C ollection

L a Bourbourg

no 06
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Fiche

POULES de FRANCE
poules-racesdefrance.fr

Nord

VOCATION

Chair Ponte
TAILLE

Ornement Couvaison
EFFECTIF
Nom commun : La poule de Bourbourg Origine : Nord de la France Dp : Nord (59) Ville : Bourbourg Aire de rpartition : France

Nain Grand

Courant Moyen Rare

Histoire
Situe proximit de Dunkerque, la petite ville de Bourbourg donna son nom cette race dans les annes 1860. Comme lensemble des races du nord, elle fit les beaux jours des leveurs locaux (1500 2000 volailles par march hebdomadaire Bourbourg dans les dcennies fastes) durant prt dun sicle. Elle demeura trs localise, en particulier sur la faade de la Manche et le Boulonnais (rgion de Boulogne sur Mer). Vers 1960 on ne comptait cependant plus que quelques levages avant sa totale disparition quelques annes plus tard. On devinera que son extinction est concomitante lessor des souches industrielles. Elle rapparut partir des annes 1980 notamment avec le concours du Conservatoire des races du Nord et divers initiatives qui militrent pour sa recration. Cest une des races les plus rpandues dans le Nord et les plus dtenues pour ce qui est de laviculture de loisir ou sportive.

Retrouvez la collection sur :

www.bodinbio.fr
Recueil dinformations : Tir des livres de JC Priquet - Participation : Jean Claude Priquet : Prsident de la Fdration Franaises de Volailles - Crdit photo : Gaetan et Pierre Guche Au Domaine des 3 Coqs - http://audomainedes3coqs.e-monsite.com Edit par BODIN SA - Octobre 2012 - Ref. cration Agence Marlow 100555

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Fiche

Cration // Cest en 1898 que son standard fut tabli par la Socit des aviculteurs du Nord. Cette race, linstar de lEstaires est une race faonne par lhomme. Il sagirait du croisement dune race de poule locale appele Marquise, petite poule blanche aujourdhui disparue (non homologue lpoque) et dune Brahma hermine (race asiatique). Dvidence le but tait de redonner de la conformation et du rendement la poule autochtone. Il est comprendre que ces races aujourdhui qui pourraient paratre marginales taient le fond de commerce des revendeurs et grossistes, de mme que la base alimentaire des ruraux comme des citadins. Or gagner un kilogramme sur une volaille voire plus par animal abaissait considrablement le prix de revient de celle-ci pour lleveur, qui navait pas plus de peine produire des sujets plus gros.

Tte
Yeux Bec Crte Barbillons Oreillons Huppe Favoris Barbe Rouge orang Court Simple Moyens Rouges, peu dvelopps Non Non Non

Corps
Forme Camail Dos Ailes Abdomen Queue Peau Tarses Fort , allong Abondant Large et plat Assez longues, serres au corps Bien dvelopp Moyenne Blanche Blanc ros avec lgres plumes

Caractristiques
Oui Chair Ponte Oui Mixte chair/ponte Oui ufs/an 180 Masse ufs 60 g Couleur Rose Couveuse Bonne Incubation 21 jours

DEF.

MASSE 3 4 kg 2 3 kg -

Bague 20 18 -

Coq grand Poule grande Coq nain Poule naine

C oloris existant C aractristiques

Homologu : Blanc hermin noir

Cest une poule mixte chair et ponte, de bonne taille, bien quinfrieure lEstaires, trs certainement pour lui conserver son potentiel de ponte. Son coloris unique blanc hermin noir rappelle celui de la Bourbonnaise (centre de la France) dont la cration comporte des similitudes (croisement dune poule locale blanche avec Brahma). La masse du coq se situe entre 3 et 4kg et celui de la poule 2,5 3kg. La crte est simple, le corps fort, lgrement inclin vers larrire, les tarses disposent de petites plumes et sont ross. Cest une bonne pondeuse et couveuse, fournissant des ufs teints. Elle nexiste pas en naine.

C omportement, levage
Cest indniablement une volaille de ferme qui peut supporter des primtres rduits comme les grands espaces, elle est robuste et habitue au grand air. Les coqs peuvent se montrer bagarreurs entre eux mais nest-ce pas rcurrent ? On veillera son tat dengraissement qui sil est trop important pourrait nuire son potentiel de ponte !

Performances, atouts
Ponte : Bonne pondeuse, des ufs ross. Couvaison : Cest une bonne couveuse, parfois mme un peu trop assidue : la poule devrait sortir du nid au moins une fois par jour pour sabreuver et salimenter, de mme que soulager ses intestins. Elle est galement une trs bonne mre. Maturit sexuelle : Coq : 5 mois, Poule : 5 mois pour les premiers ufs Chair : Excellente, dans ses belles annes, elle tait compare la Faverolles.
Recueil dinformations : Tir des livres de JC Priquet - Participation : Jean Claude Priquet : Prsident de la Fdration Franaises de Volailles - Crdit photo : Gaetan et Pierre Guche Au Domaine des 3 Coqs - http://audomainedes3coqs.e-monsite.com Edit par BODIN SA - Octobre 2012 - Ref. cration Agence Marlow 100555

Sen procurer
Pour obtenir une liste dleveurs ou se procurer des volailles : http://pagesperso-orange.fr/volaillepoultry

Retrouvez la collection sur :

www.bodinbio.fr