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chuco TOTAL Dias de almacenamiento para rotacion Produccion (Ton/dia) Produccion (Ton/dia) Densidad del aguaymanto (kg/m3) Volumen Ocupado por el producto (m3) Dimensiones de jaba Largo (cm) Ancho (cm) Alto (cm) Capacidad (kg) No jabas= Dimensiones del Pallet Largo (cm) Ancho (cm) Alto (cm) N de jabas en cada nivel de pallet N| niveles en cada pallet N de jabas en cada Pallet N de pallets
MES 1
DIAS 26
5 140.3846154 para tunel de enfriamiento 701.9230769 Para camara de conservacion 1038 135.2452942
20 15 15 5 28077
CONSIDERACIONES Distancia de pared a pallet (cm) Distancia de pallet a pallet (cm) Distancia de Pallet a techo (cm) Distancia de Pasillo princiopal (cm)
50 15 80 300
1165 1160
11.65 m 11.6 m
Altura (cm)
320
3.2 m
1. CARGA POR PAREDES, PISO Y TECHO DIMENSIONES EXTERNAS Largo (m) Ancho (m) Alto (m)
T media 20 Tmaxima 30 T ec 26 T de almacenamiento de aguaymanto 6 K (polituretano expandido) (Kcal/m.h.C) 0.028 K (fundicion y acero) (Kcal/m.h.C) 50 he (kcal/m2.h.C) 20 hi (Kcal/m2.h.C) 8 espesor de plancha de acero 0.005 T externa Area (m2) Pared norte 15.6 39.2116 Pared sur 26 39.2116 Pared este 20.8 39.3786 Pared Oeste 23.4 39.3786 Techo 38 138.4146 Suelo 20.5 138.4146
Espesor de aislamiento Espesor de aisalmiento eleg 3.36 0.07 7 0.07 5.18 0.07 6.09 0.07 11.2 0.112 5.075 0.07 Q paredes, piso y techo (Kca
2. CARGA TERMICA POR RENOVACIONES DE AIRE 2.1 RENOVACIONES TECNICAS Volumen de camara (m3) 432.448 Densidad del aire interior 0.29 Densidad del aire exterior 0.35 Densidad promedio (kg/m3) 0.32 N de renovaciones tecnicas 3 Entalpia externa (Kcal/kg) 400 Entalpia Interna (Kcal/kg) 210 Q (Kcal/h) 78878.52 2.2 RENOVACIONES EQUIVALENTES d (numero de renovaciones equivalentes) 3.8 Q(Kcal/h) 99912.79 Q2 (por renovaciones 178791.3de aire) 3. CARGA TERMICA POR REFRIGERACION Y/O CONGELACION
3.1 CARGA POR REFRIGERACION DEL PRODUCTO Cp (KJ/kg.C) 0.163 Cp (Kcal/kg.C) 0.038958 m(Ton/dia) 140.3846 h/dia 4 m(kg/h) 35096.15 Temperatura de entrada del producto (C) 30 Q(Kcal/h) 32814.57 3.2 CARGA POR REFRIGERACION DE ENVASES Y EMBALAJES N jabas/h 7019.231 masa de 1 jaba (kg) 0.125 m jabas (kg/h) 877.4038 Cp (Kcal/kg.C) de la jaba 1.8 N pallets/h 11.69872 masa de 1 pallet (kg) 50 m pallets (kg/h) 584.9359 Cp (Kcal/kg.C) del pallet 1.8 Q(Kcal/h) 36850.96
Q3 (Kcal/h)
69665.53
4. CARGA POR NECESIDADES DE CONSERVACION DEL PRODUCTO Calor de respiracion (Kcal/ton.dia) a 30C9339.258 tiempo para reducir la temperatura de 30 a 6 (h) 8 Calor de respiracion (Kcal/ton.dia) a 6C 808.5588 Q4.1 (Kcal/h) Q 4.2 (Kcal/h) Q4(Kcal/h) 5. CARGA POR VENTILADORES N ventiladores Potencia ventiladores (Kw) No horas de funcionamiento Q5(Kcal/h) Q5 alternativa (Kcal/h) 109257.3 94591.01 203848.4
6. CARGA POR OPERARIOS Numero de operarios 2 Calor emitido por cada operario (Kcal/h) 154 Tiempo de permanencia en la camara (h/dia) 4 Q6 (Kcal/h) 1232
7. CARGA POR ILUMINACION Potencia instalada recomendada (W/m) 5 Potencia requerida (W) 692.073 Potencia de un fluorescente (W) 40 Numero de Luminarias 17.30183 Potencia de las luminarias (kW) 0.04 Tiempo de funcionamiento (h/dia) 4 Q7 (Kcal/h) 8. CARGA POR PERDIDAS DIVERSAS Q8 (Kcal/h) 2380.731
25117.58
496313.2 661750.9
T(C)
Nivel respiratorio (Kcal/ton.24 h) 0 465 2 525 5 698 7 930 3000 y = 9.9977x2 - 4.4714x + 475.47 15 2659 R = 0.9999 2500 30 9339.258 6 808.5588 2000
1500 1000 500 0 0 5 10
15
20