JAN, CAMINO DE SEFARAD

Los Judos de Jan

Por esto, mozotros semos el reflekto bivo de la historia de unos djudios ke se yevaron kon si, las palavras, los kantes, los guesmos i la poezia en los kaminos por los mundos en adelantre...
(Matilda Gini de Barnatn. Publicacin Ke xaver?. EE.UU.)

RAFAEL CMARA EXPSITO

INTRODUCCIN.
Sefarad es el nombre que los judos dieron a la pennsula ibrica desde muy antiguo. Precisamente, por ese motivo, existe actualmente una Red de Juderas en Espaa que lleva el nombre de Caminos de Sefarad. Uno de los objetivos actuales de esta asociacin es que la ciudad de Jan entre a formar parte de dicha Red de Juderas, promocionando nuestro Casco Antiguo a nivel internacional y refrescando la memoria a los jiennenses sobre una parte de nuestro pasado que no podemos dejar en el olvido. Los judos espaoles que fueron expulsados en 1.492, formaron Comunidades Sefardes en diversos pases mediterrneos, llevando consigo el legado de sus antepasados. Todava hoy, la lengua que estos judos hablan en el hogar, llamada sefardita, es bsicamente nuestro propio idioma, nuestro castellano del siglo XV, al cual se incorporaron mucho despus palabras y expresiones de los distintos pases donde vivieron estas Comunidades. A esta lengua tambin se le llama judeo-espaol. Ellos lo conocen como judhezmo o djudeo-espanyol. Ms de quinientos aos despus de la expulsin, siguen conservando numerosos lazos comunes con la cultura espaola. Sus refranes, sus apellidos, su gastronoma... son tan nuestros que cualquier reunin con sefarditas de Turqua, EE.UU. o Argentina, podra hacernos creer que no hemos salido de Espaa y que compartimos con espaoles. Jan fue una de las ciudades de Sefarad, pero tambin uno de los lugares donde la convivencia pacfica entre musulmanes, cristianos y judos se hizo patente. Jan form parte de la denominada Espaa de las Tres Culturas y hoy, junto al resto de ciudades hermanas en este sentido, tenemos mucho que decir al mundo en el actual contexto de conflictividad a nivel internacional. Por ese motivo y bajo el sugerente ttulo de Jan, Camino de Sefarad, esta asociacin viene desarrollando desde hace nueve meses, una serie de acciones de muy variada ndole, como visitas guiadas, jornadas, degustaciones gastronmicas o la edicin de un libro de Francisco Bueno Garca sobre la vida de ese ilustre judo jiennense que fue Hasday Ben Shaprut. Hemos realizado ms de diecisiete propuestas a distintas administraciones pblicas para la recuperacin de la memoria y elementos judos de Jan y, sorprendentemente, muchas de ellas estn prosperando, quiz lentamente, pero con paso firme y seguro hacia una definitiva recuperacin de los espacios que hemos heredado de ellos, muy especialmente el barrio judo de Jan. Ahora editamos este nuevo libro, de la mano de ese infatigable luchador que es Rafael Cmara, coordinador de este proyecto y que de forma tan amena, tan centrado en Jan, ha sido capaz de condensar parte de los numerosos datos que hemos conseguido reunir desde Iuventa. Hemos de aclarar que, afortunadamente, existen publicaciones muy interesantes sobre los judios de Jan, como las de D. Luis Coronas Tejada, D. Pedro A. Porras Arboledas y D. David Gonzalo Maeso, entre otros. A todos ellos debemos los jiennenses que este legado no haya cado en el olvido. Varios voluntarios de esta asociacin, miembros de la comisin que organiza esta serie de actividades, hemos ido recopilando libros, datos, fechas, fotografas, leyendas, etc., hasta conseguir suficiente material como para poder editar este libro. Despus, Rafael Cmara, en su habitual apasionamiento y consciente de lo mucho que puede significar para Jan la recuperacin de su Judera, seleccion, condens y plasm por escrito todos esos datos, tan interesantes como desconocidos para la mayora de los jiennenses. Para finalizar debemos dejar claro que este trabajo no viene a complementar nada, no surge para descubrir nada nuevo, solo nace con una clara vocacin de ser elemento de difusin de una parte de nuestro legado histrico. Esperamos tambin que a la misma vez, sirva como justificacin a las numerosas peticiones que al respecto se han realizado desde esta asociacin.

Pero tambin queremos que sea un pequeo homenaje a ellos, porqu no?, a todos aquellos judos jiennenses que fueron perseguidos o expulsados de nuestra ciudad y provincia. Cinco siglos despus solo podemos hacer una cosa por ellos y por nosotros: rescatar su historia, que es la nuestra, y sacar a la luz que tambin Jan, fue un Camino de Sefarad.

IUVENTA.
Asociacin Socio-Cultural de Voluntariado

CAPITULO I LOS INICIOS. ENTRE LA LEYENDA Y LA HISTORIA.

Para poder situarnos en la importancia y antigedad de las comunidades hebreas de Sefarad, comenzaremos por decir que, los datos ms antiguos, sitan la presencia de los judos en la Pennsula Ibrica, a raz de la destruccin del Templo de Jerusaln por el emperador romano Tito, en el ao 70 d. C. Sin embargo, hay quien sostiene que la presencia juda en estas tierras es incluso anterior al nacimiento de Cristo y cierto es que, en el Antiguo Testamento, podemos leer: ... y los desterrados de Jerusaln que estn en Sefarad (Abdas, 1-20). Ya en tan lejana poca la palabra Sefarad querra decir Espaa. Otra interpretacin de esta palabra nos dice que Sefarad procede del hebreo sephard, que significa muy lejos. Los judos de Sefarad seran los judos de muy lejos, ms all del mar, a muchos kilmetros de la prometida tierra de Israel. El devenir de los tiempos, como iremos viendo, provocar que esas lejanas tierras de Sefarad llegaran, en algunos momentos, a convertirse en el verdadero Israel, patria real y efectiva del pueblo judo, unida a la Tierra Prometida que quedaba en la idealizacin y el recuerdo de aquellas familias que hicieron de stas, nuestras tierras, su patria y existencia. No en vano, en el siglo X, incluso el saber de las importantsimas Academias Hebreas de Sura y Pombeditah se trasladar a la Crdoba de los Califas. Hay quien sostiene que para justificar su antigedad en Sefarad, las propias comunidades judas de Espaa generaron algunas leyendas medievales que situaban a este pueblo en la Pennsula Ibrica desde tiempos muy remotos. Una de esas legendarias historias nos cuenta que, tras la conquista de Jerusaln por parte del rey Nabucodonosor II, algunos judos huyeron de Israel con los Tesoros del Templo de Jerusaln y la todopoderosa Mesa de Salomn, que llegara hasta Espaa para ser protegida y custodiada por ellos en algn lugar desconocido para la inmensa mayora de los mortales. No falta tambin quien sostiene que fue el emperador romano Tito el que se llev tan preciados tesoros a Roma, al Templo de Jpiter Capitolino. Despus, tras diversos avatares histricos y segn algunas versiones, terminara la legendaria Mesa de Salomn en la ciudad de Jan. Precisamente el jiennense y prolfico escritor Juan Eslava Galn, natural de Arjona, localidad en donde tambin existi una importante judera, en su libro El Enigma de la Mesa del Rey Salomn, nos plasma la posibilidad de que este legendario tesoro estuviera, durante algn tiempo, en la ciudad de Jan, quiz en el tambin legendario Raudal de la Magdalena o en el Palacio de los Reyes Moros, en cuyo solar se encuentra hoy el Antiguo Convento de Dominicos. Pero dejando a un lado el mundo de la leyenda, documentalmente probado, los judos se encontraban ya en Jan en el ao 612. El Rey Sisebuto dirigi un escrito a distintas localidades de las provincias de Crdoba y Jan, en la que encargaba se hiciera cumplir la legislacin que prohiba a los judos tener esclavos cristianos. Entre esas localidades figuraba Aurgi, que era el nombre de Jan en aquel momento. Dos cosas aparecen claramente en esta ley de Sisebuto: el importante poder econmico de estas comunidades judas asentadas en las provincias de Jan y Crdoba, pues no en vano soportaban el gasto econmico que supona tener a su cargo a poblacin esclava; por otro lado queda patente que posean

suficiente poder como para no haber respetado esa Ley. Con estos datos quedara evidenciado que esos asentamientos no eran nuevos, sino bastante anteriores a esa fecha. Vemos tambin que Crdoba y Jan son las dos nicas zonas de Andaluca a las que se dirige esta ley. Este hecho puede hacernos sospechar que eran los nicos territorios con juderas en ese momento, aunque tambin puede indicarnos que eran las nicas zonas donde se burlaba la mencionada legislacin. A ttulo meramente informativo, cabe decir que, en dicho escrito, el Rey Sisebuto se dirige a los obispos Cecilio de Mentesa (La Guardia de Jan), Agapio de Tucci (Martos) y Agapio de Corduva (Crdoba), as como a los jueces y sacerdotes de Aurgi (Jan), Sturgi (junto a Andjar), Iliturgi (Andjar), Viatia (Baeza) y Tuia (Toya-Peal de Becerro), entre otros. Acaso no es sorprendente la cantidad de localidades giennenses que contaban con poblacin juda?. Y no es an ms sorprendente que los jiennenses desconozcamos esta parte de nuestra historia?. Lo primero que descubrimos es la antigedad e importancia de la judera de Jan, documentalmente probada en el ao 612 d. C., pero que muy posiblemente era anterior a esa fecha. Intentando resumir y siguiendo el orden cronolgico en este primer captulo, diremos que los judos llegaron a Sefarad (Espaa) en tiempos de la dominacin romana. Posteriormente, tras la cada del Impero Romano, gobernaran nuestra pennsula los visigodos, los cuales mantuvieron buenas relaciones con los judos que continuaron viviendo en Sefarad. Esto fue as mientras los reyes visigodos mantuvieron una religin determinada: el arrianismo. Uno de esos Reyes visigodos, Recaredo I, abandonar el arrianismo y se convertir al catolicismo y es, justo en ese momento, cuando comenzarn las polticas contra los judos, con duras medidas restrictivas, prohibindoseles a lo largo de los siglos desde el comer con catlicos o construir sinagogas (templos judos) hasta, como hemos visto anteriormente, poseer en propiedad esclavos cristianos. Los reyes visigodos que sucedieron a Recaredo, entre ellos el anteriormente mencionado Sisebuto, continuarn con esas polticas de persecucin, pretendiendo la conversin del pueblo judo, hasta que los musulmanes, encabezados por Tariq, llegan a nuestras tierras y se apoderan de ellas. Lgicamente, la llegada de los musulmanes supuso una liberacin para los judos espaoles, que tan perseguidos haban sido por los reyes visigodos que gobernaron la pennsula. Por esa razn es por lo que, al parecer, no dudaron los judos espaoles en ayudar a los musulmanes en la conquista de la pennsula, hecho que les reportara numerosos beneficios durante la inmediata dominacin rabe. Un dato curioso, para finalizar este resumen, es que mucho se repite en distintos escritos y crnicas que el Rey Tariq conquist la Pennsula, entre otros objetivos, para encontrar la Mesa del Rey Salomn.

CAPTULO II AL-ANDALUS - EL ESPLENDOR HEBREO DE LA MANO DE UN JIENNENSE.

Nos encontramos ya en este captulo con la Espaa musulmana. Tariq conquist la pennsula, arrebatndosela a los reyes visigodos, y nuestras tierras entraron en el seno del Islam. Cristianos y judos se integraron armoniosamente en el nuevo estado musulmn que se fue forjando. Los judos espaoles, adems, al convertirse en miembros de este nuevo imperio, tuvieron la oportunidad de reencontrarse con aquellos otros judos que vivan en Oriente o en Africa, los cuales tambin se encontraban bajo dominio musulmn. En el siglo X, en el ao 912, nace el Califato de Crdoba bajo los auspicios de la Dinasta Omeya. Abderramn III se proclamar Califa y Principe de los Creyentes. Comenzar con el Califato la mayor etapa de esplendor de la Dinasta Omeya en nuestras tierras y tambin la conocida como Edad de Oro del Judaismo Espaol.

Abderramn III, nieto del emir Abd Allah, el emigrado, fundar la suntuosa ciudad-palacio de Medina Azahara, cerca de Crdoba, en la que construir su fastuosa residencia, saln del trono y un largo etctera de equipamientos polticos, militares, administrativos..., y que se convertir en un autentico Centro de Ciencias. El esplendor del Califato Cordobs, sin duda, dej su huella en Jan, ciudad que se encontraba bajo este dominio y que por entonces se llamaba Medina Yayyan o, lo que es lo mismo, Madinat Yayyan. Varias mezquitas presidiran la vida religiosa del Jan musulmn e, indudablemente, al menos una sinagoga. Sabemos que un judo llamado Ishaq ibn Shaprut, hombre rico e importante mecenas de la cultura en Jan, coste la construccin de una sinagoga en el siglo X. Precisamente, de la familia de este importante judo, ser de donde surja la perla ms deslumbrante de la cultura hebrea de Jan y el primer judo espaol que brillar con luz propia en el firmamento de la cultura y la sabidura de Al-Andalus. La esposa de Ishaq ibn Shaprut dio a luz en Jan a un varn, a quien llamaron Abu Yusuf Hasday ibn Ishaq ibn Shaprut, y al que por abreviar tan extenso nombre llamaremos a partir de ahora Hasday. Ser Hasday uno de los primeros judos que accedern a desempear un alto cargo en la corte de un rey de esta pennsula. Con l comenzar el verdadero esplendor de la cultura hebrea en estas tierras. Con el jiennense Hasday ibn Shaprut, comienza la denominada Edad de Oro de los Judos Espaoles. Captulos y libros aparte merecen la extraordinaria y polifactica figura de Hasday ibn Shaprut, razn por la cual solo haremos un breve esbozo de su singular y extraordinaria trayectoria. Parece ser que Hasday estudi, durante sus primeros aos de vida, en la ciudad de Jan. Se form en el idioma hebreo, como era habitual en los centros de enseanza que existan siempre ligados a las sinagogas. Hablaba y escriba perfectamente el rabe, pues no en vano era la lengua oficial del pas en que viva, pero tambin dominaba a la perfeccin el latn, que lo aprendi en Crdoba, y el romance, incipiente castellano. No le bast a Hasday ibn Shaprut con ser un excelente polglota, sino que adems tambin estudi Medicina, ciencia en esa poca ntimamente ligada a la farmacologa. Bastaran estos datos para darnos cuenta de la sabidura de este judo jiennense, que fue capaz de destacar no en una, sino en varias facetas. Fue mdico, diplomtico, mecenas de la cultura, farmacutico, traductor... indudablemente una de las vidas ms sabias de la historia de nuestro pas. Hasday march a Crdoba an muy joven con toda su familia y all se asent. De ah que Mos ben Ezr, en su Libro de Potica, dijera de l: El lugar de su origen fue Jan y el de su grandeza Crdoba. Con el tiempo pasar al servicio del Califa Abderramn III, ocupando sucesivamente distintos cargos de gran relevancia en el Califato, hasta que lleg a convertirse en una especie de Ministro Plenipotenciario del Califa, su brazo derecho. Igual servicio prestara posteriormente al Califa Al-Hakam II, sucesor de Abderramn III. El Califato de Crdoba figura como una de las etapas histricas ms esplendorosas de nuestro pas. Al-Andalus se convirti en una superpotencia del siglo X. Indudablemente, la astucia y sabidura de Hasday tuvieron mucho que ver con ese enorme desarrollo cultural y econmico de Al-Andalus. Un hecho muy importante y destacable del siglo X en Espaa, es que Hasday, de religin juda, se convirtiera en Primer Ministro de dos musulmanes, Abderramn III y Al-Hakam II. Podemos decir que fue un verdadero ejemplo de tolerancia, que benefici enormemente a la poblacin de aquel momento.

Hasday ibn Shaprut fue traductor del importantsimo Tratado Mdico de Dioscrides; cur al rey cristiano, conocido como Sancho el Craso, de su extraa deformidad; ocup el cargo de Secretario de Cartas Latinas y fue un gran diplomtico, al que el Califa encarg recibir y tratar con embajadas extranjeras tan importantes como las del emperador Constantino VIII, de Bizancio, y la del emperador germnico Otn I. Sera extenssimo detallar cada una de sus hazaas, espacio que no nos permite este libro, pero queremos destacar tambin de Hasday el hecho de que fuera nombrado por el Califa Principe Nasi de las comunidades judas de Al-Andalus, convirtindose en el mximo representante de su pueblo en todo este territorio. Como podemos imaginar, Hasday era para sus correligionarios un verdadero principe y seor, defensor de sus derechos y juez de sus actos. Hasday ibn Shaprut ser en gran medida el causante de que se instalaran en Crdoba las importantes Academias Hebreas de Oriente, que se trasladarn a esa ciudad, convirtiendo a Al-Andalus en un centro cultural y religioso del judaismo a nivel internacional. Su pueblo le adoraba, de modo que con ocasin del regreso de Hasday a Crdoba, tras su misin en tierras navarras para curar al Rey Sancho el Craso, la sinagoga de Crdoba sali a recibirle con aclamaciones e himnos como los que siguen: Al Jefe de Jud saludad, montes, Florezca la sonrisa en todo labio, Himnos entone el yermo y la floresta, Henchidos de entusiasmo. Algrese el desierto, Florezca y de tambin frutos lozanos: De la Academia el jefe ya retorna, Ya viene al son de jubilosos cantos... Una de las calles ms importantes de la capital de Israel, est dedicada a este jiennense que brill con luz propia, durante treinta aos, en dos de los reinados ms esplendorosos de este pas, el de los Califas Abderramn III y Alhakem II. Segn la tradicin, la casa donde vivi sus primeros aos Hasday ibn Shaprut se encuentra en la Plaza de la Magdalena, que antiguamente era el centro del Jan musulmn, la antigua Plaza del Cadiato. Esta casa la descubriremos en un rincn de la plaza, a la izquierda del Raudal de la Magdalena, y la reconoceremos rpidamente porque el devenir de los siglos no ha impedido que una Estrella de David, smbolo judo por excelencia, contine en su fachada indicando, a propios y extraos, la condicin religiosa de la familia que all habit hace muchos siglos. Rafael Caada Quesada, en un artculo publicado en Diario Jan, escribe los siguiente: De su descendencia (de Hasday) dicen algunos historiadores que se convirtieron al cristianismo, fueron ennoblecidos, y seran una de las familias que llevaron los apellidos Martnez del Rincn, uno de los cuales dar hospedaje a Pedro I el Cruel cuando visit de incognito Jan, en tiempos de luchas fraticidas con su hermanastro Enrique II. Es una conocida leyenda de Jan. Es cierto que existe esa leyenda, y precisamente ubicada en la casa de Hasday, conocida (casa y leyenda) como La Casa de los Rincones o La Casa de las Almenas, en la que su propietario da cobijo al mismsimo Rey Pedro I. Este monarca, en agradecimiento, concede el privilegio a su propietario de que esa casa tenga agua y almenas, adems de asignarle al mismo el apellido del Rincn, precisamente por haber permanecido en guardia toda la noche, vigilando a su rey, en un rincn de la casa. Lo verdaderamente difcil es relacionar a los descendientes de Hasday con esa leyenda y esa casa, ya que la familia de ste march a Zaragoza tras la cada del Califato de Crdoba en el ao 1.013. El investigador Francisco Bueno Garca, gran conocedor del judaismo espaol y admirador de la figura de Hasday ibn Shaprut, sigue la pista de los descendientes de ste hasta aproximadamente el ao 1.400, fecha en la que uno de ellos, llamado Hasday Crecas, trat de reconstruir las juderas de Aragn, desoladas tras las persecuciones de 1.391, de las que ms adelante hablaremos. A partir de ese momento, Francisco Bueno pierde la pista de la familia de Hasday. Volviendo a la casa donde se supone vivi Hasday, tenemos que alabar el hecho de que sus actuales propietarios hayan colocado una puerta lateral de madera, con Estrellas de David talladas en la

misma, as como una vidriera en el segundo piso con este mismo smbolo. A pesar del tiempo transcurrido, la tradicin giennense y los sucesivos propietarios del inmueble, han querido destacar siempre que en esta casa sucedi algo muy especial y que este hecho tiene relacin con el judasmo. Creemos que en el subconsciente de los jiennenses siempre se ha dado un valor muy especial a esta casa. Continuando con el Jan rabe, tenemos que decir que el musulmn Al-Himyari dej escrito que en Yayyan existan, en el siglo XI, cuatro Baos Arabes, hecho que creemos demuestra el esplendor de la ciudad en ese momento. Los nombres de esos Baos eran los siguientes: Hamman al-Tawr, Hamman ibn Tarafa, Hamman al-Walad y Hamman ibn Ishaq. Evidentemente, el Hamman Ibn Ishaq (Bao del hijo de Isaac), era un bao judo. No queremos decir con sto que fuera un miqw (bao ritual judo), sino simplemente un Bao Arabe, utilizado habitualmente por los judios de la Madinat Yayyan. Precisamente, cuando se habla de los judos espaoles, se insiste en numerosas ocasiones en el hecho de que se trata de un judaismo arabizado, ya que lgicamente, al convivir con la cultura musulmana, adoptaron numerosas costumbres de ese pueblo en su cotidiano vivir. Entre ellas estaba la de utilizar esos extraordinarios y agradables Baos, de los que encontramos una excelente muestra en los Baos Arabes que estn musealizados bajo el Palacio de los Condes de Villardompardo, precisamente en la ciudad de Jan. Actualmente existe otro Bao Arabe en Jan que est localizado y es conocido con el nombre de Bao del Naranjo. Se encuentra en la Plaza de los Caos haciendo esquina con la calle del mismo nombre. Su ubicacin, dentro de la antigua judera jiennense, barrio del que ms adelante hablaremos, puede inducir a pensar que quiz fuera este Bao Arabe el denominado por Al-Himyari como Bao del Hijo de Isaac (Hamman ibn Ishaq), osea, el utilizado por los judos de Jan. Esta posibilidad, reflejada por D. Vicente Salvatierra en su libro El Bao Arabe del Naranjo y la formacin del Edificio Los Caos, es despejada por el mismo autor cuando nos dice, con buen criterio, que lamentablemente no podemos situar actualmente en nuestra ciudad el lugar donde se encontraba el barrio de los judos en el siglo X y, por lo tanto, no sabemos si ste Bao puede tener alguna relacin con ellos. Adems parece que existi otro Bao Arabe en la calle Remojadero del Pescado, tambin dentro de la antigua judera jiennense, Bao al que, si se descubriera, le seran de aplicacin los mismos argumentos que al Bao del Naranjo. La judera de Jan que conocemos como tal, el antiguo barrio de Santa Cruz, es precisamente la zona que ocuparon los judos y posteriormente los judeo-conversos, durante los aos de dominacin cristiana. Esto es desde que Jan pas al dominio del rey cristiano Fernando III El Santo. Sabemos que anteriormente tambin existi poblacin juda en Jan, pero actualmente es imposible ubicarla en ninguna zona concreta de la ciudad, ya que los judos jiennenses tuvieron que huir a las ciudades de los reinos cristianos de Castilla, tras la invasin almohade, como veremos posteriormente. S es necesario aclarar que, a pesar de no existir constancia de donde se ubicaba la judera en poca musulmana, ese mismo Barrio de Santa Cruz tiene una morfologa que coincide plenamente con la definicin que Torres Balbs hace de los barrios judos en las ciudades hispano-musulmanas: barrios separados, calles apartadas y angostas y escasas salidas que se cerraban por la noche. En base a sto, tampoco se puede eliminar la hiptesis de que la judera, en poca musulmana, estuviera ubicada en el mismo lugar que durante la posterior dominacin cristiana. Continuando con la historia de los judos en Jan, decir que tras la cada del Califato de Crdoba, el territorio de ste se dividi en los llamados Reinos de Taifas. En ese momento Jan pas a depender del Reino Zir de Granada. La judera de Jan ser tras la de la capital (Granada), la ms grande comunidad juda de ese reino, incluso por delante de Mlaga. La judera jiennense prosper mucho durante esa etapa histrica. Ser en el ao 1.066 cuando un motn contra los judos de Granada, dar comienzo a una etapa menos afortunada. En Jan, su Gobernador, llamado Musakkan, se apoder de las riquezas de los judos jiennenses. Solo tuvieron ante ellos dos opciones: emigrar o pagar un elevado impuesto que les permitiera continuar viviendo en Jan.

En el siglo XII, las persecuciones de los musulmanes almohades contra los judos, harn que la aljama hebrea de Jan parezca llegar a su exterminio, ya que se vieron obligados a huir hacia los territorios cristianos de Castilla, donde sus gobernantes les daban ciertos privilegios y podan vivir con relativa paz. Las anteriores etapas de respeto y convivencia entre musulmanes y judos haban desaparecido. A partir de ese momento seran los cristianos los que, de nuevo, conviviran con los judos espaoles.

CAPTULO III LOS JUDIOS DE JAN DURANTE LA DOMINACIN CRISTIANA.

Ser en 1.246, momento en que la ciudad es tomada por el Rey cristiano Fernando III El Santo, cuando pronto se volvern a ver judos en Jan como arrendadores de rentas. La judera de Jan se recompone. A finales de este mismo siglo, en 1.294, la judera de Jan contaba de nuevo con un tamao considerable. Es citada en el Padrn de Huete, pagando unos tributos no muy distantes de los de Crdoba. Esta es una prueba del desarrollo econmico de la aljama hebrea de Jan. Ya en esa poca la judera jiennense estara enclavada entre las parroquias de San Andrs y San Pedro. Durante el reinado de Pedro I El Cruel en los territorios castellanos, los judos siempre estuvieron a favor de este monarca, especialmente en la significada guerra fraticida en la que se disputaba el trono con Enrique de Trastamara. Aqu es cuando surge la leyenda de La Casa de los Rincones, mencionada en el Captulo anterior. El Rey Pedro I El Cruel se ver obligado a pedir ayuda al reino musulmn de Granada, permitiendo a cambio de ese favor que cautivaran a los judos de Jan. Se sabe que en esa poca la ciudad contaba con unas 300 familias, esto es aproximadamente unos 1.500 judos, segn nos dice Jos Luis Lacave en su libro Juderas y Sinagogas Espaolas. No sabemos si todos fueron vendidos pero s que fue una dursima prueba para la judera de Jan. En 1.391 la judera de Jan fue asaltada. La chispa estall en Crdoba el 15 de Marzo de ese ao, Mircoles de Ceniza. Desde all la tragedia se extendi, arrasando con todas las juderas jiennenses. Jan, Ubeda, Baeza, Andjar... sufrieron la intolerancia. De nuevo los judos de Jan tuvieron que elegir entre dos opciones: el exilio, huyendo al Reino Nazar de Granada, o la conversin al cristianismo. Este es el momento histrico en que se produjeron en masa las conversiones de los judos espaoles, que pasaron a llamarse judeo-conversos o criptojudos. Estas conversiones en ocasiones fueron reales, seducidos y convencidos por la religin cristiana, la adoptaron y profesaron en verdad. En otros muchos casos las conversiones al cristianismo fueron ficticias, aparentando exteriormente ser cristianos pero conservando, en lo ms profundo de su corazn, sus creencias religiosas y, en el ms celoso de los secretos, la prctica de las mismas. Es la poca de los falsos conversos, los anusim en hebreo, obligados al bautismo cristiano por causas de fuerza mayor. La judera de Jan se convirti en un barrio de judeo-conversos. Una de sus sinagogas se convirti en la que se llam Parroquia de Santa Cruz. El escaso inters mostrado por los sacerdotes hacia ese barrio queda patente en el hecho de que esa parroquia slo tena culto cada tres meses. La documentacin posterior evidencia que la mayora de esos judeo-conversos siguieron viviendo en el antiguo barrio judo. La mayor parte de los procesados por la futura Inquisicin, al menos en sus primeros tiempos, sern judeo-conversos que vivan en ese barrio. El barrio cambi de nombre recibiendo el de Santa Cruz, igual que en Sevilla y Len. Qu mejor nombre para cristianizar y borrar toda huella pagana de esa zona?. An hoy, la calle principal de ese barrio sigue llamndose igual, Santa Cruz.

Los judeo-conversos siguieron recaudando las rentas de la corona y haciendo prstamos en clandestinidad. Estas acciones depertaran el recelo del pueblo y fueron preparando el terreno para los posteriores motines anti-judios. El ao de 1.473 traera otra vez la desgracia a los judos de Jan. De nuevo ser Crdoba el lugar donde estallar la chispa, provocando que, el 21 de Marzo, el popular Condestable de Castilla D. Miguel Lucas de Iranzo sea asesinado por cristianos viejos. De este asesinato se culpar injustamente a los judeo-conversos, que tendrn que padecer uno de los momentos ms horribles y virulentos de la historia de Jan. La masa popular, enfurecida por el asesinato del Condestable, se dirigi hacia los barrios de los conversos para convertirlos en una verdadera carnicera. Estas revueltas se caracterizaron porque no solo se persigui a los conversos, sino tambin a los que los defendan. Ese fue el pecado del Condestable D. Miguel Lucas de Iranzo que, viendo lo que estaba ocurriendo en Crdoba, intent frenar cualquier atentado contra los cripto-judos de Jan. Mariana, en su Historia General de Espaa, refirindose al asesinato del Condestable Iranzo, dice lo siguiente: Esto fue la causa de que el odio y envidia de la muchedumbre se revolvise contra l de tal guisa, que con cierta conjuracin que hicieron un da le mataron en una iglesia en que oa misa. La rabia y furia fue tan arrebatada y tal el sobresalto, que apenas dieron lugar para que Doa Teresa de Torres, su mujer, y sus hijos se recogiesen en el Alczar. Como el Condestable pusiese las rodillas para facer oracin, uno del pueblo, que ms cerca del se fall, le dio tan grande golpe con una ballesta de acero en la cabeza, que dio con l en el suelo, e todos los que cerca del estaban lo firieron con lanzas e espadas de tal manera que no qued en l seal de persona humana, e luego todos juntos fueron a robar e matar los conversos. Sus asesinos quedaron impunes. Una leyenda de Jan, conocida como La Leyenda Negra del Condestable, nos cuenta que los asesinos del Condestable fueron juzgados y ejecutados por el propio rey Enrique IV. Esta leyenda no escatima la ocasin de desprestigiar a la figura del Condestable, atribuyendo el xito y ttulos del mismo a unos supuestos favores prestados a su rey en la alcoba real. Todo un cuento chino. Probablemente se trata de una leyenda ideada para desprestigiar al Condestable Iranzo por el mero hecho de defender a los conversos. Tan solo diez aos despus, en 1.483, se establece en Jan el Tribunal de la Inquisicin, tercero en Espaa tras los de Crdoba y Sevilla. Que el tercer Tribunal de la Inquisicin se ubicara en Jan es seal inequvoca de la importante comunidad de judeo-conversos existente en la ciudad. Los primeros cincuenta aos de ese Tribunal se dedicaron con especial celo a la persecucin de falsos conversos en todos los reinos gobernados por los Reyes Catlicos. Sobre los judeo-conversos siempre pes la sospecha de su posible prctica en secreto del judaismo. A partir de ese momento tendrn que ser todava ms precavidos para seguir practicando su religin y costumbres. La Inquisicin los vigilar de cerca y la posibilidad de ser denunciados siempre estar acechndoles. Entre esas actitudes intolerantes no podan faltar los insultos. Los judeo-conversos eran llamados por el resto de la poblacin marranos, hecho que resulta desagradable plasmar en este libro y por el que es fcil sentir vergenza ajena, pero no por eso deja de ser una realidad y una parte de nuestra historia que no debemos ocultar. Ser la poca de los sambenitos, hbitos penitenciales con los que se vesta a los condenados por la Inquisicin que despus seran reintegrados a la comunidad. Los sambenitos se colgaban despus en las iglesias con el nombre de la persona que lo haba portado, para que se perpetuara la memoria del pecado.

Los sambenitos, por lo general, eran trajes amarillos con una o dos cruces diagonales pintadas sobre ellos. Los que haban de ser relajados en un Auto de Fe tenan que llevar puesto un sambenito negro con llamas, demonios y temas similares pintados en el mismo. De ah procede la clebre frase, ya le han colgado el sambenito, tan utilizada actualmente en nuestro pas. En los Autos de Fe se realizaba la lectura pblica de las sentencias de los inquisidores, en presencia de los acusados y con gran cantidad de pblico y autoridades. Antes de la lectura de sentencias no faltaba una solemne misa y sermn. Las penas iban desde la confiscacin de bienes, multas o destierro, hasta la obligacin de llevar el sambenito. Tambin se quemaban de forma simblica a algunos condenados, eran quemados en estatua. En el mismo Auto de Fe eran entregados al verdugo los condenados a pena de muerte. En los Autos de Fe se mostraba al pueblo todo el aparato ceremonial y poder del Tribunal. Pocos aos despus lleg el detonante de tanta persecucin y anti-judaismo. Los Reyes Catlicos, el 31 de Marzo de 1.492, dictaron un decreto en el que ordenaron la expulsin de todos aquellos judos que no quisieran abrazar el cristianismo. Muchos judos, hay quien dice que 300.000, salieron de Espaa como consecuencia del cruel edicto. Llevaban, como mnimo, 15 siglos en nuestro pas, su pas. Durante generaciones guardaron las llaves de sus casas en aquellos pases extranjeros que los acogieron, esperando el momento propicio para regresar a sus hogares y recuperar sus propiedades. El destino no lo permiti. Ellos, a pesar de todo y como espaoles que eran, mantuvieron su idioma, cantos, tradiciones... an hasta hoy. Podemos resumir nuestro sentir al respecto con la frase que el Sultn Bayazit II de Bizancio, pronunci al recibir a los judos expulsados de Espaa: Cuanto Espaa ha perdido lo he ganado yo A pesar de la expulsin, an sern muchos los que permanecern en nuestras tierras aparentando ser cristianos. En el siglo XVI seguirn las persecuciones contra ellos. Por esta razn, el Cabildo Eclesistico de Jan, imitando a ciertas cofradas de la ciudad, dict una ordenanza en la que se vedaba la entrada a todos los que no acreditaran ser cristianos viejos, en los oficios y dignidades de su iglesia. El cristiano viejo era aquel que no tena ascendencia juda ni musulmana. Posteriormente en Toledo, el 23 de Julio de 1.547, en Cabildo de Cannigos de esa Catedral, se copi lo dictado en Jan y naci el tristemente famoso Estatuto de Limpieza de Sangre de la Catedral de Toledo. Vemos como la ordenanza de la Catedral de Jan sirvi de modelo en Toledo, para la realizacin de esos lamentablemente conocidos Estatutos de Limpieza de Sangre, elaborados por el Cardenal Silceo en 1.547. El investigador Francisco Bueno nos dijo: Estatutos de limpieza de sangre los hay anteriores, como el Estatuto de Sarmiento y otros que en realidad son ms imprecisos y menos tajantes. Slo que el Estatuto del Cardenal Silceo, de Toledo, es el que en realidad fija y marca esas actuaciones. Luego otros le siguen. El Estatuto de Silceo est inspirado en Jan. Los Estatutos de Limpieza de Sangre, o pruebas documentales de no tener antecedentes judos o musulmanes, seran necesarios para ingresar en muchos de los colegios mayores y universidades, as como en las rdenes religiosas y militares. Los conversos judos de Jan siguieron ejerciendo las mismas profesiones: finanzas, banqueros, recaudaciones de rentas, mdicos, boticarios, escribanos, comerciantes... y, sorprendentemente, con la misma fortuna.

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CAPTULO IV SEFARDITAS PORTUGUESES EN JAN. SIGLOS XVI, XVII Y XVIII.

Pese a las persecuciones sufridas durante los siglos anteriores, y segn Luis Coronas Tejada en su publicacin Presencia y persecucin de sefarditas en el Reino de Jan, los judeo-conversos siguieron teniendo preferencia por mantener su residencia en los lugares donde tradicionalmente haban estado establecidos desde siempre. Hasta la dcada de los setenta, durante el siglo XVI, vendra hasta Jan un considerable nmero de mercaderes ambulantes, procedentes de Portugal, y posteriormente se estableceran en diferentes ciudades de esta provincia, hecho que trajo consigo la llegada de numerosos sefarditas. Lo ms curioso es que esos portugueses tuvieron preferencia, en sus establecimientos, por las mismas ciudades que en la antigedad albergaron juderas, quiz porque esas localidades mantenan una intensa actividad econmica o porque esos judos portugueses, movidos por el recuerdo y la nostalgia, volvieron a los lugares donde haban vivido sus antepasados. Es posible que fueran descendientes de aquellos otros judos que antao haban sido expulsados de esas mismas ciudades. Tambin pudo ser porque en esas localidades de la provincia, entre ellas Jan, que siempre fue la que tuvo la judera ms importante, continuaron viviendo familias de conversos que en secreto seguan manteniendo la religin juda y que, lgicamente, daran acogida a estos sefarditas procedentes de Portugal. Segn el mismo autor, estos judos llegados de Portugal no destacaron econmicamente como sus antecesores ya que, generalmente, eran mercaderes y tenderos, si bien no faltan algunos que se dedicaron al arrendamiento de determinadas rentas. Jos de Silvera fue Adminitrador General del Tabaco para el Reino de Jan. Otros como Antonio Castro y Pedro Jos de Torres, fueron boticarios. Las localidades portuguesas de donde procedan un mayor nmero de judos eran Villa Real, Villaflor y Almeida. Otro dato interesante es que estos portugueses, repitindose la misma historia, eran mal considerados por la poblacin y por las propias autoridades. Muy pronto la palabra portugus se convirti en sinnima de judo, tanto en Jan como en el resto del pas. Para finalizar este captulo hay que decir que el ltimo proceso de la Inquisicin en Jan que hemos conseguido encontrar, tambin escrito por Lus Coronas y en la misma publicacin, fue a Manuel de Acua, natural de Lisboa y afincado en Jan, de profesin mdico. Fue condenado por judo en 1.745 junto con su mujer, por asistir a un moribundo judo que aparentaba exteriormente ser cristiano. En la acusacin, segn Coronas, se deca que practic el levirato con la viuda del difunto que haba asistido. En 1.745, poco ms de 250 aos atrs, todava coleaba la intolerancia y se conden a dos personas en Jan, por el mero hecho de ser judos.

CAPTULO V - EL BARRIO DE LA JUDERA.

Dentro de la zona declarada Conjunto Histrico de Jan, se encuentra el antiguo barrio judo de esta ciudad, ubicado en la actual calle de Santa Cruz y sus aledaas. Parece sin embargo que fue en algunos momentos bastante ms amplio, llegando incluso, segn Pedro. A. Porras Arboledas, hasta la actual calle de Las Higueras. La zona que ocupa la actual calle Santa Cruz, junto con las calles 1 y 2 Travesa de Santa Cruz, Plaza del Rostro, Calle del Rostro y Callejn del Gato, forman una manzana muy compacta, con apenas tres salidas al exterior, que coinciden plenamente con la descripcin que Leopoldo Torres Balbs hace de las juderas en las ciudades hispano-musulmanas: barrios separados, calles apartadas y angostas y escasas salidas que se cerraban por la noche.

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Afortunadamente ese entramado urbanstico conserva gran parte de su esencia. El visitante que entra a esa zona descubre unas calles extremadamente estrechas, con apenas tres salidas al exterior y apartadas del resto del conjunto urbano. Lamentablemente los solares y casas abandonadas, precisamente por la angostura de la zona, son frecuentes. Es precisa una rehabilitacin y repoblacin que devuelva la imagen que pudo haber tenido en otros tiempos. Todos conocemos numerosas reconstrucciones, derivadas de los graves daos causados por la II Guerra Mundial en ciudades como Viena o Budapest. Lo que en el Conjunto Histrico de Jan no destroz la Guerra Civil lo ha destruido la desidida de las sucesivas corporaciones municipales, razn por la cual es precisa y urgente la actuacin (que no la promesa) de todas las Administraciones Pblicas para la recuperacin de esos espacios, tan valiosos histrica y culturalmente. Un dato interesante es que muchas casas de esa zona mantuvieron, hasta no hace muchos aos, una Estrella de David labrada en yesera, generalmente en los portales de acceso a las viviendas. Del Callejn del Gato es preciso decir que es una nueva apertura realizada en el ao 1856, surgida de la ampliacin de las escuelas y jardines de San Andrs, donde al no haber viviendas, se acumulaba la basura y los gatos. Como los vecinos de San Andrs estaban mal comunicados, especialmente con la Plaza de los Caos, lugar donde se encontraban las Carniceras Pblicas, se solicit la apertura de esta nueva calle. Tenemos pues que imaginar el barrio judo con una salida menos. An tenemos que imaginar este barrio ms apartado de lo que sera sin el Callejn del Gato, ya que la actual calle de Los Caos, as como Arroyo de San Pedro, no era en el siglo XVI tal calle, sino un barranco por el que discurra un arroyo llamado de San Pedro, que hoy da nombre al vial. El elevado trfico de personas, con motivo igualmente de la importancia de la Plaza de los Caos, hizo que en 1.505 se urbanizara el Barranco. El cantero Benito Fernndez, alcantarilla la calle Arroyo de San Pedro. Ese mismo ao se obliga al mismo cantero a hacer el puente del Arroyo de Sant Pedro como esta mandado y el 21 de Noviembre se manda que haga la madre de la calle de Ro. Sant Pedro fasta el Adarve. (M.L. Ulierte, El Bao Arabe del Naranjo y la formacin del Edificio Los Caos). Tambin es destacable que al parecer, en la parte posterior del actual Convento de Santa Clara, en la calle Santa Cruz, queda parte del antiguo muro de la sinagoga juda. De hecho en esa pared, se observa fcilmente una parte que sobresale del resto, rompiendo la homogeneidad de la misma y que posiblemente sea resto de dicho templo. En numerosas publicaciones se dice que la Iglesia de San Andrs parece que fue sinagoga. La propia ubicacin de esta Iglesia y dependencias anejas, situadas entre las calles San Andrs y Rostro, en pleno entramado judaico, dan consistencia a esta sospecha, as como su orientacin hacia el Este. Los arcos tmidas de ese templo se asemejan mucho a los de la Sinagoga de Santa Mara la Blanca, en Toledo. Igualmente, en una de las paredes laterales de esa Iglesia, existe un retablo llamado de San Martn, en el que con gran facilidad se aprecia una Estrella de David en su parte superior. Quiz el artista quiso dejar plasmada en su obra una seal que recordara la antigua funcin de ese templo. En esa Iglesia de San Andrs, tiene su sede la Noble Cofrada de la Limpia Concepcin de Nuestra Seora, ms conocida como Santa Capilla, que funciona desde 1.515 y fue fundada por D. Gutierre Gonzlez Doncel, ilustre personaje de Jan que lleg a ser tesorero de Su Santidad Leon X. Lo ms curioso de esa Cofrada, a nuestro parecer, es que haya mantenido intacto su funcionamiento desde el siglo XVI, respetando fielmente sus estatutos originales. Don Gutierre Gonzlez Doncel, que aparece en algunos escritos como Gutierre Gonzalez de Baeza, parece que pudo pertenecer a una familia de conversos, hecho que su propio apellido, Baeza, podra delatar. Por razones propias del cargo que desempeaba, D. Gutierre tena fijada su residencia en Roma y, desde all, enviaba dinero para ayudar al funcionamiento de la Santa Capilla. Es significativo que esos fondos fueran transferidos a travs de banqueros de Jan que pertenecan a familias de posible origen judeo-converso.

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Estos datos, extraordinariamente curiosos, nos llevan a sospechar sobre algunas posibles influencias entre los fines de la Cofrada de la Santa Capilla y los de las Sinagogas judas. Esa Noble Cofrada nace con una cuadruple funcin: dotar doncellas, vestir pobres, ensear nios y atender el culto divino, objetivos tambin muy arraigados en el funcionamiento de las sinagogas. Quiz Don Gutierre Gonzlez Doncel quiso dejar plasmadas en su Cofrada ciertas costumbres judas, que eran buenas y podan ser perfectamente adaptadas a la nueva religin que habran adoptado l y sus familiares. Es curioso que siglos despus encontremos una Escuela junto a la Iglesia de San Andrs, igual que en las antiguas sinagogas, que llevaban unido un Centro de Estudios Talmdicos. Precisamente esas Escuelas de San Andrs dependan directamente de la mencionada Cofrada. Es habitual en las sinagogas colocar en los bancos los nombres de las personas ms destacadas de la comunidad. En el caso de la Cofrada tambin estn colocados los nombres de los cofrades en un nomencltor, colgado en una pared lateral de la Sala Capitular. No podemos afirmar nada sobre esas posibles influencias judas en la Cofrada de San Andrs, es tan solo una sospecha de que pudieron existir. En muchos lugares de Espaa existieron Cofradas formadas por judeo-conversos y claramente influenciadas por su religin. Esta posibilidad merecera un detenido estudio por parte de personas cualificadas para ello. Un ejemplo de lo que aqu exponemos lo encontramos en la que fue Cofrada de la Veneracin al Santsimo Sacramento, tambin de Jan. Numerosos cofrades de la misma fueron procesados por judos. En otro orden de cosas, hay que decir del actual barrio de San Juan que algunas de sus calles aluden precisamente a apellidos de familias judeo-conversas de Jan, que debieron habitar en l o tuvieron all sus comercios. Esto nos lo explica Pedro A. Porras, en su libro Banca, Comercio y Judeo Conversos en la Ciudad de Jan, en el que nos detalla como las Calles Elvn y Soria proceden de los apellidos conversos Albn y Soria (o Nez de Soria), respectivamente. Sin embargo, Rafael Caada Quesada, en un artculo publicado en Diario Jan, complementando otro anterior sobre la judera de Jan, expuso su desacuerdo con que el origen del nombre de la Calle Elvn proceda de una familia judeo-conversa. Si admite que el nombre de Elvn procede de la deformacin del apellido Albn, familia que all habit. Sin embargo, basndose en un proceso inquisitorial contra Francisco Rodriguez Jerez, descendiente de esa familia y que fue declarado cristiano viejo, entiende que no son estos Albn una familia de conversos. Francisco Rodrguez Jerez, que era Cannigo de la Santa Iglesia Catedral de Jan desde 1.617, fue denunciado por sus enemigos como consecuencia, posiblemente, de las envidias que despertaron sus nombramientos y para evitar su ascenso. El Tribunal de la Inquisicin, tras las pertinentes investigaciones, declar a Francisco Rodrguez Jerez cristiano viejo, razn por la que sus acusadores fueron castigados por jurar en falso o bien huyeron. (Archivo Histrico Diocesano Catedralicio. Sala VI). Igualmente, en ese mismo barrio de San Juan sabemos, por las publicaciones de Pedro A. Porras, que en 1.507 el joyero Diego de Baeza tena una casa arrendada en la calle Maestra Alta ( hoy Almendros Aguilar), la cual lindaba con casas de Alonso Gutirrez de Andjar, mercader, Luis Fernndez de Olivares, joyero, y Gonzalo Fernndez Alvn, cerero. Este ltimo tena una tienda cerca de all. Todos estos personajes fueron, segn Pedro A. Porras, notables miembros de la comunidad conversa de Jan. Como se puede apreciar el apellido Albn, de linaje judeo-converso, vuelve a aparecer ligado al barrio de San Juan, junto a la calle Almendros Aguilar, posiblemente en la que actualmente es conocida como calle Ayuntamiento, hecho que tambin menciona en su artculo Rafael Caada, aclarando que existieron judeo-conversos en Jan con el apellido Albn. .

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El cementerio judo de Jan se encontraba entre las actuales calles Rey Alhamar y Puerta del Sol, prximo a la ya inexistente Puerta de Baeza. Estaba prximo a su barrio, cerca de una de las puertas de salida de la ciudad y se sabe que dicho espacio, en el siglo XV, era conocido con el nombre de Muladar de los Judos. El Muladar de los Judos fue propiedad de una familia de posible origen converso, los Gormaz. Precisamente junto a la Puerta de Baeza se concedi licencia para construir un molino a los tambin conversos Gonzalo de Molina y Diego Gonzlez.

CAPTULO VI - GASTRONOMIA.
Aunque nos pueda parecer sorprendente, el hecho de guisar con aceite de oliva era razn ms que suficiente, para que los judeo-conversos espaoles fueran denunciados al Tribunal de la Inquisicin. Mantener sus costumbres, incluso las culinarias, era judaizar, e indudablemente un indicio de la posible prctica en secreto de las Leyes de Moiss. Las ironas de la historia haran que Mundial del Aceite de Oliva. Actualmente fundamental de su gastronoma tradicional mientras los cristianos guisaban con manteca y exquisito zumo de la aceituna. en el siglo XX, la ciudad de Jan se convirtiera en Capital no hay jiennense que no se precie de tener como base dicho ingrediente. Sin embargo, solo cinco siglos atrs, o tocino, los judos eran perseguidos por utilizar el sabroso

Este hecho queda extraordinariamente bien reflejado en un texto del libro Crnica del Reinado de los Reyes Catlicos, obra de Andrs Bernaldez, que nos facilit el investigador Francisco Bueno y que reproducimos a continuacin. Nos dej, literalmente de piedra: As, los judos, eran tragones e comilitones, que nunca dexaron el comer a costumbre judaica de manjarejos e olletas de adefinas e manjarejos de cebollas e ajos refritos con aceite, e la carne guisavan con aceite, e lo echavan en lugar de tocino e de grosura, por escusar el tocino; e el aceite con la carne e cosas que guisan hacen muy mal oler el resuello, e as sus casas e puertas hedan muy mal a aquellos manjarejos e ellos eso mismo tenan el olor de los judos. Precisamente con aceite de oliva se realizan numerosos platos de la gastronoma tradicional jiennense, como los pestios o gusanillos, las flores o esponjuelas y la leche frita. Segn nos dice Jos Mara Surez Gallego en el Recetario Jiennense, editado por Diario Jan, S.A., esas masas fritas son ms una reminiscencia de la pascua hebrea que de la cristiana. Estamos convencidos de que queda mucho por descubrir en este campo. Por ltimo aadir en este captulo que la comida de los judos recibe la denominacin de Kasher, que significa en hebreo saludable, limpio. La comida kasher es la que pueden consumir los judos, de acuerdo con la Biblia. Los animales deben ser sacrificados conforme a un ritual determinado y remojados, salados y lavados, eliminando cualquier residuo de sangre. Un dato curioso es que la leche y los productos derivados de la misma no pueden ser consumidos junto a la carne.

CAPTULO VII - LA RELIGIN JUDIA.

Uno de los preceptos religiosos que ms han respetado y conservado todas las comunidades judas del mundo ha sido el Shabat. El Shabat se refiere al da del sbado. El resto de los das de la semana son numerados por lo hebreos: da primero, da segundo... El sbado es el nico que tiene nombre propio (Shabat). Los dems das de la semana representan lo transitorio, lo temporal. El Shabat sin embargo es lo eterno, lo duradero... la meta hacia la cual se mueve toda la semana. El Shabat ilumina al resto de los das. El escritor Abrahan J. Heschel dijo que: El sptimo da es como un palacio en el tiempo. No representa una fecha sino una atmsfera, un medio ambiente.

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Rab Sehlomo ben Adret, de Barcelona, afirma que Dios hubiera podido crear el mundo con una sola palabra. Sin embargo lo hizo en seis das, pero el mundo solo fue perfecto en el sptimo. El sptimo da es cuando Dios cre la tranquilidad, la serenidad, la paz y el reposo. Cre la menuj, que viene a significar descanso pero que, en realidad, tiene un sentido ms amplio que la simple abstencin al trabajo. La menuj es algo as como la felicidad, la armona. Un dato importante es que existe obligacin de profanar el Shabat si una vida corre peligro. Tambin se puede calentar agua para una persona enferma. Este da los judos tienen prohibidos treinta y nueve trabajos bsicos (en la biblia viene como cuarenta menos uno), que van desde sembrar, arar o segar hasta escribir dos letras, edificar, apagar o encender. Precisamente esa devocin tan fiel a los preceptos del Shabat es lo que ha impedido en mayor medida la asimilacin del pueblo de Israel por otras culturas, algo que hubiera sido bastante fcil despus de tantos exilios y persecuciones. Los judos jiennenses tambin cumplieron fielmente los preceptos del Shabat. Siempre acecharon sobre ellos las peligrosas denuncias por lo que los cristianos llamaban holgar en sbado. Una frase muy tpica en el lenguaje popular de Jan es la expresin hacer sbado, que procede precisamente de esa poca. Hacer sbado, significa para los jiennenses: limpiar en profundidad una casa, trabajar ms de la cuenta el sbado para dejarlo todo pulido y a la perfeccin. Hacer Sbado es un sinnimo de no soy judaizante, el sbado trabajo ms que ningn da, etc. Actualmente la frase hacer sbado significa para los jiennenses, como hemos dicho anteriormente, limpiar en profundidad, generalmente una casa, pero no tiene porque realizarse la accin precisamente ese da de la semana. Hoy no importa el da en que se desarrolla la accin y los jiennenses hacen sbado lo mismo un lunes que un jueves... Eso es precisamente lo que necesita urgentemente, ante su lamentable estado de dejadez, el barrio judo de Jan, que se haga sbado en l. Los judos de Jan practicaban, adems del Shabat, el Yom Kipur y el Psaj. Las historias de Jos y la de Esther tenan para ellos gran significacin religiosa. En el Psaj se celebra el aniversario de la liberacin de Egipto, aquel momento en el que los israelitas dejaron de ser esclavos y salieron del pas de los faraones con Moiss al frente. En la festividad de Yom Kipur era precisamente donde los judos podan cancelar los bautismos cristianos que haban recibido y no eran deseados, generalmente obligados por causas de fuerza mayor. En Yom Kipur quedaban liberados. La oracin del Kol Nidr, propia de Yom Kipur, comienza por estas palabras: Todos los votos, prohibiciones, juramentos, comuniones, anatemas que hayamos hecho.... desde el Yom Kipur pasado hasta este Yom Kipur que llega a nosotros en paz... que sea la voluntad divina que ellos sean cancelados y abandonados, que no existan ni permanezcan.... Precisamente y como consecuencia de esta oracin, en muchas ocasiones los judos fueron acusados de anular las promesas hechas al prjimo. Lamentablemente no se tena en cuenta el verdadero sentido de esta oracin, que no es cierto absuelva de esas promesas. Algunos piensan que el Kol Nidr fue compuesto por los judos espaoles durante el reinado de Recaredo I, aquel Rey mencionado en el Captulo I y que se convirti al cristianismo. l fue precisamente el que comenz la persecucin contra los judos espaoles, ordenando su conversin. Por ltimo sealar que Yom Kipur es el sbado de los sbados.

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CAPTULO VIII APELLIDOS SEFARDITAS.

Existen familias de criptojudos en las que Luis Coronas (en su obra Judios en Jan en los aos inmediatos a la expulsin), detecta que se enlazan entre s durante la etapa que analiza. Estas familias se apellidaban Rodrguez, Jan, Crdoba, Baeza, Hernndez, Nez, Gutirrez y Soria, entre otros. Apreciar el lector que algunos de estos apellidos han aparecido a lo largo de esta publicacin. En lo relativo a la familia apellidada Jan, nos dice que de ella 11 fueron quemados vivos, 5 en estatua y 3 condenados a crcel perpetua. Del resto tuvo esta familia hasta 135 procesados por la Inquisicin. A travs de unos amigos sefarditas, que nos han ayudado y apoyado mucho en nuestros proyectos, Pablo A. Chami y Matilde Gini de Barnatn, hemos sabido que entre los sefardes actuales existe al menos un apellido que hace alusin a nuestra ciudad. Se trata del apellido Djaen, que tambin hemos conseguido descubrir con la variante Djaen. Especial mencin queremos dar en este captulo al Gran Rabino Sabetay Djaen, judio sefardita que fue tambin poeta, escritor de obras de teatro sefard y una gran personalidad del siglo XX. De una forma casual o quiz causal, fue el primer nombre de Jan encontrado en las comunidades sefardes. A pesar de que Matilde Gini de Barnatn busc toda su vida a los familiares de Sabetay Djaen, no encontr a ninguno precisamente hasta que el proyecto de la ciudad de Jan se inici. Quiz el destino quiso enlazar a esa familia con nuestro proyecto y posiblemente tambin a Matilde, que tan marcada qued en su infancia por las palabras del Gran Rabino, razn por la cual el nombre de nuestra ciudad despert desde un principio numerosas emociones e inquietudes en ella. Tambin Pablo Chami se alegr mucho de encontrar el apellido Djaen y ha trasladado cuantas propuestas y proyectos hemos realizado desde IUVENTA al Centro de Investigacin y Difusin de Estudios Sefarditas de Buenos Aires, el CIDICSEF, de lo cual le quedamos muy agradecidos. Todo constituye una hermosa coincidencia que sumada a otras muchas, hacen que en cierto modo todo este proyecto nos haya parecido en algunos momentos que estaba previsto por el Destino. Continuando con el tema de los apellidos, decir que los ms frecuentes y utilizados por los sefarditas portugueses regresados a Jan, encontrados muy repetidamente en documentos por Lus Coronas Tejada (Presencia y persecucin de sefarditas en el Reino de Jan) son: Rodrguez, Mndez, Nez, Pereira, Castro, Enrquez, Alvarez, Lpez, Fernndez, Silva y Olivera. El poseer actualmente uno de estos apellidos no significa en absoluto que su portador tenga ascendencia juda, ya que son apellidos tambin propios de los cristianos. Sera posiblemente difcil descubrir la ascendencia juda con apellidos que son bastante o relativamente comunes. Sin embargo en otros casos, como el apellido Abolafia, que curiosamente abunda en Jan, encontramos un clarsimo indicio de ascendencia juda. El apellido Abulafia es uno de los ms conocidos entre las comunidades sefarditas de todo el mundo y, es realmente curioso, que se haya mantenido casi intacto, Abolafia, delatando claramente la ascendencia juda de sus portadores actuales en Jan. De todos modos tenemos que aclarar que, an sin una constancia expresa, es ms fcil que difcil que cualquier espaol tenga ascendencia juda. Concretamente en Jan, hubo momentos en que los judos llegaron a alcanzar entre el 8 y el 10% de la poblacin total de la ciudad, esto es hasta 2.500 personas aproximadamente. Indudablemente, una Judera enorme. Acaso no est casi asegurada la ascendencia juda y musulmana de la mayora de los jiennenses?. Sinceramente, creemos que s y entendemos que esto, no nos hace en absoluto especiales, sino vivo ejemplo de lo que siempre ha sido Espaa y especialmente Andaluca. Una tierra de brazos abiertos y alma acogedora, de talante universal, que ahora debe recordar los momentos oscuros de su pasado para

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que nunca, nunca ms, vuelvan a sucederse episodios tan desagradables como los relatados en esta publicacin. Intentemos instaurar de nuevo una etapa como la de nuestro paisano Hasday ibn Shaprut, donde se alcanz un florecimiento cultural, social y econmico que ya quisiera Espaa poseer en estos momentos. El secreto?. Tolerancia, respeto, cultura... La Iglesia Catlica ha comenzado ya a instaurar esa nueva lnea, con un gesto que nosotros desde aqu queremos alabar. El Papa Juan Pablo II ha pedido perdn, pblicamente, por muchos de los errores cometidos por la institucin a la que representa. Es verdad que el arrepentimiento no soluciona lo anterior, pero tambin es cierto que marca una nueva etapa. Que as sea para todos.

BIBLIOGRAFA.
Presencia y Persecucin de sefarditas en el Reino de Jan Luis Coronas Tejada. Judios en Jan en los aos inmediatos a la Expulsin Luis Coronas Tejada. Comercio, Banca y Judeoconversos en Jan 1475-1540 Pedro A. Porras Arboledas. Tiempo y Espritu Jos de la Vega Gutirrez. Un Jaens ilustre, Ministro de dos Califas (Hasday ibn Saprut) David Gonzalo Maeso. Un gran mdico jiennense en la Corte de Abd-al-Rahman III (web) Francisco Bueno Garca. Juderas y Sinagogas Espaolas Jos Luis Lacave Colecciones MAPFRE. Recetario Jiennense Jos Mara Surez Gallego Diario Jan, S.A.. El Bao Arabe del Naranjo y la formacin del Edificio Los Caos Vicente Salvatierra Cuenca Universidad de Jan.. Fiestas y Prcticas Judas en el Talmud y en la tradicin Ionel Mihalovici Ed. Rio Piedras. La Inquisicin Ricardo Garca Crcel Biblioteca de El Sol. Conferencia La figura cumbre en la judera de Jan. Hasday ibn Saprut Guadalupe Saiz Muoz. Artculos sobre la judera en Diario Jan Rafael Caada Quesada. Y numerosos datos aportados por el investigador Francisco Bueno Garca, de Mlaga, al que le trasladamos nuestro agradecimiento por su cooperacin en este proyecto y cuya pgina web es: www.telefonica.net/c/judios

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INDICE

INTRODUCCIN CAPITULO I LOS INICIOS. ENTRE LA LEYENDA Y LA HISTORIA. CAPITULO II AL-ANDALUS. EL ESPLENDOR HEBREO DE LA MANO DE UN JIENNENSE. CAPITULO III LOS JUDIOS DE JAEN DURANTE LA DOMINACIN CRISTIANA. CAPITULO IV SEFARDITAS PORTUGUESES EN JAN. SIGLOS XVI, XVII Y XVIII. CAPITULO V EL BARRIO DE LA JUDERA. CAPITULO VI GASTRONOMIA. CAPITULO VII LA RELIGIN JUDA. CAPITULO VIII APELLIDOS SEFARDITAS.

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PORTADA TRASERA:

Edita: (LOGOTIPO) Asociacin Socio-Cultural de Voluntariado IUVENTA. Proyecto Jan, camino de Sefarad. C/ Virgen Inmaculada, 2-A. 23005 Jan. Telf/Fax: 953.27.40.18 e-mail: iuventa@navegalia.com

Patrocina: (LOGOTIPO) Consejera de Cultura Junta de Andaluca.

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