Sunteți pe pagina 1din 5

ROMNIA MINISTERUL EDUCAIEI, CERCETRII, TINERETULUI I SPORTULUI UNIVERSITATEA DUNREA DE JOS DIN GALAI Facultatea de TIINA I INGINERIA ALIMENTELOR

STR. DOMNEASC NR. 111 800201 - GALAI, ROMNIA E-mail: decanat.sia@ugal.ro Tel.: (+40) 336 130.177 Fax: (+40) 236 460.165

CARTI DE SPECIALITATE PUBLICATE IN PERIOADA 2006-2010 Nr. crt. 1 2 Date de identificare ale lucrarilor Banu Iuliana, 2010, Procesarea cerealelor in industria moraritului, Galati University Press, Galati, 481 pg., ISBN 978-606-8008-67-7. Banu Iuliana, Aprodu Iuliana, Bahrim Gabriela, Barbu Vasilica, Neagu Corina, Vasilean Ina, 2010, Bacteriile lactice. Aplicatii in panificatie, Galati University Press, Galati, 198 pg., ISBN 978-606-8008-74-5. Baston Octavian, 2010, Evaluarea prospetimii carnii de pasare, Editura Stef, Iasi, ISBN 978-973-1809-98-4. Rapeanu Gabriela, 2010, Controlul falsificarilor, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, ISBN 978-973-30-2726-3. Vizireanu Camelia, Dima Felicia, 2010, Legislatie specifica in alimentatia publica, Galati University Press, Galati, ISBN 978-973-627-468-8. Metaxa Isabelle, Stanciu Silviu, Vasile Aida s.a., 2010, Conditii de productie piscicola in sistem de siguranta alimentara in fermele romanesti de acvacultura prin abordarea principiilor HACCP, Editura Galati University Press, Galati, 280 pg., ISBN: 978-6068008-85-1. Gitin Liliana, 2010. Tehnologii speciale de procesare a produselor alimentare, Editura Galai University Press, 280 pg., ISBN 978-606-8008-57-8. Florea Traian, Dima Stefan, Costin G.M., Bahrim Gabriela, Banu Iuliana, Borda Daniela, Ciric Alexandru, Elisei Alina, Segal Rodica, Stanciu Silviu, Segal Rodica, 2009, Microincapsularea pentru sisteme alimentare, Editura Academica, Galati, 492 pg., ISBN 978-973-8937-54-3. Aprodu Iuliana, 2009, Molecular Modelling Techniques and Applications to Proteins, Galati University Press, Galati, 158 pg., ISBN 978-606-8008-35-6. Banu Constantin, Ana Alexandru, Barsan Iulian, Bordei Despina, Bulancea Mircea, Croitor Nicoleta, Hopulele Traian, Ionescu Aurelia, Jantea Carol, Panturu Dumitru, Resmerita Dorulet, Stoicescu, Anoaneta, Tofan Ioan, s.a., 2009, Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare, Editura Asab, Bucuresti, 1147 pg., ISBN 978-9737725-67-7. Barna Octavian, 2009, Metode de analiza in industria zaharului, Editura Stef, Iasi, ISBN 978-973-627-426-8. Barna Octavian, 2009, Conservarea cerealelor prin racire, Editura Stef, Iasi, ISBN 978-973-1809-71-7.

3 4 5 6

7 8

9 10

11 12

Nr. crt. 13 14 15

Date de identificare ale lucrarilor Cristea Victor, Grecu Iulia, 2009, Biologia si reproducerea la somn, Galati University Press, Galati, ISBN 978-606-80008-28-8. Gitin Liliana, 2009, Procesarea cu fluide supercritice. Aspecte teoretice fundamentale si aplicatii, Editura Academica, Galati, 220 pg., ISBN 978-973-8937-58-1. Gitin Liliana, Alexandru Rodica, 2009, Operatii unitare in alimentatie publica si agroturism. Principii teoretice si lucrari aplicative, Galati University Press, Galati, 213 pg., ISBN 978-606-8008-43-1. Bulancea Mircea, Rapeanu Gabriela, 2009, Autentificarea si identificarea falsificarilor produselor alimentare, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 397 pg., ISBN 978973-30-2507-8. Stanciuc Nicoleta, 2009, Proteinele laptelui. Relatia structura-functie, Editura Academica, Galati, 282 pg., ISBN 978-973-8937-57-4. Vasile Mihaela Aida, 2009, Legislatie si protectia consumatorilor, Editura EuroPlus, Galati, 216 pg., ISBN 978-973-1950-39-6. Croitor Nicoleta, Lenco Gabriela, 2009, Tehnologie si control in industria conservelor vegetale, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 120 pg., ISBN 978973-627-438-1. Costin G.M., Alexe Petru, Bahrim Gabriela, Banu Iuliana, Bichescu Cezar, Borda Daniela, Bulancea Mircea, Ciolac Andrei, Croitor Nicoleta, Florea Traian, Georgescu Luminita, Man Cornel, Moraru Carmen, Moraru Catalin, Moraru Constantin, Rapeanu Gabriela, Segal Rodica, Stanciu Silviu, Stanciuc Nicoleta, 2008, Alimente ecologice. Alimentele si sanatatea, Editura Academica, Galati, 422 pg., ISBN 978-973-8937-39-0. Premiul Dumitru Motoc (2008) al Academiei de Stiinte Agricole si Silvice Gheorghe Ionescu-Sisesti 10 decembrie 2009, nr. 96. Banu Constantin, Vizireanu Camelia, Lungu Cornelia, Resmerita Dorulet s.a., 2009, Aplicatii ale aditivilor si ingredientelor in industria alimentara, Editura Asab, Bucuresti, ISBN 978-973-7725-70-7. Vasile Aida, 2009, Starea parazitologic a ciprinidelor de cultur din unele ferme din judeul Galai, Editura EuroPlus, Galai, 200 pg., ISBN 978-973-1950-40-2. Vizireanu Camelia, Botez Elisabeta, Burluc R. Marian, Daraba Aura, Vintila Iulian 2009, Inginerie si management in alimentatie publica si agroturism. Culegere de tes pentru admitere. Program de studiu Master, Editura Fundatiei Universitare Dunarea d Jos, ISBN 978-973-627-451-0. Vintila Iuliana, 2008, Tehnologia uleiurilor vegetale, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 107 pg., ISBN 973-8139-80-5. Florea Luiza, 2008, Hidrobiologe Partea I, Limnobiologie, Galati University Press, Galati, 250 pg., ISBN 978-606-8008-03-5. Barbu Vasilica, 2008, Principii de genetica, Galati University Press, Galati, 295 pg., ISBN 978-973-88848-2-3. Rapeanu Gabriela, 2008, Imbrunarea enzimatica a musturilor si vinurilor, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 181 pg., ISBN 978-973-30-2058-5.

16

17 18 19

20

21

22 23

24 25 26 27

Nr. crt. 28 29 30 31 32 33

Date de identificare ale lucrarilor Stanciuc Nicoleta, Rotaru Gabriela, 2008, Managementul sigurantei alimentelor, Editura Academica, Galati, 400 pg., ISBN 978-973-8937-50-5. Istrati Daniela, 2008, Tenderizarea carnii, Galati University Press, Galati, ISBN 978973-88848-4-7. Segal Rodica, Georgescu Luminita s.a., 2008, Cum sa traim mai mult si mai bine, Editura Academiei Romane, Bucuresti, 332 pg., ISBN 973-27-1722-6. Burluc Romulus s.a., 2008, Produse fainoase, Editura Zigotto, Galati, ISBN 978-9731724-83-6. Cristea Victor, Patriche Nicolae, Metaxa Isabelle s.a., 2008, Sturionii din Romania, Editura Excelsior Art, Timisoara, ISBN 978-973-592-209-2. Ionescu Aurelia, Zara Margareta, Aprodu Iuliana, Vasile Aida s.a., 2008, Procesarea industriala a pestelui, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 334 pg., ISBN (10) 973-627-321-0 ISBN (13) 978-973-627-321-6. Bahrim Gabriela, Banu Constantin, Dan Valentina, Lungu Cornelia, Nicolau Anca, Resmerita Dorulet, Vizireanu Camelia, Segal Rodica s.a., 2008, Tratat de industrie alimentara. Probleme generale, Asab, Bucuresti, 604 pg., ISBN 978-973-7725-63-9. Croitor Nicoleta, Lenco Gabriela, 2008, Culegere de teste si studii de caz pentru tehnologia generala a industriei alimentare, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 111 pg., ISBN 978-973-627-403-9. Razlog George s.a., 2008, Estimarea stocurilor de pesti si pescariilor, Editura Dobrogea, Constanta, 2296 pg., ISBN 978-973-1839-47-9. Razlog George, Cristea Victor, Ciolac Andrei s.a., 2008, Determinator al principalelor specii de pesti din Marea Neagra, Editura Virom, Constanta, 558 pg., ISBN 978-9737895-33-2. Rotaru Gabriela, Borda Daniela, 2007, Food Safety A Practical Case Study Approach Safety Models: HACCPand Risk Assesment, Editori McElhatton Anna; Marshall Richard J., Springer, 311 pg., ISBN 9780387335094. Banu Constantin, Nicolau Anca s.a., 2007, Suveranitate, securitate si siguranta alimentara, Editura Asab, Bucuresti, 725 pg., ISBN 978-973-7725-40-0. Banu Iuliana, 2007, Principii generale de morarit, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 249 pg., ISBN 978-973-627-388-9. Banu Iuliana, 2007, Politici si strategii globale de securitate alimentara, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 264 pg., ISBN 978-973-88413-1-4. Daraba Aura, 2007, Evaluarea calitatii carnii, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 127 pg., ISBN 978-973-30-1860-5. Daraba Aura, 2007, Conservarea carnii sub vid, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 211 pg., ISBN 978-973-30-1859-9. Stanciu Stancius, Costin G. M s.a., 2007, Produse lactate functionale, Editura Academica, Galati, 247 pg., ISBN 978-973-8937-20-8. Segal Rodica s.a., 2007, Fortificarea fainii. Ghid pentru industria de morarit, Editura

34

35

36 37

38

39 40 41 42 43 44 45

Nr. crt. 46

Date de identificare ale lucrarilor Uranus, Bucuresti, 113 pg., ISBN973-7765-46-8. Nicolau Anca, Georgescu Luminita, Bleoanca Iulia, Banu Iuliana, Moraru Dana, 2007, Metode instrumentale, enzimatice si imunologice. Indrumar de laborator, Editura Academica, Galati, 167 pg., ISBN 978-973-8937-35-2. Daraba Aura s.a, 2007, Valorificarea laptelui de capra. Ghid practic pentru fermieri, Editura AGIR, Bucuresti, 184 pg., ISBN 978-973-720-050-1. Florea Luiza, 2007, Hidrobiologie caiet de lucrari practice, Editura Cermi, Iasi, 240 pg., ISBN 978-973-667-281-1. Bordei Daniela, Bahrim Gabriela, Paslaru Vasile, Gasparotti Carmen, Elisei Alina, Banu Iuliana, Ionescu Luminita, Codina Georgiana, 2007, Controlul calitatii in industria panificatiei. Metode de analiza, Editura Academica, Galati, 783 pg., ISBN 978-973-8937-27-7. Borda Daniela, 2007, Tehnologii in industria laptelui. Aplicatii ale tratamentului la presiune inalta, Editura Academica, Galati, 200 pg., ISBN (10) 973-8937-17-5, ISBN (13) 978-973-8937-17-8. Banu Constantin, Vizireanu Camelia, Resmerita Doru s.a., 2007, Calitatea i analiza senzorial a produselor alimentare, Editura AGIR, Galati, 573 pg., ISBN 978-973720- 141-6. Banu Constantin, Botez Elisabeta, Amarfi Rodica s.a., 2007, Tratat de industrie alimentara, Editura Asab, Bucuresti, ISBN 973-720-079-2. Botez Elisabeta, 2007, Operatii unitare in industria alimentara (vol. 1), Editura EuroPlus, Galati, 123 pg., ISBN 978-973-784-552-8. Banu Constantin (coordonator general), Segal Rodica, Bordei Despina, Ionescu Aurelia, Bulancea Mircea, Amarfi Rodica, Turtoi Maria (coordonatori pe domenii), 2006, Dictionar explicativ pentru stiinta si tehnologie. Industrie Alimentara, Editura AGIR, Bucuresti, 1114 pg., ISBN 973-720-079-9; 978-973-720-079-2. Nicolau Anca, Turtoi Maria, 2006, Microbiologie generala. Factori care influenteaza dezvoltarea microroganismelor, Editura Academica, Galati, 264 pg., ISBN (10) 9738937-16-7, ISBN (13) 978-973-8937-16-1. Banu Iuliana, 2006, Macinarea secarei, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 210 pg., ISBN (10) 973-627-327-X. Banu Constantin, Ionescu Aurelia, Bahrim Gabriela, Vizireanu Camelia s.a., 2006, Biochimia, microbiologia si parazitologia carnii, Editura AGIR, Bucuresti, 372 pg., ISBN 973-720-068-3. Iordachescu Gabriela, 2006, Psihologia alimentatiei umane, Editura Academica, Galati, 100 pg., ISBN 978- 9738937-04-3. Croitor Nicoleta, Lenco Gabriela, 2006, Tehnologia produselor de origine vegetala. Indrumar de lucrari practice, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, 97 pg., ISBN 973-627-271-0. Turtoi Maria, 2006, Bioreactoare notiuni fundamentale, Editura Academica, Galati, 320 pg., ISBN (10) 973-8316-91-X, ISBN (13) 978-973-8316-91-1.

47 48 49

50

51

52 53 54

55

56 57

58 59

60

Nr. crt. 61

Date de identificare ale lucrarilor Turtoi Maria, 2006, Ambalaje si tehnica ambalrii: indrumar de lucrari practice, Editura Academica, Galati, 312 pg., ISBN (10) 973-8316-92-8, ISBN (13) 978-9738316-92-8. Iordachescu Gabriela, Nicolau Anca, Bulancea Mircea, Alexandru Rodica s.a., 2006, Textura produselor alimentare, Editura Aius, Craiova, 200 pg., 978 -973-700-071-2. Ionescu Aurelia, Zara Margareta, Vasile Aida, Aprodu Iuliana s.a., 2006, Calitatea nutriotionala a sturionilor de cultura, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, ISBN (13) 978-973-627-322-3. Segal Rodica, 2006, Biochimie produselor alimentare, Editura Academica, Galati, 389 pg., ISBN (10) 973-8937-10-8, ISBN (13) 978-973-8937-10-9. Vizireanu Camelia, Istrati Daniela, 2006, Elemente de gastronomie i gastrotehnie, Editura Fundatiei Universitare Dunarea de Jos, Galati, ISBN (10)-973-627-329-6. Macovei Viorica, Costin G. M., 2006, Laptele aliment medicament, Academica, Galati, ISBN 10 973-8937-08-1. Zara Margareta, 2006, Microbiologie generala, EuroPlus, Galati, ISBN (10) 973-784529-3, ISBN (13) 978-973-7845-29-0. Razlog George, Cristea Victor s.a., 2006, Ghid de esantionaj pentru prelucrarea datelor si statistica pescareasca, Editura ExPonto, Constanta,92 pg., ISBN (10) 973644-561-5. Razlog George, Cristea Victor s.a., 2006, Ghid de evaluare a stocurilor de pesti, Editura ExPonto, Constanta, 158 pg., ISBN (10) 973-644-562-3. Cristea Victor s.a., 2006, Tehnologie de valorificare complexa a bioresurselor acvatice prin policultura interspecifica a speciilor de sturioni endemici si aclimatizati, Editura Presa Nationala, 150 pg., ISBN 973-99702-6-5.

62 63

64 65 66 67 68

69 70