QUMICA ANALTICA II 2013-1 Nombre _______________________________________ _____________________ Fecha

1. Comenta tres de las principales ventajas de los mtodos modernos de anlisis instrumental. Da un ejemplo de cada una. 2. En el desarrollo de un mtodo para la determinacin del nivel de alcohol en sangre, se analiz cinco veces una misma muestra de sangre, obteniendo los siguientes resultados: 64.5, 66.0, 63.9, 65.1 y 64.0 mg/100 ml.

El mtodo de anlisis estndar, aplicado a la misma muestra proporcion los siguientes resultados: 66.6, 65.7, 66.8, 66.3 y 64.9 mg/100 ml.

Determinar si el resultado promedio que se obtiene con ambos mtodos es equivalente, o no lo es, (hacer el anlisis calculando los intervalos de confianza de los resultados obtenidos con ambos mtodos).

Con la informacin del problema, calcular el nmero de veces que se debera repetir el anlisis de una muestra nueva empleando el mtodo que se considere ms adecuado.

Como ayuda para solucionar el problema considera la siguiente informacin: Calcula, compara e interpreta: los promedios, desviaciones estndar, coeficientes de variacin, errores estndar, intervalos de confianza. Comparar y analizar el valor promedio y el intervalo de confianza que se obtenga con ambos mtodos analticos. 3. Menciona 5 de las principales tcnicas de anlisis por espectrofotometra que ms se suelen utilizar e indica si su uso es ms para anlisis cualitatitivo o cuantitativo. 4. Comentar con claridad la diferencia fundamental entre los grupos de mtodos espectrofotomtricos cuyo fundamente se basa en la

absorcin con los mtodos que se basan en la emisin de radiacin electromagntica. Dar dos ejemplos de cada tipo. 5. Se quiere determinar el contenido de plomo y cobre de una muestra de agua. Explica con claridad la tcnica espectrofotomtrica que utilizaras. 6. Para la cuantificacin del contenido de capsaicinoides totales en chile habanero, se tomaron 100 gr de chile fresco, se deshidrataron a 55 C en una estufa, los chiles secos se molieron y se obtuvo un polvo del cual se tom la muestra para analizar. De la muestra de polvo de chile se extrajeron los capsaicinoides siguiendo el mtodo de extraccin utilizado por Collins et al., (1995) y la cuantificacin se realiz por espectrofotometra UV utilizando una curva de calibracin preparada con capsaicina a diferentes concentraciones. Para el anlisis (siguiendo el mtodo de Collins), se pes 0.1 g de chile deshidratado, se le aadieron 25 ml de acetonitrilo en un tubo con rosca, se calent en una parrilla durante 4 horas en un bao mara a 80 C, agitndolo cada 30 minutos (durante 60 segundos), terminadas las 4 horas de extraccin, el extracto se filtr con papel Whatman 42, y se afor con acetonitrilo en un matraz de 25 ml, de la muestra aforada se tom 1 ml que se afor a 10 ml con acetonitrilo, esta solucin se filtr con un filtro Milipore de 0.45 m, posteriormente se ley su absorbancia a 280 nm en un espectrofotmetro marca Perkin Elmer utilizando acetonitrilo como blanco, utilizando una celda de cuarzo de 10 mm de longitud. Con la absorbancia del extracto ledo en el espectrofotmetro, que es de 0.425, calcular la concentracin de capsaicinoides totales en el chile deshidratado, en mg por gramo de chile seco y en porcentaje, utilizando la curva de calibracin que se prepar con capsaicina. Por otra parte, para calcular la concentracin de capsaicinoides totales, en la estandarizacin del mtodo analtico se prepar una curva de calibracin con soluciones estndar (en acetonitrilo) que contenan 5, 10, 20, 40, 60, 80 y 100 ppm de capsaicinoides totales. Los valores obtenidos al preparar la curva de calibracin utilizando el mismo procedimiento son: Absorbanc ia Concentra cin de capsaicina , ppm 0.00 4 0 0.067 5 0.128 10 0.240 20 0.459 40 0.70 9 60 0.92 6 80 1.14 4 100

Respecto a la curva de calibracin, estimar en qu grado se relaciona la variacin de estas 2 variables y calcular la ecuacin de la curva de calibracin. 7. Explica los fundamentos en los que se basa la espectrofotometra infrarrojo y sus principales aplicaciones.