UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

AO DE LA INVERSIN PARA El DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIVERSADAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE AMBIENTAL
ASIGNATURA:

Qumica Orgnica
DOCENTE:

Mg. Emilia Misari Chuquipoma

INTEGRANTES:

Chuco Condor, Giselly Daga Agero, Herley Yosaira Janampa Rivera, Jackeline Lima Huillcas, Elizabeth Valer Osorio, Sharon Vargas Condezo,Yordy
CDIGO:

1314503048
SEMESTRE ACADMICO:

II-A

CERRO DE PASCO PER 2013

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INGENIERIA AMBIENTAL

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OBJETIVOS
Dar las indicaciones reglamentarias para poder ser evaluados sin ningn riesgo Conocer los pasos del mtodo cientfico por medio de estudio experimental del fenmeno qumico de la combustin, mediante la quema de un poco de aserrn dentro de un tubo de ensayo. Reconocer y establecer que la materia en estudio est formada por partculas, interpretando algunos fenmenos conocidos. Diferenciar si la sustancia que se va analizar es de naturaleza orgnica o no orgnica. Diferenciar los diferentes componentes de dicha sustancia a ser estudiada.

FUNDAMENTO TEORICO
EL CARBONO

El carbono es un elemento notable por varias razones. Sus formas alotrpicas incluyen, sorprendentemente, una de las sustancias ms blandas (el grafito) y la ms dura (el diamante) y, desde el punto de vista econmico, uno de los materiales ms baratos (carbn) y uno d mente con otros tomos pequeos, incluyendo otros tomos de carbono con los que puede formar largas cadenas, y su pequeo radio atmico le permite formar enlaces mltiples. As, con el oxgeno forma el dixido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas (ver ciclo del carbono los ms caros (diamante). Ms an, presenta una gran afinidad para enlazarse qumica); con el hidrgeno forma numerosos compuestos denominados genricamente hidrocarburos, esenciales para la industria y el transporte en la forma de combustibles fsiles; y combinado con oxgeno e hidrgeno forma gran variedad de compuestos como, por ejemplo, los cidos grasos, esenciales para la vida, y los steres que dan sabor a las frutas; adems es vector, a travs del ciclo carbono-nitrgeno, de parte de la energa producida por el Sol. GRAFITO

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Es negro y opaco y tiene un lustre metlico y una densidad de entre 2,09 y 2,2 g/cm3. Al ser muy blando (dureza entre 1 y 2) mancha cualquier cosa que toque y tiene tacto graso o escurridizo. Cristaliza en el sistema hexagonal, no en forma de cristales bien desarrollados sino como escamas o masas irregulares grandes. Es el nico material no metlico que conduce bien la electricidad; sin embargo, a diferencia de los otros conductores elctricos, transmite mal el calor. El efecto de la dispersin elevada es la separacin de los colores de la luz blanca, de tal manera que la piedra centellea cuando se corta de forma adecuada. Algunos diamantes muestran fluorescencia (un intervalo corto de luminiscencia) cuando se exponen a la luz del sol o de otra fuente ultravioleta. Su color suele ser azul claro, pero puede ser amarillo, naranja, blanco lechoso o rojo. DIAMANTE Dos caractersticas importantes de los diamantes, cuando se usan como piedras preciosas, son el brillo y el fuego. Las propiedades fsicas que los determinan, el ndice de refraccin y la dispersin, son mayores en el diamante que en cualquier otro mineral natural, transparente e incoloro. Los diamantes sin tallar tienen un lustre graso y no son brillantes; por el contrario, cuando se cortan muestran un fuerte brillo llamado tcnicamente adamantino.

Ciclo del carbono

El ciclo del carbono es un ciclo biogeoqumico por el cual el carbono se intercambia entre la biosfera, la litosfera, la hidrosfera y la atmsfera de la Tierra. Los conocimientos sobre esta circulacin de carbono posibilitan apreciar la intervencin humana en el clima y sus

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efectos sobre el cambio climtico. El carbono (C) es el cuarto elemento ms abundante en el Universo, despus del hidrgeno, el helio y el oxgeno (O). Es el pilar de la vida que conocemos. Existen bsicamente dos formas de carbono: orgnica (presente en los organismos vivos y muertos, y en los descompuestos) y otra inorgnica, presente en las rocas. En el planeta Tierra, el carbono circula a travs de los ocanos, de la atmsfera y de la superficie y el interior terrestre, en un gran ciclo biogeoqumico. Este ciclo puede ser dividido en dos: el ciclo lento o geolgico y el ciclo rpido o biolgico. Suele considerarse que este ciclo est constituido por cuatro reservorios principales de carbono interconectados por rutas de intercambio. Los reservorios son la atmsfera, la biosfera terrestre (que, por lo general, incluye sistemas de agua dulce y material orgnico no vivo, como el carbono del suelo), los ocanos (que incluyen el carbono inorgnico disuelto, los organismos martimos y la materia no viva), y los sedimentos (que incluyen los combustibles fsiles). Los movimientos anuales de carbono entre reservorios ocurren debido a varios procesos qumicos, fsicos, geolgicos y biolgicos. El ocano contiene el fondo activo ms grande de carbono cerca de la superficie de la Tierra, pero la parte del ocano profundo no se intercambia rpidamente con la atmsfera. El balance global es el equilibrio entre intercambios (ingresos y prdidas) de carbono entre los reservorios o entre una ruta del ciclo especfica (por ejemplo, atmsfera - biosfera). Un examen del balance de carbono de un fondo o reservorio puede proporcionar informacin sobre si funcionan como una fuente o un almacn para el dixido de carbono.

NITROGENO

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Elemento qumico, smbolo N, nmero atmico 7, peso atmico 14.0067; es un gas en condiciones normales. El nitrgeno molecular es el principal constituyente de la atmsfera (78% por volumen de aire seco). Esta concentracin es resultado del balance entre la fijacin del nitrgeno atmosfrico por accin bacteriana, elctrica (relmpagos) y qumica (industrial) y su liberacin a travs de la descomposicin de materias orgnicas por bacterias o por combustin. En estado combinado, el nitrgeno se presenta en diversas formas. Es constituyente de todas las protenas (vegetales y animales), as como tambin de muchos materiales orgnicos. Su principal fuente mineral es el nitrato de sodio. Gran parte del inters industrial en el nitrgeno se debe a la importancia de los compuestos nitrogenados en la agricultura y en la industria qumica; de ah la importancia de los procesos para convertirlo en otros compuestos. El nitrgeno tambin se usa para llenar los bulbos de las lmparas incandescentes y cuando se requiere una atmsfera relativamente inerte. El nitrgeno elemental tiene una reactividad baja hacia la mayor parte de las sustancias comunes, a temperaturas ordinarias. A altas temperaturas, reacciona con cromo, silicio, titanio, aluminio, boro, berilio, magnesio, bario, estroncio, calcio y litio para formar nitruros; con O2, para formar NO, y en presencia de un catalizador, con hidrgeno a temperaturas y presin bastante altas, para formar amoniaco. El nitrgeno, carbono e hidrgeno se combinan arriba de los 1800C (3270F) para formar cianuro de hidrgeno. Cuando el nitrgeno molecular se somete a la accin de un electrodo de descarga condensada o a una descarga de alta frecuencia se activa en forma parcial a un intermediario inestable y regresa al estado basal con emisin de un resplandor amarillo oro.

CICLO DE NITROGENO Los organismos emplean el nitrgeno en la sntesis de protenas, cidos nucleicos (ADN y ARN) y otras molculas fundamentales del metabolismo. Su reserva fundamental es la atmsfera, en donde se encuentra en forma de N2, pero esta molcula no puede ser utilizada directamente por la mayora de los seres vivos (exceptuando algunas bacterias).

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Esas bacterias y algas cianofceas que pueden usar el N2 del aire juegan un papel muy importante en el ciclo de este elemento al hacer la fijacin del nitrgeno. De esta forma convierten el N2 en otras formas qumicas (nitratos y amonio) asimilables por las plantas. El amonio (NH4+) y el nitrato (NO3-) lo pueden tomar las plantas por las races y usarlo en su metabolismo. Usan esos tomos de N para la sntesis de las protenas y cidos nucleicos. Los animales obtienen su nitrgeno al comer a las plantas o a otros animales. En el metabolismo de los compuestos nitrogenados en los animales acaba formndose in amonio que es muy txico y debe ser eliminado. Esta eliminacin se hace en forma de amoniaco (algunos peces y organismos acuticos), o en forma de urea (el hombre y otros mamferos) o en forma de cido rico (aves y otros animales de zonas secas). Estos compuestos van a la tierra o al agua de donde pueden tomarlos de nuevo las plantas o ser usados por algunas bacterias. Algunas bacterias convierten amoniaco en nitrito y otras transforman este en nitrato. Una de estas bacterias (Rhizobium) se aloja en ndulos de las races de las leguminosas (alfalfa, alubia, etc.) y por eso esta clase de plantas son tan interesantes para hacer un abonado natural de los suelos. Donde existe un exceso de materia orgnica en el mantillo, en condiciones anaerobias, hay otras bacterias que producen desnitrificacin, convirtiendo los compuestos de N en N2, lo que hace que se pierda de nuevo nitrgeno del ecosistema a la atmsfera. A pesar de este ciclo, el N suele ser uno de los elementos que escasean y que es factor limitante de la productividad de muchos ecosistemas. Tradicionalmente se han abonado los suelos con nitratos para mejorar los rendimientos agrcolas. Durante muchos aos se usaron productos naturales ricos en nitrgeno como el guano o el nitrato de Chile. Desde que se consigui la sntesis artificial de amoniaco por el proceso Haber fue posible fabricar abonos nitrogenados que se emplean actualmente en grandes cantidades en la agricultura. Como veremos su mal uso produce, a veces, problemas de contaminacin en las aguas: la eutrofizacin.

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MATERIALES Y EQUIPOS:
-CAPSULA DE PORCELANA: Este material de laboratorio de porcelana, se utiliza para la separacin de mezclas, por evaporacin y para someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas temperaturas. En otras palabras: permite carbonizar sustancias y compuestos qumicos, resiste elevadas temperaturas. Sirve para calentar o fundir sustancias solidas o evaporar lquidos. Las capsulas de porcelana son de color blanco brillante, tiene un dimetro de aproximadamente 10 cm. Su volumen se desconoce. Tienen un fondo redondo.

-TUBO DE ENSAYO: Son hechos con material de vidrio de un laboratorio de qumica, consiste

en un pequeo tubo cilndrico de vidrio con una punta abierta y la otra cerrada y redondeada, que se utiliza en los laboratorios para contener pequeas muestras liquidas o slidas, aunque pueden tener otras fases como realizar pequeas reacciones qumicas en pequeas escalas. Se guarda en un instrumento de laboratorio llamado gradilla, estn disponibles en una multitud de tamaos, comnmente de 1 a 2 cm de ancho y de 5 a 20 cm de largo.

-MECHERO DE BUNSEN: es un instrumento utilizado en laboratorios cientficos para calentar o esterilizar muestras o reactivos qumicos.

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Es un quemador de gas del tipo de pre mezcla y la llama es el producto de la combustin de una mezcla de aire y gas. El quemador tiene una base pesada en la que se introduce el suministro de gas. De all parte un tubo vertical por el que el gas fluye atravesando un pequeo agujero en el fondo de tubo. Algunas perforaciones en los laterales del tubo permiten la entrada de aire en el flujo de gas (gracias al efecto Venturi) proporcionando una mezcla inflamable a la salida de los gases en la parte superior del tubo donde se produce la combustin, muy eficaz para la qumica avanzada. El mechero Bunsen es una de las fuentes de calor ms sencillas del laboratorio y es utilizado para obtener temperaturas no muy elevadas. Consta de una entrada de gas sin regulador, una entrada de aire y un tubo de combustin. El tubo de combustin est atornillado a una base por donde entra el gas combustible a travs de un tubo de goma, con una llave de paso. Presenta dos orificios ajustables para regular la entrada de aire.

-ESPATULA: es una herramienta que consiste en una lmina plana de metal con agarradera o mango similar a un cuchillo con punta roma. Segn su uso, hay diferentes tipos de esptula. En qumica, es uno de los materiales de laboratorio, se utiliza para tomar pequeas cantidades de compuestos que son, bsicamente, polvo. Se suele clasificar dentro del material de metal y es comn encontrar en recetas tcnicas el trmino punta de esptula para referirse a esa cantidad aproximadamente. Tienen dos curvaturas, una en cada lado, y cada una hacia el lado contrario a la otra.

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-ASERRIN: es el desperdicio del proceso de serrado de la madera, como el que se produce en un aserradero informalmente se le conoce de la misma manera como "colochos" por la forma ondulada que tienen. A este material, que en principio es un residuo o desecho de las labores de corte de la madera, se le han buscado destinos diferentes con el paso del tiempo. Dentro del campo de la carpintera se usa para fabricar tableros de madera aglomerada y de tablero de fibra de densidad media (DM). Ya fuera del campo de la carpintera ha sido usado durante mucho tiempo en el campo de la higiene para ser extendido en el suelo y mejorar la adherencia de este y facilitar su limpieza por ejemplo en negocios donde pueda ser habitual el derrame de lquidos en el suelo. Se ha usado tambin como cama o lecho para animales, bien en bruto o bien tras su procesado, siendo aglutinado y pelletizado. En los ltimos aos ha aumentado su uso para la fabricacin de pellets destinados a la alimentacin de calderas de biomasa.

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PROCEDIMIENTO:

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1.Toma unos miligramos de la sustancia (aserrin)y colocarlo en una pequea capsula.

2.Colocar la cpsula sobre una cocina elctrica y poner a calentar. 3.Mover suavemente con la e espatula evitando que se p pegue a las paredes de de la capsula de porcelana.
4.Se puede observar claramente el cambio de color de la sustancia al ser sometido al calor.
5. Al no poder observar algunas caracteristicas, procedemos a observar c colocando la sustancia en un tubo de ensayo y lo ponemos a calentar

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6.Mover a cada momento ligeramente para que se pueda alentar todo el contenido del tubo de ensayo. 7.Observar cuidadosamente todas las caracteristicas que presenta el tubo de ensayo.
8.Al ser calentado por un timpo prudencial se puede observar un notorio cambio de color a la sustancia.
OBSEVACIONES: -EL CARBONO SE RECONOCERA POR: Se reconoce en forma de los residuos que se encuentra en la base de capsula de porcelana. -EL NITROGENO SE RECONOCERA POR: El vapor humeante que emite es una caracterstica primordial por el que se est reconociendo el nitrgeno el cual se presenta en forma de humo. -EL OXIGENO SE RECONOCERA POR: El oxgeno se presenta en forma de vapor juntamente con el hidrogeno en las paredes del tubo de ensayo.

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CONCLUSIONES:
En la prctica que hemos realizado se puede confirmar la presencia del carbono y nitrgeno y hemos aprendido mucho acerca de la combustin de elementos orgnicos que hemos realizado en el laboratorio. Adems aprendimos las caractersticas en particular que poseen los elementos aromticos.

RECOMENDACIONES
Saber la importancia de normas antes, durante y despus de cada prctica es un deber de cada estudiante en el laboratorio donde se est desenvolviendo. Antes de realizar la practica tener limpios los materiales que se van a utilizar y ponernos lo adecuado para realizar la practica como guantes, guardapolvo lentes y otros. Conocer la utilizacin materiales, equipos, para un buen desarrollo del trabajo. Al momento de realizar la combustin de la sustancia tener cuidado con quemarse al calentar el tubo de ensayo en el mechero de bunsen o cocina elctrica. Despus de realizar la practica lavar los instrumentos que fueron utilizados y dejar limpio y ordenado el laboratorio de qumica.

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