KEVIN L.

SANMIGUEL LUGO GPO 3A 24/10/2013

Anlisis del documental Super size me Es un documenta en el cual despus de varias demandas de mujeres estadounidenses hacia la cadena de comida rpida McDonalds el protagonista Morgan Spurlock decide tomar una dieta estricta donde solo se le permita consumir los alimentos que contiene el men de la cadena de comida rpida McDonalds durante 30 das. La finalidad de Morgan Spurlock al tomar esta decisin es demostrar a la cultura americana el nivel de dao que causa el uso excesivo de los alimentos de esta cadena de comida rpida a nuestro cuerpo incluyendo nuestra salud, a la decisin de Morgan se le atribuye con una conducta de riesgo ya que el protagonista mantiene una hiptesis del dao que causan estos alimentos, y comente el acto por el simple hecho de llegar a comprar su hiptesis antes mencionada. Para llevar a cabo todo este proceso Morgan Spurlock organizo un equipo de conocimiento medico especialistas en medicina general, cardiologa, endocrinologa y nutricin, este equipo lo fue asesorando antes, durante y despus de el documental. Le mencionaron los posibles cambios que su cuerpo iba a ir presentando mientras el tiempo avanzaba, uno de los cambios ms notorios a simple vista fue el aumento de peso ya que al inicio del documental el manejaba un peso de 82.4kg y una vez pasado los 30 das, peso 95.25kg, se estimulo que el nivel de grasa que su cuerpo mantena era del 11% y al pasar los 30 das fue de 18%. De parte del endocrinlogo se concentro en su funcin heptica ya que fue la ms afectada ya que de estar en un estado normal, al pasar los 30 das desarrollo una patologa conocida como esteatosis heptica con un gran aumento de trigliceridos. A nivel cardiaco se le detecto al pasar los 30 das un gran aumento colesterol y niveles de tensin arterial La esteatosis heptica o hgado graso se define como la comulacin de grasa en las clulas hepticas (hepatocitos), de esta an no se conoce con certeza su fisiopatologa. Pero cuando la grasa incrementa el peso del hgado un 5%. Una posible explicacin del hgado graso es que haya una transferencia de grasa de otras partes del cuerpo, o una dificultad para eliminar grasas del mismo hgado, o bien una

KEVIN L. SANMIGUEL LUGO GPO 3A 24/10/2013

alteracin con los sistemas antioxidantes del organismo. Tambin se ha encontrado que la resistencia a la insulina es otro factor precipitante. Se ha demostrado incluso, que el consumo de alimento alto en grasas produce por si slo un hgado graso. Comparando esto a la dieta de Morgan Spurlock la cual fue excesiva alta en grasas. El acumulo de lpidos en el hgado resulta de una prdida del balance entre la captacin, sntesis, salida y oxidacin de los cidos grasos libres. El tratamiento ms simple que se le puede dar en este caso al paciente es el cambio en la dieta dejando todas las grasas. Tambin cabe mencionar el aumento en el colesterol y la tensin arterial lo cual va de mano con la obesidad, aumentando en gran cantidad el riesgo de una enfermedad cardiaca para el paciente. Otro punto antes no mencionado es el dao a nivel psicolgico que el paciente sufri ya que tuvo un gran cambio en su fsico aumentando mucho de peso, afectando con esto su vida sexual y su estilo de vida en general ya que se cansaba de manera ms rpida. Para finalizar yo concluyo que el documental fue de gran ayuda para la gente que lo tomo en cuenta y provoco que en esta clase de cadenas de comida rpida en especial McDonalds comenzara a ofrecer comidas ms saludables en sus mens. De igual manera como aspecto ms personal cambiar el estilo de vida que uno lleva para as tratar de evitar lo ms posible toda esta clase de alimentos ya que aunque sea en menor cantidad el consumo, causa el mismo dao en nuestro cuerpo.