Gastronoma[

Al igual que otras ciudades del Per, Ayacucho posee una diversidad de potajes que hacen delicia de quienes lo saborean. Entre los ms solicitados figuran el Puca picante, un guiso preparado a base de papa pequea, man tostado molido, trozos de carne de chancho y beterraga, que sazonados con aj colorado y otros condimentos, obtiene un sabor y aroma particular que agrada a propios y extraos; tambin es conocido el Mondongo ayacuchano, una sopa de mote que se cocina durante toda la noche con carne de res, panza de res y tocino de cerdo; se sirve con un aderezo de aj colorado molido y tostado, junto con hierbabuena picada. Otras atracciones al paladar son el Adobo ayacuchano, Qapchi, Chicharrn, Patachi, Puchero, Uman caldo, Cuy chactado, la Pachamanca ayacuchana y el Chorizo ayacuchano, que es el plato tradicional de Semana Santa. Entre los postres, destaca el Muyuchi, helado tpico de la regin; y la Mazamorra de Llipta. Las bebidas conocidas son la Chicha de jora, Chicha de molle, la Chicha de siete semillas y el Ponche ayacuchano, que es la bebida tradicional de Semana Santa. Tambin son clebres los panes Chapla de Huamanga, que suelen comerse con mermelada de sauco (fruto tpico de la regin) o queso ayacuchano; y las Wawas de Huamanga. Festividades principales[

Poblacin]
Segn el XI Censo de poblacin y VI de Vivienda efectuado por Instituto Nacional de Estadstica e Informtica el 2007, la ciudad de Ayacucho cuenta con una poblacin de 151.019 y su tasa de crecimiento anual es de 2,5%.8 Arte y culturaLa regin ayacuchana tiene una maravillosa variedad de platillos e increbles insumos que muestran su gran mixtura de sabores. Su gran diversidad y presentacin de platillos ejemplares propios del lugar. El viajero podr percibir aromas, sabores y develar los productos de la mstica ciudad de Ayacucho . Aqu encontrar algunas propuestas gastronmica:

1. Puca Picante
Foto correo Es un platillo originario de la regin ayacuchana, a base de chicharrn de patitas de chancho o cordero muy picante, de all deviene su nombre. Puca es una palabra quechua que significa rojo, precisamente por el aj y el color de la comida. Es un plato delicioso, colorido, algo condimentado, el cual muchas ciudades de la sierra peruana preparan a su estilo regional. Anuncios buffet criollowww.mundoeventosperu.com/buffet-criolloBuffet y catering para tu evento. empresarial o familiar llamanos! Bolsa de Trabajo con OLXOLX.com.pe/Anuncios-GratisOferta y Demanda de Trabajos en Per Publica tu anuncio Gratis! Comercio Internacionalescuela.adexperu.edu.peCurso Intensivo en Adex Infrmate Aqu! 2. Patasca o sopa de mondongo Foto Mixha Zizek Patasca, sopa de mondongo o sopa de mote segn rubro la regin. Es un platillo sustancioso que viene de la palabra quechua phatasqa , significa reventado que se traduce en grano de maz reventado al cocer. Se prepara sobre la base de

un caldo de carne de carnero o vaca (segn los gustos), cada lugar tiene su forma de elaborarlo. Se prepara en la costa sur peruana, Junn , Huancavelica , Apurmac, Moquegua, en algunas provincias limeas y otras ms . En poca de fro se consume mucho porque es nutritiva, reconfortante y poderosa.

3. Qapchi o kapchi Foto mistura 2013 Es un platillo que tiene como ingrediente bsico el requesn o quesillo andino desmenuzado; asimismo lleva aj rocoto, cebolla china (opcional), huacatay, y leche. Su acompaante obligado es la papa, la cual puede ser cualquier variedad del tubrculo; por si se encuentra fuera del pas y lo desea preparar. Es un delicioso acompaante para algunos platos regionales sureos como el rocoto relleno y muchos ms. Es una entrada muy consumida en la regin ayacuchana. 4. Teqte Foto radiorpp Es un guiso ayacuchano que lleva una gran variedad de ingredientes como aj, ajo, queso fresco, alverjas, leche, huevos, huacatay, menudencias de pollo (se utiliza el caldillo) y papas picadas en cuadritos. Se sirve acompaado de arroz y algunas veces lo sirven con choclo. Es un plato nutritivo y sper sencillo de preparar. Tambin se prepara en otras regiones como Cusco y Apurmac . 5. Lawa o sopa de chochoca Foto plazavea Es una sopa nutritiva propia de la sierra sur peruana. El nombre viene del quechua Chuchoqa que significa maz cocido y seco. El plato es a base de harina de chochoca, carne de res, cecina, apio, poro, zanahoria, zapallo, papas y ms ingredientes. Las presentaciones son segn la regin, la ms representativa lleva huevos y queso. Se consume en otras regiones en especial en Arequipa, los mircoles se consume en las picanteras picanteras arequipeas, Apurmac, Moquegua y Cusco . Se llama Chochoca cuando los granos de maz son amarillos despus que pasaron el proceso de deshidratacin, el cual consiste en someter a coccin a los granos de choclo ya maduros y despus exponerlos al sol por varios das. Es una tcnica ancestral de conservacin. Adems es la harina que se obtiene al moler los granos con el batn. 6. Patachi Foto rincndelvago Patachi o sopa de trigo es un platillo que se sirve en plato de barro y que deviene de la poca colonial. Se coce el trigo, alverjas, habas, maz molido (chochoca), tocino ahumado (de all el color), carne de res, charqui (carne seca de alpaca o de llama ), cerdo, menudencias, cebolla, chuo, aj panca amarillo y ms ingredientes. La preparacin dura un par de horas. Al servir se pone hierba buena, rocoto y en la actualidad le agregan pan crocante cortado en cuadritos. Es una sopa muy nutritiva y poderosa para la estacin invernal. Se prepara en las regiones andinas como Junn, Cusco, Apurmac, Puno y otras ms, cada una la elabora de forma particular. 7. Picante de cuy y cuy chactado Foto Mixha Zizek El cuy forma parte de la alimentacin andina y es uno de los animales ms representativos desde la poca prehispnica. El cuy tuvo y tiene gran representacin en la cultura y rituales andino religiosos. Por ello ha permanecido por aos en la

dieta y comida andina. En Ayacucho sobresalen dos platillos exquisitos a base de cuy : el picante de cuy y el cuy chactado. El Picante de cuy es una comida de gran poder nutritivo y gran sabor lleva una gran variedad de ingredientes, en especial aj panca, man molido tostado; se sirve acompaado de papas, rodajas de huevo y choclo. Por otra parte, el cuy chactado se marina con limn y se fre de forma empanizada con aj molido colorado y otros ingredientes ms. Se come en Cusco, Puno , Apurmac, Arequipa , Cajamarca , Huancavelica, en especial en Junn y en gran parte del Per. 8. Caldo de cabeza o Uman Caldo Foto Es uno de los clsicos caldos andinos de gran nutricin, sirve como estimulante en las pocas de invierno o friaje. Se le conoce como sancochado de carne serrano, ya que es a base de carnero, oveja o vaca. Se elabora en las Fiestas Patronales o Pachamancas como aperitivo. Pertenece a la regin de Cajamarca , Junn, en ciertas zonas cusqueas y es propio de la regin ayacuchana.

Artesana[ La riqueza y calidad de la artesana de Ayacucho, en sus diversas manifestaciones, han hecho que sea considerada como Capital del Arte Popular y de la Artesana del Per.9 En la artesana ayacuchana se conjugan tcnicas y tradiciones precolombinas con aportes hispanos y la permanente creatividad de los pobladores de la regin. Sus expresiones ms conocidas son los retablos, las tallas en piedra de Huamanga y los trabajos en platera y filigrana.

Festividades principales[ Semana Santa Artculo principal: Semana Santa en Ayacucho. Ayacucho destaca no slo por sus numerosos templos y casonas coloniales, sino tambin por sus costumbres y tradiciones ancestrales, que reflejan la inquebrantable fe de su pueblo. La Semana Santa de Ayacucho es la segunda ms importante del mundo despus de la de Sevilla (Espaa).6 7 En estas dos ciudades se mantienen los rituales antiguos de la Semana Santa, donde se siente y percibe un fervor religioso especial. En esta capital latinoamericana de la Semana Santa, la festividad es celebrada durante diez das, en los cuales la poblacin y los turistas participan de las ceremonias religiosas y procesiones, as como en actividades culturales, artsticas, gastronmicas y comerciales. La particularidad de esta Semana Santa es que mezcla las tradiciones europeas con las caractersticas culturales andinas. Todos los integrantes de la sociedad ayacuchana, en todos sus niveles sociales, participan de algn modo en los diversos eventos que conforman esta singular y colorida festividad religiosa y pagana. Desde la autoridades locales, as como nacionales, pasando por los mayordomos de las ocho principales procesiones de la ciudad. En las principales calles cntricas de la ciudad se crean hermosas alfombras de flores para recibir a la procesiones. La Semana Santa en Ayacucho se inicia el Viernes de Dolores, Luego continua con el Sbado Santo, donde sale la Procesin del Seor de la Parra, despus viene el [Domingo de Ramos].Despes El Lunes Santo, sale la Procesin del Seor del Huerto El Martes Santo, sale la Procesin del Seor de la Sentencia.

El Mircoles Santo, sale la Procesin del Encuentro, que es la que suscita mayor emotividad en la poblacin ayacuchana y turistas en general. La Plaza Mayor es el escenario donde se revive el encuentro de El Nazareno, patrono de Huamanga, con su madre. El Jueves Santo, se visita las 7 iglesias ms importantes de la ciudad. El Viernes Santo, se escenifica el camino al calvario, y por la noche, las luces de la Plaza Mayor se apagan y sale la procesin del Seor del Santo Sepulcro, donde la imagen de Cristo yace en un fretro de cristal adornado con flores blancas acompaado de la Virgen Dolorosa. Esta conmovedora procesin es acompaada por fieles vestidos de luto con vela en mano, que acompaan en duelo a la procesin al comps de la banda de msicos y el coro de esta procesin, que dedica desgarradoras canciones. Finalizada la procesin y casi al trmino del da, los jvenes se dirigen al "Vela Toro" o "Toro Velay", que es el amanecer previo al "Pascua Toro" del da sbado. El Sbado de Gloria, es el da de festejo popular que comienza con el Pascua Toro" o "Jala Toro, costumbre tradicional en la que los toros son soltados de la Alameda de Huamanga rumbo a la Plaza de Armas. Los toros son enlazados por los jinetes con sus bravos caballos morochucos, escoltados por hacendados con caballos de paso, que acompaan a las grupos de personas que van corriendo por delante de los bravos toros de lidia, mientras en la plaza la gente se amotina y forma torres humanas, que esperan a los toros. Por la noche, la multitud espera el amanecer del da domingo, donde se presenciar el anda del Cristo Resucitado. Afuera, en las cuatro esquinas de la Plaza de Armas, se puede ver ardiendo las hogueras de "chamiza", como seal de bienvenida, e impresionantes castillos pirotcnicos que adornan la noche. El Domingo de Resurreccin, sale la Procesin del Cristo Resucitado. La aparicin del anda, en el amanecer oscuro, produce el efecto de una grande e impresionante belleza. La procesin recorre todo el permetro de la plaza mayor; adems de los juegos artificiales, se quema la chamiza, que con su fulgor y crepitar otorga un ambiente de fiesta y regocijo. Esta procesin, es la ms impresionante de la Semana Santa por su significado y por la gran magnitud del enorme trono, que es cargado por aproximadamente 300 devotos. Luego, por la tarde, se realizan las tradicionales carreras de caballos de los morochucos. Carnaval ayacuchano] Artculo principal: Carnaval ayacuchano. El 4 de diciembre del 2003, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declar "Patrimonio Cultural de la Nacin" a los Carnavales de Ayacucho,10 una de las celebraciones del carnaval ms hermosas del Per, que no solo se celebran en Huamanga, sino en muchos distritos de esta ciudad. Es el nico carnaval del Per que es declarado oficialmente como Patrimonio Cultural de la Nacin.11 El carnaval de Ayacucho es celebrado en el mes de febrero, ao tras ao, desde hace muchsimo tiempo; rene a grandes y chicos en una celebracin que oficialmente dura tres das, pero que inicia un mes atrs con la llegada de las comparsas rurales, las cules vienen desde los distintos lugares del departamento, tanto para competir en el gran concurso de comparsas rurales, como para bailar por las calles de la ciudad mostrando la riqueza cultural del lugar de donde provienen, riqueza que halla en su canto y su danza siempre al ritmo de los carnavales. Semana de la Libertad Americana

El da central es el 9 de diciembre, aniversario de la gloriosa Batalla de Ayacucho. Durante esta semana se realiza el Festival Internacional de Guitarra "Libertad Americana", as como otras actividades culturales y folklricas, adems de exposiciones en homenaje a la libertad americana. Tambin, algunos aos, se realiza la escenificacin de la Batalla de Ayacucho en la misma Pampa de Quinua, que congrega a centenares de personas. Aniversario de Huamanga El 25 de abril se celebra el aniversario de la fundacin espaola de Huamanga, capital del departamento de Ayacucho; decretada en 1540. Es una festividad que con el tiempo se ha vuelto una semana de muchas celebraciones, ya que se realizan grandes actividades culturales y folklricas para conmemorar dicho acontecimiento: festivales, exposiciones, ferias, desfiles, etc. Educacin]

Ciudad Universitaria de la UNSCH. En esta ciudad se encuentra la Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga, es la segunda universidad fundada en el Per. Atractivos tursticos] Lugares y monumentos de la ciudad

Monumento al Mariscal Sucre en la Plaza Mayor de Ayacucho. Plaza Mayor. Se encuentra ubicada en el centro de la ciudad y est rodeada de edificaciones que en su mayora datan de los siglos XVI y XVII. Es una de las plazas ms grandes del Per y un conjunto monumental muy bello, por su alto valor histrico y arquitectnico. Tiene un nivel de armona que une todos sus componentes y se hizo al estilo de las plazas de Espaa, como las de Mrida y Trujillo. Las construcciones que rodean a la plaza son verdaderas obras de arquitectura del barroco colonial; los arcos de piedra y los techos de arcilla roja son vistosos desde cualquier ngulo. Es la nica en el Per con portales constituidos por columnas y arqueras de piedra, en sus cuatro costados.12 En el permetro de la plaza se encuentran casonas hechas con piedras blancas, las cuales sirven de sede para las principales instituciones como la Municipalidad, la Prefectura, la Corte Superior de Justicia y el local de la Universidad Nacional San Cristbal de Huamanga. El monumento que sobresale en el centro de la Plaza fue erigido en honor al Mariscal Antonio Jos de Sucre, el cual se encuentra rodeado de escudos bolivarianos.

Mirador de Acuchimay. Mirador de Acuchimay. Se ubica en el distrito de Carmen Alto y se dice que antiguamente fue un volcn. Es el mirador oficial, donde hay una estatua de Cristo Redentor, un pequeo coliseo, un centro de recepciones, lugares de observacin y arqueras, desde donde se puede observar gran parte de la ciudad. Fue escenario de la Batalla de Acuchimay el 18 de febrero de 1882, en la que el ejrcito peruano bajo el mando del Mariscal Andrs Avelino Cceres derrot al ejrcito chileno. Barrios Artesanales de Santa Ana, Puca Cruz y Beln. Se caracterizan por sus construcciones con muros de piedra tallada y adobe, con sus techos de teja. En estas zonas se ubican los talleres y viviendas de los ms destacados maestros del arte popular, que expresan su creatividad a travs de tallados de piedra de Huamanga, tejidos, retablos, hojalatera, peletera y talabartera, entre otros. Alameda de Huamanga. Anteriormente se le denominaba Alameda de Santa Teresa, luego le llamaron la "Alameda del Ro", que fue construida por el Prefecto Jos Mara Fras entre 1833 a 1834, mientras que el Intendente Demetrio O'Higgins mand construir la triple arquera, imitando al

Arco del Triunfo y Templo de San Francisco de Ass. arco del triunfo de Pars, que es punto de ingreso a la Alameda. Don Rufino Macedo, mand construir los arcos de cal y piedra, hoy llamada azotea o mirador, en homenaje a la independencia de Huamanga y a la Batalla de Ayacucho. Arco del Triunfo o de San Francisco. Fue construido en 1866 por Don Francisco Vargas, para embellecer la ciudad y como ingreso a la Alameda de Santa Clara. Inicialmente fue de piedra y barro. Ms tarde, fue remodelado con motivo del centenario de la Batalla de Ayacucho y se le dio forma de arco de medio punto con coronacin de estilo neoclsico, asimismo, se le dio el nombre de "Arco del Triunfo". Mirador de la Picota. Es un mirador natural, ubicado en el cerro de "La Picota", donde se encuentra "La Cruz de la Paz", a 3 km del trayecto de la carretera Libertadores. Desde el lugar se puede observar toda la ciudad de Huamanga, con sus barrios tradicionales, iglesias, su relieve, su flora y se divisa el paisaje de todo el horizonte. Templos] Los templos catlicos ms antiguos se remontan al siglo XVI, poca en que se asentaron en la zona las primeras rdenes religiosas. En general, los templos coloniales ayacuchanos combinan elementos hispnicos, latinos y rabes, con particularidades indgenas, como las piedras labradas con motivos de la flora y fauna local. Algunos de los principales templos coloniales:

Baslica Catedral de Ayacucho.

 Baslica Catedral. Se sita en el lado este de la Plaza Mayor de la ciudad de Ayacucho. El Rey Felipe III de Espaa orden su construccin por Real Cdula del 5 de julio de 1612, dedicndola a la Virgen de las Nieves; su construccin actual demor cerca de cuarenta aos y se consagr el 19 de mayo de 1672. Consta de tres naves de sobria arquitectura que contrastan con la exquisitez de su espacio interior, el cual est decorado con retablos en Pan de Oro de estilo barroco-churrigueresco, destacan tambin el tabernculo de su altar mayor forrado con lminas de plata, y las delicadas tallas de sus confesionarios y el plpito. Exhibe lienzos de diversas escuelas pictricas de la poca colonial. Son famosos el retablo de Nuestra Seora de Socos, del Seor de Burgos y del Nio Llorn, historias que figuran en las Tradiciones Peruanas de Ricardo Palma.

Templo de Santo Domingo. Templo de Santo Domingo. Fue el segundo templo de Huamanga y fue edificado a mediados del siglo XVI bajo la advocacin de la Virgen del Rosario. Por los documentos de entonces, se sabe que fue construida con las piedras de la antigua fortaleza de "Pukaray", antigua fortaleza inca, que se encontraba en la propiedad de Martn de Andueza, vecino notable de la ciudad. En su fachada destaca la espadaa de tres arcos hacia el lado izquierdo y, segn la tradicin popular, se dice que era el lugar donde la Santa Inquisicin castigaba a los herejes. En la nica nave del templo resalta el altar mayor, cubierto con pan de oro y decorado con vistosas imgenes y lienzos caractersticos del barroco churrigueresco. :Durante las celebraciones de Semana Santa salen del templo en procesin las imgenes del Seor del Santo Sepulcro y de la Virgen Dolorosa. En la esquina del atrio se ha levantado una cruz de piedra, colocada en recuerdo de la tempestad del 9 de octubre de 1640. Sus campanas fueron las primeras en tocar, cuando se conoci la victoria patriota en la Pampa de Quinua. Templo y Convento de San Francisco de Ass. Construido en el siglo XVI, fue un intento de recrear el estilo grecorromano peninsular en los Andes. En el interior destaca el altar mayor, formado por cuatro cuerpos de madera tallada y dorada de estilo churrigueresco. Tiene la campana ms grande de la ciudad y conserva una valiosa coleccin de lienzos coloniales de las escuelas cusquea y ayacuchana, adems de una biblioteca. El templo fue restaurado entre 1982 y 1983 y el convento en 1898. Casonas

Casona Castilla y Zamora. Fueron construidas por espaoles adinerados que se instalaron en Ayacucho para vivir permanentemente, ya cansados de tantas guerras y aventuras, porque decan que el lugar tiene un clima excelente y paisaje agradable. Los encomenderos, corregidores, hacendados, mineros, construyeron sus casas, que eran verdaderas residencias, pensando en las mansiones al estilo de las ciudades espaolas de Sevilla, Crdoba, Andaluca,

vila, y Granada de ese entonces. A pesar del paso implacable del tiempo, las casonas an conservan mucho de su vieja prestancia. Algunas de las principales casonas:

Casona Boza y Sols. Casona del corregidor Nicols de Boza y Sols. Fue mansin de este General espaol que fue Corregidor y Alcalde de Huamanga. Se construy en el siglo XVII y es de estilo mestizo. Presenta un zagun principal que desemboca a un patio con una pileta, su portada ha sido construida en piedra y el portn claveteado con mascarones y aldabas, tambin destaca la escalera de acceso al segundo piso, cuidadosamente revestida con zulejos venecianos. En el interior se encuentra la celda en la que se confin por tres das a la prcer de la independencia Mara Parado de Bellido antes de ser fusilada. Actualmente esta casona funciona como Prefectura departamental. Casona del obispo Cristbal de Castilla y Zamora. La casona perteneci al ilustre obispo espaol D. Cristbal de Castilla y Zamora, quien la cedi como claustro universitario. Algunos estudiosos sealan que la vieja parra de uno de sus patios, es la primera que los espaoles trajeron al Per. Actualmente es un centro de convenciones para diversos eventos culturales de la Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga. Casona del Marqus de Mozobamba del Pozo. Es una de las ms antiguas de la ciudad y es conocida erradamente como Casa del Marqus de Totora, su construccin se remonta a fines del siglo XVI y comienzos del XVII. Su fachada es un ptreo muro incaico de ms de diez metros de largo. Posee dos amplios y suntuosos patios con slida arquera de piedra, que engalanan este solar colonial. Se encuentra situada en el Portal Unin de la Plaza de Armas. Esta casona tiene un encanto especial, porque hay una especie de encuentro entre lo Inca y espaol. En la actualidad, funciona en su interior el Museo de Arte Popular Joaqun Lpez Antay, en homenaje al famoso retablista, ganador del Premio Nacional de Cultura en 1975. Alrededores

Pampa de Quinua. Santuario Histrico de la Pampa de Quinua o Ayacucho. Ubicado en el distrito de Quinua, pintoresca y buclica tierra de alfareros-agricultores, a 32 km de la ciudad de Ayacucho (50 minutos en bus aproximadamente), donde el 9 de diciembre de 1824 se libr la gloriosa Batalla de Ayacucho. La histrica Pampa de Quinua se encuentra a un km de la plaza principal del distrito, en ella se libr la batalla que sell la libertad del continente. En conmemoracin se ha erigido un obelisco de 44 m de altura desde el cual se puede apreciar la campia ayacuchana. Algunos aos, en su aniversario, se escenifica con realismo los momentos librados en aquella batalla, congregando centenares de personas. En la Plaza de Armas del distrito, se puede visitar la casa donde se firm la Capitulacin de Ayacucho, que ahora es un museo de sitio.

 Complejo Arqueolgico de Wari. Ubicado a 20 km de la ciudad de Ayacucho. Fue una ciudadela preinca, donde se ubic la capital del primer imperio andino, Wari, segn historiadores alberg a una poblacin de 50 mil habitantes. Es uno de los centros urbanos ms grandes del antiguo Per y ocupa un rea aproximada de 2000 hectreas, aunque las principales edificaciones se concentran en el ncleo central. El complejo est dividido en "barrios" o sectores conformados por construcciones en piedra y barro.

Catedral y Templo del Sol, Vilcashuamn. Cueva de Pikimachay. Se encuentra ubicado a 200 m del km 24 de la carretera Ayacucho - Huanta. En este lugar se han encontrado instrumentos lticos del paleoltico andino y restos seos de animales cuya antigedad data de 20 000 aos a.c. Los restos prehistricos estn hoy en la ciudad de Huanta y son considerados como uno de los ms antiguos de Sudamrica. Complejo Arqueolgico de Vilcashuamn. Se encuentra ubicado en el distrito del mismo nombre, a 118 km, al sureste de la ciudad de Ayacucho, a 3150 msnm. Es una ciudad incaica que data del siglo XV. Fue fundada por Pachactec y es considerada como uno de los centros administrativos ms importantes del Tahuantinsuyo. Vilcashuamn, que quiere decir "Halcn Sagrado", consiste en un grupo de restos arqueolgicos de una ciudad incaica, construida al ms puro estilo arquitectnico cusqueo. Los muros han sido edificados con bloques de piedra esculpida para lograr un encaje perfecto. Estas construcciones monumentales estn adornadas con puertas trapezoidales de dinteles monolticos, adems de nichos y hornacinas. Algunos muros presentan tallas en alto relieve de serpientes y otros animales. Los principales sectores arqueolgicos de Vilcashuamn son: El Templo del Sol y de La Luna, El Ushnu o Pirmide Ceremonial y el Kallanka o Palacio de Tupac Inca Yupanqui. Atractivos tursticos del departamento El departamento de Ayacucho tiene muchos lugares, centros y atractivos tursticos, dando al turista muchos das para poder conocer y disfrutar de estos hermosos lugares. Entre los atractivos tursticos del departamento estn: Mirador de Huanta: Se encuentra en la ciudad de Huanta. Podrs observar una hermosa vista panormica de todo el valle de Huanta y la ciudad.

Laguna de Parinacochas: Se encuentra en la provincia de Parinacochas. Pampas galeras: Es una reserva nacional para conservar y proteger la depredacin de las vicuas. Se encuentra en la provincia de Lucanas.

Pampas de Ayacucho: Es un lugar muy histrico donde se realiz la "batalla de Ayacucho". Se encuentra en el pueblo de Quinua. Wari: Es una ciudad pre-incaica que fue la capital del imperio Wari del siglo VI al siglo XII. Se encuentra al noreste de la ciudad de Ayacucho a una distancia de 22 Km. Vilcashuamn: En Vilcashuamn se encuentra el templo del sol y la luna. Fue el centro de las operaciones administrativas incaicas. Se encuentra en la provincia de Vilcashuamn. Intiwatana: Complejo arqueolgico que tiene un palacio, un torren y bao del inca. Tambin tiene una Bebidas Tradicionales Las bebidas tradicionales o tpicas del Departamento de Ayacucho son: Ponche: Es una bebida tradicional preparada con man. Chicha de jora: Se degustan especialmente en el carnaval ayacuchano. Chicha de molle. Chicha de siete semillas. SORPRENDE A TU FAMILIA CON ESTE EXQUISITO PLATO. TE PARECE DIFCIL? AQU TE ENSEAMOS A PREPARARLO.