Chile Lacteo 2009

Los cambios climáticos y

sus impactos
i t en la
l
agricultura y ganadería
chilenas
Valdivia, Junio 18 de 2009

Fernando Santibañez Quezada

Dr de Estado en bioclimatología
Profesor Universidad de Chile
El mundo está enfrentando una serie de
problemas como consecuencia del uso
intensivo de los recursos naturales del
planeta.
El CO2 atmosférico ha variado
permanentemente en la historia
terrestre:
190 pp
ppm durante las glaciaciones
g
285 ppm en los periodos calidos interglaciares
381 ppm en la actualidad, creciendo a razon de
2 ppm por año
ñ
Las proyecciones muestran que en este siglo podríamos
calentar el planta hasta igualar a la época de los dinosaurios
 Cambios proyectados en la producción de alimentos

La regiones mas amenazadas son las intertropicales

 Mapa del hambre

Los cambios climáticos podrían intensificar el problema del hambre

¿Que ha venido pasando con los
climas de Chile?
La precipitación ha venido declinando en la mayor parte del
territorio chileno

(d) La Serena 1930-2002

120,0
m)
P re c ip it a c ió n A nu a l ( mm
med ia mó v il-3 0 a ño s )

110,0

100,0

90,0
(m

80 0
80,0

70,0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

Año
 Concepción 1930-2002
P r e cipit a ció n A n u al ( m m )
( m e dia m ó v il- 3 0 añ o s)

1340,0

1260,0

1180,0

1100,0
1100 0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

Año
 Anomalías pluviométricas en Santiago
El clima se esta tornando mas inestable

-1

-2

-3

-4

-5
1904

1909

1914

1919

1924

1929

1934

1939

1944

1949

1954

1959

1964

1969

1974

1979

1984

1989

1994

1999

2004
El Anticiclón y el
Ciclón circumpolar se
desplazan
hacia el sur en verano, y se
retiran hacia el norte en
invierno.
Esto provoca la
estacionalidad
de la precipitación en la
Zona
Central del país.
SEQUIA
AÑO DE NIÑA

El Anticiclón se mantiene
mas desplazado hacia el
sur impidiendo la entrada
de los frentes originados
en el ciclón circumpolar.
p
AÑOS LLUVIOSOS
EL NIÑO

El Anticiclón se retira
permitiendo la entrada
profunda de los frentes del
ciclón circumpolar.
 Temperaturas Max-Min medias mensuales en Copiapó
(chamonate)

35

30

25
Temperaturas ºC

20

15

10

0
1948
1953
1955
1957
1960
1963
1966
1968
1970
1972
1975
1977
1982
1983
1985
1987
1993
1995
1997
1999
2001
Ti
Tiempo (meses)
( )

Tendencias observadas en el régimen térmico

 Horas de Frio mensuales Acumuladas en Copiapo
(Chamonate)

1400

1200

1000

de Frio
800

Horas d
600

400

200

0
1948
1953
1954
1955
1956
1957
1959
1960
1961
1963
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1975
1976
1977
1978
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Tiem po (m es es)

E
Enero F b
Febrero M
Marzo Ab il
Abril M
Mayo J i
Junio
Julio Agos to Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
H o r a s d e F r io m e n s u a le s A c u m u la d a s e n V a lle n a r

1400

1200

1000
Horas de Frio

800

600

400
H

200

0
1940

1942

1943

1947

1948

1949

1963

1966

1967

1968

1969

1970

1971

1972

1973

1974

1975

1976

1977

1978

1980

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1993

1994

1996
T i e m p o (a ñ o s)

En e ro Fe b re ro M a rz o A b r il May o J u n io
J u lio A g o s to S e p t ie m b r e O c tu b r e N o v ie m b r e D ic ie m b r e
Cambios en el regimen térmico del continente
Clima actual
(días grado)
Cambios en el regimen térmico del continente

+ 1.8 ºC

EIMS/UCH/IBM
Cambios en el regimen térmico del continente

2*CO2

Biomas mas
amenazados

La cordillera de Los Andes perdería

gran parte de su rol hidrológico
Los glaciares patagónicos muestran una regresión alarmante
¿Estos cambios planetarios impactarán a la
economía
í y all patrimonio
ti i natural?
t l?
 Rediseño de la agricultura
Disponibilidad de agua y
CLIMA energía
R
Reversibles
ibl
Riesgos naturales
(mitigables)

Cambios
Desaparición de especies
Degradación de suelos y
Irreversibles aguas
(no mitigables) Erosión de litorales
DESERTIFICACION
Pérdida de cuerpos de
hielo

?
 Como hacemos para que las
actividades económicas
se perturben los equilibrios Planetarios
ambientales?

actividades equilibrios
económicas ambientales

Como hacemos para que los l

locales
l
equilibrios ambientales no
amenacen al desarrollo?
La producción de carne y leche en
medio del dilema
De que me
culpan?
p
Cow 'emissions' more damaging
t planet
to l t than
th CO2 from
f cars
 concentración de metano atmosférico
ación de
concentra
c o, ppb
e metano
Durante años hemos leído que el anhídrido carbónico (CO2) es el
responsable del efecto invernadero, así que ¿Por qué es peligroso el
metano? Pues porque pese a que el metano permanece menos tiempo
en la
l ttropósfera
ó f que ell CO2 (12 años
ñ contra
t 100 años),
ñ ) es capaz d de
absorber 24 veces más radiación que el CO2.
En el mundo hay aproximadamente 1500 millones de
bovinos.
Ellos son responsables del 18% de las emisiones de
GEI…….
mas que todos los vehículos del mundo!
La ganaderia ocupa el 30% de las tierras agricolas del
mundo, incluido el 33% de tierras arables.

Los rumiantes pierden 10 a 12% de la energía del

alimento con el metano producido en el rumen y
liberado a la atmósfera a razón de 80 millones de
T/año.
Una vaca produce
U d di
diariamente
i t unos 3 y 4 lit
litros d
de
gas metano. Entre 1000 y 1500 litros por animal y por
año.
año

De eso te culpan!...
p

luego
g de haber
alimentado a sus
bebes por los
últimos 3000
años?
Los cambios climáticos afectan a la pradera y al animal

Cambio
climático

Animal

Pradera
Como puede afectar el alza de la Tº a los
animales?
La sensación térmica es la combinación de elevadas
temperaturas, humedades relativas y radiación solar.

Temperaturas por sobre los 20ºC combinadas con HR >

60% comienzan a producir niveles crecientes de
desconfort afectando el consumo de forraje y la
producción de leche
leche. A 36ºC y 70% de humedad relativa
los animales no se desplazan, por lo tanto no comen.
 Para medir el nivel de estrés bioclimático, uno de los
modelos mas usados es:

THI = Ta + 0.36 * Tr + 41.2

THI > 72, zona de estrés bioclimático

<72 = confort

72-79=búsqueda de sombra, aumenta ritmo respiratorio

80-89=salivación
80 89 salivación aumentada, consumo de agua, Tªcorporal
T corporal
90-98=animal deprimido, reduce movilidad
>98= posible muerte.
 Indice de confort

90
80 Critico
70
60
HR,THI

T
50
HR
40
T, H

THI
30
20
10
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Hora del dia

El alza
l ded la
l Tº aumentara
t las
l horas
h de
d estrés
t é térmico
té i por día
dí
 aumento
circulación
respiración
periférica
acelerada

estrés aumento de
de calor requerimientos
energéticos

reducción
producción de
leche reducción del
consumo de
forraje

Efectos
f productivos del estrés
é de calor
 Efectos del clima sobre los animales

Estrés térmico
consumo

requerimientos metabólicos

Reduccion del pperiodo de celo

Disminucion de la fertilidad
Alteracion ovaricas
Aborto de embriones
Disminucion del crecimiento fetal

Alteraciones sistema
inmunológico
Reducidas ganancias de peso
M bilid d
Morbilidad
o producción de leche
 Efectos del alza de la temperatura sobre la pradera

Crecimiento y productividad
Consumo de agua aumentado

Calidad del forraje

Estacionalidad

Cambios adversos de la
Problemas sanitarios composición botánica
Biomasa (Kg M S/ha)

450
1941
1942
400 1944
1945
350 1946
1947
1950
300
1951
1954
250 1956
1957
1959
200
1960
1961
150 1963
1966

100 1967
1969
1970
50 1971
Prom
0
1-MY
Y
3-MY
Y
1-MA
A
3-MA
A

1-NO
O
3-NO
O
1-EN
N
3-EN
N

1-JN
N
3-JN
N

1-AG
G
3-AG
G

1-OC
C
3-OC
C
1-AB
B
3-AB
B

1-SE
E
3-SE
E
1-FE
E
3-FE
E

1-JL
L
3-JL
L

DI
DI
1-D
3-D
Semanas del año
Eficiencia de uso pp
(Kg MS/ha/mm)
16

14 1mm=6Kg/ha=0.5-0.7 Kg carne

12

10
R2 = 0,8908

2 Eficiencia de uso de la recipitación

Potencial (Eficiencia de uso de la recipitación)

0
27 227 427 627 827 1027 1227 1427
Precipitación (mm)
Tareas para ell sector
T t ganadero
d enfrentando
f t d nuevos
escenarios climáticos y restricciones ambientales.

1 O
1. Optimizar
ti i llos sistemas
i t d
de alimentación
li t ió animal
i l para reducir
d i
emisiones

2 P
2. Preparar lla ttecnología
l í para convivir
i i con mayor niveles
i l d de estrés
té
térmico y un clima mas variable.

3 R
3. Reducir
d i lla h
huella
ll d
de carbono
b d
de llos productos
d t animales
i l en ttodad
la cadena (eficiencia, energías renovables, nutrición,.gestión de
residuos)
U mirada
Una i d all futuro
f t
 Carbono almacenado en reservas probadas de combustibles
fósiles, 2003
Petróleo gas natural y carbón
Petróleo,

tCO2 por
País MtCO2 Ranking Persona Nº años

United States of
America 510,873 1 1,771.60 73.7
Russian Federation 413,523 2 2,870.30 215.9
India 254,555 3 242.7 135.1
China 253,824 4 198.2 51.4
European Union 84,517 10 186.2 17.9
Brazil 18,956 22 108.6 22.3
Bolivia 2 112
2,112 54 244 3
244.3 54 2
54.2
Chile 1,898 55 121.7 25.0
France 1000
129 87 2.2 0.3
ppm 59 años
Benin 3 107 0.5 1.0
Con qué animo debemos enfrentar el futuro
Amenazas Desafios

oportunidades

oportunidades
oportunidades
oportunidades
oportunidades
t id d
oportunidades
oportunidades
 Consideraciones finales

Los impactos de los cambios climaticos sobre la agricultura

chilena pueden ser positivos o negativos segun la zona
y la
l especie
i cultivada
li d

Gran parte de los cambios negativos pueden ser mitigados

con cambios en las fechas de siembra.

Los p
proyectos
y de riego
g tomaran nuevo auge
g en ciertas
zonas del pais.

Parte de la agricultura debera desplazarse hacia el Sur.

Sur

Los aumentos en la variabilidad climaticas pueden ser mas

amenazantes que los cambios en los promedios.
promedios
 Consideraciones finales

Los equilibrios sanitarios serán de difícil manejo, los

que aumentará los costos de p
q producción y las
dificultades para la protección de la salud humana.

Los recursos hídricos podrían tornarse mas escasos

y competitivos. La agricultura se enfrentará a
aumentos en la demanda,
demanda junto a una disminución en
la disponibilidad.

La agricultura de secano de la zona central podría

sufrir importantes impactos negativos, marginalizando
un sector considerable
id bl ded la
l agricultura.
i l
El
Quién
Sabremos
Ladesafío
Se agricultura
pagará
logrará está
prevenir
lase
planteado…
cuenta…por
posicionará
las amenazas
el equilibrio antes lacomo
quecrisis….por
y aprovechar
la un actor
crisis? elrelevante
equilibrio?
las en
oportunidades?
las décadas que vienen?