Centro de Envases y Embalajes de Chile CENEM

JUNIO 2009
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 Centro de Envases y Embalejes de Chile – CENEM

• Es una corporación de carácter técnico, de derecho

CENEM privado,, sin fines de lucro,, fundada en 1991.
p
1) CENEM

2) Cronología del • Agrupa a todas aquellas empresas e instituciones que

envase de Leche se encuentran vinculadas con cualquier
q área de la
Socios industria de Envases y Embalajes
3) Tendencias de los
consumidores
• Ser el referente del Envase y Embalaje en Chile
Visión
4) Rol del envase en la
industria lechera y su
impacto en el • Agrupar e integrar a los actores del Envase y Embalaje con el
consumidor objetivo de facilitar la generación de fortalezas operativas y la
Misión creación de valor para sus asociados y el país
5) Los envases del
futuro
futuro.
La Industria de e+e vendió 2.200 MMUS$ el año 2007

Y viene creciendo tasa de 2 dígitos en los últimos 5 años

Su crecimiento va indexado al crecimiento de la industria alimenticia.

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 La industria del Packaging al servicio de la leche

1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

Botellas
3) Tendencias de los
consumidores
Tarro Botella Cartón rígidas,
g ,
l h
lechero d vidrio
de id i aséptico
é ti bolsas
3) Rol del envase en la laminadas,
industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los en ases del

envases aséptico
En la década de los 50 nace el primer envase aséptico.
futuro.
En la década de los 70 aparece la primera botella plástica

E 1993 ell primer

En i t ó de
tapón d cierre
i

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 Tendencias…..

1) CENEM Sabor y Aroma

Placer
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los Sabor y Aroma

consumidores

Alimentos con fuertes aromas,

crujientes y que evoquen sensaciones
3) Rol del envase en la
industria lechera y su
impacto en el
consumidor
El lanzamiento de nuevos productos
nuevos
alimenticios con
5) Los envases del sabores y texturas
futuro. dirigidos a los más jóvenes sigue una
evolución creciente y
continua desde el año 2001

Fuente: Institute of Food Technologists - 2007

Ministerio de Agricultura – IGT - Innovación 50

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 Tendencias ………..

1) CENEM
Ready to Eat
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h Conveniencia

3) Tendencias de los
consumidores Readyy to eat

La gente con horarios ajustados y cada

3) Rol del envase en la
industria lechera y su
impacto en el
consumidor
5) Los envases del
futuro.
vez más ocupada busca comida lista
para comer, fresca, como ensaladas,
verduras preparadas, platos
individuales etc.
individuales, etc
Consumidores frecuentes de comidas
preparadas en el mundo
23%, Estados Unidos
Países Asiáticos

19%, Europa 14%

Fuente: Institute of Food Technologists - 2007

Ministerio de Agricultura – IGT - Innovación 47

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 Tendencias ………
1) CENEM On the Go

Conveniencia
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los Alimentos On the Go

consumidores
5,6 millones
En Japón hay

de máquinas expendedoras,

3) Rol del envase en la una por cada 20

industria lechera y su personas
impacto en el
consumidor
Entre el 2000 y el 2020 el consumo de
alimentos fuera del hogar en
5) Los envases del EE UU. aumentará en un 8,1%,
EE.UU 8 1%
futuro. mientras que en la casa sólo un 5,4%

Fuente: Institute of Food Technologists – 2007; ipcdigital

Ministerio de Agricultura – IGT - Innovación 48

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1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

¿Cómo deben ser los envases que respondan a las
futuro. oportunidades que presentan estas tendencias?

¿sabemos cual es el rol del envase?

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 El 80 % de la compra en supermercados es impulsiva

1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 8
1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro. ¿Como?

Slide 9
 Envases inteligentes
1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h
“Los
Los envases inteligentes
hablarán al consumidor antes de
10 años”
3) Tendencias de los
consumidores Ángel Luis Cervera, Director del Museo del
Envase España

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor
La demanda por envases
activos e inteligentes en
5) Los envases del EE UU crecerá 13% anual,
EE.UU. anual
futuro.
superando los USD$ 1,1

billones en 2011. 72% de estos

son para alimentos y bebidas

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 La comodidad ante todo

Envases Individuales
1) CENEM

Cada vez es mayor la cantidad de

2) Cronología del personas
p
envase de
d Leche
L h

que viven solas …

3) Tendencias de los
consumidores … los horarios de trabajo son cada día
más

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
irregulares …
impacto en el
consumidor
… el número de madres trabajadoras
va en

5) Los envases del franco aumento …

futuro.

… es por lo anterior que cada día son más

frecuentes los alimentos en porciones

individuales, que son “llevar y servir”

Slide 11
 Envases Gourmet
1) CENEM

Cada día la gente tiene más dinero

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h para gastar
gastar…..

3) Tendencias de los
consumidores … y menos tiempo para gastarlo

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el Es necesario que el envase de nuestro
consumidor producto entregue una sensación de
exclusividad
5) Los envases del
futuro.

Mostrar a traves del envase la

calidad del pproducto

Slide 12
 Trazabilidad a toda prueba

1) CENEM Packaging con RFID

2) Cronología del
envase de Leche
Ahora se puede almacenar datos en el

3) Tendencias de los empaquetado de los productos.

consumidores
Permite realizar un seguimiento
i i t
3) Rol del envase en la
constante de cada unidad del producto,
industria lechera y su sin tener una línea de visión
impacto en el
consumidor
directa
directa.

5) Los envases del

futuro
futuro. Actualmente se utiliza como identificador
en animales, seguimiento de equipajes en

aerolíneas y en artículos de ropa

Slide 13
1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro. ¿Las tendencias se ven reflejadas en
los productos envasados?

Slide 14
 ¡Experiencia innovadora¡

1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 15
1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el La leche es uno de los negocios mas cotizados en el
consumidor rubro alimenticio.
5) Los envases del
A pesar de los tiempos de “vacas flacas”, nuevos
futuro. envases luchan por cada litro que se presenta en la
góndola

Slide 16
 70 % de la Innovación de productos es a través del
packaging

1) CENEM
Los envases del futuro buscan destacar en :

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h
9 Funcionalidad
3) Tendencias de los
consumidores
9 Diseño grafico y forma
3) Rol del envase en la
industria lechera y su 9 Nuevas
ue as tec
tecnología
o og a y materiales
ate a es
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 17
 70 % de la Innovación de productos es a través del packaging

Funcionalidad
1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 18
 70 % de la Innovación de productos es a través del packaging

Diseño Grafico y de forma

1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 19
 70 % de la Innovación de productos es a través del packaging

Nuevas tecnologías
1) CENEM Green Bottle
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la la primera imagen, pareciera ser una típica botella plástica, pero no. Es la cara rígida del
industria lechera y su envase, elaborada en pulpa moldeada de papel (el material de las cajas de huevo). Y al
impacto en el reverso, encontramos una bolsa, de un plástico especial, ecológico, obtenido a partir del
consumidor almidón de maíz.
La primera parte, le otorga la estructura necesaria al producto para una cómoda
manipulación. La segunda, mantiene el contenido puro, libre de cualquier agente
5) Los envases del contaminante. Una vez vacío, ambas partes del envase son biodegradables, asi que pueden
ir a parar directo a la tierra de nuestro jardín. Se tarda 6 semanas en desaparecer, si lo
futuro.
tratamos como compost.
La carcasa de pulpa moldeada también puede ser reciclada, si la separamos previamente de
la parte plástica. Y si lo botamos a la basura... todo bien, igual no contamina.
Como ven, además es atractivo y se le puede incorporar gráfica.

Este envase las tiene todas ¡¡¡¡¡

Slide 20
 Soluciones según las preferencias de los consumidores

Nuevas tecnologías
1) CENEM

Retortable Pouch
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
¿Por qué no para la leche?
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 21
 Soluciones según las preferencias de los consumidores

Nuevas tecnologías
1) CENEM

2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 22
 70 % de la Innovación de productos es a través del packaging

Lo mas nuevo
1) CENEM
Bag in Box : VALISETTE
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor
Compuesta por una caja de cartulina, con gran
5) Los envases del superficie para COMUNICAR
futuro.
Mas una bolsa interior laminada (PE + EVOH)

Sistema de abertura/cierre aséptico que permite - una vez

abierto - mantener la barrera de entrada al oxigeno)
Slide 23
 70 % de la Innovación de productos es a través del packaging

Otros nichos de consumidores

1) CENEM
Leche orgánica
2) Cronología del
envase de
d Leche
L h

3) Tendencias de los
consumidores

3) Rol del envase en la

industria lechera y su
impacto en el
consumidor

5) Los envases del

futuro.

Slide 24
Al final del día tomar leche en el

envase original es
complicado
p ¡¡¡¡¡
Gracias Slide 25