Regulamento interno Padaria chermonick Introduo

Seja bem vindo ao convvio da Padaria chermonick Desejamos a voc crescimento e sucesso dentro de nossa empresa. nosso empenho, tambm que voc sinta satisfao e segurana por voc pertencer equipe da Chermonick). Ainda nosso empenho e ser motivo de orgulho poder contar com sua lealdade e o seu profissionalismo. Ser leal, para ns da Chermonick ser sincero e justo no agir, sincero nos elogios e nas crticas, no falar e expressar sentimentos: ser verdadeiro e autntico. Ser profissional proceder com lisura e com dignidade, ser competente e distinto em todas as ocasies. Ser Profissional dar o melhor de Si. NOSSA EMPRESA A Chermonick uma empresa nova no mercado, no ramo alimentcio com qualificao em panificao, dedicando a buscar melhor qualidade dos seus produtos sempre, e um atendimento profissional que supere qualquer expectativa. NOSSA MISSO (Produzir e comercializar produtos de panificao e confeitaria com alto padro de qualidade e diferenciao oferecendo servios adaptados as necessidades e desejos de seus clientes. Viso Ser a mais eficiente empresa de panificao e confeitaria suprindo-as expectativas dos clientes, colaboradores e sociedade, realizando festas e servios com seus produtos e servios.

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A Chermonick veio para contribuir com a sociedade, satisfazer plenamente seus desejos e necessidades, produzindo e fornecendo produtos e servios com plena qualidade. Por esta razo qualificamos e exigimos profissionais tambm comprometidos com o servio, e com vontade de corresponder s expectativas da empresa. . POLTICA (aqui deve ser descrito a forma de definir procedimentos para que alcance os objetivos) A (Nome da empresa ) se prope a ser transparente, honesto no agir, responsvel no relacionamento com clientes, fornecedores e colegas de trabalho. Queremos fazer amigos, ser til e benquisto na rua e no bairro onde tem a primazia de se colocar a servio daqueles que o honram com a sua preferncia e prestigia o seu trabalho . OBJETIVOS Ser uma empresa modelo; Aumentar as vendas internas e externas; Trabalhar com honestidade, dedicao e comprometimento; Buscar a total satisfao do cliente; Ser excelente na produo e no atendimento; Inovar sempre; Investir em nossos colaboradores; Combater os desperdcios; Trabalhar com bons profissionais; Crescer e criar novos cargos e empregos; POLITCA DA QUALIDADE DA CHERMONICK Fornecer produtos e servios no prazo estabelecido a preos competitivos, atendendo e superando as necessidades dos nossos clientes; Promover e envolver todos os colaboradores na melhoria contnua da qualidade dos processos, produtos e servios; Proporcionar a todos colaboradores educao profissional e outros recursos necessrios para que possam praticar a qualidade; Estimular o esprito de equipe para atingir os resultados desejados pela empresa;

Organizar e manter em perfeito estado de conservao e limpeza o ambiente de trabalho em todos os setores, atravs da autodisciplina; Realizar suas atividades em harmonia com o meio ambiente. PERFIL DO NOSSO COLABORADOR Ser respeitoso, atencioso e bem disposto no servio, simptico com o cliente; Gostar do que faz e fazer com presteza; Saber zelar pela conservao e higiene dos equipamentos que trabalha; Relacionar-se bem com todos; Estar sempre ao lado da empresa; Saber decidir na ausncia do gerente: gerenciar suas atividades; Representar bem a empresa junto aos clientes e fornecedores; Passar todas as informaes necessrias ao gerente e colegas de trabalho; Saber que no deve acobertar falhas de colegas; Em servio no conversa; Cumprir todas suas tarefas da melhor forma possvel; Estar sempre atento aos gastos desnecessrios (desperdcios); Ser transparente e transmite confiana; Ter fino trato: atende ao cliente com vontade de ajudar; Busca no errar. Se errar. Assume o erro; Procura se corrigir: ser humilde; Conhecer as normas da empresa; Ter iniciativa e participao no dia a dia; Sugerir novas ideias e processos; Ser prestativo com os colegas sempre que necessrio; Ser assduo e cumprir o seu horrio de trabalho; Ser educado e comprometido, comunicando com antecedncia a falta e o motivo. . REGULAMENTO INTERNO Captulo I Da integrao no contrato Individual de Trabalho Art. 1 - O presente Regulamento integra o contrato individual de trabalho. A ao reguladora nele contida estende-se a todos os colaboradores, sem distino hierrquica tendo natureza

caracterizada como fonte complementar aos princpios gerais, direitos e de deveres contidos na Consolidao das Leis de Trabalho. Pargrafo nico A obrigatoriedade de seu cumprimento permanece por todo o tempo de durao do contrato de trabalho, no sendo permitido, a ningum, alegar seu desconhecimento. Captulo II Da admisso Art. 2 - A admisso do colaborador condiciona-se entrevista e/ou exames de seleo, mediante apresentao dos documentos exigidos no prazo fixado. Art. 3 - A admisso efetivar-se- aps perodo experimental que ser determinado conforme a necessidade com base na regra do artigo 445, pargrafo nico da CLT. Captulo III Dos deveres, obrigaes e responsabilidades do colaborador Art. 4 - Todo colaborador deve: Cumprir os compromissos assumidos no contrato de trabalho, com zelo, ateno e competncia profissional; Obedecer s ordens e instrues emanadas de superiores hierrquicos; Sugerir medidas para maior eficincia ao servio; Observar a mxima disciplina no local de trabalho; Zelar pela boa conservao das instalaes, equipamentos e mquinas, comunicando as anormalidades notadas; Usar equipamentos e materiais higinicos do trabalho (luvas, aventais, bons, calado fechado, cala ou bermuda jeans azul, camisas) sempre que assim a ocupao da funo exigir; Usar o crach de identificao constantemente; Prestar total colaborao Empresa e aos colegas, cultuando o esprito de coleguismo, integrao e mtua fidelidade na realizao do servio em prol dos objetivos da empresa; Informar ao Departamento de Pessoal qualquer modificao com seus dados pessoais, tais como: estado civil, militar, aumento ou reduo de pessoas na famlia, mudana de endereo, entre outros; Respeitar a honra, boa fama e integridade fsica de todos as pessoas com quem mantiverem contato por motivo de emprego,

evitando, por exemplo, a fofoca, distoro da moral e da verdade, divulgao de fatos, etc; Responder por prejuzos causados Empresa, que por dolo, quer por culpa (negligncia, imprudncia ou impercia) caracterizando-se a responsabilidade por: - sonegao de valores e objetos confiados; - danos e avarias em materiais sob sua guarda ou sujeitos fiscalizao; - erro doloso de clculo contra a empresa e - quebra de sigilo profissional exigido sobre os segredos industriais da Empresa. k.1) A responsabilidade administrativa no exime o colaborador da responsabilidade civil ou criminal cabvel. k.2) As indenizaes e reposies por prejuzos causados sero descontados dos salrios. l) Apresentar-se uniformizado diariamente e procurar manter os uniformes fornecidos pela Empresa, sempre em boas condies de uso e higiene; m) Os colaboradores do sexo masculinos devem apresentar-se com a barba feita, cabelos cortados e penteados, unhas cortadas e limpas. n) As colaboradoras devem usar maquiagem leve, complementos pouco chamativos (laarote na cabea, penduricalhos enormes, etc) unhas curtas e limpas sem pintura e base, de acordo com as normas da Secretaria da Sade (exceto o caixa), baton e lpis leve. o) Atender ao cliente com presteza e educao, se mostrar disponvel e nunca o constranges; p) Usar instalaes sanitrias com o mximo de higiene e cuidado, no escrevendo nas portas e paredes ou danificando as peas e no fumando nos vestirios e nos banheiros. q) As colaboradoras ficam terminantemente proibidas de jogarem o absorvente higinico no vaso sanitrio. r) Caso compre mercadorias no seu intervalo de trabalho, deve solicitar seu recibo para apresentao ao sair; s) Se chegar ao trabalho com alguma mercadoria que seja vendida na loja, deve-se fazer um recibo com o responsvel para apresentar ao sair; t) As mercadorias que chegam a loja dos fornecedores devem seguir os seguintes passos:

Conferir a nota fiscal com o pedido de compra (ticando com caneta o pedido de compra). Conferir a mercadoria com a nota fiscal (ticando com caneta a nota fiscal). Conferir a forma de pagamento na nota fiscal, caso seja em cheque deve-se anotar o n do cheque e a data em que vai ser compensado, caso seja duplicado deve-se conferir se a duplicata veio, caso contrrio deve-se fazer uma observao e anexar a nota fiscal; Assinar as conferncias nos respectivos ligares; t.1) Em caso de conferncia errada fica o colaborador incumbido de resolver o problema ou arcar com os prejuzos; u) Cada colaborador em sua respectiva rea de trabalho ter um check-list de tarefas que dever ser executado de forma adequada; v) todo colaborador deve estar atento a pequenos furtos causados por clientes; Captulo IV Da portaria de Entrada de Funcionrios Art. 5 - O colaborador dever entrar e sair pela Portaria de Entrada de Funcionrios de seu local de trabalho. Art. 6 - O colaborador dever deixar seus objetos pessoais sob a guarda do responsvel pela portaria ou nos armrios individuais no vestirio. Art. 7 - O colaborador dever mostrar sua bolsa ou sacola na sada, para o guarda de segurana ou responsvel. Captulo V Do Horrio de Trabalho Art. 8- Os horrios de trabalho devem ser cumpridos rigorosamente por todos os colaboradores, inclusive os que estiverem sujeitos a alterao por necessidade de servio. Art. 9 - Os colaboradores devero estar nos seus respectivos ligares hora inicial de trabalho, no sendo permitido atrasos, exceto se as justificativas apresentadas estiverem em consonncia com as normas internas da empresa. Art. 10 - Os trabalhos extraordinrios devero ser previamente comunicados e autorizados pelo superior imediato, sendo pagos de acordo com o estabelecido por lei ou por sistema de compensao. Captulo VI

Do livro de Ponto Art. 11 - Na entrada e na sada devero ser observados os horrios de trabalho de cada funcionrio. Art. 12 - O expediente rigorosamente observado, cabendo ao colaborador pessoalmente assinar o livro de ponto, no incio e trmino da jornada. 1 - expressamente proibido assinar o livro de ponto de outro colega; 2 - Os eventuais enganos na assinatura de ponto sero comunicados imediatamente ao Departamento Pessoal. Art. 13 - Todos os colaboradores, obrigatoriamente, assinam o livro de ponto, excetuados os determinados pelo supervisor imediato. Captulo VII Das Ausncias e Atrasos Art. 14 - O colaborador que se atrasar ao servio, sair antes do trmino da jornada ou faltar por qualquer motivo, justificar obrigatoriamente o fato ao superior imediato, por escrito. 1 - As faltas por motivo de doena sero abonadas somente mediante a apresentao de atestado mdico fornecido pelo INSS ou por entidade que a Empresa mantenha convnio de assistncia mdica. 1.a) Os atestados mdicos para que tenham efeito e validade devem conter em seu corpo a CID, ou seja, trazer o cdigo da doena DETERMINADO PELO Conselho de Medicina, sem qual, referido documento nulo de pleno direito no podendo ser considerado. 2.b) O atestado entregue sem o Cdigo ficar retido junto a pasta do funcionrio que o entregou para que sejam tomadas as medidas necessrias. 2 - Empresa cabe descontar os perodos relativos a atrasos, sadas mais cedo, faltas ao servio e o conseqente repouso semanal, excetuadas as faltas e ausncias legais. 3 - As faltas ilegais, no justificadas perante a correspondente chefia, acarretaram a aplicao das penalidades previstas no Captulo XIV, como tambm afetar nos dias de frias do perodo aquisitivo correspondente. Captulo VIII

Do pagamento Art. 15 - A Empresa paga os salrios at o quinto (5) dia til do ms seguinte ou em outro dia que a lei determinar, no dcimo quinto (15) dia til podero utilizar o vale. Art. 16 - O salrio pago atravs de cheque nominal ou em dinheiro. Ao receber o cheque nominal de pagamento ou o dinheiro, o colaborador dever assinar o recibo referente ao mesmo e dat-lo Art. 17 - Eventuais erros ou diferenas devero ser comunicados ao Departamento de Pessoal, no primeiro dia til aps o correspondente pagamento. Art. 18 - As frias so gozadas, anualmente, em perodo a ser fixado segundo a convenincia da Empresa, ressalvadas as excees legais. Captulo IX Das transferncias Art. 19 - Os colaboradores podem ser transferidos de turno ou para qualquer localidade onde existam filiais. Captulo X Dos Benefcios Art. 20 Todos os funcionrios da Empresa tero os seguintes benefcios: - Lanche com cardpio variado, conforme estabelecido pela gerncia. - Premiao de vale compra por assiduidade e pelo bom desempenho no cumprimento de suas tarefas. Captulo XI Das Proibies Art. 21 expressamente proibido: Ingressar ou permanecer em setores estranhos ao servio, salvo por ordem expressa; Ocupar-se de qualquer atividades que possa prejudicar os interesses do servio; Brincadeiras, empurres, gritaria, algazarra, bem como gestos obscenos ou palavras de baixo calo; Fumar dentro da empresa; Retirar do local de trabalho, sem prvia autorizao, qualquer equipamento, documento ou bem da empresa;

Propagar ou incitar a insubordinao ao trabalho; Introduzir pessoas estranhas ao servio, em qualquer dependncia da Empresa, sem prvia autorizao; Divulgar, por qualquer meio, assunto ou fato de natureza privada da empresa; Entregar-se a jogos no servio; Desacatar chefias e colegas (dentro ou fora da Empresa); Ofender superior imediato, subordinado, colega ou pessoa estranha (clientes, fornecedores, promotores, etc...); Burlar ou tentar burlar a marcao de ponto por qualquer meio ou forma; Receber ou pedir brindes dos fornecedores e gorjetas dos clientes; Fazer compras durante o horrio do expediente; Fazer uso das degustaes promovidas pelos fornecedores dentro da loja; Usar o telefone e outros meios de comunicao, para assuntos particulares. Us-los apenas em caso de urgncia; Organizar, orientar ou participar de manifestaes coletivas de desapreo; Usar as instalaes sanitrias para reunies, conversar ou leituras; Trazer ou tomar, dentro do recinto da Empresa, bebidas alcolicas ou entorpecentes, assim como se apresentar em servio sob seus efeitos; Sentar-se sobre as mesas, ou instrumentos de trabalho, em qualquer dependncia da Empresa; Exercer atividade poltico partidria no recinto da Empresa ou aliciar funcionrios para esse fim; Namoro dentro da empresa; Manter conversas paralelas e desnecessrias fofocas com colegas de trabalho e clientes de forma que atrapalhe o trabalho e o bom atendimento; Art. 22 - Todos os colaboradores, sem distino, devem colaborar, de forma eficaz, realizao dos fins da Empresa. Art. 23 - Harmonia, cordialidade, respeito e esprito de compreenso devem predominar nos contatos estabelecidos independentemente de posio hierrquica adotada nas relaes com seguintes princpios: - cumprir rigorosamente a CLT;

- cumprir rigorosamente a CCT; - reconhecer o mrito do colaborador e premi-lo condignamente. As promoes se regulam segundo a capacidade, iniciativa, freqncia e tempo de servio. Quanto melhor o conceito do colaborador, tanto maior a possibilidade de promoo. Captulo XII Das Penalidades Art. 24 - Aos colaboradores transgressores das normas deste regulamento, aplicam-se as seguintes penalidades: - advertncia verbal; - advertncia escrita; - suspenso e - demisso por justa causa Art. 24.1 - conforme art. 482 da CLT descrito abaixo, configura demisso por justa causa: Art. 482 - Constituem justa causa para resciso do contrato de trabalho pelo empregador: ato de improbidade; incontinncia de conduta ou mau procedimento negociao habitual por conta prpria ou alheia sem permisso do empregador, e quando construir ato de concorrncia empresa para a qual trabalha o empregado, ou for prejudicial ao servio; condenao criminal do empregado, passada em julgado, caso no tenha havido suspenso da execuo da pena; desdia no desempenho das respectivas funes; embriaguez habitual ou em servio; violao de segredo da empresa; ato e indisciplina ou de insubordinao; abandono de emprego; ato lesivo da honra ou da boa fama praticado no servio contra qualquer pessoa, ou ofensas fsicas, nas mesmas condies, salvo em caso de legtima defesa, prpria ou de outrem; ato lesivo de honra e boa fama ou ofensas fsicas praticada contra o empregador e superiores hierrquicos, salvo em caso de legtima defesa, prpria ou de outrem; prtica constante de jogos de azar. Art. 25 - As penalidades sero aplicadas segundo a gravidade da transgresso, pelo Departamento Pessoal.

Art. 26 - As respectivas chefias elaboram relatrio escrito e circunstanciado aos casos de demisso por justa causa, aplicando-se a entrevista de desligamento. Art. 27 - Conforme o grau de gravidade da transgresso, a Empresa ter um prazo de 03 (trs) dias da ocorrncia para aplicao da pena adequada, a fim de se averiguar as situaes, evitar injustias e adequao da penalidade . Captulo XIII Das Comunicaes Internas (Cls) Art. 28 - Qualquer estrago ou defeito quer seja em maquinrios, utenslios ou material de uso geral deve ser feito por escrito em CI (formulrio de Comunicao Interna) passado ao responsvel direto e este aps comunicar o Setor Administrativo tomar as providncias necessrias. Art. 29 - Qualquer alterao de ordens e servios deve ser feito por escrito em CI (formulrio de Comunicao Interna) passado ao responsvel direto e este aps comunicar o Setor Administrativo tomar as providncias necessrias. Art. 30 - Qualquer comunicao de: falta, atraso, vencimento de produto, sugesto, entre outras, deve ser feita atravs de CI (formulrio de Comunicao Interna) passando ao responsvel direto ou ao Setor Administrativo tomar as providncias necessrias. OBS: As Comunicaes Internas - CI devem ser devidamente preenchidas, com o setor do remetente, data, hora, assunto, nome e setor destinatrio. Captulo XIV Das Disposies Gerais Art. 31 - Ao colaborador garantido o direito de formular sugestes ou reclamaes acerca de qualquer assunto pertinente ao seu servio. Art. 32 - Os colaboradores devem observar o presente regulamento, circulares, ordens de servio, avisos, comunicaes e outras instrues expedidas pela direo da Empresa. Art. 33 - Cada colaborador recebe um exemplar do presente regulamento. Declarando por escrito t-lo recebido, lido e estar de acordo com todos os seus preceitos.

Art. 33 - Os casos omissos ou no previstos so resolvidos pela Empresa, luz da CLT e legislao complementar pertinente. Art. 35 O presente regulamento pode ser substitudo por outro sempre que a Empresa julgar conveniente, em conseqncia de alterao na legislao ou rotina de trabalho. Complemento Captulo III Art. 36 Todo colaborador da produo deve: executar diariamente a ordem de produo; seguir rigorosamente as instrues tcnicas de produo; documentar toda perda e sobra de produo em formulrio especfico; executar rigorosamente o calendrio de limpeza dos equipamentos e utenslios; a degustao de qualquer produto deve ser feita fora da rea de produo; lavar e higienizar as mos sempre que necessrio; nunca colocar as mos dentro de mquinas ligadas para verificar o ponto da massa; estar de banho tomado, barba feita, cabelos aparados com proteo, unhas cortadas sem pintura de base e utilizar uniformes limpos com a tarja de cor respectivo a cada dia da semana; rotular e datar todo produto que sair de sua embalagem original ou de sub-produto preparado pela produo; Art. 37 - Todo operador de caixa deve: conferir seu troco inicial; contar e documentar todo o dinheiro no fechamento do seu caixa; se ao chegar ao servio com algum dinheiro, vale ticket, cheque de terceiros ou vale troco, deve-se apresentar ao responsvel pela loja para que o mesmo faa um recibo para ser apresentado ao sair da empresa. Responsabilizar-se por diferena apurada no fechamento do caixa superior a 0,5% (meio por cento), sendo a diferena inferior ou superior ao apurado pelo sistema; Emitir notas fiscais; No vender fiado em hiptese alguma; Registrar toda mercadoria vendida; Guardar o excesso do dinheiro no cofre; No deixar mais que R$ 100,00 (cem reais) na rea privada do caixa;

Em casos de assalto no caixa, operador se responsabilizar pelo excedente de R$ 100,00 (cem reais) que forem roubados; Estar atento a pequenos furtos de mercadorias causados por clientes; Art. 38 - todo supervisor, sub gerente e gerente deve: supervisionar todas as tarefas de seus subordinados; aplicar as penalidades conforme descrito no art 24 do captulo XII sempre que necessrio; supervisionar as bolsas e sacolas dos seus colaboradores na entrada e sada da empresa; deixar que o outro supervisor, subgerente, gerente ou outro colaborador revise sua bolsa ou sacola na entrada e sada da empresa; trancar e conferir todas as portas necessrias para segurana da loja ao sair, bem como zelar pelas chaves; ser um profissional exemplar em todas suas atitudes para com seus colegas de trabalho; documentar toda ocorrncia que julgar necessrio no respectivo livro . Declaro que recebi e li um exemplar do regulamento interno com 38 artigos e estou ciente da obrigatoriedade do cumprimento das normas nele contidas. Ajapi Rio Claro, ___ de __________________________________ 20_____

________________________________________________ ASSINATURA DO COLABORADOR