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A. Resea Histrica del Hotel plaza Paitilla Inn

El Hotel Plaza Paitilla Inn fue inaugurado el 15 de noviembre de 1975, como el primer Holiday Inn de Panam. a per!ona encargada de la creaci"n de e!ta obra ar#uitect"nica fue el ar#uitecto $o!% &ernardo 'rdena!, el cual bautizo e!ta con!trucci"n como la ('riatura). El mayor inver!ioni!ta del proyecto y principal accioni!ta fue el !e*or +,-./.0 1. +.2.-I, #uien confi" y tuvo fe en el %3ito del proyecto. El Hotel !obre!ali" como el -o.1 entre lo! 1,754 5otele! de la cadena a nivel mundial durante lo! a*o! 76 al 64 y en el a*o 1966 pa!a a !er el Hotel Plaza Paitilla Inn. El primer gerente general del 5otel fue el !e*or 7ernando Hoffmann. .ctualmente, el 8erente 8eneral encargado de la admini!traci"n del Hotel Plaza Paitilla Inn e! el 0e*or /aniel 0arri. En el Hotel !e 5a tenido el privilegio de atender a di!tinguida! figura! de la pol9tica, cultura, farndula y arte mundial.

Las personas ms sobresalientes que tuvieron la oportunidad de visitar el otel son los si!uientes"

o! :eye! de E!pa*a

; El e3 pre!idente de E!tado! <nido! $immy 'arter.

= 'elia 'ruz

> 8loria E!tefan

5 $o!% ui! :odr9guez

? $o!% ui! Perale!

7 :afael

. partir del me! del me! de ago!to del ;44; !e inician la! remodelacione! en el 5otel, cambiando de manera !ignificativa la imagen del mi!mo y tomando la deci!i"n de !acar provec5o de nue!tra po!ici"n privilegiada en punta Paitilla ofreci%ndole a lo! turi!ta! la me@or vi!ta panormica de la &a59a de panam al remodelar la! 5abitacione! y cambiando lo! balcone! por ventanale! completo! de pared a pared

En la actualidad, el Hotel Plaza Paitilla Inn cuenta con la! 5abitacione! 0uperior /elu3e en donde !e le ofrece a lo! vi!itante! mayore! comodidade!. .dem!, el Hotel cuenta con un nuevo !alo denominado ( La Ronda el 'ual tiene

'apacidad para 544 per!ona! ofreci%ndole! la oportunidad de ob!ervar la ba59a de Panam.

#. #ase Le!al

Po!ada! de .m%rica 'entral 0... 6;>A5?7A1>?>>> B9a Italia, 'l Cin!ton '5urc5ill $ombre %omercial Hotel Plaza Paitilla Inn

'. E!tructura ,rganizacional HPPI--

&. I$'(R)* +*$*RAL El HPPI-- e!t ubicado en una de la! zona! m! e3clu!iva! de la ciudad

capital. 0e localiza a 5 minuto! del !ector financiero y bancario. .dem! a 14 minuto! de amador, la zona tur9!tica m! e3clu!iva del pa9! con re!taurante!, bare! y carretera! con mar en ambo! lado!D . 15 minuto! del aeropuerto de tocumen ya #ue !e encuentra en la !alida del corredor !ur otra! del facilidade! #ue ofrece e! #ue e!ta frente a lo! ; ma! nuevo! y moderno! mall! del pa9!E +ultiplaza Pacific y +ulticentro #ue cuenta con ca!ino ;> 5ora!, tienda! y cine. o! turi!ta! tambi%n tienen la oportunidad de apreciar la ba59a de panam y la cinta co!tera de!de !u! 5abitacione!, lo cual e! muy beneficio!o para e!te 5otel #ue cuenta tambi%n con acce!o directo a la cinta co!tera #ue e! un !itio tur9!tico #ue cuenta con rea! verde!, par#ue!, canc5a! y vereda! donde el vi!itante puede realizar e@ercicio!, deporte!, rela@ar!e y pa!ar rato! agradable!, todo e!to cerca del 5otel.

*. A%,I-I&A&*. A LA /0* .* &*&I%A LA *)PR*.A

El 5otel !e dedica a ofrecer diver!o! !ervicio!, lo! cuale! mencionamo! a continuaci"nE

1. Alo2amiento

El 5otel con!ta de ;7; 5abitacione! y e!tn cla!ificado! en tre! tipo! para comodidad del 5u%!ped.

,ipos de Habitacin"

.uperior &elu3e" e!tn ubicada! en lo! pi!o! del 11 al 16 a diferencia de otro! incluye tina de ba*o y cama. 'on una tarifa de &F145.44 G 14H.

*stndar" ubicada! en lo! pi!o! del = al 14,

e!ta! 5abitacione! !on

dirigida! a lo! 5u%!pede! d agencia! mayori!ta! y con una tarifa e!pecial de &F.95.44 G 14H.

4r.

.uite"

5abitacione!

nueva!,

amplia!,

elegante!

muy

confortable!, ya #ue e!ta! incluyen recamara y !alita con nevera y mini bar, ubicado! en el pi!o 19. 'on una tarifa de &F.1;4.44 G 14H.

,odas las abitaciones inclu5en"

Internet de alta velocidad Icargo adicionalJ

.menite! e!peciale! .ire acondicionado 'able 1B +ini bar .gua caliente &loKer 1abla de planc5ar 'a@a de !eguridad :adio de!pertado! 'afeter9a

6. Restaurante

:e!taurante

Los

%oralesE

ofrecen

gran

variedad

de

entrada!

e!pecialidade! del c5efD de!ayuno! buffet de ? a.m.A11 a.m., almuerzo buffet de 11E=4 a.m.A = p.m. y cena a la carta 5a!ta la! 1; a.m.

&ar

o! 1iburone!E con delicio!o! c"ctele! IK5i!Ly !our, mart9n,

margarita, entre otro!J licore!, vino! y c5ampa*a.

7. #usiness %enter

.centro de negocio! con tecnolog9a de punta 7 e!tacione! de Internet !ervicio de Internet a la! 5abitacione! call center llamada! locale! llamada! internacionale! lamada! a celulare!

8. .alones de *ventos

El 5otel con!ta de ? !alone! para diferente! tipo! de evento! y capacidad de

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per!ona!.

1. LA R($&A un !al"n con capacidad de 5a!ta ;44pa3 con amplio! ventanale!, con la me@or vi!ta a la ba59a. 1ec5o en forma de cMpula, coronado con elegante lmpara de lgrima!. 'olumna! reve!tida! con madera #ue brindan ma@e!tuo!idad al !al"n. Pi!o! a = nivele! /o! amplio! bare! 1a#uilla 2 !u lemaE toda una ronda para unir cada uno de lo! detalle! #ue le 5arn lucir!e ante !u! invitado!.

6. LA. A)*RI%A. 0al"n muy amplio con una maravillo!a vi!ta a la ba59a y capacidad para >44 pa3.

7. )IRA'L(R*. <bicado en el primer pi!o, con capacidad de 144 pa3.

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8. P*&R( )I+0*L <bicado en el primer pi!o y capacidad de 144 pa3.

9. 'AR( <bicado en el primer pi!o, capacidad de 54 pa3.

:. $A(. <tilizado para pe#ue*o! evento! por !u capacidad de =4 pa3.

,ipos de )onta2e

)onta2e La Ronda Las Am;ricas<7= Las Am;ricas<1= )ira>lores Pedro )i!uel $aos 'aro

%octel 544 544 144 144 144 ?4 ?4

#anquetes Auditorio =54 >44 =54 144 144 144 ?4 ?4 >44 144 144 144 75 75

*scuela 154 =54 144 ?5 ?5 >4 >4

0 ?4 144 >4 >4 >4 =4 =4

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'. &*PAR,A)*$,(. 1. &epartamento de )ercadeo 5 -entas

E!te departamento complementa a todo! lo! dem!, pero !e dedica principalmente a la! venta! y a la publicidad, a#u9 e! donde !e contacta a lo! cliente! y !e le! pre!enta la empre!a para ofrecerle! nue!tro! !ervicio!. 1ambi%n ofrece lo! pa#uete! ya !ean para evento! !ociale! como de e@ecutivo!. El principal ob@etivo e! el de promover y mercadear el producto ba!ndo!e principalmente en el precio la calidad atributo! del producto, de igual forma analiza el potencial de lo! mercado!. 1oma de deci!ione! referente! a promocione! evento! y material publicitario, !e concentra en elevar lo! nivele! de venta y producir mayore! ingre!o! al 5otel mediante la venta de !u! !ervicio! &oda! 15 .*o! 7ie!ta! de 8raduaci"n &aby 05oKer .niver!ario de &oda! 'umplea*o!, entre otro!

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0eminario! 'onferencia! 'ongre!o! 'onvencione!

Entre otra! de la! actividade! #ue efectMa el 5otel por medio del departamento de +ercadeo y venta! !on lo! fam trip # !on un grupo de per!ona! # via@an a conocer un producto y !e 5acen por medio de la! agencia! de via@e! como lo !onE 8rupo +ayori!ta I.gencia! /e Bia@e!J .rco Iri! Pezante! 1our! 1uri!ta Internacional

o! pa#uete! para lo! diferente! evento! incluyen la! facilidade!E

; 5abitacione! de corte!9a I15 a*o! y bodaJ

/e!ayuno buffet E3#ui!ito menM buffet +enM Internacional /e!corc5e de licor +M!ica de di!coteca con /$

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Prueba de peinado y ma#uilla@e I15 a*o! y bodaJ 7ina manteler9a de enca@e! 'apitane! 0alonero!

6. &epartamento de Alimento 5 bebidas 1raba@a con@untamente con lo! departamento! de venta!, compra! y contabilidad. ,rganiza el traba@o de cocina controla el aprovec5amiento de ingrediente!. 'omo tambi%n encargar!e de todo lo concerniente con el re!taurante, !upervi!ar lo! !alonero! y organizar lo! 5orario! de lo! traba@adore!. 7. &epartamento de %ontabilidad En e!ta rea !e pretende mane@ar de manera eficiente la! operacione! financiera! #ue ocurren dentro de la empre!a. .!9 como mantener la contabilidad del 5otel al d9a, reportar lo! e!tado! financiero! y proporcionar lo! anli!i! financiero! del 5otel, ge!tionar la! actividade! de 9ndole legal de la empre!a. 8. &epartamento de operaciones 5 mantenimiento Planifica, !upervi!a, e@ecuta plane! de mantenimiento preventivo y correctivo para toda! la! rea! del 5otel. :e!pon!able #ue la! in!talacione! f9!ica! del edificio de plomer9a, el%ctrico!, aire

acondicionado y e#uipo e!t%n en condicione! optima!.

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9. &epartamento de Recursos Humanos E!te departamento !e dedica a mantener la! relacione! laborale! y per!onale! entre todo lo! empleado! del 5otel para optimizar lo! !ervicio! y 5acer la! actividade! lo ma! eficiente po!ible. !e encarga de organizar el reclutamiento y capacitaci"n del per!onal nece!itado e inducir

correctamente a lo! nuevo! colaboradore!.

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+. Actividades Realizadas durante la Prctica 1. &epartamento de ventas

:evi!ar lo! eAmail! enviado! por lo! cliente! para cotizar boda!, 15 a*o!, !eminario! y para re!ervaci"n de 5abitacione! en grupo .rc5ivar documento! importante! del Hotel plaza Paitilla Inn 'otizar diferente! tipo! de e#uipo! para el departamento de venta! y mercadeo Enviar la! volante! de publicidad del 5otel plaza Paitilla Inn. Por medio del fa3. .ll9 !e ofrece lo! pa#uete! a lo! cliente! con informaci"n del 5otel, menM y evento! #ue !e realizan en el 5otel Ipa#uete! de evento!J .tender llamada! de lo! cliente! #ue nece!itan 5acer cotizacione! y re!ervacione! de 5abitacione! 0e reparte la! funcione! de lo! evento! y a!9 mantener una buena comunicaci"n por todo el departamento, de lo! diferente! evento! #ue !e realiza en el d9a y la !emana 0e reparte en el !iguiente departamento e!to! !onE departamento de cocina departamento de alimento y bebida! /epartamento de contabilidad ? 1 ;

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/epartamento de co!to! /epartamento de cri!taler9a departamento de mantenimiento :e!taurante lo! corale! :oom divi!ion almac%n 1 1 1

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6. #anquetes"

1uve la oportunidad de e!tar ; !emana! en el departamento de ban#uete! en ; evento! donde realice labore! como montar me!a! pulir lo! cubierto! y forrar la! !illa! fue una e3periencia enri#uecedora ya #ue dic5o departamento e! el #ue !e encarga de #ue todo! lo! evento! !ociale! y corporativo! !ean un %3ito y a !u vez #ue el cliente !e lleve una buena imagen del 5otel.

H. Reportes 5 procedimientos utilizados para la realizacin de un evento.

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o! reporte! y procedimiento! !on elaborado!

por el departamento de

mercadeo y venta! para tener un control !obre la! re!erva! de grupo! y realizaci"n de diferente! evento!. 1. 'orecast de +rupos" !e realiza para ayudar al departamento de + y B a tener un control de la! re!ervacione! de diferente! grupo! de 5 o m! 5abitacione! en el 5otel. o! grupo! m! importante! #ue atiende el

departamento !onE grupo turi!ta!, grupo! mayori!ta!, e!to! !e alo@an en el 5otel por medio de agencia! de via@e!, grupo! corporativo!, e!to! !on de diferente! empre!a!. Los procedimientos que deben se!uir los e2ecutivos de ventas para realizar las reservaciones de !rupos son las si!uientes" Pedir a la! agencia! una garant9a de pago por la primera noc5e de 5o!peda@e en el 5otel. lenar un formulario de re!erva de la! 5abitacione!, con el nombre de la per!ona #ue va a 5o!pedar!e, el tipo de alo@amiento, nombre de #uien realiza la re!ervaci"n, el precio, fec5a y 5ora de llegada, de partida, el dep"!ito y la fec5a de aceptaci"n. levar el formulario de re!erva al departamento de re!ervacione! y el nombre de la! per!ona! #ue forman parte del grupo, para recibir la aprobaci"n para la re!erva.

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6. 'orecast de banquetes" e!te e! un reporte donde !e detallan la! cla!e! de evento! a realizar durante un me! e!pec9fico y !e realiza men!ualmente. En e!te !e de!cribe el nombre de la per!ona o empre!a #ue realizara el evento, nMmero! telef"nico!, tipo de evento, el contacto #ue tendr el departamento, el !al"n #ue utilizara para el evento, el nombre de la e@ecutiva #ue atiende, cantidad de invitado! y el co!to total del evento y el tipo de comida o alimentaci"n. 6.6'unciones de eventos" e! donde !e detallan cada una de la! funcione! #ue corre!ponde realizar a cada uno de lo! diferente! departamento! del 5otel para la realizaci"n de un evento, lo! evento! pueden !er de diferente! tipo! y !u ob@etivo primordial e! lograr #ue el evento !e de tal cual como el cliente lo 5a pedido y !ea un %3ito. 6.7.Post venta" e! un informe #ue !e realiza todo! lo! lune!, donde !e le llama a lo! cliente! #ue 5an realizado evento! la !emana anterior y a!9 poder !aber mediante una encue!ta cual e! la opini"n del evento y me@orar algMn detalle #ue al cliente no le 5aya agradado.