Lactobacillus casei strain Shirota

Introduccin El efecto inmunomodulador del Lactobacillus casei strain Shirota Posibles efectos anticancergenos de Lactobacillus casei Strain Shirota Accin sobre los Triglicridos y el Colesterol plasm tico Conclusiones !eferencias "ibliogr ficas

Introduccin
El Lactobacillus casei strain Shirota #LcS$ es una bacteria probitica utili%ada en la produccin de productos l cteos fermentados &ue se 'enden en la Argentina desde ())*+ Este producto es de 'enta libre en supermercados y se ha registrado un aumento creciente en su indicacin teraputica por parte de profesionales de la salud+ La mayora de los estudios reali%ados acerca de las propiedades del LcS pertenecen al Centro de In'estigaciones ,icrobiolgicas de la marca &ue comerciali%a el productoaun&ue se han encontrado estudios de entidades a.enas a la empresa &ue coinciden parcial o totalmente con los resultados obtenidos por dicho Centro+ Algunos estudios se/alan &ue la administracin de LcS acti'a el sistema celular inmune- disminuye la incidencia de tumores e inhibe la produccin de IgE+ 0tros sugieren cierto efecto benfico sobre los ni'eles de triglicridos y colesterol sanguneos+ Tambin se menciona la posibilidad de &ue act1e pre'iniendo la artritis+ A continuacin se detalla lo m s destacado de la informacin recopilada acerca de estos temas+

El efecto inmunomodulador del Lactobacillus casei strain Shirota

Las bacterias de los productos l cteos acidificados no siempre son probiticas+ Solamente son bacterias probiticas a&uellas &ue resisten la accin de los .ugos g stricos- biliares y duodenales y llegan intactas al intestino donde se alo.an y desarrollan acciones inmunomoduladoras sin per.udicar al husped+ Se han reali%ado estudios en los cuales se anali% la cantidad de LcS en la materia fecal de indi'iduos &ue bebieron (23 ml de leche fermentada conteniendo (4 #(4$ LcS 'i'as durante 5 das+ La cantidad promedio encontrada fue apro6imadamente de (4 #*$

bacterias 'i'as por gramo de heces- indicando &ue estas LcS sobre'ieron el tr nsito a tra's del tracto gastrointestinal luego de la ingestin de la leche fermentada+ #7u8i 9 y col+$ :n estudio efectuado en ;olanda sobre 24 hombres sanos de <4 a =3 a/os de edad tratados con LcS- informa &ue esta cantidad de LcS >(4 #*$? en materia fecal se encontr asociada a un aumento significati'o en el recuento de "ifidobacterias #P@4-43$+ Tambin se obser'aron algunos cambios en los tipos de bacterias encontradas- como por e.emplo un n1mero menor de ClostridiumA sin embargo las diferencias no fueron estadsticamente significati'as entre el grupo tratado y el grupo control+ 9o se obser'aron efectos del tratamiento en ninguno de los par metros inmunolgicos e'aluados #incluyendo acti'idad de clulas 9B- fagocitosis y produccin de cito8inas$+ Estos resultados sugieren &ue el consumo de leche fermentada con LcS es capa% de regular la composicin y la acti'idad metablica de la flora intestinal- pero &ue no influye en el sistema inmune de hombres con inmunocompetencia normal+ #Spanhaa8 S$ Sin embargo otra in'estigacin sugiere &ue la administracin oral de Lactobacillus casei strain Shirota #LcS$ incrementa la inmunidad innata estimulando la acti'idad de las clulas 9B producidas en el ba%o+ El mismo autor se/ala &ue la alimentacin simult nea con probiticos y un antgeno puede suprimir la respuesta inmune celular y la produccin de anticuerpos y puede proporcionar un tratamiento efica% para atenuar las enfermedades autoinmunes+ #,atsu%a8i T$ Seg1n un estudio hecho en Cinlandia sobre glicoprotenas intestinales e6tradas de la materia fecal humana- la adhesin de la Salmonella typhimurium es inhibida significati'amente por el LcS+ #Tuomola E$ Por 1ltimo- un estudio indica &ue la administracin oral de LcS sera capa% de modificar la respuesta inmune y celular al col geno tipo II- y esta modificacin reduce el desarrollo de artritis en los ratones+ #Bato I$

Posibles efectos anticancergenos de Lactobacillus casei Strain Shirota

:n e6perimento desarrollado en Dapn- consisti en alimentar ratones con un hidrato de carbono cancergeno y obser'ar las diferencias ocurridas entre los animales alimentados con LcS y el grupo control+ La alimentacin oral de ratones con LcS redu.o la incidencia de tumores en forma significati'a #P@4-43$+ El an lisis histolgico del ba%o de los ratones tratados con hidratos de carbono carcinognicos y alimentados con una dieta rica en LcS re'el &ue no se produ.eron los desrdenes en el sistema inmune propios de una carcinognesis- sino &ue se mantu'ieron al mismo ni'el &ue los ratones control &ue no fueron tratados con la sustancia cancergena+ Estos resultados sugieren &ue la alimentacin de ratones con Lactobacillus casei strain Shirota inhibe la tumorognesis inducida modulando la respuesta inmune desestabili%ada por la carcinognesis+ #Ta8agi A y col+$ Por otro lado- la administracin intrapleural de LcS en ratones &ue padecen tumores- inhibe el crecimiento de clulas tumorales en la ca'idad tor cica y prolonga significati'amente el tiempo de sobre'ida+ Adem s induce la produccin de cito8inas en la ca'idad tor cica del ratn &ue inhiben el crecimiento tumoral+ #,atsu%a8i T$

Accin sobre los Triglicridos y el Colesterol plasm tico

Las bacterias probiticas son conocidas por producir efectos benficos en el consumidor- en el caso del LcS- se ha in'estigado su posible accin sobre el metabolismo de los cidos grasos y el colesterol- para lo &ue se han lle'ado a cabo di'ersos estudios- algunos solamente en animalesE :n estudio demuestra &ue los hamsters alimentados con una dieta libre de colesterol y enri&uecida con una leche descremada y fermentada con Lactobacillus casei strain Shirota e6hiben ni'eles plasm ticos de triglicridos menores a los hamsters alimentados con una dieta control+# Bi8uchiF;aya8aGa ; y col+$ :n estudio reali%ado en la Argentina concluye &ue el consumo diario de (=4 ml de leche fermentada con LcS disminuye en un (=-* H la colesterolemia en pacientes hipercolesterolmicos en 2I das+ Je la poblacin estudiada- el (* H sufri le'es efectos digesti'os ad'ersos siendo su perodo de recuperacin no superior a 2 das+#!a'aioli LPirani D- Al'arado KLbbe A$

Conclusiones
Anali%ando cuidadosamente la informacin e6puesta podra decirse &ue el tratamiento con LcS tiene el potencial de me.orar o pre'enir 'arias enfermedades a tra's de la regulacin del sistema inmune- especficamente de la respuesta inmune celular+ 7a se ha comprobado su benfico efecto en la regulacin de la flora intestinal y es por eso &ue una gran cantidad de profesionales de la salud se ha 'olcado a prescribir las el consumo de leches fermentadas con LcS para tratar alteraciones gastrointestinales como constipacin- diarrea #eliminara al rota'irus$- inflamaciones y gastritis+

!ibliografia Citada
F Bato I- EndoFTana8a B- 7o8o8ura T+ Suppressi'e effects of the oral administration of Lactobacillus casei on type II collagenFinduced arthritis in J"AM( mice+ Life Sci ())IA=5#I$E=53F<< F Bi8uchiF;aya8aGa ;- ShibaharaFSone ;- 0sada B- 0noderaF,asuo8a 9- Ishi8aGa CKatanu8i ,+ LoGer plasma triglyceride le'el in Syrian hamsters fed on s8im mil8 fermented Gith Lactobacillus casei strain Shirota+ "iosci "iotechnol "iochem 2444 ,arA=<#5$E<==F*3 F ,atsu%a8i T- Chin D+ ,odulating immune responses Gith probiotic bacteria+ Immunol Cell "iol 2444 CebA*I#($E=*F*5 F ,atsu%a8i T+ Immunomodulation by treatment Gith Lactobacillus casei strain Shirota+ Int D Cood ,icrobiol ())I ,ay 2=A<(#2$E(55F<4 F Spanhaa8 S- ;a'enaar !- Schaafsma N+ The effect of consumption of mil8 fermented by Lactobacillus casei strain Shirota on the intestinal microflora and immune parameters in humans+ Eur D Clin 9utr ())I JecA32#(2$EI))F)4* F Ta8agi A- ,atsu%a8i T- Sato ,- 9omoto B- ,orotomi ,- 7o8o8ura T+ Inhibitory effect of oral administration of Lactobacillus casei on 5FmethylcholanthreneFinduced carcinogenesis in mice+ ,ed ,icrobiol Immunol #"erl$ ())) JecA(II#5$E(((F=

F Tuomola E,- 0uGehand AC- Salminen SD+ The effect of probiotic bacteria on the adhesion of pathogens to human intestinal mucus+ CE,S Immunol ,ed ,icrobiol ())) 9o'A2=#2$E(5*F<2 F 7asui ;- Shida B- ,atsu%a8i T- 7o8o8ura T+ Immunomodulatory function of lactic acid bacteria+ Antonie Oan LeeuGenhoe8 ())) DulF9o'A*=#(F<$E5I5F) F 7u8i 9- Katanabe B- ,i8e A- Tagami 7- Tana8a !- 0hGa8i ,- ,orotomi ,+ Sur'i'al of a probiotic- Lactobacillus casei strain Shirota- in the gastrointestinal tractE selecti'e isolation from faeces and identification using monoclonal antibodies+ Int D Cood ,icrobiol ())) Apr (A<I#($E3(F*

!ibliografia "eneral
F ,atsu%a8i T- 7ama%a8i !- ;ashimoto S- 7o8o8ura T+ The effect of oral feeding of Lactobacillus casei strain Shirota on immunoglobulin E production in mice+ D Jairy Sci ())I DanAI(#($E<IF35 F 9ishino T- ShibaharaFSone ;- Bi8uchiF;aya8aGa ;- Ishi8aGa D+ Transit of radical sca'enging acti'ity of mil8 products prepared by ,aillard reaction and Lactobacillus casei strain Shirota fermentation through the hamster intestine+ Jairy Sci 2444 ,ayAI5#3$E)(3F22 F 0uGehand AC- Tol88o S- Bulmala D- Salminen S- Salminen E+ Adhesion of inacti'ated probiotic strains to intestinal mucus+ Lett Appl ,icrobiol 2444 DulA5(#($EI2FI= F Shimi%uFBadota ,- BiGa8i ,- SaGa8i( S- ShirasaGa 7- ShibaharaFSone ;- Sa8o2 T+ Insertion of bacteriophage PCSK into the chromosome of lactobacillus casei strain shirota #SF($E characteri%ation of the attachment sites and the integrase gene+ Nene 2444 ,ay (=A2<)#(F2$E(2*F5<