Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
la agricultura orgnica puede ser considerada como parte ntegra de una tecnologa apropiada, debido a que las tcnicas de las granjas orgnicas se adaptan al uso intensivo de mano de obra y al tiempo, requieren de escaso uso de capital, al reducir considerablemente los costos de produccin. No existe una definicin aceptada mundialmente para la agricultura orgnica o agricultura biolgica dada la existencia de variadas combinaciones de labores culturales y tecnolgicas de acuerdo a creencias y valores particulares. El rango del espectro abarca desde los agricultores orgnicos puros en un extremo a interpretacin ms liberales en el otro, donde adquieren muchas prcticas comunes con la agricultura convencional. Sin embargo, el U.S.D.A. (1980), da la definicin: "Agricultura orgnica es un sistema de produccin, el cual evita o excluye en gran medida el uso de fertilizantes sintticos, pesticidas, reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacin de ganado. Los sistemas de agricultura orgnica esperan mantener el suelo cultivable y productivo, suministrar nutrientes a las plantas y controlar pestes durante el mayor tiempo posible a travs de las rotaciones de cultivo, uso de rastrojos, abonos de origen animal, leguminosas, abonos verdes, del reciclaje de los desechos orgnicos, a travs del laboreo manual del suelo, de la fertilizacin mineral bsica y uso de control biolgico de plagas". A pesar del amplio rango de prcticas agrcolas seguidas por los agricultores orgnicos, muchas estn guiadas por valores bsicos y creencias, las que pueden agruparse en la llamada tica orgnica". As los principales principios de esta tica son los siguientes: a) La naturaleza es el capital; Los mtodos intensivos de uso de energa de la agricultura convencional pone al hombre contra la naturaleza. Las actuales tendencias y prcticas sealan dificultades a futuro. Se requiere de una mayor conciencia de que los recursos y nutrientes son limitados. La agricultura orgnica considera el reciclaje de nutrientes. b) El suelo es fuente de vida. La calidad y equilibrio del suelo, es decir el suelo con adecuados niveles de materia orgnica, actividad biolgica y elementos trazas son esenciales a largo plazo para la estabilidad productiva de la agricultura La salud humana y animal estan directamente relacionadas con la salud del suelo. c) Se alimenta al suelo, no a la planta, que es alimentada indectamente por la accin de la microflora benfica del suelo, que suministra nutrientes, vitaminas, antibiticos, hormonas y enzimas importantes para el equilibrio y sanidad vegetal. La salud de plantas, animales y el hombre resultan de un suelo equilibrado y biolgicamente activo.
d) Diversidad en los sistemas de produccin. El monocultivo o la excesiva especializacin es biolgicamente y desde el punto de vista ambiental inestable. e) Independencia. La agricultura orgnica contribuye a la independencia de cada agricultor y de la comunidad al reducir la dependencia de recursos y energa, propia de la agricultura convencional. f) Antimaterialismo. La naturaleza finita de los recursos y las limitaciones de la naturaleza deben ser reconocidas como un hecho. La agricultura orgnica busca establecer mtodos eficientes en el uso de los recursos en armona con la naturaleza.