UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINAR BUCURETI CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE

EXAMEN DE LICEN Chimie analitic 1.Reactivul specific reacioneaz ! "n anu#ite con$iii $e lucru% a&cu un sin'ur co#ponent (&cu un nu# r c)t #ai #ic $e co#poneni c&cu un 'rup $e co#poneni $&cu toi co#ponenii e&a *i ( +. Care $intre reactivii $e 'rup $e #ai ,os precipit la p- .!/ ionii 0a+1! Ca+1! 2r+1 a&3i$ro'enul sulfurat (&car(onatul $e a#oniu c&aci$ul clor3i$ric $&aci$ul sulfuric e&sulfura $e a#oniu 4.Cu reactivul Nessler ionul a#oniu for#eaz un precipitat% a&ver$e (&al(astru c&(run $&roz e&al( 5.Al(astru $e 0erlin este% a&3e6aciano feratul II $e fier III (&3e6aciano feratul II $e potasiu c&tiocianatul $e potasiu $&3i$ro6i$ul $e alu#iniu e&3e6a3i$ro6o alu#inatul $e so$iu 7.Ionul $e Cu+1 reacioneaz cu 8I confor# ecuaiei% a&Cu+1 1 +8I CuI+ 1 +81 (& +Cu+1 1 58I +CuI 1I+ 1 581 c& +Cu+1 1 +8I +CuI+ 1I+ 1 581 $& +Cu+1 1 +8I +CuI 1 +81

e& +Cu+1 1 58I +CuI 1 581 9.Ionul 2+: este o6i$at la sulf ele#entar $e% a&apa $e clor (&apa $e (ro# c&apa 'rea $&a *i ( e&toate r spunsurile sunt 're*ite ;.Azotatul $e ar'int for#eaz cu anionul (ro#ur un precipitat cu aspect (r)nzos $e culoare 'al(en:$esc3is! solu(il "n a#oniac. <or#ula c3i#ic a co#ple6ului rezultat este% a&A'N-4 (&=A'>N-4& +?0r c&=A'>0r& +?>N-4& + $& =A'>0r& +?>N-4& 7 e&toate r spunsurile sunt 're*ite @.-i$ro6izii alcalini a$ u'ai peste o su(stan soli$ sau lic3i$ care conine ionul a#oniu! la "nc lzire! $e'a, un 'az care "nal( stre*te 3)rtia $e turnesol. Aazul rezultat este% a&clorura $e a#oniu (&a#oniacul c&a#i$ura $e so$iu $&aci$ul azotic e&3ipoazoti$a ..Bn prezena apei $e clor! ionul I: este transfor#at "n io$ ele#entar. Bn aceast reacie apa $e clor este% a&o6i$ant (&re$uc tor c&a'ent $e co#ple6are

$&a'ent $e precipitare e&a'ent $e e#ulsionare 1/.Anion to6ic este% a&NC+: (&D(+1 c&Cl: $&Na1 e&-'+1 11.Care $intre afir#aiile $e #ai ,os este incorect % a&ionul arsenit este to6ic (&ionul arsenit este prezent "n e6foliante c&ionul clorur este $e 7 ori #ai to6ic $ec)t ionul arsenit $&a *i ( e&toate r spunsurile sunt incorecte 1+.Azotatul $e ar'int for#eaz cu anionul I: un precipitat $e culoare% a&al( (&ro*ie c&ver$e $&al(astr e&'al(en 14.Apa $e clor o6i$eaz ionul 0r: confor# ecuaiei% a&+0r: 1 Cl+ 0r+ 1 +Cl: (& +0r: 1 +-Cl +-0r 1 +Cl: c& +0r: 1 -ClC 0r+ 1 +Cl: 1 -+C $& 0r: 1 Cl+ 0r+ 1 Cl:

e&toate r spunsurile sunt 're*ite 15.Aci$ul sulfuric concentrat reacioneaz cu azotaii confor# ecuaiei% 5NC4: 1 6-+2C5 +2C5+: 1 ENC+ 1 C+ 1 +-+C 6 *i E au ur# toarele valori% a&6F1G E F+ (& 6F1G E F5 c& 6F1G E F4 $& 6F4G E F+ e& 6F+G E F5 17.Bn prezena fierului #etalic! 2n>IH& se re$uce la% a&2n>II& (&2n >I& c&2n>III& $&2n>H& e&toate r spunsurile sunt 're*ite 19.Clorura $e ar'int este un precipitat $e culoare% a&'al(en (&ro*ie c&ver$e $&al(astr e&al( 1;. Nu este reactiv $e 'rup % a&car(onatul $e a#oniu (&aci$ul azotic c&aci$ul clor3i$ric

$&3i$ro'enul sulfurat e&sulfura $e a#oniu 1@.Cu 3i$ro6i$ul $e so$iu for#eaz un precipitat al( 'elatinos ur# torul cation% a&Ca+1 (&Cr41 c&81 $&Co+1 e&M'+1 1..Bn prezena 3i$ro6i$ului $e calciu! $io6i$ul $e car(on for#eaz un precipitat al( $e% a&(icar(onat $e calciu (&o6i$ $e calciu c&o6alat $e calciu $&pero6i$ $e calciu e&car(onat $e calciu +/.Reacia $e neutralizare este reacia $intre un aci$ *i o (az "n ur#a c reia se for#eaz o sare *i% a&ap o6i'enat (&o6i$ #etalic c&#etal $&ap e&toate r spunsurile sunt 're*ite +1.Bn volu#etria (azat pe reacia $e neutralizare! reprezentarea 'rafic a p-:lui "n funcie $e volu#ul $e reactiv $e titrare se nu#e*te% a&cur( $e titrare (&cur( $e aci$itate c&cur( $e (azicitate $&cur( etalon e&cur( $e in$icator ++.Alcali#etria este o #eto$ $e $ozare a% a&acizilor tari (&acizilor sla(i c&s rurilor cu 3i$roliz aci$ 7

$&a! ( *i c e&a *i ( +4.Dozarea volu#etric a acizilor sla(i cu (aze tari! nu per#ite $ozarea acizilor sla(i cu% a&8a I 1/:@ (& 8a I 1/:9 c& 8a F 1/:@ $& 8a J 1/:@ e&8a J 1/:9 +5.La $ozarea volu#etric a unei (aze sla(e cu un aci$ tare! saltul la ec3ivalen sca$e pe # sur ce% a&sca$e t ria (azei (&cre*te t ria (azei c& t ria (azei nu influeneaz saltul la ec3ivalen $&a *i ( e&toate r spunsurile sunt 're*ite +7.Ale'erea in$icatorului "n volu#etria (azat pe reacia $e neutralizare tre(uie f cut "n a*a fel "nc)t% a&punctul final al titr rii s fie "n $o#eniul alcalin! $ac reactivul $e titrare este o (az (& punctul final al titr rii s fie "n $o#eniul aci$! $ac reactivul $e titrare este un aci$ c& punctul final al titr rii s fie "n $o#eniul alcalin! $ac reactivul $e titrare este un aci$ $&a *i ( e&toate r spunsurile sunt corecte +9.2oluia $e per#an'anat $e potasiu se p streaz "n sticle (rune $eoarece% a&per#an'anatul $e potasiu este *i in$icator (&lu#ina catalizeaz for#area $io6i$ului $e #an'an c&per#an'anatul $e potasiu se p streaz "n sticle incolore $&lu#ina nu #o$ific soluia $e per#an'anat e&lu#ina catalizeaz for#area anionului #an'anat +;.Ionul $icro#at este colorat "n% a&ro*u (&ver$e c&al(astru $&roz e&portocaliu +@.Io$ul solu(ilizat "n io$ur $e potasiu are caracter% a&aci$ (&(azic c&o6i$ant $&re$uc tor e&a#foter 9

+..Kitrarea io$ului cu tiosulfat $e so$iu utilizeaz ca in$icator% a&fenolftalein (&#etiloran'e c&a#i$on $&al(astru $e (ro#fenol e&fluorescein 4/.Kiosulfatul $e so$iu este un re$uc tor #o$erat care "n prezena unei su(stane cu caracter o6i$ant se transfor# "n% a&sulf coloi$al (& sulfat $e so$iu c&tetrationat $e so$iu $&trisulfat $e so$iu e&tiopersulfat $e so$iu 41.Bn volu#etria (azat pe reacii re$o6! soluia $e per#an'anat $e potasiu este% a&reactiv $e $ozare (&in$icator c&su(stan $e $ozat $&a *i ( e&a *i c 4+.Reactivii $e $ozare $e tip poli$entat con$uc la co#pu*i policiclici nu#ii% a&li'anzi (&co#pu*i coor$inai c&c3elai $&a'eni $e c3elatare e&co#pu*i centrai 44. Coor$inarea #oleculelor $e ap $e c tre un ion #etalic se nu#e*te% a&solvoliz (&3i$ratare c&3i$roliz $&c3elatare e&soli$ificare 45.Coor$inarea li'anzilor #ono$entai se efectueaz "n trepte >etape&. Nu# rul $e etape ale procesului este e'al cu% a&valena ionului #etalic (&nu# rul electronilor participani la le' tura coor$inativ c&sarcina electric a li'an$ului $&volu#ul ionului #etalic central e&nu# rul $e coor$inaie al ionului #etalic 47.2area $iso$ic a aci$ului etilen$ia#inotetraacetic reacioneaz cu ionii #etalici (ivaleni confor# ecuaiei% a&M+1 1 -+L+: 1 +-+C M ML+: 1 +-4C1 ;

(& M41 1 -+L+: 1 +-+C M ML: 1 +-4C1 c& M51 1 -+L+: 1 +-+C M ML 1 +-4C1 $& M+1 1 -+L+: 1 +-+C M ML 1 -4C1 e& M+1 1 L+: 1 +-+C M ML+: 1 -4C1 49.E6presiile constantelor $e sta(ilitate ale co#ple6onailor sunt $epen$ente $e concentraia ionilor $e 3i$ro'en. Din acest #otiv! titr rile co#ple6ono#etrice se efectueaz "n prezena unuiNunei% a&aci$ (&(aze c&siste# ta#pon $&siste# re$o6 e&o6i$ aci$ 4;.Doz rile co#ple6ono#etice sunt utilizate pe $o#eniul a&#icro (&se#i#icro c&#acro $&a *i ( e&( *i c 4@.2oluia $e EDKA se p streaz "n recipiente $e% a&sticl (&#etal c&plastic $&nu are i#portan $in ce #aterial este confecionat recipientul e&toate r spunsurile sunt 're*ite 4..Bn co#ple6ono#etrie nu se utilizeaz aci$ul etilen$ia#inotetraacetic $eoarece% a&are caracter aci$ (&are caracter (azic c&este solu(il $&este insolu(il e&are caracter a#foter 5/.Krietilentetraa#ina >KRIEN& este% a&poliaci$ (&polialcool c&polia#i$ $&polifenol e&polia#in 51.In$icatorii #etalcro#ici for#eaz cu ionul $e $ozat un% a&co#ple6 incolor (&co#ple6 intens colorat c&precipitat colorat $&precipitat al( @

e&o6i$ant puternic 5+.Ionul tiocianat for#eaz cu <e41 un co#ple6 $e culoare a&ro*u:s)n'e (&'al(en portocaliu c&ver$e #az re $&al(astru e&incolor 54.Deter#inarea $urit ii apei se realizeaz volu#etric prin titrare cu EDKA. In$icatorul utilizat "n acest caz este% a&fenolfataleina (&#etiloran'e c&eriocro# ne'ru K $&ionul clorur e&al(astru $e (ro#fenol 55. In$icatorul Mure6i$ este utilizat la $ozarea co#ple6ono#etric a ionului% a&Ca+1 (&Na1 c&Cl: $&N-51 e&2C5+: 57.Cu ionul Cu+1! #ure6i$ul for#eaz un co#ple6 colorat "n% a&ro*u (&'al(en c&violet $&portocaliu e&ne'ru 59.Reaciile $e precipitare sunt procese $e ec3ili(ru care $ecur' "n siste# etero'en! for#at $in $ou faze% a&faza soli$ *i faza 'azoas (&faza lic3i$ *i faza 'azoas c&faza soli$ *i faza lic3i$ $&$ou faze lic3i$e ne#isci(ile e&$ou faze 'azoase ne#isci(ile 5;.C reacie $e precipitare este co#plet atunci c)n$ "ntre precipitatul for#at *i soluia saturat se sta(ile*te% a&un ec3ili(ru $ina#ic (&un ec3ili(ru static c&un proces ireversi(il $&a *i ( e&( *i c 5@.Dro$usul $e solu(ilitate este o # ri#e fizic care in$ic % .

a&posi(ilitatea unui ion $e a trece "ntr:o faz 'reu solu(il (& posi(ilitatea unui ion $e a trece "ntr:o faz u*or solu(il c& posi(ilitatea unui ion $e a for#a un co#ple6 colorat $&toate r spunsurile sunt 're*ite e&toate r spunsurile sunt corecte 5..Bntre pro$usul $e solu(ilitate *i concentraia ionilor $in soluie! pentru o soluie suprasaturat ! e6ist ur# toarea relaie% a&=An1? # =0 #:? n I Ds (& =An1? # =0 #:? n F Ds c& =An1? # =0 #:? n J Ds $& =An1? # =0 #:? n O Ds e& =An1? # =0 #:? n P Ds 7/.Bn analiza volu#etric se utilizeaz reacii $e precipitare care con$uc la precipitate% a&practic insolu(ile (&solu(ile c&colorate $&a *i c e&( *i c 71.Bn volu#etria (azat pe reacii $e precipitare! soluia $e concentraie cunoscut $e A'NC 4 este utilizat pentru $ozarea% a&3alo'enilor (&pseu$o3alo'enilor c&#etalelor alcaline $&'azelor rare e&a *i ( 7+.Bn volu#etria (azat pe reacii $e precipitare! # ri#ea saltului la punctul $e ec3ivalen este influenat $e% a&concentraie (&valoarea pro$usului $e solu(ilitate c&culoarea precipitatului $&a *i ( e&( *i c 74.Dozarea ionului I: prin titrare cu o soluie $e A'NC4! $e concentraie cunoscut ! este% a&cantitativ (&se#icantitativ c&necantitativ $&apro6i#ativ e&ionul I: nu se $ozeaz cu o soluie $e A'NC4 75.Dozarea ionului sulfat prin titrare cu o soluie care conine ionul Ca+1 este% a&cantitativ (&se#icantitativ 1/

c&necantitativ $&toate r spunsurile sunt 're*ite e&toate r spunsurile sunt corecte 77.La $ozarea ionului Cl: prin titrarea cu A'NC4 se utilizeaz ca in$icator% a&cro#atul $e potasiu (&sulfocianura $e potasiu c&ionul <e>III& $&fluoresceina e&a *i $ 79. Dozarea ionului sulfat prin titrare cu o soluie care conine ionul 0a+1 este% a&cantitativ (&se#icantitativ c&necantitativ $&toate r spunsurile sunt 're*ite e&toate r spunsurile sunt corecte 7;. Dozarea ionului sulfat prin titrare cu o soluie care conine ionul 2r+1 este% a&cantitativ (&se#icantitativ c&necantitativ $&toate r spunsurile sunt 're*ite e&toate r spunsurile sunt corecte 7@.Drecipitatul ro*u $e cro#at $e ar'int are ur# toarea for#ul % a&A'+Cr+C; (& A'Cr+C5 c& A'+CrC; $& A'+Cr+C5 e& A'+CrC5 7..2e $au ur# toarele precipitate *i valorile corespunz toare ale pro$uselor $e solu(ilitate% 0a2C5 >Ds F 1!461/:1/&! 2r2C5 >Ds F 4!+61/:;&! Ca2C5 >Ds F 1!+61/:;&. Cel #ai #are salt la punctul $e ec3ivalen se "nre'istreaz "n cazul "n care $ozarea ionului sulfat se realizeaz cu o soluie $e% a&0a+1 (&Ca+1 c&2r+1 $&saltul la ec3ivalen este i$entic e&"n volu#etria (azat pe reacii $e precipitare nu se "nre'istreaz salt la ec3ivalen 9/. 2e efectueaz $ozarea unui 3alo'en X: prin titrare cu azotat $e ar'int. Cel #ai #are salt la ec3ivalen se "nre'istreaz pentru ur# toarea concentraie a soluiei $e azotat $e ar'int% a&/!1M (&/!/1M c&/!//1M 11

$&concentraia reactivului $e $ozare nu influeneaz saltul la punctul $e ec3ivalen e&"n volu#etria (azat pe reacii $e precipitare se utilizeaz nu#ai soluii $e concentraie1M 91.2oluia $e azotat #ercuric se utilizeaz pentru $ozarea volu#etric a ionului% a&M'+1 (&Ca+1 c&<e+1 $&CN: e&Cl: 9+.Meto$e fizico:c3i#ice per#it $ecelarea co#ponentului $e analizat prin # surarea unor # ri#i fizice cu# sunt% a&intensitatea culorii (&a(sor(ia lu#inii c&$e'a,area unui 'az cu #iros caracteristic $&a *i c e&a *i ( 94. 2pectroscopia este o #eto$ $e analiz care se (azeaz pe% a&stu$iul a(sor(iei $e ra$iaii $e c tre #aterie (&stu$iul e#isiei $e ra$iaii $e c tre #aterie c&stu$iul $o#eniilor spectrale $&a *i ( e&a! ( *i c 95.Lu#ina este reprezentat $e particule >fotoni& care se $eplaseaz cu viteza% a&461/1/#Ns (& 461/@#Ns c& 461/@c#Ns $& 461/:1/#Ns e& 461/:@#Ns 97.Bntre lun'i#ea $e un$ a unei ra$iaii *i ener'ia sa e6ist o relaie $e% a&e'alitate (&$irect proporionalitate c&invers proporionalitate $&nu e6ist nici o relaie e&toate r spunsurile sunt 're*ite 99.Ra$iaia cu lun'i#ea $e un$ 7;/ n# face parte $in $o#eniul% a&ra$iaii X (&ultraviolet c&vizi(il $&infraro*u e&#icroun$e

1+

9;.A(sor(ia unei ra$iaii electro#a'netice $in $o#eniul ultraviolet sau vizi(il $e c tre o #olecul $eter#in % a& tranziii electronice pe or(itali #oleculari (&tranziii electronice $e pe or(itali $e antile' tur pe or(itali ato#ici c&tranziii electronice $e pe or(itali ato#ici pe or(itali #oleculari $&tranziii electronice $e pe or(itali ato#ici pe or(itali #oleculari $e antile' tur e& tranziii electronice $e pe or(itali #oleculari pe or(itali #oleculari $e antile' tur 9@.Intensitatea unei ra$iaii a(sor(ite $e c tre un siste# a(sor(ant! variaz % a&$irect proporional cu concentraia (&invers proporional cu concentraia c&invers proporional cu 'rosi#ea stratului $e su(stan $&invers proporional cu intensitatea ra$iaiei inci$ente e&a *i c 9..Qtilizarea spectrofoto#etriei $e a(sor(ie ato#ic "n QH *i HI2 "n analiza calitativ const "n% a&$eter#inarea #a6i#elor $e a(sor(ie (&$eter#inarea intensit ii #a6i#elor $e a(sor(ie c&$eter#inarea a(sor(iei unor soluii etalon $&a *i ( e&co#pararea spectrelor $e a(sor(ie o(inute pentru su(stana $e analizat cu spectrele $e a(sor(ie ale unor su(stane etalon ;/.La (aza $eter#in rilor cantitative "n spectrofoto#etria $e a(sor(ie #olecular stau ur# toarele principii% a&$eter#inarea a(sor(anei se efectueaz la R#a6 (&$eter#inarea a(sor(anei se efectueaz la R#in c&a(sor(ana variaz proporional cu concentraia "ntr:un anu#it interval $&( *i c e&a *i c ;1.Dentru a $eter#ina concentraia unei su(stane $intr:o pro( $e analizat prin #eto$a spectrofoto#etriei $e a(sor(ie "n QH *i HI2 este necesar s se cunoasc % a&a(sor(ia >a(sor(ana& (&'rosi#ea stratului $e su(stan c&coeficientul #olar $e a(sor(ie $&intensitatea ra$iaiei inci$ente e&a! ( *i c ;+.Bn spectrofoto#etria $e a(sor(ie #olecular pentru $o#eniul ultraviolet se utilizeaz cuve $e% a&sticl (&80r c&cuar $&ino6 e&nu se utilizeaz cuve! pro(a se pulverizeaz $irect "n aparat 14

;4.Monocro#atorul este un siste# care per#ite% a&separarea ra$iaiei #onocro#atice "n ra$iaii policro#atice (&separarea ra$iaiei policro#atice "n ra$iaii #onocro#atice c&selectarea ra$iaiei #onocro#atice a$ecvat $&( *i c e&a *ic ;5.Bn spectrofoto#etria $e a(sor(ie #olecular ! pentru realizarea cur(ei $e etalonare este necesar s se prepare soluii $e concentraie cunoscut $in% a&reactivul $e $ozare (&reactivul $e culoare c&in$icator $&su(stana $e $ozat e&a *i c ;7.Dentru separarea unei ra$iaii policro#atice "n ra$iaii #onocro#atice se utilizeaz % a&reele $e $ifracie (&celule fotoelectrice c&foto#ultiplicatoare $&l #pi $e $esc rcare "n $euteriu e&l #pi cu vapori $e #ercur ;9.L #pi cu cato$ cavitar constituit $in ele#entul care ur#eaz a fi analizat sunt utilizate "n% a&cro#ato'rafia "n faz 'azoas (& spectrofoto#etria in QH c&spectrofoto#etria "n HI2 $&spectrofoto#etria $e a(sor(ie ato#ic e&spectrofoto#etria $e e#isie ato#ic ;;.Bn spectroscopia $e a(sor(ie ato#ic ! su(stana $e analizat este a$us "n% a&stare ato#ic (&stare lic3i$ c&soluie apoas $&a *i ( e&( *i c ;@.Bn spectroscopia $e e#isie ato#ic ! revenirea ato#ilor e6citai ter#ic "n starea fun$a#ental se realizeaz prin% a&e#isia unei cuante $e lu#in (&a(sor(ia unei cuante $e lu#in c&r cire $&realizarea unor le' turi c3i#ice e&coor$inarea unor #olecule $e ap ;..Bn spectroscopia $e e#isie ato#ic ! intensitatea fiec rei linii spectrale este $epen$ent $e% a&lun'i#ea $e un$ la care se lucreaz (&concentraie 15

c&te#peratur $&a *i ( e&( *i c @/.Aparatul utilizat "n spectroscopia $e e#isie ato#ic "n flac r se nu#e*te% a&fotocolori#etru (&fla#foto#etru c&spectro#etru $e #as $&spectrofoto#etru e&analizor "n flac r @1.Me#(rana electro$ului $e sticl este per#ea(il pentru% a&ionul 3i$ro6il (&ionul $e 3i$ro'en c&ionul $e alu#iniu $&orice cation e&orice anion @+.Qn electro$ cation:selectiv cu #e#(ran soli$ conine "n #e#(rana $e sticl % a&cationul pentru care #e#(rana este selectiv (&orice cation #etalic c&$o$ecilfenilfosfonat $&o sare $e lantan e&toate r spunsurile sunt 're*ite @4.Bn cro#ato'rafia $e partiie! cea #ai #are #o(ilitate cro#ato'rafic o are co#ponentul cu% a&cea #ai #are solu(ilitate "n faza staionar (&cea #ai #ic solu(ilitate "n faza #o(il c&cea #ai #are solu(ilitate "n faza #o(il $&cu solu(ilitate inter#e$iar "n cele $ou faze e&cea #ai #ic #as #olecular @5.Cationiii sunt su(stane c3i#ice care au proprietatea $e a sc3i#(a un cation $in #e$iul lic3i$! cu care se afl "n contact! cu ur# torul ion% a&M'+1 (&Cl: c&-C: $&-1 e&Mn+1 @7. Aruparea funcional car(o6il se "nt)lne*te "n% a&cationii (&anionii c&sep3a$e6 $&a *i ( e&( *i c

17

@9.Bn cro#ato'rafia $e e6clu$ere #olecular ! co#ponentul cu cele #ai #ici $i#ensiuni #oleculare se co#port astfel% a&va fi e6clus $in porii 'elului *i se va $eplasa cu vitez #are (&va penetra lic3i$ul $in porii 'elului *i va fi eluat 'reu c& va fi e6clus $in porii 'elului *i se va $eplasa cu vitez #ic $&"n acest tip $e cro#ato'rafie $i#ensiunea #oleculelor nu reprezint un criteriu $e separare e&a *i ( @;.Anioniii conin "n structura lor 'rup ri funcionale cu caracter% a&aci$ (&(azic c&neutru $&a#foter e&nesaturat @@.Aruparea funcional S N>C-4& 41C-: intr "n structura% a&cationiilor (&anioniilor c&sep3a$e6ului $&a *i c e&( *i c @..Cro#ato'rafia $e e6clu$ere #olecular este utilizat pentru separarea su(stanelor care $ifer "ntre ele prin% a&#asa lor #olecular (&sarcin electric c&p$&polaritate e&starea $e a're'are ./.Bn analiza pestici$elor prin #eto$a 'az:cro#ato'rafic se utilizeaz un $etector% a&cu con$ucti(ilitate ter#ic (&ionizare "n flac r c&cu captur $e electroni $&cu fotocelul e&cu foto#ultiplicator .1.Hiteza $e $eplasare "n c)#p electric a unei particule variaz invers proporional cu% a&sarcina particulei (&intensitatea curentului electric c&raza particulei $&v)scozitatea #e$iului e& c *i $ .+.Electroforeza este o #eto$ $e separare care se (azeaz pe feno#enul #i'r rii particulelor "nc rcate electric "n c)#p% 19

a&'ravitaional (&electric c&electrostatic $&3i$ro$ina#ic e&accelerat .4.2 se in$ice r spunsul 're*it. Dup starea $e a're'are a celor $ou faze! #eto$ele cro#ato'rafice sunt clasificate astfel% a&cro#ato'rafie soli$:lic3i$ (&cro#ato'rafie soli$:'az c&cro#ato'rafie soli$:soli$ $&cro#ato'rafie lic3i$:lic3i$ e&cro#ato'rafie lic3i$:'az .5.Materialul prin care circul pro(a *i care asi'ur separarea cro#ato'rafic se nu#e*te% a&faza staionar (&faza #o(il c&eluent $&( *i c e&a *i ( .7.Deter#in rile con$ucto#etrice sunt utilizate pentru% a&controlul purit ii apei $istilate (&aprecierea coninutului "n ap al unor reactivi c&sta(ilirea punctului $e ec3ivalen "n volu#etria (azat pe reacii $e neutralizare $& sta(ilirea punctului $e ec3ivalen "n volu#etria (azat pe reacii $e precipitare e&toate r spunsurile sunt corecte .9.Kitr rile potenio#etrice *i con$ucto#etrice se aplic "n soluii% a&incolore (&opalescente c&fluorescente $&opace e&toate r spunsurile sunt corecte .;.Co#poneni ai (iosenzorilor pot fi% a&enzi#ele (&anticorpii c&acizii tari $&a *i ( e&a *i c .@.0iosenzorul utilizat la $ozarea 'lucozei $in s)n'e evalueaz cu a,utorul electro$ului ClarT% a&sc $erea curentului $atorat consu#ului $e o6i'en la o6i$area 'lucozei (& cre*terea curentului $atorat consu#ului $e o6i'en la o6i$area 'lucozei c&sc $erea cantit ii $e 'lucozo6i$az $& sc $erea curentului $atorat for# rii pero6i$ului $e 3i$ro'en 1;

e&sc $erea cantit ii $e 'lucoz ...La titrarea potenio#etric a unui aci$ tare cu o (az tare! cre*terea (rusc a con$uctivit ii $up atin'erea punctului $e ec3ivalen este $atorat % a&e6cesului $e aci$ tare (&e6cesului $e (az tare c&apei rezultate $in reacia $e neutralizare $&s rii rezultate e&a! ( *i c 1//. 2ta(ilirea punctului $e ec3ivalen la titrarea unui aci$ sla( cu o (az sla( se poate realiza printr:o #eto$ % a&cro#ato'rafic (&spectrofoto#etric c&con$ucto#etric $&a *i c e&$ *i c

Drof. univ. $r. Ca#elia Dapuc

1@