Meteorismo o flatulencia

La flatulencia se puede prevenir o mejorar mediante una alimentacin adecuada, evitando comidas copiosas, muy condimentadas o fuertes, as como reduciendo la toma de bebidas gaseadas y mejorando la digestibilidad de los alimentos que se consideran flatulentos (ciertas verduras y todas las legumbres) mediante la tcnica culinaria y la condimentacin ms apropiadas. - Una alimentacin variada y conforme con las exigencias de una dieta equilibrada. - Comer de forma ordenada (primero, segundo y postre), en ambiente tranquilo y sin interferencias (televisin, radio, prensa, etc.), respetando los horarios de un da para otro y sin saltarse ninguna. - Se recomienda masticar bien los alimentos, comer y beber despacio los lquidos, muy en especial las bebidas gaseadas. fuerte. - No realizar comidas demasiado copiosas o de condimentacin

- Evitar los alimentos o platos muy grasos: alimentos fritos y rebozados mal elaborados (con exceso de aceite), guisos y estofados grasos, salsas con exceso de grasa (nata, mantequilla, manteca, tocino, quesos fuertes...), pastelera y bollera grasas (de hojaldre u hojaldradas, de masa quebrada, con mantequilla, cremas de nata, moka, chocolate, etc.). - Cocer bien la pasta para que no d lugar a molestias digestivas y procurar evitar el pan recin horneado tipo baguette, las verduras flatulentas, as como las legumbres cocinadas enteras con ingredientes grasos de origen animal. - El yogur contiene bacterias que ayudan a equilibrar la flora del intestino por lo que estn especialmente recomendados. - Sustituir el caf, el descafeinado y el t por infusiones de menta, ans, salvia o de hinojo o bien aadir unos granos de ans verde, hinojo o comino a una infusin de manzanilla, ya que ayudan a la digestin, y de hierbabuena, que relaja los msculos del colon (intestino grueso), lo que ayuda a aliviar la molestia del exceso de gases. - En caso de estreimiento, no se deben efectuar cambios bruscos en la dieta en cuanto a su contenido en fibra, ya que pueden crear ms gases y dolores intestinales, incluso diarreas. Lo conveniente es introducir progresivamente los alimentos ricos en fibra: verduras cocinadas enteras o en pur sin pasar por el chino o el pasapurs y ensaladas, frutas frescas, legumbres cocinadas segn las orientaciones que se han mencionado, cereales integrales, frutos y frutas secas.
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ALIMENTOS ACONSEJADOS - Leche y lcteos: leche entera, semi o desnatada -depende de las necesidades individuales-, pero en especial, se recomienda consumir con mayor frecuencia los derivados lcteos menos grasos. - Carnes, pescado, huevos y derivados: todos, con la frecuencia que marcan las recomendaciones de alimentacin equilibrada - Cereales y patatas: todos salvo los indicados en "alimentos permitidos y limitados". - Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias, habas, guisantes... Se recomienda combinar solo con patata o arroz y verduras, y si an as no sientan bien, pasarlas por el chino o pasapurs para eliminar los 'hollejos' y mejorar su digestibilidad. - Verduras y hortalizas: todas salvo las flatulentas, preferiblemente una racin diaria en crudo (ensalada). - Frutas: todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados". - Bebidas: agua, caldos, infusiones suaves y zumos naturales. - Grasas: aceites de oliva y semillas (girasol, maz, soja...), mantequilla, margarinas vegetales. ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional) - Leche y lcteos: batidos lcteos, postres lcteos tipo natillas, flan, arroz con leche. - Carnes semigrasas, jamn y fiambres magros y otros embutidos ms grasos. - Cereales: cereales de desayunos integrales y muesli, segn tolerancia individual por su contenido en fibra (vase "recomendaciones dietticas"). - Bebidas: zumos comerciales azucarados, bebidas refre scantes sin gas de extractos de frutas no azucaradas. - Otros productos: miel, mermeladas, bollera y repostera sencillas (las que en composicin ms se parecen al pan: bollo suizo, bizcochos de soletilla), helados y sorbetes, mayonesa.

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ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma espordica o en pequeas cantidades) - Leche y lcteos: leche condensada y lcteos con nata o enriquecidos con nata. - Carnes grasas, carne cocida dos veces o muy condimentada, productos de charcutera y vsceras - Cereales: pan fresco recin horneado tipo baguette y pasta poco cocida (fermentan en el estmago y crean molestias), galletas rellenas o baadas con soluciones azucaradas o chocolate, etc. - Legumbres: aquellas que se cocinan con ingredientes grasos de origen animal (chorizo, morcilla, tocino, etc.). - Verdura flatulenta: alcachofas, col, coliflor, brcoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, rbanos y rabanetas, cebolla, puerros y ajos. - Frutas: fruta en almbar, frutas secas y frutas confitadas. - Bebidas: caf y t fuertes, bebidas con gas, bebidas con chocolate y bebidas alcohlicas de baja graduacin (cerveza, vinos de mesa, sidra). - Grasas: nata, manteca, tocino y sebos. - Otros: pastelera y repostera rellenas, con chocolate o baadas en soluciones azucaradas, golosinas y dulces, frutos secos, etc. - Edulcorantes: azcar comn o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa.

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