Captulo 25 - Cruzamento trplice

CRUZAMENTO TRPLICE DE RAAS LEITEIRAS: AVALIAO DE CRUZAMENTOS DE JERSEY E PARDOSUIO COM VACAS GIROLANDO. I. PRODUO E REPRODUO 1 Roberto Luiz Teodoro, Fernando Enrique Madalena, lvaro de Matos Lemos, Rui da Silva Verneque e Mrio Luiz Martinez Introduo O cruzamento Bos taurus e Bos indcus, principalmente o cruzamento Holands (H) x Gir (G), uma prtica muito utilizada no Brasil, conforme descrito por Madalena et al. (1997), obtendo-se os animais denominados girolandos. O uso de animais de uma segunda raa europia, usualmente a Pardo-Suo (S) ou a Jersey (J), nestes animais girolandos uma alternativa que muitos produtores tm tentado com o objetivo de obter animais mais produtivos e resistentes s condies de manejo que prevalecem nas reas subtropicais do Brasil. Poucos estudos esto disponveis na literatura tropical sobre este assunto, o que levou a Embrapa Gado de Leite a delinear em experimento, a longo prazo, com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e econmico na vida til dos animais destes grupos genticos, tambm chamados tricross. Material e Mtodos O experimento foi executado no Campo Experimental Santa Mnica (CESM), localizado em Valena, Rio de Janeiro, em uma regio montanhosa com altitudes variando de 200 a 700 metros. O clima corresponde a CWA da classificao de Koeppen, com uma estao seca estendendo de abril a setembro. Mdia anual das temperaturas mensais 21,7 com mxima de 31,4 C em fevereiro e mnima de 11,5 em junho.
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Reproduo autorizada dos Anais do 3 Encontro de Produtores de F1, Embrapa Gado de Leite, 2001, p.49-56 405

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Foram utilizadas 75 vacas, com um total de 480 lactaes, durante toda a vida til. Estas vacas eram prognies de fmeas Holands x Gir (1/2 ,5/8 e 3/4 H) e touros H (14), J (9) ou Pardo-Suo (9). O smen destes touros era originrio dos EUA (12H, 7 J e 7S), do Canad (1H, 2 J e 1S); Sua (1S) e Brasil (1H). As PDs mdias para leite destes touros provados nos Estados Unidos eram + 331 (9H), + 266 (6J) e + 347 kg (7S) e para gordura 0,08 (9H), - 0,19 (6J) e 0,10 % (7S). As vacas experimentais eram nascidas entre 1977 e 1983 no CESM, onde elas foram manejadas juntas em um mesmo retiro at o fim do experimento, em 1994. Os animais experimentais foram criados artificialmente com aproximadamente 4 litros de leite/dia at aos quatro meses de idade e mantidos em piquetes de capim-estrela (Cynodom dactylon), at aos seis meses de idade, sendo suplementados com 2 kg/cabea/dia com um concentrado com 18% de PB mais capim elefante picado (Pennisetum purpureum), quando necessrio. Quando novilhas foram mantidas em pastagens nativas de capim-gordura (Melinis minutiflora) e suplementadas com capim-elefante picado mais concentrado na estao seca e perodos de escassez de pastagens. As vacas foram mantidas em pastagens predominantemente de Brachiria decumbens e capim-elefante. As vacas recebiam na estao seca silagem de milho ou sorgo e ocasionalmente silagem de capim-elefante e melao de cana. Vacas em lactao eram alimentadas com uma rao comercial variando entre 16 e 22% de PB. Minerais eram fornecidos vontade em cochos nas pastagens, para todas as categorias. As cargas de parasitas, principalmente carrapatos e bernes, eram mantidas baixas por meio de controle qumico e rotao de pastagens. As vacas foram ordenhadas mecanicamente duas vezes ao dia. Seus bezerros foram criados artificialmente. O controle leiteiro era feito quinzenalmente. Protena e gordura do leite eram testados mensalmente por aparelhagem prpria. As fmeas experimentais foram inseminadas artificialmente. As vacas foram secas aos dois meses antes do prximo parto ou quando a produo de leite era inferior a 3 kg/dia. No houve nenhum descarte por produo mas as vacas consideradas muito velhas para iniciar um nova lactao foram eliminadas. A ordem de parto mais alta foi 14. 406

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Anlises Estatsticas As produes de leite, gordura e protena, por dia de lactao e por dia de intervalo de partos (IP), foram analisadas separadamente. A durao da lactao (DL), o intervalo de partos e o contedo de protena e gordura foram tambm considerados como variveis independentes. As observaes foram agrupadas em classes de estao-ano de parto. As ordens de parto 11 a 14 foram agrupadas em uma s classe. Nenhuma observao foi excluda devido lactao curta ou causa de encerramento da mesma (Madalena, 1994). Intervalos de partos iniciados ou terminados com aborto foram excludos da anlise. Anlises por quadrados mnimos foram executadas usando o Proc GLM do pacote SAS 1995. O modelo incluiu os efeitos fixos de raa do pai, frao Bos taurus, ano-trimestre de parto, ordem de parto dentro de raa do pai, e os efeitos aleatrios de vaca aninhada dentro de subclasses de raa do pai x frao de Bos taurus. A interao raa do pai x frao de Bos taurus no foi significativa em anlises preliminares (P> 0,05), sendo eliminada do modelo. Testes F aproximados foram aplicados aos quadrados mdios esperados para os efeitos de raa do pai (Sheff, 1959). Resultados e Discusso Teodoro et al. (1993) estudaram as caractersticas de maturidade sexual e de resistncia ao carrapato destes animais e observaram que as filhas de touros Holandeses e Pardo-Suos foram mais pesados do que as filhas de touros Jersey puberdade e ao primeiro parto. Entretanto o grupo Jersey foi mais precoce puberdade, primeira concepo e primeiro parto, conforme pode ser visto na Tabela 1. No estudo de resistncia a carrapatos, os autores observaram uma tendncia de menor carga de carrapatos para o grupo Jersey, conforme Tabela 2, o que confirma os resultados de vrios pesquisadores australianos, entre eles Riek (1956) e Utech et al. (1978), que alegaram que o gado europeu puro tende a apresentar 407

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menor resistncia ao carrapato do que o gado zebu, existindo, porm, diferenas entre as raas europias, com o Jersey apresentando maior resistncia. Tabela 1. Mdias, por quadrados mnimos, para pesos e idades puberdade, primeira concepo e primeiro parto para fmeas de cruzamento trplice.
Idade Peso ao Peso Idade primeira primeiro puberdade puberdade concepo parto (kg) (dias) (dias) (kg) 756a 841a 400a Holands (H) 29 302a Jersey (J) 25 254b 658b 699b 359b Pardo-Suio (S) 27 302a 800a 878a 407a Mdias com letras iguais no diferem entre si (Tukey, 5%). Grupo Gentico N
Fonte: Teodoro et al. (1993).

Idade ao primeiro parto (dias) 1121a 977b 1156a

Tabela 2. Mdias, por quadrados mnimos, para LOGcarrapatos e nmero de carrapatos por contagem em fmeas de cruzamento trplice.
Grupo Gentico Nmero de contagens Holands (H) Jersey (J) Pardo-Suio (S)
Fonte: Teodoro et al. (1994).

LOGcarrapatos 1,9120 1,7932 1,9297

119 96 85

Mdia de carrapatos por dia 82 62 85

Para as caractersticas de produo, observou-se neste estudo que as vacas filhas de touros Jersey apresentaram maior proporo de lactaes encerradas aos 60 dias antes do prximo parto, enquanto as vacas filhas de H e de Pardo-Suo tiveram maior proporo de lactaes encerradas porque elas primeiramente atingiram uma produo menor do que 3 kg/dia (Tabela 3). A raa do pai afetou significativamente o contedo de gordura e protena do leite, a durao da lactao, o intervalo de partos, a

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produo de leite por lactao, e por dia de lactao, mas no afetou a produo de leite por dia de intervalo de partos nem o contedo do leite por dia de lactao ou por dia de intervalo de partos (Tabela 4). Tabela 3. Distribuio das causas de encerramento de lactao em fmeas de cruzamento trplice1.
60 dias para prximo parto (%) Holands (H) 140 37,9 Jersey (J) 175 61,1 Pardo-Suio (S) 165 43,6 1 Heterogeneidade X2=21,17 (P < 0,001) Grupo Gentico N Baixa produo (%) 52,9 30,9 49,7 Doenas, traumatismos ou morte (%) 9,2 8,0 6,7 Total (%) 100,0 100,0 100,0

Tabela 4. Mdias, por quadrados mnimos para caractersticas de produo de leite, e reproduo em fmeas de cruzamento trplice.
Caractersticas Raa do pai Holands Jersey Pardo-Suio 140 175 165 2.418,02 92,77 76,29 313,45 3,77 3,16 7,54 286,13 236,57 138 5,63 211,12 180,86 461,23

N para caractersticas de produo Caractersticas leiteiras por lactao Produo de leite (kg) 2.821,19 2.320,11 Produo de gordura (kg) 96,86 86,82 Produo de protena (kg) 5,27 71,32 Durao da lactao (dias) 338,75 283,26 Contedo gordura (%) 3,37 3,73 Contedo protena (%) 3,02 3,10 Caractersticas leiteiras por dia de lactao Produo de leite (kg/dia) 8,50 8,19 Produo de gordura (kg/dia) 283,46 304,10 Produo de protena (kg/dia) 253,24 250,95 N para intervalo de partos (IP) 104 149 Caractersticas reprodutivas (IP) e produo Produo de leite por dia de IP (kg/dia) 6,68 6,34 Produo de gordura por dia de IP 221,55 241,32 (g/dia) Produo de protena por dia de IP 202,32 196,40 (g/dia) Intervalo de partos 486,66 408,47

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A durao da lactao e a produo de leite por lactao foram maiores no grupo gentico Holands do que nas vacas filhas de Jersey e PardoSuo, as quais entretanto apresentaram maior contedo de gordura e protena. A produo de leite por dia de lactao foi maior em vacas filhas de H, mas as produes de gordura e protena por dia de lactao no foram diferentes significativamente nos trs grupos. Os IPs mais curtos e a melhor composio do leite dos grupos Jersey e Suo compensaram a sua menor produo de leite por lactao. As diferenas entre os trs grupos para a produo de leite e seus componentes, por dia de intervalo de partos, no foram significativas. A frao de Bos taurus tambm influenciou o contedo de gordura e protena, o intervalo de partos, a produo de leite e seus componentes por dia de lactao e por dia de intervalo de partos. A estao-ano de parto afetou todas as caractersticas, enquanto a ordem de parto s no afetou o contedo de gordura, de protena e a durao da lactao (Tabela 5).

Tabela 5. Mdias, por quadrados mnimos, para a frao de Bos taurus em fmeas de cruzamento trplice.
Caractersticas N para caractersticas de produo Caractersticas leiteiras por lactao Produo de leite (kg) Produo de gordura (kg) Produo de protena (kg) Durao da lactao (dias) Contedo gordura (%) Contedo protena (%) Caractersticas leiteiras por dia de lactao Produo de leite (kg/dia) Produo de gordura (kg/dia) Produo de protena (kg/dia) N para intervalo de partos(IP) Caractersticas de reproduo e produo Produo de leite por dia de IP (kg/dia) Produo de gordura por dia de IP (g/dia) Produo de protena por dia de IP (g/dia) Frao de Bos taurus 13/16 7/8 102 211 167 2.676,43 2.440,42 99,34 91,12 83,56 75,74 290,61 337,32 3,70 3,69 3,15 3,11 9,11 338,44 284,62 93 7,18 266,48 225,81 7,06 259,59 217,15 167 5,20 185,28 163,23 2.442,42 85,99 73,58 307,54 3,48 3,01 8,06 275,67 238,98 131 6,27 222,25 190,54

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Captulo 25 - Cruzamento trplice Intervalo de partos 412,66 504,44 439,26

Os presentes resultados tendem a concordar com a literatura, mostrando maior contedo de gordura e protena para cruzamento de Jersey e Pardo-Suo e maiores produes por lactao para as mestias Holandesas. Resultados observados na maioria da literatura referem-se a F1. Syrstad (1985) revisou os mritos relativos do H, S e J nos cruzamentos e concluiu que a produo de leite por lactao foi maior para cruzamentos de H e menor para cruzamentos de J. Os intervalos de partos foram maiores para S e menores para J, mas as diferenas no foram grandes, assim como a produo de leite por dia de intervalo de partos. Entretanto, neste estudo, as diferenas em intervalos de partos foram grandes e compensaram a menor produo de leite por lactao das cruzas Jersey. Diferenas em intervalos de partos entre cruzas Jersey e cruzas Holandesas foram maiores no presente estudo (-78 dias) do que na reviso de Tibo et al. (1994), que observaram -21 dias. Pandey e Tomar (1990) argumentaram que a produo de leite por lactao em cruzas Holandesas foi maior do que nas cruzas Pardo Suas, que foram maiores do que nas cruzas Jersey. Vaccaro et al.(1994) reportaram maiores produes de leite por lactao em F1 Holands-Zebu do que em F1 Suo-Zebu. Yaday et al. (1989) alegaram que o percentual de gordura foi mais alto em F1 de Jersey, seguidos por F1 de Pardo Suo e por ltimo de Holands. As cruzas Suas, no presente estudo, apresentaram menores produes de leite e de seus contedos por dia de intervalo de partos. Concluses Para a mesma frao de herana Bos taurus, a produo de leite e de protena por dia de intervalo de partos foram similares nas cruzas de touros Jersey e de Holands com vacas girolandas, enquanto as primeiras tiveram maior produo de gordura, implicando produes econmicas favorveis s cruzas Jersey, dado o seu menor porte, em sistemas de produo onde os machos no so aproveitados. J o cruzamento de touro Pardo-Suo com vacas girolandas no melhorou o desempenho comparado s cruzas do Holands.

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