UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES COMPOSTAJE Isabel ngel, Dariana Salas, Stephany

Smith y Silvana Vidal Ing. Liliana Lozano. Gestin Integral de Residuos Slidos 13-11-2013. Universidad de la Costa, Barranquilla

Resumen Palabras Claves Abstract Key words

1. Introduccin La agricultura actual est evolucionando a nuevas prcticas orientadas a la obtencin de productos ms sanos, con menos aplicacin de productos fitosanitarios, y que sean respetuosos con el entorno y el medio ambiente. La descomposicin controlada de materiales orgnicos (hojas, verduras, frutas, etc.) que dan como resultado un producto totalmente orgnico aprovechable por el suelo y por las plantas se le denomina compostaje. Este abono mejora la estructura del suelo, aporta nutrientes de una forma equilibrada y a la vez ahorramos dinero en fertilizantes qumicos y reciclamos dichos residuos. Los restos que podemos emplear pueden ser procedentes del jardn: restos de csped, hojas, paja, ramas podadas, restos de flores o de plantas sanas o restos procedentes del hogar, de esto surge un compost de composicin lenta, que puede ser aprovechado por el suelo para diferentes usos. 1.1. Objetivos Objetivo General Elaborar un compostaje casero para reducir y reciclar en origen los restos orgnicos generados en los domicilios, comunidades, lugares pblicos etc. Para obtener un producto orgnico de calidad que incorporada al terreno mejore la estructura y la biologa del suelo de cultivo.

UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Objetivos especficos Identificar aquellos residuos orgnicos que sean tiles para la elaboracin del compostaje casero. Obtener un compost de calidad y aprovecharlo para su propio consumo frente a otros tipos de fertilizantes. Sensibilizar y concienciar a la poblacin empleando el compostaje como una herramienta til de educacin ambiental. 2. Fundamentos Tericos 2.1. Qu es el compostaje? El compostaje se define como el proceso de descomposicin biolgica aerbica de la materia orgnica contenida en los residuos en condiciones de temperatura, pH, aireacin y humedad controladas y que tiene como objeto su transformacin en un producto orgnico utilizable para el manejo de suelos en la agricultura. 2.2. Proceso de formacin: El proceso se desarrolla en cuatro fases: 1) Fase de descomposicin, caracterizada por las elevadas temperaturas. Bacterias mesfilas: (20-55 C, ptimo 35 C) La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia la actividad metablica, la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH. Bacterias termfilas: (45-75 C, ptimo 55 C) Cuando se alcanza la temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos microorganismos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias 3) Fase de maduracin, Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente. Los hongos asimilan los compuestos carbonatados que no fueron degradados durante el compostaje y estabilizan ms los nutrientes. 4) Fase de estabilizacin, en la que las temperaturas se asemejan a las ambientales. Los volteos sirven para homogeneizar la mezcla y su temperatura, a fin de eliminar el excesivo calor, controlar la humedad y aumentar la porosidad de la pila para mejorar la ventilacin. Despus de cada volteo, la temperatura desciende del orden de 5 a 10 C, subiendo de nuevo en caso de que el proceso no haya terminado, ya que la temperatura disminuye si el oxgeno no es suficiente o se agota la fuente de C. esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemicelulosa. 2) Fase de enfriamiento, con temperaturas en descenso. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los microorganismos termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente.

2.3. Parmetros Importantes Tamao de la partcula: El tamao ptimo est entre 1-5 cm. Un tamao reducido aumenta la velocidad de las reacciones qumicas durante el proceso de compostaje, pero si el residuo es demasiado fino existe riesgo de compactacin.

UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Relacin C/N: Se refiere a la cantidad de carbono que tiene un material respecto a la cantidad de nitrgeno que tiene ese mismo material. Durante la fermentacin aerobia, los microorganismos consumen de 25 a 35 unidades de C por unidad de N, por ello, la relacin ptima es 25-35. Valores ms altos ocasionan que la velocidad de la descomposicin sea ms lenta; valores menores pueden ocasionar una prdida de N y malos olores. Temperatura: Para obtener los mejores resultados la temperatura debe mantenerse entre los 50-55 C los primeros das y entre 55-65 C el resto del perodo de compostaje. Conseguir temperaturas entre 60-65 C durante algn tiempo, asegurar la eliminacin de microorganismos patgenos. Humedad: La humedad es necesaria para que los organismos realicen sus procesos vitales. El contenido ptimo de humedad est entre 45-55%; valores inferiores a 40% reducen la actividad biolgica; un contenido alto provoca que los poros estn ocupados por agua, con lo que se evita que el oxgeno est disponible para las bacterias aerobias y estas son sustituidas por bacterias anaerobias. Oxgeno: Los contenidos ms deseables se sitan entre 15-21% de oxgeno. pH: Se encuentra entre 5-7. En las primeras fases del compostaje, el pH desciende hasta 4-4,5 por efecto de los cidos orgnicos, luego asciende hasta 8-8,5 debido al efecto alcalinizante del amonaco y luego se estabiliza en un valor entre 7-8. La siguiente capa es de hojas secas. 3. Desarrollo Experimental Se coloca en el fondo del compostero una capa de serrn. Este impide la liberacin de malos olores, la procreacin de insectos y absorbe el exceso de humedad.

Se coloca una segunda capa de tierra negra.

Se coloca una tercera capa con los desechos alimenticios, si stos estn muy secos agregar un poco de agua para mantener la humedad. Las siguientes capas se intercalan siempre con una de serrn o tierra negra. Antes de depositar la siguiente capa de desechos alimenticios, es recomendable revolver y humedecer las anteriores y siempre se rematar con una capa de serrn seco.

UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Importante: Aunque no haya desechos alimenticios que agregar, debe airearse cada tercer da, para permitir la liberacin de gases, producto de la descomposicin y para proporcionar oxgeno al sistema. Se airea, vaciando el contenido al otro contenedor, revolviendo con la varilla y se roca con poca agua, slo para mantener la humedad. Si se presenta mal olor, se agrega ms serrn. 4. Calculo y anlisis de resultados pH: Encima de la capa de hojas secas, agregamos ms restos de frutas para posteriormente agregar otra capa de tierra negra. Compostaje 1. Das pH 6.35 6.30 6.90 6.94 7.23 7.15 6.78 Temperatura 38C 36C 31C 32C 28C 26C 26C

Compostaje 2. Das pH 6.30 6.32 6.78 6.92 7.11 6.94 6.78 Temperatura 37C 35C 28C 32C 28C 26C 26C

Seguidamente, encima de la ltima capa de tierra se coloca una capa de restos vegetales y finalmente la ltima capa encima de esta corresponde a una capa de tierra negra con cal.

Anlisis: YO LO HAGO!

UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Conclusiones