UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE SEDE - LATACUNGA

FACULTAD:

Ciencias Econmicas, Administrativas y del Comercio

CARRERA: Ingeniera en Finanzas y Auditora ASIGNATURA: Microeconoma TEMA: Anlisis del mercado del maz CURSO: Segundo B INTEGRANTES: Andrea Bao Cinthia de la Cruz Carolina Remache Silvia Palango Jenny Nez Nancy Guanoquiza FECHA: PERODO: 23/09/2013 Agosto-diciembre 2013

NDICE DE CONTENIDOS

NDICE DE CONTENIDOS...................................................................................................................... 1 NDICE DE TABLAS ............................................................................................................................... 2 NDICE DE GRFICOS ........................................................................................................................... 2 INTRODUCCIN ................................................................................................................................... 3 OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 3 IMPORTANCIA ..................................................................................................................................... 4 DESAROLLO ......................................................................................................................................... 5 Factores De Produccin ...................................................................................................................... 5 Flujo Circular del Maz ......................................................................................................................... 5 FRONTERA DE POSIBILIDADES DE PRODUCIN .................................................................................. 6 Mercado .............................................................................................................................................. 7 Problemticas En El Mercado De Maz............................................................................................. 10 Precio del Maz .................................................................................................................................. 10 ANALISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA .......................................................................................... 10 Demanda ........................................................................................................................................... 10 Oferta ................................................................................................................................................ 12 Punto De Equilibrio ........................................................................................................................... 16 Ventajas De La Produccin De Maz .................................................................................................. 17 CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 18 RECOMENDACIONES ......................................................................................................................... 18 BIBLIOGRAFIA: ................................................................................................................................... 19

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NDICE DE TABLAS
Tabla 1 ................................................................................................................................................. 6 Tabla 2 ................................................................................................................................................. 7 Tabla 3 ................................................................................................................................................. 8

NDICE DE GRFICOS

GRAFICO 1 ........................................................................................................................................... 5 GRAFICO 2 ........................................................................................................................................... 7 GRAFICO 3 ........................................................................................................................................... 8 GRAFICO 4 ........................................................................................................................................... 9 GRAFICO 5 ......................................................................................................................................... 14 GRAFICO 6 ......................................................................................................................................... 15 GRAFICO 7 ......................................................................................................................................... 16 GRAFICO 8 ......................................................................................................................................... 17

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INTRODUCCIN
En nuestro pas la creciente demanda del maz ya sea para el consumo directo en la alimentacin humana, o para suministrar alimento a otros sectores de la produccin, para la industria en general o para su exportacin, hace evidente la necesidad de manejar a ste cultivo en forma adecuada para lograr una mayor produccin y una eficiente comercializacin. La produccin nacional vara debido a diferentes factores. En nuestro pas, el rendimiento estimado por hectrea es de 3.7 TM para el nivel tecnificado, encontrndose por debajo de los internacionales comparado con el de los Estados Unidos que es de 7 TM por hectrea. Esto a pesar de que nuestro pas por encontrarse en una ubicacin geogrfica estratgica en el planeta cuenta con regiones de excepcionales caractersticas le permiten desarrollar una amplia diversidad de cultivos tanto tradicionales como no tradicionales. Entre los factores que limitan el alcance de los niveles de produccin para que cumplan con las expectativas del mercado local e internacional, tenemos: la falta de asistencia tcnica y transferencia de tecnologa, fallas en el sistema de comercializacin y la escasez de lneas de crdito sobre todo para los pequeos y medianos productores, que son las que a la final se convierten en barreras que impiden un normal desarrollo dentro de esta actividad, lo que es necesario regular y controlar estos impedimentos para de esa manera obtener grandes beneficios para el pueblo ecuatoriano y en consecuencia se lograr el desarrollo del pas en todos los mbitos. En el presente trabajo lo que se busca es analizar el estudio de mercado del maz, esto se refiere a la oferta y la demanda del mismo a la vez permite conocer y tener en claro lo que sucede en nuestro pas.

ESTUDIO DE MERCADO DEL MAZ EN EL ECUADOR OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Estudiar el mercado del maz con el fin de establecer un anlisis de los factores de produccin segn la oferta y demanda.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS Aplicar los conocimientos recibidos en clase. Realizar el flujo circular de la economa del maz. Obtener y analizar los resultados del equilibrio de mercado.

IMPORTANCIA
El maz es un producto de importancia en nuestro pas ya que es uno de los cereales que contribuye para la alimentacin de todos los ecuatorianos y porque no decirlo para el resto de pases, adems se emplea en la alimentacin de animales y en la industria, por estos aspectos es menester realizar esta indagacin con la finalidad de conocer las dificultades que abarcan en la produccin y comercializacin del mismo para luego dar las mejores soluciones al problema y finalmente ser innovadores de nuevas estrategias obteniendo ptimos resultados y por ende llegar a alcanzar el desarrollo de nuestro pas. Es importante recalcar que este producto abarca una buena extensin en el territorio ecuatoriano por lo que genera muchas fuentes de trabajo no solo por este, igualmente por sus diversos derivados. Este es un producto tambin de exportacin por lo que permite realizar una comparacin con sus competidores tanto de la oferta y demanda que puede afectar este factor, existen todava otros factores que cambia el equilibrio del mercado como el clima y la tendencia de crecimiento de la cosecha de maz. La exportacin beneficia al pas porque ayuda a mantenerse en el mercado, para cuidar el equilibrio y llegar a ser autosuficientes y competitivos. El Maz es una planta de fcil desarrollo y de produccin anual, lo que facilita al mercado a desarrollar cantidades significativas debido a su elevado contenido de fibra, carbohidratos, por sus precios, nuestro maz es de gran aceptacin en pases fronterizos. Los mercados son cada vez ms exigentes y se interesan por el contenido de protenas, aminocidos, almidn, aceites y dems componentes.

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DESAROLLO

Factores De Produccin TIERRA.- En el Mercado del maz se considera como tierra a las Hectreas, destinadas a la Siembra, Cultivo y Cosecha de este producto. TRABAJO. Se refiere a todas las capacidades humanas, fsicas y mentales que poseen los trabajadores y que son necesarias para la produccin del maz., en este caso son los Agricultores y Tcnicos en Produccin.. CAPITAL.- no solamente capital significa dinero, sino que en este concepto viene incluido toda la maquinaria y equipo utilizado en la produccin del maz.

Flujo Circular del Maz GRAFICO 1

FLUJO CIRCULAR DEL MAZ

MERCADO DE FACTORES DE PRODUCCIN

MAZ

MAZ

FAMILIAS

ESTADO

EMPRESAS

IR

MERCADO DE MAIZ

SECTOR EXTERNO

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La parte exterior muestra las relaciones entre las familias y las empresas. Las familias envan los factores productivos al mercado de factores en donde son adquiridos por las empresas. De las empresas salen los bienes en este caso el maz hacia su mercado para ser consumidos finalmente por las familias. el dinero, las rentas y el gasto de las familias, se les llama flujos financieros. En el centro del esquema se muestran las relaciones del Estado con los otros agentes. El Estado enva y adquiere factores y bienes y servicios en los mercados pagando o cobrando por ellos al igual que las familias o las empresas. Pero a la vez detrae los impuestos y entrega las transferencias. El mercado del maz es un mercado de competencia perfecta es decir existen muchos vendedores (oferta) y muchos compradores (demanda).

FRONTERA DE POSIBILIDADES DE PRODUCIN

Muestra la cantidad mxima posible de unos bienes o servicios que pueda producir una determinada economa, con los recursos y tecnologa que dispone y dadas las cantidades de otros bienes y servicios que tambin producen. Tomando como referencia los siguientes datos se logr encontrar el costo de oportunidad a partir de la Frontera de Posibilidades de Produccin.

Tabla 1
OPCIONES MAZ (TONELADAS) 100 200 300 400 500 TRIGO (TONELADAS) 180 170 140 120 100 10 30 20 20 COSTO DE OPORTUNIDAD -

A B C D E

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GRAFICO 2

Mercado
Es toda institucin social en la que los bienes y servicios, as como los factores de produccin, se intercambian. Cuando hablamos de mercado se refiere a la oferta y la demanda que al mismo tiempo determinan la cantidad que se produce de cada bien y el precio al que debe venderse.

Tabla 2

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PRODUCCIN TOTAL DE MAZ

Tabla 3

GRAFICO 3

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GRAFICO 4

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Problemticas En El Mercado De Maz

Los principales problemas del cultivo del maz estn asociados con la baja productividad por hectrea, los altos costos de produccin y la competencia ejercida por el maz subsidiado proveniente de Estados Unidos. Existen otros factores que afecta la produccin eficiente de maz, entre ellos, que el cultivo pueda crecer libre de la competencia con otros factores biticos. Dentro de los problemas fitosanitarios podemos mencionar a las malezas, los hongos y los insectos, estos ltimos pudindose separar en cinco grupos importantes; plagas rizfagas, del tallo, del follaje, del elote y en el almacn.

Precio del Maz

2010.- En este ao el precio lo establece el MAGAP en el que: Acuerda: Artculo 1.- Fijar el precio mnimo de sustentacin de maz amarillo para la cosecha de invierno 2010, en US $ 13,25 por cada 45.36 kg (quintal), para el producto con 13% de humedad y 1% de impurezas, puesto en la bodega del vendedor. 2011.- La Unidad Nacional de Almacenamiento (UNA) arranc con el proceso de compra del maz a los agricultores. El precio que se pagar por quintal es de 16,50 dlares, 2012.- En la reunin, convocada por la Subsecretaria del MAGAP se presentaron las estimaciones de costo que realizo el sector del Maz en el que se establece el precio oficial de $ 16.

ANALISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

Demanda
La demanda tiene que ver con lo que los consumidores desean adquirir. Demandar significa estar dispuesto a comprar, mientras que comprar es efectuar realmente la adquisicin.

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La Curva De Demanda La curva de la demanda es la representacin grfica de la relacin existente entre el precio de un bien y la cantidad demandada. Al trazar la curva de demanda, se supone que se mantienen constantes todos los dems factores que pueden afectar la cantidad demandada, excepto el precio. La Ley De La Demanda La ley de la demanda es la relacin inversa existente entre el precio de un bien y la cantidad demandada, en el sentido de que, cuando se reduce el precio aumenta la cantidad demandada, mientras que, cuando aumenta el precio, se disminuye la cantidad demandada Determinantes de la demanda: Precio del bien: Al aumentar el precio de un bien disminuye la cantidad demandada y viceversa. Precio de bienes sustitutos: Si el precio de un bien Y, un bien sustituto del bien X, aumenta, entonces la demanda del bien X va a aumentar, y si el precio del bien Y (bien sustituto de X) disminuye, la demanda de X va a disminuir. Precio de bienes complementarios: Si el precio de un bien Y, un bien complementario al bien X, aumenta, entonces la demanda de X va a disminuir y viceversa. Ingreso de los consumidores: En los bienes normales, al aumentar el ingreso de los consumidores la demanda por un bien va a aumentar y viceversa. Por el contrario en los bienes inferiores, al aumentar el ingreso del consumidor, la demanda del bien va a disminuir. Gustos y preferencias: al aumentar las preferencias por un bien (ya sea por moda, temporada, etc.) la demanda del mismo va a aumentar. Poblacin: Al aumentar la poblacin es de esperar que la demanda por un bien aumente ya que existe mayor nmero de consumidores con la misma necesidad. Precios futuros esperados: Si se espera que el precio de un bien aumente a un cierto plazo, la demanda inmediata de este bien va a aumentar. Por otra parte, si se espera que el precio disminuya en el futuro la demanda va a disminuir ahora, pues la gente pospondr su decisin de compra hasta que el precio baje. Cambio En La Cantidad Demanda: (movimiento a lo largo de la curva de la demanda) causado por un cambio del precio del bien determinado. Cambio En La Demanda: (cambio en toda la curva de la demanda) resulta de los cambios en los gustos, el ingreso, los impuestos personales, los precios de bienes relacionados (sustitutos o complementarios), el precio futuro esperado, o el nmero de compradores, es decir, cualquier cambio en un determinante de la demanda que no sea el precio del mismo bien.

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Demanda Del Maz Es por estas caractersticas, as como por la relacin de precios, que el maz amarillo nacional tiene muy buena aceptacin en los pases fronterizos; especialmente en Colombia y con demanda ya registradas desde Venezuela, pases considerados como grandes consumidores del producto en forma de harinas y arepas. La fortaleza de la demanda del producto para consumo humano desde Colombia y la alta calidad del maz nacional en comparacin con sus competidores de EE.UU. y Argentina; permite la obtencin de precios con plus, respecto al mercado local, lo que estimula la exportacin y sostiene los precios domsticos.

Oferta
El lado de la oferta tiene que ver con los trminos en los que las empresas desean producir y vender sus productos. Ofrecer es tener la intencin, mientras que, vender es hacerlo realmente. La Curva De La Oferta La curva de oferta es la representacin grfica de la relacin entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida. Al trazar la curva de oferta, suponemos que se mantienen constantes todas las dems variables distintas del precio que pueden afectar la cantidad ofrecida. La Ley De La Oferta La ley de la oferta expresa la relacin directa que existe entre el precio y la cantidad ofrecida: al aumentar el precio, se incrementa la cantidad ofrecida

Determinantes De La Oferta El precio del bien: al aumentar el precio del bien va a aumentar la cantidad ofrecida y viceversa. Precio de los recursos e insumos empleados en la produccin del bien: Al aumentar el precio de los insumos de un bien, su oferta va a disminuir y viceversa. La tecnologa de produccin: al mejorar la tecnologa en la produccin, la oferta de un bien aumentar. Precios futuros esperados: Si se espera que a corto plazo el precio del bien producido aumente, la oferta aumentar, y viceversa. Nmero de oferentes: Al haber un mayor nmero de oferentes la oferta de un bien aumentar y viceversa Cambio en la cantidad ofrecida: Movimiento a lo largo de la curva de la oferta causado por un cambio del precio del bien determinado.

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 Cambio En La Oferta Cambio en toda la curva de la oferta resulta del cambio en el costo de produccin, los impuestos empresariales, el precio o la cantidad esperados, del cambio en el precio de otros bienes producidos, del cambio en el nmero de vendedores, del cambio en las ventas planeadas en todos los precios del cambio en la tecnologa. Oferta del maz Ecuador se acerca a la meta de ser autosuficiente en maz, de acuerdo con los resultados obtenidos en la cosecha de este ao (invierno y verano) que cerrar con un rcord de produccin nacional de 880.00 toneladas mtricas (tm). Con este antecedente se considera que el pas ya no importar ms grano y tendr suficiente en el ao 2014. Este logro es el resultado del esfuerzo de los miles de agricultores ecuatorianos comprometidos con el Programa de Mejora Competitiva de la Cadena del Maz (PMC) con el objetivo de alcanzar autoabastecimiento de esta materia prima en aproximadamente dos aos, dijo la subsecretaria de Comercializacin del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (Magap), Carol Chehab.

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Anlisis del mercado 2010

El MAGAP establece datos estadsticos correspondientes al ao 2010 donde claramente se puede visualizar que la cantidad total DE oferta en el pas es de 1339722.03 mientras que la cantidad demanda es de 1003812,29 y a un precio constante de 13 .25 dlares por quintal a partir de ello se logra se logra analizar y obtener la siguiente grafica correspondiente a estudio de mercado del maz, es este caso se puede mencionar que las cantidades ofertadas no son las mismas que las demandadas por lo consiguiente no se refleja el punto de equilibrio, sino un dficit debido a que a que la cantidad ofertada es mayor que la demanda conocido como excedente de oferta Por tanto se concluye que los 13. 25 dlares que es el precio estimado de la venta del maz de acuerdo a la grfica se encuentra sobre el punto de equilibrio por lo que hay un exceso de produccin de maz

GRAFICO 5

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Anlisis del mercado 2011 En el ao 2011 las cantidades de oferta y demanda varan pero en si ocurre lo mismo que en el ao anterior , las cantidades corresponden al total de oferta 1361543.67 y al total de demanda 1104021.41 a un precio de 16.50 dlares claramente en la grfica se puede visualizar el mismo efecto dentro del mercado del maz ecuatoriano.

GRAFICO 6

Anlisis del mercado 2012 En el 2012 segn las cantidades de oferta que corresponde a 1202829.69 y las demandadas equivale a 1202749.26 y a un precio constante de16 dlares el quintal de maz, segn la grfica se pudo verificar que el ecuador se encuentra muy cerca del punto de equilibrio esto significa que las cantidades ofertadas abastecen las cantidades demandadas

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GRAFICO 7 Punto De Equilibrio

El punto en que se cruzan las curvas de oferta y demanda, se llama punto de equilibrio del mercado, esto se da cuando el precio del mercado coincide con el del punto de equilibrio, la cantidad ofrecida y la cantidad demandada del bien son iguales Cuando el precio es inferior, hay un exceso de demanda (escasez), lo que tiende a elevarlo. Cuando es superior, hay un exceso de oferta (excedente) y ello tiende a bajarlo.

Equilibrio Estimado De Mercado Del Maz El equilibrio entre la oferta y la demanda de maz puede conseguirse en el ao 2014, segn el Plan de Mejoramiento. La industria consume 100.000 TM mensuales y el Ecuador produce 600.000 TM al ao aproximadamente, segn el promedio de los ltimos aos; frente a esto, el pas importa otras 600.000 TM.. La entrega del maz de alto rendimiento para los pequeos maiceros es uno de las bases para el propsito de aumento de la produccin.

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Anlisis del mercado 2013 En el ao 2013 no se tiene an la produccin anual y de acurdo con las investigaciones y estadsticas realizadas del mercado del presente producto hasta la presente fecha se estima alcanzar el punto de equilibrio de mercado es decir tanto los ofertantes como los demandantes estn de acuerdo.

GRAFICO 8

Ventajas De La Produccin De Maz

La produccin de este producto tiene sus ventajas competitivas y comparativas; por lo que el maz amarillo duro (tipo cristalino) que se produce en Ecuador, es de excelente calidad tanto para la elaboracin de alimentos balanceados como para las industrias de consumo humano; debido a su elevado contenido de fibra, carbohidratos, caroteno y el alto nivel de rendimiento en la molienda.

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CONCLUSIONES

Este trabajo nos ha resultado interesante porque hemos aprendido cmo los diferentes productores tienen que realizar diversos estudios a la hora de cosechar el maz y comercializarlo en el mercado. Adems, nos ha enseado que el estudio del mercado es imprescindible para conocer las caractersticas de cada producto que se vende o que se quiere lanzar para que los consumidores lo compren. Este trabajo nos ha servido para darnos cuenta de cmo un producto que muchas veces nos parece tan normal verlo en las tiendas o en supermercados pasa por tantos estudios y se realiza conforme a unas expectativas y lo mucho que los productores de ese producto tienen que luchar para que sobresalga sobre otros que cubren las mismas necesidades y cmo se consiguen estos objetivos.

RECOMENDACIONES

Aplicar todos los conocimientos adquiridos en la sala de clase y aplicarlos correctamente en el proyecto. Analizar el estudio del mercado del maz y deducir como es su oferta y demanda en el mercado. Leer y saber ms acerca del mercado de maz para conocer si este tiene exceso de demanda o no es muy acogido en el mercado

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BIBLIOGRAFIA:
http://jenny-wwwagroalimentoscultivados.blogspot.com/2010/05/la-produccion-demaiz.html http://agrytec.com/agricola/index.php?option=com_content&view=article&id=1107 4:cadena-del-maiz-hace-esfuerzos-por-equilibrar-el-mercado&catid=7:articulostecnicos http://www.slideshare.net/chafarafa/maiz-2890180#btnNext http://www.andes.info.ec/es/reportajes/ecuador-ya-no-importara-maiz-duroamarillo-produccion-2013-convierten-pais-autosuficiente http://www.agrosintesis.com/component/content/article/49-front-page/462principales-plagas-del-cultivo-de-maiz http://www.sancamilo.com.ec/maiz.html

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