3/5/2011

COLEGIO DESAN FRANCISCO DE PAULA

PROYECTOINTEGRADO

Extraccindeaceitesesenciales
Trabajorealizadopor: BeatrizCceresRosado.N9. MartaMejasOsuna.N25. CarmenRodrguezBulln.N27. 1BACHILLERATOB

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Objetivo 3 Introduccin 3 Variables 4 Materiales 4 Procedimiento 5 Resultados 6 Conclusiones 10 Bibliografa 11

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Nuestro proyecto consiste en la extraccin del aceite esencial del limn empleando la extraccin por solventes y comparando la cantidad extrada partiendo de la misma cantidaddelimnyutilizandodistintossolventesduranteelprocedimientodeextraccin. INTRODUCCIN

Los aceites esenciales son una mezcla de componentes voltiles y de olor intenso que se obtienen de las plantas aromticas. Se forman en las partes de la planta que contienen clorofilayalcrecerlaplantasetransportanaotrostejidoscomolosbrotesdeflor. En esta prctica vamos a extraer el aceite esencial de limn, el cual tiene muchos aplicaciones y beneficios en diferentes mbitos, como la cosmtica, algunos medicamentos,alimentos,etc. Este aceite esencial, al igual que todos est formado por muchos componentes, pero el limoneno es el que se encuentra en mayor medida (un 65%) y su punto de ebullicin es el que vamos a tomar en cuenta por ser el componente ms abundante. Este punto de ebullicinesdeunos352F,queseranunos177.80C. Estructuraqumicadellimoneno:

Para extraer el aceite esencial de limn vamos a emplear el procedimiento de extraccin con solventes, para el cual se utiliza un equipo soxhlet. Este procedimiento tiene muchas ventajas,perocomotodomtodotambincuentanconsusinconvenientes.Antesdepasar a definir las variables, materiales y procedimiento del proyecto, vamos a nombrar las ventajas e inconvenientes ms destacadas a la hora de aplicar este mtodo como manera deextraccindeunaceiteesencial. Ventajas: o La principal ventaja es que se obtienen excelentes cantidades del aceite esencialencomparacinconotrosmtodos. o El mtodo es muy sencillo, ya que nicamente es necesario el montaje del equipo soxhlet y despus comprender el procedimiento que se lleva a cabo unavezqueelequipoestenfuncionamiento. o Otra ventaja que tiene que ver con la primera es que la extraccin se lleva a cabo cuando el disolvente est caliente y esto favorece a la solubilidad del aceiteesencialenl. Inconvenientes: 3

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o El principal inconveniente de este mtodo es que no se obtiene el aceite esencial en estado puro, sino que una vez realizada la separacin del aceite esencial de la cscara de limn, es necesaria una segunda separacin entre el aceite esencial y el solvente empleado. Para ello utilizamos la destilacin fraccionada, que nos permite obtener el aceite esencial ms puro. Esto es posible gracias a que el punto de ebullicin de los solventes empleados es menosqueeldelComponenteprincipaldelaceiteesencialdelimn. Adems, vamos a realizar una de las extracciones a partir de la destilacin por arrastre y compararemostambinlaeficaciadeestemtodoenrelacinconelotro. Lossolventesquevamosaemplearparalarealizacindeestaprcticason: ElHexano,cuyopuntodeebullicinseencuentraen69C. Eldiclorometano,conunpuntodeebullicinde40C. Elciclohexano,conunpuntodeebullicinde81C. Laacetona,conunpuntodeebullicinde56C.

En ningn caso emplearamos el benceno, debido a que deja un gran residuo alrgico por loqueresultapeligrosoparalasalud. VARIABLES Entodotipodeexperimentoexistentrestiposdevariables: Variables independientes: son aquellas que vara la persona que est realizando el experimento. En este caso, nuestra variable independiente sera el tipo de solvente utilizado,cuyovolumenvamosamedirempleandounaprobeta. Variables dependientes: son aquellas que varan en funcin de cmo vare la variable independiente. En este caso se trata de la cantidad de aceite esencial de limn obtenido, la cual vamos a medir empleando una pipeta, ya que no esperamos obtener unagrancantidaddedichasustancia. Variables controladas: son aquellas que no varan a lo largo del experimento. En este caso son la cantidad inicial de cscara de limn que se utiliza cada vez que realicemos laextraccinylacantidaddesolventeinicial,independientementedeltipo. MATERIALES Limones Cuchillo Rayador Trpode Columnadefraccionamiento Coladedestilacin Vasodeprecipitados Termmetro Vaselina Equiposoxhlet,formadopor: Cmaradelextractosoxhlet 4

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Refrigeranteareflujocondosgomasparalaconexinalareddeagua. Papeldefiltropararealizarelcartucho Mantacalefactora Soporte Pinzas Matrazdefondoredondo Embudodedecantacin Baomara PROCEDIMIENTO 1. Montamoselequiposoxhletconlaspiezasindicadasanteriormenteenelapartado demateriales. 2. Rayamoslacscaradelimnylavamospesandoenlabalanzahastaobtener50g. 3. Colocamoslamuestradecscaradelimneneldedalocartuchodeextraccin.

4. 5. A continuacin, aadimos 150 ml de ciclohexano en el matraz redondo,queeselprimersolventequevamosautilizar. Encendemos la manta calefactora para calentar el solvente, cuyos vapores se condensarn gracias al refrigerante e irn cayendo en el dedal de extraccin(papeldefiltrodondehemoscolocadolacscaradelimn. El vapor del solvente condensado que cae en la muestra va extrayendolosaceitesesencialesquesonsolublesenestevaporcondensado. Cuando el vapor condensado con el aceite esencial disuelto en l alcanza el nivel del sifn, la mezcla cae al matraz donde se encuentra el resto del solvente que estamos empleando. Este proceso se repetir durante una hora, que es el tiempo escogido para cada uno de los solventes que vamos a utilizar para poderrealizarunacomparacinadecuada. 5

6. 7.

PROYECTOINTEGRADO Sifn
Dedalconmuestra

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8. Lo que hemos obtenido en el matraz es el solvente empleado con el aceite esencial disuelto. Para separar la muestra y obtener el aceite esencial puro lo que debemos hacer es destilarlo mediante la destilacin fraccionada. Montamos el equipo y durante una hora tiene lugar el proceso de destilacin, en el que obtenemoselaceiteesencialenelvasodeprecipitadosquevemosenlafotografa. A continuacin repetimos todo este proceso pero utilizando 150 mL de Diclorometano,HexanoyAcetona. Una vez realizadas estas otras tres extracciones realizamos otra por arrastre con vaporyobservamoslaeficaciadeesteotromtodoencomparacinconelanterior

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11. Realizamosunatablaenlaqueseordenentodoslosresultadosobtenidos. A partir de esta tabla se puede comentar la eficacia de cada uno de los mtodos, as como de los distintos solventes, adems de estudiar las posibles aplicaciones que puedetenerdichoaceiteesencial. RESULTADOS

TOMA 1: El primer solvente que hemos utilizado para extraer el aceite esencial del limn es el ciclohexano, cuyo punto de ebullicin es de 81C, por lo que pensamos que es apropiado al haber una diferencia considerable entre su punto de ebullicin y el del aceite esencial(171.80C),locualesmuyimportantealahoradesepararlos. Para la primera muestra hemos rayado 50 gramos de cscara de limn, preparamos el equipo soxhlet, en el que hay que aplicar vaselina a cada pieza para que correctamente, e introdujimos la cascara de limn en un cartucho de papel de filtro. En el matraz de fondo redondovertimos150mLdecliclohexano.

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Cada una de las muestras estuvo en el equipo soxhelt durante una hora, ya que es un proceso cclico que siempre se vuelve a repetir, por lo que se debe fijar un tiempo para compararunatomaconotra. Una vez pasada la hora obtuvimos en el matraz de fondo redondo el aceite esencial junto con el ciclohexano, por lo que se realiz la destilacin fraccionada, ya que el solvente se obtienemspuro. Al destilar, el solvente ha hervido a unos 76/77 C, que se aproxima al valor que habamos encontradopreviamente. Una vez finalizada la destilacin recuperamos 120 mL del solvente original y medimos 2 mL delaceiteesencialdellimn.

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TOMA 2: En la segunda toma, el solvente que hemos utilizado ha sido el diclorometano. Las cantidades de cscara de limn y de solvente que hemos empleado, al igual que el tiempoqueestlamuestraenelequiposoxhletnovara. En este caso, la destilacin intentamos hacerla utilizando el rota vapor, pero al iniciar el proceso de destilacin, el aparato no funcionaba correctamente y tuvimos que optar por la destilacin fraccionada de nuevo, aunque pensamos que el resultado del aceite esencial obtenidoalfinalpudoverseafectadoporestefalloconelrotavapor. Alutilizarladestilacinfraccionada hemosmedido que eldiclorometanohiervea44Cyen estecasolacantidadobtenidadeaceiteesencialhasidode1.3mL. TOMA 3: En la tercera toma el solvente que hemos utilizado es la acetona, cuyo punto de ebullicin es de 50C, por lo que debera haber resultado a la hora de extraer el aceite esencial. Sin embargo, con esta muestra tuvimos un inconveniente al no tener en cuenta que la acetona es soluble en agua y al destilar la muestra obtuvimos el limoneno (aceite esencial) juntoconagua,porloquetuvimosquehacerunanuevadestilacinparasepararelaguadel limoneno, pero tuvimos que parar el proceso de destilacin, puesto que la muestra se estaba quemando. Debido a que el proceso requera mayor tiempo y a que no obtuvimos buenosresultadosdecidimosdescartarestesolvente. TOMA 4: la cuarta toma la hemos realizado con el Hexano, cuyo punto de ebullicin es de 69C. Al igual que en la primera toma, en primer lugar hemos extrado el aceite esencial junto con el solvente y mediante la destilacin fraccionada hemos obtenido 2.8 mL de aceiteesencial. TOMA 5: En esta ocasin, realizamos la extraccin utilizando la extraccin por arrastre con vapor.Es necesariohacerlaendos fases. En primerlugar,realizamosladestilacin enla queelsolventeenestecasoeraelagua. 8

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Unavezrealizadaladestilacin,nosquedaen elvasodeprecipitadoselaceiteesencialyel agua. Como el aceite esencial no es soluble en el agua, aadimos unos 20 mL de otro solvente. En este caso hemos elegido el Hexano, ya que habamos obtenido buenos resultados en la otra toma. Cuando aadimos los 20 mL de hexano el aceite esencial se disuelve en ellos y separamos el hexano y el agua por decantacin. Realizamos la decantacin dos veces para obtener la mayor cantidad posible del solvente con el aceite esencial. Una vez separado el solvente con el aceite esencial del agua, separamos el agua del aceite esencialmedianteelbaomara.

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La primera vez que realizamos la destilacin por arrastre con vapor tuvimos un problema a lahoraderealizarelbaomara,porloquetuvimosquerepetiresteltimoproceso. Sinembargo,alahoraderealizarporsegundavezlaextraccinporarrastreconvapor,enla fase en la que separamos el agua y el aceite esencial empleando el bao mara, se evapor todo el contenido del vaso de precipitados, sin quedar ningn volumen de aceite esencial porloquedescartamosestemtodoparalaobtencindelaceiteesencial. Todoslosresultadosseresumenenlasiguientetabla: TOMA1(CICLOHEXANO) 2mL CONCLUSIONES TOMA2(DICLOROMETANO) 1.3mL TOMA4(HEXANO) 2.8mL

Durante la realizacin de esta prctica hemos obtenido el aceite esencial del limn empleandodosmtodosdiferentesyendefinitivacomparandolaeficaciadeunossolventes conrespectoaotrosylosinconvenientesquealgunosdeellospuedenpresentar. Durante el procedimiento, fuimos conservando el aceite esencial obtenido y al final del proyecto realizamos una cromatografa donde podamos ver claramente los componentes queformabanpartedelaceiteesencialdellimn.Estacromatografasecorrespondaconla informacin que habamos obtenido durante la primera fase del trabajo, ya que uno de los componentes se encontraba en una proporcin mucho mayor que los dems, y segn nuestras fuentes de informacin, el limoneno se encuentra en proporciones considerablementealtasenfuncindelasdems. Las aplicaciones y usos que puede tener dicho aceite esencial son muy variadas, aunque en algunosdeloscasosesnecesariotenerencuentalosinconvenientesalahoradesuuso. Por una parte, en cuanto al cuidado de la piel, este aceite es blanqueador y s ele incluye en las frmulas de las cremas de limpieza y contra el acn, espinillas, verrugas o granos. Tambinrevitalizalapiel,porloqueseleconsideraantiarrugas. Sin embargo, debido a su acidez debe usarse con precaucin, ya que si no se encuentra correctamentediluido.Puededejarmanchasalcontactoconelsol. Adems, sirve para tratar infecciones producidas por virus y elimina sustancias de origen bacteriano,lascualespuedencausarinfeccionesenelcuerpo. Por otra parte, tambin tiene un efecto antidepresivo, ya que inhibe y regula la produccin desustanciasqueintervienenenestaenfermedad. Tambin tiene efectos digestivos, ya que el aceite esencial del limn regula mucha de las funciones que forman parte del proceso digestivo adems de que el limoneno (su componente principal) es utilizado para producir alimentos que prevengan el cncer y se est investigando acerca de la capacidad de dicho componente para reducir el riesgo de enfermedadesdegenerativas,aunqueestoltimotodavaseestinvestigando.

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Esta prctica nos ha sido de gran utilidad a la hora de manejar nuevos instrumentos en el laboratorio, adems de aprender a comparar la eficacia de unos mtodos frente a otros y valorar las distintas opciones. A pesar de las fuentes de error que pueda haber, como controlar mal el tiempo de los procesos, no ajustar bien alguna de las piezas o falta de exactitud a la hora de pesar la cscara de limn y de medir el volumen de solvente utilizado, pensamos que los resultados han sido buenos, ya que hemos obtenido una cantidaddeaceiteesencialesperada. BIBLIOGRAFA VARIOS,Anlisisdelosalimentos.Fundamentos,mtodosyaplicaciones;Ed.Acribia. VARIOS,NuevaenciclopediaPlaneta;Ed.Planeta,S.A.;Barcelona,2008. VARIOS,TcnicasdeseparacinenQumicaAnaltica;Ed.Sntesis;Madrid.

VARIOS, Qumica orgnica experimental; Ed. Universitaria de Barcelona Eunibar;1978

http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/dest_red.htm(28/11/2010) http://redalyc.uaemex.mx/pdf/877/87701214.pdf(4/11/2010) http://www.cenunez.com.ar/Documentos%20lab.%20qu%C3%ADm/Extracci%C3 %B3n%20con%20equipo%20Soxhlet.pdf(7/11/2010) http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/quimica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_AN GEL_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf http://www.cuerpomente.es/alimestr.jsp?ID_AESTRELLA=27224

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