ROLLITOS DE CHOCOLATE

TAPA DULCE DE CHOCORROLL

QUIERES SORPRENDER A TUS HIJOS CON UNA MERIENDA DIFERENTE?

DESCRIPCIN: rollitos de pan de molde rellenos de pasta de chocolate y hechos al horno. Ingredientes: para 15 rollitos 15 rebanadas de PAN DE MODE sin corteza 1 bote de PASTA DE CHOCOLATE para untar (tipo Nocilla o Nutella)

Preparacin: Precalienta el horno a 200C Con ayuda de un rodillo de cocina para extender masas, aplana las rebanadas de pan hasta que te queden de un grosor de cm. Unta cada rebanada con pasta de chocolate. La cantidad depende de lo goloso/a que tu seas. Enrolla cada rebanada (empezando por una de las esquinas, ver foto). Cubre la bandeja con papel de horno (papel sulfurizado, ver curiosidades) y coloca encima los rollitos de choco. Hornalos durante unos 5-10 min. (depende de tu horno), controlndolos a menudo para que no se quemen.

COMENTARIO DE CARMYLA
Estos rollitos de chococate son una forma muy fcil de alegrarles a tus peques el desayuno o la merienda. Se hacen en unos minutos y estn para chuparse los dedos, as con el pan y el chocolate calentitos. Prueba a hacelos y ya veras como recibes ms de un besito pegajoso. Es un postre casero ideal para comer calentito y recin hecho. Tan crujiente y tan sabroso, mmmmmmmmm! Prueba a prepararlos en una reunin con amigos y vers como gusta a todo el mundo, y te aseguro que mas de uno te pide la receta. Para chicos y grandes, es un acierto seguro. Saludos de Carmyla.

TUTORIAL MUFFINS
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TUTORIAL

MUFFINS

MUFFINS DE BACON, HUEVO Y QUESO

DESCRIPCIN: tartaletas hechas al horno a base de bacon, huevo y queso En el tutorial que hoy te presento, he experimentando con 3 ingredientes bsicos: bacon, huevo y queso. Aqu te dejo el tutorial de las combinaciones que he obtenido de estos experimentos.

El resultado, como podrs comprobar, ha sido ms que satisfactorio.

Los utensilios y los ingredientes que vas a necesitar son: 1 bandeja de horno para 12 muffins (madalenas) 12 HUEVOS 2 lonchas finas de BACON por cada huevo MEZCLA DE ESPECIAS (ajo, perejil y cebollino seco) 100 g de QUESO RALLADO o 1 bola QUESO MOZARELLA (segn la combinacin) SAL al gusto

Preparacin: La base de cada uno de estos muffins son 2 lonchas de bacon. Tienes 2 opciones: Cubrir la base de cada hueco con bacon fresco

Asar primero el bacon y cubrir la base con l.

La diferencia es que, si eliges la segunda opcin, el bacon quedar ms crujiente. As que va a ser cuestin de gustos. Una vez que tienes preparada la base, tienes que elegir la combinacin que vas a hacer. A continuacin encontrars la forma de preparar las diferentes combinaciones:

MUFFIN DE BACON Y HUEVO

 Casca un huevo sobre la base de bacon. Echa por encima cucharadita de sazonador para ensaladas y sal a gusto .

Ponlos muffins unos 15 o 20 min. en el horno precalentado a 190C .

MUFFIN DE BACON, HUEVO Y QUESO MOZARELLA

Casca un huevo sobre la base de bacon. Echa por encima cucharadita de sazonador para ensaladas y una pizca de sal.

 Aade unos daditos de mozarella. Ponlos muffins unos 15 o 20 min. en el horno precalentado a 190C

MUFFIN DE BACON TORTILLA Y QUESO

 Bate un huevo con un poco de sal y virtelo sobre la base de bacon. Echa por encima cucharadita de sazonador para ensaladas.

Aade unos daditos de mozarella o un puadito de queso rallado .

 Pon los muffins unos 15 o 20 min. en el horno precalentado a 190C

COMENTARIO DE CARMYLA
Me encantan estos muffins de bacon y huevo tanto por su sabor como por su presencia. Son una manera diferente, ms especial, de tomar huevos con bacon. Mira las fotos y no me digas que no te estn entrando ganas de probar uno. Son geniales para esos das de fin de semana o vacaciones en los que te levantas a las tantas y no sabes si hacer desayuno o comida. Si los eliges de desayuno, acompalos de un plato con frutas, un t o un caf y unas tostadas. Tambin puedes poner unos cruasanes con mermelada. Si no te apetece dulce, preprate una ensaladita al lado. De cualquier manera son una forma muy atractiva, sencilla, sana y sabrossima de comer protena (bacon, huevo y queso). Disfruta comiendo sano y date un gustazo preparndolos. Seguro que vas a sorprender a ms de uno.Una bandeja de estos muffins en cualquier buffet y/o comida especial, te aseguro, que no duran mas de un minuto. Te animo a seguir mi tutorial y preparar tus propios muffins. Me encantara que me enviases tus dudas, comentarios e impresiones y sobre todo fotos de lo bien que te han salido a mi e-mail: carmylaselection@yahoo.com

CAKE CON AROMA DE LIMN

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CAKE CON AROMA DE LIMN

DESCRIPCIN: bizcocho a base de queso fresco batido y aromatizado con limn Ingredientes: para 8 raciones grandes 200 ml de ACEITE DE GIRASOL 2 HUEVOS 1 cucharada de RASPADURA DE LIMN 3 cucharadas de ZUMO DE LIMN 300 de QUESO FRESCO BATIDO DESNATADO (o yogurt griego) 400 g de AZCAR GRANULADA

300 g de HARINA PASTELERA (con levadura) o harina normal con 1 sobre de levadura Para la COBERTURA DE LIMN 120 g de AZCAR GLAS 60 ml de ZUMO DE LIMN PERLAS DE AZCAR para decorar (opcional) Preparacin:

Precalienta el horno a 180C. Pon el aceite, los huevos, la raspadura y el zumo de limn, el yogurt y el azcar en un bol grande. Bate bien todos los ingredientes con unas varillas. Pon la harina tamizada, poco a poco, y vuelve a batir hasta que obtengas una mezcla uniforme. Engrasa el molde para el bizcocho (yo he utilizado un molde redondo de silicona ,de unos 26 cm de dimetro). Echa la mezcla en el molde. Hornea el cake a 180C durante unos 45 min. (Utiliza un palillo o una varilla para comprobar que el bizcocho est bien cuajado. Pnchalo y si sale seco es que ya est listo). Si tu horno es de aire, es mejor que lo hornees a 160C durante 1 hora. Deja que se enfre. Haz la cobertura de limn mezclando el azcar con el zumo de limn. Extiende la cobertura por encima del cake. Si quieres que tu cake tenga un aire ms festivo, decralo con unas perlas de azcar.

COMENTARIO DE CARMYLA
El bizcocho o cake es un postre ideal que te puede dar mucho juego. No resulta tan pesado como una tarta pero te ofrece la oportunidad de rellenarlo y decorarlo de mil maneras diferentes. En esta ocasin lo he hecho en un molde grande y redondo para poder cortarlo en tringulos. De esta forma su presentacin es muy atractiva y te puede quedar genial en cualquier fiesta o bufet. Al bizcocho o cake le puedes hacer todo tipo de coberturas al igual que se hace con los cupcakes. En esta ocasin he elegido una cobertura (frosting) sencilla pero muy sabrosa. He utilizado queso fresco batido desnatado porque tiene una consistencia espesa que le va genial a este cake. Si no lo encuentras facilmente, lo puedes sustituir por yogurt griego o cualquier yogurt espeso. En esta receta podras sustutuir el limn por otro tipo de ctrico como la naranja o la mandarina. Te quedar tambin deliciosa. Saludos de Carmyla.

TAPA CALIENTE DE TRINGULOS DE CHORIZO

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TRINGULOS DE CHORIZO

TAPA CALIENTE DE TRINGULOS DE CHORIZO PAMPLONICA Y QUESO

DESCRIPCIN: tringulos de masa filo (brik) rellenos de chorizo pamplonica y queso Ingredientes: para 5 tringulos 5 lminas de MASA FILO (BRIK) 10 rodajas de CHORIZO PAMPLONICA 5 lonchas de QUESO PARA FUNDIR Preparacin: Precalienta el horno a 200C (mira las instrucciones del envase de la masa filo) Cubre la bandeja del horno con papel del horno (papel sulfurizado, ver curiosidades) Extiende cada lmina de masa filo. Cubre de la masa con 2 lonchas de chorizo pamplonica y cbrelas con 1 lmina de queso para fundir. Dobla la lmina por la mitad y luego otra vez por la mitad hasta que te quede un tringulo. Pon los 5 tringulos en la bandeja del horno y hornalos durante 10-15 min. Contrlalos a menudo para que no se quemen.

COMENTARIO DE CARMYLA
Estos tringulos de chorizo pamplonica y queso estn buensimos. El queso se funde junto con el queso y la masa filo queda crujiente y muy sabrosa.

Es una forma de alegrarles la merienda a los nios o de preparar una tapa caliente y deliciosa en unos minutos. En los dos casos vas a quedar de maravilla.

TAPAS TYPICAL SPANISH

http://carmylasselection.com/category/typical-spanish-recepies/

TAPAS TYPICAL SPANISH

Hay algo que no se puede negar: las tapas estn de moda. Lo que esperbamos encontrar hace unos aos, cuando bamos a un buen bar o restaurante, era comida sabrosa y abundante. Ahora, la tendencia ha cambiado y lo que buscamos son pequea s raciones, deliciosas y con una presentacin exquisita, las codiciadas tapas de autor. Estas maravillosas tapas de autor se han abierto camino de una forma espectacular dejando atrs a las tapas de toda la vida, las tapas typical spanish que, difcilmente pueden hacerles sombra y han quedado relegadas a bares y restaurantes de barrio. Al abrir este apartado, quiero hacer un homenaje a esas tapas y platos sencillos, de nombre humilde, sin apellidos, hechos con ingredientes bsicos y cocinados de la misma forma a lo largo de varias generaciones.

Estoy hablando de la tortilla de patata, de los boquerones en vinagre, de los championes al ajillo, de las patatas bravas, del pisto, de las albndigas con tomate, de los mejillones a la vinagreta, de la paella, de las lentejas, de las patatas con chorizo, de los tigres, de los huevos rellenos, del picadillo de chorizo, de las croquetas,de los pimientos rellenos, .

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE

Despus de hacer unas galletas muy sencillas del blog postreadiccin tambin encontr estas otras con crema de cacahuete y la verdad que fueron un xito total mi catador de galletas se comi 3 seguidas y se quedo con ganas de mas. En la receta original las rebozaba con azcar antes de hornearlas pero en casa las cosas muy dulces no nos gustan as que nos saltamos ese paso pero quien quiera puede hacerlo. Como veis el color de los M&M no es el mas bonito del mundo y es que utilizamos los del lid que estn igual de buenos pero los colores dejan bastante que desear... los verdes nos parecan aceitunas.

Ingredientes: 112 gr mantequilla 170 gr mantequilla de cacahuete cremosa 35 gr azcar normal 65 gr azcar moreno 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato sdico 1/2 cucharadita de sal 225 gr harina M&M para decorar

Proceso de elaboracin: Precalentar el horno a 190C Batir la mantequilla , la mantequilla de cacahuete hasta que estn bien mezcladas. Aadir los azucares y seguir batiendo hasta que blanqueen y doble su volumen. Agregar el huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta que est todo bien integrado. En un bol mezclar la harina con el bicarbonato y tamizar. A velocidad lenta ir aadiendo la harina poco a poco a la mezcla de mantequilla hasta que est todo bien integrado. Hacer bolitas de unos 15 gr , colocar en la bandeja de horno con papel un poco separadas y aplastar ligeramente y colocar el M&M

Hornear durante 10 minutos, sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en la bandeja y luego dejar terminen de enfriarse en una rejilla.

GALLETAS FCILES CON M&M

El mes de Junio estuve haciendo los 3 cursos de galletas decoradas con glasa de postreadiccin, que aun que el fondant lo tenemos dominado la glasa aun nos quedaba pillare el punto, all es donde descubr estas galletas, que adems de estar muy ricas son facilsimas de hacer no se tarda ms de 5 minutos en elaborarlas y los 12 minutos aproximadamente que tarden en hornearse.

No tienen ninguna dificultad, lo nico que nos advierte Julia es que aun que al principio parezca que no se va unir y tengamos tentacin de aadir liquido no lo hagamos, al final queda una masa perfecta sin cuestin de aadir nada.

Ingredientes: 200 gr Harina, 5 gr Azcar vainilla, 125 gr Mantequilla a temperatura ambiente, 75 gr Azcar moreno, Una piza sal y una bolsita de M&M

Elaboracin: Precalentar el horno a 200C Mezclar todos los ingredientes menos los M&M hasta que quede una masa homognea, hacer bolas y aplastar las un poco, poner sobre bandeja de horno con papel de hornear y colocar los 3 M&M incrustndolos un poco. Hornear durante 12 minutos aproximadamente.

Dejarlas enfriar un poco, luego pasar a una rejilla y dejar que terminen de enfriarse.

PASTAS DE CANELA (ZIMTKEKSE)

Estas galletas estn sacadas de una coleccin de libros muy antigua que se llama CURSO PRACTICO DE COCINA SALVAT, y que est estructurada en varios libros, estas concretamente son del libro de PASTELES Y GALLETAS, el nombre entre parntesis es el nombre que tienen en el libro. Desde que vi en la Receta de la Felicidad las galletas tipo Petit Ecolier tena ganas de hacerlas, pero al mismo tiempo quera hacer otra receta distinta de galletas, no esperis unas fotos tan chulas como las suyas porque yo no entiendo mucho de fotografa, no tengo el tiempo necesario para montar cada da una sesin fotogrfica y tampoco dinero para el atrezo de las fotos. As que partiendo de la idea de hacer algo parecido a unas Petit Ecolier y as estrenar mi molde de mini chocolatinas, hemos preparado unas galletas de canela que hemos decorado con mini chocolatinas de chocolate blanco, negro y con leche, bueno y luego hemos hecho unas para los nios con lacasitos pequeos, espero que os gusten. Se pueden hacer sin el chocolate, espolvorendolas antes de hornear con azcar y canela.

Ingredientes: 2 cucharaditas de canela (de las de postre), 500 gramos de harina, 250 gramos de azcar lustre (azcar glas), 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas soperas de leche, 1 huevo, 3-4 cucharadas de vino blanco. Tamizar la harina, el azcar lustre y la canela sobre la superficie de trabajo. Aadir el resto de ingredientes y amasar hasta que se mezcle todo bien (esto se puede hacer en una maquina),

Envolver con papel film la masa y dejarla en la nevera reposar una hora. Pasado este tiempo dividir en dos la masa y extender a un grosor aproximado de 5mm (con una tablillas para ayudarnos), lo mejor es hacerlo encima de un papel film y cubierta por otro para que no se pegue el rodillo, cuando est bien estirada la volvemos a poner en la nevera hasta que la masa est bien fra, cortar con un cortador rectangular o al gusto de cada uno, cocer en el horno precalentado a 190 C calor por arriba y por abajo hasta que estn doradas.

Decorar con mini-chocolatinas que podis hacer fcilmente en casa con un molde de silicona, con un poco de chocolate y lacasitos, en fin como ms os guste.

GALLETAS COLORINES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: - 100 g azcar moreno - 100 g azcar blanca - 1 cucharadita extracto de vainilla - 175 g mantequilla - 1 huevo y 1 yema - 300 g harina - 1 pizca sal - 1 cucharadita bicarbonato sdico - 200 g de lacasitos PREPARACIN: Precalentamos el horno a 180 grados y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear. En un bol amplio, ponemos los

azcares, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego ms rpido, hasta que la crema est integrada y esponjosa. Aadimos el huevo y la yema; batimos de nuevo hasta integrar. Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal. Con una esptula, mezclamos lo justo para integrar la harina, (la mezcla resultar un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos).

Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con

cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre s, porque las galletas se expanden bastante al hornear. Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especie de "hamburguesa".

Colocamos los lacasitos sobre cada galleta al gusto ( desde tres hasta siete). Los colocaremos juntos y se separarn al hornear las galletas.

Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estn ligeramente tostados.

Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja.

Las pasamos a una fuente o recipiente para que terminen de enfriarse.

Muy sencillas de hacer, hasta los ms peques pueden colaborar DELICIOSAS Y DIVERTIDAS

Ensalada murciana o moje

Otro plato tpico de la regin de Murcia es el moje o mojete, aunque es ms conocido como "ensalada murciana". Hay dos tipos de moje, uno que se hace en verano y otro que se hace en invierno. La nica variacin es el tomate, en verano se utiliza el tomate natural de temporada y en invierno se usa el tomate de bote (natural y pelado). Aunque siempre que lo he tomado en cualquier restaurante suelen poner el de invierno. Esta vez no tena aceitunas negras, que son las que lleva la receta original, y he utilizado aceitunas de Campo Real. Ingredientes: tomate 1 bote (natural y pelado) 2 huevos duros aceite de oliva virgen extra 2 latas de atn 1 cebolla 100 g de aceitunas Elaboracin: Como lo que tarda ms son los huevos cocidos, empezamos a cocer los huevos, con sal, y un poquito de vinagre, para que se pelen mejor.

Trocear el tomate, colocarlo en un bol, picar la cebolla (en juliana), aadirla, echar un poco de sal. Ir echando el atn, y las aceitunas.

Al final vamos colocando los huevos duros y regamos todo con aceite de oliva virgen extra.

Meter en la nevera unas 2 horas antes de servirlo.

MASA PARA BASE DE PIZZA

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MASA PARA BASE DE PIZZA

Ingredientes: para una pizza grande del tamao de la bandeja del horno 500 g de HARINA (refinada o integral) 300 ml de AGUA templada 1 paquete de LEVADURA 4 cucharadas de ACEITE DE OLIVA 1 cucharadita rasa de SAL (encima de la harina) Preparacin: Pon la harina formando un montn sobre una superficie plana y limpia. Haz un hueco en el centro de la harina y echa dentro el agua templada. Pon en el agua la levadura y el aceite. Espolvorea la sal encima de la harina (nunca junto a la levadura) Empieza a mezclar el agua con la harina, poco a poco y de adentro hacia afuera del montn. Mezcla bien hasta que se forme una masa uniforme. Echa un poco ms de harina en la superficie dnde ests trabajando y amasa la masa para pizza durante unos 3-5 min. Espolvorea la masa con un poco de harina y ponla en un bol grande. Djala reposar, a temperatura ambiente, durante una hora. Transcurrido este tiempo, espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa con ayuda de un rodillo, con cuidado de no romperla.

COMENTARIO DE CARMYLA
Hay muchas veces que nos parece que algo es muy complicado cuando en realidad es muy simple. Esto mismo pasa con la masa para pizza. Atrvete a hacerla y vers que sale bien desde la primera vez y que vale la pena porque no tiene nada que ver con las masas para pizza que puedes comprar listas para cocinar. Si tienes una mquina de hacer pan, entonces hacer esta masa ser coser y cantar. Elige, entonces, una harina con la levadura incorporada. Cuando haces la masa tu mismo/a, la cocina huele a pan recin hecho y el sabor es increble. Adems te aseguras de que ests comiendo sano: pan, verdura y carne o pescado. Quien dijo que la pizza era comida basura?

Saludos de Carmyla.

TUTORIAL: Como hacer una tarta salada o quiche de salmn. Receta fcil y explicada paso a paso.

TARTA DE SALMN DE CARMYLA

En esta receta, te propongo una forma diferente y muy sabrosa de comer pescado y verduras. En la tarta de salmn que hoy te he preparado, he utilizado una combinacin perfecta entre el salmn, el brcoli, el queso gorgonzola y el eneldo fresco. Si lo prefieres, puedes utilizar salmn fresco cortado en daditos. DESCRIPCIN: tarta de hojaldre, con salmn ahumado, brcoli y queso gorgonzola Ingredientes: para 8 tringulos grandes (o 16 pequeos) 1 paquete de MASA DE HOJALDRE 500 g de BROCOLI

200 g de SALMN AHUMADO cortado en tiras finas 75 g de QUESO GORGONZOLA en trocitos 3 HUEVOS GRANDES 250 g de NATA LQUIDA (baja en grasa, 5-8 %) 100 g de QUESO RALLADO (tipo mozarella o mezcla de quesos) SAL al gusto ENELDO FRESCO para decorar

Preparacin: Precalienta el hono a 210C. Separa las rosas de brcoli del tallo y, sepralas a su vez, en rosas ms pequeas (el tallo lo puedes guardar para hacer una sopa de verduras). Cuece las rosas de brcoli en agua con sal durante unos 3 min. desde que agua empiece a hervir. Culalas y djalas escurrir bien. Cubre una bandeja redonda de horno con la masa de hojaldre (deja el papel de horno que viene con la masa para no tener que engrasar la bandeja (ver foto preparacin). Pincha la masa varias veces con un tenedor. Reparte el brcoli en el fondo de la tarta. Pon encima el salmn ahumado en tiras. En un bol grande, bate bien los 3 huevos. Ade la nata lquida y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. Pon el queso rallado y vuelve a mezclar bien.

Echa la mezcla sobre el brcoli y el salmn. Reprtela bien para que quede una superficie uniforme pero sin aplastar las rosas de brcoli. Reparte los trozos de queso gorgonzola por encima. Decora la tarta con ramitas de eneldo fresco (ver foto). Hornea la tarta a 210C durante unos 30 min. o hasta que se ponga doradita (cada horno es un poco diferente). Ver foto. Srvela acompaada de una ensalada de lechuga con vinagreta.

COMENTARIO DE CARMYLA
Las tartas saladas o quiches son plato nico. Siempre llevan una base que suele ser masa de hojaldre o masa quebrada. Lo que hace que cuaje como una tarta es la mezcla de huevos, nata lquida y queso rallado . A partir de aqu se pueden aadir todo tipo de carne, pescado, verdura o queso. Es plato nico porque lleva hidrato de carbono (la masa), mucha protena (huevos, nata, queso, salmn) y verdura (brcoli). Es muy rica en calcio pero llena bastante porque lleva ingredientes muy ricos en grasa como son la masa de hojaldre, el queso, la nata y el salmn. Por ello te recomiendo que sirvas una racin mediana (1/8 de la tarta) y la acompaes con una ensalada sencilla como una mezcla de lechugas o rucola en vinagreta.

Si la pones en un buffet, cortada en cuadraditos, te aseguro que tardar bien poco en desaparecer de la mesa. Saludos de Carmyla.

ENSALADA DE SALMN FRESCO

DESCRIPCIN: ensalada verde con salmn fresco, surimi y vinagreta de eneldo Ingredientes: para 1 ensalada grande de plato nico o para 4 personas

2 o 3 puados grandes de MEZCLA DE LECHUGAS (rizada, roble) 150 g de SALMN FRESCO 5 palitos de SURIMI (palitos de mar) cortados en rodajitas cucharadita de MOSTAZA DE DIJON 1 cucharadita de VINAGRE DE JEREZ 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 1 cucharada de ENELDO SAL y PIMIENTA al gusto Preparacin:

Pon el salmn fresco en un plato y chale sal y pimienta al gusto. Tpalo con una tapadera especial para microondas (de las que llevan agujero en el medio). Ccinalo en el microondas, en su propio jugo, durante unos 4 min. Pnchalo con el tenedor en el centro para comprobar que est bien hecho (si no lo est, ponlo otro minuto) . Deja que se enfre. Qutale las espinas, desmgalo y resrvalo. En un plato grande o en 1 ensaladera, pon 2 o 3 puados de mezcla de lechugas. Ponles sal al gusto. Reparte el salmn desmigado y las rodajitas de surimi por encima de las lechugas. Para hacer la vinagreta de eneldo: En un bol, pon la mostaza y el vinagre. Mzclalos bien con un tenedor. Vete echando el aceite, poco a poco, y batindolo al mismo tiempo hasta que coja un poco de consistencia y un color un poco opaco. Aade el eneldo y vuelve a mezclar bien. Salsea la ensalada con la vinagreta de eneldo . Si lo prefieres puedes servir la ensalada en cuencos individuales (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA
Hoy hace calor y me apeteca una ensalada fresquita pero a la vez nutritiva. Adems tena ganas de comer pescado, as que he decidido combinarlos en vez de hacerlos por separado. El resultado ha sido delicioso. El toque especial se lo da la vinagreta de eneldo. Puedes utilizar eneldo fresco o seco. El eneldo seco es fcil de encontrar en cualquier supermercado. El eneldo fresco es posible que lo encuentres ms facilmente en los grandes supermercados en pequeos tiestos. Si puedes elegir, utiliza eneldo fresco. Su sabor es delicioso y le va al salmn de maravilla. Dale vueltas a la ensalada justo antes de comerla para que todos los ingredientes se impregnen bien de la vinagreta. S que esta ensalada de salmn fresco te va a encantar. Ya me lo dirs. Esta receta es una buena opcin para incluirla en un buffet de tapas y/o de ensaladas.

ENSALADA DE VERANO PARA BUFFET

jul

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ENSALADA DE VERANO PARA BUFFET

DESCRIPCIN: ensalada a base de patata y verduras Ingredientes: para 8-10 personas 5 PATATAS GRANDES en brunoise (cortadas en daditos) 3 ZANAHORIAS cocidas y cortadas en rodajitas 2 TOMATES grandes, cortados en gajos 3 HUEVOS DUROS en rodajas PIMIENTO ROJO MORRN en brunoise 1 PIMIENTO VERDE en brunoise

4 PEPINILLOS EN VINAGRE en brunoise 1 frasco de BONITO DEL NORTE EN ACEITE, escurrido (unos 250 g) 15 ACEITUNAS VERDES 15 ACEITUNAS NEGRAS 6 cucharadas de AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA) 2 cucharadas de VINAGRE BALSMICO 1 cucharada de ALBAHACA SAL al gusto Preparacin:

Cuece las patatas y las zanahorias en agua con sal (unos 15 min). Crtalas en brunoise (en daditos) y resrvalas. Cuece los huevos ( 10 min. Desde que comience a hervir el agua), plalos, crtalos en rodajas y resrvalos. Para montar la ensalada: (ver fotos) Elige una ensaladera grande y plana (ver foto). Coloca las patatas y las zanahorias en el fondo de la ensaladera. Cbrelas con el tomate. Aade el pimiento rojo, el pimiento verde y los pepinillos en vinagre. Reparte el bonito desmigado por encima junto con el huevo cocido y las aceitunas. Espolvora por encima la albahaca. Haz una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y una cucharada colmada de sal. Reprtela de forma uniforme sobre la ensalada. Tapa la ensalada con plstico de cocina y mtela en el frigorfico hasta el momento en que la vayas a servir.

COMENTARIO DE CARMYLA
chale un vistazo a las fotos y dime que no se te hace la boca agua. Debo de reconocer que esta ensalada de verano a base de patatas, verduras y bonito, me ha quedado espectacular. Imagnatela en un buffet para acompaar tapas tanto fras como calientes. Es la ensalada ideal para acompaar una barbacoa de carne o pescado. Es la combinacin perfecta de hidrato de carbono (patata), protena (atn y huevo) y verduras. Por ello, podras servirla como plato nico y al mismo tiempo asegurarte que ests comiendo de una manera sana y equilibrada. Deja un comentario

ENSALADA VERDE CON TOSTADA DE QUESO Y RBANO

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ENSALADA VERDE CON TOSTADA DE QUESO Y RBANO

DESCRIPCIN: mezcla de lechugas y rbanos acompaados de tostadas untadas con queso fresco y rodajas de rbano Ingredientes: para 1 persona, racin de plato nico 2 puados grandes de MEZCLA DE LECHUGAS 6 RBANOS 2 tostadas pequeas de PAN RSTICO 2 cucharadas de QUESO FRESCO para untar (tipo Philadelphia) 1 cucharadita de SAZONADOR PARA ENSALADAS (mezcla de ajo, perejil y cebollino seco)

2 cucharadas de ACEITE DE SSAMO 1 cucharadita de VINAGRE suave cucharada de MOSTAZA SAL al gusto Preparacin:

Tuesta, ligramente, las tostadas de pan rstico. Unta cada una con 1 cucharada de queso fresco. Espolvora cucharadita de mezcla de especias por encima del queso de cada tostada. Lava los rbanos y qutales la base y el rabito. Crta uno de ellos en lminas muy finas (por lo menos 6 lminas) y coloca 3 lminas a lo largo de la tostada (ver foto). Reserva los otros rbanos para hacer los tulipnes. Para hacer los 5 tulipanes de rbano: Utiliza un cuchillo tipo puntilla, con la punta estrecha y afilada. Corta la parte de arriba del rbano haciendo incisiones pequeas en forma de zigzag (ver foto). En un plato grande o una ensaladera pequea, echa la mezcla de lechugas. Ponle sal al gusto. Haz una vinagreta con el aceite de ssamo, el vinagre y la mostaza. chala a las lechugas y dale vueltas. Pon sal a los 5 tulipanes y distribyelos por encima de la ensalada . Por ltimo, coloca las 2 tostadas de queso y rbano en un extremo del plato (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA
Si me sigues a menudo, sabrs que me encantan las ensaladas y que utilizo todo tipo de ingredientes para elaborarlas. En esta ocasin he elegido los rbanos como ingrediente especial. Estaba leyendo un documento sobre lo sanos y saludables que son y as me he enterado de que tienen un alto contenido en vitamina C, que son grandes antioxidantes y que favorencen el desarrollo de la flora intestinal. Como el intestino es el centro de un cuerpo sano, no me lo he pensado 2 veces, he ido al frigorfico y me he puesto manos a la obra. Ya sabes que me gustan los alimentos saludables pero si adems estn bien presentados, todava ms. No me digas que no te encantan mis tulipanes de rbano. Da hasta pena comrselos!. Las tostadas son el acompaamiento ideal a esta sencilla ensalada verde con rbanos y vinagreta a la mostaza. El pan queda crujiente y la combinacin del queso y el rbano es excelente.

Como me han sobrado unos cuantos rbanos, los he separado de las hojas, los he puesto en un cuenco de plstico, los he tapado con plstico de cocina y los he puesto en el frigorfico en el cajn de las verduras. Esta es la mejor forma de conservarlos, pero no los dejes ms de 4 o 5 das para que mantengan todas sus propiedades. Saludos de Carmyla. comentario

ENSALADA DE ARROZ Y POLLO FRITO

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TAPA DE ENSALADA DE ARROZ Y POLLO FRITO

ENSALADA DE ARROZ Y POLLO PARA BUFFET

DESCRIPCIN: ensalada de arroz con pollo frito especiado y verdura Ingredientes: para 1 fuente de buffet, 4 ensaladas de racin o 24 tapas 250 g de ARROZ INTEGRAL 500 g de PECHUGA DE POLLO cortada en dados 2 cucharadas de SAZONADOR DE ENSALADAS (mezcla de ajo, perejil y cebollino seco) 3 rodajas de PIA EN ALMIBAR (almibar suave) cortadas en triangulitos PIMIENTO ROJO en brunoise (cortado en daditos) 1 ZANAHORIA en brunoise PEPINO (tipo holands, del largo y piel fina) en brunoise 1 lata pequea de MAIZ COCIDO 3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) SAL al gusto

Preparacin: Cuece el arroz con sal, siguiendo las instrucciones del envase . Ponlo en una ensaladera grande. En una sartn, pon a calentar el aceite, a fuego fuerte. Echa sal a los dados de pollo y el sazonador para ensaladas. Fre el pollo hasta que quede doradito por fuera pero jugoso por dentro. chalo en la ensaladera junto con el arroz y mzclalos bien para que el arroz coja todo el sabor del pollo y las especias. Cuando se enfre, aade la pia, el pimiento, la zanahoria, el pepino y el maiz. Echa sal a gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Tapa la ensaladera con plstico de cocina y ponla en el frigorfico hasta el momento en que la vayas a servir.

COMENTARIO DE CARMYLA
Te va a encantar mi ensalada de arroz con pollo. Tiene todo lo que me gusta: es sencilla, sana y sabrosa. Esta deliciosa ensalada de arroz la puedes servir como plato nico o como tapa, tu decides. Como plato nico, estars sirviendo en un solo plato todo lo que necesitas para asegurarte una alimentacin sana y equilibrada: arroz integral (hidrato de carbono con un montn de vitaminas y minerales), protena y verduras. He utilizado arroz integral, no slo porque es ms sano sino tambin por su textura y consistencia. La ensalada no te tiene que quedar como una papilla sino que el arroz debe quedar suelto. En cuanto a su sabor, te puedo decir que la combinacin de ingredientes hace a esta ensalada muy sabrosa. No le he puesto ninguna salsa porque el arroz se impregna del jugo del pollo frito con especias y de las verduras. La pia es el contrapunto para crear un suave sabor agridulce muy agradable.

Imagnate esta ensalada como parte de un buffet o como acompaamiento a una barbacoa de carne o de pescado. Te va a quedar genial. Como es una ensalada fra, la puedes preparar de antemano, incluso el da anterior y degustarla directamente cuando quieras. Esta receta tambin es ideal para cualquier comida de fiesta o celebracin. Saludos de Carmyla.

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ACORDEN DE TOMATE Y MOZARELLA

ACORDEONES PARA BUFFET

DESCRIPCIN: tomate pera, cortado en forma de acorden y relleno con queso mozarella especiado. Ingredientes: para 12 acordeones 12 TOMATES PERA (pequeos) 3 bolas de QUESO MOZARELLA (fresco) MEZCLA DE ESPECIAS 1 cucharadita de AJO SECO picado 1 cucharadita de PEREJIL seco picado 1 cucharadita de albahaca seca picada 1 cucharadita de cebollino seco picado 6 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) SAL al gusto PEREJIL RIZADO fresco, para decorar Preparacin: Lava bien los tomates.

Crtalos en forma de acorden: corta cada tomate en 6 rodajas, pero sin llegar a cortarlas del todo, de forma que las rodajas queden unidas en la base del tomate (ver fotos). chales sal a gusto (tambin entre las rodajas) y djalos escurrir en un plato cubierto de papel absorvente de cocina. Mezcla las especias en un bol pequeo. Corta las bolas de mozarella en rodajas finas (las centrales, crtalas en 2 para que no queden demasiado grandes). Extiende las rodajas de mozarela en una bandeja, chales sal al gusto y espolvorea las especias por encima de ellas (reserva un poco para decorar). Rellena los acordeones de tomate: coloca 1 rodajita de queso mozarella con especias entre 2 rodajas de tomate (ver foto). Coloca los acordeones de tomate y mozarela en la bandeja donde los vayas a servir. Decralos con el perejil rizado. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima de cada acorden y espolvorea el resto de la mezcla de especias por encima de ellos (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA
No me digas que no te gustan estos acordeones de tomate y mozarella. Son super chulos !!

La combinacin de colores es fantstica y los de sabores, ni te cuento. Las especias, al rehidratarse con la humedad del tomate y la mozarella, recobran todo su sabor dndole un toque delicioso a la mozarella. Son extraordinarios para prepararlos para un buffet, tanto fro como caliente. Si miras las fotos, te dars cuenta que quedan espectaculares. Tambin te van a dar mucho juego a la hora de presentar una ensalada de tomate de forma diferente y especial, cuando tengas invitados a comer o a cenar. Esta mezcla de verdura, queso y especias es una de mis preferidas. Vitaminas, minerales, fibra, calcio, .. y aliadas con un aceite de primera calidad. Sencilla, sana y sabrosa.

TAPA DE GIRASOL DE QUESOS

DESCRIPCIN: pastel salado con base de masa brick y relleno de mezcla de quesos y jamn cocido. Ingredientes: para 8 tapas o para 4 personas 4 lminas de MASA BRICK cuadradas 200 g de MEZCLA DE QUESOS rallados (Cheddar, Mozarella y Gouda) 100 g de JAMN COCIDO en taquitos TOMATE FRITO 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 1 cucharada rasa de ALBAHACA 1 cucharada rasa de ORGANO 1 cucharada rasa de AJO EN POLVO 2 HUEVOS batidos SAL y PIMIENTA al gusto Preparacin: Precalienta el horno a la temperatura que se indica en el modo de preparacin del envase de la masa brick. Elige un recipiente redondo para horno con paredes bajas. Coloca las lminas de masa brick, una sobre otra, pero de forma que se alternen las esquinas de las lminas (foto preparacin 1). Las esquinas tienen que sobresalir del recipiente. Dibuja en la base una espiral con el tomate frito y otra con el aceite de oliva (foto preparacin 2). Cbrela con los quesos rallados y las especias (albahaca, organo y ajo en polvo (foto preparacin 3). Bate los huevos con sal y pimienta al gusto. Aade los taquitos de jamn cocido, dale vueltas y virtelos sobre los quesos (foto preparacin 4). Separa los bordes de las lminas de masa brick, uno a uno, Dobla, hacia atrs, las esquinas de masa que sobresalen y curva las lminas dndoles forma de ptalos de flor (foto preparacin 5). Mete el girasol de quesos en el horno durante el tiempo indicado en el envase de la masa brick. Contrlalo a menudo porque la masa se puede quemar fcilmente.

COMENTARIO DE CARMYLA
Estoy segura que mi girasol de quesos est atrayendo toda tu atencin en estos momentos.

La primera reaccin es: que chulo, qu es?

Luego te vas fijando un poco mejor y te das cuenta del relleno del centro con el huevo, el jamn y su quesito derretido. Imginatelo encima de tu mesa espectacular!. Ah no solo vas a disfrutar de su maravillosa presentacin sino tambin del olor rico que desprende. Es una alternativa sencilla, sana, sabrosa y super-especial a cualquier pizza de jamn y queso. La masa brick queda muy crujiente y el relleno compacto y delicioso. En fin, que ya puedes salir corriendo a comprar los ingredientes, aunque estoy segura de que la mayora de ellos ya los tienes en casa. Saludos de Carmyla.

TORTILLA DE ATN Y QUESO

abr

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TORTILLA DE ATN Y QUESO

DESCRIPCIN: tortilla con atn en aceite y mezcla de 4 quesos Ingredientes: para 4 pinchos de tortilla 1 lata pequea de ATN EN ACEITE 2 HUEVOS batidos cucharadita de ALBAHACA cucharadita de ORGANO 2 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 1 puado de MEZCLA DE 4 QUESOS SAL al gusto 1 puado grande de MEZCLA DE LECHUGAS 8 ESPRRAGOS cocidos

4 cucharaditas de MAYONESA (baja en grasa)

Preparacin: Abre la lata de atn en aceite y escrrelo. El aceite no lo vamos a utilizar en esta receta. Desmiga el atn y resrvalo. Bate los huevos en un bol grande. Aade el atn desmigado, la albahaca y el organo, y aade la mitad de la mezcla de quesos. Echa sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Pon a calentar 1 cucharada de aceite de oliva, a fuego medio, en una sartn grande. Pinta bien el fondo de la sartn con el aceite. Cuando el aceite est caliente, echa la mezcla del huevo batido con el atn. Deja que la tortilla se cuaje por ese lado durante un par de minutos. Controla que no se queme. Dale la vuelta a la tortilla: tapa la satn con un plato plano y dale la vuelta de forma que la tortilla quede en el plato. Echa otra cucharada de aceite de oliva en la sartn y pon la tortilla, con cuidado, para que se cuaje por el otro lado. Utiliza de nuevo el plato para sacarla de la sartn y para que no se te rompa. Para montar la tapa: Divide la tortilla en 4 partes iguales. Reparte el restos de la mezcla de 4 quesos sobre los pinchos de tortilla. Coloca al lado un poco de mezcla de lechugas. Pon 2 esprragos encima de las lechugas con 1 cucharadita (o un chorrito) de mayonesa (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA
El huevo es una protena de primera calidad, parte de una dieta sana y equilibrada. Es perfecto para hacerlo en tortilla y combinarlo con otro tipo de protena (carne o pescado) o verduras. Ha habido un tiempo en que el huevo (su yema) ha tenido muy mala prensa debido a su contenido en colesterol. La clara es protena pura y no contiene colesterol. Hay tantos estudios contradictorios sobre el tema que yo, por si acaso, te voy a dar un consejo: si ests controlando el colesterol y no quieres suprimir los huevos de tu alimentacin, retira parte de la yema de cada huevo cuando vayas a hacer una tortilla. As podrs hacerte, por ejemplo, una tortilla con 3 claras y 1 yema. Haz la prueba, sale ms clara pero esta tambin muy buena. Esta tortilla de atn que te he preparado hoy est para chuparse los dedos. Es una forma deliciosa para hacer que los nios coman pescado. Al llevar queso y organo recuerda el sabor de la pizza por lo que a los nios les encantar. Adems es muy rica en protena (la del huevo, la del pescado y la del queso). La he acompaado de una mini-ensalada de esprragos que le va a las mil maravillas.

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TORTILLA DOBLE DE BACON

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TORTILLA DOBLE DE BACON

DESCRIPCIN: tortilla de bacon con ensalada, envuelta en tortilla mejicana,

Ingredientes: para 1 persona 1 TORTILLA MEJICANA 2 HUEVOS 50 g de BACON en tiritas 1 cucharada de SAZONADOR DE ENSALADAS (mezcla de perejil, cebollino y ajo secos) SAL al gusto 1 puado de MEZCLA DE LECHUGAS (roble, espinaca, rcula, )

Preparacin: En un bol, bate los huevos. chales el sazonador de ensaladas (o las especias que ms te gusten) y sal al gusto. Pon a fuego medio (en vitrocermica 6 o 7), una sartn antiadherente grande. Fre las tiritas de bacon hasta que estn crujientes. Echa los huevos batidos y haz la tortilla, abierta, como si fuera una crpe (no necesitas darle la vuelta porque queda muy finita). Calienta la tortilla mejicana en el microondas (o un par de minutos en una sartn a fuego medio). Colcala en un plato y pon encima la tortilla de bacon (ver foto preparacin 1) Esparce la mezcla de lechugas por encima de la tortilla de bacon (ver foto preparacin 2). Enrolla la tortilla doble y crtala por la mitad (ver foto). Srvela en un plato acompaada de un poco ms de mezcla de lechugas apaada con una vinagreta suave.

COMENTARIO DE CARMYLA
Esta es una de las recetas que ms me gusta hacer cuando me apetece algo muy sencillo, sano y sabroso para almorzar o para cenar. Es como un bocadillo de tortilla de bacon pero ms especial. Imagnate la mezcla de sabores del huevo con las especias, el bacon, la tortilla mejicana y la ensalada. Hoy he hecho la tortilla de bacon pero la puedes hacer de todas las formas que se te ocurra. Si te apetece, tambin puedes ponerle a esta tortilla doble otros tipos de verdura como tomatitos cherry cortados por la mitad,

pepino cortado en daditos, pimiento rojo en tiras o maz. As quedar todava ms sana y sabrosa. Si quieres sorprender a los tuyos con una cena especial, ponte manos a la obra. Te aseguro que vas a triunfar. Saludos de Carmyla.

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TORTILLA DE BACON
DESCRIPCIN: tortilla con tiras de bacon asadas Ingredientes: para 1 persona 2 o 3 HUEVOS FRESCOS 50 g de BACON en tiras 5 TOMATES CHERRY cortados por la mitad 1 cucharadita de SAZONADOR PARA ENSALADA (perejil y ajo seco) SAL al gusto 10 tallos de CEBOLLINO cortados en trozos 1 cucharadita de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparacin: Pon el bacon en una sartn pequea (sin aceite) y frelo hasta que quede crujiente. Scalo de la sartn y ponlo en un plato cubierto con papel de cocina para que pierda el exceso de aceite. Resrvalo. Echa en un bol los huevos, el sazonador para ensalada (perejil y ajo seco) y un poquitn de sal (piensa que el bacon es bastante salado). Btelos un poco. Pon al fuego una sartn mediana antiaderente (si tienes una sartn para hacer crpes sera perfecto). Pinta bien la sartn con la cucharadita de aceite. En mi vitrocermica, que va hasta el numero 9, yo la he puesto al 6. Si cocinas con gas, ponlo a fuego medio. Cuando la sartn est caliente, echa la mezca de los huevos. No la remuevas. Lo nico que tienes que hacer es soltar un poco los bordes con una esptula y mover la sartn de forma que el huevo quede uniforme. Cuando los huevos estn casi cuajados, reparte por encima el bacon asado, las mitades de tomate cherry y el cebollino. Cuando el huevo est bien cuajado, desliza, con cuidado la tortilla en un plato.

COMENTARIO DE CARMYLA
Esta sencilla tortilla de bacon, cebollino y tomatitos est para chuparse los dedos. He asado el bacon para desengrasarlo. La grasa que ha soltado, aunque tiene bastante sabor, no la utilizo para hacer la tortilla para que resulte ms sana. No te preocupes porque el bacon crujiente le da un sabor delicioso, al igual que el aceite de oliva y todas las hierbas. Puedes servir la tortilla de bacon con una rebanada de pan de molde tostada y cortada en 4 tringulos. Si la acompaas tambin de una ensalada sencilla o un puado de rucola (o rcula), tendrs un men de lo ms sano y equilibrado. Saludos de Carmyla.

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Pincho de tortilla de patata

TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA

DESCRIPCIN: Tortilla con huevos, patata y cebolla Ingredientes: para una tortilla mediana o para 4 pequeas 4 PATATAS grandes, cortadas en daditos pequeos 1 CEBOLLA grande, picada fina 4 HUEVOS batidos SAL al gusto l de ACEITE DE GIRASOL Preparacin: En una sartn mediana, pon a calentar el aceite. Cuando est caliente, echa la patata, la sal al gusto, remuelve bien y baja el fuego a lo lento. Deja que la patata que vaya haciendo lentamente durante unos 20 min. removiendo, de vez en cuando, para que no se queme. Aade la cebolla picada, vuelve a remover bien y dja que se haga junto con la patata, siempre a fuego lento, durante otros 20 min. teniendo cuidado de que no se queme. De vez en cuando, vete machacando la patata con un tenedor y dale vueltas. En un bol bate muy bien los huevos con una pizca de sal. Retira la patata del fuego, scala del aceite con una esptula (intentando que pierda la mayor parte de aceite posible), ponla en el bol con el huevo batido y mzclalo bien.

En una sartn mediana (antiadherente), pon 2 cucharadas de aceite (deshecha el aceite que te ha sobrado de cocer la patata porque contiene lquido que ha ido soltando la patata y la cebolla) y calintalo a fuego medio. Ahora vas a cuajar la tortilla. Cuando el aceite est caliente, aade la mezcla de patata y huevo. Remueve constantemente durante unos 15 segundos para que la tortilla quede mejor hecha por el centro. Despega los bordes de la tortilla y deja que se vaya haciendo (sin remover ms) durante unos 3 o 4 min. Ahora viene lo ms difcil de la receta: darle la vuelta a la tortilla. Para ello se necesita un poco de maa. Coge un plato plano que sea un poco ms grande que el dimetro de la sartn que ests utilizando (hay gente que utiliza una tapadera). Tapa la sartn con el plato y, en un movimiento rpido, gira la sartn, sin que el plato se despegue de ella, hasta que la tortilla quede en el plato. Ahora tienes que dorar la tortilla por el otro lado. Aade a la sartn otro cucharadita de aceite y, cuando est caliente, por la tortilla de nuevo en la sartn, con cuidado de que no se te rompa. Deja que la tortilla otros 3 minutos hasta que termine de hacerse y scala de la sartn, con ayuda del plato (como cuando le has dado la vuelta) o dejando que resbale de la sartn al plato.

COMENTARIO DE CARMYLA
Esta tapa la he seleccionado porque es una de las tapas reina de la cocina espaola. Es verdad que lleva bastante aceite y que en combinacin con la patata no resulta precisamente una tapa light pero solo por su delicioso sabor vale la pena hacerla. Si adems la sirves acompaada de unos pimientos chilindrones), te aseguro que no quedar nada en el plato. Hay que darse un gusto de vez en cuando!!! asados (ver receta de