Moda entre famosos, dietas e produtos 'detox' tm procura crescente no Brasil GIULIANA DE TOLEDO COLABORAO PARA A FOLHA Detox

virou "carne de vaca" --embora o alimento seja um dos viles eleitos por essas dietas e tratamentos que buscam eliminar as toxinas do organismo. Medicina indiana usa detox para tratar doenas Dieta lquida no deixa o corpo trabalhar direito, diz nutricionista Veja receitas de pratos e sucos desintoxicantes O termo --abreviatura de desintoxicao, em ingls-- tornou-se sinnimo de sucesso de vendas e hoje engloba de regimes alimentares a produtos para curar a ressaca. A premissa dos tratamentos que maus hbitos, como a ingesto de produtos industrializados e estresse, liberam toxinas e o organismo precisa de ajuda para elimin-las. A lista de celebridades que j aderiram a essas dietas s aumenta a fama do detox. Recentemente, a atriz americana Anne Hathaway perdeu 11 quilos com uma desintoxicao base de rabanete e pasta de gro-de-bico que fez para viver a prostituta Fantine, no filme "Os Miserveis". Celebridades que fizeram dietas detox Pedro Teixeira/Frame Anterior Prxima Para participar da novela "Salve Jorge", Giovanna Antonelli perdeu cinco quilos em 15 dias, comendo pratos preparados pela empresa Detox in Box Por aqui, a atriz Giovanna Antonelli perdeu cinco quilos com um programa de "marmitas desintoxicantes" da empresa carioca Detox in Box, que vem lucrando com a popularizao do termo. "Estamos com quase todo o elenco de 'Salve Jorge' [atual novela das 21h da TV Globo]", comemora a chef e nutricionista Andrea Henrique, que no revela o nome de todas as celebridades que recebem diariamente caixas de comida detox no Projac (estdios da TV no Rio). A comodidade sai por R$ 1.400 a semana, preo promocional. A empresa tem um ano e atende cerca de 40 clientes semanalmente. As refeies so feitas com produtos orgnicos, sem lactose, glten e gordura animal --ingredientes que, segundo a chef, prejudicam o fgado. "No um programa que desintoxica ningum, s tiramos o que sobrecarrega", diz. A alta demanda faz com que a empresria j pense na expanso para So Paulo. Atualmente, ela procura um imvel nos Jardins para instalar a empresa. Editoria de Arte/Folhapress LIMPEZA EM CPSULAS Os produtos que prometem eliminar toxinas chegaram ao mercado brasileiro h pouco mais de um ano e tm procura crescente. Na rede de lojas de produtos naturais Mundo Verde, as vendas de alimentos e fitoterpicos com funo desintoxicante cresceram 50% em 2012. As opes vo de misturas prontas para sucos de vegetais e frutas, at cpsulas com vitaminas e minerais. Tudo anunciado com a promessa de auxiliar o fgado a eliminar toxinas. Com trs produtos detox no mercado, a empresa Smart Life vendeu, na primeira quinzena de janeiro, todo o estoque do ms (5.000 unidades) do seu programa de desintoxicao. O kit para 30 dias, com 60 cpsulas de vitaminas, minerais e clorofila, custa R$ 79,90. Segundo o site da empresa, o produto indicado para contribuir com "a busca do bem-estar do organismo". As cpsulas so classificadas pela Vigilncia Sanitria como "alimento de propriedades funcionais" --no so consideradas remdios. "As plulas contm fosfatidilcolina [tipo de protena], que ajuda na reduo da gordura depositada no fgado e acelera o processamento de toxinas", diz Lukas Fischer, suo, diretor da empresa.

CADA UM COM SEU DETOX Para a indstria, desintoxicao sinnimo de sucesso de vendas; para terapias holsticas, uma forma de tratar de doenas e, para quem comeu demais, uma esperana de eliminar as consequncias dos excessos ingeridos. A diversidade de mtodos que carregam o nome detox tende a confundir e a colocar ideias contrastantes sob a mesma alcunha. A confuso mais comum a de pensar que os mtodos so uma forma de emagrecer. "A proposta no o emagrecimento. A perda de peso acaba sendo uma consequncia, mas no o foco", diz Andrea Henrique. Segundo ela, ao cortar as gorduras, a perda de peso pode vir naturalmente. Um ponto polmico a ideia de que o corpo precisa de ajuda para eliminar toxinas, o que no faz sentido, segundo o hepatologista Raymundo Paran, da Universidade Federal da Bahia. "O fgado d conta. Do ponto de vista heptico, essas dietas no se justificam. O mesmo vale para plulas 'hepatoprotetoras', no h comprovao cientfica", diz. o que tambm pensa David Bender, professor de bioqumica nutricional do University College London e autor de um artigo sobre o tema, publicado na revista cientfica "The Biologist". "O pressuposto das 'dietas de desintoxicao' que ns acumulamos toxinas. Isso deixaria o metabolismo 'lento', e assim engordaramos. Essa ideia um absurdo. No acumulamos toxinas, a no ser em casos de contaminao por substncias como chumbo ou arsnico", afirmou Folha. Alm do fgado, os rins e o intestino tambm cumprem um papel de limpeza interna. MAL NO FAZ Quando bem orientados, cardpios de desintoxicao so parecidos com outros regimes: cheios de frutas, verduras e com pouca gordura. s vezes, o detox pode servir como ritual de passagem, logo que uma mudana alimentar adotada. Foi o que fez a corretora de imveis Marcella Marini e seu marido, o empresrio Felipe Marini, ambos com 33 anos. Durante trs dias, com orientao, eles mantiveram alimentao base de sopas, sucos desintoxicantes e frutas. Fernanda Frazo/Folhapress Marcella e Felipe Marini, 33, fizeram trs dias de dieta s com sopas, sucos e frutas "Ficamos com fome, mas percebemos quais eram os nossos excessos. Perdemos bastante lquido", lembra. Depois dos trs dias, fizeram regime por um ano e emagreceram, juntos, 45 quilos. Do perodo, o casal adotou uma receita de suco de ma, folhas verdes e cereais, que bebe at hoje. " muito gostoso. A gente toma no caf da manh da segunda-feira quando damos aquela exagerada no fim de semana", conta Marcella. Para Vnia Assaly, endocrinologista e nutrloga, a chave est em evitar alimentos que provoquem inflamao no organismo, como frituras, corantes, enlatados e embutidos, e, ao mesmo tempo, aumentar a ingesto de alimentos ricos em antioxidantes --hbitos saudveis conhecidos de longa data. "A dieta funciona, assim como outras dietas saudveis. O mundo precisa de tendncias de mercado para fazer a mesma coisa com um novo encantamento", diz.