CONTROL Y ANLISIS DE LA PRODUCCIN El control y anlisis de la produccin consiste en la medicin del desempeo de la gestin de los procesos productivos, con

el fin de saber si sta es la adecuada y saber qu tan cerca estamos de los objetivos propuestos, para que, en caso de haber desviacin, poder tomar las medidas correctivas. Para medir la gestin de la produccin se hacen uso de indicadores, de los cuales los ms importantes son !apacidad disponible. Eficiencia. Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso. Eficiencia global de equipo. "eamos a continuacin el concepto de cada uno de ellos y algunos de ejemplos de cmo aplicarlos Capacidad disponible (D) Este indicador nos muestra qu porcentaje de la capacidad instalada es utili#ada e$clusivamente en producir. %u frmula es & ' ((!apacidad utili#ada ) *iempo asignado+ , !apacidad instalada+ $ -.. /

"eamos un ejemplo 0na carpinter1a que fabrica slo rompecabe#as cuenta con una mquina especial que corta y lija madera. %e trabaja de lunes a sbado en dos turnos de 2 horas cada uno, y se reali#a mantenimiento preventivo en el 3ltimo turno de la semana. %i produce 4.. rompecabe#as a la semana, 5cul es la capacidad disponible6 !apacidad instalada por semana ' 7 d1as,sem. $ 48 hrs,d1a ' -92 hrs,sem. !apacidad utili#ada por semana ' 9 d1as,sem. $ -9 hrs,d1a ' :9 hrs,sem.

*iempo asignado ' 2 hrs,sem. & ' ((:9 ) 2+ , -92+ $ -.. ' ;4.<2 / El ;4.<2 / de la capacidad instalada se utili#ada e$clusivamente para producir, mientras que el 87.94 / restante se utili#a para administrar la produccin, mantenimiento, descanso, etc. Eficiencia (E) Este indicador mide la discrepancia o variacin que e$iste entre la produccin estndar (o ideal+ y la produccin actual (o real+. =a frmula para hallar la eficiencia es E ' (Produccin actual , Produccin estndar+ $ -.. /

"eamos un ejemplo En el mismo caso de la carpinter1a, la mquina produce 8. rompecabe#as en promedio diariamente, pero en la 3ltima semana se ha tenido el siguiente reporte de produccin &1a =un >ar >ie ?ue "ie %ab Produccin <. <: <2 <<9 48

5!ul es la eficiencia promedio semanal con la que ha estado trabajando la mquina6 Produccin estndar diaria ' 8. , -9 ' 4.; rompecabe#as,hora Produccin estndar semanal ' (capacidad ) tiempo utili#ado+ $ produccin,hora Produccin estndar semanal ' (:9 ) 2+ $ 4.; ' 44. rompecabe#as,semana.

Produccin actual ' <. @ <: @ <2 @ <- @ <9 @ 47 ' -:2 rompecabe#as,semana. E ' (-:2 , 44.+ $ -.. ' :./ &el total de la produccin esperada, se ha reali#ado el :./ y el -./ restante se ha perdido entre paradas menores, inactividad de la mquina, ineficiencia del trabajador, mtodos ineficaces, etc. P od!c"o defec"!oso o Po cen"a#e defec"!oso (P) Este indicador mide el porcentaje que representan los productos defectuosos con respecto a la produccin. =os productos defectuosos se pueden deber a desperdicios de materiales. mal uso de la capacidad instalada. ineficiencia de la mano de obra. ineficiencia de mediciones, controles, etc. =a frmula para hallar el producto defectuoso es P ' (*otal defectuosos , *otal de produccin+ $ -.. /

"eamos un ejemplo %iguiendo con el caso de la carpinter1a, a continuacin se muestra el reporte del control de calidad de la 3ltima semana &1a =un >ar >ie ?ue "ie %ab Produccin <. <: <2 <<9 48 &efectuoso 8 9 < 9 4 7

5!ul es el producto defectuoso obtenido durante los 7 d1as6 *otal defectuosos 8 @ 9 @ < @ 9 @ 4 @ 7 ' 42 rompecabe#as,semana

*otal produccin -:2 rompecabe#as,semana P ' (42 , -:2+ $ -.. ' -8.-8/ Por cada -.. unidades de producto terminado, el -8.-8/ es desechado por defectuoso. Eficiencia $lobal de e%!ipo (E&E) Este indicado consiste en la combinacin de los tres indicadores anteriores, generando un indicador ms e$plicativo y severo de la gestin de los procesos de produccin. %u frmula es EAE ' (& , -..+ $ (E , -..+ $ ((- ) p+ , -..+ $ -..

B - ) p complemento del producto defectuoso. %iguiendo con el ejemplo de la carpinter1a & ' ;4.<2/ ' ..;4<2 E ' :./ ' ..: P ' -8.-8/ ' ..-8-8 - ) p ' ..2;29 EAE ' ..;4<2 $ ..: $ ..2;29 $ -.. ' 8..82/ En este caso, EAE se interpreta como la produccin efectivamente reali#ada con respecto a la capacidad instalada, el ;:.;4/ se han perdido en errores de la produccin, variaciones de ritmo de produccin, paradas menores y mala calidad.

&estaquemos que la carpinter1a slo trabaja dos turnos, por lo tanto, se trabaja menos del ;./, resultado que por consiguiente no resulta productivo para la empresa. No"a final !omo apunte final debemos sealar que estos indicadores son la m1nima informacin bsica que debemos tener para poder controlar la produccin y la productividad, su implementacin es simple, la podemos aplicar a cualquier tipo de empresa, y no requieren de mayor inversin, slo de orden y reportes oportunos y eficaces. CONTROL Y 'EDICIN DE LA PRODUCTI(IDAD =a productividad consiste en el cociente resultante de dividir la produccin (resultados obtenidos+ entre los recursos o insumos utili#ados. >ientras mayor sea la produccin y menores los recursos utili#ados en ella, mayor ser la productividad. *oda empresa o proceso productivo, debe buscar la mayor productividad posible, es decir, debe lograr la mayor produccin posible, con la menor cantidad de recursos utili#ados. Para mejorar la productividad podemos, por ejemplo, reducir costos, minimi#ar el producto defectuoso, minimi#ar el desperdicio, optimi#ar el uso de la mano de obra, etc. C para ello debemos tomar buenas decisiones en lo referente a maquinaria, equipos, capacidad de planta, materiales y productos, procesos o mtodos de trabajo, y mano de obra. C)*o +alla la p od!c"i,idad Para hallar la productividad de un determinado aspecto, se hace uso de la siguiente frmula Productividad ' (Productos o %ervicios Producidos+ , (Decursos 0tili#ados+ =a productividad la podemos hallar tanto en valores monetarios como en unidades, veamos a continuacin un ejemplo de cada uno de estos casos

P od!c"i,idad en ,alo es 0na PC>E paga mensualmente a un trabajador E8.., adems le da una asignacin de E;. por concepto de movilidad y E;. por refrigerio. 5!ul ser la productividad de dicho trabajador, si se conoce que es un vendedor que factura mensualmente E4....6 Produccin 4.... Decursos ;.. Productividad del vendedor ' 4.... , ;.. ' 8. =a productividad del vendedor es de E8.F por cada dlar que se le paga, se obtienen E8. en ventas. P od!c"i,idad en !nidades 0n operario opera una mquina de costura y su promedio de produccin es de <<< unidades por turno de 2 horas. %i la mquina trabaja de corrido y se estiman prdidas de tiempo del 7/ por conceptos de paras menores y otros. 5!ul ser la productividad de la mquina6 Produccin <<< unidades,turno Decursos 2 hrs,turno $ 9.min,hrs $ (- ) ...7+ ' 889.8 min,turno Productividad ' <<< , 889.8 ' ..7; und,min =a productividad de la mquina es de ..7; und,minF por cada minuto de operacin, la mquina producto ..7; unidades -