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OBSERVACIONES

EL TRABAJO DE REDACTARSE DE FORMA ARGUMENTATIVA NO COMO


PRESENTAN RESUMENES DE ALS FUENTES CONSULTADAS

NO HAY ESTRUCTURA TEMATICA ORDEN DE TEMAS


NO HAY BIBLIOGRAFIA AL FINAL

POR FAVOR REVISEN PROYECTOS DE INVESTIGAICON EN LA BIBLIOTECA


Y OBSERVEN COMO SE ELABORA ESTE CAPITULO
O TAMBIEN PUEDE VERLO EN OTRO PROYECTOS DE LA REDALYC

NOTA . 3.5

MANEJO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS E INORGANICOS EN LA


UNIVERSIDAD DE CUNDINAMRCA

PRESENTADO POR:
HANS ARBEY CELIS GMEZ.
YEISON ROMERO.
JHON ARISMENDI PINEDA.
ERIKA RODRIGUEZ.

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONMICAS Y
CONTABLES.
PROGRAMA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS.
FUSAGASUG.

AO: 2013.
MANEJO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS E INORGANICOS EN LA
UNIVERSIDAD DE CUNDINAMRCA

PRESENTADO POR:
HANS ARBEY CELIS GMEZ.
YEISON ROMERO.
JHON ARISMENDI PINEDA.
ERIKA RODRIGUEZ.

SEMESTRE II

PRESENTADO A:
NOE JIMENEZ R.
PROFESOR DE INVESTIGACIN II.

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONMICAS Y
CONTABLES.
PROGRAMA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS.
FUSAGASUG.
AO: 2013.

USO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS E INORGANICOS EN LA


UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

MARCO TEORICO

LIBROS:

Libro 1
Autor: Magdalena Ros, Guillermo Pimentel, Ao: 2012, Ttulo: Contaminacin, La
Tierra Agredida, Editorial: Trillas, Nmero de Pginas: 31 Lugar: Bogot, ISBN:
968-24-6921-x

Medidas para prevenir y combatir la contaminacin

Preservar el entorno libre de contaminantes se ha convertido en una de las


mximas prioridades para las sociedades modernas, que poco a poco han ido
tomando conciencia de la necesidad de proteger y conservar el ambiente. Debido
a que esta tarea compete a la sociedad en sui conjunto, el problema se ataca
desde tres niveles de accin: el individual, el de las organizaciones civiles y el
oficial. Cada uno de estos sectores sigue dos criterios bsicos: primero, prevenir
que se genere ms contaminacin y, segundo eliminar la ya existente. La
prevencin es casi siempre ms fcil y menos costosa que cualquier mtodo de
limpieza, por lo que resulta mucho ms redituable a largo plazo. De cualquier
manera, las medidas para librarse de la contaminacin pasan por regular el
crecimiento demogrfico, inculcar a la poblacin valores ecolgicos; reducir,
reusar y reciclar los desechos; promover el uso de tecnologas limpias; reducir el
uso y desperdicio de energa, y elegir las fuentes de contaminacin.

Libro 2

Autor: German I. Andrade, Rafael Gmez, Juan Pablo Ruiz, Ao: 1992, Ttulo:
Biodiversidad, conservacin y uso de recursos naturales, Editorial: Presencia,

Nmero de Pginas: 121, Lugar: Santaf de Bogot-Colombia, ISBN: 958-906163-x

Cmo se contamina el suelo?

El suelo puede contaminarse tanto por fuentes naturales como antropogenicas.


Unas y otras aportan residuos de materia orgnica, inorgnicas, partculas y
sustancias capaces de contaminarlo y degradarlo. La mayor amenaza no
obstante, proviene de las fuentes antropogenicas, responsables del 90 % de los
contaminantes lquidos, slidos y gaseosos (Muchos de ellos txicos y no
biodegradables) que cada ao se depositan en el suelo
El tipo de contaminante ms comn lo constituyen los residuos slidos, ya sean
domsticos, agropecuarios, industriales, hospitalarios o comerciales. La
contaminacin del suelo acarrea la perdida de los nutrientes presentes en el. Ello
redunda no solo en la esterilidad de la tierra sino tambin en la muerte de
innumerables microorganimos animales y vegetales que viven en su interior. La
prdida de nutrientes ocasiona, tambin, la destruccin del sutrato vegetal que
protege al suelo de la actividad erosiva de la lluvia y del viento; sustrato que,
adems, constituye la base sobre la que descansan las cadenas alimentarias de
los ecosistemas terrestres.

Libro 3

Autor: Paul A. Colinvaux, Ao: 2002, Ttulo: Introduccin a la Ecologa, Editorial:


Limusa, Nmero de Pginas: 679, Lugar: Mxico, ISBN: 968-18-0345-c

Los Contaminantes
El trmino contaminante hace referencia a toda clase de sustancia o energa que
al incorporarse al ambiente modifica su estructura y su condicin natural. Algunos
permanecen en las reas en que se produce la contaminacin (la basura, por
ejemplo), pero otros son transportados por el viento o el agua a regiones prximas
distantes. Cuando se conocen de donde proceden, se dice que provienen de
fuentes puntuales, como el desague de una planta qumica o la chimenea de una
central de energa. Por el contario, cuando es difcil de identificar su origen, se

habla de fuentes no puntuales, tal es el caso de los plaguicidas que llegan a los
ros como consecuencia del deslave de campos de cultivos localizados a varios
kilmetros de distancia. La gravedad de los efectos producidos por una sustancia
contaminante se mide por su naturaleza qumica (que tan activa y nociva es para
los seres vivos), su concentracin (la cantidad presente por unidad de volumen de
aire, agua, suelo o peso del cuerpo) y su persistencia (cuanto tiempo permanece
en el ambiente o en el cuerpo).

Libro 4

Autor: Eugene P. Odum, Ao: 2000, Ttulo: Ecologa, Editorial: Continental,


Nmero de Pginas: 295, Lugar: Mxico, ISBN: 968-26-0038-3

Desarreglos causados por la contaminacin

La palabra contaminacin se deriva de la raz griega que significa corromper.


(Spilhaus, editor, 1996) , define la contaminacin como un cambio indeseable en
las caractersticas fsicas , qumicas o biologas del aire, agua o tierra, que ser o
puede ser perjudicial para el hombre y otras formas de vida, procesos industriales,
condiciones de vida y propiedades culturales.
A medida que el siglo XXI va transcurriendo el volumen obvio y la creciente
naturaleza txica de los contaminantes elaborados por el hombre amenazan la
integridad de la naturaleza y el desarrollo cultural del hombre. No hay manera de
evitar la contaminacin por entero, pero hay muchas maneras de disminuir la
cantidad y de reducir los impactos dainos. El control de la contaminacin,
entonces, debe recibir la misma prioridad en asuntos humanos como la que se
atribuye a la conversin de energa, pues estn muy relacionadas.

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Los residuos slidos orgnicos urbanos constituyen cerca del 70% del volumen
total de desechos generados, por tal motivo es primordial buscar una salida
integral que contribuya al manejo adecuado, potenciando los productos finales de
estos procesos y minimizando un gran nmero de impactos ambientales que
conlleven a la sostenibilidad de los recursos naturales. este trabajo define cada
uno de los tipos de aprovechamiento apoyados en la normatividad existente.
Igualmente compila algunas experiencias a nivel mundial, regional y local, los
impactos positivos y negativos y los costos para el aprovechamiento de los
residuos slidos orgnicos urbanos.
La importancia del aprovechamiento de los residuos orgnicos empieza a adquirir
una mayor dimensin por el acelerado crecimiento urbanstico y la necesidad de
reutilizar materias primas desechadas, lo que motivo a hacer una investigacin
cuyo tema central es el aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos
urbanos de Colombia.
Fecha de recepcin: julio 25 de 2011 - fecha de aceptacin: octubre 24 de 2011.
INGENIARE, universidad libre-barranquilla, ao: 6, No. 11, pp. 37-44 - issn: 19092458

Frente al posible cierre de los rellenos sanitarios en las grandes ciudades de


Colombia, surge la cuestin sobre que pasara con sus basuras. Por una parte se
trata de saber a donde irn a parar las miles de toneladas que se producen a
diario. Por otra, de cmo mejorar el manejo de los residuos slidos orgnicos en
estos sitios.
Se teme al peligro que se presente un desastre natural similar al ocurrido, doce
aos atrs en Bogot, cuando una explosin por acumulacin de gases, causo el
derrumbe de una montaa de basura en el relleno sanitario de doa Juana. Sin
embargo, las medidas para evitar otra situacin de este tipo se limitan a poner en
marcha campaas de reciclaje que adoptan el criterio de separar el papel, vidrio,
plstico del resto de la basura. lo malo es que una parte cardinal de los desechos
de las ciudades son los residuos slidos orgnicos putrescibles. Para ellos no
existe ningn tipo de manejo en la fuente, los que los convierte en la principal
causa de produccin de metano y lixiviados.
AGOSTO 2 DE 2009. ISSN: 1909-9142

El reciclaje es fundamental tanto para el presente como para generaciones


futuras. Como bien, sabemos la actividad humana genera muchos residuos y de
diferentes tipos, estos requieren un tratamiento especfico dependiendo de sus
caractersticas. Entre ellos podemos destacar el vidrio, el cartn y el papel, los
plsticos y los residuos orgnicos. Hay otro que se genera en menor cantidad,
pero no por ello son menos contaminantes como las pilas, los aparatos
electrnicos, muebles etc.
El reciclaje es un proceso que consiste en volver a utilizar materiales que fueron
desechados, y que aun son aptos para elaborar otros productos o prefabricar los
mismos.
Para la separacin en el origen domestico se usan contenedores de distintos
colores ubicados en entornos urbanos y rurales.
Contenedor amarillo: en este se deben depositar todo tipo de envases ligeros
como los envases de plsticos (botellas, tarrinas, bolsas, bandejas, etc.) de latas
(bebidas, conservas, etc.)
contenedor azul: en este contenedor se deben depositar los envases de cartn y
de papel, as como los peridicos, revistas, papeles de envolver, propaganda, etc.
es aconsejable plegar las cajas de manera que ocupen el mnimo espacio dentro
del contenedor.
Contenedor verde claro: en este contenedor se depositan envases de vidrio.
Contenedor verde oscuro: se depositan el resto de residuos que no tienen cabida
en los grupos anteriores, fundamentalmente materia biodegradable.
ISSN 1988-6047 DEP. LEGAL: GR 2922/2007 N 41 - ABRIL DE 2011

Los residuos slidos urbanos o MSW (por su sigla en ingles: municipal solid
waste), refieren principalmente a los materiales desechados por los domicilios,
pero tambin incluye algunos desechos comerciales e industriales que son de
similar naturaleza y que son depositados en un vertedero municipal. Los MSW
contienen una fraccin significativa de papel, desechos alimenticios, madera,
algodn y cuero, metales y vidrios, como tambin derivados del petrleo como
plsticos, gomas y telas sintticas.
Existen diferentes interpretaciones en cuanto a la clasificacin de los MSW como
fuente de energa renovable. La agencia de proteccin ambiental de los EE.UU.
(EPA) considera a los MSW como una fuente de energa renovable, ya que si no
se les da un uso secundario a los mismos (como ser el aprovechamiento

energtico), estos sern enviados a rellenos sanitarios (desaprovechando su


poder energtico). Por otro lado el departamento de energa de los EE.UU. incluye
a los MSW como fuente renovable de energa, siempre y cuando el contenido
calrico del combustible provenga principalmente de materiales biolgicos.
ISSN 1510-7450 - ISSN (en lnea) 1688-9584 N 10 (ABRIL 2012)

En el presente trabajo se caracterizaron, clasificaron y acondicionaron los residuos


orgnicos de la plaza de mercado de Manizales (Caldas), analizndose los
posibles tratamientos para su conversin en productos de valor agregado. Se
eligi transformar el almidn y la celulosa presentes en los residuos. Se
establecieron las mejores condiciones de temperatura, pH y dosificacin de
enzima para transformar los polisacridos en azcares reductores. Para la
transformacin del almidn y la celulosa se utilizaron glucoamilasa y celulasas
comerciales. La conversin de almidn alcanz valores del 60% a 50 C, y un pH
de 6,0. La conversin de celulosa fue de un 4% a 60 C y un pH de 4,0. Se llev a
cabo el estudio cintico de la hidrlisis de almidn con base en el modelo de
Michaelis-Menten. A partir de la nueva materia prima (azcares reductores) se
obtuvo etanol. Igualmente se evalu la produccin de biogs y compost a partir de
los residuos slidos estudiados. En la produccin de biogs se determin que por
cada kilogramo de residuos tratados se producen, en el rango de temperatura
mesoflica, aproximadamente 4 L de biogs. A pesar de los valores relativamente
bajos de la relacin C/N para los residuos vegetales, se evidenci la posibilidad de
llevar a cabo un proceso de compostaje para este tipo de desechos.
ISSN: 0123-3475 (impresa)
ISSN: 1909-8758 (online) vol. 6 N 2 (FEBRERO 2004)

REVISTAS

Mara Leticia Ramrez Castillo, Gerardo CuatutleTecanhueyRevista ciencia y


desarrollo; ;VOL 5: 10 AOS : 23/04/2013 :Cdigo ISSN 0039- 7515.

Los residuos slidos, (mejor conocidos simplemente como basura) se conforman


de materia orgnica e inorgnica, y son generados por comercios, industria y

casas habitacin, entre otras fuentes. En la actualidad, el problema de su


tratamiento es una gran preocupacin para las sociedades en general, pero en
nuestro pas, los mtodos para su disposicin, transformacin y aprovechamiento
han resultado ineficientes e insuficientes, lo que provoca contaminacin del medio
ambiente.
Los materiales que se reciclan son, generalmente, inorgnicos, como plstico,
aluminio, fierro y vidrio, entre los cuales encontramos el papel el principal
material que se recicla.
Tambin menciona que se recolecta 87% de los residuos generados, de los
cuales, 64% se enva a 88 rellenos sanitarios y 21% a sitios controlados; el resto
se deposita en tiraderos a cielo abierto o en sitios sin control.

MARIA ISABEL RUEDA; REVISTA SEMANA;VOL 8;


CODIGO ISSN 0124-5473

31AOS ; 28/02/2013;

Los seres humanos generamos residuos en cada una de nuestras actividades


cotidianas. Si hicisemos un diario de la cantidad de material residual que un ser
humano genera durante el transcurso de toda su vida, nos sorprenderan las
cantidades alarmantes de residuos que personalmente producimos o en cuya
produccin nos encontramos indirectamente implicados. En Bogot por persona
se calculan 750 gramos de desechos producidos al da.
En Bogot Solamente se producen a Diario cerca de 6200 Toneladas diarias de
basura y en fechas de fiesta alrededor de 8000-9000 Toneladas diarias. Alrededor
de un 70% de estos residuos son de origen orgnico y se disponen en el relleno
sanitario de Doa Juana.

JORGE E. SNCHEZ S; semana sostenible; vol. 6


CODIGO ISSN 0124-5473

31 aos

22/09/2013;

Todos los hogares del mundo tienen un bote para almacenar la basura que en
ellos se produce. Imaginasen la cantidad de basura que se producen, si se toma
en cuenta cada casa, escuela, vecindario y comunidad en el pas.
El problema de la basura es un problema mundial. Implica la produccin de miles
de toneladas diarias que necesariamente ocuparn un espacio fsico. El dilema es

que la cantidad de basura crece y el espacio no. Una verdad evidente es que esas
crecientes cantidades de basura daan nuestro ambiente.
El aire es afectado por los gases producidos en la descomposicin de los
desechos; los suelos, por la filtracin de sustancias txicas contenidas en la
basura; el agua, cuando las sustancias filtradas alcanzan los mantos o cuando los
desechos txicos son vertidos directamente en ros y drenajes.

CRISTINA GAMBOA; EFEVERDE; VOL 6; 8 AOS; 11/03/2012 CODIGO ISSN


2013-3936

en la actualidad se hace muy necesario el manejo adecuado de los residuos


slidos representando uno de los problemas de contaminacin de nuestras
ciudades al no existir una disposicin adecuada de los mismos e igualmente una
mnima reutilizacin de los mismos pues nos contentamos nicamente con
disponerlos en un recipiente y esperar que las empresas de aseo los recojan y en
otros casos ms graves los disponemos por cualquier parte originando focos de
infecciones. Frente a estas problemticas el reciclaje se muestra como una
alternativa efectiva para disminuir los impactos de la produccin de residuos,
adems de disminuir la utilizacin de materia prima para su nueva produccin al
reutilizar materiales.

JAIME SERRATO; LA ECO CODIGO; VOL 6; 5 AOS; 18/06/2010 ISSN 11440542

TIPOS DE CONTAMINACION

Contaminacin fsica:
Es el agregado en los alimentos de elementos extraos en cualquiera de sus
etapas y que se mezclen con ste (trozos de vidrio, pedazos de metal, trozos
de madera, restos de cabello y alguna basura etc.).
Contaminacin qumica:

Es la entrada en los alimentos de plaguicidas, fertilizantes, humo del cigarrillo u


otras sustancias similares, las causas de la contaminacin de los alimentos,
pueden ser: carencia o inadecuacin del sistema de control higinico- sanitario a
lo largo de su proceso de produccin, distribucin y consumo.
Contaminacin biolgica:
Los microorganismos son capaces de producir alteraciones o contaminacin en un
alimento, las alteraciones pueden ser deseadas o indeseadas, pero en general
somos capaces de identificarlas por el color u olor del alimento.