Sunteți pe pagina 1din 0

Iulian Neagu, www.primulajutor.

com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 1


26 REETE
MIRACULOASE
care te ajut s lupi cu kilogramele
Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 2



Daca te-ai saturat sa faci parte din restul
care incearca sa slabeasca fara succes, daca
faptul cum arati nu te multumeste si te face sa
nu te simti in largul tau, aceasta carte aceasta carte aceasta carte aceasta carte te poate
ajuta sa ai o viata mult mai sanatoasa.
Increderea in sine pe care o vei obtine, va avea
doar efecte pozitive asupra fiecarei aspect din
viata ta.
Iulian NEAGU, www.primulajutor.com
Pentru ca te vreau sanatos Pentru ca te vreau sanatos Pentru ca te vreau sanatos Pentru ca te vreau sanatos








Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 3


S-a constatat stiintific faptul ca unii oameni se ingrasa mai repede si mai mult
decat altii, iar unii pun imediat la loc greutatea pierduta in timpul unui regim de slabire.
Intelegerea cauzelor care stau la baza acestui fenomen ne poate ajuta la pastrarea
greutatii ideale. Printre cauzele cresterii excesive in greutate se numara:

1. Mostenirea genetica. Apetitul este determinat de anumite substante chimice care se gasesc
in organism si care difera de la o persoana la alta, in functie de mostenirea genetica.
2. Metabolismul. Se refera la viteza cu care energia introdusa prin hrana este consumata de
organism. Cand spunem ca cineva are "arderile mai rapide" inseamna ca acea persoana
consuma foarte repede caloriile. Metabolismul este influentat de ereditate, de activitatea fizica
depusa, de alimentele consumate sau de stres.
3. Varsta. Faptul ca, pe masura ce inaintam in varsta, activitatea este mai redusa, duce la
incetinirea metabolismului.
4. Ora din zi la care luam masa. Aportul caloric este consumat mai repede in orele de
activitate intensa si mai lent in perioadele de repaos.
5. Cum mancam. Se recomanda sa mancam incet si sa mestecam bine alimentele. Digestia va
fi mai usoara daca nu ne repezim asupra hranei


Anumite cauze, precum ereditatea sau mostenirea genetica sunt mai presus de puterea
noastra, insa putem sa ne ajutam organismul mancand la anumite ore, mestecand corect hrana
si avand un stil de viata activ. Sanatatea este mai presus de orice si merita sa facem tot ce ne
sta in putinta pentru a o pastra.

Iti prezint mai jos cele 26 de retete miraculoase care te ajuta sa lupti cu kilogramele.







Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 4

1) Pete cu legume
Timp de preparare: 1/2 ora.
Ingrediente: peste slab (stiuca), 3-4 morcovi, 3-4 cartofi, sare.
Ustensile de bucatarie: oala pentru fiert ingredientele
Electrocasnice: aragaz
Pentru a prepara aceasta reteta dietetica de peste cu legume, fierbem cartofii si morcovii taiati
bucati mari si ii scoatem pe un platou. Fierbem pestele si il asezam in mijlocul legumelor, pe
platou, dupa care presaram un praf de sare. Putem servi aceasta reteta daca suntem la regim de
slabire sau la dieta. O putem condimenta, dupa gust, si cu usturoi pisat.


2) Salata de Orez cu Branza si Iaurt
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente pentru 4 portii: 250 g orez cu bobul lung, 2 ardei grasi (pentru culoare, alegeti
unul rosu si unul galben sau verde) 250 g telemea, 4-5 catei de usturoi, 300 g iaurt, 250 g
branza dulce de vaca, 1 legatura de marar, sare, piper, 1 fir de ceapa verde.
Electrocasnice: aragaz
Ustensile de bucatarie: tocatorul de usturoi
Preparare:
Punem orezul la fiert, acoperit, si amestecam des, timp de 10-15 minute sau pana cand orezul
este fiert (in functie de tipul de orez, timpul de fierbere este diferit). Dupa aceea, il punem
intr-o strecuratoare si il clatim cu apa rece.
Taiem ardeii si telemeaua cubulete mici si le amestecam.
Intr-un castron separat, amestecam usturoiul pisat cu iaurtul si cu branza de vaci faramitata
bine cu furculita, iar peste acestea adaugam mararul tocat si piperul si gustam de sare.


Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 5








Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 6

3) Suvite de Pui cu Ciuperci
Timp de preparare: 1 ora
Ingrediente pentru 2 portii: 1 piept de pui, 1/2 kg de ciuperci, 4 rosii, 1 ceapa, 4 ardei capia,
sare, cimbru si piper dupa gust. Electrocasnice: aragaz
Ustensile de bucatarie: tigaie de teflon adanca.
Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie de teflon care permite prajirea fara ulei. Peste
3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 10 minute, dupa
care adaugati ciupercile tocate si le lasati sa se friga amestecand des, ca sa nu se lipeasca, timp
de aproximativ 15-20 de minute. La sfarsit adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10
minute.
Sfatul bucatarului: nu este nevoie sa folositi ulei la aceasta reteta de suvite de pui cu
ciuperci, deoarece ingredientele se vor frige in tigaia de teflon, nu se vor praji in ulei. Zeama
de la ciuperci si rosiile vor fi suficiente ca sos la mancare.
Presarati cimbru, piper si sare dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.


Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 7


4) Reteta Dietetica de Desert Salata de Fructe
Timp de preparare: 15 de minute
Ingrediente pentru 2 portii de salata de fructe: 2 portocale, 2 kiwi, 1 mar, 1 para, 2 banane,
200 g miez de nuca.
Ustensile de Bucatarie: spargator de nuci, cutit bun
Spalati bine fructele si le taiati bucati mici.Tocati miezul de nuca cu un cutit si amestecati-l cu
fructele intr-un castron mare.
Aceasta reteta de salata de fructe este potrivita pentru orice meniu dietetic, dar este si un
desert gustos in orice ocazie.

Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 8



5) Supa spaniola "Gazpacho"
Gazpacho" este o supa-salata lichida, originara din regiunea spaniola Andaluzia.
Foarte apreciata de spanioli, gazpacho are la origini reteta de supa preparata in timpurile
cand Spania era parte a lumii islamice, in Evul Mediu.
Supa "Gazpacho" este foarte usor de preparat, nu necesita fierbere si este foarte potrivita
pentru zilele calduroase ale verii.

Ingrediente necesare:
- 1 ardei verde (poate fi iute sau gras), curatat de seminte si taiat
- 2 linguri de usturoi taiat fin
- 1 lingura pasta de tomate
- 4 cesti firmituri de paine (fara coaja)
- 1/4 cana cu otet rosu de vin
- 4 linguri de ulei de masline
- 4 cani de apa rece
- sare dupa gust
Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 9

Cum se prepara "Gazpacho"
Amestecati castravetii, rosiile, ceapa, ardeiul verde, usturoiul si painea intr-un bol mare.
Pastrati o cantitate mica le legume pentru ornat.
Adaugati in bol apa, otetul si sarea.
Puneti in mixer pana obtineti un piure.
Dati la rece (in frigider) intr-un bol acoperit cu folie pentru cel putin doua ore.
Bateti bine uleiul de masline cu pasta de tomate si amestecati-l in supa.
Se serveste cu crutoane de paine prajita usor, pana devine aurie.
Inainte de servire, amestecati usor supa si ornati cu legumele pastrate.
Pofta buna!

6) Cartofi la gratar cu rosii si usturoi

Pentru a gati acest fel de mncare ai nevoie de: cartofi, rosii, usturoi, oregano, ulei de masline, sare
si piper. Curata cartofii, taie-i cubulete si fierbe-i n prealabil. Odata ajunsa n snul naturii n fata
gratarului ncins ia o folie de aluminiu mai groasa (sau una obisnuita n mai multe straturi) fa din ea un
plic si introdu acolo cartofii fierti peste care vei presura un strop de ulei de masline, sare si piper dupa
gust si, eventual, putina boia de ardei dulce. nchide bine plicul si aseaza-l pe gratar.

n acelasi timp spala rosiile si pune-le si pe ele alaturi tot pe gratar avnd grija sa le ntorci pe toate
partile pna se nmoaie de tot. Curata usturoiul si prepara un mujdei. Cnd rosiile sunt moi de tot ia-le
de pe foc, curata-le de pielita si de codita si striveste-le peste mujdei. Cnd s-au rumenit cartofii toarna
sosul de rosii si usturoi deasupra. Adauga o ploaie de oregano si ... Pofta buna!


Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 10


7) Garnituri dietetice: Legume gratinate
Preferate de vegetarieni, de femeile care tin la silueta, dar si de gurmanzi care le pot asocia
ca garnitura cu orice tip de friptura, legumele gratinate sunt savuroase si usor de preparat.

Ai nevoie de: un dovlecel, o rosie, o vnata, 2 ciuperci, 2 rosii din conserva, 30g mozzarela,
oregano, 2 linguri ulei de masline, sare.

Legumele se spala, se taie felii nici prea groase nici prea subtiri si se prajesc pe gratar pna
capata o frumoasa culoare aurie si un design deosebit creat de forma gratarului.

Feliile astfel preparate se asaza pe un platou termorezistent. Peste ele se pune mozzarela taiata
la rndul ei n felii si se da la cuptor la foc mic pna se topeste brnza.

Se scoate din cuptor si se stropeste cu uleiul de masline, se asezoneaza cu sare dupa gust si se
orneaza cu oregano. Pofta buna!


8) Supe dietetice: Supa de mazare
Te invit la o degustare inedita pe care nu o poti savura dect n aceasta perioada a anului. Usor
de preparat, la ndemna oricui, supa de mazare ti va purta papilele gustative pe culmile
placerii gustului.

Pentru a o prepara ai nevoie de: cartofi noi, morcov nou, mazare proaspata, paste fainoase, ceapa
verde, marar, concentrat supa, o lingura unt, smntna, un ou.

Curata si spala toate legumele si zarzavaturile. Topeste o lingura de unt ntr-o oala si caleste acolo
ceapa si morcovul pna devine ceapa translucida. Adauga cartofii si mazarea si pune apa ct sa le
acoperi. Lasa-le sa fiarba. Cnd sunt aproape gata adauga pastele amestecnd ca sa nu se prinda de
fundul oalei. Arunca si cubul de concentrat de supa. Pregateste un amestec din ou si cteva linguri de
smntna (vei pune smntna n functie de ct de consistenta vrei sa fie supa) si adauga-l si pe el n
supa amestecnd usor pentru a reda o consistenta omogena. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust
si la final da un plus de culoare cu o ploaie de marar.
Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 11


Este o mncare savuroasa si foarte consistenta, suficienta pentru a-ti asigura masa de prnz.
ncearca si tu! Sunt sigura ca te va ncnta. Pofta buna!

9) Frittata cu Broccoli si Somon
Ingrediente pentru 1 portie:
- 3 bucati de broccoli
- 1/2 lingura ulei de masline
- 1/4 ceapa tocata marunt
- 25 g somon afumat
- 1 ou
- 1 rosie
- 50 ml lapte
- un praf de maghiran, piper, sare
Preparare:
Inmuiem broccoli in apa timp de cateva minute.
Incingem uleiul si adaugam ceapa, broccoli, rosiile, somonul, si le prajim timp de 2-3 minute.
Separat, amestecam ouale, laptele, maghiranul, sarea si piperul si le turnam peste somon. Le
lasam la fiert timp de 8-10 minute, apoi le dam la cuptor 5 minute, pana cand frittata se umfla
si se coace.
Puteti renunta la ulei, daca tineti o cura de slabire mai stricta, si veti folosi o tigaie de teflon,
care nu lipeste.

Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 12

10) Friptura cu Salata
Ingrediente:
- carne slaba de porc sau de vita
- usturoi curatat si presat - busuioc si patrunjel verde
- sare, piper dupa gust
- 1 lingura ulei de masline
- salata verde
Preparare:
Se pregateste carnea cu o zi inainte, astfel: se freaca bucatile de friptura cu o pasta formata din
usturoiul pisat, busuioc si patrunjel verde, sare si piper si se lasa la marinat 24 de ore.
A doua zi, se da carnea la cuptor, in tava potrivita, in care adaugam putina apa. Intoarcem
friptura din cand in cand, ca sa se rumeneasca bine pe toate partile.
Separat, pregatim salata, tocata si amestacata cu putin ulei de masline.
Friptura marinata cu salata este un pranz consistent si dietetic, potrivit mai ales in regimurile
de slabire hiperproteice, care au la baza carnea, in combinatie cu salate usoare.

11) Salata de Ton
Ingrediente pentru 1 portie:
Pentru salata:
- 1 cutie de conserva de ton (aproximativ 200 g),
- 1 castravete,
- 1 rosie,
- 1 avocado,
- 1 radacina de telina mica,
- 2 ridichi, 1 salata
Pentru sos:
- 4 lingurite ulei de masline,
- 2 lingurite suc de lamaie,
- 2 capatani de usturoi,
- sare si piper
Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 13

Preparare:
Dam pe razatoare toate ingredientele pentru salata si le amestecam intr-un castron, apoi
adaugam sosul, format din ingredientele pentru sos, amestecate.
Este o salata usoara si in acelasi timp consistenta si hranitoare, care nu ingrasa, deci este
potrivita pentru un pranz in timpul regimului de slabire.




12) Salata Asortata
Ingrediente:
- 2 rosii
- 2 castraveti
- 1 ardei gras rosu sau verde
- 1 salata verde
- 1 felie de telemea
- 1 legatura de patrunjel verde sau marar
Se taie rosiile, castravetii, ardeiul cubulete si se taie salata verde fasii subtiri. Se amesteca
toate legumele si se adauga telemeaua taiata cubulete. La sfarsit presaram verdeata tocata
marunt.
Aceasta salata asortata, cu verdeata si telemea este foarte potrivita pentru o cina usoara, in
cura de slabire.


Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 14

13) Peste cu Legume Proaspete
Ingrediente:
- 2 fileuri proaspete de ton sau somon,
- zeama de la 3 lamai,
- 2 rosii,
- 1/2 tija de praz,
- 2 linguri de coriandru proaspat (tocat marunt),
- sare si piper.
Preparare:
Se taie pestele bucatele si se lasa la marinat 2 ore in 3 sferturi din zeama de lamaie, apoi se
scurge zeama. Amestecam pestele cu rosiile tocate marunt, rondele de praz, coriandru, restul
de zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
Este o reteta usoara, cu peste proaspat si zeama de lamaie, care ajuta in cura de slabire.


14) Perisoare Dietetice
Ingrediente
150 gr. carne, o lingurita orez, 1/4 albus, sare
Preparare
Se da carnea prin masina si se inmoaie cu o lingura de apa calda. Se amesteca cu albusul batut
spuma, sarea si orezul spalat. Se formeaza perisoare de marimea unor nuci, care se fierb fie
direct in apa clocotita, fie in aburi, timp de 30-40 minute.
Servire
Se servesc calde sau reci, simple sau asociate cu diferite garnituri, salate sau sosuri
Durata
50 min
Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 15

15) Sarmale dietetice

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redus

Ingrediente: Carne cit mai slaba de vita sau pui, orez, ciuperci, mirodenii, 1 ou, 1 morcov, 1
ardei, boabe piper, foi de dafin, varza murata desarata sau frunze de stevie.

Mod de preparare: Pentru savoare si fragezime se adauga in carnea tocata pentru sarmale: 1
lingura smintina dietetica, 1 ou, 1 morcov ras, 1 ardei taiat marunt, citeva ciuperci taiate
marunt, 3 linguri orez, cimbru, busuioc, piper. Se presara printre sarmale, cimbru, foi de
dafin, boabe de piper, boia dulce, 1 lingura ulei. Cind sarmalele sunt aproape fierte se adauga
un paharel de vin si putin suc de rosii. Primavara sunt de preferat sarmalele in frunze de stevie
oparite in prealabil cu bors







Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 16

16) Salata de Fructe
Ai nevoie de: 2 portocale, 2 kiwi, 1 mar, 1 para, 2 banane, 200 g miez de nuca.
Prepari asa: Fructele spalate se taie in cubulete mici. Miezul de nuca se poate pisa sau se
poate taia in bucati, in functie de gusturi. Se amesteca fructele si nuca intr-un castron si se lasa
la frigider cateva ore. In loc de frisca, se poate servi cu un iaurt dietetic.


17) Salata de orez
Ai nevoie de: orez, telemea, usturoi, iaurt dietetic, branza de vaci, marar, sare piper, legume
dupa preferinte (castraveti, rosii, ardei gras). Cantitatile se stabilesc in functie de gusturi.
Prepari asa: Se pune orezul la foc pana se fierbe. Timpul de fierbere difera in functie de orez,
deci trebuie gustat. Cand s-a fiert se strecoara sis a clateste cu apa rece. Legumele si
telemeaua se taie in cubulete si se amesteca. Se parat se prepara o pasta din iaurt, branza de
vaci si usturoi pisat, in care se adauga mararul, sare si condimente dupa gust. La final se poate
amsteca pasta obtinuta cu legumele tocatesi cu orazul, sau se pot amesteca doar orezul si
legumele, pasta fiind servita separat.

Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 17

18) Piept de pui cu ciuperci
Ai nevoie de: un piept de pui, jumatate de kilogram de ciuperci, 4 rosii, o ceapa, sare, alte
condimente dupa gust.
Prepari asa: Ceapa se taie rondele si se caleste cateva minuet in tigaie, in ulei de masline.
Pieptul d epui se taie cubulete si se adauga in tigaie. Dupa 10 minute se adauga si ciupercile
taiate tot cubulete. Se lasa la foc in jur de 20 de minute, timp in care se amesteca des. La
sfarsit se adauga si rosiile si se condimenteaza dupa gust.
Se poate prepara si fara ulei, daca ai o tigaie care o permite. Ciupercile si rosiile vor lasa
zeama suficienta.
19) Sos de iaurt
Ai nevoie de: un iaurt dietetic, runze de menta proaspete sau uscate, pentru ceai, zeama de la
o lamaie, sare si condimente.
Prepari asa: se toaca marunt frunzele de menta daca nus unt deja tocate, apoi se amesteca cu
iaurtul, zeama de lamaie, si condimentele. Se poate consuma ca si garnitura langa un alt fel de
mancare.
20) Sarlota cu lapte din proteine (desert)
Ingrediente: o jumatate de litru de apa, un plic cu pudra de sarlota (pentru0,5 litri de lichid),
zahar (40g) sau, mai bine, indulcitori (zaharina), 100g Prot-R 65.
Preparare: Se amesteca apa rece cu Prot-R 65 pentru a se obtine inlocuitorul laptelui. Din
acest inlocuitor se iau 4 linguri si se amesteca cu praful de sarlota si 40g zahar (sau zaharina).
Restul lichidului se pune la fiert. Cand ajunge la fierbere se ia de pe foc si se amesteca
incontinuu cu praful de sarlota dizolvat anterior. Crema rezultata se pune in cani si se tine la
rece inainte de a se consuma. Praful de sarlota folosit in aceasta reteta este " DR.OETKER" ,
de vanilie, si in cazul folosirii zaharului rezulta o compozitie ce contine: 65g proteina, 3g
grasimi, 75g carbohidrati. Desigur, exista si alte firme ce produc praf de sarlota si difera atat
compozitia cat si reteta, fiind totusi la fel de usor de preparat. Nu aveti de facut decat sa
inlocuiti laptele cu apa si proteina si sa urmati apoi instructiunile ce sunt de obicei tiparite pe
spatele plicului - ideal este sa inlocuiti si zaharul cu un indulcitor artificial, daca el nu se afla
deja inclus in praful de sarlota.

Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 18

21) Pui cu mazare
Ingrediente: 4 piepti de pui (sau copane) - un kg in total; doua linguri de Delikat; o ceapa
mica; doua linguri de bulion; 2-3 linguri de faina; 3 borcane cu mazare, de 800g; verdeata
(marar sau patrunjel).
Preparare: carnea se curata de pielita si de toata grasimea vizibila, se spala si se pune la fiert
intr-o oala de 3 litri. Dupa primul clocot se ia spuma si se adauga o lingura de Delikat. Ceapa
se taie marunt si se fierbe cu o lingura de Delikat si doua polonice de supa de la carne. Cand
ceapa este fiarta se adauga bulionul si se mai fierbe zece minute. In sos se adauga apoi
mazarea conservata si se lasa sa mai fiarba 20-30 minute. Cand mazarea este moale, se lasa
focul la minim, se adauga faina amestecata cu doua polonice de supa si se mai lasa sa fiarba
cinci minute; se adauga sare dupa gust. La sfarsit se pune carnea si se presara deasupra
verdeata. Rezulta 4 portii ce contin fiecare 35g proteine, 35g carbohidrati, 5g grasime.

22) Cod la cuptor
Ingrediente: un kg de peste (cod) fara cap; 2 lamai; sare, piper.
Preparare: pestele se curata se spala si se aseaza in tava. Peste peste se adauga apa, cat
aproape sa-l acopere, se adauga zeama de lamai, sare si piper dupa gust, se introduce tava in
cuptorul incalzit si se lasa la foc moderat timp de 40 de minute, avand grija sa fie mereu
zeama in tava. Daca nivelul scade prea mult se adauga apa. Rezulta 5 portii ce contin fiecare
aproximativ 30g de proteine, 1g carbohidrati, 3g grasime.
Pentru un gust mai bun, pestele se poate servi cu rosii sau lamaie.

23) Salata de peste tuna
Ingrediente: una sau doua salate; o conserva de peste tuna in saramura sau in suc propriu (de
200 g ); 2 linguri de otet diluat cu apa sau mustar.
Prepararea :salata se spala frunza cu frunza, se taie in bucati mai mici si se pune intr-un
castron de marime medie. Se adauga pestele cu tot cu zeama si otetul sau mustarul diluat cu
apa si se amesteca. Rezulta 2 portii ce contin fiecare :27g proteine; 0,5-1g grasimi; 2 g
carbohidrati. In cazul in care nu gasiti decat conserve de tuna in ulei, le puteti folosi dupa ce
scurgeti uleiul. Desigur cantitatea de grasimi va fi mai mare in acest caz.




Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 19

24) Ciulama de ciuperci cu piept de pui

Ingrediente: 4 piepti de pui (cam un kg in total); doua cutii de ciuperci de 450 g fiecare; 2
linguri de Delikat ; 6 linguri de faina; sare dupa gust .
Prepararea : pieptii de pui se curata de piele si de toata grasimea vizibila , se spala si se pun
la fiert intr-o oala cu 4 litri de apa . Cand incepe sa fiarba se curata spuma se adauga o lingura
de Delikat si se lasa pe foc pana cand se inmoaie carnea. Separat apoi se pun la fiert - si se
lasa 5-10 minute pe foc - 2 polonice din supa rezultata de la pui cu o lingura de Delikat , dupa
care se adauga ciupercile, fara zeama, se acopera cu supa si se lasa la fiert 15 min. Intr-un
castron mic se amesteca faina cu supa pana se obtine o consistenta ca a laptelui batut , se
toarna peste ciuperci si se mai lasa la fiert 5 minute. Daca compozitia se ingroasa prea mult,
se mai adauga supa. Se amesteca des pentru a nu se prinde de cratita . Se consuma calda sau
rece, dupa preferinta. Rezulta 4 portii cu cate un piept, ce contin fiecare: 40g proteine; 10g
carbohidrati; 6g grasimi. Se consuma de preferinta cu mamaliga.


25) Fasole verde cu carne de vita

Ingrediente: 1,2 kg carne de vita (manzat) , trei borcane a 800 g fasole verde sau aceeasi
cantitate de fasole verde proaspata , fiarta , o ceapa , o lingura Delikat , 50 g pasta de tomate,
rosii in bulion (decojite), trei linguri de faina.
Preparare: Bucata de carne, intreaga, se spala si se pune la fiert pana devine frageda (moale).
Separat se inabuse ceapa (intr-o tigaie cu capac ) cu una-doua cani de apa si Delikat-ul.Cand
ceapa s-a inmuiat se adauga rosiile in bulion si se fierb aproximativ zece minute. Peste acestea
se adauga pasta de tomate diluata cu doua-trei polonice de zeama din supa de carne. Se fierb
in continuare 15-20 de minute, dupa care se adauga fasolea verde si se lasa la fiert inca
aproximativ 20 de minute. Bucata de carne se taie in bucati, se adauga peste fasole si se fierbe
Iulian Neagu, www.primulajutor.com 2007


26 REETE MIRACULOASE care te ajut s lupi cu kilogramele Page 20

inca 10 minute. Inainte cu 5 minute de a opri focul se adauga faina, dizolvata in supa de carne.
Contine in total 252 g proteine, 120 g carbohidrati, 192 g grasime.

26) Clatite din concentrat proteic

Ingrediente: doua oua , 200 g Prot-R 65 , 600 ml apa minerala , ulei pentru uns tigaia.

Preparare: Se bat ouale intr-un castron , se adauga proteina si apa, obtinandu-se o compozitie
ceva mai groasa decat laptele.In tigaia de teflon incinsa si unsa cu putin ulei se toarna cu
polonicul o cantitate din compozitie suficienta pentru a acoperi fundul tigaii. Dupa ce
compozitia s-a intarit suficient , se intoarce pe parte cealalta . Se obtin aproximativ 12 clatite
(depinde de marimea tigaii) destul de gustoase pentru a putea fi mancate goale. Toate clatitele
la un loc contin 136g proteine , 56g carbohidrati , 20g grasimi. Desigur, puteti umple clatitele
cu diferite compozitii traditionale sau mai putin obisnuite. In caz ca sunteti la regim, va
sugerez o umplutura din branza dietetica si stafide sau, si mai bine, o crema groasa facuta din
Mass-R si apa.