Nestl France S.A.

ACCORD DE PARTENARIAT entre le ministre de l ducation nationale, et la socit Nestl France

le ministre de l ducation nationale, dune part le prsident de Nestl France dautre part

Expos des motifs

Considrant que le ministre de l ducation nationale : souhaite renforcer ses relations avec le monde de lentreprise pour que les enseignants bnficient davantage des comptences et de lexpertise du monde conomique; attache une importance particulire ce que les enseignants htellerie et restauration soient davantage informs sur les mtiers de leur secteur dactivit, sur ses tendances culinaires, ses technologies et ses produits; est attentif au dveloppement de linformation sur la nutrition et la sant auprs des lves.

Considrant que Nestl France participe cette dmarche en apportant depuis de nombreuses annes sa contribution : lorganisation de stages de formation des professeurs avec les inspections gnrales et les Instituts Universitaires de Formation des Matres (IUFM) et ce dans le respect des rfrentiels des diplmes; lorganisation de nombreux stages linitiative du CERPET Economie Gestion dans les domaines de lhtellerie restauration, du management, de la communication, de la qualit et scurit alimentaire; en proposant aux enseignants des supports pdagogiques de formation et danimation destins leurs lves.

Considrant que les changes de longue date entre le ministre de lducation nationale et Nestl France ont permis de procurer des formations et des ressources pdagogiques de qualit pour les enseignants des coles maternelles, primaires, des collges, des lyces technologiques et professionnels, des lyces hteliers et pour les centres de formations dapprentis. Considrant que le ministre de l ducation nationale et Nestl France souhaitent se rapprocher et renforcer leur partenariat pour former et informer les enseignants et faire dcouvrir aux jeunes les mtiers de lalimentaire pour, le cas chant, faciliter leur insertion dans le monde conomique.

Les deux parties dcident de signer un accord de partenariat et conviennent de mettre en place ce qui suit :

Article 1 : Actions au profit des enseignants

Formations denseignants En relation avec linspection gnrale dconomie et gestion et le CERPET Economie Gestion, les deux partenaires dcident de poursuivre et de renforcer les stages de formation continue denseignants conduits par Nestl France : Stages courts Cerpet (quatre cinq jours) destination des enseignants dEconomie et Gestion des lyces technologiques et professionnels et lyces hteliers principalement dans les domaines du management, de la relation clients, de la qualit et de la scurit alimentaire. Objectif : permettre aux enseignants de traduire la ralit de la vie dune entreprise dans leur enseignement Stages Dcouverte professionnelle DP3h (quatre jours) destination des enseignants de collge toutes disciplines confondues, des CIO, des CPE, des Chefs dtablissements. Objectif : permettre aux quipes pdagogiques de dcouvrir les mtiers lis aux activits de Nestl France et de reprer les comptences attendues pour les exercer. Formation de formateurs (une journe) destination de professeurs de production culinaire en lyces technologiques et professionnels et en IUFM. Objectif : accompagner le processus de formation continue dans les Acadmies en adquation avec lvolution des mtiers de la restauration et des nouveaux concepts. Formation de professeurs stagiaires de 1 et 2 anne IUFM Antony (une journe) Objectif : Permettre aux enseignants dactualiser leurs connaissances sur les produits de lindustrie alimentaire et sur les nouvelles technologies. Formation de professeurs de lyces hteliers (spcialit Cuisine) dans le cadre des formations inscrites au P.A.F Plan Acadmique de Formation. Objectif : Permettre aux enseignants dactualiser leurs connaissances sur les produits de lindustrie alimentaire et sur les nouvelles technologies.
re me

Ressources pdagogiques En relation avec linspection gnrale dconomie et gestion et le CERPET conomie gestion, les deux partenaires dcident de poursuivre leur collaboration dans llaboration et la diffusion de ressources pdagogiques : Site internet du Cerpet destination des professeurs dconomie gestion et des professeurs de collge. Contribution de Nestl llaboration de fiches comptences mtiers destines aux collges dans le cadre de la dcouverte professionnelle. Objectif : faire bnficier lensemble des professeurs de toutes les acadmies de la mme information pratique sur les mtiers et les comptences attendues pour les exercer. Espace ddi aux enseignants sur le Site internet Nestl.fr Nestl a cr et nourrit, une rubrique Enseignement destination : - des enseignants des coles maternelles et primaires et des collges Objectif : proposer des informations, des jeux interactifs sur les aliments, leurs technologies, et sur lquilibre nutritionnel - des enseignants dconomie gestion Objectif : proposer des informations sur le consumrisme en cohrence avec les rfrentiels de formation des BTS NRC et de la rforme STG (Sciences Technologie Gestion).

Mise disposition de mallettes danimation Alimentation et Nutrition Poursuite de la mise disposition des enseignants de 3 mallettes (cycle 1, 2 et 3) destination des enseignants en classes maternelles et primaires Objectif : permettre aux enfants de dcouvrir les aliments, leur histoire, leur technologie de transformation, leur place dans lalimentation. Passage de la forme actuelle version papier la forme internet. Enrichissement du site internet www.campus-culinaire.com cr par Nestl France destination des professeurs de lyces technologiques et professionnels hteliers, des formateurs de CFA dhtellerie restauration et des professeurs en formation lIUFM. Objectif : mettre en ligne des informations techniques et pratiques, permettant au monde de lenseignement professionnel, de suivre les volutions permanentes du secteur de la restauration hors foyer et de lindustrie alimentaire. Cration et mise disposition de matriels pdagogiques sur les P.A.I (Produits Alimentaires Intermdiaires) destination des lyces hteliers Objectif : permettre aux enseignants dactualiser leurs connaissances sur les procds de fabrication industriels.

Article 2 : Organisation du partenariat

Un comit de pilotage du partenariat sera cr ; il sera constitu de reprsentants du ministre de l ducation nationale et de reprsentants de Nestl France. Il se runira au moins une fois par an linitiative du ministre de l ducation nationale et sera charg dtablir le bilan annuel et lvaluation des actions et de dcider de la mise en place ventuelle de nouveaux projets ou larrt de certaines actions. Le comit de pilotage comprendra : Ct ministre de l ducation nationale : un Inspecteur Gnral dEconomie et Gestion ou son reprsentant, un reprsentant du CERPET Economie Gestion, un membre du bureau du partenariat avec le monde professionnel de la direction gnrale de lenseignement scolaire, un membre du bureau de la formation continue des enseignants. Ct Nestl France : le Directeur Gnral des Relations Extrieures ou son reprsentant, le Directeur Gnral Nestl Professional ou son reprsentant, deux Responsables de Nestl Professional (un de Noisiel et un de Davigel Dieppe).

Article 3 : Communication
Afin de valoriser laccord et de faire connatre les actions menes auprs dun large public, le ministre de l ducation nationale et Nestl France sengagent promouvoir laccord dans leur communication interne et externe, chaque partie autorisant lautre le faire. Lutilisation rciproque des logos, dans le cadre dactions communes, est soumise lapprobation des deux parties.

Article 4 : Dure de laccord

Le prsent accord prend effet compter de sa date de signature. Il est conclu pour une dure de 3 ans. Au cours de la priode de validit, il peut tre dnonc ou modifi par avenant, la demande de lune ou lautre partie. En cas de dnonciation ou de non-renouvellement, un pravis de six mois doit tre respect. Fait Paris , le 26 mars 2009. Le ministre de l ducation nationale Le Prsident Directeur Gnral de Nestl France

Xavier DARCOS

Eugenio MINVIELLE

Annexes

ANNEXE 1

BILAN des ACTIONS MENEES au cours des 10 dernires annes

Auprs denseignants Stages courts CERPET (quatre cinq jours) 500 professeurs Economie et Gestion ou formateurs IUFM, IUT et Greta Lyces technologiques, lyces professionnels et sections BTS Lieu : sige de Nestl France Noisiel Dcouverte dune grande entreprise : Nestl - Focus : Le management, la communication, la qualit et la scurit alimentaire et la relation clients Stages longs CERPET (un an) 1 professeur Economie et Gestion Lieu : sige de Nestl France Noisiel - Etude spcifique du Consumer Relationship Management (outil utilis par Nestl et transfrable en formation BTS) diffuse sur les sites Nestl et Cerpet Stages Dcouverte professionnelle CERPET (une semaine ) 100 professeurs de Collge classe de 3me 5 stages : 3 au sige de Nestl France Noisiel (acadmies de Paris, Crteil et Versailles) puis 3 chez Davigel Dieppe (acadmie de Rouen) - Dcouverte des comptences lies aux activits de Nestl Formation de professeurs formateurs dIUFM et de professeurs de production culinaire (deux jours) 100 professeurs Lieu : IUFM Antony et Sige social Nestl Noisiel - Dcouverte et Utilisation du Site internet www. campus-culinaire.com Cration du site internet www.campus-culinaire.com A destination des professeurs de lyces professionnels et technologiques hteliers, de CFA dHtellerieRestauration et des professeurs en formation dans les IUFM Stages de formation continue lyces professionnels et technologiques hteliers (une journe) 500 professeurs de production culinaire des lyces professionnels ou des IUFM Lieu : lyces professionnels ou IUFM - Formation aux techniques et lutilisation des produits culinaires - Diffusion du CR Rom Nestl Cuisine dhier, daujourdhui et de demain

Mise disposition doutils pdagogiques sur le thme de la Nutrition *Sur le site internet www.nestl.fr / Section Enseignants Enseignants des coles maternelles et primaires, des collges et des lyces *Diffusion de Mallettes pdagogiques Enseignants des coles maternelles et primaires 6000 mallettes distribues sans aucune mention de marque commerciale 3 types : Cycle 1 : A, comme aliment Cycle 2 : Le chemin du got et des saveurs Cycle 3 : Les aliments, source de bien-tre

Actions de communication Premires assises de la relation ducation entreprise au salon Educatec 2007 Participation une table ronde portant sur les stages longs en entreprise (cf stages longs)

ANNEXE 2

ACTIONS PROGRAMMEES Pour 2008

Auprs denseignants Stages courts CERPET (quatre cinq jours) 40 professeurs Economie et Gestion ou formateurs IUFM, IUT et Greta Lyces technologiques, lyces professionnels et sections BTS Lieu : sige de Nestl France Noisiel Dcouverte dune grande entreprise : Nestl - Focus : Le management, la communication, la qualit et la scurit alimentaire et la relation clients. Stages Dcouverte professionnelle CERPET (1 semaine) 20 professeurs de Collge classe de 3me Lieu : Davigel Dieppe - Dcouverte des comptences lies aux activits de Davigel Printemps 2008 Formation de professeurs de lyces hteliers dans le cadre du PAF (une journe) (Plan Acadmique de Formation) 30 professeurs (rentre 2008) Lieu : sige de Nestl France Noisiel - Les produits de lindustrie et les nouvelles technologies Formation des professeurs stagiaires 2me anne IUFM Antony (une journe) 12 stagiaires (Printemps) Lieu : sige de Nestl France Noisiel - Les produits de lindustrie et les nouvelles technologies Mise disposition doutils pdagogiques sur le thme de la Nutrition ou des Techniques culinaires *Mise jour du site internet www.nestl.fr / Section Enseignants Enseignants des coles maternelles et primaires, des collges et des lyces *Prolongation de la diffusion des Mallettes pdagogiques Enseignants des coles maternelles et primaires Mallettes distribues sans aucune mention de marque commerciale 3 types : Cycle 1 : A, comme aliment Cycle 2 : Le chemin du got et des saveurs Cycle 3 : Les aliments, source de bien-tre *Mise jour du Site internet www. campus-culinaire.com *Cration de fiches pdagogiques sur les produits de lindustrie destination des professeurs de cuisine des lyces hteliers

ANNEXE 3

Points de repre sur Nestl

N en 1866 en Suisse, le Groupe Nestl est aujourdhui la plus grande entreprise alimentaire du monde. Son sige se situe Vevey, Suisse. Le Groupe se dfinit comme une entreprise de Nutrition, de Sant et de Bien-tre. Il est dirig par Monsieur Peter Brabeck-Letmathe, Chairman et Chief Executive Officer (CEO) Ses produits, fabriqus dans 86 pays sont vendus dans le monde entier.

La France est le premier march europen pour le Groupe et le 2 dans le monde aprs celui des Etats-Unis. Les principales activits de Nestl en France sont : Epicerie ( produits culinaires, chocolats et confiserie, boissons instantanes ), Glaces, Produits surgels, Charcuterie et traiteur, Produits Hors domicile, Eaux embouteilles, Crales, Produits de Nutrition infantile et clinique, Produits pour animaux de compagnie )

me

Quelques chiffres 2007 sur le Groupe Nestl SA : CA : 107,5 Billions CHF 276 000 salaris 480 usines dans 86 pays 17 Centres de recherche Nestl en France : CA : 5081 Millions 16 000 salaris 31 usines 5 Centres de recherche

Nestl France : CA : 2720 Millions Sige social : 7, boulevard Pierre Carle BP 900 Noisiel 77446 Marne la Valle Tl. : 01 60 53 21 00 Internet : www.nestle.fr Prsident : Eugenio Minvielle

10

ANNEXE 4 : Fiches repre Actions

11

Nestl France S.A.S

Stages Courts en entreprise CERPET Economie / gestion

Type daction : formation Objectif : Faire dcouvrir aux enseignants dEconomie Gestion des lyces technologiques et professionnels des sections BTS la ralit du management des entreprises pour leur permettre de donner une dimension concrte leur enseignement. Public concern : 2 x 20 enseignants / 1 fois par an / 1 semaine Contenu de laction Nestl : 1) Organisation complte des stages sur le site du sige social de Nestl France Noisiel (77) : Dfinition des contenus de formation en collaboration avec le CERPET, organisation de la visite dusines, prise en charge de la logistique et de laccueil des stagiaires. 2) Mise disposition de supports pdagogiques destins tre adapts par les enseignants dans leurs cours (brochures et documents sur lentreprise Nestl viennent complter le dossier remis aux professeurs).

12

Stages Dcouverte Professionnelle en entreprise

Type daction : formation Objectif : organiser des stages lattention des enseignants de collge toutes disciplines confondues, des CIO, des CPE, des Chefs dtablissements pour leur faire dcouvrir les activits de lentreprise et mettre en avant les comptences attendues par un employeur pour exercer ces mtiers. Public concern : 20 enseignants / 1 fois par an / 1 semaine Contenu de laction Nestl : 1) A partir du protocole de formation, mis en place par le Cerpet, Nestl collabore depuis lorigine de ces stages faire connatre aux acadmies lexprience conduite. Cest ainsi que Nestl a permis une dmultiplication de la formation avec dautres entreprises. 2) Organisation complte du Stage sur un site Nestl : Davigel Dieppe Le but est de faire connatre les mtiers de lentreprise au travers de ses diverses activits ainsi que les comptences ncessaires leur exercice.

13

Formation de Formateurs Education nationale l' utilisation du site Internet Nestl www.campus-culinaire.com
Type daction : formation Objectif : former le groupe "d' hommes ressources" l' utilisation du site Internet www.campus-culinaire.com afin qu' ils forment eux-mmes les autres professeurs de production culinaire dans leurs acadmies respectives lutilisation de ce mme site, permettre lutilisation optimale dans de bonnes conditions des ressources pdagogiques disponibles Public concern : 100 professeurs de production culinaire PLP2 et CAPET / 1 fois par an Contenu de laction Nestl : opration en quatre sessions de formation de deux jours se droulant dans les locaux de l' IUFM d' Antony Jouhaux Mise en place de la logistique pour organiser le transport, prvoir les repas, les soires et hberger les 100 personnes Prsentation du site et de son fonctionnement Explication des technologies appliques prsentes en ligne et de la mthodologie suivre pour la mise en uvre avec les tudiants Planification des formations mettre en place vers les professeurs former dans les acadmies Accompagnement des formations l' IUFM pour recueil des attentes des formateurs

14

Nestl France S.A.S

Cration, dition et diffusion de mallettes danimation Cycle 1, 2 et 3

Type daction : ressources pdagogiques Objectif : Permettre aux enseignants dutiliser des outils danimation de qualit, non publicitaires et valids par des enseignants. Elles servent de support pour vhiculer des informations sur les aliments, leur origine, leur technologie mais aussi lquilibre alimentaire aux lves de 3 10 ans sous forme de fiches, jeux pdagogiques avec le concours des professionnels de lducation. Public concern : Professeurs des coles mais aussi ditticiennes et responsables de collectivits Contenu de laction Nestl : Cration et diffusion des 3 mallettes danimation : Cycle 1 A comme aliment, latelier des tous petits pour les enfants de 3 6 ans Mallette pdagogique ralise avec le concours de professeurs des coles enseignant en classe maternelle et respectant le programme dveil scolaire comprenant un livre de comptines, 2 contes, Un imagier, Un livre "do viens-tu ?" , 24 fiches dactivit photocopier, 16 planches de dcouverte en couleur et un guide pour lenseignant. Cycle 2 Les chemins du got et des saveurs pour les enfants de 6 8 ans Mallette pdagogique ralise avec le concours de professeurs des coles enseignant en classe primaire et respectant le programme dveil scolaire comprenant 1 affiche support, 24 photos, 16 fiches dcouper, 12 fiches d' activit et un guide pour lenseignant. Cycle 3 Les aliments, source de bien-tre et de dcouvertes pour les enfants de 8 10 ans Mallette pdagogique ralise avec le concours de professeurs des coles enseignant en classe primaire et respectant le programme dveil scolaire comprenant 1 affiche de progression, 1 affiche retraant le trajet des aliments, 1 planisphre, 1 frise chronologique, 36 fiches dactivit et un guide pour lenseignant.

En cohrence avec les programmes scolaires, cette mallette respecte la Charte de lInstitut Franais de la Nutrition. Lensemble des documents a t valid par des scientifiques et des enseignants et aucune marque napparat dans les documents destins aux enfants. A terme les informations contenues dans ces mallettes seront mises disposition sur le site Internet de Nestl et les mallettes arrtes.

15

Nestl France S.A.S

Animation dun espace ddi lenseignement sur le site Nestl.fr

Type daction : ressources pdagogiques Objectif : utiliser les supports informatiques pour vhiculer des informations sur les aliments, les produits, les technologies de transformation mais aussi les mtiers et le consumrisme lensemble des enseignants sous une forme simple, ludique, interactive et rapide daccs. Public concern : tous les enseignants des cycles coles maternelles et primaires et cycle secondaire. Contenu de laction Nestl : Cration, animation et enrichissement du site : 4 grands espaces : maternelle, primaire, collge, conomie et gestion comprenant des jeux, fiches pdagogiques ou supports de cours Grands thmes abords : les aliments, leur technologie, leur origine, leur histoire, les sites de production et rgions de culture mais aussi lquilibre alimentaire, les mtiers et le consumrisme. Espace maternelle : jeux pdagogiques et proposition de la mallette pdagogique : A comme aliment, latelier des tous petits Espace primaire : jeux pdagogiques et proposition des mallettes pdagogiques cycles 1, 2, 3. Fiches pdagogiques sur les aliments : la pomme de terre, le caf, le chocolat Espace collge : jeu interactif sur lquilibre alimentaire et la dcouverte des aliments, leurs technologie, leur lieux de production, les cinq sens, le vocabulaire des 5 sensLa dcouverte de certains mtiers. Espace Economie gestion : dossier complet sur le CRM (Consumer Relationship Management) et sa place chez Nestl France, cas pratiques, lexique, Pour en savoir plus

16

Cration du site Internet www.campus-culinaire.com

Type daction : ressources pdagogiques Objectif : Construction d' un site destin la formation initiale et continue des professeurs d' organisation et de production culinaire. A la fois lieu d' changes d' informations, de services interactifs et aussi base de donnes de cours il permet galement de codifier la technologie applique Public concern : environ 2500 personnes soit tous les professeurs (en organisation et production culinaire) des lyces techniques et professionnels d' htellerie restauration ainsi que les formateurs des centres de formation par apprentissage Contenu de laction Nestl : cration d' une quipe de travail tripartite entre l' IUFM de Versailles, et Nestl Professional mise en forme de l' ingnierie pdagogique du site par l' IUFM de Versailles mise en ligne de cours de technologie, technologie applique, travaux pratiques et dossiers de synthse conus par les professeurs mise en ligne par Nestl Professional de dossiers d' information et savoir-faire spcifiques aux techniques industrielles en fonction de l' volution des technologies cration d' un espace de partage de documents et d' un forum gestion et suivi du site au quotidien, mise jour des documents de travail et enrichissement du contenu pdagogique

17