Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente spanac verde (eu am folosit 500 grame) 1-2 cartofi mici 1 praz o lingura de ulei de masline Am oparit spanacul timp de 3 minute in apa clocotita. Separat, am pus la fiert cartoful si prazul si am adaugat, atunci cand acestea au fost fierte, spanacul oparit. u ii servesc acest piure in com!inatie cu" ou fiert carne de curcan fiarta #otul asezonat, !ineinteles, cu putina smantana$
Cum prepari
&egumele se fier! acoperite, la foc mic, in '00 ml de apa, timp de 2 ore sau se pun cu 350 ml de apa in oala su! presiune si se fier! 20-30 minute. Se strecoara, se paseaza morcovul, al!itura, dovlecelul. (estul zarzavaturilor nu se dau !e!elusului pana spre '-) luni. *upa pasare se adauga o lingurita de ulei de floarea soarelui, ulei de porum! sau ulei de masline la 300ml de supa. +entru ca rinic,ii inca imaturi ai !e!elusului sa fie prote%ati sarea de !ucatarie nu se introduce in alimentatie pana la varsta de 1 an. *upa aceasta varsta, aceasta supa poate fi servita micutului si cu sare si smantana. (eteta recomandata de *r. Adrian Sorin -raciun medic primar neonatolog. Spitalul -linic -antacuzino.
Cum preparam
.erele se coc la cuptor la foc mic dupa ce li s-a scos cotorul. *upa ce s-au copt merele curatate de coa%a se paseaza, se adauga o !anana mai mica si iar se paseaza. *aca a iesit o compozitie mai apoasa (in functie de cat de suculente au fost si cum s-au copt merele) adaugam pesmetul sau !iscuitele sfaramat. *aca ne-a iesit o compozitie mai //tare// oparim pesmetul0!iscuitele cu apa si dupa aceea il adaugam merelor cu !anana. 1 reteta mai simpla decat +iureul de mere coapte cu !anane nu e2ista$
Bulgarasi cu mere
Ingrediente
1-2 mere mai dulci si zemoase 2 linguri de cereale pentru !e!ei0 fulgi de orez0 fulgi de ovaz un !iscuite pentru !e!elusi (optional)
Cum preparam
.erele curatate de coa%a se dau prin razatoare (putem folosi orice fruct care se poate da prin razatoare3 in functie de sezon, piersici, caise, pere,etc) se adauga fulgii de orez si asteptam 10 minute sa se umfle. Se formeaza !ulgarasi din compozitie. 4ulgarasii pot fi trecuti prin !iscuite sfaramat sau prin fulgi de nuca de cocos pentru !e!elusii mai mari. 4ulgarasii cu mere sunt perfecti pentru inceputul zilei$
sfarsit se pune untul, daca vrem o consistenta mai groasa a piureului putem adauga un gal!enus de ou fiert tare si optional o lingura de smantana. 5ata ce usor se prepara gustosul +iure de conopida cu !ranza dulce.
Cum prepari
-artofii se fier! acoperiti in putina apa, intr-un vas mic. Adaugati la nevoie apa fiarta pentru a pastra nivelul apei de fiert, pe masura ce aceasta scade. *upa fier!ere surplusul de apa se foloseste la prepararea piureului, ea continand multe minerale de care !e!e are nevoie. Se adauga untul si laptele si se amesteca !ine,sa nu ramana cocoloase. *aca folositi mi2erul sau !lenderul, sterilizati-l !ine inainte. +e masura ce !e!e creste, poti adauga o cantitate mai mare de unt dar si smantana. Sarea se introduce de la varsta de 1 an.
Piure de avocado
Ingrediente
1 avocado copt 50 ml de lapte (de la san, formula, sau lapte fiert de vaca) 1 lingurita de zeama de lamaie
Cum prepari
+aseaza !ine !anana, adauga !ranza dulce si iaurtul si amesteca !ine, pana ce compzitia se omogenizeaza. +e masura ce copilul tau mai creste, poti sa adaugi in piureul acesta si alte fructe, alte tipuri de cereale, paste, !iscuiti sau orez. +ofta !una la pitici$
Paine neagra
Ingrediente
- 550 g faina de grau neagra - 16107 lingurita dro%die uscata - 300 ml apa - 1.5 lingurite sare - optional - 1 lingura ulei
Cum prepari
*aca ai masina de paine, pune ingredientele la framantat in cuva masinii de paine, respectand urmatoarea ordine" ulei, apa, faina, dro%die, sare. *ro%dia si sarea tre!uie sa fie puse deasupra fainii, fara sa se atinga intre ele. *aca nu ai masina de paine, amesteca dro%dia cu 2 linguri de apa calda si lasa-o 2 minute. Apoi incepe sa framanti faina cu apa, dro%die, ulei si sare, adaugand faina, pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini. &asa aluatul sa creasca cel putin o ora. +une-l intr-o tava de paine, si lasa-l la cuptor pentru 75 de minute. +ofta !una$
Cum sa pregatesti
-urata, spala si taie cu!ulete cartoful si sfecla rosie. #aie in cu!ulete pieptul de pui. +une sfecla si cartoful la fiert, si pieptul de pui intr-un vas diferit, timp de 15-20 de minute. -and acestea sunt fierte, cu a%utorul unui mi2er, amesteca-le !ine, pana o!tii o
compozitie fina si omogena. 5nainte de a-l servi !e!elusului tau, lasa-l sa se raceasca pana a%unge la temperatura camerei.
ar copt cu orez
Ingrediente detaliate pentru
2-3 mere orez cu !o!ul rotund
ar copt cu orez
Cum prepari
ar copt cu orez
.erele spalate se !aga la cuptorul dat la minimum pe o tava. Se tin la cuptor pana cand devin moi, apro2imativ %umatate de ora. Spalam o %umatate de cana de orez si il punem la fiert in apa sau lapte. *upa ce orezul este foarte, foarte fiert, adica moale si sfaramicios il amestecam cu merele coapte (care se vor deco%i), pasam amestecul cu furculita. -and !e!ele meu era !olnavior am folosit in loc de orez (pentru ca nu voia cu nici un c,ip sa manance nimic) apa de la fiertul orezului (mucilagiu de orez) si am amestecat-o cu un mar copt, a iesit un piure gustos. 5mi place sa numesc acest preparat atat de simplu, mancarea medicament, dar un medicament cu gust !un$
Este nevoie de cel putin 16 de ore pentru a se scurge tot zerul si pentru a ramane un strat de iaurt cremos ce este acum gata de utilizare.
Nu arunca zerul! .ulte mamici arunca zerul in acest moment - dar te rog sa nu faci asta$ ste !ogat in elemente nutritive solu!ile in apa de la iaurt si poate fi adaugat in apa necesara pentru a face supa, poate fi folosit pentru a gati paste, poate fi adaugat c,iar si la piureuri.
Idei pentru servirea branzicii de casa din iaurt pentru copilul tau
Se amesteca cu putin piure de fructe si se serveste ca un desert. *e e2emplu"
Branza de vaci cu biscuite si iaurt (-alciul de toate zilele de la 7,5 luni) +entru masa de la ora 1' este ideala aceasta reteta"amesteci 3 lingurite de iaurt cu 7 lingurite de !ranzica de casa si cu 1-2 !iscuiti, pentru a avea o consistenta mai tare. Atentie insa la tipul de !icuiti pe care ii oferi micutului tau. *e preferat sa nu contina gluten. Atentie insa! 5deile sugerate mai %os ar putea sa nu fie potrivite pentru toate varstele, deoarece fiecare !e!elus este diferit si trece prin etape diferite de ,ranire, in functie de nivelul sau de dezvoltare. 5ntotdeauna -1<S=&#A . *5-=& pentru a iti oferi informatii cu privire la alimentele premise si pentru ca !e!elusul tau sa fie ,ranit in conditii de siguranta deplina. Acest lucru te a%uta sa prevei si sa indentifici posi!ile alergii alimentare sau potentiale pro!leme digestive.
Crema de lamaie
+entru a prepara patru portii de crema de lamaie ai nevoie de urmatoarele ingrediente" - un litru de lapte - doua lamai - 100 gr. de unt - patru oua - patru linguri de faina - coa%a de lamaie rasa - doua plicuri de za,ar vanilinat - opt linguri de za,ar pudra
2. *upa ce au fiert, se scoate zarzavatul si se adauga orezul, amestecand !ine sa nu se lipeasca de fundul oalei si se mai fier!e circa 20 de minute. 3. 7. Se adauga iaurtul si gal!enusul frecat cu zeama de lamaie (astfel supa se al!este). Se toaca patrun%el pe deasupra.
Ciorba greceasca de pui se va servi cu crutoane sau cu paine proaspata. Ciorba greceasca de pui constituie un pranz sau o cina usoara si satioasa pentru copilul tau, dar si pentru tine.