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Organo y sus secretos antioxidantes

Por Gabrimar Lascurain | Vida Sana vie, 18 oct 2013 12:26 VET

Cuentan los mitos griegos que Afrodita plant el primer organo / Foto: Thinkstock

La palabra organo (origanum vulgare) significa alegra de la montaa; esta aromtica planta no solo era reconocida por su sabor, tambin se dice que era un smbolo de alegra y felicidad. En las antiguas Grecia y Roma, los novios lucan laureles de organo en la cabeza como celebracin de su boda. Se llevaba en las carteras y bolsos para atraer salud, suerte y sentimientos positivos. Se plantaban matas en las tumbas como signo de paz eterna, y alrededor de las casas para protegerlas de las fuerzas externas. En la Edad Media se crea que protega del mal de ojo. Durante la poca de la Inquisicin, se tena organo en las camas de tortura para liberar a las brujas de los designios del Maligno. Por lo mismo, era muy comn cultivarla en los monasterios. [Relacionado: Semillas de papaya, no las tires, consmelas!] Durante siglos ha sido utilizado tambin como medicamento por la medicina tradicional china y la medicina popular europea; as curaban varias enfermedades y dolencias, que hasta la fecha se pueden tratar de igual manera con xito. En la actualidad, esta especia es utilizada en varias cocinas entre ellas la italiana, mediterrnea y mexicana. Pero poco se conoce sobre lo saludable que esta hierba puede ser y los beneficios que su consumo nos puede brindar. Sus propiedades nutracuticas (palabra derivada de nutricin y farmceutico) siguen sorprendiendo hasta nuestros das; investigadores de posgrado del Tecnolgico de Monterrey, Campus Monterrey (Mxico), recientemente comprobaron que esta planta posee fuertes propiedades anticancerosas. El alumno Enrique Garca explica: Analic la actividad antioxidante y anticancerosa de los componentes qumicos y cmo estos pueden incrementar, tratando la planta de diferentes maneras. Lo que hicimos fue incrementar su potencial nutracutico para prevenir enfermedades. [Relacionado: Conoces el valor nutritivo del salvado de avena?] Por otro lado, se ha demostrado que el organo tiene ms de 42 veces la actividad antioxidante de las manzanas, 30 veces ms alto que las papas y 12 veces ms que las naranjas. Se piensa que el organo, gramo por gramo, es uno de los antioxidantes ms fuertes de todos los alimentos. Dentro de otras propiedades que se le atribuyen a esta planta, podemos enlistar: El aceite de organo puede ayudar a moldear tu cuerpo reduciendo centmetros, lucha contra la celulitis y desinflama.

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Preparado en infusin, tiene propiedades adelgazantes, pues es un digestivo natural que ayuda a estimular la secrecin de bilis, emulsionando las grasas y ayudando a eliminarlas del cuerpo. Por su poder antioxidante mejora y acelera la combustin de grasa. Estudios de la Universidad de Ogden, Utah, Estados Unidos, confirman que el aceite de organo tambin puede luchar contra las bacterias que causan neumona y otros trastornos respiratorios. Es muy til para tratar todo tipo de hongos. Tambin en infusin, es recomendado para tratar trastornos del sueo, ya que relaja el cuerpo; y tiene propiedades sedantes, por lo que en casos de ansiedad y nerviosismo es muy til y efectivo. Ayuda a mantener bajo el colesterol. Favorece la circulacin. Ayuda a tratar dolores musculares y de las articulaciones. Alivia dolores menstruales. [Galera: Pepitas de calabaza: joyas nutricionales] Esta aromtica planta posee una gran cantidad de hierro, manganeso, cobre y magnesio, entre otros minerales importantes. Tambin contiene vitaminas, como K, E, C y B6 y es una importante fuente de Omega 3. Se sugiere que las mujeres embarazadas o lactando, no consuman organo, ya que al igual que otras plantas aromticas fuertes como el comino y el jengibre, contienen principios activos que pueden resultar abortivos cuando se consumen en cantidades elevadas. Ahora ya sabes, adems de condimentar tus alimentos incluye en el da infusiones de organo para aprovechar sus beneficios. T generas el cambio! _ Gabrimar Lascurain es fitness manager.

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