Sunteți pe pagina 1din 5

COLORANTI AZOICI Un colorant este o substan organic sintetic sau natural, care are culoare proprie i care are

e proprietatea de a colora substraturile pe care e aplicat. Un colorant conine: un schelet format din nuclee benzenice una sau mai multe grupri cromofore (grupe care confer culoare): N=O, NO2 , N=N, >C=O, >C=C< una sau mai multe grupri auxocrome (grupe care intensific culoarea): NH2, NHR, NR2, ArOH una sau mai multe grupri solubilizante (favorizeaz solubilizarea coloranilor n ap): -SO3 H, -COOH Substanele cu grupe cromofore (cromogeni) sunt substane colorate, dar nu i colorante. Prin prezena grupelor auxocrome substana devine o substan colorant

Clasificare colorani sintetic Dup stuctur,coloranii sintetici sunt clasificai n: azoici ( N=N ): rou congo, galben de metil, rou ponceau, sunset yellow, tartrazina grupa triarilmetanului: albastru briliant, verde briliant xantenici: eritrozina quinoleinici: galben de quinolin grupa indigoului: indigotina, indigoul Coloranii azoici Azocoloranii sunt acei colorani care conin n molecula lor cel puin una sau mai multe grupe azo (N=N-) legate de atomi de carbon hibridizai sp2, atomi care fac parte ambii sau cel puin unul, din sisteme aromatice sau heteroatomice. Obinerea lor implic, de fapt, dou procese: Diazotarea Azocuplarea

ROU CONGO Este obinut prin diazotarea benzidinei i cuplarea acesteia cu acidul naftionic. - insolubil n ap - uor solubil n etanol Este un colorant folosit iniial pentru bumbac, abandonat n prezent datorit toxicitii sale. Este un indicator acido bazic, avnd utilizri i n domeniul medicinii, pentru colorarea citoplasmei celulare i a eritrocitelor, iar combinat cu metoda luminii polarizate este folosit pentru colorarea fibrelor amiloidice. Galben de metil Cunoscut sub denumirea de pdimetilaminoazobenzen, sau N,N-dimetil-4aminoazobenzen, galbenul de metil este un indicator folosit pentru determinarea pH-ului dar i drept colorant alimentar. Rou Ponceau 4R (E124)

Este un colorant azoic de culoare roie, hidrosolubil Se obine prin diazotarea acidului 1-naftilamino-4sulfonic Doza zilnic admis: pn la max. 4 mg / k g corp. Efecte secundare: -probleme la persoanele intolerante la salicilai, fiind un eliberator de histamin - intensific simptomele astmului - poate induce sindromul de hiperactivitate i deficien de concentrare Sunset yellow (E110) Se obine prin diazotarea acidului sulfanilic i cuplarea acestuia cu acidul 2-hidroxi-1-naftalin-6sulfonat Colorant solubil n ap. Testele efectuate pe animale au evideniat apariia tumorilor renale. Doza admis este de 0-5 mg/kg corp. Efecte secundare: prezint risc de reacii alergice, congestie nazal, bronhoconstricie, tumori renale,

reacii anafilactice, senzaii de vom, dureri abdominale, pierderea gustului, hiperactivitate. Este interzis in Norvegia Tartrazina (E 102) pulbere de culoare galben-oranj, solubil n ap Se obtine prin diazotarea acidului sulfanilic si cuplarea acestuia cu acidul 1-(4-sulfofenil)-5pirazolon-3-carboxilic Doza zilnic admis este de 0-7,5 mg/kg corp Efecte secundare: prezint risc de reacii alergice, migrene, tulburri vizuale; suspect de producerea de tumori tiroidiene, modificri cromozomiale i determin deficiene n vitamina B6 i zinc. Totodat genereaz crize de astm bronsic, urticarie i hiperactiviate la copii. Este interzis in Norvegia, Austria, Suedia, Elvetia, Marea Britanie, Olanda