Viña Emiliana Reporte Sustentabilidad 2012 PDF

REPORTE DE SOSTENIBILIDAD
- Gestin 2012 -
MENSAJE DEL GERENTE GENERAL
Estimados amigos y colaboradores: Ponemos a disposicin de nuestros pblicos de inters nuestro cuarto reporte consecutivo de sostenibilidad bajo la metodologa de la tercera generacin del Global Reporting Initiative. En este documento se presenta la gestin de la compaa del ao 2012 comparativo al ao 2011. El ao 2012 ha sido uno de los aos ms duros para la industria vitivincola nacional por el gran aumento de los costos de energa y mano de obra, el desfavorable tipo de cambio de nuestra moneda y un mercado europeo deprimido, sin embargo obtuvimos grandes reconocimientos, tanto en la calidad de nuestros vinos como tambin en la visin de la empresa. Los reconocimientos recibidos por la prestigiosa revista Inglesa The Drinks Business, Green Winery of the Year (Compaa Verde del Ao) y Sustainable Award (Premio a la sustentabilidad), han sido un fuerte respaldo a toda la gestin que hemos realizado durante los ltimos 15 aos, la cual se reeja en el compromiso con nuestra gente, la comunidad y el medio ambiente. Viedos Emiliana es una empresa orientada a la produccin de vinos orgnicos y biodinmicos de alta calidad y enfocada en la exportacin de sus productos a ms de 57 mercados mundiales. Nuestros vinos son cada da ms reconocidos, lo que ha signicado poder exportar 385.694 cajas orgnicas de 9 Lts. durante el 2012, lo que corresponde a un aumento de un 15,10 % con respecto al ao anterior. Despus de 15 aos cultivando nuestros campos bajo una agricultura orgnica y biodinmica, hemos logrado la mxima expresin de calidad en los distintos predios los que suman 927,17 hectreas de uvas vinferas plantadas y una produccin de 9.945.540 kilos de uva orgnica. Uno de los objetivos de este ao estuvo orientado a mejorar la calidad de vida de nuestra gente y la comunidad. Bajo esta premisa nos certicamos anualmente bajo el concepto de Comercio Justo (Fair Trade FLO y Fair For Life) promoviendo una relacin voluntaria y justa entre nuestros trabajadores y los consumidores. Nuestra losofa de sustentabilidad ha convertido a esta empresa en un ejemplo de visin de futuro, donde la responsabilidad social y el respeto al medio ambiente estn dentro de nuestras formas de vida. Al obtener la certicacin de carbono neutral (TV -Sd) por quinto ao consecutivo, nos hemos comprometido a medir, reducir y mitigar las emisiones en nuestros procesos productivos desde la cuna a la tumba para los productos Ge, Coyam y nuestro fundo Los Robles. El 2013 se muestra como un tremendo desafo para la compaa, el cual estamos dispuestos a asumir sin dejar de lado los valores que hemos ido construyendo con el paso de los aos. Creemos rmemente en una agricultura sustentable y seguiremos con nuestro compromiso con la gente, comunidad y el medio ambiente. Por ltimo, agradezco la conanza y el respaldo de los seores accionistas, reiterando el compromiso de consolidar a Viedos Emiliana, como una de las vias orgnicas ms grande y reconocida a nivel mundial. Les saluda cordialmente;
JOSE GUILISASTI GANA Gerente General.
NDicE
1 ANTECEDENTES GENERALES
2 DIMENSIN ECONMICO-FINANCIERA
3 DIMENSIN SOCIAL
4 DIMENSIN MEDIOAMBIENTAL
5 TABLA DE INDICADORES GRI
11 PARMETROS DEL REPORTE 12 PERFIL DE LA ORGANIZACIN 13 GOBIERNO, COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO
31 Prcticas Laborales y tica del Trabajo 32 respeto por los DerecHos Humanos 33 la comunidad de emiliana 34 Responsabilidad sobre Productos
41 materiales 42 energa 43 vertidos y residuos 44 emisiones 45 biodiversidad
51 Tabla de Indicadores GRI 52 cuestionario de Retroalimentacin
1 ANTECEDENTES GENERALES
1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE LA oRgANiZAciN 13 gobiERNo coRpoRATiVo
11 pARmETRoS DEL REpoRTE

Por cuarto ao consecutivo, Viedos Emiliana Sociedad Annima da cuenta de su gestin en Responsabilidad Social siguiendo principios y metodologa del Global Reporting Initiative en su tercera versin (GRI-3) . En el presente documento se da a conocer el desempeo econmico-nanciero, social y medioambiental de la organizacin en el periodo comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2012, comparativo a igual perodo de 2011. Se fortalece, con esta cuarta edicin, el compromiso de la compaa de publicar anualmente su Reporte de Sostenibilidad permitiendo a sus partes interesadas conocer el impacto de las acciones realizadas siempre apostando al desarrollo sostenible. La informacin que aqu se entrega reeja el desempeo y la gestin de los 8 predios agrcola y de las cinco bodegas de la empresa, sustentado por la gestin sostenida y sistemtica de la organizacin. La disposicin de este material en un slo documento le permitir a las partes interesadas dimensionar el impacto de las acciones que se realizan en pos del desarrollo sostenible. La compaa elabora su Reporte, a partir de la tercera edicin, con un equipo interno de profesionales de la empresa quienes fueron capacitados el 2010 participando del proyecto denominado Transferencia de la metodologa del Global Reporting Initiative para hacer reportes en las vias Chilenas. All se formaron en temas relativos a la denicin de contenidos
y el desarrollo de los reportes e instalacin de materia de responsabilidad social mediante los talleres de capacitacin, as como en la implementacin de la metodologa, impulsado por los Consorcios del Vino (Vinnova y Tecnovid). Esta iniciativa fue co-nanciado por CORFO e impartida por profesionales del Centro Vincular de la Ponticia Universidad Catlica de Valparaso (PUCV). A partir de esta orientacin, la empresa se comprometi a elaborar su Reporte anual. Para liderar esta iniciativa se conform un Comit de Sostenibilidad, integrado principalmente por la Gerencia de Viedos Emiliana y en ese mbito se avanz en la temtica.
IdentiFiCaCin de DoCUMentos MarCos
mejor comprensin y elaboracin de cada uno de los indicadores.

Tabla de IndiCadores
La tabla de indicadores GRI, ubicada al nal de este documento, orientar al lector en la bsqueda de aquellos contenidos que sean de su inters. Con esta tabla se busca facilitar y agilizar la lectura del presente Reporte a todas las partes interesadas.
Nivel de Reportabilidad
Los principales documentos que sustentan la informacin expuesta en este Cuarto Reporte son: Memoria de la Empresa, Estatutos de Constitucin, Reglamento Interno, Polticas y Prcticas que mantiene la compaa.
TCniCas para la MediCin de Datos Y Base de ClCUlos
En esta cuarta oportunidad y, de acuerdo al principio de materialidad que exige la metodologa GRI, se informar el quehacer de Viedos Emiliana reportado 71 indicadores, de un total de 79 propuestos, lo que signica que la compaa se autodeclara en Nivel de Auto cumplimiento A. De esta manera, la empresa rearma su compromiso de editar y publicar anualmente su Reporte de Sostenibilidad de acuerdo a los principios de calidad y contenido de la Gua para la Elaboracin de Memorias de Sostenibilidad de Tercera Generacin del Global Reporting Initiative (GRI), ampliamente reconocida a nivel mundial.
Para la informacin de datos y clculos tcnicos utilizados en indicadores del mbito econmico, social y medioambiental, se han mantenido los procedimientos y tcnicas reconocidas por la normativa nacional y alineada con los estndares aceptados por la comunidad internacional. Se ha utilizado base de clculo comnmente aceptadas y validadas por la compaa. Al mismo tiempo, se han respetado los protocolos Tcnicos del GRI-3 para una
1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo
pERfiL DE EmiLiANA
La esenCia de EMiliana
Desde su comienzo el giro de la empresa estuvo vinculado a la elaboracin y comercializacin de vinos de exportacin producidos en los viedos de la compaa, algunos propios o arrendados a terceros. La explotacin de la industria vitivincola en sus diversas formas as como las actividades anexas que ella requiere en sus diferentes fases- con mostos propios o comprados a tercero- ha conformado el objetivo de esta Sociedad.
Por otra parte la compaa busca el desarrollo de predios agrcolas propios o arrendados; la venta de servicios asociados a actividades de embotellamiento; almacenamiento; servicios vitivincolas en general; y la inversin de valores mobiliarios de diversa naturaleza.
Un sUeo Convertido en la Historia de Viedos EMiliana
calidad con cualquier vino del mundo, y se prioriz que en ese camino se respetaran los ciclos de la naturaleza. El camino de transicin desde una agricultura convencional a la agricultura orgnica comenz luego de haber plantado viedos propios a lo largo de todo Chile con el n de potenciar diferentes variedades blancas y tintas Enfocada en la produccin vitcola que busca la biodiversidad de ora y fauna, Viedos Emiliana se ha convertido durante la ltima dcada en una de las vias
orgnicas y biodinmicas ms grande del mundo. Sus ms de 900 hectreas a lo largo de los valles vitcolas ms importantes de Chile, reejan la armona entre la mxima calidad de sus vinos, la expresin de sus orgenes y el respeto por el medio ambiente y sus trabajadores. De all que su losofa se resuma en una sola frase: Excelencia por Naturaleza. Para lograr su objetivo, el equipo de Emiliana desarroll un trabajo agrcola enfocado en la produccin sustentable y
libre de productos txicos para el medio ambiente y las personas, con el n de devolverle la mano a la tierra y tambin a sus trabajadores. As fue como poco a poco comenz la conversin de sus viedos convencionales a sistemas de manejos agrcolas orgnicos y biodinmicos, a la par del desarrollo de programas de responsabilidad social. Una dcada ms tarde, lo que comenz como un sueo, se plasma en un portafolio completo y diferenciado de vinos de la ms alta calidad.
Liderados por los hermanos Rafael y Jos Guilisasti, Viedos Emiliana se propuso en 1998 crear vinos que compitieran en
Hitos de la Historia Y Sostenibilidad de Viedos EMiliana:
1986
Nace Bodegas y Viedos Santa Emiliana S.A., logrando posicionarse como una de las mejores vias varietales del pas.
1998
Comienza un proyecto nico en Chile incorporando agricultura orgnica y biodinmica en sus campos, dando origen a un nuevo concepto de agricultura.
2001
La compaa se convierte en la primera via en Chile y la sptima a nivel mundial que adopta voluntariamente los estndares internacionales del cuidado y proteccin del medio ambiente a travs de la certicacin ISO 14001. Este ao tambin recibe la certicacin de las uvas y sistemas de produccin orgnicos, por IMO Suiza.
2003
La empresa lanza sus primeros vinos orgnicos: Coyam 2001 y Novas Cabernet Sauvignon /Merlot 2002. COYAM 2001 obtiene Best in show y Best Blend en el First Annual Wines of Chile Awards.
2004
A partir del 22 de mayo, cambia la razn social y nace Viedos Emiliana.
2005
Se introduce al mercado el vino cono de la via denominado G, con su cosecha 2003, convirtindose en el primer vino con certicado biodinmico de Chile y Latinoamrica, por Demeter (Alemania).
2007
A contar de este ao, Emiliana recibe la certicacin IMO for life (Suiza), la cual certica la responsabilidad social de Emiliana, sus buenas condiciones de trabajo y organizacin justa y transparente.
2009
A contar de este ao, Emiliana recibe la Certicacin de Carbono Neutral para todo el proceso productivo y de transporte en su viedo Los Robles. Asimismo, suma la certicacin para los productos G, Coyam, Novas Winemakers Selection con sus variedades Syrah/Mourvedre; Cabernet Sauvignon y Syrah para sus cosechas 2008.
2010
Emiliana obtiene por segundo ao consecutivo la certicacin de Carbono Neutral para todo el proceso productivo y de transporte del fundo Los Robles y se logra, nuevamente, la certicacin para los productos: G, Coyam, Novas Winemakers Selection.
2011
Emiliana se certica Fair Trade (Flo Cert), Fair for Life (IMO Chile) y obtiene puntaje mximo a nivel Nacional en el Cdigo de Sustentabilidad (Wines of Chile).
2012
Marzo Viedos Emiliana fue reconocida como laGreen Winery of the Year y Sustainable Award en el marco de los Green Awards 2012. Agosto Viedos Emiliana realiza una alianza estratgica con Embotelladora Corchera para construir la planta ms moderna de embotellado del pas, con certicacin LEED. Octubre A contar de este mes Viedos Emiliana es el vino ocial de la campaa Reforestemos Patagonia (www. reforestemospatagonia. cl/vina-emiliana).
1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 PERFIL DE EMILIANA 13 GOBIERNO CORPORATIVO
G
Vino producido con uvas Biodinmicas
COYAM
Vino producido con uvas Biodinmicas /Ultra Premium
EMILIANA, LDER EN AGRICULTURA ORGNICA Y BIODINMICA.
AMOR POR LA NATURALEZA
PORTAFOLIO EMILIANA
/Icono
Emiliana se ha convertido durante la ltima dcada en una de las vias orgnicas y biodinmicas ms grandes del mundo manteniendo siempre su foco en la elaboracin de vinos de calidad que buscan la biodiversidad de ora y fauna.
MANEJO CERTIFICADAS ORGNICAS MANEJO INTEGRADO TOTAL PLANTADAS HECTREAS 879,15 48,02 927,17
El trabajo de Emiliana bajo su losofa Excelencia por la Naturaleza cuenta con un portafolio de vinos orgnicos y biodinmicos con carcter, personalidad y expresin de terroir. Desde sus comienzos, Emiliana apost por la obtencin de la mxima calidad de sus vinos, buscando los mejores Valles de Chile para desarrollar cada variedad en el lugar ms adecuado. Esto, sumado a la rme creencia que a travs de una agricultura sustentable, orgnica y biodinmica se pueden obtener viedos ms equilibrados, que se traducen en la obtencin de uvas ms sanas y en vinos con una expresin ms autntica de su terroir, ha hecho que Emiliana sea hoy una via lder a nivel mundial en este tipo de agricultura.
ESQUEMA DE CERTIFICACIN DE EMILIANA
36 meses 36 meses AGRICULTURA CONVENCIONAL
SIGNOS DE ORIGEN | Vino producido con uvas Orgnicas | Super Premium
En el siguiente cuadro se muestra la evolucin de las hectreas plantadas con uva vinfera certicada orgnica por ao a diciembre de 2012.
Cabernet Sauvignon
Carmenere
Syrah
Pinot Noir
Chardonnay/Viognier/ Marsanne/Roussanne
NOVAS GRAN RESERVA | Vino producido con uvas Orgnicas | Gran Reserva
*a diciembre de 2012
94,82%
de las plantaciones de Emiliana
certicadas ORGNICAS
y 818,61 ha estn certicadas BIODINMICAS
Cosecha en transicin
Cabernet Sauvignon
EVOLUCIN CERTIFICACIN ORGNICA POR AO DESDE EL 2001 AL 2012
Carmenere/ Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah/ Mourvedre
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Viognier
Pinot Noir
ADOBE | Vino producido con uvas Orgnicas | Reserva

AGRICULTURA ORGNICA
Cosecha en transicin
AGRICULTURA BIODINMICA
Cabernet Sauvignon
Carmenere
Merlot
Malbec
Syrah
Ros
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Viognier
Gewrztraminer
SEGUNDO ENCUENTRO DE VITIVINICULTORES BIODINMICOS EN NUESTRO FUNDO LOS ROBLES.
QU ES AGRICULTURA ORGNICA?
QU ES AGRICULTURA BIODINMICA?
Fomenta del desarrollo de la biodiversidad y la ausencia de agroqumicos (pesticidas, herbicidas, fertilizantes).
1 La biodiversidad consiste en fomentar el desarrollo y coexistencia de varias especies distintas dentro de un mismo espacio fsico o hbitat. Esto se consigue mediante el uso de corredores biolgicos y cultivos asociados.
zantes sintticos son reemplazados por productos naturales y de origen biolgico. El objetivo nal de este tipo de agricultura es producir alimentos ms sanos sin el empleo de productos qumicos. Y, por otro lado, revertir los problemas generados por la agricultura tradicional: degradacin de suelos, deserticacin, contaminacin ambiental, prdida de diversidad gentica y presencia de residuos txicos en las cosechas, por mencionar algunos efectos.
Es un sistema de produccin agrcola que visualiza el suelo como un ser vivo donde las fuerzas visibles e invisibles de la naturaleza se relacionas para crear ecosistemas saludables. Para Emiliana es fundamental el respeto por los tres principios bsicos de la biodinmica, ciencia que nace del pensamiento del lsofo austro-hngaro Rudolf Steiner (1861-1925):
en Emiliana programamos las diferentes actividades y trabajos agrcolas usando el calendario biodinmico, para as obtener mayor calidad en nuestros vinos.
3 Se debe favorecer la interrelacin de los reinos mineral, vegetal y animal haciendo uso de preparados homeopticos biodinmicos.
Las hierbas medicinales armonizan los microorganismos del compost para la digestin de la materia orgnica. De esta forma el compost gana ms temperatura, produce menos aroma y tiene una mayor microbiologa y capacidad nutricional.
Los das 16 y 17 de noviembre de 2012, el fundo Los Robles fue el antrin del Segundo Encuentro de Vitivinicultores Biodinmicos, convocado por la Fundacion Demeter Argentina en conjunto con AABD Chile y la colaboracin permanente de AABD Argentina. destinado exclusivamente a empresas vitivincola bajo seguimiento de Demeter Internacional o que estn iniciando el proceso de certicacin Se realizando una jornada y media con el objetivo de dar a conocer el sistema productivo del campo y la produccin de vinos Biodinamicos , donde Viedos Emiliana compartio su experiencia con viticultores y enlogos de ambos pases.
2 Los pesticidas, herbicidas y fertili-
1 El campo es un ser vivo que tiene un balance natural, el cual se debe mantener cerrando los ciclos de nutrientes en el mismo campo y minimizando las entradas al sistema. 2 Las plantas estn expuestas a la luz proveniente del sol, la luna y los planetas, que tienen ciclos y ritmos regulares. Comprendiendo estos ciclos y sus inuencias,
1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 PERFIL DE EMILIANA 13 GOBIERNO CORPORATIVO

LIMAR VALLEY
Ovalle
PREDIOS AGRCOLAS DE EMILIANA
La compaa cuenta a diciembre de 2012 con 8 predios agrcolas, 5 de ellos propios y 3 arrendados a terceros con contratos de largo plazo. Estos predios estn emplazados en los siguientes valles: Maipo, Casablanca, Cachapoal y Colchagua. La totalidad de los predios estn debidamente equipados con la infraestructura y maquinaria adecuada para el funcionamiento ptimo de estos.
A continuacin se detallan las hectreas plantadas por regin:
Ro Limari
FUNDO
HS UVAS VINFERAS PLANTADAS POR FUNDO COSECHA 2012
HS UVAS VINFERAS PLANTADAS POR FUNDO DIC. 2012
COMUNA
REGIN
Ro Aconcagua
VALPARASO
CASABLANCA CORDILLERA LINDEROS LOS MORROS PALMERAS LIHUEIMO LOS ROBLES TOTIHUE TOTAL
192,29 73,72 65,79 36,36 269,99 37,4 151,19 159,28

986,02
164,58 Casablanca 48,02 Casablanca 65,79 Buin 36,36 Buin 256,03 Nancagua 37,4 Palmilla 150,3 Placilla 158,48 Requinoa
916,96 -7 %
V REGION V REGION
METROPOLITANA METROPOLITANA
VALLE DE CASABLANCA
23,19%
REGIN METROPOLITANA
V REGIN
VALLE MAIPO
SAN ANTONIO
11,14%
VI REGION VI REGION VI REGION VI REGION
VALLE CACHAPOAL
VI REGIN
C 65,67%
VALLE COLCHAGUA
C
CONSTITUCIN
Ro Mataquito
La disminucin de hectreas plantadas con uva vinfera entre los aos 2012 y 2011 es del 7%. Esto corresponde al arranque de 69,06 hectreas en los campos de Cordillera, Casablanca y Las Palmeras para realizar futuras plantaciones de mejor calidad de planta, buscando as incrementar la calidad en la produccin de uvas y la resistencia a los nematodos.
CONCEPCIN
Ro Itata
Mulchn
BO-BO VALLEY
Bodegas
El total de la produccin agrcola de Emiliana se vinica en bodegas propias. A continuacin se presenta un cuadro con la capacidad de vinicacin de cada bodega:
BODEGA PALMERAS MAIPO PEDEHUE LINDEROS LOS ROBLES TOTAL
*Medida en litros
NUEVOS
MERCADOS
CEMENTO 7.706.920 1.898.806 2.275.500 952.260
ACERO INOX. 5.567.350 2.346.970 860.000
MADERA
BARRICAS 491.750
CUBA (HUEVOS) 1.600
TOTAL 13.767.320 4.245.776 3.135.500 952.260
2012
Estonia Latvia Polonia Tailandia
564.320 12.833.486 9.338.640
90.000 90.000
277.650 769.400
8.000 9.600
939.970 23.041.126
Canad asia
La bodega Linderos, en estos momentos no est operativa, dependiendo de las condiciones climticas y de abastecimiento se evala la posibilidad de utilizarla. Tal como mencionamos anteriormente, si se produce un exceso de produccin de uva, medido de acuerdo a las necesidades comerciales y a los stocks de vinos existentes, la compaa vende uva a terceros.
Destino de los vinos de EMiliana
estados Unidos
eUropa
La casa central desde donde opera Viedos Emiliana se ubica en Avenida Nueva Tajamar, nmero 481, Torre Sur, piso 7, ocina 701 en Las Condes, Santiago, Chile. Emiliana opera en diferentes valles de Chile y los productos que comercializa estn presentes en : Estados Unidos, Reino Unido, Holanda, Chile, Irlanda, Alemania, Finlandia, Canad, Japn, Brasil, Uruguay, Suecia, Corea del Sur, Blgica, Mxico, Dinamarca, China, Noruega, Colombia, Ecuador, Rusia, Costa Rica, Puerto Rico, Italia, Antillas Holandesas, Islandia, India, Aruba, Islas Vrgenes, Per, Honduras, Islas Vrgenes Britnicas, Suiza, Eslovaquia, Bermuda, Singapur, Hong Kong, Venezuela, Barbados, Vietnam, Israel, Islas Turcos y Caicos, Maldivas, Hungra, Australia, Cuba, Malasia, Francia, Guatemala, Ucrania, Chipre y Repblica Checa.
sUdaMriCa
CHile
PreMios Y ReConoCiMientos Ms IMportantes de los ltiMos aos

Brand Adobe Adobe Adobe Adobe Adobe CoYaM CoYaM CoYaM CoYaM CoYaM G G G NatUra NatUra NatUra NatUra Novas Novas Novas Novas Novas Novas Novas Novas Novas Novas Novas Novas VarietY Vintage PUbliCation AWard
Carmenere Sauvignon Blanc Syrah Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Red Blend Red Blend Red Blend Red Blend Red Blend Red Blend Red Blend Red Blend Carmenere Carmenere Cabernet Sauvignon Syrah Cabernet Sauvignon/Merlot Pinot Noir Chardonnay Cabernet Sauvignon/Merlot Viognier Carmenere/Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon/Merlot Viognier Sauvignon Blanc Pinot Noir Carmenere/Cabernet Sauvignon
2010 2011 2011 2012 2012 2009 2010 2009 2010 2009 2007 2009 2008 2010 2010 2010 2010 2008 2010 2011 2009 2010 2010 2010 2009 2010 2011 2010 2010
Sommelier Wines Awards Sommelier Wine Awards Revista Epicuro, September 2012 Catad'Or W Catad'Or W Concours Mondial de Bruxelles Mundus Vini The Independent Wine Review, November 2012 Guia Mesa de Cata - LA CAV Wine Advocate, March 2012 Wine Advocate, March 2012 IWSC Wine Spectator, October 2012 Wine Enthusiast, February 2012 Wine Spectator, March 2012 Wine Spectator, March 2012 Wine Advocate, March 2012 Wine Advocate, March 2012 Wine Advocate, March 2012 Wine Enthusiast, June 2012 Concours Mondial de Bruxelles Concours Mondial de Bruxelles Catad'Or W Catad'Or W China Wine Challenge Mundus Vini Mundus Vini Mundus Vini Mundus Vini
Wine Producer of the Year Wine Producer of the Year 90 points Great Gold Medal / Medalla gran oro (91 puntos) Mejor blanco de Chile Silver Medal Silver Medal 91/100 Mejor mezcla tinta - Best Blend 90 points 92 points Silver Medal 91 points Best Buy & 87 points 87 points 85 points 87 points 87 points 88 points 88 points Gold Medal Silver Medal Gold Medal (90 points) Gold Medal (89 points) Silver Medal Gold Medal 84 points 82 points 86 points
PreMios Y ReConoCiMientos Ms IMportantes de los ltiMos aos

Novas Novas Novas Novas Novas Signos de Origen Signos de Origen Signos de Origen Signos de Origen Signos de Origen Signos de Origen
Cabernet Sauvignon Carmenere/Cabernet Sauvignon Carmenere/Cabernet Sauvignon Carmenere/Cabernet Sauvignon Carmenere/Cabernet Sauvignon Ch/Vi/Mar/Rou Carmenere Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah Pinot Noir
2009 2010 2010 2010 2010 2011 2010 2010 2010 2010 2011
Wine & Spirits, October 2012 Concours Mondial de Bruxelles Chile The Independent Wine Review, November 2012 Concours Mondial de Bruxelles Chile Concours Mondial de Bruxelles Concours Mondial de Bruxelles Concours Mondial de Bruxelles Concours Mondial de Bruxelles Catad'Or W Revista Epicuro, September 2012 IWSC
92 points Silver medal 87/100 Silver Medal Silver Medal Gold Medal Gold Medal Silver Medal Silver medal (88 points) 94 points (mx puntaje otorgado) Silver Medal
MarZo 2012
JUnio de 2012
DiCieMbre del 2012
Viedos Emiliana fue reconocida como laGreen Winery of the Year y Sustainable Award en el marco de los Green Awards 2012, concurso organizado por la prestigiosa revista inglesa The Drinks Business. La sustentabilidad y la conciencia verde son cada vez ms una realidad en el mundo y nuestro pas.
El Ministerio del Medioambiente nombra a nuestro gerente general Jos Guilisasti Gana como forjador ambiental. En una ceremonia realizada en el fundo Los Robles, la Ministra del Medio Ambiente, Mara Ignacia Bentez, premio a Jos Guilisasti, por su permanente compromiso con el desarrollo de procesos productivos
sustentables. La distincin es un claro reconocimiento al innovador y visionario proyecto empresarial desarrollado por Emiliana, de convertir una via chilena.
Via Emiliana recibe distincin en Premios de Sustentabilidad en la categora Contexto de Sustentabilidad, Emiliana fue la nica via del pas en ser reconocida en la sptima edicin del Premio Reporte de Sustentabilidad de Accin RSE.
1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EmiLiANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo
13 gobiERNo coRpoRATiVo
GOBIERNO CORPORATIVOS, COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO
DireCtorio
Dentro de los temas tratados por dicho Comit, destacan los siguientes: Examen de los informes de los Auditores Externos sobre el Balance y Estados Financieros presentados por la administracin; La propuesta de los Auditores Externos que presentarn a los accionistas; Examen de los antecedentes referidos a las operaciones a las cuales se reeren los artculos N 44 y N 89 de la Ley de Sociedades Annimas; Anlisis del sistema de control interno en operacin dentro de la empresa; Examen de los sistemas de remuneraciones y planes de compensacin a los Gerentes y Ejecutivos Principales. La Compaa mantiene vigente para sus directores y ejecutivos principales un manual de manejo y divulgacin de informacin de para el mercado, el cual fue aprobado por el directorio en su sesin N 303 e informado a la superintendencia de valores y seguros en conformidad a lo establecido por la norma de carcter general N 270 de la SVS. Este se encuentra disponible en la pgina web de Emiliana. La Sociedad tiene un Gerente General designado por el Directorio del cual dependen siete reas de la alta direccin de Viedos Emiliana, se compone por profesionales de distintos disciplinas, los que cuentan con las calicaciones y competencias necesarias, para conducir cada una de las reas de la compaa. El Gerente General es el encargado de implementar, coordinar y desarrollar polticas enfocadas hacia la correcta marcha de la empresa. Entre sus principales funciones se destacan la de planicar, organizar, integrar y controlar las polticas de la empresa con el n de cumplir los objetivos preestablecidos; establecer, cumplir y hacer cumplir los objetivos y normas de la empresa; representa a la empresa frente a los trabajadores, clientes, instituciones gremiales entre otras; realiza las evaluaciones de desempeo del personal a su cargo; cumple y hace cumplir los procedimientos y las polticas de la empresa.
PRESIDENTE
visin
Ser la via orgnica y biodinmica ms reconocida en el mundo, dada la alta calidad de sus vinos, producto de este tipo de agricultura. Entregar a nuestros consumidores vinos de la ms alta calidad, con una expresin nica de terroir, a travs de los benecios que aportan la agricultura orgnica y biodinmica, con un profundo respeto por el medioambiente y nuestros trabajadores. CALIDAD: Bsqueda de la excelencia en todo lo que involucra a Viedos Emiliana. PASION: Compromiso, fuerza y coherencia en cada accin, idea o proyecto. NATURAL: Respeto por la naturaleza, lo autntico, puro y real.
SR. RAFAEL GUILISASTI GANA Licenciado en Historia. Director de la compaa desde 2011 y designado presidente en 2011.
VICEPRESIDENTE
MISIN
R. SERGIO CALVO SALAS Empresario. Director de la compaa desde 1987.

DIRECTORES
VALORES
EstrUCtUra del Gobierno
SR. ALFONSO LARRAN SANTA MARA Empresario. Director de la compaa desde 1987. SR. JOS ANTONIO MARN JORDN Perito Agrnomo. Director de la compaa desde 1996. SR. GONZALO AMENABAR VIVES Licenciado en Qumica. Director de la compaa desde 2009. SR. JORGE MARSHALL RIVERA Ingeniero Comercial. Director de la compaa desde 2011. SRA. MARIA ISABEL GUILISASTI GANA Licenciado en Artes. Director de la compaa desde 2011.
Viedos Emiliana S.A. es administrada por un Directorio compuesto por siete miembros nominados por la Junta de Accionistas. Los integrantes del Directorio pueden ser accionistas o extraos, y duran tres aos en sus cargos. Al nal de dicho perodo, el Directorio debe renovarse totalmente, y sus miembros pueden ser reelegidos indenidamente en perodos consecutivos. Las remuneraciones percibidas por los integrantes del Directorio en el perodo 2012 corresponden a un monto de 45 UF por sesin asistida ms un 2,5% de las utilidades lquidas del ejercicio 2012. El Comit de Directores de Viedos Emiliana S.A. est integrado por los seores Gonzalo Amenbar Vives, Jorge Marshall Rivera y Jos Antonio Marn Jordn, quien lo preside. En cuanto a las representaciones dentro de este comit, el Sr. Jorge Marshall Rivera, el Sr. Gonzalo Amenbar Vives y el Sr. Jos Antonio Marn Jordn, fueron elegidos como directores independientes en los trminos del artculo 50 bis de la ley 18.046. Dichos miembros fueron elegidos en la Sesin de Directorio N 305 celebrada el 19 de Abril de 2011. Asimismo, la Ordinaria de Accionistas celebrada el 24 de Abril de 2012 aprob un presupuesto de funcionamiento para dicho Comit de M$ 10.000 anuales y una remuneracin ascendente a UF 20 por sesin asistida ms un porcentaje de las utilidades equivalente a un tercio de lo que recibe cada director en su calidad de tal.
EjeCUtivos
GERENTE GENERAL SR. JOS GUILISASTI GANA Ingeniero Agrnomo. GERENTE OPERACIONES SR. KAREL HAVLICZEK PACI Ingeniero Comercial GERENTE COMERCIAL SR. CRISTIAN RODRIGUEZ LARRAIN Ingeniero Agrnomo, MBA GERENTE DE LOGISTICA SRTA. PAOLA ZUIGA LAGOS Ingeniera Civil Qumico GERENTE MARKETING SRTA. CLAUDIA MARTINEZ SOLARI Ingeniero Comercial GERENTE ENOLOGA SR. CESAR MORALES NAVIA Ingeniero Agrnomo GERENTE FINANZAS SR. CRISTIAN UBILLA CANTILLANA Ingeniero Comercial ENLOGO ASESOR EMILIANA ORGNICOS SR. ALVARO ESPINOZA DURN Ingeniero Agrnomo Enlogo GERENTE SUSTENTABILIDAD SRA. MARIA LUZ TIRADO CONCHA Ingeniero Agrnomo GERENTE AGRICOLA ORGANICA BIODINAMICA SR. MIGUEL ELISSALT Ingeniero Agrnomo
En cuanto a los planes de incentivo para los Ejecutivos de la Compaa, estos consisten en dos sueldos brutos mensuales al ao, dependiendo del cumplimiento de metas que se asignan a cada rea por parte de la Gerencia General, y adicionalmente al desempeo general de la compaa.
OrganigraMa
entrevista a isabel gUlisasti
JUnta ACCionista
direCtorio
Cundo y cmo tom contacto con Emiliana?

Desde su formacin, relacin con Concha y Toro.
aUditores externos
asesores legales
Cmo fue desarrollndose este vnculo con la empresa?

- A travs de Concha y Toro. - Vnculo familiar con la empresa
gerente general asesor enlogo orgniCo
Cmo denira a Viedos Emiliana? o Qu signica para usted esta empresa?

Una empresa muy atractiva, con un desarrollo agrcola y enolgico muy innovador y diferente.
Cmo ve a Emiliana en esta comunidad y con la gente de la zona?

Con que a diferencia de otras empresas, hay un real compromiso con la gente y la comunidad.
Otros comentarios relacionados con su visin de Emiliana

gerenCia operaCiones gerenCia CoMerCial gerenCia logstiCa gerenCia Marketing gerenCia enologa gerenCia agrCola gerenCia sostenibilidad
Emiliana, tiene un procedimiento nico dentro de la industria vitivincola mundial, con un desarrollo en torno a temas relevantes, vanguardistas e importantes como sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente en toda su dimensin.
PartiCipaCin de ACCionistas Y EMpleados
En el ao que se reporta el capital suscrito y pagado est dividido en 636.428.572 acciones y el Registro de Accionistas est integrado por 509 accionistas. En 2012 los doce mayores accionistas poseen el siguiente nmero de acciones y porcentajes de participacin:
ACCIONISTAS RENTAS SANTA BARBARA S.A. INVERSIONES TOTIHUE S.A. CRISTALERIAS DE CHILE S.A. INVERSIONES QUIVOLGO S.A. INVERSIONES GDF LTDA. CONSTRUCTORA SANTA MARTA LTDA. INVERSIONES M & M CHILE LTDA. INVERSIONES RAUTEN LTDA. INVERSIONES LA GLORIA LTDA. INVERSIONES FURVI LTDA. INVERSIONES BRETAA S.A. CHG CORREDORES DE BOLSA S.A. Totales N de aCCiones 125.548.960 76.656.071 64.095.135 38.664.466 22.722.248 22.358.048 22.014.286 21.976.866 16.473.153 14.000.000 11.701.881 10.775.117 446.986.231 PartiCipaCin 19,73 12,04 10,07 6,08 3,57 3,51 3,46 3,45 2,59 2,2 1,84 1,69 70,23% GUilisasti Gana RaFael - Rentas Santa Brbara S.A. - Inversiones Totihue S.A. - Otros Larran Santa Mara AlFonso - Inversiones Quivolgo S.A. - Inversiones La Gloria S.A. - Otros Calvo Salas Sergio - Inversiones El Rautn Ltda. - Otros FonteCilla de Santiago ConCHa Mariano - Inversiones GDF S.A. - Otros RUt: 1.882.762-K 3,57% 0,52% RUt: 1.869.956-7 3,45% 0,69% 4,09% RUt: 3.632.569-0 6,08% 2,59% 1,30% 4,14% RUt: 6.067.826-K 19,73% 12,04% 7,42% 9,97% 39,19%
Controlador de la SoCiedad:
Personas jurdicas distintas del Grupo Controlador que poseen el 10% o ms del capital de la entidad:
Cristaleras de CHile S.A. RUt: 90.331.000-6 10.07%
El porcentaje controlado directa e indirectamente por el Grupo Controlador es de un 57.39%, teniendo entre ellos un acuerdo de actuacin conjunta no formalizado. A continuacin se indican cada una de las personas naturales que representan a cada miembro del Grupo Controlador, con un detalle de las personas jurdicas y naturales a las cuales representan, con sus respectivos porcentajes de propiedad, agrupando bajo el rubro Otros a aquellos accionistas con porcentajes inferiores al 1%:
No existen otras personas naturales o jurdicas que posean acciones que representen al 10% o ms del capital de la Sociedad, as como tampoco existen personas naturales que posean menos del 10% del capital de la Sociedad, y que en conjunto con su cnyuge y/o parientes alcancen dicho porcentaje.
PrinCipales Partes Interesadas
ACCionistas
buscan desarrollar y consolidar a la empresa en el mercado, bajo principios y valores de accin.
El dilogo con las Partes Interesadas, es decir, aquellas personas, grupos u organizaciones que afectan y/o se ven afectados por el accionar de la empresa, es uno de los componentes bsicos de la Responsabilidad Social, por lo cual, Emiliana ha denido sus partes interesadas manteniendo as un proceso de comunicacin con cada una de ellas. Este dilogo con los respectivos stakeholders tiene la intencin de conocer sus percepciones y expectativas para tener en cuenta esta informacin en los procesos de toma de decisiones y de gestin. En este cuarto Reporte de Sostenibilidad utilizando la metodologa G3 de GRI, Emiliana ha identicado las siguientes partes interesadas:
MUndo HoreCa
Trabajadores
asoC. greMiales
aCCionistas trabajadores
pilar fundamental del desarrollo productivo de la empresa. El personal es capacitado, comprometido, reconocido y valorado.
Clientes
imprescindible para el desarrollo de la actividad, conforman uno de los pilares del negocio de la compaa, que les permite vender los productos y posicionarlos en los diferentes mercados.
Clientes
AUtoridades
el funcionamiento integro de la empresa se lleva a cabo con el cumplimiento y el respeto de todas las normativas internas del pas, junto con la de los pases de destino donde se entregan nuestros productos. En este sentido, resulta fundamental mantener un dilogo abierto con las autoridades gubernamentales.
ConsUMidor Final
viedos eMiliana
aUtoridades
Proveedores
esenciales en el suministro de los insumos requeridos en la actividad que se desarrolla; con cada uno de ellos la compaa mantiene una relacin de cordialidad y conanza basada en los aos de trayectoria de nuestra empresa.
CoMUnidad
lderes de opinin
proveedores
el vnculo ms estrecho con la comunidad son los propios trabajadores. Permanentemente se mantiene un vnculo con los vecinos de las zonas donde se opera, ofrecindoles una interesante alternativa de fuente laboral.
EspeCialistas
Medios de CoMUniCaCin espeCialistas
CoMUnidad
Crticos, periodistas y especialistas en gastronoma, vinos, el buen vivir, la buena mesa, sommeliers, chefs ejecutivos, etc.
Medios de CoMUniCaCin
Directores, editores y periodistas de diarios, revistas, portales online, radio y televisin nacionales y regionales.
Lderes de opinin Y prinCipales aCtores del MUndo de la sUstentabilidad. ConsUMidor Final. MUndo HORECA. AsoCiaCiones greMiales: Vinos de CHile Y AgrUpaCin de AgriCUltUra OrgniCa de CHile
CoMproMiso PerManente Con la Sostenibilidad
CUidado del MedioaMbiente
Desde hace varios aos Emiliana posee varias polticas en materia de Responsabilidad Social que son transversales a todas sus reas, comprometidos con el bienestar de los trabajadores, el medioambiente y una economa sustentable.
La empresa busca permanentemente nuevos mtodos para el cuidado del entorno en el que opera. Para ello desarroll un Departamento de Medio Ambiente encargado de mejorar y preservar el ambiente en el que se realizan toda la actividad vitivincola. Por otra parte, la compaa implementa polticas verdes las cuales se enfocan en el uso de recursos reciclables con bajo impacto medioambiental, en la implementacin de proyectos de ahorro energtico y la incorporacin, progresiva, de ocinas verdes. Asimismo la empresa posee una Poltica de Medioambiente donde se exponen los principios bsicos de la compaa en esa materia. Dicha poltica se encuentra desarrollada en la Dimensin Medioambiental del presente Reporte.
MeMbreCa Y alianZas
CoMerCio JUsto
RelaCiones Laborales
CoMproMiso Con la CoMUnidad
Los principales beneciarios del compromiso social de la compaa son los trabajadores de la empresa, a quienes se capacita constantemente, se brinda posibilidad de acceder a actividades educacionales, y entrega diversos benecios sociales.
Emiliana realiza un trabajo cotidiano por las comunidades donde opera, participando de diversas actividades que apoyan a escuelas rurales de la regin. Asimismo incentiva a los trabajadores para que formen parte de instituciones que promuevan el bienestar de la comunidad. Por otra parte, Emiliana dicta capacitaciones buscado colaborar con el desarrollo de la comunidad.
La empresa cuenta con una comisin que representa los intereses sociales de todos los trabajadores. El concepto de comercio justo se centra en que la empresa ha pagado un valor justo para la elaboracin de nuestros vinos tanto en el mbito laboral, social y medioambiental. Dentro de los criterios podemos mencionar:
1. Entregar Un trato jUsto Y adeCUado a Cada Uno de nUestros trabajadores en:
No discrimina por sexo, edad, religin ni etnia. Igualdad laboral entre hombres y mujeres (tanto en relaciones como sueldos)
2. Crea relaCiones Cordiales Con los proveedores. 3. CUida el Medio aMbiente en el qUe se desenvUelve.
La compaa busca permanentemente generar procesos de interaccin y colaboracin recproca con representes del sector. Para lo anterior se relaciona con:
www.vinasdechile.com
www.rutadelvino.cl/
Cumplir con las leyes laborales chilenas entregando condiciones adecuadas de trabajo.
Comercio Justo, adems, reembolsa a esta comisin un porcentaje de las ventas, el cual permitir realizar diferentes acciones sociales, denominadas prima.
www.vinasdechile.com/contenidos/capitalh/otic-chile-vinos
www.fvrpuc.cl
www.casablancavalley.cl
2 DimENSiN EcoNmicA-fiNANciERA
ingresos de explotaCin 2011-2012 DeseMpeo EConMiCo
El 2012 fue un ao complejo para la industria vitivincola de todo el pas, esto responde a diversos factores que se detallan a lo largo del Reporte. Este captulo reeja la informacin ms relevante para las partes interesadas del desempeo econmico de la compaa. En este contexto econmico nacional, Emiliana sufri una prdida consolidada neta de M$ 880.029 durante el 2012, lo que represent una disminucin respecto a las utilidades alcanzadas a igual perodo de 2011, donde se alcanz los M$ 148.536. Mientras que la ganancia bruta obtenida a Diciembre de 2012 fue de M$ 2.912.947 versus los M$ 4.101.833 registrados en el perodo anterior, lo cual presenta una cada del 28,98% en este tem. Esta disminucin responde a varios factores. El principal motivo con respecto a la baja en la Ganancia Bruta obtenida en 2012 del 28,98% responde a que durante el perodo 2011 se reconocieron utilidades extraordinarias por la liquidacin nal de la pliza de seguros, asociada al siniestro generado por el terremoto que afect al pas el 27 de Febrero de 2010. Por otra parte, la disminucin del resultado neto a Diciembre de 2012 guarda relacin con la entrada en vigencia de la reforma tributaria (Ley n20630) la cual gener un cambio en la tasa del impuesto de primera categora del 17% al 20% de carcter permanente a contar del ejercicio del ao reportado. Debido a este nuevo escenario y segn exigen la normas vigentes, el impacto
del cambio de tasa se debe registrar en los resultados del periodo, el cual signic para Emiliana un mayor gasto por impuesto de M$ 362.533. Asimismo en el presente ejercicio es posible observar una disminucin en las ventas respecto a igual perodo del ao anterior, el cual medido en cajas de 9 litros present una baja del 4,76% en comparacin con 2011, lo anterior producto de las cadas en las ventas de las lneas Reserva en un 23,41%, Varietales en 15,89% y Walnut Crest en un 12,26% respecto al mismo periodo anterior. El principal fundamento para explicar la cada en las ventas corresponde al difcil momento por el que atraviesa el mercado Europeo, el cual representa un 40,29% de los retornos por exportacin que recibi la compaa en el perodo 2012. Sin embargo, es importante destacar que la lnea Orgnica de Emiliana present un aumento de sus ventas del 15,10% comparando ambos perodos. Con respecto al rendimiento en el alza que ha tenido la lnea de productos orgnicos, esto est absolutamente alineado a los objetivos estratgicos que la compaa proyect para el 2012 pero an no alcanza para compensar la cada en las ventas totales de la compaa.
Capital Y PatriMonio
$13.925.112 VENTA DE VINO EMBOTELLADO Y GRANEL $13.769.612 $85.967 VENTA DE UVA VINFERA $41.074 $1.781.971 OTROS (INCLUYE COBRO DE ROYALTY) $442.875
0 3000000 6000000 9000000 12000000 15000000
2011 2012
Ventas Netas
Las ventas totales en dlares que obtuvo la compaa durante el periodo 2012, separadas por lneas de productos, presentan una cada de un 0,20% con respecto al 2011.
Venta Segn Lnea de ProdUCto 2011 Tipo OrgniCos Reservas Varietales Total Unidades Cajas 9 lt 335.104 105.468 475.926 916.498 Total Lnea USD 14.021.676 3.074.761 9.634.059 26.730.496 2012 Unidades Cajas 9 lt 385.694 80.776 406.395 872.865 Total Lnea USD 15.825.014 2.364.738 8.488.036 26.677.788
La compaa busca mantener una adecuada estructura de capital, teniendo en consideracin sus niveles de apalancamiento y los costos de nanciamiento, evaluando constantemente los diferentes instrumentos de nanciamiento disponible, as como las condiciones de mercado. Al 31 de Diciembre de 2012 y 31 de diciembre 2011, el capital suscrito, autorizado y pagado asciende a M$ 12.423.854, representado por 636.428.572 acciones, totalmente suscritas y pagadas. El patrimonio total, al cierre de la gestin del ao 2012 fue de M$ 29.600.832, mientras que el patrimonio con el cual cont la compaa durante el 2011 fue de M$ 30.918.152
Sin embargo, las ventas totales medidas en cajas de 9 litros a Diciembre de 2012 presentan una disminucin del 4,76% con respecto al perodo 2011. Por su parte, las ventas totales segn porfolio de productos, medidas en cajas de 9 litros para el perodo 2011 y 2012 se pueden observar en el siguiente cuadro:
Venta Segn Lnea de ProdUCto 2011 MARCA Unidades Cajas 9 lt 666 15.781 5.388 19.169 294.100 105.468 307.976 167.950 916.498 Total Lnea USD 227.412 1.977.665 479.016 975.053 10.362.530 3.074.761 6.258.359 3.375.700 26.730.496 2012 Unidades Cajas 9 lt 911 13.133 4.699 33.929 333.022 80.776 259.032 147.363 872.865 Total Lnea USD 318.996 1.632.820 436.960 1.772.286 11.663.953 2.364.738 5.511.564 2.976.472 26.677.788
Ingresos OperaCionales
G CoYaM Signos Novas Adobe RESERVA VARIETAL WC Total
Los ingresos provenientes de la explotacin de la empresa registrados durante el periodo 2012 presentan una disminucin del 10,78% con respecto a los ingresos de explotacin del periodo 2011.
El esfuerzo de la compaa en la produccin y comercializacin de vinos de uvas orgnicas se ha visto reejado en el importante porcentaje de crecimiento que esta lnea de productos ha tenido ao tras ao.
MerCados de Destino
La empresa, durante el 2012 logr mantener presencia con sus productos en 57 pases, entre los que se destaca Estados Unidos, Inglaterra y Holanda. Los principales mercados de destino se observan en el siguiente cuadro:
2011 Pas Unidades Cajas 9 lt 243.151 171.409 124.200 48.695 29.010 36.857 29.844 17.720 15.645 14.262 13.446 17.277 14.342 14.062 11.989 13.930 9.120 16.045 75.494 916.498 Total USD 6.238.357 3.914.413 3.667.865 1.815.536 1.110.965 969.202 933.088 910.131 716.546 705.440 670.806 588.035 476.150 457.780 440.281 322.419 203.900 404.990 2.184.592 26.730.496 2012 Unidades Cajas 9 lt 234.562 131.266 130.874 51.146 17.416 31.458 14.750 21.423 10.049 12.159 21.640 21.958 38.688 20.242 13.865 13.395 11.374 11.160 65.440 872.865 Total USD 6.453.961 3.176.325 3.668.019 1.992.358 690.387 852.342 543.484 1.270.301 403.575 512.980 913.839 809.421 1.237.145 662.460 518.514 374.694 274.917 313.523 2.009.544 26.677.788
en venta de
en el ao 2012
VINOS ORGNICOS
+ 15%
EVOLUCIN VENTA VINOS ORGNICOS CAJAS 9 LTS.
USA United KingdoM NetHerlands

15,10% 44,43%
400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000
CHile Finland Ireland
16,73% 18,92% 111,53% 9,74%
GerManY Canada SWeden
56,52% 90,72%
SoUtH Korea DenMark
50000 0
2003
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Japan BraZil BelgiUM CHina MexiCo ECUador UrUgUaY Otros Total:
Costos OperaCionales
LiqUideZ, EndeUdaMiento Y SolvenCia teM LiqUideZ Corriente (veCes) DiC. 2011 5,07 DiC. 2012 3,22 ConClUsin Se muestra una disminucin con respecto a 2011 debido al aumento del pasivo corriente, el cual se vio incrementado en la cuenta otros pasivos nancieros corrientes, producto de la reclasicacin de la deuda mantenida por la compaa del largo plazo al corto plazo. Este indicador se ha mantenido prcticamente sin cambios con respecto a 2011, debido a que las variaciones observadas en el patrimonio han sido compensadas en su totalidad por movimientos equivalentes en los pasivos de la compaa. La leve disminucin observada en el ratio corresponde a uctuaciones del tipo de cambio ya que la deuda se encuentra nominada en su totalidad en USD. Se observa una cada de este ndice respecto a Diciembre 2011, debido a la prdida obtenida al cierre del perodo 2012.
Los costos de explotacin de la compaa registrados durante el periodo 2012 presentan una disminucin de un 3,01% con respecto a los costos de explotacin del periodo 2011.
Mientras que por el Seguro por Enfermedades y Accidentes Laborales (Achs) la compaa pag en 2012 M$ 36297. Las variaciones porcentuales entre un periodo y otro se debe al aumento de los imponibles por las variaciones del IPC. En los pagos de las AFP, AFC (trabajador) e Instituciones de Salud la empresa acta como intermediario, en el ao que se encuentra reportando el pago por concepto de cotizaciones previsionales con cargo directo a los trabajadores asciende a M$451.734, en comparacin con el ao anterior este tambin mostr un aumento del 5,78%.
Provisiones
COSTO DE EXPLOTACION
$11.569.563 $11.289.837 $85.297 $40.225 $37.357 $10.552
0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000
2011 2012
VINO EMBOTELLADO Y GRANEL
UVA VINFERA
RelaCin DeUda a Capital (veCes)
0,29
0,30
OTROS
ProdUCCin AnUal
CobertUra Gastos FinanCieros (veCes)
0,83
-4,38
Durante el 2012 aument la produccin total de la compaa. El incremento fue del 27,86% con respecto a la produccin total del 2011, medidos en kilos de uva. El importante aumento en la produccin responde a condiciones climticas favorables, a la cosecha de nuevas producciones y una mayor compra de uva de la temporada 2012 en 4.189.700 kilos de uva (1.193.180 kilos orgnicos y 2.996.520 kilos tradicionales).-
IndeMniZaCiones
El detalle de las Indemnizaciones al 31 de diciembre del 2012 presenta un aumento del 76,98% con respecto a las indemnizaciones al 31 de diciembre del 2011. Esto se debe al cierre parcial de una de las instalaciones de la compaa y a la nalizacin de la relacin laboral por mutuo acuerdo de las partes.
2011 M$ IndeMniZaCiones por aos de ServiCio: $40.503 2012 M$ $71.683
El detalle de las provisiones al 31 de diciembre del 2012 presenta un aumento del 24,10% con respecto a las provisiones al 31 de diciembre del 2011.
Tipo 2011 M$ Provisin Aporte PUbliCitario Provisin PartiCipaCin DireCtores Provisin PartiCipaCin Utilidades 346.342 61.737 114.000 149.642 671.721 2012 M$ 450.393 69.276 130.000 183.916 833.585
ProdUCCin Total Kilos Uva 2011 OrgniCo TradiCional Total: 7.790.171 2.443.960 10.234.131 2012 9.945.540 3.139.579 13.085.119
+27,86%
PRODUCCIN DE UVA
VINFERA EL 2012
DesCUentos Y Aportes Previsionales
La compaa vela por cumplir conscientemente la normativa con respecto a las cotizaciones previsionales y realiza los pagos a las instituciones correspondientes dentro de los plazos establecidos. En materia previsional, cumple con los pagos realizados con cargo directo a la empresa: Seguro de Cesanta (AFC) junto con el Seguro de Invalidez y Sobrevivencia. Por ambos conceptos la empresa cancel en 2012 M$ 74.99, esto reeja un incremento del 6.11% con igual periodo del ao anterior.
Provisin VaCaCiones Total
SENCE +11,6%
ResUltado del EjerCiCio
Viedos Emiliana S. A. a Diciembre 2012 obtuvo una prdida consolidada neta de M$ 880.029, lo que representa una disminucin respecto a las utilidades alcanzadas a igual perodo del 2011, donde se alcanz los M$ 148.536.2011 M$ Resultado del Ejercicio 148.536 2012 M$ - 880.029
Tambin se cancelaron contribuciones correspondientes a predios agrcolas arrendados a terceros con contratos de largo plazo. Estos predios estn emplazados en los siguientes valles: Maipo Casablanca Colchagua Todos estos valles son reconocidos como zonas vinferas por excelencia. La totalidad de los predios estn debidamente equipados con la infraestructura y maquinaria adecuada para el funcionamiento ptimo de stos.
EspeCiFiCo rea Centro de Costo 2011 M$ ContribUCiones Bienes Propios AgrCola Casablanca Chimbarongo Las Palmeras Orgnico Lihueimo Los Robles Totihue OperaCiones Gerencia Logstica La Uva (Casablanca) Los Robles (Bod) Maipo Pedehue 3.977 3.803 1686 1.691 1.562 41 795 35.858 Casablanca Cordillera Linderos Los Morros Los Robles 1.554 5.076 4.256 1.652 2.155 33,951 2.839 1747,946 2.846 2.664 859 12.080 1.303 3.191 6.183 10.970 1.349 2.265 5.362 2.414 2012 M$ 2.762
FranqUiCia SenCe
En el ao 2012 la empresa, al igual que aos anteriores, utiliz el benecio estatal de la Franquicia Sence- subsidio de capacitacin- segn la Ley N 19.518 que permite a la empresa rebajar del Impuesto Renta el equivalente al 1% de las rentas imponibles. Viedos Emiliana durante el ao que se encuentra reportando utiliz M$23.000 un 11,6% superior que el ao anterior. La Franquicia al igual que periodos anterior fue debidamente informada al Sence y al Servicio Impuestos Internos.
Gasto Salarial
IMpUestos
Emiliana entreg por concepto de sueldos y benecios un total de M$2.908.379 en 2012, la variacin entre el periodo anterior y el actual fue de 7,4%. El incremento se debe a reajustes por variaciones de IPC semestrales, aumento de benecios sociales entre otros. El grco muestra el gasto anual distribuido por tipo de rea:
Los impuestos cancelados durante el periodo 2012 y 2011 se muestran en el siguiente cuadro:
Tipo 2011 M$ IMpto. niCo Ret.Honorarios PPM ILA IVA Retenido a terCeros ACCionistas Extranjeros Registro De MarCas Total 115.068 18.619 242.097 140.398 1.206 4.296 3.183 $ 524.867 2012 M$ 157.241 20.605 186.872 144.608 1.615 830 2.605 514.375
GASTO SALARIAL POR AREA

2000000000
1571
1500000000
956
1000000000
500000000
FinanZas CoMerCial GerenCia Total ContribUCiones Bienes Arrendados AgrCola
273 108
0
33,951 36.600 1.567 3.938 4.406 1.421 1.682
ADMINISTRATIVO
AGRCOLA
ENOLOGA
OPERACIONES
ContribUCiones
+7,4%
en SUELDOS
& BENEFICIOS a trabajadores
Las contribuciones canceladas durante el periodo 2012 y 2011 corresponden tanto a predios agrcolas como ocinas propias.
Total
14.693
13.014
La Ley Chilena establece un sueldo Mnimo Legal de $193.000. Emiliana en busca del bienestar social y econmico para sus trabajadores se preocupa que las remuneraciones que recibirn sus trabajadores estn por sobre lo establecido por Ley. Como aos anteriores y dependiendo del giro de la empresa es que existen cuatro clasicaciones de trabajadores y se detectan las siguientes situaciones:
Trabajador AgrCola Y Enologa:
DISTRIBUCIN POR BENEFICIOS 2011-2012
1000000000
Todos los trabajadores indenidos reciben un sueldo base estipulado en el contrato colectivo de $204.301. Este valor incrementar hasta un 60% dependiendo de la especializacin de las labores.
Trabajador OperaCiones:
+ 34,9%
800000000
en beCas Universitarias
El Sueldo base Mnimo de los trabajadores de esta rea fue de $259.253, al compararlo con el Ingreso Mnimo Legal, el entregado por Emiliana es superior en un 34,33%.
Trabajador TeMporero:
600000000
+ 13,1%
signiFiaCtivo aUMento en bono de MoviliZaCin
El sueldo base estipulado en el contrato de trabajo es de $193.000 este dependiendo de las labores que realice durante el mes puede incrementar hasta un 60%.
Trabajador AdMinistrativo:
400000000
El sueldo base mnimo de los administrativos en Emiliana es un 122,77 % superior al Ingreso Mnimo Mensual establecido por la Normativa Chilena.
BreCHa Salarial
+ 35,4%
en bono de gestin entregado a eMpleados
200000000
Emiliana tiene modalidad de sueldo base mensual y con jornada de lunes a viernes para todos sus trabajadores. Al realizar la comparacin entre el sueldo de mayor ingreso y el menor para los trabajadores de sexo masculino podemos decir que la brecha entre uno y otro es de 29,15 veces. Las comparaciones fueron realizadas con los sueldos gerenciales de la empresa ya que son los ms elevados.
BENEFICIOS SOCIALES
M$8.998
0
invertidos en Fiesta de navidad para todos los trabajadores Y sUs FaMilias
AGUINALDO BECAS BONOS BONO LUZ AGUA BONO ESPECIAL BONOS EXTRAS BONO GESTION BONO NEUMATICO BONO LICENCIA DE CONDUCIR AGUINALDO
BECA MATRICULA UNIVERSITARIA SALA CUNA BONO MOVILIZACIN BONO COLACIN BONO NATALIDAD BONO MATRIMONIO BONO ESCOLAR MENSUAL BECA UNIVERSITARIA BECA TECNICA BONO VACACIONES
entregados en beCas tCniCas, MatrCUlas Y aranCel Universitario
M$14.897
Comprometida con la calidad de vida de los trabajadores, Viedos Emiliana increment su inversin en benecios sociales. Por esto durante el ao 2012 entreg M$ 466.753 entre becas, bonos y aguinaldos. En comparacin con el ao 2011 estos benecios signicaron un aumentaron del 23,3%
entrevista Felipe FellaY SUbgerente CoMerCial de CorCHera
En Chile la edad para jubilar es de 60 aos en las mujeres y 65 aos en los varones, pero a pesar de esto la Ley no prohbe a aquellos que superen la edad a seguir trabajando, los montos de jubilacin dependern de las cotizaciones que cada trabajador tenga en su cuenta individual. Con respecto al sistema de Salud existen dos opciones: Pblica o conocida como Fonasa (7%) la cual es obligacin cotizar para los trabajadores y en el caso que no quieran acogerse a este sistema se encuentran las Isapres que cada trabajador pacta el plan que ms le acomode, pero teniendo como base mnima el 7% de la remuneracin Imponible.
Proveedores LoCales
ContrataCin de Personal LoCal
DonaCiones
Emiliana busca establecer vnculos estrechos con la comunidad donde est inserta, aportando al desarrollo y la calidad de vida a sus trabajadores. En este sentido, la compaa fomenta la contratacin de mano de obra de las distintas comunas en que se encuentran las ocinas, fundos y bodegas con el objetivo de formar equipos de trabajos responsables, capacitados y competentes en cada una de las funciones que realiza. Emiliana no cuenta con una poltica de contratacin de personal local hasta el momento, sin embargo la compaa es un aporte econmico importante para las distintas comunas donde opera ya que presenta una gran dotacin de mano de obra. Del total de trabajadores administrativos el 43,68% se encuentra en Las Condes, Santiago, le sigue la comuna de Nancagua con 33,33%. El gasto salarial total anual que proporciona la empresa en las distintas comunas se detalla en el grco donde podemos apreciar que Nancagua tiene el mayor porcentaje de gasto del 33% equivalente a M$958.831.
Como en aos anteriores, durante el perodo 2011 y 2012 Viedos Emiliana continu realizando las siguientes donaciones:
FUndaCin Maria Ayuda Juan Pablo II Nio Enfermo Renal Mater Fundacin Cultural Santa Teresa Total 2011 4.620.000 7.021.617 1.000.000 500.000 13.141.617 5.040.000 2012 5.040.000
1. Cuando y cmo tom contacto con Emiliana?Desde cundo les compran ?:

Desde el ao 2000, a travez de Sebastian Phillips, Gerente Comercial de Viedos Emiliana, en esa poca.
2. Cmo fue desarrollndose este vnculo con la empresa?

Por medio de nuestros productos y posteriormente por medio de nuestro servicio de embotellado.
3. Qu le permiti a usted esta posibilidad de que la empresa comprara?, Qu pas a partir de este acuerdo con la via?
Nuestro principal producto el corcho, para despus incorporar y desarrollar otros tipos de insumos y servicios.
Para la compaa es primordial trabajar con proveedores locales, en este sentido se busca mantener relaciones constructivas y abiertas con cada uno de ellos comprendiendo que son uno de nuestros pblicos de inters y el crecimiento de la empresa depende de que estas slidas relaciones se mantengan en el tiempo. En este sentido, ms del 90% de las compras que realiza Emiliana son nacionales. En el perodo 2012 los principales proveedores con los que Emiliana se vincula para elaborar sus productos son los siguientes:
Cristaleras de Chile S.A. Via Morand S.A. Agrcola Santa Marta II Via Concha y Toro S.A. Artica S.A. Amcor Flexibles Chile Ltda. Industria Corchera S.A. FCMI Chilean Holdings Ltda. Agencia en Chile. Agrcola Alto de Quitralman S.A. Equipos de Riego Andres Olivos S.A.
DistribUCin PorCentUal de SUeldos por CoMUna

SAN FERNANDO 1% REQUINOA 6% BUIN 6%
PLACILLA 9%
CASABLANCA 11%
PALMILLA 1%
5. Cmo denira a Viedos Emiliana? o Qu signica para usted esta empresa?

Empresa con buena imagen, seria y ve a sus proveedores como socios.
6. Cun importante cree que es la ayuda que da Emiliana en esta comunidad, a la gente de la zona?
Viendo del punto de vista proveedor, creemos que ha sido un aporte al valle de Colchagua, dando empleo y buenas condiciones de trabajo.
NANCAGUA 33%
LAS CONDES 32%
MALLOA 1%
3 DIMENSIN SOCIAL
3 DIMENSIN SOCIAL
Capacitacin Zona Buin.
Fiesta 18 de septiembre en la VI Regin. Curso de Chocolatera. Capacitacin Vida Rutal.
Programa Vida Sana.
En las siguientes pginas Emiliana presenta su balance social, el compromiso diario para con sus trabajadores, el respeto por sus derechos humanos, la estrecha relacin que mantiene con la comunidad aledaa a sus instalaciones y la responsabilidad que le compete por el vino que comercializa. La incorporacin de la Responsabilidad Social en las prcticas sociales reejado en diversos proyectos sociales ha marcado una de las prioridades de la compaa desde sus comienzos. Esto ha involucrado a trabajadores de todas las reas liderado por los mandos gerenciales quienes estn comprometidos con esta causa. La empresa se ha caracterizado por valorar a cada uno de sus trabajadores y a la comunidad de esa gran familia fomentando buenas prcticas laborales.
Inauguracin Cancha Lo Moscoso.
Fiesta de Navidad.
3 DIMENSIN SOCIAL 31 PRCTICAS LABORALES Y TICA DEL TRABAJO 32 RESpETo poR DERECHOS HUMANOS 33 LA COMUNIDAD DE EMILIANA 34 RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS
31 PRcTicAS LAboRALES
Esta empresa busca ser una oportunidad para que sus trabajadores se sientan parte de su proyecto, que puedan desarrollarse junto a la vitivinicultura conscientes que forman uno de los pilares de la compaa. Emiliana en su constante preocupacin por enfocar todas sus actividades con respeto, compromiso e integracin hacia cada uno de los colaboradores, con el objetivo de fortalecer el equipo de trabajo y la comunidad en que se desarrollan las actividades de la empresa. En este captulo se dan a conocer las prcticas laborales que tiene la empresa, las condiciones de empleo de Viedos Emiliana, los benecios con que cuentan los trabajadores, la relacin que mantiene la compaa con sus integrantes, aspectos relacionados con la salud ocupacional, capacitacin, entre otros aspectos. Emiliana, al cierre del ao 2012, est conformada por 414 trabajadores, un 11.73% menos que en el 2011. Al desglosar esta variacin podemos observar que hubo una disminucin del 3.53% en trabajadores con contrato denido, mientras que quienes estaban con Contrato Plazo Fijo baj en un 60% y por otra parte, los contratos realizado por una labor determinada disminuyeron en 20.57% comparados con el mismo periodo del ao anterior. Una de las principales razones de la baja rotacin es el cierre parcial de algunas funciones en una de las bodegas de la empresa. Adems por la naturaleza del rubro no hubo necesidad de contratar mayor cantidad de mano de obra para este periodo.
En los grcos se detallan los porcentajes segn el tipo de contrato entre 2012 y 2011:
DOTACIN DE TRABAJADORES POR TIPO DE CONTRATO
300 250 200 150 100 50 0
En el siguiente grco se realiza una comparacin de ambos periodos segn las cuatro reas mencionadas desglosado por tipo de contrato:
Trabajadores por tipo Contrato Y rea: 2011 indeFinido Administrativo Agrcola Enologa Operaciones Labor deterMinada Agrcola Enologa Operaciones 74 119 32 30 193 2 14 2 3 469 2012 87 112 32 15 159 1 6 1 1 414 % 17,6 -5,9 0,0 -50,0 -17,6 -50,0 -57,1 -50,0 -66,7 -11,7
2011 2012
Continuando con la distribucin de la dotacin de trabajadores, es importante recordar que la empresa tiene ocinas, fundos y bodegas en tres regiones de Chile, siendo la Sexta Regin la que concentra el mayor porcentaje de mano de obra con un 67%, la Regin Metropolitana representa el 20% y por ltimo la Quinta Regin con el 13%.
PORCENTAJE DE TRABAJADORES POR REGIN:
INDEFINIDO
OBRA DETERMINADA
PLAZO FIJO
plaZo Fijo
Agrcola Operaciones
Por la naturaleza del giro del negocio, el 66% de los trabajadores se desempean en el rea Agrcola, mientras que en el sector Administrativo tiene el 21% de la dotacin total. Esta rea muestra un incremento con respecto al ao anterior. Asimismo, el rea de Enologa representa el 8% mientras que Operaciones el 5% del personal.
TRABAJADORES POR REA
CHILE
V REGIN 13% REGIN METROPOLITANA 20%
+66%
OPERACIONES 5% ENOLOGA 8% ADMINISTRATIVO 21%
en rea
AGRCOLA
VI REGIN 67%
AGRCOLA 66%
RotaCin del personal
Velando por la igualdad de gnero, Emiliana al trmino del ao 2012 cuenta con una dotacin de 132 mujeres quienes representan el 31,88 % de la dotacin total de trabajadores. El 27,3% del total de las mujeres que trabajan en la empresa ocupa cargos administrativos, al compararlo con el ao anterior este porcentaje disminuy en 18%, ya que las mujeres en cargos administrativos en el ao 2011 eran 44 y en este periodo son 36. Mientras que el 2012 tres Gerencias de la compaa estn lideradas por mujeres. Apostando por su crecimiento profesional la Gerencia de Logstica, Sustentabilidad y Marketing son lideradas por profesionales femeninas. En tanto la dotacin masculina representa el 68,12% este equivale a 282 varones en comparacin con el ao 2011, cuando trabajaban 315 varones, disminuy en 10,48%. Con respectos a los rangos etarios la mayor cantidad de trabajadores se encuentra entre 31 y 50 aos de edad con un 54,59%, del total de trabajadores de la compaa. Trabaja en la empresa una persona de Nacionalidad Extranjera. El promedio de edad de los trabajadores en la empresa es de 45 aos en los hombres y 39 aos en las mujeres. Al analizar la antigedad laboral en Viedos Emiliana el trabajador con ms antigedad laboral tiene 36 aos prestando servicios a la empresa.
Debido al cambio en procesos de embotellacin en el rea de Operaciones, que se reporta en este documento, la compaa sufri un incremento en la rotacin del personal. En el ao 2012, present una rotacin anual de 1,64, comparada con el 2011 de 1,28, aument en un 28,3%.Si se analiza el desglose por sexo se observa que la mayor rotacin corresponde a mujeres con un 1,98 en comparacin con los hombres que es del 1,48. Dentro de este ndice de rotacin se consideraron todas las causales de despido siendo Renuncia Voluntaria del Trabajador (Articulo 159 N 2) y Conclusin del trabajo que dio origen al contrato (Articulo 159 N 5) - las mayores causales invocadas en el periodos 2012.
Resumen Dotacin 2011-2012:
RotaCin ProMedio 2011

FEM MASC
RotaCin General 2011

MASC
2012
FEM
2012 1,64
1,33
1,25
1,98
1,48
1,28
Rotacin: ((Egresados Anuales)/ (Dotacin Diciembre))
rangos etarios 2011 pas origen sexo Contrato

indefinido
2012 Ms de 50
0 0 3 1 0 2 0 19 0 0 1 2 2 2 0 53 39 0
tipo de labor
entre 18 & 30
0 0 3 14 2 0 0 16 0 0 1 2 1 7 0 12 31 1
entre 31 & 50
2 0 8 11 2 7 0 61 0 2 3 3 11 27 4 68 43 2
entre 18 & 30
0 0 3 10 0 1 0 13 0 2 1 1 2 5 2 11 23 0
entre 31 & 50
1 0 8 15 2 4 0 56 0 0 3 3 10 26 4 65 28 0
Ms de 50
0 0 2 0 0 1 0 13 0 0 1 2 2 3 0 57 29 0
Gerentes Subgerentes Administrativos Profesionales y Tcnicos Ventas Agrcolas y Operarios
trabajadores
ENTRE 31-50 AOS
obra determinada
Administrativos Agrcolas y Operarios Profesionales y Tcnicos Agrcolas y Operarios Gerentes Subgerentes Administrativos Profesionales y Tcnicos Ventas Agrcolas y Operarios
54,59%
200
RANGOS ETARIOS
plazo fijo
CHile
MS DE 50 ENTRE 31 Y 50 ENTRE 18 Y 30
indefinido
150
100
50
obra determinada plazo fijo
Agrcolas y Operarios Agrcolas y Operarios Profesionales y Tcnicos
espaa
0
FEMENINO 2011 MASCULINO 2011 FEMENINO 2012 MASCULINO 2012
indefinido
BeneFiCios para los trabajadores Entrevista MarCelo Saavedra
Los benecios que entrega la empresa a los trabajadores estn orientados a brindar una mejor calidad de vida y a reactivar su compromiso con las actividades de la empresa. Algunos de los benecios ms importantes son: BONO SALA CUNA Emiliana entrega a las madres trabajadoras bono mensual desde que la madre retoma sus labores hasta que el beb cumpla dos aos de edad. Este benecio es independiente del convenio con Sala Cuna Snoppy que actualmente tiene vigente la empresa. El bono es de $66.398. BONO ESCOLARES MENSUALES Y ANUALES Ayuda en dinero que la empresa entrega a todos los trabajadores indenidos agrcolas y de bodega (bono anual y mensual), y para los trabajadores Administrativos Emiliana entrega un bono anual. Todo esto se hace efectivo al momento de la Entrega de los certicados de alumno regular.
AGUINALDO NAVIDAD Y FIESTAS PATRIAS Emiliana entreg a todos sus trabajadores benecios en dinero equivalente a:
SEPTIEMBRE TRABAJADOR ADMINISTRATIVOS TRABAJADOR AGRICOLA Y BODEGA INDEFINIDO TRABAJADOR TEMPORERO 150.000 48.832 25.000 DICIEMBRE 150.000 49.222 25.000
BONO NEUMTICO Benecio entregado a los trabajadores indenidos (excluidos los administrativos), para la compra de neumticos para bicicleta. BONO LICENCIA DE CONDUCIR La empresa adquiere el compromiso de pagar el 50% del costo, una vez presentado el comprobante de pago, este benecio es para los tractoristas y trabajadores que conducen Gras Horquillas. BONO LUZ AGUA Benecio mensual imponible de $13.464. entregado a todos los trabajadores indenidos (agrcolas y bodegas). BONO VACACIONES: Entrega a los administrativos $19.473. una vez que se tome un periodo completo de vacaciones. LICENCIAS MDICAS En este benecio la empresa presenta dos situaciones: Administrativos: Aquellos que presentan licencias mdicas inferiores a 11 das la empresa subsidiar los tres primeros siempre y cuando sea la primera licencia dentro de los 12 meses anteriores a la fecha de la licencia. Prstamos mdicos: los trabajadores indenidos que tengan licencias mdicas superiores a 15 das, la empresa adelantar un prstamo en relacin al monto lquido que ellos deberan recibir, con esto los trabajadores no vern menoscabado sus ingresos durante el periodo que se encuentren con licencia. Una vez que el trabajador retome sus funciones deber devolver el dinero prestado. SEGURO DE VIDA Y SALUD METLIFE: Seguro que cubre gastos mdicos y muerte del trabajador y sus cargas. Para los trabajadores indenidos (Agrcolas y Operarios) es sin costo y para los trabajadores Administrativos tiene un costo del 50% de la prima mensual.
1. Cundo y cmo tom contacto con Emiliana. desde cundo trabaja en la empresa?
En Mayo del 2009 estaba buscando trabajo y me dieron el dato que en Bodega Palmeras necesitaban un administrativo para el Depto. Adquisiciones. Ingrese a trabajar el 01 de Junio de 2009.
BONOS ESCOLARES MensUales (10) AgriColas Y bodegas AnUal (1) AgriColas Y bodegas AnUal (1) AdMinistrativos Enseanza Bsica y Media Enseanza Bsica y Media Enseanza Bsica Enseanza Media Universitaria $ 7.853 $39.541 $ 12.055 $19.108 $24.109
2. Cmo fue desarrollndose la relacin con la empresa?

Una vez presentados mis antecedentes, fui citado a entrevistas y luego contratado a plazo jo (a modo de prueba).
3.Qu le permiti a usted esta posibilidad de trabajar en la empresa?

La experiencia laboral adquirida anteriormente, la capacidad de trabajar en equipo, el apoyo de mis superiores y compaeros de trabajo.
BONO MATRIMONIO Benecio entregado a todos los trabajadores sean estos indenidos, sindicalizados y administrativos, previa presentacin del certicado de matrimonio. BONO NATALIDAD Entregado a todos los trabajadores indenidos y sindicalizados (agrcolas y bodegas) de la empresa, benecio equivalente a $9.222.- y a los trabajadores administrativos $28.415.BONO MOVILIZACION recibido por todos los trabajadores indenidos y sindicalizados (agrcolas y bodega) $11.220 por mes trabajado. BONO COLACIN Emiliana entrega a todos los trabajadores indenidos y sindicalizados la cantidad de $20.195 mensuales.
4.Han tenido en la empresa momentos que le hayan dejado huella y pueda Uds. testimoniar como ejemplo?
Son varias las instancias que han hecho sentirme orgulloso e integrado en nuestra Empresa: - La preocupacin demostrada cuando fuimos afectados por el terremoto del 2010, llevaba menos de un ao trabajando y fui visitado por varios integrantes de Viedos Emiliana. - Las oportunidades de capacitacin en las que me han ofrecido participar. - Cuando los operarios de Bodega Palmeras y Fundo Palmeras me solicitaron representarlos en Comit de Comercio Justo. - Participar en proyectos de siembra con operarios de B. Palmeras, a pesar de no tener experiencia en el rubro.
BONO GESTIN ADMINISTRATIVOS Bono equivalente a dos sueldos, este se entreg por cumplimiento de metas periodo 2011. BONO ESPECIALIZADO Este benecio se entrega en relacin al porcentaje calculado sobre el sueldo base:
TRACTORISTAS FUMIGADORES RIEGO RIEGO GOTEO BODEGA DE VINOS CHINDAGUA MONITOREO BONO LABORES DE VENDIMIA REVISADORES DE HILERAS BANDERISTAS MOVIMIENTO DE TABLONES FICHEROS CARGADOR DE UVA CORTAR UVA ORGANICA AL DIA 50% 50% 50% 50% 50% 50% 60% 50% 50% 50% 60% 50% 50%
CAja de CoMpensaCin
Emiliana se encuentra incorporada a la Caja de Compensacin Los Andes, aqu los trabajadores pueden acceder a una gran cantidad de benecios. Adems esta institucin pone a disposicin de la empresa y trabajadores los centros de turismos y complejos recreativos a lo largo del pas. Los benecios que entrega pueden ser utilizados por todos los trabajadores. Caja Los Andes se concentra en cubrir eventualidades especcas como son el fallecimiento del trabajador o carga familiar; nacimiento de sus hijos y cobra especial relevancia el apoyo monetario que se entrega a travs de asignaciones y becas de estudios medios, tcnicos y universitarios, tanto al trabajador como a sus cargas familiares.
Dentro de los Convenios para los trabajadores de la eMpresa se destaCan:
testiMonio isMael raMreZ
Seguro Salud Metlife (Pliza 325 y 327) Isapre Cruz Blanca Convenio de Capacitacin con Fundacin Vida Rural de la Ponticia Universidad Catlica. Convenio con operativo Instituto de prevencin de la ceguera (Solucin integral en terreno) tanto para trabajadores como para familia Convenio descuento con Punto Ticket (Eventos y entretencin) Convenio dental Apremed (Santiago) Convenio Tour Concha y Toro Convenio Tour Emiliana Convenio gimnasio Nancagua (Actv. House) Convenio gimnasio Energy (Santiago) Convenio gimnasio Sportlife (Santiago).
Soy Ismael Ramirez, Trabajador Fundo Totihue, Comuna de Requinoa. Comenc a trabajar en Emiliana durante la vendimia de 1985, trabajando por temporadas hasta el ao 1990 , donde ingrese trabajando como indenido. Emiliana ha sido el nico lugar donde he trabajado y es como mi segunda familia ya que paso la mayor parte del tiempo en el fundo, por lo que siento que he ido creciendo junto a ella. En esos momentos el jefe de campo era don Luis Gonzalez, quien me ayudo y enseo lo bsico en las labores del viedo, y uno de los momentos que me dejaron huella en Emiliana fue cuando don Marcelo me dio la posibilidad de ser su ayudante y el otro momento sin duda fue durante este ao la muerte de mi compaero Guillermo Abarca. Me parece muy buena la ayuda que Emiliana a realizado a la comunidad y la posibilidad de crecer a nuestro pueblo y ojala la ayuda siga por mucho tiempo Mas.
ROPA O ELEMENTOS DE TRABAJO la normativa exige que todos los trabajadores tengan sus elementos de proteccin personal para realizar las funciones de manera segura.
Nota
TRABAJADORES INDEFINIDOS: esta categora abarca a todos los trabajadores que tienen contrato permanente, es decir, no tienen una fecha de trmino denida. TRABAJADORES SINDICALIZADOS: son aquellos trabajadores con contrato indenido que se encuentran incorporados en uno de los cuatro sindicatos de la empresa. TRABAJADORES ADMINISTRATIVOS: aquellos trabajadores con contrato indenido, denominados empleados que cumplen funciones administrativas.
RECURSOS
EMILIANA
HUMANOS
RECURSOS
EMILIANA
HUMANOS
EMILIAN
No todo es trabajo, a Celebrar!
1.
En Septiembre de 2012, la empresa realiz en cada fundo, bodega y ocina celebraciones por las Fiestas Patrias, en esta instancia todos los trabajadores compartieron de comida, juegos y bailes criollos. En algunos fundos se cont con la presentacin artstica de grupos folclricos de alguna escuela de la comunidad.
HUMANOS HUMANOS empresa, con el objetivo de buscar actividades recreativas para sus trabajadores, realiz durante el mes de EMILIANA EMILIANA agosto un Campeonato Interno de Futbol donde participaron todas la reas de la compaa, este campeonato naliz Noviembre resultando Totihue el equipo Ganador. Buscando la integracin en esta actividad tambin participaron las familias de los jugadores alentndolos en todo momento.
CaMpeonato de FUtbol: La
2.
RECURSOS
RECURSOS
QUinta Regin
sexta Regin eqUipo los robles eqUipo CasablanCa eqUipo bodegas
Regin Metropolitana
eqUipo totiHUe
eqUipo las palMeras
RECURSOS
EMILIANA
HUMANOS
RECURSOS
EMILIANA
HUMANOS
EMILIAN
No todo es trabajo, a Celebrar!
Como es habitual todos los aos el jueves 13 de diciembre se realiz la reunin almuerzo para el personal administrativo en el Fundo Casablanca. Este encuentro informativo-recreativo se realiz con el objetivo de dar a conocer la situacin econmica de la compaa. Al nalizar la reunin se desarrollaron diferentes actividades, entre ellas se encuentra: desle de moda con materiales reciclables y busca talentos. Adems se realizo el tradicional bautizo a todos los empleados nuevos.
ReUnin Y alMUerZo:
3.
Diciembre de 2012 se realiz, por cuarta vez, la Fiesta de Navidad para todos los trabajadores Indenidos junto a sus familias. En esta oportunidad el festejo se realiz en el Parque del Fundo Los Robles para todos aquellos trabajadores del Sur y en Parque de Casablanca para los trabajadores de la zona norte. Esta esta se caracteriza por ser un momento de alegra, diversin y disfrute en familia y junto a los compaeros de trabajo. Se entregaron juguetes a nios menores de 12 aos y adems todos los trabajadores participaron del sorteo de premios como LCD, cocinas, bicicletas, entre muchos ms.
4.
Fiesta de Navidad: En
5.
HUMANOS navidad Con el viejito:
HUMANOS Consciente de la EMILIANA EMILIANA importancia que tiene la navidad para los nios y, a solicitud de una de las autoridades de Nancagua, se entreg regalos en Fiesta de Navidad del Jardn Infantil y sala Cuna Naranjitos de Fundacin Integra de Nancagua. Para Emiliana fue muy enriquecedor y graticante ver la sonrisa y alegra de los nios mientras esperaban la llegada del Viejito Pascuero.
RECURSOS
RECURSOS
SALUD Y SEGURIDAD LABORAL
CoMit nanCagUa
Uno de los pilares de la compaa, en materia social, est vinculado a resguardar el bienestar de todos los trabajadores brindando el cumplimiento de todas las exigencias en materia de salud y seguridad laboral. Para lograrlo, se cuenta con representantes de empresas y trabajadores encargados de scalizar todos los proceso. Ellos han conformado el Comit Paritario de Higiene y Seguridad (CPHS), estos comits representan al cien por ciento de los trabajadores de Emiliana. La estructura de los Comit paritario est regulada por el decreto supremo N 54. Emiliana cuenta con tres Comits ubicados en: Nancagua, Totihue y Casablanca. Por otra parte, la empresa cuenta con un departamento de Prevencin de Riesgos el que se encarga de supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad, esta rea est a cargo del experto en Prevencin de Riesgos que realiza visitas en las distintas dependencias de la empresa. La Ley 16.744 obliga y regula a todas las empresas a contratar un seguro contra accidentes de trabajo, trayecto y enfermedades profesionales. La empresa se encuentra aliada a la Asociacin Chilena de Seguridad (ACHS), quien se encarga de entregar atencin mdica especializada y oportuna a todos los trabajadores que sufran alguna dolencia originada por actividades laborales. Adems la ACHS entrega benecios adicionales a los trabajadores como descuentos en farmacias, convenios con pticas y centros de estudios, entre otros.
ACCidentabilidad Y siniestralidad
Es importante aclarar que el nmero de accidentes en 2012 fue menor en 19,6% con respecto a 2011, lo que signica que la empresa tuvo menos accidentes. Sin embargo estos accidentes representaron ms das de reposo para algunos trabajadores. Por este motivo, y pese al esfuerzo realizado en la materia la empresa registra ms das perdidos por accidentes. El incremento fue del 71% con respecto al ao anterior. Para analizar y enfrentar esto el Prevencionista de Riesgo visit las distintas dependencias de la empresa con el n de vericar en terreno cules podran ser las posibles causas y plantear mejoras al respecto. En el periodo que se encuentra reportando Emiliana presenta una tasa de accidentabilidad de 5,17, lo que tambin reeja un aumento del 23,68% con respecto a 2011. La tasa de Siniestralidad, nos muestra la frecuencia con que ocurren los accidentes laborales, en el ao 2011 la empresa present una tasa de 36 y el ao 2012 la tasa fue de 69, lo que signic un aumento del 91,67%. En este sentido, Emiliana se comprometi a seguir aunando esfuerzos para evitar accidentes y resguardar a los trabajadores.
tasa de aCCidentabilidad tasa de siniestralidad
69
La tasa de cotizacin bsica para todas las empresas es de 0,95%, Emiliana presenta una tasa adicional de 0,68%. La tasa de cotizacin general de la empresa es de 1,63%, al comparar Emiliana con la tasa genrica del rubro que corresponde a 2,55%, la tasa de la compaa es inferior. En el siguiente grco se detallan las zonas del cuerpo donde se registraron las principales lesiones por accidentes durante el ao 2012:
ZONAS LESIONADAS 2012

CABEZA: 44 OJO-PRPADOS: 10
HOMBRO: 8
4,18%
5,17%
36
MANO: 70 PULGAR: 109
MUECA: 9 DEDOS: 37
2011
2012
2011
2012
CoMit totiHUe
Afortunadamente, al igual que aos anteriores, la empresa no registra ningn caso fatal y no presenta trabajadores que se encuentren pensionados por accidentes o enfermedades. El grco muestra la cantidad de accidentes por rea donde agrcola y taller bodega de la zona sur son los que presentan la mayor cantidad.
nMero de aCCidentes 2012
4% 16% 13%
PIE: 4
LESIONES MLTIPLES: 8
TASA DE COTIZACIN
TOTAL GENERAL: 299
DE EMILIANA
ADMINISTRACION TALLER BODEGAS TCNICA BODEGAS OPERACIONES AGRCOLA ZONA SUR

9% 9%
1,63%
*Lo que corresponde a un 0,92% MENOR a la media de la industria agrcola y vitivincola.

49%
CoMit CasablanCa
AGRCOLA ZONA NORTE
CUidando la salUd de los trabajadores Y sUs respeCtivas FaMilias

CaMpaas realiZadas dUrante 2012:
2.
Operativo OFtalMolgiCo
3.
Operativo Preventivo de SalUd
4.
EvalUaCin de los pUestos de trabajo
5.
1.
VaCUna Anti-InFlUenZa
El departamento de Recursos Humanos, en su constante preocupacin por sus colaboradores, haba solicitado al Hospital de Nancagua la posibilidad de vacunar a todos sus trabajadores de la zona que estuvieran interesados, el Hospital accedi positivamente ante este pedido. Para cumplir este objetivo personal de Hospital de Nancagua junto con trabajadores de Emiliana visitaron en terreno a los trabajadores de las diferentes secciones: Fundo y Bodega Los Robles, Bodega Estero, Fundo y Bodega Las Palmeras y Fundo Lihueimo.
Este operativo se llev a cabo gracias a un convenio con el Instituto de Prevencin de la Ceguera. Trabajadores junto a sus respectivas familias participaron de esta instancia que, para muchos trabajadores, fue la nica posibilidad de ponerse al da con su visin.
Durante el mes de Julio la empresa en convenio con centro Mdico MEGASALUD realiz exmenes a todos los trabajadores. Una vez que se obtuvieron los resultados se coordinaban horas con el mdico, quien se dirigi lugar de trabajo a revisar los exmenes y a los pacientes. En caso de ser necesarios se los deriv a un especialista. Este operativo se realiz sin costo alguno para los trabajadores. Del mismo participaron 354 trabajadores tanto temporeros como indenidos.
La Asociacin Chilena de Seguridad realiz Inspeccin en terreno de las ocinas ubicadas en Santiago donde se analizaron los puestos de trabajo y la iluminacin. Con esta informacin se emiti un informe con una propuesta que benecie la salud de los trabajadores.
EnCUesta sobre FrMaCos, tabaCo, alCoHol Y otras drogas
En esta ocasin, la Asociacin Chilena de Seguridad entreg a todos los trabajadores de la empresa una encuesta para evaluar la situacin de la empresa en relacin a estos temas. A partir de resultados obtenidos se busca disear estrategias para enfrentar esta problemtica.
111
100%
en Santiago
ADMINISTRATIVOS
TRABAJADORES
VACUNADOS
354
TRABAJADORES & SUS FAMILIAS
100%
TRABAJADORES
225
TRABAJADORES & SUS FAMILIAS
BENEFICIADOS
BENEFICIADOS
+10,38%
EN HORAS DE ACUerdos ForMales de SalUd Y SegUridad
CAPACITACIN
6.
ProYeCto Piloto Vida Sana Con la ACHS
En esta materia la empresa concede los siguientes benecios:

SegUro de Vida Y SalUd MetliFe:
En noviembre de 2012 la empresa form parte de un plan piloto de Vida Sana. En esa ocasin slo participaron trabajadores del Fundo y Bodega Los Robles. Los resultados de los anlisis los evalan profesionales.
Emiliana constantemente incentiva a sus trabajadores a capacitarse en distintas reas que le permitan potenciar sus habilidades y destrezas en las funciones que realiza en el lugar de trabajo y a la vez en otras materias que le permitan originar ocios que le permitan elevar sus ingresos. En promedio la empresa entreg 47 horas de capacitacin anual a 131 trabajadores de las 4 reas. En comparacin con el ao anterior la empresa aument .
NUMERO DE HORAS SENCE 2011-2012
entrega proteccin en materias de salud para el trabajador y su grupo familiar, lo mismo ocurre en caso de fallecimiento del trabajador o de algunas de sus cargas el seguro entrega una compensacin para afrontar los gastos incurridos.
FORMACIN Y EDUCACIN: ApUesta por la edUCaCin
5000
En materia de Educacin la empresa presenta trabajadores con diferentes niveles de estudios respondiendo a la naturaleza del rubro. La compaa cuenta con trabajadores que no tienen estudios y otros con nivel Tcnico y Profesional Universitario. Vale destacar que el 73,91% de los trabajadores han terminado sus estudios bsicos
4000
3000
2000
Mientras que el 22,7% de los trabajadores no ha nalizado sus estudios bsicos, por lo que la empresa incentiva a los trabajadores para que se capaciten en distintos ocios colaborando con cada uno de ellos. Del total de trabajadores con enseanza bsica, el 42,51% posee adems enseanza media completa y estudios superiores.
NIVELES EDUCACIONALES
1000
2011
0
2012
AGRCOLA ENOLOGA OPERACIONES ADMINISTRATIVO
EDUCACIN BSICA INCOMPLETA
EDUCACIN BSICA
Todas las capacitaciones externas que se realizaron se encuentran debidamente autorizadas por el Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo (Sence) y fueron inscritas por intermedio de la Otic Chile Vinos que es el intermediario correspondiente de la institucin estatal. Del total de los cursos el 83,58% corresponde a cursos cubiertos por Sence. El nanciamiento propio en los cursos, la empresa invirti $3.350.708
INVERSION EN CAPACITACION 2011-2012
EDUCACIN MEDIA INCOMPLETA
30000000
EDUCACIN MEDIA
25000000
100%
TRABAJADORES
EDUCACIN TCNICO-PROFESIONAL
20000000
en Los Robles
CFT O INSTITUTO PROFESIONAL
15000000
UNIVERSIDAD PREGRADO
10000000
UNIVERSIDAD POSTGRADO
5000000
2011 2012
COBERTURA SENCE COSTO EMPRESA TOTAL CAPACITACION
SIN EDUCACIN 05 0 100 150 200
2011 2012
Viedos Emiliana, en conjunto con los Sindicatos de la empresa ha mantenido siempre su preocupacin por entregar nuevas herramientas y conocimientos a todos los trabajadores, al igual que aos anteriores se dictaron capacitaciones en temticas del inters de los trabajadores. Entre ellas podemos mencionar:
- LiCenCia A-4: CaMin SiMple de peso brUto veHiCUlar sUperior a 3.500 kilos. - InstalaCin de RevestiMientos CerMiCos - ReparaCin de ArtCUlos de Lnea BlanCa
EvalUaCin de deseMpeo
La empresa no cuenta an con una poltica de evaluacin por el desempeo y desarrollo profesional. Sin embargo posee un sistema de cumplimiento de metas establecidas por cada jefatura, y en razn a ello se entrega una retribucin a los trabajadores. Pese al esfuerzo realizado por la compaa en materia de igualdad entre hombres y mujeres, si se analiza el vnculo entre cargo, gnero y remuneracin base de los trabajadores segn cada rea, podemos concluir lo siguiente: En el rea Administrativa al comparar sueldos entre hombres y mujeres desempeando las mismas funciones, considerando el mismo nivel educacional, se evidencia una brecha salarial superior en 0,73% en varones comparados al salario de mujer. Algo similar ocurre en el rea de Operaciones donde el sueldo de las mujeres es inferior un 28,67%, en este punto hay que considerar un factor relevante ya que en esta rea algunas actividades que realizan los varones requieren de un esfuerzo superior. En tanto en el rea Agrcola no se registran alguna brecha salarial por sexo, ya que todos los trabajadores ingresan percibiendo el mismo sueldo base, la diferencia se origina entre los Indenidos y Temporeros pero esto se debe a que los indenidos acuerdan el sueldo por contrato colectivo. Otra de las diferencias que se producen est dada por las actividades que se encuentran realizando en el mes ya que algunas tienen un recargo adicional.
Convenio de CapaCitaCin
A mediados del 2012 la empresa rm un convenio de capacitacin en conjunto con la Fundacin Vida Rural de la Ponticia Universidad Catlica de Chile. El objetivo fue capacitar a todos los trabajadores y especialmente a la comunidad. Esta alianza consiste en que todas las capacitaciones que la empresa coordine para los trabajadores, la Fundacin realiza para la comunidad capacitaciones equivalentes al monto que invirti la empresa en sus trabajadores. Todas las capacitaciones para la comunidad se realizan sin costo alguno, aportando conocimientos en las regiones donde la compaa est inserta. Resulta oportunidad destacar que estos cursos estn respaldados por la calidad de una gran institucin educacional.
Por otra parte, en Enologa -por la naturaleza de las labores- requiere mayor mano de obra masculina, por lo que no existe una base comparativa entre salarios, sexo, nivel educacional y funciones.
32 RESPETO POR LOS DERECHOS HUMANOS

Emiliana se caracteriza por fomentar la diversidad y el pluralismo, respetando los derechos laborales, fomentando prcticas enmarcadas en la poltica de Responsabilidad Social. Bajo este lineamiento la empresa no ha considerado necesario contar con polticas especcas de discriminacin positiva con respecto a grupos minoritarios. Asimismo acta respetando cada uno de los acuerdos Nacionales e Internacionales. Por todo esto, la empresa no ha tenido que enfrentar inconvenientes ocasionados por situaciones relacionada a Derechos Humanos... Sin embargo cuenta con un Reglamento Interno en el cual se detalla y especica cada una de los derechos que tiene el trabajador y a la vez las obligaciones con el empleador, compaeros de trabajo y entorno. Los aspectos ms importantes a destacar guardan relacin con la igualdad en las remuneraciones-Ley 20.348- , cmo actuar frente a situaciones de acoso sexual, regulacin de carga mxima, proteccin a la radiacin ultravioleta, entre otros de diversa ndole. Esta valiosa informacin se entrega a cada trabajador al ingresar a la compaa y se explica personalmente.
Para evitar cualquier tipo de irregularidad, frente la eventualidad de requerir mano de obra contratista la empresa solicita certicado de antecedentes Laborales emitido por la Inspeccin del Trabajo, revisa las multas y las moras presuntas en la pgina de la Inspeccin del trabajo. Como se ha detallado en este Reporte la empresa se ha preocupado de capacitar todas las reas en materias de Salud y Seguridad en el trabajo con el objetivo de crear conciencia en los cuidados que deben tener en cada una de las funciones que realizan. Con este n la compaa invirti 168 horas en formacin en Salud y Seguridad. Asimismo se han realizado charlas formativas dirigidas a priorizar la seguridad de las personas, creando conciencia en los colaboradores sobre los cuidados a tener en cuenta en las actividades que le competen.
IntegraCin Y plUralisMo
Libertad de AsoCiaCin
Convenio ColeCtivo de Trabajo
La compaa opera bajo al principio de considerar al trabajador como parte importante de la empresa y por ende respetar cada uno de sus derechos. Viedos Emiliana se preocupa constantemente por el bienestar de todos sus trabajadores en entregarles un trato digno enfocado al respeto y a la igualdad. Por ende Emiliana no discrimina por ningn motivo ya sea edad, gnero, religin, raza, discapacidad, ideologa o estado civil. Se rige estrictamente por las exigencias establecidas en el Cdigo del Trabajo. Emiliana no presenta incidentes en materias relacionadas a discriminacin, para fomentar esta prctica se busca integrar a todos los trabajadores en las actividades que se realizan, ms all del tipo de contrato que posea. Adems la empresa fomenta la integracin tnica y racial, por lo tanto no discrimina a ningn trabajador por su descendencia indgena. Al igual que aos anteriores la empresa no presenta incidentes ni sanciones por violacin a los derechos indgenas.
En el marco del dilogo y respeto mutuo Emiliana fortalece ao tras ao su compromiso por el desarrollo personal y profesional de los trabajadores. Velando por el derecho de los trabajadores de libertad de asociacin y de aliarse a convenios colectivos la empresa presenta un 57,72 % de trabajadores indenidos sindicalizados entre los cuatro Sindicatos que existen en la compaa. Este porcentaje disminuy en un 7,8% en relacin al ao anterior. En el ao reportado la compaa cuenta con cuatro sindicatos: Santa Emiliana con 52 % de los trabajadores sindicalizados, 30 % en Nueva Esperanza, Totihue abarca al 9 % de los trabajadores y Bodega Operaciones con un 9 % de aliacin.
PORCENTAJE TRABAJADORES CUBIERTOS POR CONTRATO COLECTIVO

SINDICATO NUEVA ESPERANZA 30%
+57,72%
de los Trabajadores Indenidos
PERTENECE A UNO DE LOS 4 SINDICATOS
SINDICATO VIEDOS EMILIANA 52%
SINDICATO TOTIHUE 9%
673 hrs.
DE CAPACITACIN EN MATERIAS
SINDICATO BODEGA OPERACIONES 9%
DE SALUD & SEGURIDAD
Las prximas negociaciones corresponde concretarlas en Enero y Noviembre del 2013, ya que los contratos colectivos tienen una duracin de 2 aos. Asimismo la empresa ha establecido reuniones trimestrales con las directivas de todos los Sindicatos donde analizan temas de comn inters, adems es una excelente instancia para plantear inquietudes a la gerencia de la empresa y buscar soluciones favorables para todos. Dentro de los benecios que son exclusivos para los trabajadores sindicalizados encontramos: 16 Becas de Estudio Tcnico-Profesional 3 Becas Enseanza Media. 4 Becas Universitarias cobertura 100% de la carrera hasta que terminen los estudios. Cuota Mortuoria equivalente a la entregada por el IPS. Bono Termino Negociacin Colectivo Prstamos por Licencias Mdicas Aporte en dinero para Viaje de Verano que realiza cada sindicato Destinacin del 30% del 1% de las Rentas Imponibles para Capacitacin Tcnica. Graticacin en los meses de septiembre ($60.804) y diciembre ($61.290)
Dilogo Con los eqUipos de trabajo
Los clientes de los principales mercados del mundo estn interesados en el trato y las condiciones laborales que tienen todos los trabajadores de la empresa, ms all de la condicin del contrato de trabajo. Por ese motivo, la empresa cuenta con un Comit de Comercio Justo con representante de las distintas reas en donde se incentiva el aumento de benecios sociales de los trabajadores Asimismo, la empresa cuenta con un comit Bipartito responsable de manifestar las necesidades de capacitacin de las distintas reas, adems de velar por el cumplimiento del programa establecido anualmente. Por otra parte Emiliana, en su constante preocupacin por la seguridad de los trabajadores cuenta con tres Comit Paritario de Higiene y Salud distribuidos en las tres regiones en las tiene sus instalaciones. En la eventualidad de existir algn Conicto o Problema la empresa cuenta con protocolo el cual orienta a todos los trabajadores sobre los pasos a seguir, esto con el objetivo de buscar una solucin positiva a las diferencias existentes. Ante potenciales cambios organizativos signicativos Emiliana se acoge cumpliendo lo que la Ley establece, sin embargo no cuenta an con una poltica de preaviso. Es importante destacar el compromiso de Responsabilidad Social frente a estas situaciones, para ello se capacita a sus trabajadores en reas que le permitan desarrollar actividades de forma independiente o bajo otro empleador. Dentro de
los cursos podemos mencionar: Licencia de Conducir A-4, Instalacin de Revestimientos Cermicos y Reparacin de Artculos de Lnea Blanca.
No al trabajo inFantil
testiMonio JOS LUIS CEA
Bajo los principios del Pacto Global, Emiliana no promueve el trabajo infantil. La empresa Ha optado como poltica interna la no contratacin de menores de edad, esto es con el objetivo que los nios no realicen y expongan a actividades que requieren de trabajos para adultos. Esta poltica se encuentra plasmada en el Reglamento Interno de la empresa.
No al Trabajo ForZado
En el mismo sentido la compaa busca fortalecer buenas prcticas supervisando que no se realicen trabajos que originen riesgo para la salud de los trabajadores, para esto el Asesor en Prevencin de Riesgos realiza charlas enfocadas a la Ley N 20.201 sobre la regulacin de peso mximo y la reciente Ley N20.096 que trata todas las medidas preventivas para la exposicin a los Rayos Ultravioleta. Adems la empresa entrega todos los Elementos de Proteccin Personal necesarios.
Me llamo Jose Luis Cea Becerra , trabajo en la empresa Viedos Emiliana S.A. desde ao 1987. Desempendome como trabajador de Bodega en las diferentes tareas del rea. Adems represento a los trabajadores en mi calidad de dirigente Sindical y junto con los benecios que hemos conseguido en el contrato colectivo, podemos ocupar parte de la franquicia que otorga el estado en capacitaciones a todos nuestros asociados. En lo personal me he capacitado en ltraciones de vinos, prensados y adems en gastera y lnea blanca. Este ultima capacitacin fue en el ao 2012 y participamos 15 trabajadores. Lo signicado de estas capacitaciones que no tienen relacin directa con el trabajo y en cierto modo la empresa nos da la posibilidad de hacer cosas distintas y ejecutarlas fuera de horario. Esto nos permite tener ingreso extras que en lo personal he podido ayudar a mis hijos en los estudios superiores. Estoy muy agradecido de la empresa por esta posibilidad de capacitar y poder mejorar nuestros estndares de vida
33 LA COMUNIDAD DE EMILIANA
Como reejan el accionar diario de la compaa, Emiliana busca constantemente fortalecer el estrecho vnculo que tiene con las comunidades donde opera, aportando al desarrollo de las localidades donde est presente. Con esta base, se ha comprometido a desarrollar su negocio de forma sostenible. En torno a la mstica que Emiliana posee con respecto al cuidado por el medioambiente, se preocupa de involucrar a trabajadores junto a sus familias y las respectivas comunidades en esta labor. En vistas a generar un impacto positivo en los emprendedores de la comunidad es que la compaa realiza compras de productos locales, genera fuentes laborales locales y dicta capacitaciones para personas establecidas en zonas aledaas a sus instalaciones. Dentro de los programas sociales es importante destacar:
comunidad, la empresa transmite este benecio social a las familias de los trabajadores y los vecinos de la comunidad.
El encuentro cont con la participacin de importante autoridades tanto de la Municipalidad como de la Empresa.
4.
PrograMa HabitaCionales
2.
Consciente de la importancia de tener una casa propia, Emiliana cedi a sus trabajadores 3.936 m2, ubicados en el sector La Calvina de Nancagua, luego de un riguroso estudio social realizado por profesional altamente calicado, se entreg informe social, con esto los Sindicatos designaron los seis terrenos que al cierre del Reporte se encontraban en proceso de escrituracin. Con esto los trabajadores pueden postular, en forma individual, a los benecios que entrega el Gobierno.
HUertas OrgniCas Intensivas CoMUnitarias
5.
Tambin la empresa particip en la comunidad de Totihue y de Los Morros en donde una vez que los trabajadores nalizaron los cursos de Instalacin de Revestimientos de Cermica se realiz la instalacin de cermicas en el Patio del Jardn Infantil de Totihue y en el Comedor de la Escuela de Los Morros. Adems de la mano de obra la empresa aport los materiales para entregar un trabajo de excelente calidad y en total benecios de los nios y de la comunidad.
Emiliana y la Fundacin Vida Rural ubicada en los sectores de Nancagua y Lo Moscoso, cedieron terrenos a vecinos de la comunidad para que ellos , con la ayuda e instruccin entregada por un profesional enviado por Emiliana, puedan crear las habilidades para elaborar su propia Huerta Intensiva con el objetivo de originar una nueva herramienta para aumentar sus ingreso familiares, Adems Emiliana les hizo entrega de todos los materiales necesarios para esta huerta por lo que la comunidad slo debe mantener y cuidar sus cultivos.
3.
Trabajando por la CoMUnidad
PrograMa BeCas SoCiales Convenio FUndaCin Vida:
1.
Dentro de los cursos realizados se encuentra el de Chocolatera del cual participaron 13 seoras- hijas y hermanas de trabajadores. Por otra parte, en el curso Instalacin de Revestimientos Cermicos la modalidad de becas sociales tena dos opciones: una de ellas era que la comunidad participara de las capacitaciones y la otra era realizar la instalacin de cermica en algn colegio o jardn de la comunidad. Estos cursos apuntan a colaborar con la
Emiliana contina comprando sombreros tpicos de la zona - Sexta Regin- denominadas popularmente como chupallas, sombrero elaborado a mano utilizando como materia prima principal la paja de teatina. Estas Chupallas, que se compran a artesanos locales, se venden a turistas en la sala de Ventas de Casablanca y adems son utilizadas por trabajadores en algunos fundos.
3.
CoMplejo Deportivo CoMUnitario
En el ao 2011 entreg en comodato a la Ilustre Municipalidad de Placilla un terreno ubicado en el sector de lo Moscoso, donde en el ao 2012 se realiz la construccin e inauguracin del recinto.
No hay capacitaciones en estas materias Viedos Emiliana entrega las herramientas necesarias para la formacin de microempresas tales como: intermediario. Se logr una produccin de 2.000 botellas de aceite.
ProdUCCin de Lana
CUMpliMiento NorMativo
Respeto por los prinCipios tiCos
DeFensores del MedioaMbiente
Este programa consiste en entregar a algunas trabajadoras toda la lana obtenida del trasquilado de los animales de Oveja y Alpaca. Las trabajadoras cuidadosamente limpian, lavan y por ltimo comienzan con el hilado de las madejas. Emiliana compra las madejas las cuales se encuentran en exposicin en la sala de ventas de Casablanca. El ao que se reporta la produccin fue de 46 ovillos de 100 gr. de Lana de Oveja y 124 ovillos de 100 gr. de Lana de Alpaca.
Emiliana ha trazado un camino guiado por la transparencia y la honestidad del quehacer diario en cada una de las funciones que se desempean en la empresa. Si bien no ha visto necesario contar con una poltica anticorrupcin, vela permanentemente por sus principios ticos, los derechos civiles y laborales de todas las personas. La compaa est convencida que la sostenibilidad est relacionada con el fortalecimientos de mecanismos que salvaguarden valores, principios ticos y principalmente se respeten los derechos humanos. Por ello, no acepta acciones que evidencien abuso de poder ni prcticas desleales. No se ha registrado ningn incidente relacionado a esta materia y se tomarn todas las medidas pertinentes para afrontar esta situacin en caso que surgiera algn inconveniente en esta materia. Ese dato no lo manejamos en el departamento no aplica
Libre CoMpetenCia
El esfuerzo de la compaa siempre ha estado focalizado en cumplir ntegramente con la normativa Y decretos vigentes as como la Ley Laboral de Chile. Sin embargo, Emiliana en el ao que reporta debi enfrentar una multa en el Fundo Casablanca equivalente a 3 UTM ($118.710.-) Esta multa corresponde a Fiscalizacin realizada por la Inspeccin del Trabajo en el Fundo de Casablanca y al revisar los Libros de asistencia estos no se encontraban rmados por los Trabajadores por ende no indicaban el horario de entrada y salida.
ProdUCCin de Miel
En los fundos de Los Robles y Totihue los trabajadores realizaron produccin y envasado de miel natural, dicha produccin fue comprada por la empresa. Esto fue posible por el conocimiento adquirido por los trabajadores en capacitaciones entregadas por la empresa. La produccin alcanz un total de 427 kilos de miel.
ProdUCCin ACeite de Oliva
En diciembre de 2012, Viedos Emiliana junto al ministerio de Medio Ambiente de Chile implementaron en la regin de OHiggins un programa piloto denominado Defensores del Medioambiente. Los primeros en transformarse en Defensores del Medio Ambiente fueron 40 nios de sexto bsico de la Escuela Adriana Arnguiz Cerda de Pencahue, quienes visitaron el fundo Los Robles, ubicado en el valle de Colchagua, donde conocieron en detalle en qu consiste la agricultura orgnica y biodinmica, participaron en la plantacin y cosecha de frutas y verduras, adems de fabricar compost orgnico.
HUevos de Gallinas
En Casablanca y Los Robles se realizaron cosechas de olivas donde los mismos trabajadores se encargaron de realizar todo el proceso de elaboracin de aceite. En este proceso la empresa acta como
Un grupo de trabajadores interesados en la crianza y cuidado de las gallinas se hacen cargo y venden los huevos, la ganancia total de las ventas es distribuida en forma equitativa entre los participantes. En algunas ocasiones utilizan los fondos para ayudar a aquellos trabajadores que no poseen los medios econmicos para solventar gastos mdicos. Emiliana anualmente compra gallinas con el objetivo de colaborar con este proyecto de emprendedores.
La compaa fomenta la competencia leal y transparente como instrumento para llegar a su clientes nacionales e internacionales. El respeto hacia cada uno de ellos es fundamental para Emiliana.
34 RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS

Uno de los principales compromisos que tiene Emiliana es entregar a sus consumidores vinos de la ms alta calidad con una expresin nica de terroir, a travs de los benecios que le aportan la agricultura orgnica, biodinmica y sustentable. Para ello, elaborara todos los productos que comercializa velando por la salud y seguridad de sus clientes. Las necesidades de los consumidores se transforman en la prioridad de la empresa.
Los vinos de EMiliana
Vinos nicos, con carcter y personalidad que reejan la mxima expresin del terroir son algunas de las principales caractersticas de la produccin de Emiliana, donde la pasin es un condimento agregado que da sentido a todo el proceso. Entre su portafolio se destacan los siguientes vinos:
Despus de varias dcadas y, por varias generaciones trabajando en el campo chileno, el equipo de Emiliana ha querido rendirle tributo a la tierra incorporando su presencia en el nombre del vino que, bajo el cuidado del ms estricto manejo biodinmico, lograra su mxima perfeccin. As surgi la idea de darle el nombre de G, raz de la lengua griega que signica tierra. En G se unen la energa del cosmos, de la tierra y del hombre, logrando un vino nico y de gran personalidad que reeja elmente las caractersticas y atributos del terroir de donde proviene.
G es un ensamblaje tinto que desde su primera cosecha 2003, se elabora a partir de los viedos que ao tras ao han logrado entregar los vinos tintos ms destacados de Emiliana. Se trata de los Syrah, Carmenere y Cabernet Sauvignon provenientes del fundo Los Robles, en el Valle del Colchagua. Los porcentajes de cada cepa de esta mezcla nica fermentada con levaduras nativas o salvajes varan cada ao dependiendo de las condiciones climticas.
CoYaM
signos de origen
Su nombre signica bosque de roble en mapudungun, el idioma de los indios nativos del Sur de Chile (Mapuches), y es el nombre que le colocaron a la primera gran mezcla tinta debido a que estos majestuosos rboles nativos predominan desde hace varios siglos el paisaje que rodea sus viedos de Los Robles, en el Valle de Colchagua. Desde sus inicios con la cosecha 2001, Coyam nace y se posiciona como una mezcla tinta nica, producto de la sabia mezcla de variedades de origen europeo, nunca
antes unidas en un vino chileno. Su base es syrah, la que siempre ronda un 30% de la mezcla, acompaada por lo general de carmenere, cabernet sauvignon, merlot, mourvedre y petit verdot. Sin embargo, su mezcla ha variado a lo largo de su vida, llegando a sumar hasta siete variedades diferentes, todas ellas de produccin orgnica y biodinmica en el viedo.
De orgenes irrepetibles, estos vinos han sido consecuencia de las ms diversas y aleatorias combinaciones entre las fuerzas de la naturaleza, como son la frecuencia de lluvias, las temperaturas diarias, la intensidad de los vientos, heladas, neblinas, la insolacin en sus viedos segn las exposiciones, etc.; as como la fertilidad y composicin mineral de sus suelos. Todos ellos son factores que modelan el desarrollo de cada viedo y sus diferentes cuarteles durante todo el ao.
Conscientes que la naturaleza, incluyendo la luna y la inuencia de las doce constelaciones astrales, son las fuerzas responsables de viedos excepcionales, Emiliana nombr Signos de Origen a esta lnea de vinos de orgenes nicos, donde cada terroir es representado por diferentes elementos de la naturaleza (Sol, Luna, Tierra, Agua y Viento). Esta lnea est compuesta por 5 variedades:
Chardonnay/Viognier/Marsanne/ Roussanne, Valle de Casablanca. Pinot Noir, Valle de Casablanca Syrah, Valle de Casablanca Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo Carmenere, Valle de Colchagua
novas gran reserva
adobe
En la actualidad se conoce que cuando las estrellas explotan, liberan al espacio parte de su materia y energa, por lo que durante un perodo de tiempo que puede ser variable, su brillo aumenta de forma espectacular. Sin embargo, cuando los antiguos astrnomos tenan la suerte de observar este particular destello crean que se estaba formando una nueva estrella y les dieron el nombre de Estrellas Novas. Como tributo a esta paciente y curiosa observacin de la naturaleza, naci la lnea de vinos Novas de Via Emiliana.
Sauvignon Blanc, Valle de San Antonio Chardonnay, Valle de Casablanca Viognier, Valle de Casablanca Pinot Noir, Valle de Casablanca Merlot, Valle de Casablanca Cabernet Sauvignon/Merlot, Valle del Maipo Carmenere/Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua
Con la creacin de la lnea de vinos ADOBE, Emiliana se propuso elaborar vinos chilenos de excelente relacin precio calidad respetando el carcter de cada variedad, pensando en aquellos consumidores de vanguardia que actualmente estn preocupados del cuidado del medioambiente y de su propia salud. Es por ello que para el desarrollo de la lnea ADOBE se escogi la Agricultura Orgnica. Este sistema de produccin busca eliminar el uso de qumicos sintticos en los viedos para preservar e incrementar
la biodiversidad, los ciclos biolgicos y la actividad microbiolgica de sus suelos. A su vez para obtener el carcter ms puro de cada variedad, se seleccionaron los viedos que entregaran las mejores condiciones para cada una de ellas. As fue como, por ejemplo, los Sauvignon blanc y Chardonnay Adobe provienen del fro valle de Casablanca, mientras los tintos Merlot, Carmenere y Cabernet Sauvignon de los ms clidos Valles de Cachapoal y Colchagua. Diez vinos componen esta lnea de vinos reserva:
Cabernet Sauvignon, Valle Rapel. Syrah, Valle de Rapel. Carmenere, Valle de Colchagua. Merlot, Valle de Rapel. Chardonnay, Valle de Casablanca. Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca. Ros, Valle de Rapel. Gewurztraminer, Valle de Rapel. Viognier, Valle de Colchagua. Malbec, Valle de Rapel.
GarantiZando la traZabilidad del prodUCto
Desde su elaboracin, embotellado, etiquetado junto a la posterior venta Emiliana garantiza la trazabilidad de todos sus productos. Con este procedimiento de trazabilidad (considerando que segn el Parlamento Europeo es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y distribucin de un alimento), se garantiza la seguridad del producto, siguiendo las normativas nacionales y de cada pas donde se exporta. Ms all de esto Emiliana cumple con el protocolo de produccin responsable y medido garantizado por las siguientes tres certicaciones: Certicacin ISO 14.001, Certicacin orgnica (IMO SUIZA), y Certicacin Biodinmica (DEMETER, ALEMANIA). Asimismo para garantizar la calidad mxima, se realiza un anlisis de multiresiduos de plaguicidas a travs de laboratorios certicados en toda la lnea de proceso (desde el campo hasta el embotellado). Con esto se verica el cumplimiento de los parmetros establecidos a travs de la certicacin orgnica y la normativa vigente en los mercados de destino respecto a garantizar la inocuidad de los productos comercializados. Adicionalmente se han establecido protocolos de sanitizacin para: instalaciones, camiones destinados al traslado de uva y vinos, cubas y estanques, lneas de embotellado y control de plagas en las diferentes reas.
Durante el proceso de embotellacin, las lneas con las que trabaja Emiliana cuentan con certicaciones ambientales, de seguridad y calidad que minimizan los riesgos asociados a defectos del producto nal que puedan dar origen a riesgos para la salud y seguridad de los consumidores. Entre las certicaciones que podemos encontrar, se detallan las siguientes: Certicacin ISO 14001, ISO 9001, BRC, HACCP y Certicacin orgnica IMO.
Control de Calidad de los insUMos
Los insumos secos son obtenidos por proveedores de primera lnea que cuentan con todas las certicaciones de uso. Durante el ao 2012 la validacin de nuestros insumos se realiz en Compaa Concha y Toro y en Via Morand, siendo esta ltima donde se concret la validacin en lnea de insumos. Los procesos de embotellado y etiquetado tambin cumplen con todos los parmetros de calidad necesarios para garantizar la seguridad del producto nal. Se destacan: CORCHOS Se cuenta con un asesor externo que realiza el control de calidad, preocupndose de factores tanto visuales como de especicaciones tcnicas del corcho (dimensiones, humedad, presencia de plaga, olores, entre otros) que garanticen la mantencin adecuada de producto nal que llega a manos del consumidor y no altere las condiciones esperadas del vino. BOTELLAS Son sometidas a un control pre y post embotellacin, donde se realiza la
revisin de factores relevantes para la salud del consumidor, tales como: Presencia de espacios gaseosos al interior de las botellas que puedan alterar el vino a travs del contacto; Escorias: Presencia de granos o partculas estrelladas; Fragmentos de vidrio pegados en el interior que se pueden desprender bajo ciertas circunstancias; Fragmentos de vidrio en el interior del envase que sean detectables por el ojo humano; Rebabas cortantes: Presencia de rebabas o pestaas delgadas salientes por el mal encaje de las juntas de los moldes; Cuello obstruido por vidrio: presencia de cuello interno estrecho u obstruido por una masa de vidrio; Daos en la boca de la botella, entre otros. INSPECCIN DE SCREW CAPS Se realiza una revisin orientada a garantizar que este insumo no presente daos tales como sello en mal estado, rotura, suciedad interna o abolladuras que puedan originar desprendimientos de material. Control de calidad del producto nal. Previo al proceso de embotellado se efectan anlisis fsico-qumico y microbiolgicos al vino a embotellar. Durante proceso de embotellado y etiquetado se realizan control de partculas cada una hora para vericar que el vino no presente impurezas o partculas contaminantes que puedan alterar las condiciones del producto, ya sea a travs de la contaminacin del vino o daos en el envase que puedan ser un peligro para los consumidores. Emiliana garantiza un proceso responsa-
eMiliana reserva
eMiliana varietal
Es una expresin mxima del terroir dentro de su clase, una lnea de vinos provenientes de uvas cultivadas bajo manejo integrado. Corresponde a una gama de siete cepas de vinos complejos y con gran carcter. Esta lnea est compuesta por los siguientes vinos: Cabernet Sauvignon, Valle Central Carmenere, Valle Central Merlot, Valle Central Pinot Noir, Valle del Bio Bio Chardonnay, Valle de Casablanca Sauvignon Blanc, Valle del Bio Bio Riesling, Valle del Bio Bio
Esta lnea est compuesta por vinos jvenes, frutosos, agradables e ideales para ser disfrutados en toda ocasin. Cada uno de ellos busca expresar las caractersticas propias de la cepa que le dio origen, siendo eles a sus sabores y aromas. Los siguientes vinos forman parte de esta lnea: Cabernet Sauvignon, Valle Central Carmenere, Valle Central Merlot, Valle Central Syrah, Valle Central Rose, Valle Central Chardonnay, Valle Central Sauvignon Blanc, Valle Central
ble y de respeto con el medio ambiente en todos sus productos mediante certicaciones. El esfuerzo realizado en esta materia, hace que durante el perodo reportado, la compaa no haya registrado incidentes derivados del incumplimiento de la regulacin legal relacionada a impactos de los productos en la salud y seguridad del consumidor.
EtiqUetado de los vinos
CoMUniCaCin Con Cliente
Los clientes de Emiliana conforman uno de los principales pblicos de inters, su eleccin por los productos de la compaa conforman la razn de ser de esta empresa, son ellos quienes guan el camino de mejora continua para hacer cumplir los sueos de la empresa. Por este motivo, con cada cliente la compaa mantiene un vnculo cercano, interesada por conocer sus necesidades. A ellos se les brindan datos con las formas de pago, direcciones, contacto, recepcin de orden, programacin de embarque, entre otros datos. Ante cualquier reclamo que pueda surgir, los clientes envan un formulario que tienen a su disposicin. Este reclamo se deriva al rea que corresponda respondiendo al cliente, intentado satisfacer sus inquietudes en el corto plazo.
DEPTO. LOGISTICA SERVICIO AL CLIENTE
La totalidad del etiquetado que utiliza Emiliana cumple con las normativas que rigen en cada pas de destino: Europa, Asia, Oceana, Amrica y Chile. Para ello, en la empresa existe un manual con cada normativa. Las etiquetas son validadas en el respectivo destino por cada importador, quien verica y acredita la informacin. Asimismo, cada etiqueta cumple con la normativa orgnica para cada destino en el mundo. Estas etiquetas son nalmente validadas por la certicadora IMO SUIZA, quien es la encargada de validar el proceso de exportacin orgnica en Viedos Emiliana.
tiCa pUbliCitaria
FICHA RECEPCIN RECLAMO

AO N Reclamo FECHA TIPO RECLAMO Control Calidad Produccin Come xM arketing
Preocupados por mantener una comunicacin publicitaria que se ajuste permanentemente a principios ticos y respete los derechos de las personas, Emiliana realiza todas comunicaciones de marketing segn las normativas y estndares vigentes en cada pas donde se exporta. Todo proceso de hacer publicidad se chequea en el destino con el distribuidor, quien dicta las pautas de lo que se puede o no se puede hacer de acuerdo a la legislacin correspondiente. Con respecto a la publicidad, comunicacin y marketing, Viedos Emiliana, respeta el ordenamiento jurdico vigente y se adhiere al Cdigo Chileno de tica Publicitaria elaborado por el Consejo de Autorregulacin y tica Publicitaria (CONAR), en el que se establecen las normas ticas que orientan el actuar publicitario.
Esta normativa se sustenta en el Cdigo Internacional de Prcticas de Publicidad de la Cmara Internacional de Comercio de Pars. El Cdigo Internacional que se menciona, hace alusin a las normas de conducta tica que resguardan el inters del pblico y promueven normas de sana competencia. Por lo mencionado anteriormente, la empresa no ha tenido incidentes derivados del incumplimiento de las regulaciones relativas a todas las comunicaciones de marketing durante el ao 2012. PR8 En este sentido, tampoco en el periodo que se reporta se han registrado reclamos relacionados a la privacidad ni a fuga de datos personales de clientes, ya que la empresa trabaja cuidadosamente en este sentido.
RECLAMO RECIBIDO FECHA RECEPCIN
MAIL
TELFONO
FAX
IDENTIFICACIN DE LA OPERACIN:
Durante el perodo reportado, la compaa no ha recibido reclamos ni ha sido multada por incumplimiento normativo relacionado con esta materia. Por esto, no ha tenido que incurrir en ningn gasto al evitar cualquier tipo de multas relacionadas con informacin de etiquetado, suministro, uso de productos y servicios de la organizacin.
CLIENTE PAIS PRODUCTO PEDIDO EMILIANA PEDIDO CLIENTE EXPORT MANAGER DESCRIPCIN DEL RECLAMO :
MEDIDAS CORRECTIVAS :
4 DIMENSIN mEDiombiENTAL
4 DIMENSIN MEDIOMBIENTAL 41 MATERIALES 42 ENERGA 43 VERTIDOS Y RESIDUOS 44 EMISIONES 4.5. BIODIVERSIDAD
HITOS DE SOSTENIBILIDAD
Emiliana entiende la sustentabilidad como uno de los pilares estratgicos de su negocio, con una visin a largo plazo sobre la base de rentabilidad y crecimiento de la empresa busca perdurar en el tiempo, contribuyendo con los trabajadores, la comunidad y el medioambiente. La compaa es reconocida nacional e internacionalmente por ser un referente en agricultura sustentable. Con el correr de los aos se ha incrementado la apuesta en ese sentido. Sin lugar a dudas el cuidado por el medioambiente constituye uno de los focos centrales del negocio de Emiliana. En la dimensin medioambiental la empresa cuenta con hitos importantes que han fortalecido su compromiso por el medioambiente. Debido al alto compromiso de la compaa en temas de sustentabilidad, buscando sistematizar el mejoramiento continuo de los procesos, es que a partir del ao 2012 Emiliana decide crear una Gerencia de Sostenibilidad que abarca dos reas: Responsabilidad Social y Medioambiente. En esta nueva estructura encuentran lugar temas relativos a disminuir impactos ambientales y fortalecer polticas socialmente responsables. El departamento trabaja con todos los integrantes de la compaa tanto transversal como verticalmente.
GERENCIA SOSTENIBILIDAD
En todos los procesos productivos que disea la compaa se destaca el equilibrio con el medio que intervienen con polticas claras, preventivas y de mejoramiento continuo, reduciendo a su mnima expresin los posibles impactos que pueda originar el desarrollo de sus procesos. En ese sentido, Emiliana ha trabajado, desde hace varios aos, para obtener certicaciones nacionales e internacionales que avalen nuestros procedimientos. Todas estas certicaciones demuestran el esfuerzo constante y metdico de la organizacin para lograr su principal objetivo: la sustentabilidad de sus procesos. Entre las ms importantes podemos destacar: Primera via en Chile en incorporar la norma ISO 14001.
POLTICA AMBIENTAL
Viedos Emiliana elabora y exporta vinos orgnicos, y con manejo integrado provenientes de los Valles de Casablanca, Maipo y Rapel. Ambos sistemas constituyen pilares fundamentales del sistema de gestin Ambiental. Viedos Emiliana hace real su compromiso con el Medio Ambiente a travs de: - La mantencin de un Sistema de Gestin Ambiental actualizado y dinmico. - Planicar los procesos productivos con criterios preventivos frente a la contaminacin. - Asegurar el enfoque hacia los Aspectos Ambientales de sus actividades, y la entrega de herramientas para el monitoreo y gestin de ellos. - El cumplimiento de los requisitos legales ambientales y otros requisitos adquiridos por la via que estn relacionados con sus aspectos ambientales - La entrega de herramientas para fomentar, manejar y gestionar el mejoramiento continuo en los procesos de Viedos Emiliana. - Sistemas de trabajo basados en las buenas prcticas agrcolas y ambientales, en el manejo integrado de nuestros viedos, en el manejo orgnico de vias y de procesos de vinicacin, as como la implementacin de acciones de produccin limpia. - Respeto por ora, fauna, la biodiversidad, el uso de recursos naturales y la salud de las personas.
Certicacin orgnica (IMO Suiza).
SOCIAL
MEDIO AMBIENTE
ECONMICA
- Sistemas para la medicin peridica y gestin de los aspectos ambientales, en trminos de una aplicacin ecaz y eciente del sistema de gestin ambiental. - Planicacin y evaluacin sistemtica de objetivos, metas y programas relacionados con los Aspectos Ambientales, as como con elementos que permitan mantener bajo control los procesos de la via, generando el menor impacto ambiental posible de acuerdo a la factibilidad de Viedos Emiliana. - Mantener metodologas y medios para comunicar y capacitar a quienes trabajan en Emiliana o en nombre de ella, en relacin con los temas ambientales, con nuestras metodologas de control y en el espritu de esta poltica.
Certicacin Biodinmica (DEMETER de Alemania).

GRI Sostenibilidad de Proyectos
Comercio Justo Proyecto R.S. Comunidad
Eciencia Energtica Biodiversidad Energas Renovables Huella de carbono Huella del agua
Las personas junto a la naturaleza son quienes permiten a Emiliana desarrollar su proyecto. Por ende el compromiso de cada rea es velar para que se cumplan los objetivos protegiendo estos pilares de la compaa.
Certicacin Carbono Neutral (TV SD de Alemania). Cdigo de Sustentabilidad.
4 DIMENSIN mEDiombiENTAL 41 mATERiALES 42 ENERgA 43 VERTiDoS y RESiDuoS 44 EmiSioNES 4.5. bioDiVERSiDAD
ReCUrsos neCesarios para proCesos prodUCtivos
2011
2012
Como bien es sabido, los procesos para ser sustentables deben propiciar la minimizacin y el uso consciente de los recursos, mediante la adopcin de medidas de optimizacin de las tecnologas aplicadas, la sensibilizacin del personal, el monitoreo y control constante de los procesos. Bajo este lineamiento se describe en este captulo, datos sobre consumos de la compaa en el periodo reportado desde utilizacin de materiales, eciencia energtica, utilizacin de agua, as como programas sustentables y lineamientos adoptados en pos del medioambiente.
VariaCin PorCentUal ConsUMo ao 2011-2012 %
Materiales agrColas
CANTIDAD Materiales AgrColas
CANTIDAD
Control Plagas (Kg) Control plagas enemigos naturales (un) Fertilizantes y Abonos naturales (Kg)
Materiales de Enologa
320.925 586.304 303.993
223.493 281.700 77.948
-30 -52 -74
El uso de estircol animal (adems de otros fertilizantes y abonos naturales contabilizados en la tabla donde se expone el volumen de materiales agrcolas), para el abono de los viedos se ha transformado en una de las principales fuentes de nitrgeno y fsforo de los campos de Emiliana. Durante el ao 2012 su consumo lleg a ms de 6,8 mill. de kilos. Con esto se logra cerrar un crculo virtuoso, en donde los desechos se valorizan y generan un benecio para la agricultura, principalmente de carcter orgnica. As lo reeja el siguiente grco:
ConsUMo Materiales agrColas
2011
CONTROL PLAGAS (KG)
2012
Gases (L) Detergentes (Kg) Lev./acid./estab./nut. (Kg) Productos ltrantes (Kg) Duelas y Chips
Materiales de LogstiCa
15.140 21.523 26.690 34.528
22.917 7.470 24.133 36.544 13.516
51 -65 -10 6 --
CONTROL DE PLAGAS ENEMIGOS NATURALES (UN)
FERTILIZANTES Y ABONOS NATURALES (KG)
41 MATERIALES
Materiales UtiliZados en el proCeso prodUCtivo
100
200
300
400
500
600
Materiales enolgiCos
La eleccin de los materiales utilizados, en cada una de las reas, se realiza procurando escoger aquellos que posean caractersticas de biodegradabilidad, que sean amigables con el medio ambiente, de origen natural y que garanticen ser inocuos para quienes lo manipulan. La compaa intenta de esta manera, disminuir el impacto de los procesos en el rea de inuencia de sus operaciones, lo que se ve potenciado por la decisin de producir productos de carcter orgnico.
Total Envases de vidrio (Un) N Total de cajas (Un) Cajas de madera (Un) Etiquetas (Un) Corchos (Un) Capsula (Un) Screw Cap (Un)
9.317.112 1.091.045 2.853 18.889.040 3.430.069 3.292.314 6.688.146
9.410.085 1.137.396 5.150 27.198.604 3.041.421 3.278.355 6.256.609
1 4 81 44 -11 0 -6
Los procesos enolgicos tambin se desarrollan bajo un sistema de trabajo orgnico y biodinmico, donde los productos son minuciosamente escogidos con el n de que brinden pleno cumplimiento a lo denido por las certicaciones IMO y DEMETER, adems de las normas que puedan aplicar a este tipo de industria. Los productos que utiliza la compaa poseen la caracterstica de ser amigables con el medio ambiente, biodegradables y seguros para quienes lo manipulan.
ConsUMo Materiales enolgiCos:
2011
GASES (L)
2012
La agricultura orgnica basa su produccin en la optimizacin del uso de recursos existentes en el medio donde se desarrolla, se preocupa de la fertilidad de los suelos y la actividad biolgica, minimizando el uso de de recursos no renovables y eliminando el uso de fertilizantes y plaguicidas sintticos con el objetivo de obtener productos que protejan la salud humana y el medio ambiente.
DETERGENTES (KG)
LEV./ACID./ESTAB./NUT. (KG)
PRODUCTOS FILTRANTES (KG)
DUELAS Y CHIPS 05 10 15 20 25 30 35 40
Materiales de eMbalaje
Bajo la losofa de seleccionar cuidadosamente los insumos que se utilizan, la compaa ha desarrollado, en los ltimos aos iniciativas sustentables especcas:
INSUMOS Botellas DESCRIPCIN INICIATIVAS SUSTENTABLES
La compaa busca incorporar materiales asociados al embalaje directo e indirecto bajo la constante preocupacin de que sean amigables con el medio mbito, de carcter reciclable, que provengan de procesos donde se prioriza la procedencia de insumos reciclados, biodegradables y certicados bajo normas que ratican el compromiso ambiental de los proveedores seleccionados. En este sentido se puede decir que decir durante 2012 el 98% de las botellas y el embalaje son materiales reciclables. Sin embargo, la compaa no tiene el control sobre los materiales residuales del producto al nal de su vida til. Para abordar parte de este punto, se ha compensado y certicado la huella de carbono, certicando carbono neutral de la cuna a la tumba.
ConsUMo Materiales de eMbalaje:
TOTAL ENVASES DE VIDRIO (UN) N TOTAL DE CAJAS (UN) CAJAS DE MADERA (UN) ETIQUETAS (UN) CORCHOS (UN) CAPSULA (UN) SCREW CAP (UN) 0 5000000 10000000 15000000 20000000 25000000 30000000
Emiliana cuenta con envases de vidrio un 14% ms livianos, disminuyendo as el consumo de energa y las emisiones de CO2, asociadas a su transporte y produccin. Se incorporaron botellas Ecoglass, generando menor emisin de CO2 a la atmsfera ya que por cada Kg. de vidrio producido se emiten 300 grs. de CO2. Es as, como podemos concluir que por cada botella 14% ms liviana, que ahorra 70 gr. de vidrio, se evita emitir a la atmsfera 21 gr. de CO2 por botella. El uso de este tipo de botellas creci durante el 2012 en aproximadamente 320 mil unidades. Para los productos en los que no se utilicen corchos naturales, se privilegia la tapa rosca con faldn, tambin conocida como screw-cap, la misma est constituida en un 100% de aluminio, para as contar con un producto indenidamente reciclable, sin ninguna prdida en su proceso de fundicin. El mayor porcentaje de compra de cajas se realiza a travs de una empresa cuyos productos estn garantizados por ser fabricados con materias primas en cierto porcentaje recicladas y 100% reciclables Las cajas de madera que se utilizan en formato 1 y 6 botellas, se han elaborado con madera de pino chilena, certicadas a travs del PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certication Programa de reconocimiento de Sistemas de Certicacin Forestal), organizacin internacional no gubernamental y sin nes de lucro, que tiene por objetivo Promover el manejo ambientalmente apropiado, socialmente benco y econmicamente viable de los bosques del mundo Las etiquetas que se utilizan para las lneas Novas y G, se realizan con papel Estate 10. La caractersitica de este tipo de papel es que sus materiales son 30% reciclado y un 70% de bra normal, certicada FSC y con respaldo PET para reciclar el material. Para la lnea Adobe, la etiqueta de frente tambin posee la caracterstica de estar elaborada por un 30% de material reciclado.
Tapas rosCas Y CpsUlas
Cajas de Cartn
2011 2012
Cajas de Madera
Estos son los proveedores de Emiliana comprometidos con el medioambiente: Envases de Vidrio Cajas Cartn Cristaleras de Chile Envases Roble Alto Bacoring Artica
-173 TON de CO
Cajas de Madera Etiquetas
gracias al uso de
ECOGLASS EN EL 2012
0,16KW
DE VINO
PRODUCIDO EleCtriCidad
POR LITRO
42 ENERGA
ConsUMo energtiCo de EMiliana
La utilizacin de petrleo, energa elctrica, biodiesel- como sustituto del petrleo- y gas constituyen las principales fuentes energticas de consumo para la empresa. En la siguiente tabla se muestra el consumo de petrleo, biodiesel y gas del ao 2012 comparado a 2011:
Tipo de CoMbUstible ConsUMo Petrleo/benCina Biodiesel Gas rea Todas las reas Agrcola Enologa/Logstica 2011 (L) 155.000 714 37.588 2012 (L) 239.290 1.494 33.019 VariaCin ConsUMo ao 2011 2012 % 54 109 -12
Durante 2012 el consumo elctrico de la compaa experiment un alza del 12 % con respecto a 2011. Esta suba se justica teniendo en cuenta el incremento mencionado en la produccin anual del 28% sumado a un aumento del 15% de las hectreas con riego por goteo. Es importante destacar que el manejo adecuado y consiente del consumo elctrico es un tema que se la empresa trabaja constantemente mediante auditoras energticas y medidas de control interno.
2011 (L) ConsUMo elCtriCo (KW) 2.293.520 2012 (L) 2.569.408 VariaCin ConsUMo ao 2011 2012 % 12
ConsUMo IndireCto de Energa
El consumo de combustibles sufri variaciones signicativas respecto al ao 2011. Estos cambios responden principalmente a la reactivacin en el consumo de biodiesel, el cual se increment en 109% respecto al ao anterior. Esto permite cumplir el objetivo de la compaa de fomentar el uso de energas alternativas. Respecto al consumo de petrleo, es importante aclarar que al subir la produccin en un 28%, los requerimientos energticos en todas las reas experimentaron un alza signicativa durante el 2012 que origin un aumento del consumo de petrleo, el cual se utiliz principalmente para el abastecimiento del generador elctrico durante el horario de invierno. Una observacin aparte merece la baja del 12% en 2012 del consumo de gas respecto a 2011. Esta disminucin en el consumo se evidencia claramente en la bodega Las Palmeras donde la baja fue muy signicativa, del 28% menos con respecto a 2011.
ConsUMo Gas Bodega Las PalMeras
25000 20000 15000 10000 5000 0 2011 2012 16.000 22.202
Con respecto al consumo indirecto de energa, la organizacin se focaliza en los generadores elctricos y calderetes, lo que puede verse reejado en el consumo de petrleo y gas expuesto en las tablas anteriores. Otro consumo indirecto es el combustible que se utiliza para el transporte del personal. A partir del estudio realizado para calcular las emisiones de CO2, tendiente a certicar los vinos bajo la categora de carbono neutro, se logr medir este concepto, obteniendo los siguientes resultados:
rea Transporte Ejecutivos y asesores Transportes internos Subgerencias y camionetas varias 2010 (L) 5.445 30.193 2011 (L) 41.226 27.470 EMisiones CO2 (Ton) 2010 14,85 87,12 EMisiones CO2 (Ton) 2011 104,79 70,38
Como se puede apreciar en la tabla, el transporte de ejecutivos y asesores experimenta una fuerte alza respecto al ao 2010, esto se debe principalmente a que se ampli el estudio e incorporaron nuevos tems en el anlisis, contemplando los viajes de todas las gerencias, subgerencias y asesores involucrados.
AHorro EnergtiCo
Dentro de las buenas prcticas el cuidado energtico ha llevado a Emiliana a continuar desarrollando iniciativas tendientes a lograr un ahorro.
AGUA | CUidados en el ConsUMo del agUa
En este sentido, las principales actividades estn relacionadas con la creacin de conciencia entre los trabajadores, a travs de mensajes que incentivan el uso racional de la energa elctrica. Asimismo se busca maximizar el compromiso de todo el personal, aportando ahorro con gestos pequeos de uso racional del recurso, con el objetivo de que la concientizacin trascienda hacia su mbito familiar generando un crculo virtuoso de racionalizacin energtica. Dentro de las prcticas que se han incorporado en las ocinas de la empresa, se destacan: - lnstalacin de termos de agua caliente para disminuir el uso del hervidor elctrico; - Reemplazo progresivo de ampolletas incandescentes por las de bajo consumo; - Programacin de los cortes del aire acondicionado y calefaccin; - Reemplazo de refrigeradores con tecnologa de bajo consumo; - lncorporacin de programas de eciencia energtica en computadores. - Para disminuir los viajes en avin, durante el ao 2012 se tom la iniciativa de realizar la auditora de Certicacin de Carbono Neutral va videoconferencia.
El agua es uno de los principales recursos consumidos por la industria vitivincola, su uso se asocia principalmente al riego de los fundos, al lavado del equipamiento de vendimia y en general para la limpieza e higienizacin de estanques y otros equipos enolgicos. Los puntos de extraccin de agua, utilizada para la mantencin de los predios, estn asociados a los derechos constituidos. Estos pueden dividirse en aguas de origen supercial y subterrnea. De acuerdo al tipo de captacin, a continuacin se presenta un cuadro resumen donde se indica del total de puntos de captacin asi como cuntos corresponden a cada categora: Puntos de captacin de agua:
Valle Tipo de CaptaCin AgUas sUbterrneas (%) Casablanca Maipo Cachapoal Colchagua 25 19 100 100 75 81 AgUa sUperFiCiales (%)
Este cuadro muestra un resumen de los derechos de acciones que posee la empresa en funcin de lo expresado en las escrituras asociadas al derecho constituido. De acuerdo a los cambios experimentados en materia climtica, es posible visualizar como han ido disminuyendo las tasas de cada de agua y nieve ao tras ao, lo que implica el incremento de la escasez de agua disponible para consumo humano y riego. Es deber de la industria tomar conciencia de este aspecto para poder proteger el recurso y garantizar la continuidad de la industria. En virtud de esto, la compaa ha visualizado la necesidad de incorporar progresivamente tcnicas de monitoreo y control de los riegos, realizando programaciones basadas en las necesidad hdricas del cultivo en cada perodo del ao y en funcin de las predicciones climticas.
Riego por goteo
Las inversiones en esta materia se han orientado a la incorporacin de riego tecnicado y su mantencin, lo cual permite tener una eciencia entre un 80 y 90% mediante la minimizacin de la evaporacin del agua y las escorrentas Durante el 2012 el porcentaje de crecimiento de hectreas productivas que poseen esta modalidad de riego aument en un 11%, llegando a contar con un total de 82% de hectreas regadas a travs de este sistema.
DistribUCin de HeCtreas de riego 2012
9% 9%
DistribUCin PorCentUal de PUntos de CaptaCin de AgUa

82%
EVOLUCIN HECTREAS DE RIEGO POR GOTEO
63 Ha
71Ha
82Ha
AGUA SUPERFICIAL 56%
AGUA SUBTERRNEA 44%
TENDIDO MANGA GOTEO
2010
2011
2012
AgUa para HigieniZaCin
Asimismo se considera importante la utilizacin del agua que se encuentra relacionada con los procesos enolgicos, en este tem el agua se utiliza principalmente para la higienizacin de los equipos e instalaciones. El agua captada para este propsito proviene de pozos profundos debidamente inscritos y autorizados por la Direccin General de Aguas. A nivel general, el consumo de agua del rea enologa en los ltimos dos aos, ha sido el siguiente:
ConsUMo de AgUa Enologa 2011 (M3) 18.115 2012 (M3) 18.211 IndiCador L AgUa/ L Vino (2011) 2,4 IndiCador L AgUa/ L Vino (2012) 1,8
producir una botella de vino que se origina a partir de las uvas cosechadas en el fundo Los Robles. Esta medida corresponde al volumen total de agua que se necesita a travs de las diferentes etapas en la cadena de produccin. Para esta medicin se tom en cuenta el agua de lluvia incorporada o evaporada (Huella verde), el consumo de agua supercial y subterrnea en los riegos y en la bodega (Huella azul) y el agua que ha sido contaminada a lo largo de todo el proceso de produccin del vino (Huella gris). La huella del agua es un indicador multidimensional, emprico, que nos indica dnde, cundo y cunta agua se consume y se contamina en toda la cadena de produccin de nuestros vinos. Es importante aclarar que existen niveles de responsabilidad directa e indirecta sobre la huella del agua. Las directas corresponden a la responsabilidad de Emiliana para lo cual han sido medidos los caudales de agua utilizados en los diferentes procesos de produccin agrcola (riego y fertilizacin, asi como lavado de maquinas) y de vinicacin (RILES). En el mbito indirecto- cuya responsabilidad no corresponde a la empresa- se encuentran las demandas hdricas que se asocian a Emiliana debido al uso de insumos. ( electricidad comprada, fertilizantes, guano, insumos de la vinicacin entre otros). En el siguiente grco se representa un mapeo del proceso productivo asociado a la elaboracin del vino, donde se establecen las actividades que se inscriben dentro de los mbitos indirectos (marco exterior) y directos (marco interior). Por otra parte, se presentan en esta imagen las tres grandes fases productivas: la fase agrcola-donde se consideran las actividades en el predio Los Robles-, la fase de elaboracin de vino- que se desarrolla en las Bodegas Los Robles y Las Palmeras- y el proceso de embotellado- realizado en otras dependencias.
Como se puede apreciar, durante 2012 fuimos ms ecientes en nuestra gestin, reduciendo en aproximadamente un 25% el indicador de esta rea. Esto se debe principalmente a la preocupacin constante por parte de los encargados de cada bodega y sus equipos, de medir sus consumos, hacerlos ms consciente y reducirlos cada vez que sea factible. Es importante destacar que Viedos Emiliana, con sus operaciones, no ha generado impactos signicativos sobre las fuentes de aguas naturales.
PriMera MediCin de HUella de agUa
Uno de los mayores desafos, en materia medioambiental, que se plant Emiliana durante 2012 fue conocer cul era su impacto en el recurso del agua. Conscientes de la complejidad de esta tarea, an en periodo de anlisis para mucho, la compaa apost a esta tarea. Para determinar la Huella del Agua un equipo de profesionales se bas en la metodologa denida por Water Footprint Network (WFN) con la ltima edicin de The Water Footprint Assessment Manual. Esta metodologa incorpora una visin ms integral en el uso del recurso acutico y por lo tanto, contribuye a tomar mejores decisiones para su cuidado. La huella de agua de Emiliana fue certicada por la empresa de consultora ambiental Conservacin y Desarrollo. Por primera vez en la historia de la compaa se comenz a trabajar la huella del agua para las bodegas Los Robles, Las Palmeras y el fundo Los Robles. De esta manera, se logr medir la huella hdrica del 65% de la produccin enolgica total y el 13% de la produccin agrcola. El resultado obtenido nos permite conocer la cantidad de agua que se requiere para
MAPEO DE PROCESOS: PRINCIPALES ACTIVIDADES INCIDENTES EN LA DETERMINACIN DE LA HUELLA HDRICA PARA LA ELABORACIN DE VINO EN VIEDOS EMILIANA. MBITO INDIRECTO
RESULTADOS DE LA PRIMERA MEDICIN DE HUELLA DE AGUA
Para una mejor comprensin de los resultados, estos se dividieron en dos mbitos, el directo y el indirecto, para cada una de las huellas asociadas.
HUELLA DE AGUA DIRECTA
ANLISIS GENERAL DEL ESTUDIO DE HUELLA DE AGUA
MBITO DIRECTO (EMILIANA)
Electricidad Combustible Gano Ext. Insumos Agrcolas
FASE AGRCOLA Riego Fertilizacin Control de Plagas Vendimia Gano Int.
Agua Supercial Agua Subterrnea
En el siguiente cuadro se puede apreciar la suma de las huellas de agua, de consumo directo, que se requiri para producir una botella de vino de 750 ml, con origen en uvas del fundo Los Robles.
HUELLA DE AGUA DE UNA BOTELLA DE VINO EMILIANA
Drenaje/ Lixiviacin
Uno de los aspectos a considerar para abordar la sostenibilidad de la huella hdrica medida por Emiliana fue analizar el grado de amenaza y vulnerabilidad del sistema hdrico de la zona, en este caso de la cuenca del Tinguiririca. De acuerdo a lo de denido por la Direccin General de Aguas, en la Resolucin DGA N 139 del ao 2009, la cuenca donde se encuentran inmersos tiene restriccin para la extraccin de aguas subterrneas y hay modelacin cientca que indica una disminucin de los caudales por cambio climtico, lo que se traduce en que el valle es de alta vulnerabilidad respecto a la disposicin del recurso agua. Se puede apreciar que la huella del agua ms signicativa para los procesos de la empres es la Huella Verde, ya que representa el 65% del total de la huella de agua de la compaa, pero en la que podemos interferir y gestionar mejoras es en la Huella azul y gris, ya que ambas estn relacionadas con la eciencia de nuestros procesos. A partir de estos resultados Emiliana se plantea un gran desafo respecto a qu medidas deberan adoptarse para ser cada da ms ecientes respecto al consumo consciente de un recurso cada vez ms escaso. La empresa da por sentado haber realizado el primer paso relacionado con la medicin de la huella, orientando ahora todos sus esfuerzos en gestionar los resultados para minimizar el impacto sobre este importante recurso.
UVA
HUELLA AZUL
BODEGA LOS ROBLES Y LAS PALMERAS Electricidad y combustible Insumos Vinicacin Molienda, descobajado, lavado. Vinicacin Guarda en vasijas y despacho a embotellado
Agua Procesos y usos trabajadores
194 L
HUELLA VERDE
575 L
HUELLA GRIS
95 L
865 L
HUELLA DE AGUA INDIRECTA
Tratamiento aguas servidas Drenaje a suelos y napa Tratamiento de riles
En la siguiente gura se presenta la huella indirecta azul, verde y gris. Como se mencion anteriormente estas se encuentras asociadas a mbitos de responsabilidad externa (electricidad comprada, fertilizantes, guano e insumos de la vinicacin, entre otros)
HUELLA INDIRECTA DE UNA BOTELLA DE VINO DE LOS ROBLES (L/BOTELLA)
80 70 60 50 40 30 20 10 0
Botellas EMBOTELLADO Embalajes
Riego interno
HUELLA VERDE
HUELLA AZUL
HUELLA GRIS
43 VERTIDOS Y RESIDUOS
ReCiClaje de AgUa Y Manejo de Riles
y alcanza valores de descarga dentro de la normativa asociada. La gestin de estos residuos se realiza bajo anlisis anuales de la calidad de los euentes tratados y destinados a riego. En el rea agrcola, la via no cuenta con un sistema de reciclaje de agua debido a que la totalidad del agua utilizada se destina a riego de los predios. Esto es ejecutado, en su mayora, por sistemas ecientes que minimizan las prdidas por escorrentas o evaporacin potenciando la optimizacin del uso del agua asociada a este concepto. Es importante destacar que Emiliana, afortunadamente, no ha experimentado ningn tipo de derrame accidental ya sea de vinos o residuos de carcter signicativo. Asimismo, no existen recursos hdricos o hbitats naturales que puedan verse afectados por los vertidos de aguas residuales de la organizacin, ya que el 100% de estos residuos de origen lquidos son tratados y cumplen con la normativa ambiental vigente en la materia.
Destino de los ResidUos de EMiliana
VolMenes de residUos generados: 2011 (Kg) OrUjos/EsCobajos Borras 932.310 116.140 2012 (Kg) 1.883.046 67.730
De las aguas residuales dimensionadas, los principales residuos lquidos provienen de aquellas utilizadas en la higienizacin y sanitizacin de los equipos de enologa. En el ao 2012, el consumo aproximado de agua fue de 18.211 m3. El 100 % de los residuos lquidos fueron reciclados para el riego de los cultivos aledaos a las sistemas de tratamiento destinados a la puricacin de dichos vertidos. El sistema de tratamiento utilizado para el tratamiento de estas aguas, cuenta con una eciencia en el abatimiento de parmetros tales como PH, slidos suspendidos y carga orgnica (DBO5) del orden del 90 a 95%. Este tratamiento se basa en un sistema biolgico, de aireacin extendida donde en una primera etapa se inicia la degradacin de la materia orgnica con las mismas levaduras presentes en el RIL vnico, generndose posteriormente diferentes poblaciones bacterianas, las cuales debido a su baja densidad de poblacin generan poco lodo. Las caractersticas ms sobresalientes de este sistema son las de no requerir adicin de nutrientesdebido a la escasa poblacin microbiana que sustenta- tampoco requiere ajuste de pH -puesto que ste se produce de forma natural. El pH asociado a los euentes de las bodegas vinicadoras vara entre valores de 2 a 12- dependiendo de las operaciones desarrolladas- cuando el RIL es unicado a lo largo de un perodo de tiempo y se realiza su homogenizacin tiende a neutralizarse de manera natural
A estos residuos se suman aquellos provenientes del rea de produccin, como cartn; papel; plstico y vidrio, los cuales son gestionados como materiales reciclables. A travs de esta gestin, Viedos Emiliana dona la totalidad del papel, vidrio y carton a organizaciones sociales. Genera as un aporte a la Fundacin San Jos- con el reciclaje del papel-, a CODEFF con el reciclaje del vidrio y a pequeos agentes de la zona que trabajan con SOREPA para el reciclaje del cartn.
Por otra parte, se realiza la donacin de toner y cartridge de impresoras a la fundacin Mara Ayuda. Durante el ao 2012, se donaron un total de 138 toner y tintas vacas a travs de retiro y gestin por parte de la empresa NGS.
Cantidad de residUos generados Y reCiClados: ResidUo Cartn PlstiCo Vidrio Papel 2011 (Kg) 4.750 2.160 18.896 680 2012(Kg) 4.370 960 16.030 332
CARTN 20% PAPEL 2%
Es importante destacar la disminucin de residuos generados entre 2011 y 2012, ms an cuando se registr un importante aumento de la produccin. Esto responde al la gestin realizada por los encargados en esta materia donde se han aplicado iniciativas orientadas a la toma de conciencia en la optimizacin del uso de recursos. En este sentido resalta la disminucin del 105% de consumo de papel entre 2012 y el ao anterior. Esto gracias a la racionalizacin de las impresiones y el uso de impresin por ambos lados de la hoja.
Si hablamos de volmenes, los principales residuos generados por la via son los provenientes del proceso de vendimia, especcamente la molienda. La totalidad de estos residuos son valorizados mediante su uso como enmendante de suelos (orujos/escobajos) como las borras, las cuales son vendidas como subproductos a Industrias Vnicas.
PLSTICO 4% VIDRIO 74%
ProCeso de reCiClaje
MiniMiZar el iMpaCto aMbiental Con peqUeas Medidas
Cadena de Reciclaje
La compaa an mantiene equipos de refrigeracin alimentados por Fren 22, que de acuerdo al Protocolo de Montreal se presenta como un producto agotador de la capa de ozono. En este sentido, se han generado programas de mantencin y control que permiten asegurar que no existen fugas de este gas a la atmsfera. La empresa es consciente de la necesidad de reemplazar estos equipos por aquellos que generen menos impacto sobre el medioambiente dando as pleno cumplimiento al Protocolo de Montreal. Por otra parte se trabaja en controlar la emisin de polvo que se produce por el paso constante de las maquinarias y vehculos por caminos de tierra de la via. Frente a esto, desde hace algunos aos, la via incorpora Ecosoil- un producto de origen vegetal formulado en base a lignina de madera, que acta como agente aglomerante y astringente que disminuye la disgregacin de la tierra y la emisin de polvo. Por otra parte se incorporaron sarmientos en los caminos, esto mantiene la humedad y compacta el suelo. Dentro de sus benecios se destaca que baja la acumulacin de polvo en los cultivos, disminuye la frecuencia de los riegos en caminos (90%) y propicia un menor deterioro de caminos por riego excesivo.
Clasificacin
Segregacin en el origen
Centro de Reciclaje
Acopio Temporal
Instituciones Recicladoras
Entrega a Empresas o
Manejo de ResidUos Peligrosos
La generacin de residuos peligrosos proviene de las labores asociadas a la mantencin general del equipamiento y maquinaria de la via. Dentro de la categora de peligrosos se pueden mencionar: el aceite usado, bateras, huaipes contaminados, tierras contaminadas con hidrocarburos, tarros de pintura residual, entre otros. Estos residuos son gestionados, a travs de empresas autorizadas por la autoridad ambiental, para realizar su adecuado tratamiento, especcamente en este caso se trabaj con la empresa Bravo Energy.
TrataMiento de ResidUos Peligrosos: ResidUo ResidUos peligrosos 2011 (Kg) 300 2012 (Kg) 2.467 VariaCin % 722
El resto de los residuos, como aquellos provenientes de la aplicacin de controles de plagas, son sometidos al procedimiento de triple lavado, con el objetivo de retirar cualquier materia residual de los envases y garantizar que estos no puedan ser reutilizados. A travs de un compromiso con las empresas proveedoras de estos insumos, los envases son retornados al proveedor para su posterior disposicin y tratamiento.
44 EMISIONES
MediCin Y CoMpensaCin de la HUella de Carbono
Los resultados le permiten a la compaa visualizar los principales puntos de control bajo los cuales se debe trabajar para lograr no slo la compensacin, sino la mitigacin de las emisiones. Esto puede realizarse mediante proyectos de eciencia energtica, uso racional de energas convencionales, como as tambin con la incorporacin de componentes para la obtencin de energa renovable en bodegas y fundos, las cuales se encuentran en pleno proceso de operacin.
HUella de Carbono FUndo Los Robles
El ao 2009 marc el inicio de una etapa en la compaa orientada a denir el impacto de sus operaciones respecto a las emisiones atmosfricas midiendo la huella de carbono. El proyecto comenz con un trabajo desarrollado a travs de Innova-CORFO, midiendo y certicando un fundo y 5 lneas de vinos. La medicin y certicacin de la huella de carbono es de carcter anual. Desde entonces, Emiliana realiza sistemticamente esta medicin. El desafo que se plante en el 2012 fue ampliar esta medicin. Para ello se requiri de la colaboracin de todos los departamentos que trabajaron en elaborar una base de datos, utilizando como herramienta metodolgica la PAS 2050 de los tres mbitos de la huella de Carbono, la que corresponde a una recomendacin que describe el mtodo para la medida de la emisin de gases de efecto invernadero (GEI) producidos en toda la cadena de produccin de productos y servicios. En esta medicin se est abarcando todos los vinos producidos en Emiliana. La validacin de la metodologa y los datos se desarroll a partir del asesoramiento de la empresa Conservacin y Desarrollo. Cuando hablamos de los tres mbitos de la huella de carbono, hacemos referencia a lo siguiente:
HUella de Carbono Mbito 1: DireCto
En el siguiente grco se presentan las emisiones 2011 del fundo Los Robles, donde destacan las emisiones de N2O, las cuales representa un 40,46% de las emisiones totales, las mismas provienen del guano comprado para mejorar los suelos, de los animales del predio y las ovejas que se mantienen durante el invierno. Por otra parte, tambin se diferencia respecto al total de emisiones, el uso de combustibles fsiles los cuales representa un 16,8% del total de las emisiones y la electricidad con un 13,48%, utilizada tanto en el rea agrcola como en la bodega enolgica.
Nota Emisiones de Los Robles
TRANSP. DE VINO EMBOTELLADO A EE 0,51%
RILES 11,36% TRANSP. DE VINO EN TERRITORIO NACIONAL 9,31% RECICLAJE 3,82% AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIN 9,95% USO DE SUELO 54,37%
Es importante aclarar que las mediciones del ao 2012 podrn exponerse en el prximo reporte, teniendo en cuenta que este estudio reeja siempre mediciones del ao anterior al que se reporta.
TRANSPORTE A DESTINO 97,77%
Fuentes directas de propiedad o controladas por la empresa, incluyendo fuentes de combustin ja y mviles, emisiones asociadas a suelo y biomasa, produccin de estircol por los animales del predio, produccin y almacenamiento de vinos y gestin administrativa.
Mbito 2: IndireCto
Fuentes indirectas asociadas al consumo de de electricidad.
Mbito 3: IndireCto
Corresponde a aquellas emisiones que se generan asociadas a la empresa y su proceso productivo, pero que no son responsabilidad de la misma: Transporte y produccin de insumos, transporte y tratamiento de las aguas servidas a Palmeras, viajes de los ejecutivos y asesores de la empresa y gestin administrativa de soporte en casa matriz.
TRANSP. DE VINO EMBOTELLADO A PUERTO 9,05%
N2O 329,21%
CONSUMO Y TRANSMISIN ELCTRICA 137,24%
TRANSP. DE VINOS Y MOSTOS 0,09 %
Con el objetivo de ampliar la responsabilidad de la empresa en 2012 sobre el producto, no slo se midieron las emisiones de CO2 del Fundo Los Robles y de las lneas Ge y Coyam- como en aos anteriores- sino que adems se certic como carbono neutral o cero todo el proceso- desde la produccin de uva hasta el post consumo- por la empresa internacional TUV SUD de Alemania.
EMISIN DE BOTELLAS 28,7%
CH4 38,44% VEHC. COMPARTIDOS 8,39%
COMB. Y LUBRICANTES AGRCOLAS Y BODEGAS 156,41% TRANSPORTE DE UVA 3,31% INSUMOS 68,76% VIAJES DE EJECUTIVOS Y ASESORES 23,43%
EMisiones ProdUCCin de vino
HUella de Carbono Corporativa
A continuacin se presenta el porcentaje de emisiones asociadas a la produccin de vinos. Destaca el nitrgeno aportado por el guano durante la fertilizacin orgnica de los viedos y el ciclo de vida de las botellas, representando el 26,5 % de las emisiones de CO2 totales.
AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIN 7,78% RECICLAJE 0,87% RILES 6,6% EMISIN DE BOTELLAS 50,38% USO DE SUELO 54,37%
Para el levantamiento de la informacin se consideraron 9 predios con sus respectivas ocinas administrativas, esto conform un total de 1.078,06 hectreas, 3 bodegas productivas, junto a las ocinas corporativas, ubicadas en Santiago de Chile. Bajo este esquema de medicin de GEI (Gases de efecto invernadero), se logr obtener una visin general de las emisiones y de las distintas fuentes de emisin de Viedos Emiliana, por lo que este inventario de GEI servir como lnea base para estudios futuros. Las mediciones futuras podrn compararse con el primer inventario analizando avances o retrocesos en la gestin de las emisiones de GEI que puedan producirse por la introduccin de nuevas tecnologas o por cambios en los procesos productivos. Dentro del proceso productivo se establece que los tems que generan las mayores emisiones, corresponden a la adquisicin de insumos para la elaboracin y envasado del vino, seguido de las emisiones de N2O generado en el manejo de los fertilizantes orgnicos, le sigue el uso de combustibles y lubricantes y nalmente el consumo y transmisin elctrica.
EMisiones de Viedos EMiliana en toneladas de CO2 teM Transporte de vinos a bodegas Ton CO2-e 0,88 14,81 46,41 57,29 69,5 70,38 92,72 139,76 165,23 170,15 344,23 858,16 966,3 1.213,12 4.006,40 8.215,35
CONSUMO Y TRANSMISIN ELCTRICA 108,2%
TRANSP. DE VINO EMBOTELLADO A EE 0,51% TRANSP. DE VINOS Y MOSTOS 0,09% TRANSP. DE UVA 3,31%
INSUMOS 44,06%
VIAJES DE EJECUTIVOS Y ASESORES 20,98%
NEUTRALIZADAS
*con la compra de bonos de carbono de cermicas Tapajos, VERS certicados por Social Carbon.
803 TON. de CO2
N2O 324,87% COMB. Y LUBRICANTES AGRCOLAS Y BODEGAS 134,9%
ReCiClaje ReFrigeraCin Y aire aCondiCionado Transp. Y trat. de agUas residUales
CH4 38,38%
CH4 VeHCUlos CoMpartidos Transporte de Uva Transporte de vino Y Mosto Uso de sUelo Viajes de ejeCUtivos Y asesores Transporte de vino eMbotellado ConsUMo Y transMisin elCtriCa CoMbUstibles Y lUbriCantes N2O InsUMos Total
VEHC. COMPARTIDOS 7,59%
A continuacin se presenta el resumen de las emisiones certicadas como carbono neutro o cero (Fundo Los Robles y lneas de Ge y Coyam).
HUella de Carbono HUella Corporativa HUella Carbono prodUCto teM Fundo Los Robles 2011 G Coyam HUella Carbono Total Overlap Carbono CoMpensado Ton CO2 559,8 44,3 638,0 1242,1 65% 803 Unidad FUnCional (Kg CO2/botella 750Ml) 3,9 3,3 -
En un anlisis por mbito, los resultados sealan que las emisiones del ao 2011 se concentran en el mbito 3, que por denicin no son de directa responsabilidad de nuestras operaciones. Se puede observar que las fuentes ms importantes corresponden a las emisiones generadas en la produccin y transporte de las botellas y aquellas de N2O. Estas ltimas provienen del guano comprado y de los animales del predio. Tambin destacan los combustibles fsiles y el consumo elctrico.
EMISIONES DE EMILIANA POR MBITO
eMisiones Medias por botella de vino dUrante el ao 2012:
permitido a la empresa optimizar el uso de recursos como el agua, combustibles y electricidad. Es as como Emiliana tiene claro que en el contexto de sus operaciones es signicativo tener un control eciente de los procesos para poder mantener la produccin y calidad de los vinos a largo plazo. A partir del estudio Vino, Cambio Climtico y Biodiversidad del Instituto de Ecologa y Biodiversidad (IEB) y elaborado por los Investigadores: Dr. Pablo Marquet y Dra. Olga Barbosa, se ha podido vericar que de acuerdo a las conclusiones del ltimo reporte del International Panel for Climate Change (IPCC), en los prximos 50 aos, se estima un aumento promedio de 2.3C en la tierra, lo que generar impactos tales como el derretimiento de glaciares, disminucin productividad agrcola, acidicacin y aumento en el nivel de los ocanos junto a un evidente dao ecosistmico proyectndose que un 15-20% de especies estarn en peligro de extincin. De acuerdo a lo indicado por este estudio, la industria del vino no estar aislada de estos efectos. Estudios realizados en Bordeaux ya han detectado importantes cambios en la calidad de sus vinos en las ltimas dcadas as como cambios en la duracin de las diferentes etapas fenolgicas de algunas variedades (Jones & Davies 2000). En la misma lnea, se ha descrito un aumento en la incidencia de enfermedades infecciosas (Nemani et al 2001) producto de los cambios en la frecuencia de heladas en los valles de Napa y Sonoma, en California. Un estudio reciente seala que la produccin de Vinos Premium en estados Unidos podra disminuir
en hasta en un 80% quedando geogrcamente restringidos a la costa oeste adems del noreste y noroeste, teniendo que enfrentarse a zonas excesivamente hmedas (White et al 2006) Teniendo en cuenta que Viedos Emiliana es una compaa cuyo insumo principal es la uva, es bastante dependiente de los factores climticos que inciden directamente en la actividad agrcola. Es as como perodos prolongados de sequa, heladas y pestes, o lluvias fuera de temporada o el exceso de stas, podran tener un impacto signicativo en el volumen de produccin de uva. La compaa ha tomado todos los resguardos posibles para eliminar o minimizar el impacto de estos eventos mencionados anteriormente. Para minimizar el efecto de una sequa prolongada, la Via cuenta con sistemas de riego por goteo y durante el 2012 se aumentaron las hectreas con este tipo de riego en el fundo Las Palmeras, para la optimizacin del uso del agua en aquellas zonas de mayor riesgo. En cuanto al peligro de heladas, la via cuenta con sistemas de ventiladores en altura en aquellos predios propios ms expuestos a este tipo de eventos climticos como Casablanca, y en aquellos predios arrendados, la compaa se deende de las heladas mediante el uso de helicpteros. Viedos Emiliana, para enfrentar el cambio climtico, se ha focalizado en una estrategia de reducccin de emisiones por medio de la eciencia energtica y en inversiones para producir energas renovables para sus instalaciones.
IniCiativas para RedUCir EMisiones
Durante el 2012 Se midi y neutralizo por cuarta vez la huella de Carbono para el Fundo Los Robles y los vinos G y Coyam. Los bonos nuevamente se obtuvieron de proyectos de Biomasa. Para aumentar la eciencia hdrica se aumentaron las hectreas de riego en el fundo Las Palmeras. Uso de caballos, ovejas y alpacas en todos los fundos para control de malezas y disminuir el uso de combustible y compactacin del suelo. Reactivacin del uso de biodiesel Las inversiones que ha debido realizar Emiliana para implementar la estrategia de trabajo orientada a enfrentar el cambio climtico, se presentaron de la siguiente manera durante los aos 2011 y 2012 :
ITEM Certicacin Carbono Neutral, Tv Sd Bonos De Carbono 2011 US$ 10.577,6 US$ 5.992,5 2012 DETALLES Medicin Huella de Carbono Proy. Biomasa Brasil
VINO PREMIUM
2,84 kgCO2-e
OTROS VINOS 0,82 kgCO2-e

Los valores de emisiones sustantivamente ms elevados de los vinos Premium se explican por: 1. Menor produccin por hectrea
MBITO 1 18,68
MBITO 2 10,45
MBITO 3 70,87
2. Niveles de fertilizacin que se encuentran sobre la media de VE 3. Procesos de envejecimiento y por ende de bodegaje, sustantivamente ms largos que los restantes vinos 4. Botellas ms pesadas
Finalmente, una visin general de las emisiones indica que, para el conjunto de la produccin, estas fueron en promedio de 0,87 kgCO2-e por botella. Evidentemente, estas ltimas cifras corresponden a una media de vinos de distintas calidades, lo que se aprecia ms claramente cuando se segregan las emisiones segn este factor.
5. Transporte nal (a puerto) levemente ms largo que el de la mayora de los restantes vinos.
CaMbio CliMtiCo
El cambio climtico a nivel mundial es una realidad con la que Emiliana debe convivir. En este sentido se ha ido trabajando progresivamente en proyectos que le han
Ms all de las iniciativas realizadas la compaa es consciente de la necesidad de continuar estudiando enfoques diferentes: evaluar los efectos del cambio climtico sobre los viedos, analizar los efectos provocados por las medidas adoptadas, continuar mejorando las prcticas de manejo de viedos, fomentando la biodiversidad y el cuidado de los ecosistemas que los sustentan.
45 BioDiVERSiDAD
Mantener la biodiversidad en las de las reas de inuencia directa de los viedos es un punto de gran relevancia para el tipo de agricultura que desarrolla la compaa. Para poder hacer un control orgnico genuino es imprescindible para la empresa contar con medidas de prevencin, manejo y uso racional de la biodiversidad y principalmente de la ora y fauna nativa. Para la agricultura orgnica son mltiples los benecios asociados a la mantencin de la ora y fauna nativa, entre los cuales se encuentran: Provisin de enemigos naturales de plagas Prevencin de la erosin de suelos Disminucin de temperatura local Mantencin de humedad relativa Amortiguacin de viento Produccin de agua Prevencin de sequas e inundaciones
FUndo Los Robles, Un Hbitat espeCial
Cryptocarya alba, PEUMO
Talguenea trinervis, traigUn
Aristotelia chilensis, MaqUi
El fundo Los Robles es un hbitat de la Araucaria Araucana, especie vulnerable de acuerdo a la lista roja de IUCN. Esta es una de las reas ms importantes con la que cuenta la via, en materia de biodiversidad. La misma est ubicada al costado norte del ro Tinguiririca, en la localidad de Placilla, Valle de Colchagua (Rapel)- en el kilmetro 20 de la carretera I-50- donde nace en la ciudad de San Fernando. En un rea de 605,79 hectreas se han reconocido muchas especies tpicas del bosque nativo esclerlo mediterrneo con inuencia de Nothofagus glauca que se le conoce localmente como Hualo, Roble Colorado o Roble Maulino. Esta reserva se considera de gran relevancia, ya que es la que se encuentra ubicada ms al norte del territorio nacional. Los bosques que estn en los cerros y quebradas estn bien conservados y corresponden al tipo Esclerlo denso que es justamente el que ms peligro tiene de extincin, producto de su reemplazo por la actividad agrcola. Esto se suma al hecho de que este ecosistema est escasamente representado en el Sistema Nacional de reas Protegidas-SNASPE ya que menos del 2% de su distribucin actual posee algn grado de proteccin. La vegetacin de la zona mencionada est compuesta en su gran mayora por un matorral arborescente de:
Lithraea caustica, litre
Peumus boldus, boldo Baccharis linearis, roMerillo
Quillaja saponaria, qUillaY Luma chequen, lUMa
Escallonia sp, esCalonia
AVES PRESENTES EN PRIMAVERA EN FUNDO LOS ROBLES # 1 2 NOMBRE COMN Cachudito Chrcan Chincol Chirigue Churrn del norte Codorniz Canastero Diuca Diucn Fio-o Golondrina chilena Jilguero Loica Mirlo Perdiz chilena Peuco Picaor chico Picaor gigante Pitio Platero Rara Rayadito Tapaculo Tenca Tijeral Torcaza Tordo Trtola Tortolita cuyana Zorzal Jote de cabeza colorada Queltehue Tiuque Turca NOMBRE CIENTFICO Anairetes parulus Troglodytes musculus (aedon Zonotrichia capensis Sicalis luteola Scytalopus fuscus Callipepla californica Asthenes humicola Diuca diuca Xolmis pyrope Elaenia albiceps Tachycineta meyeni Carduelis barbata Sturnella loyca Molothrus bonariensis Nothoprocta perdicaria Parabuteo unicinctus Sephanoides sephanoides Patagona gigas Colaptes pitius Phrygilus alaudinus Phytotoma rara Aphrastura spinicauda Scelorchilus albicollis Mimus thenca Leptasthenura aegithaloides Patagioenas araucana Curaeus curaeus Zenaida auriculata Columbian picui Turdus falcklandii Cathartes aura Vanellus chilensis Milvago chimango Pteroptochos megapodius ORIGEN Nativo Nativo Nativo Nativo Endmico Introducido Endmico Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Endmico Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Endmico Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Nativo Endmico
Kageneckia oblonga, BOLLEN
Es endmica de Chile y crece de manera exclusiva en la corteza de las especies del gnero Nothofagus, limitndose su distribucin en Chile a la zona sur del pas y a los bosques relictos de Nothofagus posibles de encontrar en el Parque Nacional La Campana. De este modo, el registro de H. nothofagi sobre la corteza de Hualo (Nothofagus glauca) ubicados dentro del terreno de la via, corresponde al primer registro de la especie para la Sexta Regin del pas. Esta especie es considerada Insucientemente conocida.
INICIATIVAS PARA CONSERVAR LA BIODIVERSIDAD
CONSERVACIN DE AVES
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Es importante destacar que la ora liquenolgica chilena es escasamente conocida. Por este motivo existe poca informacin sobre su diversidad presente en Chile, su distribucin, ecologa y estados de conservacin. Considerando las distintas categoras de conservacin de los lquenes nativos de Chile, la mayora de las especies recolectadas en el fundo Los Robles son consideradas como Vulnerables, Raras, en Peligro de Extincin o Insucientemente conocidas. Entre las especies que se destacan est:
Una de las mayores preocupaciones, en materia de biodiversidad, para la compaa es la conservacin de aves. Para trabajar en esto, se desarroll un proyecto denominado Vino, Clima y Biodiversidad, liderado por el Instituto de Ecologa y Biodiversidad. De esta manera se estudi la presencia de las aves en periodo de primavera en el fundo Los Robles realizndose un censo de estas especies. Como se observa en la gura, se estudiaron 12 estaciones anideras que se distribuyen en grupos de a cuatro dentro de la via; en el bosque nativo y en las interfaces.
Imagen del fundo los Robles. Puntos amarillos representan las 12 ubicaciones de censo de aves.
31 32 33 34
HAEMATOMMA NOTHOFAGI
En la siguiente tabla se presenta un resumen de las aves avistadas en Los Robles durante la poca de reproduccin. Vale destacar que la mayora son especies nativas.
Continuando con los resultados de este minucioso estudio realizado, se pudo apreciar el lugar donde se avistaron dichas aves. Se destaca la presencia de aves en el bosque nativo y cerca de los corredores, demostrando as la importancia de la preservacin de bosques, especies nativas y matorrales esclerlos en la biodiversidad. El siguiente grco reeja los resultados del estudio:
Las casitas tienen un tamao denido de oricio de entrada para cada especie y son ubicadas a la altura donde anidan naturalmente. Los propios trabajadores de Emiliana realizan estas casitas durante los das de lluvia generando as trabajo en equipo. El siguiente grco reeja la evolucin de este proyecto con el correr de los aos:
NMERO DE CASITAS PARA AVES POR FUNDO:
200
LOS ROBLES TOTIHUE LOS MORROS
150
100
CASABLANCA
50
A partir del ao 2009 se analizan, durante el invierno, todas las casitas anideras que se encuentran numeradas. Esto permite estudiar los nidos para deducir qu aves estn anidando en cada una de ellas. De a cuerdo a las necesidades que se detecten en cada fundo se van aumentando el nmero de casitas. En los siguientes grcos se presentan las especies encontradas en las casitas durante el 2012:
PRESENCIA DE AVES EN NIDALES LOS ROBLES 2012
CHUNCHO 1%
ABEJAS CHAQUETA AMARILLA 1%
TIJERAL 4% VACIA 14%
CHERCN 27%
El fundo Los Robles posee una gran variedad de hbitat (naturales y agrcolas). Emiliana al velar por con un manejo orgnico y biodinmico, apuesta a cuidar y aumentar la biodiversidad de aves, proporcionndoles un hbitat adecuado en donde puedan alimentarse y reproducirse. Con el propsito de aumentar las aves insectvoras dentro del viedo, Emiliana desarroll desde 2008 un proyecto ubicando casitas en los corredores y parques de los diferentes fundos de la compaa.
CASITA PERDIDA 15% NIDO ABANDONADO 8%
RATONES 30%

AVE DESCONOCIDA 3%
presenCia de aves en nidales los Morros 2012
CASITA PERDIDA 15%
Por todo lo expuesto anteriormente, no se han generado impactos signicativos sobre la biodiversidad a causa de las actividades asociadas a los procesos productivos, por el contrario, al contar con produccin orgnica y biodinmica, se permite potenciar la biodiversidad de los campos, el manejo de especies nativas y su proteccin
NIDO ABANDONADO 15%
En el transcurso del ao 2012, Viedos Emiliana no present ningn sumario o multa asociada al cumplimiento de la normativa ambiental
CHERCAN 58% VACIAS 9%
Inversiones AMbientales
A continuacin se muestra el desglose de las inversiones ambientales realizadas en los aos 2011 y 2012.
presenCia de aves en nidales CasablanCa 2012
CHERCN 19%
TABLA DE INVERSIONES 2011-2012 TEM

GORRIN 36%
2011 $3.366.394 $8.471.720 $2.898.220 $891.760 $1.560.580 $500.000 $300.000 $8.695.066 $4.458.800 $50.000 $7.000.000 $2.800.000 $13.000.000 0 $500.000 $4.600.000 $2.134.680 0 $61.227.220
2012 $3.601.666 $8.500.800 $4.037.900 $900.000 0 $32.400 $500.000 $12.104.732 $1.000.000 0 0 0 $1.500.000 $3.427.000 $1.300.000 $6.300.000 $10.333.400 $7.204.000 $60.741.898
CoMentarios Certicacin Responsabilidad Social Certicacin Orgnica-Biodinmica Certicacin Comercio Justo Certicacin Ambiental Se renueva el 2013 Proyecto Clima, Vino y Biodiversidad Proyecto aves insectivoras Certicacion Carbono Neutro Replantacin de Corredores Responsabilidad Social Tranque acumulacin agua Lugar de Biodiversidad Biomasa Bodega Los Robles Medicin y certicacin Informe anual de sostenibilidad Responsabilidad Social Proyectos internos micro empresas Proyectos con Comunidades
Certicacin For Life Certicacin IMO- Demeter Certicacion FairTrade FLO Certicacin ISO 14001 Codigo sustentabilidad Proyecto Biodiversidad Los Robles Proyecto Conservacin de Aves Fundo Los Robles
presenCia de aves en nidales totiHUe 2012

CASITA PERDIDA 11%
NADA 45%
Certicacin Carbono Neutral TV Biodiversidad: Plantacin especies nativas. Fundos

RATN 2% CACHUDITO 5%
Proyecto Lana Alpaca Optimisacion de Agua Los Morros Tambo, Los Robles Energias Renovables
CHERCN 31%
Huella del Agua Global Reporting Initiative Comercio Justo Responsabilidad Social Huertas Urbanas
VACAS 49%
GORRIN 2%
TOTAL
5 TAbLA DE iNDicADoRES gRi
5 TAbLA DE iNDicADoRES gRi 51 TAbLA DE iNDicADoRES gRi 52 cuESTioNARio DE RETRoALimENTAciN
IndiCador (Cdigo) 1: PerFil
DesCripCin
Pgina
3.10 3.11
Explicacin del efecto de cualquier cambio en la informacin entregada en los reportes previos Cambios signicativos en el alcance, lmites o mtodos de medicin aplicados en este reporte, respecto del anterior Tabla indicadora de la localizacin de la informacin estndar dentro de la memoria Polticas y prcticas relacionadas con la bsqueda del aseguramiento externo del reporte La estructura de gobierno de la organizacin Funcin del ms alto ejecutivo Estructura directiva Participacin de accionistas y empleados Vnculo entre las compensaciones y el desempeo de la organizacin a los miembros del ms alto rgano de gobierno
PUnto de ContaCto del Reporte
1.1 1.2
Declaracin de la alta direccin Descripcin de los principales impactos, riesgos y oportunidades Nombre de la organizacin informante Marcas, productos y servicios Estructura operativa de la organizacin Ubicacin de la casa matriz Pases en los que opera la organizacin Naturaleza de la propiedad y forma legal Principales mercados de destino Dimensin de la organizacin informante Principales decisiones adoptadas durante el periodo que cubre la memoria Premios recibidos en el perodo reportado Periodo que cubre el reporte Fecha del reporte inmediatamente anterior Ciclo del reporte Punto de contacto Proceso para denir el contenido del reporte Lmites del reporte (pases, regiones, divisiones, instalaciones, liales, etc.) Informar sobre alguna limitacin en el alcance o lmite del reporte Base para reportear sobre Joint ventures, divisiones subsidiarias, operaciones tercerizadas y otras Tcnicas para la medicin de datos y bases de clculos
2 2
3.12 3.13
Para cuestiones relativas a este Reporte de Sostenibilidad, usted puede dirigirse a: NOMBRE Mara de la Luz Tirado Concha DIRECCION Avenida Nueva Tajamar N 481 Torre Sur, Piso 7, Ocina 701. Las Condes, Santiago, Chile. TELFONO 56 2 353 91 30 E-MAIL mtirado@emiliana.cl NOMBRE Andrea Moya Valenzuela DIRECCION Camino a Puquillay s/n, casilla 97, Nancagua. VI regin, Chile. TELFONO 56 72 858 303, anexo 9215 E-MAIL amoya@emiliana.cl
2: PerFil de la organiZaCin
2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9
6 6, 8 - 10 9 - 11 11 11 6 11 8 14 7, 13, 13 5 5 5 5 5 5 2 5
4: Gobierno, CoMproMisos e involUCraMiento
4.1 4.2 4.3 4.4 4.5
14 14 14 14 14
4.6 4.7 4.10 4.11 4.8 4.9
Procedimiento del ms alto rgano de gobierno para 14 evitar conictos de intereses Proceso para determinarlas calicaciones y la experiencia de los miembros del ms alto rgano de gobierno para guiar la estrategia de la organizacin sobre temas econmicos, de medio ambiente y sociales Declaraciones de misin y valores Proceso de los miembros del ms alto rgano de gobierno para supervisar la identicacin y la gestin del desempeo social, medioambiental y econmico de la organizacin Procedimientos para evaluar el desempeo del ms alto rgano de gobierno Explicacin si la organizacin ha adoptado un enfoque o principio precautorio 17
3: ParMetros del Reporte
14 15
15 .
IndiCador (Cdigo)
DesCripCin
Pgina
EC6 EC7
4.12
Cartas, principios u otras iniciativas externas de tipo econmicas, ambientales y sociales a las cules la organizacin suscribe o apoya Membreca en Asociaciones y/o organizaciones nacionales e internacionales de asesoramiento Lista de grupos de inters involucrados con la organizacin Base para la identicacin y seleccin de los grupos de inters Enfoque del involucramiento con los distintos grupos de inters Principales cuestiones y asuntos de inters que hayan surgido a travs de la participacin de los stakeholders
Poltica, prcticas y proporcin de gasto correspondiente a proveedores locales en lugares donde se desarrollen operaciones signicativas.
25
4.13 4.14 4.15 4.16 4.17
18 17 17 17 .
Procedimientos para la contratacin local y propor- 25 cin de altos directivos procedentes de la comunidad local en lugares donde se desarrollen operaciones signicativas. Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados principalmente para el benecio pblico mediante compromisos comerciales, pro bono o en especie. Entendimiento y descripcin de los impactos econmicos indirectos signicativos, incluyendo el alcance de dichos impactos. .
AspeCto: IMPACTOS ECONMICOS INDIRECTOS
EC8
EC9 No reportado
20
INDICADORES DE DESEMPEO SOCIAL PRCTICAS LABORALES Y TICA DEL TRABAJO AspeCto: EMPLEO
INDICADORES ECONMICO FINANCIEROS AspeCto: DESEMPEO ECONMICO
EC1
Valor econmico directo generado y distribuido, incluyendo ingresos, costos de explotacin; retribucin a empleados, donaciones y otras inversiones en la comunidad, benecios no distribuidos y pagos a proveedores de capital y a gobiernos. Consecuencias nancieras y otros riesgos y oportunidades para las actividades de la organizacin debido al cambio climtico. Cobertura de las obligaciones de la organizacin debidas a programas de benecios sociales. Ayudas nancieras signicativas recibidas de gobiernos. Rango de las relaciones entre el salario inicial estndar y el salario mnimo local en lugares donde se desarrollen operaciones signicativas.
20 -24
LA1 LA2
Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato y por regin. Nmero total de empleados y rotacin media de empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y regin. Benecios sociales para los empleados con jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada, desglosados por actividad principal. Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo. Periodo(s) mnimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos, incluyendo si estas noticaciones son especicadas en los convenios colectivos.
28 29
EC2
59
LA3
30 - 32
EC3 EC4
24 23
LA4 LA5
AspeCto: RELACIONES EMPRESA/TRABAJADORES
38 39
AspeCto: PRESENCIA EN EL MERCADO
EC5
23 24
IndiCador (Cdigo)
DesCripCin
Pgina
AspeCto: DIVERSIDAD E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES
AspeCto: SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
LA13 34 LA14
LA6
Porcentaje del total de trabajadores que est representado en comits de salud y seguridad conjuntos de direccin-empleados, establecidos para ayudar a controlar y asesorar sobre programas de salud y seguridad en el trabajo. Tasas de ausentismo, enfermedades profesionales, das perdidos y nmero de vctimas mortales relacionadas con el trabajo, por regin. Programas de educacin, formacin, asesoramiento, prevencin y control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relacin con enfermedades graves. Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos. Promedio de horas de formacin al ao por empleado, desglosado pro categora de empleado. Programas de gestin de habilidades y de formacin contina que fomenten la empleabilidad de los trabajadores y que les apoyen en la gestin de sus carreras profesionales. Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeo y de desarrollo profesional.
Composicin de los rganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia a minoras y otros indicadores de diversidad. Relacin entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres, desglosado por categora profesional.
28
36
LA7
34
INDICADORES DE DESEMPEO SOCIAL DERECHOS HUMANOS
LA8
35
AspeCto: PRCTICAS DE INVERSIN Y ABASTECIMIENTO
HR1
LA9
36
Porcentaje y nmero total de acuerdos de inversin signicativos que incluyan clusulas de derechos humanos o que hayan sido objeto de anlisis en materia de derechos humanos.
38
No Reportado
HR2
AspeCto: FORMACIN Y EDUCACIN
LA10 LA11
36 36 - 37
HR3
Porcentaje de los principales distribuidores y contra- . tistas que han sido objeto de anlisis en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia. Total de horas de formacin de los empleados sobre 38 polticas y procedimientos relacionados con aquellos aspectos de los derechos humanos relevantes para sus actividades, incluyendo el porcentaje de empelados formados. Nmero total de incidentes de discriminacin y medidas adoptadas. Actividades de la compaa en las que el derecho de libertad de asociacin y de acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos, y medidas adoptadas para respaldar estos derechos. Actividades identicadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de explotacin infantil, y medidas adoptadas para contribuir a su eliminacin 38
No Reportado
LA12
37
La empresa no cuenta an con una poltica de evaluacin por el desempeo y desarrollo profesional
AspeCto: NO DISCRIMINACIN
HR4
AspeCto: LIBERTAD DE ASOCIACIN Y CONVENIOS COLECTIVOS
HR5
39
AspeCto: EXPLOTACIN INFANTIL
HR6
39
IndiCador (Cdigo)
DesCripCin
Pgina
AspeCto: CORRUPCIN
AspeCto: TRABAJO FORZADO
SO2 SO3 SO4 Durante el 2012 se realizar una induccin al personal de seguridad en materias de derechos humanos y a la vez se exigir a la empresa externa de seguridad la capacitacin en de ddhh.
HR7
Operaciones identicadas como de riesgo signicati- 39 vo de ser origen de episodios de trabajo forzado o no consentido, y las medidas adoptadas para contribuir a su eliminacin. Porcentaje de personal de seguridad que ha sido formado en las polticas o procedimientos de la organizacin en aspectos de derechos humanos relevantes para las actividades. .
Porcentaje y nmero total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupcin.
41
Porcentaje de empleados formados en las polticas y 41 procedimientos anti-corrupcin de la organizacin Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupcin. Posicin en las polticas pblicas y participacin en el desarrollo de las mismas y de actividades de lobbying. 41
AspeCto: PRCTICAS DE SEGURIDAD
HR8
AspeCto: POLTICA PBLICA
SO5
No aplica en este perodo No aplica durante este reporte
SO6
Valor total de las aportaciones nancieras y en es. pecie a partidos polticos o a instituciones relacionadas, por pases.
AspeCto: COMPORTAMIENTO DE COMPETENCIA DESLEAL
SO7
Nmero total de acciones por causas relacionadas con prcticas monopolsticas y contra la libre competencia, y sus resultados Valor monetario de sanciones y multas signicativas y nmero total de sanciones no monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones.
40
AspeCto: CUMPLIMIENTO NORMATIVO
SO8
40
INDICADORES DE DESEMPEO SOCIAL RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS
AspeCto:
DERECHOS DE LOS INDIGENAS
HR9
Nmero total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indgenas y medidas adoptadas.
38
AspeCto: SALUD Y SEGURIDAD DEL CLIENTE
PR1
INDICADORES DE DESEMPEO SOCIAL SOCIEDAD AspeCto: COMUNIDAD
Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalan, para en su caso ser mejorados, los impactos de los mismos en la salud y la seguridad de los clientes, y porcentaje de categoras de productos y servicios signicativos sujetos a tales procedimientos de evaluacin. Nmero total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulacin legal o de los cdigos voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad durante su ciclo de vida, distribuidos en funcin del tipo de resultados de dichos incidentes.
45
SO1
Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prcticas para evaluar y gestionar los impactos de las operaciones en las comunidades, incluyendo la entrada, operacin y salida de la empresa.
40
PR2
46
IndiCador (Cdigo)
DesCripCin
Pgina
INDICADORES DE DESEMPEO MEDIOAMBIENTAL AspeCto: MATERIALES
AspeCto: ETIQUETADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
PR3
Tipos de informacin sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa, y porcentaje de productos y servicios sujetos a tales requerimientos informativos. Nmero total de incumplimientos de la regulacin y de los cdigos voluntarios relativos a la informacin y al etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en funcin del tipo de resultados de dichos incidentes. Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente, incluyendo los resultados de los estudios de satisfaccin del cliente. Programas de cumplimiento de las leyes o adhesin a estndares y cdigos voluntarios mencionados en comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales y los patrocinios.
46
EN1 EN2
Materiales utilizados, por peso o volumen Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados Consumo directo de energa desglosado por fuentes primarias Consumo indirecto de energa desglosado por fuentes primarias Ahorro de energa debido a la conservacin y a mejoras en la eciencia. Iniciativas para proporcionar productos y servicios ecientes en el consumo de energa o basados en energas renovables, y las reducciones en el consumo de energa como resultado de dichas iniciativas. Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energa y las reducciones logradas con dichas iniciativas. Captacin total de agua por fuentes Fuentes de agua que han sido afectadas signicativamente por la captacin de agua. Porcentaje y volumen total de agua reciclada y utilizada. Descripcin de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de reas de alta biodiversidad no protegidas. Indquese la localizacin y el tamao de terrenos en propiedad, arrendados, o que son gestionados de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a reas protegidas. Descripcin de los impactos ms signicativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en reas de alta biodiversidad no protegidas, derivados de las actividades, productos y servicios en reas protegidas y en reas de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a las reas protegidas.
49 49 - 50
AspeCto: ENERGA
PR4
46
EN3 EN4 EN5 EN6
51 51 51 .
No aplica
PR5
46
AspeCto: COMUNICACIONES DE MARKETING
PR6
46
EN7
51 - 52
PR7
Nmero total de incidentes fruto del incumplimiento 46 de las regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing, incluyendo la publicidad, la promocin y el patrocinio, distribuidos en funcin del tipo de resultado de dichos incidentes. Nmero total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relacin con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes. Costo de aquellas multas signicativas fruto del incumplimiento de la normativa en relacin con el suministro y el uso de productos y servicios de la organizacin. 46
AspeCto: AGUA
EN8 EN9 EN10
52 53 - 54 55
PR8
AspeCto: BIODIVERSIDAD
EN11 46
60
PR9
EN12
63
IndiCador (Cdigo)
DesCripCin
Pgina
AspeCto: PRODUCTOS Y SERVICIOS
EN13 EN14 EN15
Hbitats protegidos o restaurados Estrategias y acciones implantadas y planicadas para la gestin de impactos sobre la biodiversidad. Nmero de especies, desglosadas en funcin de su peligro de extincin, incluidas en la Lista Roja de la IUCN y en listados nacionales y cuyos hbitats se encuentren en reas afectadas por las operaciones segn el grado de amenazas de la especie. Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso. Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso. Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas. Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso. NO, SO y otras emisiones signicativas al aire, por tipo y peso. Vertimiento total de aguas residuales, segn su naturaleza y destino. Peso total de residuos gestionados, segn tipo y mtodo de tratamiento Nmero total y volumen de los derrames accidentales ms signicativos. Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se consideren peligrosos segn la clasicacin del Convenio de Basilea, anexos I, II, III y VIII y porcentaje de residuos transportados internacionalmente.
60 61 - 62 60
EN26
Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y grado de reduccin de ese impacto. Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son reciclados al nal de su vida til por categoras de productos. Costo de las multas signicativas y nmero de sanciones no monetarias por incumplimiento de la normativa ambiental Impactos ambientales signicativos del transporte de productos y otros bienes y materiales utilizados para las actividades de la organizacin, as como del transporte del personal. Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales
50
EN27
50
EN28
62
AspeCto: EMISIONES, VERTIDOS Y RESIDUOS
EN16 EN17 EN18 EN19 EN20 EN21 EN22 EN23 EN24
57 57 - 58 54 56 . 55 55 55 .
No aplica No aplica
AspeCto: TRANSPORTE
EN29
57
AspeCto: GENERAL
EN30
62
EN25
Identicacin, tamao, estado de proteccin y valor 55 de biodiversidad de recursos hdricos y hbitats relacionados, afectados signicativamente por vertidos de agua y aguas de escorrenta de la organizacin informante.
CUestionario de retroaliMentaCin
Agradecemos responder este cuestionario y enviarlo a la ocina de Viedos Emiliana
En relacin a las siguientes caractersticas, Qu le ha parecido este reporte de sostenibilidad de Viedos Emiliana? Extensin (Cantidad de informacin presente y/o nmero de pginas) Muy Bueno Bueno Regular Malo
A qu Pblico de Inters de Viedos Emiliana pertenece? Trabaja en Emiliana Entidad Asociada a Emiliana Director de Emiliana o de alguna de sus entidades asociadas Autoridad relacionada con Emiliana Proveedor/contratista de Emiliana Organizacin no gubernamental Medio de comunicacin Comunidad relacionada con la compaa Otros: especicar..............................................................................................
Utilidad (Satisfaccin de expectativas en cuanto al contenido presentado, en otras palabras le es til para su trabajo? Muy Bueno Bueno Regular Malo
Presentacin (Diseo, fotografa, grcos, formatos, tipografa, otros) Muy Bueno Bueno Regular Malo
Claridad (informacin ordenada, entendible, lenguaje claro) Muy Bueno Bueno Regular Malo
A su juicio Cules son los temas que debera tocar con mayor profundidad el prximo Reporte de Sostenibilidad de Emiliana? Calique los cinco temas ms importantes del 1 al 5, siendo 1 el ms importante y 5 el menos importante. Desempeo Eeconmico Relacin con los trabajadores Relacin con las comunidades Relacin con el producto y cliente Impacto Medioambiental Otro: Cul?
Seleccione las secciones que ms inters tienen para usted, colocando el nmero, dnde 1 es la ms importante. Mensaje del Presidente Gobierno Corporativo y Alcances del Reporte Dimensin Econmica-nanciera Dimensin Social Prcticas Laborales y tica del trabajo Derecho Humano Sociedad Producto Dimensin Medioambiental
Le agradecemos enviarnos cualquier otra sugerencia o comentario sobre el presente reporte a: amoya@emiliana.cl .................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................
REPORTE DE SOSTENIBILIDAD
- gestin 2012 -
RAZN SOCIAL Viedos Emiliana Sociedad Annima RUT 96.512.200-1 TIPO DE SOCIEDAD Sociedad annima abierta DIRECCIN Avenidad Nueva Tajamar n481, torre sur, piso 7, ocina 701. Las Condes, Santiago de Chile. TELFONO (56-2) 2353 9130 FAX (56-2) 2203 6936 CORREO ELECTNICO info@emiliana.cl
www.emiliana.cl

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REPORTE DE SOSTENIBILIDAD

MENSAJE DEL GERENTE GENERAL

JOSE GUILISASTI GANA Gerente General.

5 TABLA DE INDICADORES GRI

11 PARMETROS DEL REPORTE 12 PERFIL DE LA ORGANIZACIN 13 GOBIERNO, COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO

41 materiales 42 energa 43 vertidos y residuos 44 emisiones 45 biodiversidad

51 Tabla de Indicadores GRI 52 cuestionario de Retroalimentacin

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE LA oRgANiZAciN 13 gobiERNo coRpoRATiVo

11 pARmETRoS DEL REpoRTE

mejor comprensin y elaboracin de cada uno de los indicadores.

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

Hitos de la Historia Y Sostenibilidad de Viedos EMiliana:

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 PERFIL DE EMILIANA 13 GOBIERNO CORPORATIVO

EMILIANA, LDER EN AGRICULTURA ORGNICA Y BIODINMICA.

AMOR POR LA NATURALEZA

SIGNOS DE ORIGEN | Vino producido con uvas Orgnicas | Super Premium

de las plantaciones de Emiliana

y 818,61 ha estn certicadas BIODINMICAS

EVOLUCIN CERTIFICACIN ORGNICA POR AO DESDE EL 2001 AL 2012

Carmenere/ Cabernet Sauvignon

ADOBE | Vino producido con uvas Orgnicas | Reserva

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

SEGUNDO ENCUENTRO DE VITIVINICULTORES BIODINMICOS EN NUESTRO FUNDO LOS ROBLES.

Fomenta del desarrollo de la biodiversidad y la ausencia de agroqumicos (pesticidas, herbicidas, fertilizantes).

2 Los pesticidas, herbicidas y fertili-

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 PERFIL DE EMILIANA 13 GOBIERNO CORPORATIVO

PREDIOS AGRCOLAS DE EMILIANA

A continuacin se detallan las hectreas plantadas por regin:

HS UVAS VINFERAS PLANTADAS POR FUNDO COSECHA 2012

HS UVAS VINFERAS PLANTADAS POR FUNDO DIC. 2012

192,29 73,72 65,79 36,36 269,99 37,4 151,19 159,28

VI REGION VI REGION VI REGION VI REGION

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

CEMENTO 7.706.920 1.898.806 2.275.500 952.260

ACERO INOX. 5.567.350 2.346.970 860.000

CUBA (HUEVOS) 1.600

TOTAL 13.767.320 4.245.776 3.135.500 952.260

Estonia Latvia Polonia Tailandia

564.320 12.833.486 9.338.640

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

PreMios Y ReConoCiMientos Ms IMportantes de los ltiMos aos

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EMILIANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

PreMios Y ReConoCiMientos Ms IMportantes de los ltiMos aos

DiCieMbre del 2012

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EmiLiANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

R. SERGIO CALVO SALAS Empresario. Director de la compaa desde 1987.

EstrUCtUra del Gobierno

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EmiLiANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

entrevista a isabel gUlisasti

Cundo y cmo tom contacto con Emiliana?

Cmo fue desarrollndose este vnculo con la empresa?

gerente general asesor enlogo orgniCo

Cmo denira a Viedos Emiliana? o Qu signica para usted esta empresa?

Cmo ve a Emiliana en esta comunidad y con la gente de la zona?

Otros comentarios relacionados con su visin de Emiliana

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EmiLiANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

PartiCipaCin de ACCionistas Y EMpleados

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EmiLiANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo

PrinCipales Partes Interesadas

buscan desarrollar y consolidar a la empresa en el mercado, bajo principios y valores de accin.

Medios de CoMUniCaCin espeCialistas

1 ANTECEDENTES GENERALES 11 PARMETROS DEL REPORTE 12 pERfiL DE EmiLiANA 13 gobiERNo coRpoRATiVo