Ingeniera Civil Industrial e Ingeniera Ambiental

Industria Qumica
Transforma mediante procesos fsicos y qumicos las materias primas en otros productos de mayor utilidad, inters y valor aadido que demanda el mercado Las materias primas pueden ser: - naturales - productos intermedios Nace a finales del s.XVIII (1 Revolucin Industrial) Las causas que permiten su nacimiento y desarrollo son de ndole:
Cientfica (observacin, experimentacin, induccin, modelizacin) Tcnica (mquina de vapor) Econmica (capitalismo) Social (industria, comercio, banca)

Transformaciones en la industria qumica

Desarrollo de la Industria Qumica: Necesidades industriales Capacidad metodolgica Nuevos procesos NIVEL I (S. XIX). - Criterios de produccin NIVEL II (S. XX). - Criterios econmicos: Recirculacin Optimizacin energa NIVEL I (S. XXI). - Criterios medio-ambientales

Proceso qumico
Sucesin ordenada de operaciones fsicas y qumicas que transforman la materia prima en productos de inters a escala industrial.

Qumica Industrial vs. Laboratorio

ESCALA
Conceptualmente

RENTABILIDAD

Las transformaciones implican cambios de composicin y contenido energtico Simplificaciones no aplicables Tcnicamente: Escala industrial Gran numero de unidades de proceso Econmicamente Rentabilidad (valoracin econmica) consideracin de mltiples factores

Factores importantes para el desarrollo de un proceso qumico

Aspecto clave: Rentabilidad econmica

Mercado Subproductos

Localizacin geogrfica 1. 2. Estudio de mercado del producto Evaluacin de costes de produccin Materias primas Energa Mano de obra Mercado de subproductos Gestin de residuos

Permanencia del proceso

3. 4.

OPERACIONES UNITARIAS (=BSICAS) en los procesos industriales

Preparacin reactivos Reaccin qumica Separacin productos

Definicin: Cada una de las etapas con una funcin especfica que se lleva a cabo sistemticamente en la industria qumica: destilacin, extraccin, evaporizacin, etc. Caractersticas: Son esencialmente las mismas con independencia del proceso en el que se apliquen. Permite estandarizar la educacin en ingeniera qumica: diseo de equipos con el mismo fundamento para procesos distintos. Tcnica de clculo similares Principios cientficos comunes: Transporte de cantidad movimiento, transmisin de calor y Transferencia de materia de

Ingeniera de proceso e Ing. Qumica: Objetos de estudio

Nace para resolver los problemas de la Industria Qumica.
Es la disciplina cientfica que prepara especialistas para la Industria Qumica Concepcin, el diseo, la construccin, la operacin y el control de las plantas industriales que permiten obtener los productos qumicos de inters comercial.

concepcin de laboratorio

proceso a escala industrial. Contribuciones de la Ingeniera qumica: Uso de nuevas materias primas (nuevas sntesis)
Mejores procesos: - Pasos. - Catalizadores - Reacciones secundarias - Procesos de separacin - Control - Residuos Economa de escala

INGENIERA QUMICA

Estudio sistemtico de las operaciones comunes de los diferentes procesos as como su coordinacin y las materias complementarias necesarias para su estudio

QUMICA INDUSTRIAL

Comprende la descripcin detalla de cada uno de los procesos de fabricacin que se llevan a cabo en la industria, materias primas utilizadas, operaciones realizadas, equipos que se utilizan.....

OBJETIVOS DE LA INGENIERA DE PROCESOS E INGENERIA QUMICA

1) 2)

El desarrollo de procesos qumicos (diseo, construccin, operacin, control, optimizacin, mejora, cambio de escala, investigacin....). Estos procesos conllevan un importante consumo energtico con el consiguiente agotamiento de los recursos naturales, por lo que el desarrollo de nuevos recursos energticos se est convirtiendo en una importante tarea para la Ingeniera Qumica.

3) A su vez, la creciente preocupacin por el medio ambiente, desarrollo sostenible y el endurecimiento de la legislacin medioambiental requiere el desarrollo y la mejora de tecnologas para la eliminacin de residuos lo que est convirtiendo a la ingeniera medioambiental en un campo de la ingeniera qumica en expansin. 4) 5) Otro rea que est experimentando un fuerte desarrollo son los procesos que incluyen tratamientos de tipo biolgico. La necesidad de procesos ms eficientes y las nuevas tecnologas requieren a su vez el desarrollo de nuevos materiales.

CONTENIDOS DE LA INGENIERA DE PROCESOS

a) Balances de materia y energa. Consiste en la determinacin de los requerimientos materiales y energticos para un proceso determinado. b) Operaciones unitarias o bsicas. Es el estudio sistemtico del fundamento, diseo y operacin de todas las transformaciones fsicas de las sustancias que tienen lugar en un proceso industrial y que se repiten sistemticamente de uno a otro: destilacin, extraccin, evaporacin, impulsin de lquidos, filtracin etc.. c) Ingeniera de la reaccin qumica. Diseo y operacin de los reactores en los que se realizan las transformaciones qumicas que tienen lugar en un proceso industrial, dependiendo del tipo de reaccin qumica y de las condiciones en que se lleva a cabo. d) Ingeniera de procesos. Optimizacin de las diferentes operaciones de transformacin fsicas o qumicas cuando se conectan entre s para obtener los productos deseados.

CONTENIDOS DE LA INGENIERA DE PROCESOS

e) Materias complementarias. Conjunto de materias que aportan conocimientos bsicos necesarios directamente relacionados con los objetivos de la Ingeniera Qumica. Las fundamentales son: 1) Termodinmica. Estudio de las leyes de conservacin, relaciones de equilibrio y estimacin de propiedades fisicoqumicas. 2) Cintica qumica. Estudio de la velocidad de las reacciones qumicas. 3) Fenmenos de transporte. Leyes por las que se rige el transporte de materia, energa y cantidad de movimiento en las operaciones bsicas. 4) Control y dinmica de sistemas. Conocimiento sobre la evolucin de los sistemas ingenieriles a lo largo del tiempo y de su respuesta a las perturbaciones. Control de los procesos industriales. 5) Economa. Estudio y optimizacin econmica de las alternativas posibles sobre un proceso o conjunto de procesos qumicos. 6) Gestin ambiental. Consecuencias medioambientales de lso procesos industriales. Minimizacin y medidas correctoras (evaluacin y correccin de impactos ambientales). Gestin de residuos. 7) Seguridad industrial. Anlisis de riesgos y medidas de seguridad en los procesos qumicos. 8) Disciplinas auxiliares. Ciencia de los materiales, termotecnia, electrotecnia y expresin grfica.

Proceso: Es cualquier operacin o serie de operaciones que provocan un cambio fsico o qumico a un material o mezcla de materiales. Operaciones unitarias: Los pasos, estados o unidades que son independientes del material que se procesa, o bien otras caractersticas del sistema en particular. Ejemplos de procesos unitarios: Obtencin de vinos; tinto, blanco. Obtencin de licores; ron, brandy. Obtencin de alcoholes: alcohol del 95%. Clarificacin de jugos, especialmente manzana y uva. Ejemplos de operaciones unitarias: trasferencia de calor para la pasteurizacin de leche o de jugos. Flujo de fluidos como agua, jugos de fruta, pulpas y almidones. Destilacin de rones y vodka. Humidificacin de etiquetas. Absorcin de gases. Sedimentacin como parte del proceso de jugo de manzanas y uva. Clasificacin de frutas por tamao y por grado de deterioro. Agitacin para suspensin de compuestos como en mezclas de jugo y leche. Centrifugacin como la separacin del aceite esencial de naranja. Mezclado como en alimentos balanceados y sabores lquidos y slidos. Filtrado como en el abrillantado de jugos clarificados. Secado de frutas, leche y verduras.

Con base en transferencia de masa: Cuando se ponen en contacto 2 fases que tienen diferentes composiciones es posible que ocurra la transferencia de alguno de los componentes presentes de una fase hacia la otra y viceversa. Esto constituye la base fsica de las operaciones de transferencia de masa. Si se permite que estas 2 fases permanezcan en contacto durante un tiempo suficiente, se alcanzar una condicin de equilibrio bajo la cual no habra ya transferencia neta de componentes entre las 2 fases. En la mayor parte de los casos de inters que se presentan en las operaciones unitarias de trasferencia de masa, las 2 fases tienen una miscibilidad limitada, de tal manera que en el equilibrio existen 2 fases que pueden separarse unas de otras.

Con base en la transferencia de calor: La transferencia de calor es un fenmeno que se aplica a muchas operaciones y procesos unitarios. Sin embargo, hay un caso en el que es el mecanismo dominante y se denomina como tal: transferencia de calor.

Los ejemplos ms representativos aplican al diseo de intercambiadores y como mecanismo dominante en la operacin de evaporacin.

Con base en la transferencia de cantidad de movimiento: El transporte de momento ocurre en los gases y lquidos que fluyen. La operacin unitaria bsica es el flujo de fluidos o mecnica de fluidos. Con base en la interaccin de los diferentes mecansmos de transporte en las operaciones unitarias: Se presenta en muchas operaciones. Ejemplos: en la evaporacin, humidificacin, secado y destilacin se presenta la transferencia de calor y masa de manera simltnea.

Fermentacin Es un proceso catablico de oxidacin incompleta, totalmente anaerbico, siendo el final un compuesto orgnico

Mezclado Se le llama as al proceso de unir una sustancia con otra normalmente espesas o slidas

Destilacin Se ocupa para separar mezclas homogneas a travs del uso del punto de ebullicin. Consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes voltiles pasan a la fase de vapor y posteriormente enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin

Cristalizacin Es aquella por medio de la cual se separa un componente de una solucin liquida transfirindolo a la fase slida en forma de cristales que se precipitan

Refrigeracin Proceso de extraccin de calor de un sistema con el fin de disminuir su temperatura. El ciclo de refrigeracin consta de 4 elementos bsicos: compresor, condensador, vlvula de expansin y evaporador

Operaciones Unitarias

Decantacin Es el mtodo mecnico de separacin de mezclas heterogneas, stas pueden ser formadas por un lquido y un slido, o por dos lquidos. Es necesario dejar reposar la mezcla para que el slido se sedimente y sea posible su extraccin por gravedad

Secado Operacin que se realiza para eliminar el agua mediante el calor (aire caliente)

Evaporacin El concepto de evaporacin es el resultado del proceso fsico, por el cual el agua cambia de estado lquido a gaseoso, retornando, directamente, a la atmsfera en forma de vapor.

Filtracin Es un mtodo fsico-mecnico para la separacin de mezclas de sustancias compuestas de diferentes fases. Un medio filtrante poroso es atravesado por un lquido o gas (fase 1) y las partculas slidas o gotculas de un lquido (fase 2) quedan retenidas en la superficie o en el interior del medio filtrante.

Tipos de operaciones
Clasificacin en funcin del modo de operacin

Rgimen estacionario

V = f [ Q V , Vp ]

Rgimen no estacionario

V = f [ Vp ]

Rgimen no estacionario

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LAS OPERACIONES CONTINUAS RESPECTO A LAS DISCONTINUAS VENTAJAS: - Economa de escala (grandes producciones) - Fcil recuperacin o aportacin de calor - Reduccin de la mano de obra (automatizacin) - Eliminacin de tiempos muertos (carga y descarga) - Mayor uniformidad de los productos - Mayor produccin por unidad de volumen DESVENTAJAS: - Se requiere uniformidad de composicin de materias primas y reaccionantes - Difcil versatilidad (adaptacin de la produccin al consumo -Arranque y parada complicada (grandes instalaciones) - Equipo de instrumentacin y control costoso

EJEMPLOS DE APLICACIN DE LOS DISTINTOS TIPOS DE OPERACIN OPERACIN CONTINUA: - Productos qumicos bsicos, tanto orgnicos como inorgnicos. cidos, bases, etileno,
propileno, amoniaco ...y sus derivados. - Rectificacin del crudo en las refineras de petrleo. - Absorcin para la preparacin de cidos sulfrico y ntrico. - Extraccin de aromticos, previa a la formulacin de aceites lubricantes. OPERACIN DISCONTINUA: Es adecuada cuando se opera a pequea escala, se fabrican compuestos de alto valor aadido o existen algunas condiciones especficas del producto (corrosin, etc.) que motiven que las paradas hayan de ser frecuentes. - Fabricacin decolorantes y productos farmacuticos. - Cristalizacin en balsas empleadas para la produccin e sal. - Filtracin para separaciones en la industria agroalimentarias. OPERACIN SEMICONTINUA: - Lixiviacin de minerales. - Secado de materiales en corriente de aire

Tipos de operaciones
Clasificacin en funcin del contacto entre fases CONTACTO CONTINUO Columna de relleno (ABSORCIN)

CONTACTO DISCONTINUO (intermitente, por etapas o interrumpido) Columna de RECTIFICACIN

Clasificacin en funcin del tipo de circulacin

Operacin con flujo en paralelo
Las dos fases fluyen en el mismo sentido

Operacin con flujo en contracorriente

Las fases fluyen en sentido contrario

Operacin con flujo cruzado

Las fases fluyen de forma perpendicular

Operaciones bsicas de separacin

OPERACIONES BSICAS DE SEPARACIN

Operaciones gas-lquido y lquido-vapor Absorcin-desorcin: Consiste en la transferencia selectiva de uno o ms componentes de una mezcla gaseosa a un disolvente lquido de reducida volatilidad o viceversa. Rectificacin: En la destilacin el contacto se realiza entre una mezcla en fase lquida y una mezcla en fase vapor generada por ebullicin del lquido pero que no se encuentran inicialmente en el equilibrio, a consecuencia de ello, la fase vapor se condesa parcialmente y la fase lquida se vaporiza tambin parcialmente de modo que tras el contacto entre ambas el vapor se enriquece en los componentes ms voltiles de la mezcla y el lquido lo hace en los menos voltiles. Operaciones de interaccin aire-agua: Humidificacin y deshumidificacin de aire y enfriamiento de agua: En ellas el vapor de agua (equivalente al componente voltil pasa de una fase a otra con el consiguiente efecto trmico del elevado calor latente de vaporizacin/condesacin. Evaporacin: Consiste en eliminar parte del disolvente de una disolucin por ebullicin de sta, separando el vapor generado. As la disolucin resulta concentrada en el soluto no voltil. La diferencia con la destilacin/rectificacin es que slo hay un componente voltil.

Operaciones lquido-lquido: Extraccin: Se ponen en contacto dos mezclas lquidas inmiscibles con objeto de transferir uno o varios componentes de una fase a otra. Operaciones lquido-slido: Lixiviacin: es una extraccin lquido-slido, es la separacin de uno o varios solutos contenidos en una fase slida mediante su contacto con un disolvnte lquido que lso disuelve selectivamente. Adsorcin: esta puede ser tambin gas-slido. Uno o ms componentes de una mezcla gaseosa o lquida se adsorben preferentemente sobre la superficie de un slido, separndose as del resto de los componentes. A diferencia de la absorcin donde los componentes se incorporan a toda la masa del lquido aqu los componentes se incorporan slamente a la superficie de la fase receptora. Intercambio inico: Es similar a la adsorcin pero lo que se transfiere del lquido al slido son especies inicas en la fase lquida. Cristalizacin: aqu se produce la transferencia de un soluto desde una disolucin a una fase slida cristalina del mismo mediante un cambio en la temperatura y/o en la concentracin. Secado: en el secado se separa un lquido voltil de un slido no voltil por vaporizacin.