CULTIVO DEL GIRASOL

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INDICE GENERAL 1. INTRODUCCIN. ................................................................................................ 2

1.1. 1.2. 1.3. 1.4. Siembra emergencia. ................................................................................................. 2 Emergencia iniciacin floral. ..................................................................................... 2 Iniciacin floral floracin. .......................................................................................... 2 Floracin madurez. .................................................................................................... 3 Exigencias Foto peridicas. .......................................................................................... 3 Exigencias Trmicas. ..................................................................................................... 3 Exigencias Hdricas........................................................................................................ 3 pocas de Siembra. ....................................................................................................... 3 Recomendaciones para la Siembra. ............................................................................. 3 Espaciamiento y Densidades de Siembra. ................................................................... 4 El pH del Suelo. ............................................................................................................. 4 Exigencias Nutricionales del Girasol. ........................................................................... 4 Rotacin de Cultivos. .................................................................................................... 4 Preparacin del Suelo. .................................................................................................. 4 Labranza convencional. ................................................................................................ 5 Sistema de Siembra Directa. ........................................................................................ 5

2.

EXIGENCIAS CLIMATICAS. .................................................................................. 3

2.1. 2.2. 2.3.

3.

EPOCAS Y DENSIDAD DE SIEMBRA DEL GIRASOL ................................................ 3

3.1. 3.2. 3.3.

4.

MANEJO DE SUELOS .......................................................................................... 4

4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6.

5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

MALEZAS. .......................................................................................................... 5 ENFERMEDADES ................................................................................................ 6 INSECTOS PLAGAS ............................................................................................. 6 COSECHA. .......................................................................................................... 6 ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. .................................................................. 7 REQUISITOS DE CALIDAD DEL GRANO DE GIRASOL. ............................................ 7 CONCLUSIONES ................................................................................................. 7 BIBLIOGRAFIA.................................................................................................... 8

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CULTIVO DEL GIRASOL (Helianthus Annuus). 1. INTRODUCCIN. El girasol es un cultivo con una gran plasticidad vegetativa y reproductiva. Sin embargo si conocemos las distintas etapas de su crecimiento, y los momentos en que va definiendo los componentes del rendimiento (nmero de los granos, peso de los granos y concentracin de materia grasa), podemos tomar decisiones (fecha de siembra, ciclo del hibrido, etc.) que permitan incrementar la produccin. Un aspecto de real importancia es conocer el periodo crtico del cultivo, es decir, el momento del ciclo ontognico (formacin y desarrollo) del girasol, en el cual un estrs, ya sea bitico o abitico, afectara de forma muy importante el rendimiento. El girasol, Helianthus annuus L., el nombre del girasol deriva del griego helios que tiene como significado sol, y anthos que significa flor. El nombre del girasol hace referencia a la caracterstica de la planta de girar su inflorescencia, siguiendo el movimiento del sol, hasta el momento de la antesis, posicionndose, a partir de ese momento en la direccin, este, la cual es denominada heliotropismo. El ciclo del cultivo del girasol se divide en cuatro fases: 1.1. Siembra emergencia. En este periodo la temperatura es el factor ms importante a ser considerado, siendo la ptima para la germinacin de 26 0C con un rango mximo de 400C y mnimo de 3 a 6 0C. Otros factores que afectan esta etapa son las condiciones hdricas del suelo, la profundidad de siembra y la calidad de la semilla (poder germinativo, viabilidad, vigor de plntula). 1.2. Emergencia iniciacin floral. Comienza con la emergencia de la plntula y finaliza cuando el pice de la planta (punta), deja de producir hojas y empieza a producir flores. En esta etapa se define la capacidad potencial del girasol de producir hojas, quedando definido el nmero de hojas, la duracin de esta etapa es menor, a medida que tenemos mayor temperatura y radiacin. 1.3. Iniciacin floral floracin. Comienza con la aparicin del primer primor dio floral en el pice (punta) de la planta y culmina con la antesis (apertura) de las primeras flores, en la periferia del captulo (cabeza del girasol). A mayor temperatura, mayor diferenciacin de las flores, pero se acorta el tiempo de duracin de la etapa. Al final de la misma, queda fijo la cantidad de granos por capitulo, pues cada flor es un posible grano. La temperatura ptima para lograr el mayor nmero de flores est en el rango de 20 30 0 C.

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1.4. Floracin madurez. Comienza con la antesis de las primeras flores alrededor del captulo, y finaliza con la madurez fisiolgica, es decir, cuando los granos alcanzan su mximo peso seco, en otras palabras la planta no los llena ms. 2. EXIGENCIAS CLIMATICAS. 2.1. Exigencias Foto peridicas. El girasol es un cultivo que se adapta bien a diversos ambientes, pudiendo tolerar temperaturas bajas y periodos de estrs hdrico. Con relacin a la reaccin al fotoperiodo, el girasol es clasificado como especie insensible. Sin embargo algunos hbridos se comportan como plantas de da corto y otras como de das largos. 2.2. Exigencias Trmicas. La temperatura ptima para su desarrollo es entre 27 a 28 0c. Las plantas pueden soportar temperaturas bajas por corto periodo principalmente en las fases inciales. 2.3. Exigencias Hdricas. El consumo de agua por el cultivo del girasol vara en funcin de las condiciones climticas, de la duracin del ciclo y del manejo del suelo y del cultivo. El girasol necesita a lo largo de todo su ciclo 500 a 700 mm de agua/hectrea, estos milmetros se distribuyen de la siguiente manera: 0,5 a 1mm/da durante la etapa de siembra a la emergencia. 6 a 7mm/da en la floracin y llenado de granos.

3. EPOCAS Y DENSIDAD DE SIEMBRA DEL GIRASOL 3.1. pocas de Siembra. La poca de siembra es de fundamental importancia para el xito del cultivo. Es bastante variable y depende principalmente de las caractersticas climticas de cada regin. En base a experiencias acumuladas hasta el momento, las pocas ms indicadas estn entre los meses de febrero a mayo el cual ser sujeto a la recomendacin tcnica de cada semillero y de acuerdo al mejor de los hbridos en las distintas pocas y zonas de produccin. En general, las mejores pocas de siembra para la Zona Este estn comprendidas entre los meses de marzo a abril, para la Zona Norte entre abril y mayo. 3.2. Recomendaciones para la Siembra. La preparacin adecuada del suelo es la condicin bsica para una siembra de buena calidad. Las operaciones de siembra deben ser iniciadas cuando el suelo este bien preparado y/o desecado libre de terrones, malezas y con un perfil de humedad adecuada.

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En la siembra del girasol son utilizadas sembradoras de maz y soya, la mejor uniformidad de siembra es normalmente conseguida con la utilizacin de las sembradoras de precisin. La profundidad de siembra en base a las caractersticas de suelo vara de 4 a 5cm. 3.3. Espaciamiento y Densidades de Siembra. Se deben de sembrar de 2 a 4 plantas por metro lineal. El espaciamiento entre surco debe ser de 50 a 70 cm. La distancia entre plantas debe ser de 25 cm.

4. MANEJO DE SUELOS El girasol es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-arenosos y ricos en materia orgnica, pero es esencial que el suelo no est compactado y sin limitaciones de nutrientes. 4.1. El pH del Suelo. El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, el contenido de aceite disminuye cuando esta aumenta en el suelo. Los valores ptimos para el pH de un suelo sin que presente salinidad sean de 6 y 7. 4.2. Exigencias Nutricionales del Girasol. El girasol es exigente en nitrgeno, potasio, calcio, hierro, zinc y boro. En la dinmica de acumulacin de nitrgeno y fosforo, ocurre que entre los 40 y 80 das, se da la gran extraccin por parte del cultivo, que puede llegar a valores de hasta 4kg/ha/da para el caso del nitrgeno. Durante la floracin las necesidades de fosforo son mximas. 4.3. Rotacin de Cultivos. La rotacin de cultivos consiste en sembrar cada campaa un cultivo diferente, o por lo menos cambiar el cultivo principal de verano, cada dos campaas por uno diferente. La rotacin de cultivo ms comn que se da con el girasol es la de la Soya, Sorgo, Trigo y Maz (Soya/Girasol). 4.4. Preparacin del Suelo. La preparacin del suelo le crea condiciones favorables al cultivo como ser: Favorece la germinacin de las semillas, dando origen a plantas vigorosas. Favorece la infiltracin y retencin del agua de lluvia en el perfil del suelo. Crea un ambiente fsico que favorece al desarrollo normal de las races del cultivo. Logra un buen control de malezas.

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4.5. Labranza convencional. Entierro de los rastrojos con los implementos de preparacin del suelo. Suelo desnudo durante semanas y meses. Calentamiento del suelo por radiacin directa. Quema de rastrojos permitida. nfasis en procesos qumicos del suelo. Abonos verdes y rotacin como opcin. La erosin del suelo es aceptada como un fenmeno inevitable.

4.6. Sistema de Siembra Directa. Los rastrojos de cultivos se mantienen en la superficie. Cobertura permanente del suelo. Reduccin de las temperaturas del suelo. Quema de rastrojos prohibida. nfasis en procesos biolgicos del suelo. Abonos verdes y rotacin obligatoria. La erosin del suelo no es ms que un sntoma del uso de mtodos inadecuados.

5. MALEZAS. El girasol es una planta con buena capacidad de competencia con las malezas debido principalmente a su profundo enraizamiento en fases tempranas, gran capacidad de extraccin de agua y buen sombrea miento sobre las malezas. El periodo crtico de enmaleza miento se encuentra entre los 15 y 50 das despus de la siembra. Las malezas del cultivo del girasol son: Chiori (Amaranthus spp). Sanana (Bidens Subalternan). Verdolaga (Portulaca oleracea). Chupurujume (Parthenium hysterophorus). Torito (Acathospermum hispidum). Leche leche (Euphorbia heterophylla). Pega pega (Boerhavia caribea). Guapurusillo (Solanum americanum).

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6. ENFERMEDADES El girasol es un cultivo afectado por diversas enfermedades causadas por hongos y bacterias y estas son: Alternara (Alternaria helianthi). Odium (golovynomyces). Roya del girasol (puccinia helianthi Schwein). Pudricin blanca del tallo (Sclerotinia de Bary). Escudo negro del tallo (phoma sp.). Mancha marrn del tallo (Phomosis sp). Marchitamiento de plantas (verticillum dahliae). Pudricin carbonosa de las races (Macrophomina phaseolina goid). Pudricin de races (Fusarium sp). Pudricin blanda del captulo (Sclerotinia). Pudricin seca del captulo (Rhizopus). Pudricin del captulo (Erwinia sp.).

7. INSECTOS PLAGAS El girasol es atacado por un sin nmero de plagas insectiles que afectan las diferentes fases de su desarrollo y estas son: Gusano cortador (Agrotis spp.). Gusano militar (Spodoptera eridania). Gusano peludo del girasol (Chlosyne lacinia). Gusano de la soya (Anticarsia gemmantalis). Mosquita del captulo (melanagromyza minimoides). Escarabajo del captulo (Cyclocepala malanocephala). Gusano del captulo (Heliothis virescens).

8. COSECHA. La cosecha del girasol es una de las ltimas operaciones realizadas a nivel de campo, finalizando el proceso de produccin agrcola. La poca de cosecha del girasol es determinada en funcin del punto de maduracin fisiolgica, del tenor de humedad de los aquenios (semillas) y del cambio de coloracin de la parte trasera del captulo. La cosecha debe hacerse cuando la humedad de los aquenios se encuentre entre 14 a 16%. El periodo de la cosecha no debe de pasar de los 20 das.

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9. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. Los granos de girasol deben ser almacenados en bvedas protegidas de la intemperie y deben ser transportados y almacenados en sacos a granel. No est permitido transportar o almacenar el grano, en vehculos o almacenes utilizados anteriormente para otros productos txicos. Est prohibido el transporte o almacenamiento junto con productos txicos para la salud humana y animal. 10. REQUISITOS DE CALIDAD DEL GRANO DE GIRASOL. Los granos de girasol se clasifican de acuerdo a su color en: Negros Rayados.

Los granos de girasol deben cumplir con los siguientes requisitos de calidad: Requisitos Humedad Impurezas Acidez Daados (defectos) Materia Grasa (base seca y limpia) Lmite de Tolerancia (%) 11 1 1 5 42 Limite Aceptable (%) 25 15 3 10 -

PRODUCCION POR HECTAREA (10 AOS) Girasol Santa Cruz. Gestin 1990 2000 2012 Superficie cultivada (Hect.) 10,217 135,000 280,000 Rendimiento TM/Ha 1,16 1,11 1,00 Produccin TM 11,582 150,011 287,020 Precio Sus/TM 140 130 242

11. CONCLUSIONES El cultivo del girasol constituye uno de los principales rubros de produccin agrcola del departamento de Santa Cruz. Considerando su importancia para el desarrollo agro-productivo de la regin, es importante promover la mejora del manejo tecnolgico de esta oleaginosa, con la finalidad de incrementar sus niveles de productividad y competitividad.

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12. BIBLIOGRAFIA Anapo. Asociacin de Productores de Oleaginosas y Trigo. 2002. Gua de Recomendaciones Tcnicas Santa Cruz. Bolivia. 70 p. Aponte A. enfermedades del girasol detectadas en Venezuela. FONAIAP Divulga No. 32 Julio-Diciembre 1989. Instituto de Investigaciones Agronmicas FONAIAP-CENIAP. Venezuela. BARBER, R. G.; Degradacin de suelos en las tierras bajas tropicales de Santa Cruz. Captulo 2 del Manual de manejo de suelos para agricultores mecanizados. Misin Britnica en Agricultura Tropical. Centro de Investigacin Agrcola Tropical, Santa Cruz, Bolivia 30, p. 1994. Carrasco, M. 1997. Densidades de siembra de girasol en siembra directa. Tesis UAGRM. Santa Cruz, Bolivia. Informe Anual del Proyecto Girasol 1994. CIAT. CONNOR, J.D.; HALL, A.J. Sunflower physiology. In: SCHNEITER, A.A. FENCA CAO-SIPREM.