Transf. Calor - 2013 - II - Sesión N - 4 - II - Unidad - 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL
FACULTAD DE INGENIERIA DE INGENIERIA MECANICA

TRANSFERENCIA DE CALOR 2013 II Ing CESAR A. FALCONI COSSIO
1
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
FACULTAD DE INGENIERIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ENERGIA Y FISICA
TRANSFERENCIA DE
CALOR
2013 - II
2
II UNIDAD
SESION N 4
TRANSFERENCIA DE CALOR CON
CAMBIO DE FASE
EBULLICION
En la regin I las corrientes de conveccin natural originan el
movimiento del fluido cerca de la superficie. El lquido cerca de la
superficie caliente est ligeramente sobrecalentado y se evapora
cuando sube a la superficie.
3
En la regin II comienzan a formarse las burbujas, comienza la
ebullicin nucleada, cuando se incrementa el suministro de calor, se
forman las burbujas con ms rapidez y suben a la superficie del
lquido donde se disipan.
En la regin III, se declara la ebullicin en toda la masa del lquido, la
conveccin es total y los volmenes de agua que ascienden a la
superficie tienen forma esferoidal
En procesos de condensacin y ebullicin, el coeficiente convectivo
depende de la diferencia de temperaturas entre la superficie y la
temperatura de saturacin T = ( T
S
T
sat
); fuerza debida a la
diferencia de densidades entre el lquido y el vapor g (
l

v
); el calor
latente h
fg
; tensin superficial ; una longitud caracterstica L; las
propiedades fsicas del lquido o del vapor tales como: , C
p
, k, , es
decir:
= , ( ), , , , , , ,
4
El anlisis dimensional, nos lleva a encontrar la correlacin entre
todas estas variables y se tiene:
= =
( )
;

; ;
( )
=
( )
; ; ;
Son conocidos el Nu, Pr; se tiene el nmero de Jacob ( Ja ), y el
nmero de Bond ( Bo ).
El Ja es la razn de la energa sensible mxima absorbida por el
lquido (vapor) a la energa latente absorbida por el lquido (vapor)
durante la condensacin (ebullicin).
El Bo es la razn de la fuerza de campo gravitacional a la fuerza de
tensin superficial.
El flujo de calor se calcula mediante la siguiente correlacin:
q
S
= C T
X
a
n
b
. (1) ,
que expresada de otra manera es: (ec. de Rohsenow)
. (2)
Expresada de otra manera:
. (3)
5
O tambin:
Ebullicin local.- se produce cuando la temperatura del lquido est
por debajo de la temperatura de saturacin.
Ebullicin saturada.- se produce cuando la temperatura del lquido se
mantiene a la temperatura de saturacin.
La temperatura de ebullicin de un lquido puede variarse
modificando la presin y se puede calcular mediante la siguiente
correlacin:
= ( ) .. (4)
Ta = temperatura de ebullicin del lquido a 1 atm.
h
a
= coeficiente a la temperatura Ta
h = coeficiente a la temperatura T
6
b = constante (depende del lquido y de la superficie del
calentamiento).
El incremento crtico de temperatura para el agua generalmente est
comprendido entre 40 C y 50 C; la cada crtica de temperatura
depende de la presin y es poco sensible al tipo de superficie de
calentamiento.
El flujo mximo de calor en la zona de ebullicin nucleada se puede
determinar mediante la ecuacin: (ec. de Zuber).
. (5)
Para calcular la densidad de flujo de calor mnimo necesarios para la
ebullicin de pelcula estable en una lmina horizontal, se emplea la
siguiente correlacin:
=
( )
( )
/
(6)
La ebullicin de pelcula es un proceso ms regular que la ebullicin
nucleada o la ebullicin de transicin, por lo que para la ebullicin de
pelcula se puede emplear la siguiente relacin en un amplio intervalo;
(7)
h
o
= coeficiente de transmisin de calor
v
= viscosidad del vapor
T = cada de temperatura
k
v
= conductividad trmica del vapor.
l
,
v
= densidades del lquido y del vapor respectivamente.
D
o
= dimetro interno del tubo caliente
7
= variacin de entalpia entre el lquido y el vapor recalentado

= +
.
. (8)
= calor latente de vaporizacin
C
p
= calor especifico del vapor a presin constante
c
= longitud de onda de la menor onda que puede crecer en
amplitud sobre una interfase horizontal plana, se calcula con:
=
( )
/
.. (9)
= tensin interfacial entre el lquido y el vapor
la ec. (5) se puede formular tambin de otra manera;
como /24 = 0.13089 se reemplaza con 0.149 (dato experimental
entonces:
"
= .
( )
/
(10)
Cuando:
/
.
La ec. (6) se puede expresar como:
.. (11)
Es frecuente emplear, para ebullicin pelicular la siguiente
correlacin:
8
.. (12)
C = 0.62 para cilindros horizontales.
C = 0.67 para esferas.
h
fg
= calor latente corregido (energa sensible que se requiere para
mantener la temperatura dentro del vapor por encima de la
temperatura de saturacin).
.. (13)
La ebullicin por conveccin forzada se debe al movimiento global del
fluido asi como a los efectos del empuje.
El flujo de calor mximo a baja velocidad se puede obtener mediante:
14)
Para flujo a alta velocidad, se tiene:
.. (15)
We
D
= nmero de Weber, es la razn de las fuerzas de inercia a las de
tensin superficial, tiene la forma de:
(16)
9
Relaciones experimentales para la transferencia de calor por
ebullicin del agua a presin atmosfrica:
Para ebullicin local en conveccin forzada dentro de tubos verticales,
se recomienda emplear:
.. (17)
T
X
= diferencia de temperaturas entre la superficie y la del lquido
saturado.
P = presin en MPa
La ec. (17) es vlida en el intervalo de 5 atm a 170 atm.
CONDENSACION
Cuando una superficie est expuesta en vapor saturado y su
temperatura es inferior que la temperatura de saturacin de vapor se
produce el proceso de transferencia de calor por condensacin.
Condensacin pelicular.- sucede cuando el condensado forma una
pelcula sobre la superficie.
Condensacin en gotas.- sucede cuando el condensado forma
burbujas sobre la superficie, depende de la T
X
de la superficie o de la
pared.
10
Nusselt dedujo las ecuaciones bsicas de la velocidad de transferencia
de calor para la condensacin en gotas y en pelcula. Estas ecuaciones
se basan en la suposicin de que en el lmite exterior de la capa del
lquido condensado el vapor y el lquido estn en equilibrio
11
termodinmico, de forma que la nica resistencia al flujo de calor es la
que ofrece la capa de condensado que desciende con flujo laminar
bajo la accin de la gravedad.
12
En tubos verticales, se supone que la pelcula empieza a formarse en la
parte superior del tubo y que el espesor de la misma aumenta
rpidamente en los primeros cm y luego lo hace lentamente, se supone
que el calor fluye a travs de la pelcula por conduccin de forma que
el coeficiente h est dado por:
= . (18)
= espesor local de pelcula.
(19)
Como:
(20)
Para procesos de condensacin, se sabe que:
= + . ( )
Reemplazando en (19)
13
Expresado en funcin del Nu:
= =
( )
( )
/
Para toda la longitud de la placa se tiene:
Finalmente:
.. (21)
En la ec. (21) las propiedades del lquido se evalan a la temperatura
de la pelcula:
Y h
fg
se evala a la temperatura de saturacin.
La velocidad total de condensacin se puede determinar mediante:
.. (22)
Determinacin del Re en condensacin pelicular turbulenta:
(23)
14
D
H
= dimetro hidrulico
A = rea de flujo
P = permetro mojado
V = velocidad de corriente
Teniendo en cuenta que la transferencia de calor es igual al flujo de
masa por su entalpia, el Re ser:
Si:
L = altura
W = ancho
.. (24)
Para condensacin en rgimen laminar, sobre tubos horizontales, se
emplea la siguiente correlacin:
(25)
NUMERO DE CONDENSACION.- ( Co )
Se define al nmero de condensacin como:
15
.. (26)
Para una placa vertical:
A / P L = 1
. (27)
Para un cilindro horizontal:
A / P L =
(28)
Para pelcula con turbulencia:
(29)
Para condensacion pelicular dentro de tubos horizontales, se emplea:
.. (30)
O ecuacion alterna:
Cuando se tiene:
16
Entonces:
. (31)
Re
m
= nmero de Reynolds de la mezcla, se define mediante:
(32)
Los flujos msicos por unidad de rea del lquido G
l
y del vapor G
v
se
calculan como si cada uno ocupara el rea total del flujo.
Problema.- Determinar la transferencia de calor y el flujo msico de
condensado para una placa de 10 ft
2
expuesta en vapor saturado; en
condiciones estndar la placa tiene una temperatura de 200 F.
17
DISEO DE CONDENSADORES
1.- GENERALIDADES.-
Los procesos de transmisin de calor acompaados por un cambio de
fase son ms complejos que el simple intercambio de calor entre ellos.
Un cambio de fase implica la adicin o sustraccin de cantidades
considerables de energa calorfica a temperatura constante o casi
constante.
La condensacin de vapores sobre superficies tubulares ms fras que
la temperatura de condensacin del vapor es de gran importancia en
los procesos en los que intervienen vapores tales como el agua,
Hidrocarburos y otras sustancias voltiles.
El vapor que condensa puede ser una sustancia pura, una mezcla de
sustancias condensables y no condensables. Las prdidas por friccin
en un condensador son generalmente muy pequeas, de modo que la
condensacin es esencialmente un proceso a presin constante.
Un vapor puede condensar sobre una superficie fra en forma de gotas
o de pelcula. En la condensacin pelicular, que es la ms frecuente
que la condensacin en gotas, el lquido condensado forma una
pelcula o capa contnua que fluye sobre la superficie del tubo por
accin de la gravedad.
Durante la condensacin en gotas gran parte de la superficie fra est
desnuda y por consiguiente, directamente expuesta al vapor, como no
hay pelcula del lquido, la resistencia a la transmisin de calor en las
reas desnudas es muy pequea, de forma que el coeficiente de
transferencia de calor es muy elevado.
18
En resumen:
a.- siempre que el vapor de agua y el tubo estn limpios, la
condensacin sobre tubos de metales corrientes, se produce en
forma de pelcula independientemente de que lo haga en
presencia o no de aire y sobre superficies rugosas o lisas.
b.- la condensacin en gotas se consigue solamente cuando la
superficie fra est contaminada y se mantienen ms fcilmente
sobre superficies lisas que sobre superficies rugosas.
c.- la cantidad de contaminante o promotor que se necesita para
provocar la condensacin en gotas es muy pequea, y
aparentemente basta con una capa monomolecular.
d.- los promotores eficaces son fuertemente adsorbidos por la
superficie y las sustancias que solamente evitan el mojado son
ineficaces. Algunos promotores son especialmente eficaces sobre
ciertos metales como ocurre con los mercaptanos sobre
aleaciones de cobre; otros promotores como el cido oleico
presentan una eficacia muy generalizada, algunos metales como
el acero y el aluminio resultan difciles de tratar para obtener
condensacin en gotas.
e.- el coeficiente medio que se puede obtener para la condensacin en
gotas alcanza valores tan elevados como 100000 kcal/m.hr.C.
2.- COEFICIENTES PARA LA CONDENSACION
EN PELICULA.
NUSSELT deduce las ecuaciones bsicas de la velocidad de
transmisin de calor para la condensacin en pelcula; estas
ecuaciones se basan en la suposicin de que en el lmite exterior de la
19
E
s
p
e
s
o
r
d
e

l
a

p
e
l
c
u
l
a
D
i
s
t
a
n
c
i
a

a

l
a

p
a
r
t
e

s
u
p
e
r
i
o
r

d
e
l

t
u
b
o

:

f
t
0
1
2
3
capa del lquido condensado, el vapor y el lquido estn en equilibrio
termodinmico.
La nica resistencia al flujo del calor es la que ofrece la capa de
condensado que desciende con flujo laminar bajo la accin de la
gravedad.
Se desprecia el sobrecalentamiento del vapor, se supone que el
condensado abandona el tubo a la temperatura de condensacin y las
propiedades fsicas del lquido se toman a la temperatura media de la
pelcula.
2.1.- Tubos verticales.-
Espesor de la pelcula: inch
20
Comienza a formarse la pelcula de condensado en la parte superior
del tubo y que el espesor de la misma aumenta rpidamente en los
primeros centmetros.
Se supone que el flujo de calor a travs de la pelcula de condensado es
por conduccin, de forma que el coeficiente local viene dado por:
= ( 1 )
= espesor de la pelcula
=
/
Si cos = 1 entonces:
=
/
( 2 )
Para la condensacin sobre la superficie exterior de un tubo vertical,
el coeficiente local viene dado por:
= =

( 3)
Siendo el calor latente de vaporizacin y la velocidad de flujo
local de condensado; si :
=

La ecuacin (3) se puede escribir como:
= ( 4 )
21
El coeficiente medio se define para todo el tubo como:
= =

= .... ( 5 )
q
t
= velocidad total de transmisin de calor.
= velocidad total de condensacin.
L
t
= longitud total el tubo.
= carga de condensado en el fondo del tubo.
Eliminando h
x
de (2) y (4) y despejando T
o
se tiene:
=
/
.. ( 6 )
Reemplazando T
o
de (6) en (5):
=
/
/
.. ( 7 )
Integrando (7) entre los lmites adecuados, se tiene:
/
=
/
=
/
.. ( 8 )
Reagrupando (8) se tiene:
/
= .
/
. ( 9 )
22
h = coeficiente medio basado en todo el tubo, kcal/m.hr.
k
f
= conductividad calorfica del condensado a la temperatura de
referencia, kcal/hr.m.C
f = viscosidad del condensado a la temperatura de referencia,
kg/m.hr.
f = densidad del condensado a la temperatura de referencia, kg/m
3
.
g = aceleracin de la gravedad, 1.27 x 10
8
m/hr
2
.
b
= carga de condensado por unidad de permetro del tubo,
evaluada en el fondo del tubo, kg/m.hr.
La temperatura de referencia para la evaluacin de
f
,
f
y k
f
es:
=
( )
= . (10)
T
f
= temperatura de referencia
T
h
= temperatura de vapor condensante
T
w
= temperatura de la superficie exterior del tubo.
Eliminando el trmino
b
por combinacin de (5) y (9) se tiene
finalmente:
= .
/
. ( 11 )
2.2.- Tubos horizontales.-
En condensacin sobre tubos horizontales solitarios, se tiene:
/
= .
/
. ( 12 )
Donde: =

.. finalmente:
23
= .
/
.. ( 13 )
Uso prctico de las ecuaciones de Nusselt.-
=

( 14 )
= condensado total de la bancada, kg/hr
L = longitud de un tubo, m.
N = nmero de tubos de la bancada.
Desde el punto de vista prctico y debido a que algo de condensado
salpica fuera de cada tubo en vez de gotear totalmente sobre el tubo
inmediato inferior, resulta ms exacto emplear:
Haciendo:
=

/
= .
/
/
.. ( 15 )
Clculo del agua necesaria para el funcionamiento de un
condensador.-
Todo condensador necesita agua para su funcionamiento, por ser el
fluido ms abundante y barato. La cantidad de agua se calcula
mediante un simple balance calorfico.
W = peso de vapor que hay que condensar, kg/hr.
= calor latente de vaporizacin, kcal/kg a la temperatura t
o
.
t
e
= temperatura de saturacin del vapor que entra en el
condensador, C
24
H
s
= recalentamiento del vapor por encima de t
o
, kcal/kg.
H
w
= calor total en el condensado de salida, kcal/kg.
H
wo
= calor total en el agua lquida a t
o
, kcal/kg.
t
w
= temperatura del agua en la entrada del condensador, C
t
s
= temperatura del agua en la salida del condensador, C
Q = agua consumida, kg/hr.
G = agua utilizada, lt/min.
La ecuacin del balance calorfico es:
( + ) + ( ) = ( ) .. ( 16 )
Como el Cp del agua es casi igual a 1.0 en el intervalo empleado en
los condensadores; entonces H
w
se considera numricamente igual a t
e
y H
wo
igual a t
s
, entonces se tiene:
=
( ) ( )
( 17 )
= = . ( 18 )
Las correlaciones ms usuales en la determinacin de la cada de
presin en condensadores de tubo y coraza, son:
Condensacin en la coraza:
=
( )
.
. ( 19 )
Donde: D
e
= 4 r
h
=
= 4 rea de flujo/permetro hmedo
S = gravedad especfica.
25
Condensacin en tubos:
=
.
( 20 )
n = nmero de pasos en los tubos.
DISEO DE EVAPORADORES
1.- EVAPORACION.-
Es una operacin simultnea de transferencia de calor y masa que
consiste en la transferencia de calor a un lquido en ebullicin y
eliminar el vapor formado en la solucin y obtenindose una solucin
ms concentrada.
Generalmente se emplea la evaporacin para eliminar el componente
ms voltil de una solucin diluida (usualmente el agua) y lograr una
solucin ms concentrada.
En muchos casos es muy importante el producto concentrado y se
elimina el agua y en otros casos es importante recuperar el vapor,
eliminando el concentrado.
Factores del proceso de evaporacin.-
Las propiedades fsicas y qumicas de la solucin y del vapor formado
que se separa tienen un efecto especial en el diseo del evaporador y
sobre la temperatura y presin del proceso; los factores son:
a).- Concentracin.-
La alimentacin a un evaporador consiste en una solucin muy
diluida, con una viscosidad baja y opera con coeficientes de
transferencia de calor altos; a medida que se produce la evaporacin,
la solucin se concentra y su viscosidad se eleva y disminuye el
26
coeficiente de transferencia de calor; es necesario crear una
turbulencia para evitar un brusco descenso de h.
b).- Solubilidad.-
A medida que se calienta la solucin y aumenta la concentracin de
la sal soluto, puede excederse el lmite de solubilidad del material en
la solucin y se formarn cristales.
c).- Sensibilidad trmica de los materiales.-
Muchos materiales (orgnicos y alimenticios) son sensibles a la
temperatura y se degradan cuando sube la temperatura o el
calentamiento es prolongado, entonces el ndice de degradacin es una
funcin de la temperatura y del tiempo.
d).- Formacin de espumas.-
Muchas soluciones forman espumas durante la ebullicin, la
espuma es arrastrada por el vapor que sale del evaporador y puede
originar prdida del material valioso, ejemplo: soluciones de cidos
grasos.
e).- Presin y temperatura.-
El punto de ebullicin de la solucin est relacionado con la presin
del sistema. Cuanto ms elevada sea la presin de operacin del
evaporador, mayor ser la temperatura de ebullicin, tambin el
punto de ebullicin aumenta cuando aumenta la concentracin del
material disuelto por accin de la evaporacin. Para mantener a nivel
bajo la temperatura suele ser necesario operar a presiones bajas ( < a
1 atm).
f).- Formacin de incrustaciones.-
Muchas soluciones depositan materiales solidos que se incrustan
sobre la superficie de calentamiento; estas incrustaciones se forman
27
como productos de descomposicin o por disminucin de la
solubilidad, como resultado de esto se produce una disminucin del
coeficiente de transferencia de calor lo que obliga a limpiar
peridicamente el evaporador.
Tipos generales de evaporadores.-
Como la evaporacin consiste en la adicin de calor a una solucin
para evaporar el disolvente, que por lo general es agua, usualmente el
calor es suministrado por la condensacin de un vapor en contacto con
la superficie metlica, estando el lquido al otro lado de dicha
superficie.
El tipo de equipo usado depende de la configuracin de la superficie
para la transferencia de calor como de los medios usados para
producir la agitacin o circulacin de los lquidos. Los tipos son:
1.- Evaporador de marmita abierta o artesa.
2.- Evaporador de tubos horizontales con circulacin natural.
3.- Evaporador vertical con circulacin natural.
4.- Evaporador vertical de tubos largos.
5.- Evaporador de cada de pelculas.
6.- Evaporador de circulacin forzada.
7.- Evaporador de pelcula agitada.
8.- Evaporador de vaco.
A.- EVAPORADOR DE SIMPLE EFECTO O DE UNA
SOLA ETAPA.-
28
ALIMENTACION
W
F
, T
F
,
F
VAPOR DE AGUA
W
S
,
S
, T
S
VAPOR
CONDENSADO
W
S
En un evaporador de simple efecto, el calor latente de condensacin
del vapor de agua se transmite a travs de la superficie de
calentamiento para vaporizar el agua de una solucin hirviente.
Si la solucin que se va a evaporar es bastante diluida, con una
densidad aproximadamente igual a la del agua, entonces 1 kg de vapor
de agua condensndose evaporar aproximadamente 1 kg de lquido
de la solucin, siempre y cuando la alimentacin tenga una
temperatura T
F
cercana al punto de ebullicin.
CONSIDERACIONES:
.- La alimentacin entra a la temperatura T
F.
.- El vapor entra a T
S
, temperatura de saturacin.
LIQUIDO
EVAPORADO
W
1
, T
1
P
1
, T
1
CONCENTRADO
W
F
W
1
TUBOS DE
INTERCAMBIO
DE CALOR
29
VAPOR: V
ALIMENTACION: F
T
F
,x
F
, H
F
, m
F
VAPOR DE AGUA: S
T
S
, H
S
, m
S
CONDENSADO: SC
CONCENTRADO: L
m
L
, T
L
, x
L ,
H
L
.- El producto concentrado y la solucin en el evaporador tienen la
misma composicin.
.- La temperatura del vapor es T
1
, pues est en equilibrio con la
solucin en ebullicin.
.- La presin P
1
es la presin del vapor de la solucin a T
1
.
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
EVAPORADOR DE UNA ETAPA
P
1
T
1
T
V
, Y
V
, H
V
,m
V
m
SC
, T
SC
, H
SC
30
En un evaporador de simple efecto, el calor latente de condensacin
del vapor de agua se transmite a travs de la superficie de
calentamiento para vaporizar el agua de una solucin hirviente.
a.- Alimentacin: F
m
F
= kg/h lb/h
x
F
= contenido del slido disuelto, fraccin de masa.
T
F
= temperatura de alimentacin.
H
F
= entalpa de alimentacin, J/kg Btu/lb.
b.- Vapor de agua: S
m
S
= kg/h lb/h
T
S
= temperatura vapor saturado
H
S
= entalpa vapor saturado.
c.- Salida concentrado: L
m
L
= lquido concentrado, kg/h lb/h
x
L
= contenido en slidos: fraccin de masa.
T
L
= temperatura
H
L
= entalpa.
d.- Salida de vapor: V
m
V
= kg/h lb/h, es un disolvente puro que se desprende.
y
V
= 0 , contenido en slidos disueltos.
T
V
= temperatura.
H
V
= entalpa.
31
e.- Salida condensado: SC
m
SC
= kg/h lb/h
T
SC
= temperatura de saturacin.
H
SC
= entalpa
En todo este proceso, el vapor de agua slo transfiere su calor latente
.
= . ( )
La ecuacin general que debe emplearse es:
= = ( ) . ( 1 )
U = W/m
2
,Btu/h,ft
2
F, coeficiente de transferencia de calor.
A = m
2
, ft
2
, rea total de transferencia de calor.
Balance de materia:
F = L + V . ( 2 )
= .. ( 3 )
Respecto al soluto
Balance de energa:
Se necesitan dos balances de entalpa: uno para el lado del vapor
condensante y otro para el lado del lquido que hierve.
1.- balance de entalpa para el lado del vapor condensante.
32
= ( ) = ( 4 )
q
S
= velocidad de transmisin de calor a travs de la superficie de
calentamiento, Kcal/h Btu/h.
H
S
= entalpa especfica del vapor de agua, Kcal/kg Btu/lb.
H
SC
= entalpa especfica del condensado, Kcal/kg Btu/lb.
S
= calor latente de condensacin del vapor de agua, Kcal/kg
Btu/lb.
S
= velocidad de flujo del vapor vivo, kg/h lb/h.
2.- balance de entalpa para el lado de la solucin que se concentra.-
= ( ) + ( 5 )
q = velocidad de transmisin de calor desde la superficie de
calentamiento hacia el lquido en ebullicin, Kcal/h Btu/h.
H
V
= entalpa especfica del vapor, Kcal/kg Btu/lb.
H
F
= entalpa especfica de la solucin diluida, Kcal/kg Btu/lb
H
L
= entalpa especfica de la solucin concentrada, Kcal/kg
Btu/lb.
Igualando (4) y (5) se tiene:
= = ( ) + ( 6 )
Si no hay prdidas de calor, el calor transmitido desde el vapor vivo
hacia los tubos es igual al que se transmite de los tubos a la solucin,
de forma que:
33
q
S
= q .. ( 7 )
Es decir:
Calor total de entrada = calor total de salida
Calor en la alimentacin + calor en el vapor de agua = calor en el
lquido concentrado + calor en el vapor + calor en el vapor de agua
condensado.
+ = + + . ( 8 )
Como se supone que no hay prdidas de calor por radiacin y
conveccin:
+ = + + . ( 9 )
Reemplazando () en (9) se tiene:
+ = + .. ( 10 )
Entonces el calor q transferido en el evaporador es :
= ( ) = .. ( 11 )
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
EVAPORADOR DE MULTIPLE EFECTO:
ALIMENTACION EN PARALELO
34
W
1
W
2
W
3
Alim. F
Vapor S
W
S
W
1S
W
2S
Producto
W
F
= alimentacin del licor a concentrar
Cp
F
= calor especfico de la alimentacin.
t
F
= temperatura de la alimentacin.
W
S
= vapor de agua alimentado.
T
S
= temperatura de saturacin del vapor
S
= calor latente de vaporizacin.
P
1
, P
2
, P
3
= presiones en los evaporadores 1 , 2 y 3.
t
1
, t
2
, t
3
= temperaturas en los evaporadores 1 , 2 y 3
1
,
2
,
3
= calores latentes en los evaporadores 1 , 2 y 3.
W
1
, W
2
, W
3
= liquido evaporado en los evaporadores 1 , 2 y 3.
2 1
3
P
1
,t
1
,
1 P
2
, t
2
,
2
P
3
, t
3
,
3
T
S
, P
S
,
S
T
1
, P
1
,
1
T
2
, P
2
,
2
W
F
W
1
W
F
W
1
W
2
W
F
W
1
W
2
W
3
Purgador
35
BALANCE DE MATERIA.-
Liquido evaporado (1) a (3):
= + + ( 12 )
Licor concentrado:
= .. ( 13 )
BALANCE DE ENERGIA.-
Para el primer evaporador:
+ ( ) = = ( 14 )
Para el segundo evaporador:
( ) ( ) + = . ( 15 )
Para el tercer evaporador:
( ) ( ) + = = . ( 16 )
Area de transferencia de calor:
36

Vapor S

W
F
t
S
,
S
q = U A T . =
=
( )
( 17 )
=
( )
. ( 18 )
=
( )
.. ( 19 )
EVAPORADOR DE MULTIPLE EFECTO
ALIMENTACION EN CONTRACORRIENTE
2 1
3
P
1
, t
1
,
1 P
2
, t
2
,
2
P
3
, t
3
,
3
t
S
, P
S
,
S
t
1
, P
1
,
1
t
2
, P
2
,
2
W
F
W
3
W
F
W
2
W
3
W
F
W
1
W
2
W
3
t
F
, Cp
F
37
Balance de materia:
Cantidad de lquido evaporado:
=

+

+

.. ( 20 )
Balance de energa:
Primer evaporador:
+( ) ( ) = . ( 21 )
Segundo evaporador:
+( ) ( ) = ( 22 )
Tercer evaporador:
+ ( ) = . ( 23 )
Coeficientes de transmisin de calor:
De acuerdo con la ec. q = U A T, la densidad de flujo de calor y la
capacidad del evaporador se modifican cuando vara la cada de
temperatura y el coeficiente global de transmisin de calor.
La resistencia global a la transmisin de calor entre el vapor
condensante y el lquido en ebulliciones la suma de 5 resistencias
individuales en serie:
a.- resistencia de la pelcula del vapor condensante.
b.- resistencia de la costra interna del tubo.
38
c.- resistencia de la costra externa del tubo.
d.- resistencia de la pared del tubo.
e.- resistencia de la pelcula del lquido hirviente.
El coeficiente de pelcula del vapor condensante se caracteriza por
tener un valor elevado, an para la condensacin en pelcula.
El coeficiente del lado del lquido, depende de las propiedades fsicas
() que controlan la velocidad de transferencia de calor al lquido
hirviente.
Coeficientes globales tpicos:
a.- evaporadores de tubos largos verticales:
1.- circulacin natural: .. 1000 3000 kcal/m.h.C
2.- circulacin forzada:.. 2000 10000 kcal/m.h.C
b.- evaporadores de tubos cortos:
1.- tubos horizontales: 1000 2000
2.- tipo calandria: 750 2500
c.- evaporadores de serpentn: 1000 2000
d.- evaporadores de pelcula agitada, lquidos newtonianos:
= 1 cp .. 2000 kcal/m.h.C
= 100cp .. 1500
= 10000cp .. 600

Transf. Calor - 2013 - II - Sesión N - 4 - II - Unidad - 2013

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