PRODUCCION DE BIOMASA: APLICACIONES INTRODUCCIN La biomasa es toda sustancia orgnica renovable de origen tanto animal como vegetal.

La energa de la biomasa proviene de la energa que almacenan los seres vivos. En primer lugar, los vegetales al realizar la fotosntesis, utilizan la energa del sol para formar sustancias orgnicas. Despus los animales incorporan y transforman esa energa al alimentarse de las plantas. Los productos de dicha transformacin, que se consideran residuos, pueden ser utilizados como recurso energtico. Desde principios de la historia de la humanidad, la biomasa ha sido una fuente energtica esencial para el hombre. Con la llegada de los combustibles fsiles, este recurso energtico perdi importancia en el mundo industrial. En la actualidad los principales usos que tiene son domsticos. En Europa, Francia es el pas que mayor cantidad de biomasa consume (ms de 9 millones de toneladas equivalentes de petrleo (tep) seguido de Suecia. Espaa ocupa el cuarto lugar dentro de esta lista con 3,6 millones de tep. Los factores que condicionan el consumo de biomasa en Europa son: Factores geogrficos: debido a las condiciones climticas de la regin, las cuales indicarn las necesidades de calor que requiera cada zona, y las cuales podrn ser cubiertas con biomasa. Factores energticos: por la rentabilidad o no de la biomasa como recurso energtico. Esto depender de los precios y del mercado energtico en cada momento. Disponibilidad del recurso: este es el factor que hay que estudiar en primer lugar para determinar el acceso y la temporalidad del recurso. OBJETIVOS Ofrecer la oportunidad, en el contexto de la Regin, de discutir los problemas y las potencialidades tcnicas, econmicas y sociales de la produccin de energa y alimentos a partir de biomasa resultante de actividades agrcolas, forestales y pecuarias e intercambiar informaciones. Los objetivos especficos: Examinar los programas actuales y futuros de produccin de energa y alimentos a partir de biomasa e identificar las principales barreras que impiden el desarrollo del potencial bioenergtico en la Regin. Analizar los aspectos institucionales, legales, tcnicos, econmicos, sociales y ambientales del uso de la biomasa para la produccin de energa y alimentos. Presentar y examinar casos especficos de produccin de energa y alimentos a partir de biomasa. LA BIOMASA La biomasa es el nombre dado a cualquier materia orgnica de origen reciente que haya derivado de animales y vegetales como resultado del proceso de conversin fotosinttico. La energa de la biomasa deriva del material de vegetal y animal, tal como madera de bosques, residuos de procesos agrcolas y forestales, y de la basura industrial, humana o animales. El valor energtico de la biomasa de materia vegetal proviene originalmente de la energa solar a travs del proceso conocido como fotosntesis. La energa qumica que se almacena en las plantas y los animales (que se alimentan de plantas u otros animales), o en los desechos que producen, se llama bioenerga . Durante procesos de conversin tales como la combustin, la biomasa libera su energa, a menudo en la forma de calor, y el carbn se oxida nuevamente a dixido de carbono para restituir el que fue absorbido durante el crecimiento de la planta. Esencialmente, el uso de la biomasa para la energa es la inversa de la fotosntesis. CO2 + 2H2O ([CH2O] + H2O) + O2 Fotosntesis Este proceso de captacin de la energa solar y su acumulacin en las plantas y rboles como energa qumica es un proceso bien conocido. Los carbohidratos, entre los que se encuentra la celulosa, constituyen los productos qumicos primarios en el proceso de bioconversin de la energa solar y al formarse aquellos, cada tomo gramo de carbono (14gr) absorbe 112kcal de energa solar, que es precisamente la que despus se recupera, en parte con la combustin de la celulosa o de los combustibles obtenidos a partir de ella (gas, alcohol, etc.) En naturaleza, en ltima instancia toda la biomasa se descompone a sus molculas elementales acompaada por la liberacin de calor. Por lo tanto la liberacin de energa de conversin de la biomasa en energa til imita procesos naturales pero en una tasa ms rpida. Por lo tanto, la energa obtenida de la biomasa es una forma de energa renovable. Utilizar esta energa recicla al carbn y no aade dixido de carbono al medio ambiente, en contraste con los combustibles fsiles.

De todas las fuentes renovables de energa, la biomasa se diferencia en que almacena energa solar con eficiencia. Adems, es la nica fuente renovable de carbn, y puede ser procesada convenientemente en combustibles slidos, lquidos y gaseosos.

La biomasa puede utilizarse directamente (por ejemplo combustin de madera para la calefaccin y cocinar) o indirectamente convirtindola en un combustible lquido o gaseoso (ej: etanol a partir de cosechas del azcar o biogs de la basura animal). La energa neta disponible en la biomasa por combustin es de alrededor de 8MJ/kg para la madera verde, 20MJ/kg para la materia vegetal seca en horno, 55MJ/kg para el metano; en comparacin con cerca de 23 a 30MJ/kg para el carbn. La eficiencia del proceso de la conversin se determina cunto la energa real puede ser utilizada en forma prctica.
COMPORTAMIENTO DEL RECURSO BIOMASICO FUENTES DE BIOMASA

Comportamiento del recurso biomsico: Residuos agrcolas: Parte de las plantas cultivadas que no son tiles Recursos agroindustriales: Residuos de procesos industriales de productos agropecuarios que pueden ser empleados con fines energticos Recursos pecuarios: Los excrementos de los animales Residuos urbanos: Las concentraciones urbanas crean desechos orgnicos que se pueden aprovechar energticamente Cultivos energticos: Cultivos que sus productos sirven

solo para producir energa

Tipos de biomasa: Existen diferentes tipos de biomasa que pueden ser utilizados como recurso energtico. Aunque se pueden hacer multitud de clasificaciones, en esta monografa se ha escogido la clasificacin ms aceptada, la cual divide la biomasa en cuatro tipos diferentes: biomasa natural, residual seca y hmeda y los cultivos energticos. 1. BIOMASA NATURAL Es la que se produce en la naturaleza sin ninguna intervencin humana. El problema que presenta este tipo de biomasa es la necesaria gestin de la adquisicin y transporte del recurso al lugar de utilizacin. Esto puede provocar que la explotacin de esta biomasa sea inviable econmicamente. 2. BIOMASA RESIDUAL (SECA y HMEDA) Son los residuos que se generan en las actividades de agriculturas (leosas y herbceas) y ganadera, en las forestales, en la industria maderera y agroalimentaria, entre otras y que todava

pueden ser utilizados y considerados subproductos. Como ejemplo podemos considerar el serrn, la cscara de almendra, el orujillo, las podas de frutales, etc.

Se denomina biomasa residual hmeda a los vertidos llamados biodegradables, es decir, las aguas residuales urbanas e industriales y los residuos ganaderos (principalmente purines). 3.- CULTIVOS ENERGTICOS Estos cultivos se generan con la nica finalidad de producir biomasa transformable en combustible. Estos cultivos los podemos dividir en : 1. Cultivos ya existentes como los cereales, oleaginosas, remolacha, etc.; 2.- Lignocelulsicos forestales (chopo, sauces, etc.) 3.- Lignocelulsicos herbceos como el cardo Cynara cardunculus 4.- Otros cultivos como la pataca

Dentro del Plan de Fomento de las Energas Renovables se contempla el aumento de 6.000 ktep de la utilizacin de la biomasa como fuente energtica entre 1999 y 2010. Este incremento se quiere conseguir con las ayudas econmicas y otros incentivos. APLICACIONES GENERALES

Utilizacin de la biomasa: 1.- Produccin de Energa Trmica Aprovechamiento convencional de la biomasa natural y residual. Los sistemas de combustin directa son aplicados para generar calor, el cual puede ser utilizado directamente, como por ejemplo, para la coccin de alimentos o para el secado de productos agrcolas. Adems, ste se puede aprovechar en la produccin de vapor para procesos industriales y electricidad. Los procesos tradicionales de este tipo, generalmente, son muy ineficientes porque mucha de la energa liberada se desperdicia y pueden causar contaminacin cuando no se realizan bajo condiciones controladas. 2.- Produccin de Energa Elctrica Obtenida minoritariamente a partir de biomasa residual (restos de cosecha y poda) y principalmente a partir de cultivos energticos leosos, de crecimiento rpido (Chopo, Sauce, Eucalipto, Robinia, Conferas, Acacia, Pltano,...) y herbceos (Cardo lleno, Miscanto, Caa de Provenza, Euforbias, Chumberas,...). Tambin se utiliza el biogs resultante de la fermentacin de ciertos residuos (lodos de depuradora, Residuos Slidos Urbanos) para generar electricidad.

El rendimiento neto de la generacin de electricidad en las plantas de biomasa es bajo, del orden del 20% referido a su poder calorfico inferior. Ello se debe fundamentalmente el pequeo tamao de la planta de produccin. La caldera tiene un rendimiento moderado al quemar un combustible de alto contenido en humedad, y su consumo en servicios auxiliares es alto, por encima del 8% de la produccin total de electricidad en salida de alternador. Una posibilidad de incrementar el rendimiento energtico en el uso de la biomasa es la cogeneracin de calor y electricidad. La condensacin del vapor supone una evacuacin de calor cercano a la mitad de la energa contenida en la biomasa; la recuperacin de parte de ese calor de condensacin en forma de vapor de baja temperatura o agua caliente, para usos industriales o domsticos, supone un aumento de la eficiencia energtica. 3.- Produccin de Biocombustibles Existe la posibilidad, ya legislada, de alimentar los motores de gasolina con bioalcoholes (obtenidos a partir de Remolacha, Maz, Sorgo dulce, Caa de azcar, Patata, Pataca,....) y los motores diesel con bioaceites (obtenidos a partir de Colza, Girasol, Soja,...). Esta aplicacin se ver de forma detallada ms adelante. 4.- Produccin de gases combustibles Es una aplicacin poco utilizada actualmente que consiste en la descomposicin de la biomasa en un digestor para obtener un gas, cuyo compuesto combustible es bsicamente metano, pero tambin contienen nitrgeno, vapor de agua y compuestos orgnicos. El proceso es adecuado para tratar biomasa de elevado contenido en humedad y poco interesante en otras aplicaciones, bien por su calidad o por la poca cantidad disponible. El gas obtenido es de bajo poder calorfico, pero til en aplicaciones trmicas en el propio entorno ganadero o agrcola, suministrando luz y calor. En el caso de instalaciones de mayor tamao, se puede llegar a colocar motores diesel de hasta varios cientos de kilovatios de potencia para la generacin de electricidad; existen ya ejemplos industriales de ello. La produccin de gas se puede controlar adecundola a la demanda; incluso puede hacerse que durante varias horas el digestor se mantenga embotellado, sin producir gas, durante los perodos en los que no exista consumo energtico. Al problema operativo de la gasificacin, se une el de la produccin de alquitranes y otros compuestos orgnicos pesados. Esto hace posible la combustin del gas en equipos industriales, calderas y hornos o en motores diesel para generacin elctrica, pero dificulta la extensin a turbinas de gas en sistemas elctricos de alta eficiencia. La alternativa es purificar el gas, pero es caro. PROCESOS DE CONVERSION DE LA BIOMASA EN ENERGIA 1.- METODOS TERMOQUIMICOS Se utilizan los procesos de: Combustin Es la oxidacin de la biomasa por el oxgeno del aire, en esta reaccin se libera agua y gas carbnico, y puede ser utilizado para la calefaccin domstica y para la produccin de calor industrial. Pirlisis Se trata de una combustin incompleta a alta temperatura (500C) de la biomasa en condiciones anaerobias. Se utiliza desde hace mucho tiempo para producir carbn vegetal. Este mtodo libera tambin un gas pobre, mezcla de monxido (CO) y dixido de carbono (CO 2), de hidrgeno (H2) y de hidrocarburos ligeros. Este gas, de poco poder calrico, puede servir para accionar motores diesel, para producir electricidad, o para mover vehculos. Una variante de la pirlisis, es la pirlisis flash. Esta se realiza a una temperatura mayor, alrededor de 1.000 C, y tiene la ventaja de asegurar una gasificacin casi total de la biomasa. Se optimiza de esta forma el "gas pobre". Las instalaciones en la que se realizan la pirlisis y la gasificacin de la biomasa se llaman gasgenos. El gas pobre producido puede utilizarse directamente o puede servir como base para la sntesis de metanol, el cual podra sustituir a las gasolinas para la alimentacin de los motores de explosin (carburol). 2.- MTODOS BIOLGICOS. Se trata de una fermentacin alcohlica que transforma la biomasa en etanol (biocombustible). Este alcohol se produce por la fermentacin de azcares Otro mtodo biolgico es la fermentacin metnica, que es la digestin anaerobia de la biomasa por bacterias. Se suele utilizar para la transformacin de la biomasa hmeda. En los fermentadores, o digestores. La celulosa es la sustancia que se degrada en un gas, el cual contiene alrededor de 60% de metano y 40% de gas carbnico. Para este proceso se requiere una temperatura entre 30-35 C. Estos digestores por su gran autonoma presentan una opcin favorable para las explotaciones de ganadera intensiva.

V E v e N T AJAS Y DESVENTAJAS DEL USO DE LA BIOMASA VENTAJAS La utilizacin de la biomasa con fines energticos tiene las siguientes ventajas: No emite contaminantes sulforados o nitrogenados, ni apenas partculas slidas. Si se utilizan residuos de otras actividades como biomasa, esto se traduce en un reciclaje y disminucin de residuos. Canaliza, por tanto, los excedentes agrcolas alimentarios, permitiendo el aprovechamiento de las tierras de retirada. Los cultivos energticos sustituirn a cultivos excedentarios en el mercado de alimentos. Eso puede ofrecer una nueva oportunidad al sector agrcola. . Puede provocar un aumento econmico en el medio rural. Disminuye la dependencia externa del abastecimiento de combustibles. En la actualidad la tecnologa aplicada a la biomasa est sufriendo un gran desarrollo. La investigacin se est centrando en los siguientes puntos: 1. En el aumento del rendimiento energtico de este recurso 2. En minimizar los efectos negativos ambientales de los residuos aprovechados y de las propias aplicaciones 3. En aumentar la competitividad en el mercado de los productos 4. En posibilitar nuevas aplicaciones de gran inters como los biocombustibles. DESVENTAJAS EN EL USO DE BIOMASA En estado natural, la biomasa tiene baja densidad relativa de energa. Su transporte puede aumentar los costos y reducir la produccin energtica neta debido al mal manejo de la biomasa durante el transporte. La biomasa tiene densidad a granel baja. Es decir, grandes volmenes son necesarios en comparacin con los combustibles fsiles. Es necesario que el proceso de conversin de la biomasa a energa se realice cerca de donde se produce la biomasa. Puede haber conflicto por el uso de tierra y agua para produccin de biomasa y otras aplicaciones, tales como produccin de alimentos y de fibras. Sin embargo, hay suficiente tierra disponible. Competencia de las nuevas plantas de gas natural, altamente eficientes. Sin embargo, la economa de la produccin energtica de biomasa est mejorando, y la preocupacin cada vez mayor por las emisiones de gas de invernadero est haciendo a la energa de biomasa ms atractiva. La produccin y procesos pueden implicar consumo de energa significativo, tales como combustible para los vehculos y fertilizantes agrcolas, dando por resultado un balance energtico reducido para el uso de la biomasa. En la produccin de biomasa hay que reducir el consumo de combustibles fsiles, y maximizar la conversin y recuperacin de energa. Restricciones polticas e institucionales al uso de biomasa, polticas energticas, impuestos y subsidios que fomentan el uso de combustibles fsiles. Los costos de la energa no reflejan a menudo las ventajas ambientales de la biomasa o de otros recursos energticos renovables. Inconvenientes Tiene un mayor costo de produccin frente a la energa que proviene de los combustibles fsiles. Menor rendimiento energtico de los combustibles derivados de la biomasa en comparacin con los combustibles fsiles.

Produccin estacional. La materia prima es de baja densidad energtica lo que quiere decir que ocupa mucho volumen y por lo tanto puede tener problemas de transporte y almacenamiento. Necesidad de acondicionamiento o transformacin para su utilizacin. Cunta Energa Proporciona la Biomasa? 1 Kilogramo de Biomasa: proporciona alrededor de 3,500 kilocaloras. 1Litro de Gasolina: proporciona alrededor 10,000 kilocaloras. Es decir, se necesitaran aproximadamente 3 Kg. de biomasa para obtener la misma cantidad de energa que nos proporciona un litro de gasolina: Cuando desperdiciamos 3 Kg. de biomasa estamos desaprovechando el equivalente a un litro de gasolina. Cmo se Mide la Energa de la Biomasa? Para evaluar la calidad energtica de distintas fuentes de energa se establecen unidades basadas en el poder calorfico de cada una de ellas. Las ms utilizadas son: KCAL/KG (Kilo-Caloras por Kilogramo), aplicada a un combustible nos indica el nmero de kilocaloras que obtendramos en la combustin de 1 Kg. del combustible. TEC (Tonelada Equivalente de Carbn) representa la energa liberada por la combustin de 1 tonelada de carbn (hulla). TEP: (Tonelada Equivalente de Petrleo): 1 TEP = 1,428 TEC. Si se trata de biomasa residual seca, las medidas hacen referencia a su poder calorfico, pero si se trata de biomasa residual hmeda o de bio-carburantes, lo que se mide es el poder calorfico del recurso una vez tratado.

CONCLUSION La biomasa es el principal combustible utilizado por la industria alimentaria y la racionalizacin de su produccin y condiciones de empleo, asimismo como su integracin con el proceso, representa interesantes oportunidades de incremento de productividad y reduccin de la contaminacin. La energa es reconocidamente el eslabn comn que conecta y activa todos los elementos de la cadena productiva alimentaria y la biomasa representa en este contexto un vector privilegiado, con roles simultneos y complementarios Por lo tanto, para mitigar o hacer ms rentables dichas actividades, dada la inmensa cantidad de biomasa disponible de las mltiples actividades agrcolas y agroindustriales de la Regin, es necesario promover donde sea posible, la produccin y utilizacin de dicha biomasa para la produccin de biocombustibles (primarios y/o secundarios segn los casos) para su utilizacin en

la generacin de energa para abastecer las necesidades crecientes de energa que tiene la Regin como resultado de su mayor actividad industrial. .A pesar de las sinergias que se pueden establecer en la produccin combinada de biocombustibles y alimentos y las diversas ventajas que se pueden derivar en trminos econmicos (fuerte impacto local, reduccin de costos de produccin de productos agrcolas y alimentos); socioeconmicos (mediante la generacin de empleos, especialmente en reas rurales); energticos (aumento de la oferta de combustibles localmente disponibles. RECOMENDACIONES Aprovechar las oportunidades de fomento y financiacin internacional para la promocin y el desarrollo de la utilizacin de la biomasa para la generacin de energa, evidenciando en particular sus nexos con la produccin de alimentos y sus bondades ambientales y sociales. Ampliar el reconocimiento de la biomasa como una fuente energtica moderna en el contexto rural, para la generacin de energa trmica y elctrica y consolidar el desarrollo tecnolgico en este campo, que constituye uno de los nichos ms adecuados para desarrollar, permitiendo atender no solamente usos domsticos, sino tambin actividades productivas (riego, procesamiento y preprocesamiento de productos agropecuarios) y contribuyendo a reforzar la seguridad alimentaria. Reforzar la presencia y actuacin institucional en bioenerga e identificar mecanismos de coordinacin intersectorial (energa, agricultura, medio-ambiente, economa, desarrollo rural, entre otros) que permitan una adecuada consideracin de las potencialidades de la biomasa energtica en los diferentes niveles de decisin.

BIBLIOGRAFIA
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Biomasa para la produccin de energa y alimentos en Amrica Latina y el Caribe, L. A.Horta Nogueira y La biomasa en Amrica Latina, A.Lorena Len

(Visin regional de la biomasa para produccin de energa y alimentos, M.Trossero). www.miliarium.com/Monografias/Energia/E_Renovables/Biomasa/Biomasa.asp www.textoscientificos.com/energia/biomasa

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO DE INVESTIGACION

CURSO

TECNOLOGIA AGROALIMENTARIA I

TEMA

PRODUCCION DE BIOMASA: APLICACIONES

ALUMNOS:

ROXANA LIZARZABURO GARCIA WILLY WILFREDO SALAS TUANAMA

DOCENTE:

Ing. KAREN DOCUMET PETRLIK

TARAPOTO PER 2009