UE 2.

1 Biologie fondamentale

Cours du : 28/09/10

LA CELLULE
Dr CAMBU

I/ Gnralits
1/ Historique
C!est le sa"ant anglais #o$ert %oo&e 'ui d()ou"rit en 1**+ l!organisation )ellulaire des ,tres "i"ants en o$ser"ant a"e) un mi)ros)o-e 'ui ne grossissait 'ue .0 fois une fine lamelle de li/ge. 0l "it alors 'u!elle (tait form(e d!une multitude de -etites )1am$res 'ui lui ra--elaient )elles d!une ru)1e d!a$eilles. C!est -our'uoi il leur a donn( le nom de )ellules.

2/ Unit fonctionnelle
2outes les fon)tions "itales d!un organisme ont lieu dans la )ellule. 3!,tre "i"ant -luri)ellulaire n!est -as un sim-le assem$lage de )ellules4 mais le r(sultat de l!a)ti"it( )oordonn(e de toutes les )ellules 'ui le )om-osent.

3/ Unit d'origine
2outes les )ellules 'ui )om-osent un ,tre "i"ant -ro"iennent elles5m,mes d!autres )ellules. 3es )ellules se re-roduisent -ar di"isions su))essi"es4 donnant ainsi naissan)e 6 de nou"elles )ellules. Cellules souches )ellules )a-a$les de se diff(ren)ier -our donner tous les t7-es )ellulaires -r(sents dans un organisme. 3es )ellules sou)1es em$r7onnaires sont toti-otentes 8)a-a$les de se diff(ren)ier en n!im-orte 'uel t7-e de )ellule )om-osant l!organisme9. 3es )ellules sou)1es adultes sont multi-otentes 8au )ours de leur d("elo--ement4 leurs -ossi$ilit(s de diff(ren)iation diminuent9.

3a )ellule

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!/ C"tologie dfinition
3!(tude des )ellules est la )7tologie 'ui a--r()ie leur forme4 leur )om-osition )1imi'ue4 leur fon)tionnement.

#/ $iffrenciation cellulaire
C1e; les ,tres uni)ellulaires4 toutes les fon)tions "itales sont r(unies dans la m,me )ellule 'ui est dite indiff(ren)i(e. < l!in"erse4 )1e; les ,tres -luri)ellulaires4 )1a'ue fon)tion est d("olue 6 un grou-e de )ellules s-()ialis(es4 regrou-(es au sein d!un m,me tissu et dites diff(ren)i(es 8e= : cellules hpatiques, sanguines, nerveuses9.

II/ %or&hologie cellulaire

1/ %o"ens d'tude
3e mi)ros)o-e o-ti'ue )lassi'ue grossit en"iron 2000 fois. 3a mi)ros)o-ie (le)troni'ue -ermet des grossissements de 200 000 6 2 millions de fois. 3!e=amen mi)ros)o-i'ue -eut -orter sur des )ellules "i"antes )e 'ui renseigne sur la stru)ture et la -17siologie )ellulaire. 0l -eut (galement -orter sur des )ellules fi=(es et )olor(es )e 'ui -ermet une (tude -r()ise de la stru)ture )ellulaire en fon)tion des )olorants utilis(s. 3!utilisation de mi)ro5mani-ulateurs -ermet de r(aliser des mi)ro5inter"entions )1irurgi)ales au ni"eau )ellulaire 8e= : dans les oprations de fcondation in vitro et de clonage9.

2/ 'aille des cellules

Une )ellule mesure en r/gle g(n(rale de + 6 +0 mi)rons 8>9 8e= : le diamtre du globule rouge est de 7 9.

3a )ellule

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3/ (or)e et structure
3es )ellules sont de forme "aria$le : )u$i'ue4 )7lindri'ue4 o"o?de4 en forme de dis'ue $i)on)a"e )omme dans le )as du glo$ule rouge. 2outes les )ellules )om-rennent un )or-s )ellulaire )ontenant le )7to-lasme dans le'uel se trou"e le no7au 8)ertaines e=)e-tions e=istant )omme les glo$ules rouges 'ui sont anu)l((s9.

III/ C"to&las)e
3e )7to-lasme est )om-os( d@17alo-lasme renfermant des in)lusions )7to-lasmi'ues. 0l est limit( -ar la mem$rane )ellulaire 'ui isole la )ellule du milieu e=t(rieur.

1/ Le h"alo&las)e
C!est une su$stan)e "is'ueuse4 trans-arente4 1omog/ne.

2/ La )e)*rane cellulaire
3a mem$rane )ellulaire est tr/s )om-le=e. C!est une $i5)ou)1e li-idi'ue tra"ers(e -ar des -rot(ines. Elle -r(sente des -ores 'ui mettent la )ellule en )ommuni)ation a"e) l!e=t(rieur. 3es -rot(ines transmem$ranaires assurent des trans-orts a)tifs dans les deu= sens 8e= : le systme de la pompe sodium chasse le sodium vers l'extrieur de la cellule et fait entrer du potassium9. 3a mem$rane -oss/de aussi des r()e-teurs s-()ifi'ues -our di"erses su$stan)es 1ormonales ou )1imi'ues ou -ermettant la fi=ation et la -(n(tration de )ertains "irus.

3/ L'a&&areil )itochondrial + Les )itochondries

3!a--areil mito)1ondrial est )onstitu( de mito)1ondries soit isol(es4 soit grou-(es en filaments. 3es mito)1ondries sont limit(es -ar une dou$le mem$rane4 la mem$rane interne formant des )r,tes mito)1ondriales "ers l!int(rieur. 3es mito)1ondries sont les )entrales (nerg(ti'ues de la )ellule. Elles -roduisent l!(nergie sous forme d!A2: en d(gradant le glu)ose en -r(sen)e d!o=7g/ne. 3e )7anure agit en
3a )ellule :age : A/11

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$lo'uant )ette -rodu)tion d!(nergie. 3es mito)1ondries )ontiennent de l!ADB 'ui a la -arti)ularit( d!,tre uni'uement d!origine maternelle.

!/ L'a&&areil de Golgi
3!a--areil de Colgi est )om-os( d!un ensem$le de + 6 10 sa)s en forme de dis'ue4 dont la fon)tion est de s7nt1(tiser les su)res4 de sto)&er et de )on)entrer di"erses su$stan)es -uis de les trans-orter en de1ors de la )ellule.

#/ Les l"soso)es
3es l7sosomes sont des granulations rem-lies d!en;7mes assurant la d(gradation des su$stan)es 'ue la )ellule a )a-t(es. :our ("iter de dig(rer leur -ro-re mem$rane4 les l7sosomes dis-osent d!un re",tement interne les -rot(geant de l!a)tion de leurs -ro-res en;7mes.

,/ Le rticulu) endo&las)ique
C!est un r(seau de )a"it(s de forme tu$ulaire 'ui assure le sto)&age et le trans-ort de di"erses su$stan)es 6 l!int(rieur de la )ellule.

-/ Les ri*oso)es
3es ri$osomes sont )om-os(s d!A#B et de -rot(ines. 0ls se )om-osent de deu= sous5 unit(s. 0ls inter"iennent dans la s7nt1/se des -rot(ines en traduisant l!information g(n(ti'ue re)o-i(e 6 -artir de l!ADB et )ontenue dans l!A#B messager. 0ls sont le -lus sou"ent grou-(s 6 la surfa)e des )anali)ules du r(ti)ulum endo-lasmi'ue.

./ L'ergasto&las)e
En -(riode d!a)ti"it( s()r(toire intense de la )ellule4 le r(ti)ulum endo-lasmi'ue se d("elo--e et les ri$osomes de"iennent tr/s nom$reu=. 3!ensem$le de )es deu= formations -rend le nom d!ergasto-lasme.

3a )ellule

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// Le centre cellulaire ou centroso)e

0l est form( de 'uatre )entrioles grou-(s en deu= -aires. 3es )entrioles4 de forme )7lindri'ue sont form(s de mi)rotu$ules. 3e )entrosome inter"ient lors de la di"ision )ellulaire.

10/ Les 1acuoles

Ces )a"it(s )ontiennent des su$stan)es de r(ser"e ou des d()1ets.

I2/ Le no"au
0l est de forme s-1(ri'ue4 o"o?de4 -arfois -ol7lo$( )omme dans les -ol7nu)l(aires du sang. 0l est limit( -ar une mem$rane nu)l(aire -r(sentant des -ores 'ui -ermettent les ()1anges a"e) le )7to-lasme. 0l )ontient une su$stan)e "is'ueuse4 le su) nu)l(aire4 )ontenant les nu)l(oles et de l!ADB. 3es nu)l(oles4 -etites s-1/res tr/s )olora$les4 sont )onstitu(s d!a)ide ri$onu)l(i'ue 8A#B9. 3!ADB se -r(sente dans le no7au )ellulaire sous deu= formes diff(rentes : 1. 3ors'ue la )ellule est au re-os4 le no7au )ellulaire )ontient des $lo)s tr/s )olor(s4 la )1romatine. on (tude en mi)ros)o-ie (le)troni'ue montre 'u!elle est form(e de fi$res )1romatiniennes 'ui sont )onstitu(es d!ADB dont la dou$le 1(li)e est entour(e d!un man)1on de -rot(ines. Ces fi$res sont enroul(es en s-irales formant un filament 'ui est 6 son tour torsad( sur lui5m,me. 2. 3ors'ue la )ellule "a se di"iser4 les fi$res )1romatiniennes se transforment en )1romosomes dont le nom$re et l!as-e)t sont )onstants -our une m,me es-/)e. 3!ADB -oss/de s)1(mati'uement deu= grandes -ro-ri(t(s : 0l est )a-a$le de se r(-li'uer -our -ermettre la re-rodu)tion des )ellules. 0l )ommande la s7nt1/se des -rot(ines4 )onstituants essentiels des ,tres "i"ants.

3a )ellule

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chma de la cellule

2/ Les constituants de la cellule

Diff(rents (l(ments sim-les se )om$inent entre eu= -our former des mol()ules )om-le=es 'ue l!on -eut )lasser en deu= grands grou-es : 3es su$stan)es min(rales : eau4 -otassium4 sodium4 )al)ium4 magn(sium4 fer4 ;in)4 -1os-1ore4 soufre4 )1lore4 iode4 fluor. 3!eau re-r(sente D0 E du -oids total du )or-s 1umain. Elle est -r(sente dans la )ellule sous forme d!eau li(e 8entrant dans la )om-osition )1imi'ue de la mati/re "i"ante9 et sous forme d!eau li$re du sang ou de la l7m-1e. eule l!eau li$re -eut se transformer en gla)e au5dessous de ;(ro degr(. 3es su$stan)es organi'ues )om-os(es uni'uement de )ar$one4 d!17drog/ne4 d!o=7g/ne4 d!a;ote. elon leurs -ro-ri(t(s )1imi'ues4 les su$stan)es organi'ues sont )lass(es en trois )at(gories : 3es -rotides. 3es -lus sim-les sont les a)ides amin(s. 3a )om$inaison de -lusieurs a)ides amin(s forme les -ol7-e-tides. Enfin4 la )om$inaison des -ol7-e-tides forme les -rot(ines4 )onstituants fondamentau= des ,tres "i"ants. 3es li-ides. 0ls sont )ontenus dans des in)lusions li-idi'ues ou en)ore li(s au= -rot(ines -our donner des li-o-rot(ines. 0ls entrent dans la )onstitution des mem$ranes. 3es glu)ides ou su)res. 3e glu)ose est le fournisseur d!(nergie de la )ellule.

3a )ellule

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2I/ Le fonctionne)ent de la cellule

3es fon)tions "itales de la )ellule sont les sui"antes :

1/ 3utrition et )ta*olis)e
3a )ellule -uise dans le milieu e=t(rieur les (l(ments n()essaires 6 son fon)tionnement. Cette a$sor-tion -eut ,tre soit -assi"e 6 tra"ers la mem$rane 8-ression osmoti'ue94 soit a)ti"e 6 l!aide des -rot(ines de trans-ort. 3!a$sor-tion -ar la )ellule de -arti)ules "olumineuses se fait -arfois -ar d!autres -ro)essus : la -1ago)7tose )omme dans le )as des -ol7nu)l(aires F la )ellule (met des -seudo-odes 'ui entourent -uis in)luent la -arti)ule dans le )7to-lasme. la -ino)7tose F la mem$rane s!in"agine entraGnant les -arti)ules dans un )anal 'ui se referme ensuite. 3es mat(riau= ing(r(s sont utilis(s -ar la )ellule -our -roduire sa -ro-re mati/re "i"ante )e 'ui -orte le nom d!ana$olisme. 3a d(gradation -ar la )ellule des aliments ou de ses )onstituants us(s -orte le nom de )ata$olisme. 3!ensem$le des r(a)tions dont la )ellule est le si/ge )onstitue le m(ta$olisme )ellulaire 8ana$olisme H )ata$olisme I m(ta$olisme9.

2/ 4es&iration cellulaire
3es mito)1ondries4 grJ)e 6 des -1(nom/nes d!o=7do5r(du)tion4 d(gradent le glu)ose en -r(sen)e d!o=7g/ne a"e) -rodu)tion d!(nergie et de ga; )ar$oni'ue.

3/ 4e&roduction cellulaire
3es ,tres uni)ellulaires se multi-lient -ar di"ision dire)te4 )!est l!amitose. 3a di"ision )ellulaire indire)te ou mitose est le seul mode de di"ision o$ser"( )1e; les ,tres -luri)ellulaires. Elle a$outit 6 la formation de deu= )ellules filles identi'ues 6 la )ellule m/re. 3a mitose )om-orte -lusieurs -1ases :

3a )ellule

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1. 3!inter&hase. Cette -1ase se situe entre les -1ases de di"ision )ellulaire. C!est durant )ette -1ase 'ue la )ellule "a dou$ler son sto)& d!ADB en "ue d!une -ro)1aine mitose.

2. 3a &ro&hase. C!est l!(ta-e 'ui -r()/de la di"ision )ellulaire. 3es )1romosomes )ommen)ent 6 a--araGtre. 3a mem$rane nu)l(aire dis-araGt. 3e fuseau a)1romati'ue form( de -etits tu$ules de -rot(ines a--araGt entre les deu= -Kles de la )ellule.

A. 3a )ta&hase. 3es )1romosomes s!unissent au= -etits tu$ules du fuseau et se dis-osent sur l!('uateur de )e fuseau.

.. 3!ana&hase. 0l 7 a di"ision longitudinale de tous les )1romosomes en deu= moiti(s rigoureusement identi'ues et migration de )1a'ue moiti( le long du fuseau "ers l!un des -Kles de la )ellule.

+. 3a tlo&hase. 3es nou"eau= )1romosomes sont entour(s -ar une mem$rane nu)l(aire.

*. 3es deu= )ellules filles se s(-arent.

3a )ellule

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0l e=iste un autre mode de di"ision -arti)ulier4 r(ser"( uni'uement au= )ellules se=uelles ou gam/tes 8o"ule )1e; la femme4 s-ermato;o?des )1e; l!1omme94 )!est la m(iose. Elle a$outit 6 la formation de )ellules a7ant la moiti( du nom$re initial de )1romosomes 81B94 )ar au sein de )1a'ue -aire4 )!est soit le )1romosome d!origine -aternelle4 soit )elui d!origine maternelle 'ui se retrou"e dans la )ellule germinale. Ce)i -ermet le $rassage de l!information g(n(ti'ue. 3a fusion d!un gam/te mJle et d!un gam/te femelle a$outira 6 la formation de l!Luf 'ui -oss/de alors le nom$re normal de )1romosomes 82B9.

!/ %ort cellulaire
Elle -eut sur"enir $rutalement -ar )oagulation lors d!une $rMlure -ar e=em-le. Elle -eut sur"enir lentement4 -r()(d(e -ar une -(riode d!agonie -lus ou moins longue4 au )ours de la'uelle on -eut o$ser"er l!agonie -uis la mort des organites intra5)ellulaires. 3es alt(rations )ellulaires "isi$les au mi)ros)o-e -ortent le nom de )ollo?de. A-r/s la mort sur"ient la -(riode de n()rose4 )ara)t(ris(e -ar la destru)tion de la )ellule. Ce 'ui reste de la )ellule est -1ago)7t( -ar les ma)ro-1ages.

2/ Les &rinci&au5 tissus

1/ $finitions
Un ensem$le de )ellules diff(ren)i(es en "ue de la m,me fon)tion )onstitue un tissu. 3!(tude des tissus est l!1istologie. 0l e=iste 'uatre grandes "ari(t(s de tissus : (-it1(liau= )onNon)tifs mus)ulaires ner"eu= Un ensem$le de tissus diff(rents4 mais )on)ourants 6 une m,me fon)tion )onstituent un organe. 3!ensem$le des organes 'ui -arti)i-ent 6 une m,me fon)tion )onstitue un a--areil 8e= : appareil digestif9.

3a )ellule

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2/ Les quatre 1arits de tissus

a/ Les &ithliu)s
On distingue les (-it1(liums de re",tement et les (-it1(liums glandulaires. 3es (-it1(liums de re",tement sont )onstitu(s d!une seule )ou)1e de )ellules 8(-it1(liums sim-les9 ou de -lusieurs )ou)1es 8(-it1(liums stratifi(s9 re-osant sur une mem$rane $asale. 3a forme des )ellules 'ui les )om-osent -ermet de distinguer les (-it1(liums )7lindri'ues4 )u$i'ues4 -a"imenteu=. 3es )ellules 'ui )om-osent les (-it1(liums glandulaires (la$orent des su$stan)es -arti)uli/res et les e=)r/tent. 3es glandes 'ui -eu"ent e=)r(ter leurs -roduits de s()r(tion dans le sang sont dites endo)rines. 3es glandes 'ui d("ersent leurs s()r(tions 6 l!e=t(rieur ou dans un organe )reu= 8estomac, intestin9 sont les glandes e=o)rines.

*/ Le tissu con6onctif
C!est un tissu de rem-lissage 'ui )om$le les "ides entre les organes. 0l est )onstitu( -ar : des )ellules )onNon)ti"es : fi$ro$lastes et fi$ro)7tes4 'ui sont fi=es P des )ellules mo$iles4 les 1istio)7tes 'ui ont des )a-a)it(s de -1ago)7tose P des fi$res de )ollag/ne4 (-aisses et r(sistantes4 'ui )om$lent les es-a)es entre les )ellules P des fi$res (lasti'ues -lus fines P des fi$rilles de r(ti)uline. 3e tissu )onNon)tif -eut su$ir des transformations et donner : le tissu adi-eu= 8sur)1arge en graisse de ses )ellules9 P le tissu osseu= ou )artilagineu= 8)al)ifi)ation de sa su$stan)e interstitielle9 P le sang et les )ellules 1(mato-o?(ti'ues.

c/ Le tissu )usculaire
3e tissu mus)ulaire -oss/de une -ro-ri(t( -17siologi'ue4 la )ontra)tilit(4 assur(e -ar les )ellules mus)ulaires ou m7o)7tes. Ces )ellules sont )ara)t(ris(es -ar la -r(sen)e dans leur )7to-lasme de nom$reuses m7ofi$rilles )om-os(es de m7ofilaments grou-(s -arall/lement selon le grand a=e de la )ellule. 0l e=iste trois t7-es de tissu mus)ulaire )om-os(s de )ellules mus)ulaires ou m7o)7tes : le tissu mus)ulaire stri(4 'ui est g(n(ralement asso)i( au s'uelette4 et est )om-os( de )ellules 8r1a$dom7o)7tes9 'ui -r(sentent une striation trans"ersale. 0l est 6 )ontra)tion "olontaire. le tissu mus)ulaire lisse4 form( de l(iom7o)7tes4 est lo)alis( dans la -aroi des
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"is)/res 8estoma)4 intestins9 et des "aisseau=. 3a )ontra)tion des mus)les lisses4 sous la d(-endan)e du s7st/me ner"eu= "(g(tatif4 est in"olontaire. le tissu mus)ulaire )ardia'ue est )om-os( de )ardiom7o)7tes. 0l est tr/s sem$la$le au tissu mus)ulaire stri( et on ne le trou"e )1e; l!1omme 'u!au ni"eau du m7o)arde. 0l se )ara)t(rise -ar son a-titude 6 se )ontra)ter r7t1mi'uement et 1armonieusement de faQon s-ontan(e. 0l est inner"( -ar le s7st/me ner"eu= "(g(tatif : le r7t1me des $attements )ardia'ues est d(termin( -ar l!a)ti"it( du nLud sino5auri)ulaire4 mais -eut ,tre modifi( -ar les influ= s7m-at1i'ues et -aras7m-at1i'ues.

d/ Le tissu ner1eu5
3e tissu ner"eu= )om-rend essentiellement . )at(gories )ellulaires : 1. les neurones : leur )or-s )ellulaire est lo)alis( dans le s7st/me ner"eu= )entral 8 BC9 6 l!e=)e-tion de deu= t7-es de neurones : les neurones "(g(tatifs : le )or-s )ellulaire de )es neurones est lo)alis( dans les ganglions "(g(tatifs situ(s 6 -ro=imit( ou au sein m,me des tissus )i$les les neurones sensitifs : le )or-s )ellulaire de )es neurones est lo)alis( dans les ganglions s-inau=4 situ(s le long de la moelle (-ini/re4 6 l!e=t(rieur du )anal ra)1idien. 2. les )ellules de la n("roglie : le terme n("roglie re)ou"re un ensem$le de t7-es )ellulaires 'ui assure4 notamment4 le soutien ar)1ite)tural4 tro-1i'ue et nutritif des neurones. A. les ma)ro-1ages : le s7st/me ner"eu= )entral a))ueille une -o-ulation de ma)ro-1ages r(sidents 'ui -ro"iennent du tissu 1(mato-o?(ti'ue. On trou"e (galement des ma)ro-1ages au ni"eau du s7st/me ner"eu= -(ri-1(ri'ue4 dans le tissu )onNon)tif 'ui est asso)i( au= nerfs -(ri-1(ri'ues. .. les )ellules sou)1es neurales : de-uis une di;aine d@ann(es4 la notion du non5 renou"ellement du tissu ner"eu= a (t( remise en )ause. On sait en effet 'u@un fai$le )ontingent de )ellules sou)1es est -r(sent au ni"eau du BC et -arti)i-e non seulement au d("elo--ement4 mais (galement au renou"ellement -ermanent du tissu ner"eu= et4 le )as ()1(ant4 6 sa r(g(n(res)en)e.

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