AGUA Y CULTURAS

La importancia del agua en las civilizaciones antiguas: al-Andalus

El agua en al-Andalus: teora y aplicacin segn la cultura islmica

Por: Carmen Trillo San Jos, profesora de Historia Medieval de la Universidad de Granada

Buena Buena parte parte de de la la historia historia de de la la Pennsula Pennsula Ibrica Ibrica est est protagonizada protagonizada por por los los ms ms de de 300 300 aos aos de de presencia presencia musulmana. musulmana. Conocido Conocido genricamente genricamente como como al-Andaal-Andalus, lus, el el territorio territorio ocupado ocupado bajo bajo poder poder musulmn musulmn durandurante te la la Edad Edad Media Media se se convirti convirti poco poco a a poco poco en en un un reino reino propio propio (aunque (aunque posteriormente posteriormente en en varios), varios), indepenindependiente diente del del poder poder administrativo administrativo y y la la influencia influencia poltica poltica de de Oriente, Oriente, aunque aunque la la misma misma unidad unidad espiritual espiritual y y momo-

ral, ral, y y con con una una slida slida identidad identidad geogrfica, geogrfica, religiosa religiosa y y cultural. cultural. Esta Esta realidad realidad histrica histrica ha ha llegado llegado hasta hasta nuesnuestros tros das, das, destacando destacando entre entre otros otros aspectos aspectos la la influencia influencia del del idioma idioma rabe, rabe, la la herencia herencia administrativa, administrativa, un un rico rico patrimonio patrimonio artstico, artstico, usos usos de de la la vida vida cotidiana cotidiana y, y, en en el el campo campo que que nos nos interesa, interesa, una una mejora mejora en en las las tecnologtecnologas, as, gestin gestin y y distribucin distribucin del del agua, agua, sobre sobre todo todo en en trtrminos minos de de regado. regado.

La Alhambra, smbolo del esplendor de Granada durante la poca de al-Andalus. Foto: Miguel Rodrguez Moreno.

l-Andalus se form gracias a una sociedad musulmana integrada en la civilizacin y en el mundo del Islam clsico. Los 50.000 rabes y ms del doble de bereberes que entraron en la Pennsula Ibrica hasta el siglo XI fueron suficientes, desde sus posiciones de dominio, para impulsar un nuevo orden social, cultural y religioso, al que se iban adhiriendo cada vez ms conversos, mozrabes o mulades hispanos en un proceso que culmin en el siglo X. En estos aos de dominio islmico, fueron muchas las innovaciones que esta cultura introdujo y perfeccion en los territorios de al-Andalus, entre ellas varias tcnicas y conocimientos hidrulicos heredados tanto de los romanos como de las culturas orientales ms tradicionales. No obstante, tanto las tecnologas, como el uso o la gestin del recurso agua, siempre han estado marcadas, incluso por aquel enton-

ces, por las pautas propias de la cultura islmica. El agua en el Islam Efectivamente, la gestin y distribucin del agua en al-Andalus no era ajena al hecho de su pertenencia al conjunto de Dar al-Islam. Esto quiere decir que normas islmicas, aparte de costumbres locales, afectaban a la manera de organizar el que sin duda era el bien ms preciado de la naturaleza para los musulmanes. En el Corn puede observarse que es el principio ms importante del Universo. As, el trono de Dios est en el agua en el momento de la Creacin: l es quien ha creado los cielos y la tierra en seis das, teniendo su Trono en el agua [Corn, XI, 7]. Los seres vivos nacen de ella, de donde se infiere que es anterior a lo creado y origen de la vida: Es que no han visto los infieles que los cielos y la tierra formaban un todo homogneo y

los separamos? Y sacamos del agua a todo ser viviente? Y no creern? [Corn, XXI, 30]. Es tambin un elemento en el que se expresa la omnipotencia divina, ya que Dios puede dar agua y hacer de la tierra un oasis, un vergel, o puede quitarla convirtindola en un desierto: l es quien enva los vientos como nuncios que preceden su misericordia. Hacemos bajar del cielo agua pura, para vivificar con ella un pas muerto y dar de beber, entre lo que hemos creado a la multitud de rebaos y seres humanos. La hemos distribuido entre ellos para que se dejen amonestar [Corn, XXV, 48-49]. Adems, el agua goza de un valor presente en el imaginario de los musulmanes, pues forma parte fundamental del Paraso. En l circulan ros de leche, agua, vino y miel, que riegan todo tipo de frutales: Imagen del Jardn prometido a quienes temen a Dios habr en l arroyos de

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leche de gusto inalterable, arroyos de vino, delicia de los bebedores, arroyos de depurada miel. Tendrn en l toda clase de frutas, y perdn de su Seor. Sern como quienes estn en el fuego por toda la eternidad, a los que se dar de beber un agua muy caliente que les roer las entraas? [Corn, XLVII, 15]. Las plantas que aparecen en al^ Yanna, segn el Corn, son reflejo de las conocidas en los oasis -habr frutas, palmeras y granados [Corn, LV, 68]-, pero en descripciones posteriores la vegetacin se hace ms promiscua y fantstica. Observemos la visin que tiene del Paraso el granadino Abd al-Malik Ibn Habib (m. 852), mdico y alfaqu consejero de Abd al-Rahman II: Tub es un rbol del paraso; si el raudo jinete marchase a su sombra [durante] cien aos, no [lograra] surcarla ni [alcanzara] a salir de la misma; si se pusiese a rodear su base no llegara a las ramas hasta que le saliesen algunas canas. El Paraso est presente tambin en el espacio agrario, tanto dentro - As, en el como fuera de la madina. interior de las ciudades encontramos huertas y jardines, mientras que el rea periurbana est rodeada por las almunias o casas de recreo con tierra asociada. Tambin en las alqueras la parte esencial del rea agrcola es la irrigada, recibiendo sta los mismos cuidados (riego, abono, cultivos asociados, etc.) que un jardn y ofreciendo as una imagen siempre verde y en continua produccin. Es en las almunias donde se percibe mejor esta semejanza con al^ Yanna. Las descripciones ms detalladas proceden de las residencias reales, aunque tambin de las que pertenecan a las lites urbanas. As, sabemos, por ejemplo, que la ciudad de Granada estaba rodeada de estas casas con jardn, llamadas crmenes, del rabe karm, via, pues incluan parcialmente este tipo de plantos. Las descripciones que - (am- e Ibn Luyun hacen Ibn al-Jatib bos en el siglo XIV) de ellas, el pri-

El perfil: Carmen Trillo San Jos

Carmen Trillo San Jos es profesora titular del rea de Historia Medieval de la Universidad de Granada. Se ha formado como investigadora postdoctoral en las Universidades de Ginebra y Lyon. Su tesis doctoral abordaba el tema de la Alpujarra en su trnsito del dominio islmico al cristiano: La Alpujarra antes y despus de la conquista castellana (Granada, 1994). La doctora Trillo ha colaborado en diversos proyectos europeos, como Tempus (Sratov, Agers, Poitier, Granada,1994-95), el programa Unimed Campus, Histoire compare des Socits Mditerranennes (19931995), The transformation of the Roman World (1994-1997) o la accin Estudios sobre la Montaa Mediterrnea, llevado a cabo entre el Centro de Investigaciones Etnolgicas Angel Ganivet y el Institut de Recherches e d'tudes sur le Monde Arabe et Musulman (IREMAM, Aix-en-Provence) los aos 2000-2001. Adems ha participado en proyectos nacionales de I+D, entre los cuales destacan: Los asentamientos medievales en la frontera entre el reino de Granada y Castilla (siglos XIIIXV) , n PB95-1151, entre 1997 y 1999, La ciudad y su territorio en poca nazar , BHA2003-00743, o Relaciones entre el Mediterrneo cristiano y el Norte de frica en poca medieval y moderna, BHA 2002-5195-E. As mismo, ha impartido seminarios en varias universidades europeas como Bolonia, con los ttulos Societ, organizzazione fondiaria e insediamenti nell'Andalusia del Medievo y Donna, famiglia e parentela in area iberica nel Medievo, o Toulouse, con Leau, la terre et les hommes dans al-Andalus. En la actualidad trabaja sobre diversos aspectos de las estructuras sociales y econmicas de al-Andalus en su fase ms tarda, nazar, y sus transformaciones en poca castellana. Entre sus obras destacan: Agua y paisaje en Granada. Una herencia de al-Andalus (2003); Una sociedad en el Mediterrneo Medieval. El mundo agrcola nazar (2003); Agua, tierra y hombres en al-Andalus (2004) y Mujeres, familia y linaje en la Edad Media (2004).

mero desde una perspectiva potica y el segundo normativa, permiten tener una idea de cmo eran. Se trataba de viviendas que ejercan la funcin de segundas residencias, habitadas temporalmente. En el caso de Granada se ocupaban sobre todo en relacin a la vendimia. Disponan de una extensin de tierras que, en el ejemplo nazar, era muy limitada. As, el 90% de los crmenes de Aynadamar, un paraje al nor- era inferior a - Garnata, te de madina 2/3 de hectreas y el 48% estaba por debajo de 1/3. A menudo este espacio estaba cercado, a veces por setos. La dedicacin agrcola ms frecuente parecen haber sido plantos, tanto de secano (vias) como diferentes tipos de frutales. Si seguimos - dispola descripcin de Ibn Luyun, nan de un espacio de recreo ajardi-

Normas hdricas Las normas que regan en el mundo musulmn la propiedad y

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nado en el centro de la finca, protegido por un pabelln, rodeado de plantas trepadoras, y a veces coronado con cpula. ste estaba generalmente recorrido por acequias que contribuan, adems de su funcin primordial de regar, a refrescar el ambiente y crear una atmsfera relajante con sonidos y olores propios. Una alberca era asimismo el elemento imprescindible que permita todo esto, a menudo situada en la parte ms alta de la hacienda, para que el agua se deslizase por gravedad, era aconsejable rodearla de rboles de hoja perenne para guardar su frescura y no ensuciarla con hojas.

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Barrio del Albayzn en Granada. En todo el territorio andalus el agua fue de vital importancia para la vida urbana y rural. Foto: Miguel Rodrguez Moreno.

gestin del agua seguan un criterio islmico pero tambin respetaban las costumbres locales. En los siglos VIII y IX es cuando el derecho aparece codificado en sus lneas principales, as como las diferentes escuelas cornicas. En al-Andalus, como en el resto del Occidente isl-

mico, va a ser el rito malik el principalmente aplicado en la interpretacin de la ley. Estas reglas seguan varias pautas, de las cuales las ms importantes parecen haber sido dos: el caudal y el trabajo realizado para la captacin o conduccin del agua.

De esta forma, en los grandes ros el agua pertenece a todos, mientras que en los pequeos hay limitaciones. Si no necesitan construccin de presa para elevar el caudal tienen prioridad en su utilizacin los ribereos, aunque un tercero puede usarlo sin perjudicar a aqullos. En

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Patio de la mezquita mayor del Albayzn de Granada, construida al final de la poca nazar y hoy iglesia de San Salvador (izquierda), y aljibe y alminar de la antigua mezquita de al-Murabitin (los morabitos), del siglo XI y actualmente campanario de la Iglesia de San Jos (derecha). El agua era el bien ms preciado de la naturaleza por los musulmanes, que regan su gestin segn las normas islmicas. Fotos: Miguel Rodrguez Moreno.

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El agua en el mundo andalus y todo el Islam estaba ntimamente relacionada con la religin. Por un lado, los jardines, como este Patio de la Alberca de la Alhambra (izquierda), se equiparaban con el Paraso eterno; por el otro, los baos (derecha) se consideraban espacios de purificacin del alma, adems de para aseo del cuerpo. Fotos: Patronato Provincial de Turismo de Granada.

los que precisan azud para su aprovechamiento tiene preferencia el asentamiento ms antiguo sobre el ms moderno; pero si ambos son coetneos, riega antes el situado ms cerca del nacimiento del ro. En los sistemas hidrulicos que necesitan la realizacin de obras para la captacin del agua, como qanat/s, pozos, minas, y ciertas fuentes, puede haber propiedad particular. Esta se encuentra, no obstante, limitada por la obligacin de cumplir con el derecho de safa o de dar de beber a hombres y animales que lo necesiten. Igualmente, la sobrante debera ser entregada para los regantes que la precisaran, no existiendo un acuerdo entre las distintas escuelas cornicas sobre si, en este caso, es aceptable la venta. Aplicacin del agua en el campo Desde el punto de vista de la aplicacin de los sistemas hidrulicos dos cosas son especialmente destacables. La primera es la importancia del agua en la vida urbana y rural andalus. La segunda es que la forma de gestionarla segua en la prctica lo mismo que hemos visto en la teora, unas pautas propias de la cultura en la que se insertaba, es decir, islmicas. Los romanos haban sido grandes ingenieros hidrulicos pero

aplicaron la tecnologa principalmente a las ciudades, que eran el centro de toda la estructura poltica, social y econmica del mundo antiguo. La agricultura, en cambio, no precisaba irrigacin, a excepcin de ciertas zonas ridas o semiridas, como Mauritania y Numidia. La razn es que las especies cultivadas pertenecan al ecosistema mediterrneo o se encontraban integradas en l desde tiempos remotos. As, el olivo, la vid, y ciertos tipos de cereal, estaban adaptados a los ciclos de pluviosidad del clima mediterrneo. Pero la llegada de los rabes supuso la introduccin de plantas que procedan de reas tropicales y subtropicales, acostumbradas a crecer bajo el calor y la humedad. Para su aclimatacin a las condiciones de un verano muy clido y seco, como el de la Pennsula, fue precisa la irrigacin. La generalizacin del regado signific un cambio en el paisaje, pues se convirti en la parte fundamental del espacio agrcola, e incluso, en ciertos lugares en la nica cultivada. El riego sirvi no slo para el desarrollo de las plantas orientales sino que tambin se aplic a los cultivos tradicionales, asegurando y mejorando as su rendimiento. Cuando se trataba de distribuir el agua entre varias alqueras parecen haberse seguido las normas genera-

les ya sealadas, es decir, preferencia del asentamiento ms antiguo y, en segundo lugar, del ms elevado en el curso del ro. En el interior de cada poblacin el agua era considerada un bien proindiviso de la comunidad. Una fatua (sentencia) del siglo XIV indica que todos los vecinos tenan derecho a decidir sobre su gestin, incluso las mujeres y los discapacitados, o sus representantes legales en estos casos. Su propiedad estaba separada de la tierra y poda enajenarse independientemente de sta. Est documentada tanto la venta, como el alquiler y la fundacin de habices de turnos de riego en poca nazar. La organizacin del agua de que dispona cada alquera parece haber sido competencia de la propia comunidad de vecinos. Normalmente sta se realizaba de forma oral, bajo la supervisin del consejo de ancianos, vigente en la zona levantina hasta fechas tardas. Esto significa que la distribucin del agua poda cambiar de un ao a otro de acuerdo con las necesidades de las tierras y de la aljama. As, por ejemplo, una fatw menciona como inhabitual el hecho de que en el rea periurbana de Granada no se regase todo el rea agrcola sino que se dejara sin agua las zonas en barbecho. La gestin del agua a nivel local era muy sensible a los cambios soTECNOLOGIA DEL AGUA

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La llegada de los rabes y sus tecnologas de irrigacin supuso un cambio en el paisaje agrcola de la Pennsula Ibrica. El riego no slo sirvi para el desarrollo de plantas orientales, tambin para mejorar el rendimiento de los cultivos autctonos y tradicionales en una herencia que ha llegado hasta nuestros das. Las terrazas de cultivo permitan una adaptacin de las parcelas agrcolas al relieve de montaa y favorecan el riego por gravedad. La micropropiedad, la fragmentacin extrema y el policultivo eran frecuentes en el regado andalus. Fotos: Miguel Rodrguez Moreno (izquierda) y Patronato Provincial de Turismo de Granada.

ciales. En fechas actuales est registrado el reparto gentilicio de los turnos en comunidades con familias extensas que disponan de tierras juntas o prximas entre s. As, puede verse en las montaas del Atlas y en lugares tan alejados de ellas como Battir, en Palestina. Esta asignacin de la vez de riego a los grupos familiares se mantena incluso cuando las parcelas -por compraventas, dotes o herencias- estaban separadas entre s. Cuando la dispersin era demasiado grande los turnos se entregaban a cada parcela por orden de continuidad fsica en el espacio, normalmente de arriba abajo. Este riego topogrfico corresponda a una sociedad unida ms por lazos vecinales que de sangre. Finalmente, el agua tambin podan ser objeto de alquiler, de unas alqueras a otras, o de venta entre particulares. Las consecuencias de la aplicacin de la irrigacin en las zonas rurales eran importantes a nivel socioeconmico. Por un lado, la productividad de las parcelas era mucho ms elevada que en el secano y, por tanto, facilitaba el desarrollo de la micropropiedad. sta se encuenTECNOLOGIA DEL AGUA

tra bien documentada en los ltimos aos del reino nazar. Parcelacin extrema, propiedad muy fraccionada y policultivo son algunas de las principales caractersticas del regado. Por otro lado, el rey era una gran propietario, tanto rural como urbano. Haba adquirido estos bienes a travs de la vivificacin de tierras muertas y, en ocasiones, enajenaba parte de ellas en beneficio de los agentes estatales como pago a sus servicios. Sistemas hidrulicos urbanos Como es conocido la crisis del mundo romano signific un proceso de ruralizacin y abandono de la ciudad de gran alcance en el occidente altomedieval. La llegada de los rabes va a suponer una reactivacin de la vida urbana y la fundacin de ciudades nuevas. En muchos casos sabemos que los suministros hidrulicos de la Antigedad estaban destruidos y fue necesario realizar nuevos sistemas de abastecimiento. As, tanto los aljibes pblicos, como las mezquitas, los baos y las actividades econmicas desarrolla-

das en ellas (teneras, alfareras, etc.) requeran un abastecimiento de agua. Las casas de las ciudades andaluses solan disponer tanto de sistemas de dotacin de agua como de evacuacin. Mientras que el agua de lluvia poda verterse en la calle, no ocurra lo mismo con las residuales y menos an las fecales. Las primeras podan evacuarse desde el patio de las viviendas por canalizaciones subterrneas o superficiales, mientras que las ltimas, originadas en las letrinas, tenan una conduccin independiente. Ambas iban finalmente hasta pozos negros situados en el borde de la calle, aunque en ciudades ms avanzadas se dispona de un sistema de canales subterrneos que conduca el agua sucia al exterior del ncleo urbano. El caudal de las acequias en el interior de una ciudad andalus deba ajustarse a mltiples usos y necesidades. Su regulacin poda correr a cargo de gremios especializados, encargados de mantener en buen estado el suministro hidrulico. La organizacin de la acequia dentro de la madina segua espacialmente la estructura urbana mar-

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cada por las mezquitas y barrios, dotando a estos elementos de un aljibe. Igualmente, el ritmo de los turnos de uso del agua segua el de las oraciones islmicas, integrndose as la actividad diaria de los ciudadanos en la cultura musulmana. Sobre las acequias y su importancia Para comprender el funcionamiento de una acequia dentro de una ciudad andalus tomaremos co- Garnata, - conmo ejemplo madina vertida en capital de la taifa gobernada por los zires desde los primeros aos del siglo XI. Quizs el hecho de que la red de aljibes urbanos se haya mantenido en funcionamiento en el Albayzn, seguramente su barrio ms antiguo, hasta la actualidad nos ha permitido conocer con detalle cmo era la organizacin del agua en una ciudad andalus. Aqulla tiene a la vez funciones de suministro urbano, defensivas y simblicas. El traslado de la capital de la kura desde madina Ilbia (a 11 kilmetros al oeste de Granada) madina Garnata ocurri con los berberes - - (1012^ Sinhya, bajo el rey Zawi 1019). El motivo parece haber sido la falta de proteccin de la primera y la seguridad que ofreca el cerro donde estaba la segunda. Pero Granada no era todava una ciudad, si-

no un lugar fortificado (hisn o maqil). Fueron precisamente los zires quienes la configuraron como - al dotarla de una autntica madina alcazaba, mezquita mayor y murallas. Por supuesto el traslado de la poblacin tuvo que ir acompaado de un suministro hidrulico permanente. Este fue proporcionado por la acequia de Aynadamar, que nace en la fuente homnima a unos 10 kilmetros de Granada, de una resurgencia de la Sierra de la Alfaguara, y es conducida, en direccin sur hacia la capital granadina. Concretamente se dirige, despus de dar agua a la alquera de Vznar y a varios pagos, hacia el barrio de la Alcazaba (siglo XI), y posteriormente al arrabal del Albayzn (siglo XIV), que es el que da nombre a toda la colina. La dotacin de agua a la ciudad aparece unida a la dinasta zir, como lo demuestra el hecho de que un turno de la acequia estaba destinado a las huertas de la Alcazaba Qadi^ ma, la sede de los emires sinhayes. Adems dicho canal parece haber tenido como primer objetivo llenar el aljibe situado en este palacio, cuyo nombre es especialmente revelador, ya que se llama aljibe del Rey y tambin al-Qadim, el viejo. Esto, junto con el hecho de que su capacidad, con 300 m3, supera casi en el doble la de cualquier otra cisterna

en la ciudad (el de la mezquita mayor tiene 153 m3), nos hace pensar que estamos ante el ncleo original y central del sistema hidrulico urbano de Granada. Desde aqu, diversos ramales llevaban el agua hasta otros aljibes diseminados por la colina del Albayzn. Quera significar esto que era el rey zir quien daba el agua a la ciudad? El agua y su funcin defensiva Finalmente, la relacin entre estos emires y el sistema hidrulico de Aynadamar se comprueba tambin en otro dato. El motivo del cambio de la capitalidad de la kura de madina Ilbira a madina Garnata fue lo desprotegido del lugar que ubicaba la primera y lo inaccesible del cerro en donde se asentaba la segunda. Cuando llegaron los berbe^ res sinhaya, Granada era un lugar habitado con un castillo o hisn, sin ser todava una ciudad. Inmediatamente se aplicaron a hacer de ella - dotndola de los edifiuna madina, cios fundamentales (alcazaba, mezquitas, baos, etc.) y, en particular, construyendo una muralla. Precisamente un turno de la acequia de Aynadamar est dedicado a su mantenimiento. Cmo poda destinarse el agua a una funcin defensiva? Probablemente, en sus comienzos, estuviera prohibido regar durante ese tiempo y el agua se utilizara para hacer el adobe que formaba el tapial de la cerca. Otra posibilidad posterior es que, una vez construida la muralla, se cobrara a los regantes que usaran el agua en ese periodo de tiempo y se asignara el dinero obtenido a las reparaciones necesarias. De todo ello, segn podemos ver, podemos deducir que el agua en la ciudad andalus tena tambin un cometido defensivo. La edificacin y reparacin de murallas era un tema conflictivo en al-Andalus, ya que no se podan subir los impuestos de forma arbitraria para financiarlas, pues, en principio, stos deban responder a
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Acequia del Generalife. Estos canales, adems de contribuir al regado de los campos y huertas, formaban parte fundamental del sistema hidrulico de las ciudades andaluses y sus jardines. Incluso tuvieron, en algunos casos, funciones defensivas. Foto: Miguel Rodrguez Moreno.

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La reactivacin de la vida urbana por parte de los rabes supuso la necesidad de realizar nuevos sistemas de abastecimiento, con predominio de las acequias, tal y - Garnata. - como se aprecia en las imgenes. A la izquierda, el ro Darro a su paso por Granada, de donde salan las acequias principales que daban vida a madina A la derecha, la acequia de Aynadamar por el barrio granadino del Albayzn. Fotos: Patronato Provincial de Turismo de Granada (izquierda) y Miguel Rodrguez Moreno (derecha).

unos cnones cornicos. Haba dos formas efectivas de construirlas que, en ltima instancia, estn relacionadas tambin con el agua. Primero, por medio de la fundacin de un habiz, que poda ser un turno de riego de una acequia, cobrado a los regantes, como en el caso de Aynadamar. Y segundo, que la propia poblacin se implicara en la obra de - - (sila cerca. Sabemos por Ibn Idari glos XIII-XIV) y por ciertas fatw/s - - (m. recogidas por al-Wansarisi 1505) que este tipo de trabajos (murallas, acequias, etc.) eran realizados colectivamente por turnos. Estos turnos se asignaban los vecinos de cada mezquita. A su vez cada mezquita estaba vinculada a un aljibe que suministraba agua al barrio. En efecto, la manera en que se distribua el agua en el interior de la - Garnaciudad, al menos en madina ta, era conducindola a los aljibes dispersos por ella. Un anlisis de stos realizado en Granada muestra que una proporcin no desdeable (quizs en torno al 50%) estaba situada junto a una mezquita. Su funcin, dado a veces su gran capacidad, no parece haber sido nicamente para las abluciones sino para
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las necesidades de la vida diaria. De esta forma, mezquitas, barrios y aljibes, formaban una unidad social y espacial en la ciudad andalus. Los aljibes aseguraban el suministro hidrulico y se llenaban por las noches. Durante la tarde la acequia de Aynadamar regaba el campo y por las maanas conduca el agua a los jardines y huertas urbanos. La maana del viernes, mientras los musulmanes estaban en oracin principal, en las mezquitas aljamas, tambin se dedicaba al llenado de las cisternas. Slo en invierno, cuando el agua era sobrante, los musulmanes de Granada se permitan dirigirla hasta el interior de sus casas, almacenndolas en tinajas y albercas, para hacer ms cmodo el uso domstico, sin necesidad de salir a la calle. El estudio de varias acequias nazares muestra que la aplicacin de los turnos de riego se realizaba en verano, cuando era precisa una reglamentacin ms estricta debido a su escasez. Se eligi para ello la fecha de San Juan, una festividad pagana, cristiana y tambin aceptada por los musulmanes, que marcaba el solsticio de verano. Est docu-

mentada su celebracin en la Crdoba emiral y califal con carreras de caballos, hogueras, comidas especiales, decoracin de las casas y el arreglo de las mujeres. Los turnos podan ser volumtricos o temporales, o incluso una mezcla de ambos. En estos ltimos casos seguan el ritmo horario de las oraciones islmicas. La llamada del almudano al rezo, gritando desde el alminar de las mezquitas, serva para jalonar el da en distintos segmentos de tiempo, que servan de referencia a los turnos de riego. De esta forma, como vemos, la gestin del agua se integra perfectamente dentro de la cultura islmica. Tecnologa del agua La tecnologa hidrulica va a transmitirse de Oriente a Occidente dentro de una corriente cuyos elementos provenan de China, India y Persia, y que cristaliza finalmente en Medio Oriente. Para el historiador Joseph Needham este proceso ser evolutivo y lento, mientras que en opinin del arabista Juan Vernet es ms bien rpido y tiene su momento crucial en el Imperio islmico del siglo X. Como es sabido, los

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romanos haban heredado sus conocimientos hidrulicos de sus contactos con el mbito griego, con la escuela de Alejandra y con el Prximo Oriente. Pero la crisis del Estado romano signific tambin el declive de todos aquellos aspectos que dependan de l, como la ciudad, el comercio de largo alcance y, por supuesto, los suministros hidrulicos. Las fuentes rabes dejan testimonio de que los sistemas de abastecimiento de aguas estaban deteriorados y en desuso a su llegada. En general, el resurgir urbano en al-Andalus supuso, como primera medida, asegurar la provisin de agua imprescindible para casas, baos, mezquitas, alfareras, teneras, huertos, jardines, etc. El hecho de que la economa agrcola se basara fundamentalmente en la agricultura irrigada implicaba tambin el desarrollo de unas tcnicas adecuadas. La tecnologa hidrulica andalus se caracteriza tanto por una falta de monumentalidad respecto a la romana como por la combinacin nueva y expansin de antiguas tcnicas conocidas. Algunas de las ms significativas fueron los qanat/s, cuyo origen se sita en el siglo VIII a. C., en el reino de Urartu. Se trata de un pozo madre a partir del cual se excava una galera subterrnea en ligera

pendiente para que el agua pueda salir al exterior. Una serie de pozos intermedios permiten tanto la realizacin de la obra como su posterior limpieza. Desde aqu los persas la adoptaron en la meseta iran y la introdujeron despus en Omn y en los oasis de Egipto. Los romanos desarrollaron los qanat/s en el Prximo Oriente hasta Tnez, pero fueron los rabes quienes los transmitieron a Espaa y Marruecos. Algunos ejemplos notables de qanat/s en al-Andalus los encontramos en Mallorca, Madrid y la Alhambra. El cigeal, tambin llamado saduf, es otro de los mtodos ms antiguos de obtencin de agua que se utilizaba en al-Andalus. Es una prtiga con un balancero provista de un contrapeso. Era conocida en Mesopotamia en el III milenio a. C. y de aqu se transmiti a Egipto en el II milenio. Se segua usando todava en la actualidad en la Alpujarra para regar pequeas parcelas. La elevacin del agua se haca a veces por medio de norias que podan ser de dos tipos: la rueda vertical movida por corriente hidrulica, o la combinacin de sta con otra horizontal accionada por traccin animal. Aunque las primeras suelen llamarse aceas y las segundas norias, a veces reciben indistintamente ambos nombres. La rueda verti-

cal es tambin conocida como persa. Aparece en el tratado de Vitrubio, quien le reconoce un origen anterior. Su difusin en Espaa ha sido atribuida a los rabes de Siria, donde tambin formaba parte del paisaje. Lo cierto es que en la Pennsula Ibrica se extendi sobre todo al sur de los ros Ebro y Duero. Entre las aceas ms notables de alAndalus destacamos la de Toledo, movida por un acueducto sobre el Tajo, y la Nora de Murcia, accionada por la acequia de Aljufia. Las norias de sangre tambin las encontramos, tanto en los tratados agronmicos andaluses (Abu-l-Jayr, Ibn al-Awwam), como en los jardines - III y alreales de Abd al-Rahman Mutamid de Sevilla, as como en la mezquita de Crdoba en tiempos de al-Hakam II. El molino hidrulico aparece tambin en Vitrubio y fue ampliamente difundido en la Pennsula Ibrica, tanto por los romanos como luego por los rabes. Una de las formas de obtencin de agua de un curso fluvial ms utilizadas fue el azud o presa de derivacin. Serva para elevar el caudal de un ro y desviarla hacia un canal o acequia. Las presas constituyen una de las tcnicas ms antiguas de retencin del agua. Las encontramos en el IV milenio en Jawa y tam-

Entre las diferentes tecnologas hdricas rabes que todava se conservan en Espaa, caracterizadas por una falta de monumentalidad respecto a la romana, figuran estas norias de sangre y pozos en Castelln, que se destinaron a la elevacin del agua.

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Las tcnicas hdricas en al-Andalus permitieron renovar los antiguos sistemas de suministro romanos, en declive tras la crisis y desaparicin del Imperio. Las fuentes rabes, como estas en la Alhambra, son testimonio del resurgir de una nueva cultura del agua. Fotos: Patronato Provincial de Turismo de Granada (izquierda) y Miguel Rodrguez Moreno (derecha).

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bin en el III milenio en Mari. Otras datadas antes de nuestra era estaban en Egipto (2600 y 2800 a. C.), Grecia (1260 a. C. y siglo III a. C.), Turqua (siglo VIII a. C.), Israel (siglos VIII a. C. y I a. C.) y Yemen (I a. C.). Los romanos fueron grandes constructores de presas, cuyos notables ejemplos quedan en las de Mrida (Proserpina y Cornalvo), as como las de Almonacid de Cuba (Zaragoza) y Alcantarilla (Toledo). En alAndalus los azudes eran habituales en cualquier parte de los campos de riego. Tambin podan utilizarse en zonas de secano para concentrar y desviar las aguas de los torrentes hacia los cultivos. Otras tcnicas hidrulicas usadas en el regado han sido los zafariches o zahariches, del rabe sahriy. Son albercas con entrada y salida de aguas, realizadas en materiales diversos (mortero, tierra y lajas, etc.) que podemos hallar en la documentacin castellana posterior a la conquista del reino de Granada, dispersas por las zonas rurales ms recnditas. A partir de ellas una red de acequias se encargaba de distribuirla por los campos, siguiendo una normativa muy estricta conocida y aplicada por
TECNOLOGIA DEL AGUA

los vecinos de las diversas alqueras beneficiarias. Asimismo cuando se secaba el cauce de los ros se excavaba para obtener el agua que circulaba por la capa fretica. Estas galeras reciban el nombre de cimbras y podemos encontrarlas en el ro Andarax, en Rgol (Almera). Estas tcnicas se han mantenido hasta la actualidad, sin embargo no siempre es posible aplicarles una cronologa exacta, pues no aparecen en las fuentes escritas. Por lo tanto, ausencia de monumentalidad, diversidad, gran difusin y dificultad de datacin caracterizan la tecnologa hidrulica en al-Andalus. Bibliografa [1] Barcel, M. et al. Les aiges cercades: els qanat(s) de lilla de Mallorca. Palma de Mallorca, 1986. - , en Bos[2] Burton-Page, J. Ma worth, C.E.; Van Donzel, E.; Lewis, B.; Pellat, Ch. Encyclopdie de lIslam. Nouvelle dition. Leiden-Pars, 1986, pp. 866-896. [3] Glick, T.F. Tecnologa, ciencia y cultura en la Espaa medieval. Madrid, 1992.

[4] Pavn Maldonado, B. Tratado de Arquitectura Hispano-musulmana . I. Agua. Madrid, 1990. [5] Trillo San Jos, C. 'Aynadamar: la primera acequia de madina Garnata . [TST] Transporte, Servicios y Telecomunicaciones, 6 (diciembre de 2003), pp. 66-85. [6] Trillo San Jos, C. Agua, tierra y hombres en al-Andalus. La dimensin agrcola del mundo nazar. Granada, 2004. [7] Vidal Castro, F. Agua y urbanismo: evacuacin de aguas en fatua-s de al-Andalus y Norte de frica , en Cressier, P.; Fierro, M.; Van Staevl, J.P. Lurbanisme dans lOccident musulman au Moyen ge. Aspects juridiques. Madrid, 2000, pp. 101123. [8] Viollet, P.L. Lhydraulique dans les civilisations anciennes. 5000 ans dhistoire . Pars, 2004. [9] Watson, A.M. Agricultural Innovation in the Early Islamic World. The Diffusion of Crops and Farming Techniques , 700-1100 . Cambridge, 1983.

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