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04/12/13

Receita de Coxinha e Croquete de Camaro - Receitas de Me

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Coxinha e Croquete de Camaro


Receita de Coxinha e Croquete de Camaro
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No preciso estar no litoral para saborear pratos a base de peixe e frutos do mar!

Coxinha de Camaro
Ingredientes 4 peitos de frango 1 cebola picada 3 xcaras (ch) de gua Sal a gosto 1 ovo 1 colher (sopa) de leo 1 colher (sopa) de gua 2 xcaras (ch) de farinha de rosca leo quente para fritura

Ingredientes para a massa 2 colheres (sopa) de camaro seco 2 xcaras (ch) de leite
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2 xcaras (ch) de caldo de galinha 2 xcaras (ch) de farinha de trigo Ingredientes para o recheio
Curtir cebola

1 tomate sem pele e sem sementes ralada 2 colheres (sopa) de leo 1 colher (sopa) de salsa picada 1 dente de alho amassado Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo 1. Em uma panela, cozinhe o frango com a gua, sal e a cebola. Depois, escorra o lquido e reserve 2 peitos de frango. 2. Desfie 2 peitos de frango com o auxlio de um garfo. Modo de Preparo do Recheio 1. Prepare o recheio colocando e esquentando o leo em uma panela. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. 2. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta, a salsa e refogue por 5 minutos. Modo de Preparo da Massa 1. Prepare a massa, passando o camaro e os outros dois peitos de frango em um processador. 2. Acrescente o leite, o caldo e leve ao fogo para ferver. 3. Acrescente a farinha de trigo de uma s vez e mexa at soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Montagem 1. 2. 3. 4. Abra a massa em crculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Misture o ovo, a gua e o leo e passe as coxinhas nessa mistura. Empane as coxinhas na farinha de rosca e frite em leo quente at dourar. Retire e coloque sobre papel toalha.

Dicas de Me Rendimento aproximado de 30 unidades. Se preferir, poder acrescentar s coxinhas, outros temperos de sua preferncia.

Croquete de Camaro
Ingredientes kg de camaro pequeno limpo 1 e tomates picados 1 dente de alho amassado xcara (ch) de azeite cebola picada xcara (ch) de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xcara (ch) de farinha de trigo 2 gemas colher (sopa) de salsa picada 2 ovos batidos 1 e xcaras (ch) de farinha de rosca leo para fritura Modo de Preparo 1. Em uma panela, em fogo mdio, refogue no azeite o alho, a cebola e o tomate por 5 minutos. 2. Acrescente o camaro e refogue por mais 4 minutos. 3. Tempere com sal e pimenta, acrescente o leite e deixe ferver.
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4. 5. 6. 7.

Adicione a farinha de uma s vez, mexendo sem parar at desprender do fundo da panela. Retire, acrescente as gemas uma a uma e a salsa. Modele os croquetes, passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite os croquetes em leo quente, retire, coloque sobre papel toalha e sirva a seguir.

Dicas de Me Rendimento aproximado de 40 unidades. Para maior quantidade, duplique a receita. 4 de 2 votos Por Losana - Veja mais receitas com: Dicas e curiosidade, Salgadinhos, Salgados, Tortas salgadas Salgadinhos, Salgados Adicionar ao meu Livro Imprimir esta Receita

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7 comentrios para Coxinha e Croquete de Camaro


1. Josi 19/5/2013 s 08:01:55 Delcia!! Croquete de camaro, hummmm! Ainda mais os camares inteiros na massa, tudo de bom! Losana, Obrigada por compartilhar! Beijos! Josi 2. antonio regis dos santos 19/5/2013 s 20:45:25 boa noite a doreisse esa receita,gostaria de ver areceita de coxinha,e de pao tramado se posivel for ,uma boa noite e muito obrigado tenho uma hotima receita ,quem gosta de lazamha,e esta com pouco dinheiro porao para 8 pessoas um pacote de pao ,de formas retirados as estremidade .colocar no forno para dar uma torradinha no pao um quilo de presunto ou motandela bolohona,musarela,peito de framgo ou carne moida. modo de preparar untase a forma coloca uma camada de presunto na travessa ou tabuleiro medio.colocase os panes,em sima o molhoo tempera o molhor com ,tomate sem pele nao muito caldo mais sequinha e vai emtercalando entre o pam e o molho e o presunto para que o molho nao se misture com o outro pao de sima no final cobrese com a musarela e gratina com oregano levase ao forno por 15 minutos ,servir com arros bramdo e vinho suave e um bom apetite nao chega com o vinho a 50 reais um bom prato para final de semana para um almoo com afamilha 3.
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antonio regis dos santos 19/5/2013 s 20:46:28 adorei areceita das coxinhas 4. raquel 22/5/2013 s 06:00:13 Meu filho adorou a receita,s em vez de eu fazer frita,asso no forno e fica boa tbm. obrigada. um forte abrao. 5. tecalovatto 25/5/2013 s 21:22:26 Vc o maximo.vc fantastica,,,e eu sou uma TOUPEIRA,,acrdita que estou sempre por aqui no seu blogvou te contar no preciso ir em outro lugaraqui tem tudo o k precisamos,,,aqui a casa das quituteiras e fazedeiras de coisas boasmas a toupeira aqui s vai nas pg de receitas,,,hoje fuxicando por aqui entrei nas suas dicas maravilhosasimagina vc da at dicas de preos de como colocar preos..que uma coisa que tinha dificuldadeapartir de hoje ja sei como fazervc ajuda o Brasil inteiro e quias boa parte de kituteiras de outros paisesobrigado amiga,,,foi DEUS que lhe concedeu este dom de dividir..bjs,,, 6. leonor 30/5/2013 s 12:22:56 sao marvilhosas obrigado 7. elene 4/9/2013 s 20:42:52 receita facil e deliciosa

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