Cardo Mariano

(Silybum marianum)

Estudiante: Bastian Schiattino Profesora: Claudia Glaser Asignatura: Tec. Prod. Cultivos Industriales

Introduccin
Haba escuchado alguna vez sobre el cardo y sus semillas comestibles, que hacan bien al hgado pero nada ms. Para despejar dudas quise elegir a esta planta, Cardo mariano (Silybum marianum), como la hierba medicinal para investigar. La experiencia fue sorprendente ya que esta planta se considera maleza por muchas personas, sin embargo, en Europa se cultiva para extraer un compuesto llamado Silimarina el cual, se dice, es el mejor protector del hgado existente en el mundo. Esto resulta particularmente interesante ya que los requerimientos de cultivo de esta planta son prcticamente nulos no hay que hacer nada para que crezca- de hecho se da de manera silvestre. Puede ser una interesante planta para considerar dentro de la rotacin de cultivos.

Cardo Mariano
o o o o o o Nombre cientfico: Silybum marianum Nombre comn: Cardo mariano Nombre en ingles: Milk Thistle fruit Otros nombres: Cardo de la leche, Cardo de mara, Cardo lechoso, etc.. Origen: Es originario de Europa Central y Occidental. Descripcin: Es una planta herbcea anual o bianual. Su altura vara entre 1-3 metros, con tallos glabros, dependiendo de los factores climticos. Tiene un capitulo terminal, con flores tubulares alargadas de color rojiza-morada y hojas largas espinudas con manchas blancas. Las semillas son de color caf, con una cubierta dura y brillante, de 6 a 8 mm de largo, provistas de sedas blancas en la punta (papus o vilano). Tipo de suelo: Esta especie crece en forma silvestre desde zonas costeras y montaosas. El cardo tolera prcticamente todo tipo de suelo. Pero crece mejor en uno profundo, frtil y bien drenado, libre de malezas. poca de siembra: Se recomienda sembrar directamente en septiembre u octubre. Distancia entre y sobre hilera: 60-80 cm entre hilera y 20-25 cm sobre la hilera. Cuidados culturales: Se debe mantener libre de malezas en los primeros estados de desarrollo. Requiere pocos nutrientes, basta lo que qued del cultivo anterior. En suelos con alta disponibilidad de nutrientes forma mucho follaje y se tiende fcilmente, lo que dificulta la cosecha. Florece mejor en suelos bien drenados y reas asoleadas. Cosecha: Se utiliza principalmente el fruto (semilla), pero tambin las hojas y la raz. Apenas se secan las brcteas del captulo y aparecen las primeras puntas blancas del papus, las semillas deben ser cosechadas, ya sea en forma manual o mecanizada. Se dejan que terminen de madurar a la sombra, para luego extraer las semillas. Los frutos deben terminar de secarse despus de la cosecha. Propiedades medicinales: El fruto (semilla) contiene principios amargos, aceite etreo, resina, tiramina, histaminas y flavonas; silimarina (silibina,silidianina,silicristina), musclago y aceite graso.

o o o

Propiedades Medicinales
o La Silimarina es el principio activo del Cardo mariano, y se encuentra en la semilla. La silimarina consiste en un nmero de compuestos, incluyendo principalmente silibina, isosilibina, dehidrosilibina, silidianina, silicristina y otros. o Entre otras funciones tiene la capacidad de estimular la regeneracin de las clulas hepticas, previene el cncer del hgado, est recomendado en la degeneracin grasa del hgado, inflamacin por ingesta de alimentos, hepatitis vrica, bacteriana o alcohlica, cirrosis heptica, problema de la vescula. o El aceite etreo, al igual que la resina, tienen una discreta accin colretica y colagoga, por lo cual es un optim coadyudante de la accin de la silimarina. Parece ser que tambin es un tnico cardaco y algo hipertensor. o Los frutos del cardo mariano, en menor proporcin las hojas y las races, contienen tambin otras sustancias activas las cuales poseen una accin reguladora sobre el sistema nervioso, que controla el tono de los vasos sanguneos, por lo tanto se utiliza con xito en caos de jaquecas, neuralgias, agotamientos, astenia, mareos y vmitos.

Efectos secundarios
No se conoce ningn efecto secundario serio del cardo mariano. Ni siquiera las dosis elevadas parecen tener algn efecto negativo. Sin embargo, algunas personas sienten malestar estomacal o tienen ms gas estomacal cuando empiezan a usar la silimarina. Si esto pasa, se debe reducir la dosis y aumentarla gradualmente. Algunas personas tienen una reaccin alrgica a silimarina. Esto es ms comn para ellos con una alergia a otra planta en la misma familia como la ambrosia. En personas hipertensas se recomienda solo tomar esta planta bajo supervisin mdica.

Origen y uso
o El cardo mariano crece silvestre en el sur de Europa, norte de frica, y Oriente Medio; y se cultiva en Hungra, Argentina, Venezuela, Ecuador y China. o En Chile la podemos encontrar de manera silvestre en ciertas zonas del sur. Se considera maleza. o Su uso se remonta hace mas de 2.000 aos. Aparece ya descrita por sabios como Plinio, Teofrasto y Dioscrides. o Se piensa que el origen del cardo mariano es de las zonas del mediterrneo, mas especficamente al sur de Europa. o En Europa existe una larga historia de uso tanto de alimento como medicina. A principios del siglo XX, los jardineros ingleses cultivaban el cardo mariano para usar sus hojas como lechuga (despus de cortar las espinas), los tallos como esprrago, las semillas tostadas como caf y las races (puestas a remojar durante la noche) como planta de ostra. Las semillas y las hojas del cardo mariano tambin se usaban con propsitos medicinales, tales como tratar la ictericia y aumentar la produccin de leche materna.

Un poco de historia
En la dcada de 1960, los investigadores alemanes estaban lo suficientemente impresionados con el historial y la eficacia clnica del cardo mariano como para empezar a examinarlo respecto a sus componentes activos. Hicieron una investigacin qumica de las frutas y tuvieron xito en aislar una mezcla cruda de principios antihepatotxicos (protectores del hgado) designados en conjunto como silimarina. La silimarina demostr consistir en un nmero de compuestos, incluyendo principalmente de silibina, acompaada de isosilibina, dehidrosilibina, silidianina, silicristina y otros. En 1986, la Germany's Commission E aprob un extracto oral de cardo estandarizado al 70% de contenido de silimarina cruda como un tratamiento para la enfermedad heptica. Como resultado de este conocimiento, las autoridades Alemanas de Salud han respaldado el uso de la hierba como un tratamiento de apoyo para las enfermedades inflamatorias hepticas y la cirrosis.

El Hgado
Trabaja da y noche, no descansa jams y cumple ms de 500 funciones en nuestro organismo, algunas de ellas todava mal conocidas, transforma las protenas, las grasas y los azcares para que puedan ser utilizados por nuestros rganos y tejidos, elabora la bilis que en parte se almacena en la vescula biliar, fabrica la hemoglobina y otras sustancias imprescindibles para la sangre, produce la materia prima necesaria para la formacin de los anticuerpos, que son los que eliminan los virus, elabora las globulinas, que tambin participan del sistema defensivo y como si esto fuera poco, se encarga de neutralizar toda sustancia txica, venenosa, nociva para nuestro organismo y ms

Cuenta la leyenda que la Virgen Mara estaba amamantando al nio Jess y unas gotas de leche se derramaron sobre un cardo y desde entonces sus hojas crecen manchadas de blanco.

Hoy en da sabemos, gracias a la investigacin cientfica, que todas las plantas veneradas en la Antigedad y en la Edad Media como mgicas o sagradas tienen amplias propiedades teraputicas. El cardo mariano merece con justicia estar asociado a una figura venerada, pues tiene el poder de regenerar las clulas del hgado. Dice el Dr. Joseph Pizzurno, fundador de la Universidad de Bastyr, en el estado de Washington (EE.UU.): "El cardo mariano posiblemente sea el agente protector heptico ms potente que se conoce. Es tan efectivo, que en experimentos realizados con ratones, si se administra cardo mariano a los pocos minutos de ingerir la mortal Amanita phalloides (un hongo venenoso) la muerte no slo es evitada, sino que apenas se encuentra dao heptico!" PROPIEDADES: Protector heptico y reconstituyente de la clula heptica. Carece en absoluto de toxicidad y de efectos secundarios. COMPOSICIN QUMICA:

Los ingredientes activos de cardo mariano son qumicos llamados flavonoides.

Los flavonoides en el cardo mariano son silibina, silidianina y silicristina. Juntos estos se llaman silimarina.Contiene tambin principios amargos, resinas y aceites esenciales.
>Estudio hecho por el Centro Anti-Diabtico del Hospital Monfalcone en Gorizia, Italia

Estudio Hecho Por el Dr. Hctor E. Solrzano del Ro Profesor de Farmacologa del CUCS de la Universidad de Guadalajara y Presidente de la Sociedad Mdica de Investigaciones Enzimticas, A.C.