Votre traiteur pour Des ftes gastronomiques russies

Du ct des chais
Champagnes Champagne Taittinger brut rserve + tuis gratuit Vins blancs Le bouquet. Sauvignon. Laporte 2012 Chab is saint !artin. Laro"he 2012 #oui $ %ume. Les &u"hesses Laporte 2012 Los (as"os Char&onna$ Chi i. )omaine *aron +oths"hi & 2012 Chateau haut !a$ne. ,raves 2010 Vins rouges )omaine &e (i ema-ou rouge. Corbi.res 2010 , *ertran& Chateau es"a e. *or&eau/ suprieur 2009 Les ro"hes &e 1on 2igea" St 3mi ion gran& "ru 2000 5ruma !a be" 5rgentina. )omaine *aron +oths"hi & 2010 )uri%. Sing e (ine$ar& 6earth"ote 5ustra ie * *rothers 2010 Vins de prestige Ciga us rouge )emeter , *ertran&. Langue&o" 20111 L7hospita itas. Cru &u Langue&o" , *ertran& 2010 Vins de desserts !us"at ate harvest. * *rothers 5ustra ie 2012 !aur$ rouge , *ertran& (in &ou nature &u roussi on 200' 10.10 20.90 C* C* 29.35 3'.95 C* 13.55 0.90 14.00 10.'0 13.00 9.95 15.55 1'.30 9.20 9.90 35.20

CB = Caisse bois Prix la bouteille Possibilit de caisse entire ou de coffrets cadeaux rserver au plus vite

#ri/ T(5C sous rserve &e mo&i%i"ation &e pri/ et8ou &7erreur &7impression

Les amuse-bouche La s e"tion &e 2 amuse bou"he "hau&s et 2 amuse bou"he %roi&s "ration
Crme brle au parmesan Crme de potimarron muscat aux truffes Tartelette croustillante aux lgumes croquants Verrine de tartare de aint-!acques aux hu"tres

0.90

#ntres froides !oe eu/ &e saumon au "ou is &e "resson9 sau"e au "aviar avruga Le homar& :'008400 gr "ana&ien$ 3n sa a&e au/ agrumes et vinaigre &e "i&re 3n be e vue9 ma$onnaise et tomate %ar"ie au/ petits gumes 2oie &e "anar& "uit au tor"hon9 "a<e au/ oignons9 ge e au porto et mes" un
Portion de +/- 80 gr

11.50
#ri/ par &emi;homar&

23.00 19.00 13.00 10.50

Les 9 hu=tres "reuses ouvertes origine >or& *retagne ? Tsar<a$a @9 vinaigrette &e "i&re #ntres chaudes +avio is &e homar& au basi i"9 mu sion &e "rusta"s et bi es &e gumes Carta %ata &e a mer et rivi.re9 %enoui "on%it au sa%ran9 sau"e >antua
%&apillote de cabillaud' aint-!acques' saumon' et cre(isse$

19.50 10.50 14.50

>oi/ &e Saint;Aa"ques au sauternes et petits gumes Les poissons CBur &e "abi au& &es 2-or&s9 %ri"asse &e "hampignons sauvages et mu sion &e "rusta"s 2i ets &e so e %ar"is au/ "revettes grises9 pure &e potimarron %ume 2i et &e barbue9 "hi"onnettes "on%ite9 beurre b an" C a moutar&e C Dan"ienne Viandes' (olailles et gibier Tous ces plats sont ser(is a(ec leurs garnitures %) lgumes et un fculant$ )o&ine &e &in&e %ar"ie au/ "revisses Crousti ant &e ris &e veau au/ tru%%es9 sau"e prigour&ine 2i et mignon &e veau au/ mori es et vin -aune 2i et &e &aguet9 -us tran"h au "ho"o at gran& "ru ,uana-a Di(ers Le %oie &e "anar& "uit au tor"hon Caviar be ge &D evage La bourri"he &e 2E hu=tres "reuses9 qua it suprieure9 origine >or& *retagne ? Tsar<a$a @ La bourri"he &e 2E !arennes &DF ron Cr.me &e potimarron mus"at au/ tru%%es 2on& &e bisque &e homar& 2on& brun &e veau9 &e gibier ou &e vo ai e Tru%%e noire *u%%et %roi& C emporter C partir &e 10 personnes : e itreG : e itreG
aux *++ gr

20.50 21.50 10.50

1'.50 2E.50 21.90 2E.50

1E.50 pri/ &u -our E0.00 2E.50 10.50 10.50 13.50 pri/ &u -our 25.00

&ar personne

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Saumon fum par mes soins , la sciure de h-tre et de ch-ne et ses garnitures

les *++ gr Le 1g

./++ 0 ))/++ 0

&ossibilit de plaquettes cadeaux 2//3 rser(er au plus (ite Desserts Le pa"<age &e E verrines en bavarois
%chocolat-spculoos4mangue-caramel4amande-framboise4trio de chocolat$

10.50 5.50 '.00 '.00

2orHt noire9 "r.me ang aise Lingot poire "arame 9 "r.me ang aise pista"he Tarte ette pommes rustique9 g a"e vani e
%tartelette , ser(ir tide$

5ser(ation
+ue &es "inq 2ranIais9 E 5'40 >ismes Te J +32:0G'0 344 3'4 2a/J +32:0G'0 344 E'4 ,sm +32:0GE45 40 3E 43 #mail 6 eric7lechefadomicile/be KKK. e"he%a&omi"i e.be &our 8o9l les commandes obligatoirement a(ant le:*4*: , :+ h #t pour la aint ;l(estre obligatoirement a(ant le :<4*: , :+h
Menu avec une entre froide au choix le plat et le dessert 29.90 !oe eu/ &e saumon au "ou is &e "resson9 sau"e au "aviar avruga Ou Foie de canard cuit au torchon, cake aux oignons, geles au porto et mesclun &&&& 2i et &e barbue9 "hi"onnettes "on%ites9 *eurre b an" C a moutar&e C Dan"ienne &&&& )o&ine &e &in&e %ar"ie au/ "revisses &&&& Lingot poire "arame 9 "r.me ang aise pista"he Menu complet 41.50

#nl(ement de *) , *= h pour le :) et le >*-?erm le :. et le !our de l@An #ossibi it &e ivraison pour un min &e 150 &ans un ra$on &e 15 <m #ossibi it &e &resser es entres %roi&es sur votre vaisse e &aiement en espces , l@enl(ement Afin de pou(oir continuer , (ous assurer un ser(ice et une qualit optimum' Be me dois cette anne encore de limiter le nombre de commandes et par consquent le nombre de li(raison' il serait donc prfrable de me passer (otre commande au plutt/

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