Sunteți pe pagina 1din 2

SISTEME DISPERSE SOLIDE CAPILARE: STUDIUL CINETIC AL UMFLRII GELURILOR

1
SISTEME DISPERSE SOLIDE CAPILARE
STUDIUL CINETIC AL UMFLRII GELURILOR

Scopul lucrrii:
Lucrarea urmrete studierea procesului de umflare a gelurilor naturale sau sintetice i
determinarea parametrilor cinetici ce caracterizeaz acest proces.
Consideraii teoretice:
Gelurile sunt sisteme coloidale solide, capilare, cu structur tridimensional i suprafa
de separaie mare.
Exist mai multe criterii de clasificare a gelurilor, astfel:
- dup rolul fazelor, un gel este L
1
/S
2
, adic lichid dispersat n solid;
- dup gradul de umiditate, exist geluri umede (liogeluri) sau geluri elastice i geluri
uscate (xerogeluri) sau geluri rigide;
- dup structur, exist geluri corpusculare, lamelare i fibroase;
- dup originea lor, exist geluri minerale, biologice i de polimeri.
Prepararea gelurilor pleac de la soluri sau suspensii, iar fenomenul de transformare a acestora n
gel se numete gelifiere. Gelifierea poate fi spontan sau provocat prin adaosuri sau modificri
de parametri n sol. Gelifierea se deosebete de coagulare prin mecanism i prin structura
produsului rezultat.
Condiiile principale ale strii de gel sunt: s fie sistem coloidal, s nu fie fluid, s aib
ambele faze continui.
Proprietile importante ale unui gel sunt: mbibarea (umflarea), sinereza i tixotropia.
Gelurile au proprietatea de a-i mri volumul prin absorbie de lichide. Fenomenul se
numete umflarei are loc numai selectiv, cu lichide care umecteaz gelul.
Din punct de vedere cinetic, umflarea decurge ca o reacie de ordinul 1, ecuaia
diferenial a vitezei de reacie fiind:
( )
dx
k a x
dt
= (1)
unde: dx/dt este viteza de umflare; k este constanta de vitez; x este cantitatea de lichid absorbit
la timpul t de 1 gram de gel uscat; iar a este cantitatea maxim de lichid ce poate fi absorbit de
1 gram de gel uscat.
Prin integrarea ecuaiei (1) se obine:
( )
kt
x a a e

= (2)

t,
min
x
A B
C
x
1
1
( )
x
dx BC
tg
dt AB
o
| |
= =
|
\ .
a
Figura 1.

Reprezentarea grafic a ecuaiei (1), n coordonate x t, conduce la curba din figura 1. Pe
baza acestui grafic se poate calcula, prin derivare grafic, valoarea vitezei de umflare n diverse
intervale de timp.
Constanta de vitez se poate determina din date experimentale pe baza ecuaiei (1) care
retranscris ia forma:

1 dx
x a
k dt
= sau ( )
dx
k a k x
dt
= (3)
SISTEME DISPERSE SOLIDE CAPILARE: STUDIUL CINETIC AL UMFLRII GELURILOR

2
Ecuaia (3) reprezentat n coordonate x (dx/dt) conduce la o dreapt (figura 2) a crei
pant este (-1/k) iar ordonata la origine este a.
Figura 2.
Modul de lucru i prelucrarea datelor experimentale.
n figura 3 sunt prezentate schemele de principiu ale aparatelor cu care se determin n
laborator cinetica umflrii gelurilor.
Pentru gelatin se cntrete o cantitate de aproximativ 1 g de gel uscat i se introduce
cantitativ n suportul C. Se scoate dopul D i se aeaz suportul cu gel n plnia P astfel nct s
nu ia contact cu apa. Se aduce nivelul apei la reperul R i se citete nivelul apei n microbiureta
M; se acoper cu ap suportul cu gel i se ateapt n aceast poziie 2 minute, dup care
aducnd nivelul apei n dreptul reperului R se citete din nou nivelul apei n microbiuret.
Diferena ntre cele dou volume citite la microbiuret reprezint
volumul de lichid reinut de gel n 2 minute. Experiena se repet peste alte
3 minute de contact ap-gel, apoi peste 5 minute ( trei citiri pentru acest
timp) i de patru ori pentru timpul de contact de 10 minute.
Timpul dintre dou determinri trebuie s fie ct mai scurt pentru
evitarea evaporrii solventului din gel.
Prin manipularea robinetelor R
1
i R
2
se introduce ap n aparat
astfel nct tubul gradat (pipeta) s fie plin cu lichid, situaie n care i
plcua filtrant este umectat. Pe plcu se introduce o cantitate cntrit
de gel n prealabil uscat la 105-110C (4 grame). n momentul aducerii
pulberii pe plcua filtrant se pornete cronometrul, acest moment fiind
considerat nceputul procesului de umflare. Datorit adsorbiei apei de
ctre material, apa din tubul gradat ncepe s se retrag treptat. Se citete la
intervale regulate de timp, nivelul apei din tubul gradat pn cnd un
numr de 3-4 citiri consecutive coincid (grad de umflare maxim).
Datele experimentale i mrimile calculate se trec ntr-un tabel.
Tabelul 1.
timp, s
V
i,ap
, mL
x
i
, gH
2
O/g gel
dx/dt

Mrimea x se va calcula cu relaia:
0
( )
i
i
V V
X
m

=
(4)
n care V
i
este volumul de ap absorbit la timpul t
i
; V
0
este volumul iniial de la care s-au nceput
citirile, la momentul t=0; iar este densitatea apei la temperatura de lucru; meste masa de gel
uscat.
Pe baza datelor din tabelul 1 se traseaz graficul din figura 1, din care se calculeaz prin
derivare grafic, dx/dt la cinci valori ale ordonatei x. Cu aceste noi date se traseaz graficul din
figura 2, din care se calculeaz mrimile k i a.
R
P
M
D
C
Figura 3.