Herramienta de clculo del valor fertilizante de los residuos ganaderos

JESS IRAETA (ITG AGRCOLA), LUCA CORDOVN Y ALBERTO ABAIGAR (ITG GANADERO)

os Institutos Tcnicos y de Gestin de Navarra (ITG) han elaborado una herramienta de clculo para ayudar a los agricultores a conocer los ahorros reales que pueden esperarse del uso de fertilizantes orgnicos como el estircol o los purines. De ese modo, el agricultor puede valorar qu le supone econmicamente abonar sus campos con estos subproductos ganaderos y por tanto conocer los costes que podran asumir en el reparto de los mismos para que resultara interesante su utilizacin.

En Navarra se produce una importante cantidad de purines y estircoles los cuales tienen como destino principal su uso como fertilizantes de origen orgnico (ver tabla superior pgina 37 ). Este uso, recogido en los Planes de Produccin y Gestin de Estircoles aprobados para cada ganadero por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, supone una puesta en valor de los mismos y contribuye al ahorro de una gran cantidad de fertilizantes qumicos.

Se trata de una herramienta informtica, en concreto una hoja Excel de manejo muy sencillo que se encuentra colgada de la pgina web del ITG ganadero: www.itgganadero.com. Desde esa pgina, puede descargarse al ordenador propio y desde ste hacer las simulaciones para el tipo de residuo del que dispongamos. En este artculo se exponen las variables que determinan el valor fertilizante de un residuo ganadero, los tipos que hay, su composicin y sobre esa base se explica el funcionamiento de esa herramienta de clculo.

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NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2010

Especie Porcino Vacuno Ovino-Caprino Aves Equino Conejos Total

Estircol (Tm) 329.733 582.540 78.872 33.721 14.930 1.039.796

Purn (Tm ) 1.064.050 432.129 23.345 1.519.524

Total (Tm ) 1.064.050 761.862 582.540 102.217 33.721 14.930 2.559.319

% 41,6 29,8 22,8 4 1,3 0,6 100

Fuente: Mapa de Residuos Ganaderos de Navarra 2007

El valor fertilizante de un purn estircol expresa la eficacia de un elemento fertilizante aportado bajo esta forma de residuo con relacin a un abono mineral de referencia. Si decimos que la eficacia del nitrgeno

aportado por el purn con respecto al nitrato amnico es del 50%, significa que el 50% de ese nitrgeno aportado por el purn lo podemos reducir del abonado previsto con nitrato amnico.

s id u De qu depende el valor fertilizante de un re o ganadero

FUNDAMENTALMENTE DE CUATRO VARIABLES

Su composicin El precio de los abonos qumicos El cultivo a instalar y sus necesidades Los Porcentajes de Equivalencia del Nitrgeno, Fsforo y Potasio
Composicin del residuo ganadero
Es necesario en primer lugar conocer la composicin del residuo ganadero en los elementos fertilizantes bsicos: Nitrgeno Total, Fsforo (en forma de P2O5) y Potasio (en forma de K2O), todos ellos expresados en kilogramos por tonelada (t). Dada la variabilidad de los productos segn la especie y entre explotaciones para la misma actividad, esta informacin la debe proporcionar el ganadero en base a una analtica del mismo. Para que la informacin sea vlida los anlisis deben realizarse sobre muestras representativas y por tanto tomadas bajo un protocolo adecuado. Si no tenemos esta informacin podemos consultar tablas estndar para una primera aproximacin.

El programa contiene una ayuda con las tablas de composicin de los diferentes residuos ganaderos

PURIN PORCINO
Tipo Granja Produccin lechones venta destete Produccin lechones tradicional Precebos Tolvas en hmedo Sopa Cazoletas Chupetes Cazoletas Tipo de bebedero Nitrgeno Total 3.00

Kg/t Fsforo (P2O5) 2.30 Potasio ( K2O) 1.60

3.30 4,2 8,14 6,37 5 2,28 4,5

2.40 3,5 6,25 5,38 5,19 2 3

1.70 2 4,64 3,32 2,85 1,25 2,8

Cebadero

Ciclo cerrado

PURIN VACUNO DE LECHE

Dilucin Purn casi puro Purn medio Purn diluido Por Aguas sala ordeo Por Aguas sala ordeo y de patios descubiertos N total 4,2 3,5

Kg/t Fsforo (P2O5) 2,3 2 Potasio (K2O) 3,5 3

2,5

NAVARRA AGRARIA

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RESIDUOS

Precio de los abonos qumicos

Valor fertilizante del nitrgeno

El Valor fertilizante del Nitrgeno, relaciona la eficiencia del Nitrgeno del purn comparada a la eficiencia producida por el Nitrgeno de un abono mineral. Este Valor fertilizante o porcentaje de equivalencia se calcula en ensayos de abonado con dosis sucesivas de nitrgeno de origen mineral y de origen ganadero. Nos permite de una forma sencilla calcular la cantidad de nitrgeno mineral que nos podemos ahorrar con un abonado de origen orgnico. Los ITGs mantienen campos de ensayos con purines de porcino en cultivos de cereales de invierno y cultivos de regado (maz y hortcolas) y de ganado vacuno de leche en praderas y en la alternativa ray gras -maz. El porcentaje de equivalencia depende de: El tipo de residuo ganadero ( A, B, C ) La poca de reparto: fondo, cobertera. La periodicidad.

1. TIPO DE RESIDUO: Se distinguen tres tipos: Tipo A: Estircoles de ovino, vacuno, equino y fase slida de separador. El nitrgeno fundamentalmente est en forma orgnica y su liberacin es lenta con marcado efecto residual para 2-3 aos posteriores. Es una forma de abonado estable con pocas prdidas por lixiviacin. Tipo B : Estircoles de porcino, de aves rico en cama y de conejos; Purines de vacuno y ovino. El nitrgeno presenta un comportamiento intermedio entre los del tipo A y tipo C. Tipo C: Purines de porcino, gallinaza, estircol de aves pobre en paja, orinas, fase liquida del separador. El nitrgeno est en forma mineral y el aprovechamiento por la planta se producen en el primer ao. Si el reparto se hace en fondo, lejos en el tiempo del momento en que la planta tiene sus mayores necesidades, puede sufrir prdidas importantes por lixiviacin en poca de lluvias

Los precios son fluctuantes. El inters del abono orgnico va a depender mucho del precio de los abonos. El programa ofrece precios orientativos de los principales abonos qumicos para que la comparacin sea posible. El agricultorganadero encontrar en la web una tabla parecida a sta.

Concentracin Nutrientes en % /tonelada (precio N P2O5 K2O orientativo) Super 45% 0 DAP 9-23-30 9-18-27 15-15-15 Urea 46% 18 9 9 15 46 45 46 23 18 15 0 0 30 27 15 440 460 410 410 360 300

Los cultivos y sus necesidades

Entre la ayuda que se ofrece al agricultor para hacer el clculo, hay una lista de cultivos con las necesidades de abono en fondo y en cobertera, expresadas en kilogramos de nutriente puro por hectrea. Las necesidades de cada uno de los elementos fertilizantes son variables, dependen del cultivo, de la cosecha esperada por hectrea, de la extraccin de nutrientes por tonelada de cosecha, de los aportes del suelo, de los aportes de los restos de cosecha, de los aportes orgnicos anteriores y del tipo de suelo y su fertilidad. De una manera general podemos hacer referencia a tablas de necesidades que el programa ofrece de una manera general como se muestra en la tabla.

Zona Regado Regado Baja Montaa Zona Media Zona Intermedia Semirida Arida Regado Regado Baja Montaa Zona Media Zona Intermedia Semirida Arida Baja Montaa Zona Media Zona Intermedia Restos exportados Restos incorporados

Produccin esperada t/ha 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 3.500 2.500 1.500 12.000 10.000 12.000 10.000 12.000 10.000 12.000 10.000

Trigo secano y regado

Cebada secano y regado

Colza Maz tras maz aspersin

Restos exportados Maz tras maz inundacin Restos incorporados

N 240 210 180 150 120 90 60 200 175 150 125 100 75 50 210 150 90 288 240 288 240 324 270 324 270

Total P2O5 80 70 60 50 40 30 20 80 70 60 50 40 30 20 70 50 30 120 100 96 80 120 100 96 80

K 2O 80 70 60 50 40 30 20 80 70 60 50 40 30 20 70 50 30 144 120 72 60 144 120 72 60

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NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2010

TIPO

Cereales y herbaceos invierno fondo cobertera A B C A B C A B C 30 35 40 15 10 5 10 5 0 40 60 15 5 5 0

Eficiencia el ao en que se realiza el aporte Valor residual al ao siguiente de realizado el aporte Valor residual al segundo ao de realizado el aporte

2. LA POCA DE REPARTO: fundamentalmente para residuos tipo C, la eficiencia es muy superior en aportes de cobertera. En aportes de fondo se producen prdidas importantes, mayores cuanto la precipitacin es mayor entre el reparto y la poca en la que el cultivo tiene mayores necesidades de nitrgeno. 3. LA PERIODICIDAD: hay un efecto residual que queda para el ao siguiente, ms acusado en el caso de estircoles que en el de purines. El programa contiene una tabla de ayuda para elegir el coeficiente de equivalencia ms acorde en cada caso.

El porcentaje de equivalencia del fsforo y el potasio

Es mucho ms estable que en el caso del nitrgeno y la eficiencia es muy elevada. Hay estudios que demuestran que a largo plazo son comparables el Fsforo y Potasio de los abonos orgnicos con el mineral, pero la eficiencia del ao de aporte queda reflejada en la siguiente tabla:
Porcentaje de Porcentaje de Equivalencia del Fsforo Equivalencia del Potasio Gallinaza, estircol pollos Resto estircoles y purines 65% 85% 80% 90%

herramienta a l a n o i c r o p o r Qu datos nos p

Como se dice al comienzo del artculo, los ITGs han elaborado una herramienta de clculo que ayuda a los agricultores a evaluar los ahorros reales que pueden obtener con el uso de estos subproductos ganaderos. Y por tanto, sirve para conocer los costes que podran asumir en el reparto de los mismos para que resultara interesante su utilizacin. Es una hoja Excel colgada de la pgina web del ITG ganadero: www.itgganadero.com que puede descargarse al ordenador propio tantas veces como se desee. As, un agricultor puede hacer las simulaciones para el tipo de residuo del que disponga. La herramienta permite comparar econmicamente dos itinerarios de fertilizacin, el estndar que emplea nicamente abonos qumicos y el alternativo que emplea un residuo ganadero normalmente en aplicacin de fondo, al que se complementa con un abono qumico, por lo general nitrogenado y en aplicacin de cobertera. Nos proporciona de esta manera el coste por hectrea del abonado mineral en ambos casos y el ahorro que tendremos utilizando un determinado residuo ganadero. Tambin da informacin del valor econmico del residuo ganadero (euros por tonelada) tanto sin tener en cuenta el coste de su reparto como tenindolo Adems, calcula en cada caso un balance entre las necesidades del cultivo y los aportes que se hacen, de forma que tambin permite segn la composicin del residuo poder reflexionar sobre el tipo de abono qumico que mejor lo complementa. Asimismo en algunos casos ayuda a ver la mejor estrategia de empleo del residuo, por ejemplo en aportes cada dos aos de purines ricos en fsforo y potasio en cultivos poco demandantes como son los cereales de invierno. A continuacin damos las pautas para utilizar esta hoja:

Al abrir el Excel, una primera carpeta

de Ayudas nos va a guiar en la forma como introduciremos los datos.

Para los datos de los que carezcamos de informacin propia tendremos unas tablas actualizadas de las que tomarlos.

Para resolver las dudas puede hacerse una consulta directa al tcnico del ITG:

Alberto Abaigar: aabaigaa@cfnavarra.es tfno: 948556403

Jess Iraeta jiraneta@itga.com tfno: 948013056

NAVARRA AGRARIA

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RESIDUOS

Simulacin de clculo
Maz ASPERSION restos enterrados 9-23-30 kg/ha UREA 46% kg/ha PURN (t/ha) Coste abonos qumicos por euros /ha ITINERARIO 1: ITINERARIO 2: Sin purn Con purn 435 435 0 322 0 200 42 60 Precio abonos (Euros/t) 410 300 0

Con el fin de mostrar las posibilidades que ofrece este programa a los agricultores y ganaderos, ofrecemos a continuacin los resultados de una simulacin realizada en dos casos hipotticos, uno de maz en regado y otra hiptesis para trigo en secano. En el ejemplo vemos que se produce un ahorro muy importante del coste de abonado para el caso del maz e importante para el caso de trigo en la Zona Media. El coste del reparto en cada caso nos har reflexionar sobre el inters de utilizar este subproducto.

TRIGO ZONA MEDIA Super 45 % kg/ha UREA 46% kg/ha PURN de 6-3,5-3 (t/ha) Coste abonos qumicos por en euros /ha

ITINERARIO 1 133 326 0 157

ITINERARIO 2 0 150 42 45

Precio abonos (Euros/t) 440 300 0

EJEMPLOS: Datos resultantes del empleo del programa para dos casos (Maz aspersin con restos enterrados y trigo Zona Media secano), para un purn de composicin: 6-3,5-3 (kg/t).

AHORROS POR EMPLEO PURIN , sin contar costes de reparto Ahorro abonos qumicos : en euros por hectrea Valor purn : euros/t

Maz 262 6

Trigo zona media 112 3

40

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2010