INTRODUCERE N TIINA POMICULTURII

Valorificarea eficient a condiiilor ecologice, tehnologice i social-economice de care dispune fiecare unitate sau zon, constituie unul din principalele obiective ale tiinei i practicii agricole, pomiculturii revenindu-i, n acest sens, un important loc n crearea resurselor agricole. Pomicultura modern, de mare randament, impune parametri ecologici, biologici i tehnologici precii n care asigurarea succesului se bazeaz pe cunoaterea corelaiei dintre ei, alegerea soiului i portaltoiului etc., cu implicaii asupra productivitii, i n special, a calitii fructelor, deziderat din ce n ce mai important. De asemenea, rezultatele cultivrii unei specii sau a unui soi, mai ales din punct de vedere calitativ, depind de interaciunea dintre genotip i mediu i sunt modulate de tehnicile culturale, ca i de imputurile energetice. Deocamdat, lipsesc cercetrile fundamentale privind modul n care speciile i soiurile reacioneaz la diferii ageni stresani. De aceea, n prezent se impune, mai mult ca oric nd, aprofundarea tiinific a conceptului de v o c a i e p o m i c o l , pentru a obine producii competitive, pentru a asigura soiurilor condiiile necesare e!primrii ntregului lor potenial genetic. "n prezent, n #om nia e!ist intense preocupri pentru e!tinderea i diversificarea plantaiilor de pomi i arbuti fructiferi n zonele colinare i de c mpie, unde factorii naturali sunt deosebit de prielnici, c t i n cele nalte unde fiecare locuitor dorete i are posibilitatea s-i asigure din propria livad fructele necesare consumului familial i chiar disponibiliti pentru turiti etc. $u trebuie pierdut din vedere nici impactul pomiculturii asupra decorului peisagistic al zonei. %onele cu vocaie deosebit pentru pomicultur trebuie precizate, aprate cu fermitate de e!pansiunea edilitar, deoarece plantaiile de pomi i arbuti fructiferi, n special din zonele colinar-montane, aduc preioase servicii societii. &otodat, recomandm identificarea de noi zone pentru dezvoltarea pomiculturii i, n acest sens, zonele nalte rspund cel mai bine eforturilor depuse. 'at de ce propunem o scurt analiz - prezentare a acestor zone care sunt i vor fi (viitorul) pomiculturii rom nesti i nu numai, aceasta nu n detrimentul celorlalte zone, ci ca o completare a lor. Pentru sporirea resurselor alimentare i economice este necesar utilizarea cu o eficien ma!im a ntregului fond funciar pretabil agriculturii, precum i prin reintroducerea n circuitul agricol i a terenurilor nalte, n special a celor asa - zise (improprii). Pentru a*ungerea la acest deziderat se pune problema efecturii unor lucrri de mbuntiri funciare specifice, pe bazine hidrografice, activiti privind prevenirea i combaterea eroziunii solului, corectarea reaciei acide a solului, eliminarea e!cesului de ap etc. "n prezent, c tig tot mai mult teren teza privind reconsiderarea agriculturii tradiionale, pe fondul agriculturii intensive, care rspunde celor mai comple!e obiective+ asigur sporuri constante de producie, menine echilibrul ecologic, satisface restriciile de ordin financiar i material. ,ceast reconsiderare nu vizeaz practicarea unor metode arhaice n agricultur, ci, dimpotriv are n vedere introducerea celor mai moderne tehnologii, care s permit asigurarea proteciei mediului, regenerarea natural a fertilitii solului, meninerea nsuirilor genetice ale soiurilor. -nele specii pomicole .nuc, alun, castan, scoru, corn, mr, prun/ n anumite condiii tehnologice, corelate cu condiiile ecologice pot avea o longevitate remarcabil, cu aciune benefic asupra mediului. &otodat, aceste specii au importan deosebit economic i social.

0pecii pomicole .mur, ctin alb, scoru, alun, corn/ au o plasticitate ecologic ridicat cu posibiliti de valorificare chiar i a celor mai degradate terenuri. &otodat, ma*oritatea arbutilor fructiferi au o aciune sanogen asupra solului i mediului. 1laborarea unor tehnologii difereniate zonal, funcie de condiiile mai dificile din zonele nalte trebuie s reprezinte un domniu important de activitate a specialitilor din cercetare, nvm nt, producie. 'n aceast privin trebuie s se in seama de relaia dintre tradiie i inovaie precum i de e!periena c tigat de pomicultorii locali. 0e poate concluziona c funcia sintez a pomiculturii at t din zonele de es, c t i din cele colinar montane, este aceea de a crea echilibrul agro-silvo-pastoral-ecologic necesar ntre om i natur, de a popula i valorifica superior chiar i zone mai greu accesibile. Prin aceasta se rspunde, totodat, unor obiective actuale ale omenirii + obinerea resurselor, meninerea cadrului natural, demografia, hrana etc.,cu scopul valorificrii superioare a condiiilor ecologice, atenuarea polurii mediului ambiant, reinerea i ocuparea c t mai complet a forei de munc necesar, creterea produciei agricole i pomicole.

CAPITOLUL 1
DEFINIII, TERMINOLOGIE, IMPORTANA I SITUAIA ACTUAL A POMICULTURII 1.1. Definiii; Te !in"#"$ie
Pomicultura este unul din principalele sectoare ale horticulturii care se ocup cu cercetarea, studierea i cunoaterea particularitilor biologice i ecologice ale speciilor pomicole av nd ca obiectiv stabilirea celor mai corespunztoare msuri tehnologice n scopul obinerii unor recolte mari, constante i de calitate superioar. 1timologia cuv ntului pomicultur este de origine latin+ pomus,-i2arbore fructifer i cultura,-ae2ngri*ire, cultivare. Pomicultura, ca domeniu tiinific, a luat natere dup consolidarea tiinelor fundamentale .botanica, fiziologia, chimia, fizica etc/, iar n prezent se dezvolt n str ns dependen cu acestea. 3a disciplin didactic pomicultura cuprinde+ Pomicultura general .biologia, ecologia i tehnologia comun tuturor speciilor/4 Pomicultura special .completeaz pomicultura general prin studiul particularitilor de cretere i fructificare ale diferitelor specii i soiuri, stabilind tehnologii difereniate/.

1.2. I!%" &'n' ()#&i*+ ii %"!i#" ,i ' -),&i#" f )(&ife i

1.2.'. .'#"' e' '#i!en&' + ' f )(&e#" 5ructele constituie singura categorie de alimente de origine vegetal care intr n alimentaia uman aa cum le produce planta, fr adausuri sau prelucrri. ,cestea au n compoziia lor, n diferite procente, grsimi, proteine, glucide, celuloz, vitamine i sruri minerale. .&abelul 6.6./ T'-e#)# 1.1. P in(i%'#e#e ("!%"nen&e '#e f )(&e#" .dup ,. 7herghi i colab. 689:/
S%e(i' ,lune ,fine ,grie Aanane 3aise 3astane 3puni 3iree 3oacze negre 3oacze roii 7rapefruit 7utui Bm i G#)(i/e T"&'#e 012 <,>-66,8 9,?-6=,= 66,;->@,= 8,<-6:,9 ><,=->8,= ;,=-8,= <,;-6?,: <,8-@,8 ;,=-<,: <,=-9,= <,?-6>,8 =,8-:,< P "&i/e 012 6:,; =,< =,9 6,6 6,= @,6 =,9 =,8 6,: 6,> =,@ =,; 6,6 Li%i/e 012 <6,<= =,<= =,6? =,69 =,6: 6,8= =,;= =,:< =,>> =,>= =,>= =,?= =,<= A(i/i&'&e &i& '-i#+3 =,9?b 6,@?c 6,==b =,9@c =,<?b 6,99c >,=@c =,8:b ;,8>c A%+ 012 :-< @8-9< 9:-99 @=-@@ @8-99 ;@-?: 9;-8: @?-9@ @@-9? 96-98 9<-86 @@-9@ 98-86 S)-4&'ne Mine '#e 012 >,;; =,:= =,;? =,9: =,<< 6,69 =,?= =,;8 =,9= =,<: =,;= =,;; =,?=

S%e(i' Candarine Cere Cigdale Cure $uci Pere Piersici Portocale Prune Viine %meur

G#)(i/e T"&'#e 012 <,?-66,; <,?-6<,@ 6:,>-6<,8 :,8-@,: @,9-6<,> <,?-6;,8 <,:-6>,; ?,?-6=,= @,>-6;,8 <,=-6;,= :,=-8,:

P "&i/e 012 =,@ =,: 69,: 6,> 6<,; =,? =,9 =,9 =,@ =,8 6,>

Li%i/e 012 =,:= =,;= ?;,6= 6,== <>,?= =,>8 =,66 =,>= =,6@ =,?= =,:=

A(i/i&'&e &i& '-i#+3 =,<?b =,9=b =,>8b =,<?b 6,=<c 6,6=b 6,:9b 6,@=c

A%+ 012 9<-9@ @@-99 ;-< 9>-9@ :-@ @8-9@ 9>-86 9;-9@ @>-99 @@-99 9=-9<

S)-4&'ne Mine '#e 012 =,@= =,:> >,<? =,?6 6,89 =,:: =,;? =;9 =,;8 =,?= =,?6

a-ml $aDE =,6$4 b-F acid malic4 c-F acid citric4 d-F acid tartric. Prin coninutul ridicat n ap, fructele particip la rehidratarea organismului uman i, totodat, datorit zaharurilor pe care le conin i care pot fi uor o!idate, rezult energia necesar activitii vitale a organismu-lui. ,cizii organici contribuie la stimularea apetitului, combat oboseala, au o aciune bactericid etc. 0ubstanele minerale contribuie la osificarea scheletului, influeneaz creterea organismului, activitatea unor glande cu secreie intern etc. 3eluloza, substanele pectice i taninice *oac un rol important n cretere i dezvoltare. ,romele stimuleaz secreia gastric i intestinal, apetitul etc. Valoarea energetic a fructelor raportat la 6== g produs brut sau produs edibil, ca i procentul de pri needibile din fruct sunt redate n tabelul 6.>. T'-e#)# 1.2. P "%" i' /e %+ i nee/i-i#e ,i *'#"' e' ene $e&i(+ ' f )(&e#" 0#' 166 $ % "/)4 % "'4%+&2 .Dup ,. 7herghi-688;/
S%e(i' ,fine ,grie ,lune ,nanas Aanane 3astane 3puni 3aise 3iree 3oacze negre 3oacze roii 7rapefruit 7utui Bm i Candarine Cere Cigdale $uci Pere Piersici Portocale Prune Viine %meur P+ i nee/i-i#e 012 : > ?9 ;< :: >= : 8 66 > > >8 6< :< :? 9 ;8 ?@ @ 9 >9 < 6> T"&'# 07('#.2 <> ;; <8; ?< 88 >66 :@ ?; <= ?@ ;? :6,@ <9 >@,8 ;9 ?? <<6 @=? ?< ;< >@,8 <> <@ ;= U&i#i8'-i# 07('#.2 ?< :8 <>= ?6 98 >== :: ?9 ?; ?6 ;6 :=,< <>,= ><,< ;6,: ;8 ?9> <:> ?= ;> ><,< ?? <= <<

3antitatea de fructe proaspete i industrializate consumate lunar de fiecare locuitor n perioada 68@?-688? este redat n figura 6.6. Din'!i(' ("n4)!)#)i #)n' /e f )(&e 0% "'4%e&e ,i in/)4& i'#i8'&e2 Fi$. 1.1.
1975 1990 1995 12 10 Kg/loc/luna 8 6 4 2 0 I II III IV V VI VII Luna VIII IX X XI XII

$ecesarul lunar este asigurat cu fructe proaspete, depozitate, conservate sau congelate. Proporia fructelor industrializate va spori n perspectiv la ;=F din total. Dinamica apariiei produciei de fructe pe decade i luni, n #om nia, este redat n figura 6.>. Din'!i(' '%' iiei % "/)(iei /e f )(&e :n R"!;ni' Fi$) ' 1.2.
15 % din productia totala

10

0 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1

Buna V 3umulat F6,9

V' 6>,:

V'' >:,;

V''' :?,=

'G <9,=

G 88,:

G' 6==

1.2.-. .'#"' e' &e '%e)&i(+ ' f )(&e#" 5ructele sunt recomandate nu numai n alimentaia omului sntos, ci i n regimuri alimentare recomandate multor categorii de boli. Ca*oritatea fructelor a*ut digestia. ,ciditatea lor moderat provoac o important secreie de saliv, stimuleaz activitatea sucurilor gastrice i regleaz funciile intestinale. #ol deconstipant au+ merele, perele, gutuile, prunele, piersicele i caisele. 1le au importan ma*or n prevenirea cancerului intestinului gros prin nlturarea constipaiei. De asemenea, fructele au rol n combaterea colibacilozei. &otodat, merele, gutuile i perele constituie mi*loace de tratare a diareei. Eipertensiunea arterial se reduce sau chiar se combate printr-un consum raional de fructe.
<

Cerele, perele i gutuile, datorit coninutului ridicat n pectin, reduc colesterolul fiind recomandate n prevenirea aterosclerozei i a infarctului de miocard. Datorit fructozei pe care o conin .merele, perele/ sunt recomandate bolnavilor cu dereglri hidrocarbonate. 1.2.(. .'#"' e' e("n"!i(+ ' f )(&e#" Veniturile ce se obin din cultivarea pomilor sunt de peste cinci ori mai mari dec t cele obinute din cultivarea cerealelor. #ata rentabilitii variaz ntre ?=->==F de unde rezult c din cultura pomilor se pot obine venituri importante, surse de acumulri at t pentru pomicultori, c t i pentru economia naional. -nele specii pomicole pot pune n valoare terenuri cu fertilitate sczut, n pant .din zonele colinar-montane/, nisipoase etc. De asemenea, pomii pot ocupa n condiii avanta*oase suprafeele mici de teren din *urul locuinelor. "n pomicultur, fora de munc se utilizeaz raional pe tot parcursul anului. 5ructele constituie o important surs de devize prin valorificarea acestora la e!port. &otodat, ele constituie o materie prim valoroas pentru industria alimentar. Plantaiile pomicole e!ercit o aciune sanogen asupra mediului.

1.5. Si&)'i' '(&)'#+ ,i /e %e 4%e(&i*+ ' %"!i()#&) ii :n R"!;ni'

#om nia se situiaz n primele 6= ri mari productoare de fructe din 1uropa. "n anul l88; situaia pomiculturii n #om nia, comparativ cu anul 688=, era urmtoarea+ .tabelul 6.:./. Din datele prezentate rezult c n pomicultura rom neasc prezent s-au nregistrat urmtoarele aspecte semnificative+ - diminuarea patrimoniului pomicol4 - reducerea produciilor totale de fructe4 - scderea consumului intern de fructe4 - diminuarea accentuat a activitii de e!port4 - reducerea accentuat a suprafeelor cu plantaii tinere4 - reducerea drastic a activitii de producere a materialului sditor.

T'-e#)# 1.5. Si&)'i' %"!i()#&) ii :n R"!;ni'

S%e(ifi('ie Patrimoniu pomicol (ha) Bivezi pe rod .ha/ ,rbuti fructiferi pe rod .ha/ Bivezi tinere .ha/ Pepiniere pomicole .ha/ &eren n pregtire .ha/ 3punrii total .ha/ Producia total de fructe (t) 5ructe din livezi .t/ 5ructe arbuti .t/ 3puni .t/ Destinaia produciei 3onsum intern proaspt .t/ 3onsum pe locuitor .HgIan/ 1!port .t/ 'ndustrializare Producia de material sditor Pomi altoii .buc/ ,rbuti .buc/ 0toloni de cpuni .buc/ 1==6 :>@@== :6>9== 6@== <:;== >6== ;?8== @8== 6>>?;== 6>===== 6?== >:8== 9;6=== ;6 :;;== >?;;== 6=>?==== 6:=== >=:@?==== 1=== >:88== >=9 8== :>8 89:: 69== 698;9 69>@ 6>99=== 6>@:?== 6>== 6::== @@<:== :< >>=== 6:>6== 6:;?=== 6>:=== <9?====

>

"n pomicultura din #om nia, din totalul patrimoniului e!istent, :@F l reprezint livezile intensive, iar n bazinele consacrate e!ist o reaezare a sortimentului pomicol funcie de cerinele de consum i de industrializare. Pe plan mondial, ncep nd cu anii 689>-689: s-a constatat o supraproducie de fructe. "n consecin s-a trecut la reducerea drastic a suprafeelor. Ten/ine /e %e 4%e(&i*+ :n ()#&) ' %"!i#"
,t t pe plan mondial, c t i n ara noastr se urmrete intensivizarea culturilor pomicole prin+ - utilizarea soiurilor de mare randament, asociate cu portaltoi de vigoare sczut4 - valorificarea superioar a condiiilor ecologice4 - producerea materialului sditor prin metode moderne, B.&.V.4 - reducerea numrului de soiuri la toate speciile4 - concentrarea i specializarea produciei n bazine i centre pomicole consacrate4 - micorarea volumului de manoper n livad etc. Pentru a opri diminuarea produciilor, pomicultorul trebuie s fie permanent informat i spri*init pentru a aplica tehnologiile e!istente i a adapta o serie de inovaii care in de ameliorare i genetic n vederea folosirii materialului biologic valoros, pe specii i soiuri, de fertilizare i agrotehnic, combaterea integrat a bolilor i duntorilor, de utilizare a tehnologiilor mecanizate, de menagement i marJeting specifice produciei pomicole. Pentru a recepta aceste informaii pomicultorii trebuie s se instituie ntr-un sistem unitar de consultan care s ofere tehnologii moderne i s le asigure o cultur solid de specialitate. 'ndiferent de structura produciei i dimensiunile e!ploataiei, pomicultorul trebuie s tie c dezvoltarea produciei pomicole poate fi analizat funcie de dou grupe de factori i anume+ - factori eseniali ce in de piaa de desfacere, modificarea tehnologiilor, materiale i echipamente din dotare i mi*loacele de transport4 - factori stimulativi, care privesc ameliorarea terenurilor, creditele acordate, servicii de asisten oferite, aciuni de grup de tip asociativ, ncadrarea produciei n strategia agricol regional i naional. Ba aceti factori se mai adaug apropierea de zone urbane ce creaz piee de desfacere, cerine pentru e!port sau intern, funcie de puterea de cumprare. Procesul de elaborare a noilor tehnologii este legat direct de productor, care a*ut specialitii din cercetare s abordeze problemele ma*ore. &ransferul i difuzarea noilor tehnologii trebuie s parcurg urmtoarele etape .figura 6.:./.

Fi$) ' 1.5. E&'%e#e & 'n4fe )#)i ,i /if)8+ ii &e?n"#"$ii#" n"i

CAPITOLUL 2
CLASIFICAREA SPECIILOR POMICOLE
3lasificarea speciilor pomicole se poate face dup mai multe criterii+ a. Dup ordinul, familia, subfamilia i genul crora aparin .clasificarea botanic/4 b. Dup morfologia prilor aeriene, vigoare, longevitate i alte caractere biologice ma*ore .clasificarea dup habitus/+ - pomi4 - arbustoizi4 - arbuti4 - semiarbuti4 - plante fructifere semierboase. c. Dup structura fructelor, originea esuturilor ce particip la formarea mezocarpului i constituia endocarpului+ pomaceae, drupaceae, nucifere, bacifere.

2.1. C#'4ifi(' e' -"&'ni(+

$umrul speciilor pomicole care particip cu fructe n alimentaie este de cca 6;=. Dintre acestea, 9? specii sunt cantonate n zona tropical i subtropical, iar restul n zona temperat. "n #om nia se nt lnesc peste :? specii de pomi i arbuti fructiferi. "n cultur se nt lnesc cca.>= specii care aparin unitilor sistematice prezentate n tabelul >.6. Ca*oritatea pomilor i arbutilor fructiferi din ara noastr aparin familiei #osaceae, cu mai multe subfamilii i genuri. 5iecare gen este reprezentat de un numr mult mai mare de specii .:=-:?/, n tabel fiind prezentate numai cele de interes ma*or pentru pomicultura rom neasc. Precizm c n cultura plantelor n general i n pomicultur n special nu se lucreaz cu specia, ci cu soiul. "n pomicultur, alturi de speciile cultivate .totalitatea soiurilor/, mai sunt utilizate i specii spontane fie ca portaltoi, fie ca genitori n activitatea de selecie i ameliorare. T'-e#)# 2.1. CLASIFICAREA AOTANIC A SPECIILOR POMICOLE
F'!i#i' S)-f'!i#i' Gen)#
S%e(i' - domestica AorJh. - silvestris Cill. -pumilla praeco! Pall. - pumilla paradisiaca Pall. - baccata AorJh. - prunifolia AorJh - sativa Bam et. D.3. - piraster B. - eleagnifolia Pall. - nivalis Kac. - serotina #ed. - oblonga Cill. Den)!i e' %"%)#' + - mrul cultivat - mrul pdure - mrul dusen -mrul paradis - mrul siberian - mrul chinezesc - prul cultivat - prul pdure - prul slcioar - prul nins - prul chinezesc - gutui cultivat

Calus #osaceae Pomoideae Pirus

F'!i#i'

S)-f'!i#i'

Gen)# 3Ldonia

Prunoideae

#osoideae

0a!ifragaceae #ibesoideae

1ricaceae 1leagnaceae #hamnaceae 3ornaceae Kuglandaceae 5agaceae

Aetulaceae Coraceae 3aprifoliaceae ,ctinidiae

S%e(i' - *aponica Pers. - domestica B. - aucuparia B. 0orbus - melanocarpa #ed. - domestica B. - institiia Kussc. Prunus - cerasifera Chr. - spinosa B. - vulgaris Bam. - sibirica B. ,rmeniaca - mume 3arr. - mandehurica 0chv. - vulgaris Cill. Piersica - davidiana Harr. - comunis B. ,mLgdalus - nana B. - avium B. - vulgaris Cill. - mahaleb Cill. 3erasus - fructicosa Pall. - serotina - vesca - moschata Duchen 5ragaria - virginiana Cill. - chiloensis Duchen. - idaeus var. vulgatus B. - idaeus var. strigosus Cill. #ubus - caesius B. - fructicosus B. - vulgaris Bam. - rubrum B. #ibes - nigrum B. - aureum Pursh. - reclinata Cill. 7rossularia - hirtella 0pach. - vitis idea B. Vaccinium - uliginosum B. - mLrtillus B. EippMphae - rhamnoides B. - *u*uba Cill. %iziphus - mas B. 3ornus - regia B. Kuglans - nigra B. - sativa Cill. - dentata AorJh. 3astanea -pumilla Cill. - avellana B. - colurna B. 3orLlus - ma!ima Cill. - pontica Hoh. - alba B. Corus - carica B. 5icus - nigra B. 0ambucus - caerulea var. edulis B. Bonicera - chinensis Planch. ,ctinidia - deliciosa ,chev.

Den)!i e' %"%)#' + - gutui *aponez - scoru - scoru de munte - scoruul negru - prunul cultivat - prunul galben - corcodu - porumbar - cais - caisul siberian - caisul *aponez - cais de Canciuria - piersicul - piersicul lui David - migdalul - migdalul pitic - cireul - viinul - mahaleb - viinul de step - mlinul american - fragul de pdure - cpun - fragul de Virginia - fragul de 3hile - zmeurul rou - zmeurul pufos - murul de c mp - murul de pdure - coacz slbatic - coacz rou - coacz negru - coacz alb - agri - agri - afinul rou - afinul v nt - afinul negru - ctina alb - zizifus - cornul -nucul comun - nucul negru - castanul - castanul american - castanul pitic - alunul comun - alunul turcesc - funducul - alunul pontic - dudul - smochinul - socul european - caprifoi - JiNi, actinidia - actinidia chinezeasc

$umai la -niversitatea de Otiine ,gricole i Cedicin Veterinar 'ai au fost introduse n cultur, de ctre % "f. .. CIREA, specii cum ar fi+ 3tina ,lb, %iziphus spina cristi, Bonicera coerulea, ,ronia melanocarpa, cornul.

2.2.C#'4ifi(' e' 4%e(ii#" %"!i("#e /)%+ ?'-i&)4

Pomi propriu-zii (fig. >.6./ sunt plante viguroase cu un singur trunchi bine definit i o coroan de dimensiuni mari care, mpreun, pot a*unge la nlimi de ?-6? m i o durat a vieii de 6?-6== ani i chiar mai mult .e!. castanul/. ,cetia se pot obine at t pe cale vegetativ, c t i pe cale generativ.

Fi$. 2.1. P"! % "% i)C8i4

Din aceast grup fac parte+ nucul, cireul, prunul, mrul, castanul etc. Arbustoizii .fig. >.>./ au caractere intermediare ntre pomi i arbuti4 cresc mai puin nali .?-<m/4 formeaz mai multe tulpini de grosimi diferite4 intr relativ repede pe rod .:-; ani/ i triesc apro!mativ >=-:= ani. 0e nmulesc, n general, pe cale vegetativ i, mai rar, prin semine. Din aceast grup fac parte alunul, cireul, viinul arbustoid, scoruul, ctina alb, ziziphus, gutuiul arbustoid etc. Arbutii .fig. >.:./ au o talie mic .6->m/, formeaz numeroase tulpini subiri .diametrul 6-: cm/ din zona coletului i dra*oneaz4 au ciclul de dezvoltare scurt4 intr pe rod repede .anul ''/, dar triesc puin .6=-6? ani/4 durata de via a unei tulpini este de apro!mativ ;-< ani. 3ele mai reprezentative specii din aceast grup sunt+ coaczul negru i rou, agriul, afinul etc.

Fi$. 2.2. A -)4&"i/

Fi$. 2.5. A -)4&

Semiarbutii .fig. >.;./, au numeroase tulpini, erecte sau semierecte, de grosimi mici .cca 6cm/ lungi de 6-:m. &ulpinile triesc doi ani, apoi se usuc, iar plantele se regenereaz prin dra*oni care, de altfel,. este i principala metod de nmulire. D tuf triete 6=-6? ani. %meurul i murul sunt cele mai reprezentative specii din aceast grup.

16

Fi$. 2.9. Se!i' -)4&

Fi$. 2.<. P#'n&+ 4e!ie -"'4+

Plantele fructifere semierboase .fig. >.?./ formeaz tufe mici de >?-:= cm nlime. &ulpina se ramific la nivelul solului form nd segmente anuale de >-: cm, care vor forma stoloni i rdcini adventive. 5runzele mor n fiecare an, ns tulpinile triesc <-9 ani. Din aceast grup fac parte cpunul i fragul.

2.5. C#'4ifi(' e' /)%+ 4& )(&) ' ,i " i$ine' f )(&e#" 0%"!i("#+2
Pomaceaele cuprind specii cu semine propriu-zise, cum este cazul la mr, pr, gutui, momon, pducel i scoru. 5ructul la aceste specii este (fals ( deoarece rezult at t din ovar, c t i din receptacolul florii concrescute i poart denumirea de poam .fig. >.<./. Plantele din aceast grup sunt pomi propriu-zii sau arbustoizi, cu o plasticitate ecologic ridicat. Cugurii florali sunt micti i se afl situai ctre v rful ramurilor roditoare, mai rar lateral, diferenierea fc ndu-se centripet. Degarnisirea este lent. 0uport bine tierile i diferite forme de coroan, i vindec rnile relativ uor. Ca*oritatea soiurilor sunt autosterile. "n acelai timp acestea sunt compatibile cu foarte muli portaltoi. Drupaceaele includ pomi cu fructe adevrate - drupe simple - rezultate numai din dezvoltarea ovarului. Cezocarpul - pulpa - este elastic la prune, ciree, viine, nc t suport bine loviturile i transportul, neelastic la piersici i caise, depreciindu-se la lovituri i transport necorespunztor. 1ndocarpul este lignificat .s mbure/, nchiz nd n interior o singur sm n, rar dou .fig. >.@/. 0peciile din aceast grup au repausul de iarn mai scurt, fiind de multe ori e!puse temperaturilor sczute din primvar. Cugurii florali au ntodeauna o poziie lateral .niciodat apical/, fiind solitari, grupai i n alternan cu cei vegetativi. "n punctele de fructificare nu se formeaz noi organe de rod, ci rm n numai urmele suberificate ale pedunculilor fructelor, de aceea ramurile se degarnisesc mult mai rapid. Nuciferele cuprind specii ale cror fructe sunt achene sau nuci propriu-zise, cum este cazul la alun , castan4 drupe false la nuc sau drupe la migdal. Ca*oritatea nuciferelor sunt plante unise!uat monoice longevive. (5ructul) acestor specii este constituit din sm na propriu-zis, nvelit ntr-o coa*4 mezocarpul necomestibil elibereaz la maturitate sm na nchis n endocarpul lignificat sau s mburos..fig. >.9./. 0unt fructe rezistente la lovituri, manipulare i transport etc. Baciferele includ specii ale cror fructe sunt bace propriu-zise, ca la coacz, agri, afin, fructe false .poliachene/ ca n cazul cpunilor i fragilor, sau polidrupe, ca la zmeur i mure .fig. >.8./. Plantele din aceast grup sunt arbuti .coaczul i agriul/, semiarbuti .zmeur i mur/ i semierboase .frag i cpun/.

11

Fi$.2.>. P"'!+

Fi$.2.@. D )%+

Fi$.2.B. N)(+

Fi$.2.=. A'(+

12

CAPITOLUL 5
AIOLOGIA POMILOR I ARAUTILOR FRUCTIFERI, ORGANELE PLANTELOR POMICOLE; CARACTERISTICI I NOMENCLATUR SPECIFIC
"n general, pomii cultivai reprezint un sistem obinut din dou sau chiar trei subsisteme. "n biologie acest sistem poart denumirea de simbioz. "n acest sistem, fiecare parte component particip activ la viaa de asociaie. ,stfel, portaltoiul .hipobiontul/ absoarbe seva brut i o transmite altoiului .epibiontului/, care o transform n produs finit, folosit apoi, n mod egal de cei doi parteneri. "n afar de indivizi altoii, n cultur mai e!ist i pomi, care cresc pe rdcini proprii obinui pe cale generativ sau prin una din metodele de nmulire vegetativ .marcote, butai, dra*oni, culturi de meristeme/. 5iecare individ, indiferent de modul de obinere este alctuit din organe specifice adaptate la condiiile ecologice n care triesc. ,ceste organe se pot grupa n dou mari subsisteme cu form i funcii distincte+ .fig. :.6./ Drganele hipogee .rdcina/4 Drganele epigee .tulpina/.

Fi$. 5.1. Ai"4& )(&) ' )n)i %"!

6- Pivotul4 >- #dcini orizontale4 :- #dcini verticale4 ;- #dcini absorbante4 ?- 3oletul4 <- &runchiul4 @- ,!ul coroanei4 9- Oarpant4 8- 0ubarpant4 6=- #amuri de semischelet4 66- 0geat4 6>- -nghi de ramificare4 6:- -nghi de deschidere4 6;- Distan de ramificare4 6?- 1ta*.

15

5.1. O $'ne#e ?i%"$ee 0 +/+(in'2

C#'4ifi(' e' +/+(ini#" C &i%) i /e +/+(iniD D)%+ " i$ine+ a. - rdcini embrionare - se nt lnesc la pomii obinui din semine i la cei obinui pe portaltoi generativi4 b. - rdcini adventive - sunt caracteristice pomilor obinui pe cale vegetativ4 D)%+ /i e(i' /e ( e,&e e :n 4"#+ a.- rdcini orizontale - au direcia de cretere aproape paralel cu suprafaa solului, fiind rsp ndite n straturile superioare ale acestuia. b.- rdcini verticale - cresc drept n *os i a*ung p n la straturile mai ad nci ale solului i subsolului, av nd ca rol principal fi!area pomului i absorbia sevei brute din straturile profunde. D)%+ /i!en4i)niD a.- rdcini de schelet i semischelet - sunt lungi de la := cm. p n la :-; m, groase cu diametrul de c iva centimetri p n la 6=-6? cm. ,u rolul de a fi!a pomul n sol. Ba plantele nmulite prin semine, de cele mai multe ori e!ist o rdcin principal .pivotul/ i numeroase rdcini secundare .de ordinul ', '', i '''/ mult ramificate. Ba pomii nmulii vegetativ lipsete pivotul, iar rdcinile adventive sunt mai subiri i mai ramificate. b.- rdcini fibroase sau de garnisire au lungimea de la >-: mm p n la :-; cm i diametrul de p n la : mm, sunt rdcini laterale de ordinile 'V, V i V' care mbrac rdcinile de schelet i semischelet. D)%+ 4& )(&) ' !" f"#"$i(+ ,i 'n'&"!i(+ ,i /)%+ f)n(ii#e %e (' e #e :n/e%#ine4( +/+(ini#e /e $' ni4i e %"& fiD a - rdcini a!iale - sunt groase i lungi p n la 6=->? mm, au structur primar, sunt de culoare alb i prezint esuturi meristematice bine dezvoltate. 1le au rolul principal de a ptrunde n spaii noi de sol, se ramific puternic e!ercit nd i funcia de absorbie. V rful lor de cretere e!ercit asupra solului o presiune de 6?->? atm. .#oL #om, l899/. ,ceste rdcini evolueaz n rdcini intermediare i apoi conductoare. $u prezint micoriz. .fig. :.>./.

Fi$. 5.2. S& )(&) ' ne%e !'nen&+ ' +/+(inii

6. rdcini a!iale4 >. rdcini absorbante4 :. rdcini intermediare4 ;. rdcini conductoare. b.- rdcini active sau absorbante - sunt lungi de =,6-;mm i groase de =,:-6mm, au structur primar, culoarea alb i pot avea micoriz. ,u rolul de absorbie i de sintez.
#eprezint n perioada creterii intensive 8=F din numrul total de rdcini, care la pomii maturi, pot depi chiar milioane. ,u o perioad de via foarte scurt .6?->? zile/. $umrul lor difer de la o specie la alta+ e!emplu la mr 6@=-:== I mm >, la prun :9= pe mm ptrat etc. Ca*oritatea acestor 19

rdcini se gsesc ctre e!tremitile rdcinilor de schelet i semischelet n zona cuprins ntre #I> i :#I> din proiecia coroanei pe sol. "n aceast zon ngrmintele au un coeficient ridicat de utilizare.

c - rdcini intermediare, de culoare brun-deschis, provin n special din rdcini absorbante, mai rar din rdcini a!iale. ,u o durat de via scurt .6=-6? zile/. d.- rdcini conductoare - provin de regul din rdcinile a!iale, se alungesc i se ngroa an de an, transform ndu-se n timp n rdcini de semischelet. ,u rol n fi!area pomului i n conducerea sevei brute. e.- perii absorban"i sunt creteri ale celulelor rizodermei din zona absorbant a rdcinii, conin numai citoplasm i nucleu i sunt nvelite ntr-o membran foarte subire.

Funciile rdcinilor sunt numeroase i servesc pentru buna desfurare a sistemului plant-mediu+ ancorarea n sol4 absorbia i transportul sevei brute, respiraie, sinteza i depozitarea unor compui organici, e!creia, sinteza sau conversia substanelor biostimulatoare .a. Ancorarea #n sol este influenat de te!tura i structura solului de particularitile genetice ale portaltoiului etc. Absorb"ia sevei brute are rolul de a satisface nevoile obiective de transpiraie i de hran ale pomului. ,dsorbia se efectueaz, n principal, prin intermediul perilor radiculari. 5ora de absorbie a rdcinilor este de 9-6; atm la speciile mr, pr i cire i de 69 atm. la prun i piersic.3ercetrile interdisciplinare pomicultur-fiziologie arat c, n principal, pe calea absorbiei de schimb ptrund n plant ma*oritatea elementelor minerale din sol. Pomul poate primi ioni minerali i prin prile aeriene, frunze, fructe i ramuri, dar cile, cantitile i gradul de satisfacere a necesitilor fiziologice ale pomilor cu elemente absorbite e!traradicular sunt nc incomplet studiate. De aceea, se admite actualmente c solul constituie principala surs de elemente minerale cu rol n nutriia pomilor, iar sistemul radicular principalul organ de absorbie al acestora. "n mod deosebit, la speciile pomicole, absorbia este influenat i de caracterul dinamic al suprafeei de contact a rdcinilor active cu microagregatele structurale. ,cest caracter dinamic este determinant, pe de o parte, de e!tensia treptat, lateral i n profunzime, a sistemului radicular odat cu v rsta i, pe de alt parte, de schimbarea permanent a poziiilor de contact determinat de v rsta scurt a perilor absorbani, de numai 6=-6> zile, numrul i poziia acestora pe rdcinile active fiind ntr-o continu modificare. $ransportul substan"elor absorbante se face prin !ilem, care este continuu de la v rful rdcinii p n la frunze, iar seva elaborat se deplaseaz de la frunze la rdcini prin floem. %espira"ia se desfoar normal la o concentraie de 6=F a o!igenului din aerul din sol. $ivelele ce depesc sau sunt sub aceast limit sunt duntoare pomilor. De aceea, af narea solului n plantaiile pomicole este o lucrare obligatorie. 0ituaii de stress n privina respiraiei pot aprea n solurile bttorite, n cele cu te!tur i structur deficitar precum i pe terenurile inundate. "n acest caz apare asfi!ia radicular concomitent cu inhibarea funciilor ntregului sistem radicular. Deosebit de sensibil la acest fenomen entropic este specia cire, care nu suport inundaiile chiar i pariale mai mult de 6=-6> zile. D alt surs productoare de dio!id de carbon sunt chiar rdcinile pomilor. 3ercetrile au demonstrat c >I: din cantitatea de dio!id de carbon provine din activitatea microbian, iar 6I: este produs de rdcinile pomilor .D. S"#&ne , 1==6/. Depozitarea substan"elor de rezerv n rdcini are o mare importa pentru plant n general. ,cestea confer pomilor o mare vitalitate, put nd fi utilizate n momente critice etc. Depozitarea este mai puin accentuat n perioada de cretere activ, c nd substanele elaborate de frunze sunt aproape n totalitate consumate, dar se accentueaz n perioadele c nd creterile scad, iar frunziul atinge suprafaa ma!im.
1<

Sinteza primar a unor compui organici. Ba nivelul rdcinilor s-a constatat transformarea azotului organic absorbit din sol n substane organice .aminoacizi, amide/, folosind energia rezultat din descompunerea hidrailor de carbon. &onversia sau sinteza substanelor bioactive. D important funcie a rdcinilor este biosinteza i transportul hormonilor vegetali+ au!inele i giberelinele, citochininele, acidul abscizic i etilenul. &oate aceste substane influeneaz activitatea fiziologic a pomului precum i creterea i dezvoltarea acestuia. Secre"ia .desorbia/ - const n eliminarea din rdcini i, implicit, din plant n mediul e!terior a unor substane dintre care unele au aciune solubilizant asupra srurilor comple!e din sol, greu accesibile plantei4 altele contribuie la dezvoltarea rizosferei, iar o alt categorie o constituie substanele to!ice care conduc la a l e o p a t i e 'nmul"irea vegetativ Pentru unele specii pomicole cum sunt+ porumbarul, prunul, viinul, ctina, zmeurul i murul, rdcinile mai au i funcia de nmulire vegetativ .dra*onare/. Dra*onii dup detaare de planta mam dau natere la noi indivizi. (icoriza este o asociaie simbiotic ntre o ciuperc i rdcinile active ale pomului. Prezena micorizei sporete absorbia substanelor hrnitoare n special n solurile srace n fosfor. De asemenea, micoriza faciliteaz ptrunderea apei n rdcini i sporete rezistena acestora la atacul microorganismelor duntoare. "n general pomii care prezint micoriz sunt mai viguroi, mai bine dezvoltai, mai rezisteni. 'nsecticidele i erbicidele pot avea efecte nefavorabile asupra micorizei ..i" i(' A#/e', 1=B<2.

L"n$e*i&'&e' +/+(ini#" ,i i&!i(i&'&e' ( e,&e i#" 'n)'#e

3omparativ cu organele epigee, rdcinile prezint o plasticitate ecologic mult mai redus reacion nd mai prompt la schimbrile de mediu. De aceea apar rdcini noi n fiecare an, care se ndreapt spre zonele mai bogate n elemente nutritive. 5ormarea de rdcini noi, ca i moartea altora este un proces natural i continuu caracteristic organelor hipogee, care constituie o latur a circuitului elementelor n natur. #eferitor la ritmicitatea creterii rdcinilor s-a constatat c acestea au o capacitate potenial de a crete n tot cursul ciclului anual .R"E R"!2. #dcinile i ncep activitatea mult mai devreme primvara, c nd n sol se nregistreaz cca. >P3 i o ncheie mult mai t rziu toamna, la realizarea n sol a aceluiai prag de temperatur. De regul, creterea rdcinilor precede creterea lstarilor, ating nd un ma!im nainte de creterea intens a lstarilor. -n al '' lea ma!im se nregistreaz t rziu n var, dup ce lstarii s-au oprit din cretere i numai dac temperatura solului nu depete >=->?P3 .5luctuaii ciclice pot fi datorate competiiei pentru hidraii de carbon care apare ntre organele supra i subterane, precum i condiiilor ecologice i tehnologice. 3ea mai mare parte din volumul creterilor are loc n timpul nopii .<=F/. -n alt conte!t care condiioneaz echilibrul natural ce se stabilete n timp ntre sistemul radicular i sol, este intervenia entropic n ecosistem, care influeneaz direct funciile i activitatea sistemului radicular. &ehnologiile intensive care se practic n pomicultur recomand+ plantarea unui mare numr de pomi la unitatea de suprafa, implicit distane mici ntre r ndurile de pomi i ntre pomi pe r nd, un trafic rutier intens datorat numeroaselor lucrri mecanizate, care, nu toate, se pot e!ecuta la umiditatea optim4 aplicarea intensiv a fertilizrii, amendrii i irigaiei n cazul plantaiilor nfiinate pe versani, amena*rii acestora cu efecte asupra mediului de nutriie. Distanele mici ntre r ndurile de pomi determin obligativitatea unui numr mare de treceri ale utila*elor pe aceleai urme, fapt care, pe solurile avizate la tasare, duce la formarea, n decurs de <-@ ani de la nfiinarea plantaiei, a hardpanului, ceea ce constituie un obstacol
1>

mecanic destul de important n calea rdcinilor i mpiedic circulaia apei i a srurilor minerale introduse n profilul de sol. ,celai fenomen se constat i n cazul irigrii necontrolate, n plus poate duce la ascensiunea srurilor pe profilul de sol p n n zona de nrdcinare, perturb nd echilibrul ionic i procesul de absorbie. 3onsiderentele de mai sus, i nu numai acestea, impun necesitatea ca la baza elaborrii tehnologiilor s stea principiul obinerii unor producii mari de fructe n condiiile meninerii i mbuntirii fertilitii solului i, implicit, a activitilor sistemului radicular. 1vitarea degradrii solurilor nseamn de fapt meninerea i sporirea capacitii de nutriie a acestora. #ealizarea dezideratelor de mai sus este posibil numai pe calea elaborrii tehnologiilor difereniate ecopedologic. De e!emplu, n cazul solurilor predispuse la tasare tehnologiile trebuie s prevad+ un anumit sistem de ntreinere a solului4 o anumit conduit de irigare i fertilizare conform cu fertilitatea solului i relaia soi-portaltoi4 e!ecutarea de lucrri combinate pentru a limita numrul de treceri cu utila*ele etc..'n acelai mod se va aborda proiectarea tehnologiilor pentru solurile acide, nisipoase, cu e!ces de umiditate, carbonatice etc. 5undamentarea ecopedologic a tehnologiilor constituie, aadar, unica modalitate de intervenie antropic n ecosistemul pomicol cu efecte benefice at t pentru pomicultur, c t i pentru mediul su natural de nutriie.

5.2. O $'ne#e e%i$ee '#e %"!i#" ,i ' -),&i#" f )(&ife i

Coletul face trecerea ntre sistemul radicular i cel aerian. "ntruc t n colet se face anastomozarea structurilor morfologice ale celor dou sisteme, se pare c acesta *oac un rol de receptor biofizic al ritmurilor cosmice ... Ci e',+, 1==</. 3onteaz influena combinat a soarelui, lunii, stelelor i a planetelor .P'%'("4&e', 1=B</. 3oletul este un filitru biologic prin care se echilibreaz influenele energetice cosmice cu cele tehnice. "n cazul unor specii pomicole nzestrate cu capacitate mare de regenerare din zona coletului .nuc, castan, alun/, coroana se poate reface prin lstari crescui din zona coletului, pe seama substanelor de rezerv depozitate n rdcini. Trunchiul este partea de tulpin cuprins ntre suprafaa solului i ramura cea mai *oas a coroanei .fig. :.6.-</ 5uncie de nlimea sa trunchiul poate fi+ pitic-:=Q<= cm 4 mi*lociu-9=Q6>= cm4 nalt6?=Q>== cm. 5iecare din aceste tipuri de trunchi se recomand pentru un anumit sistem de plataie. Coroana este constituit din totalitatea ramificaiilor tulpinii, incluz nd a!ul coroanei i toate celelalte categorii de ramuri. ,t t coroanele naturale, c t i cele artificiale au dimensiuni i forme e!trem de variate. Ramurile Dup rolul i funciile pe care le ndeplinesc n ansamblul coroanei se disting trei grupe de ramuri+ de schelet, de semischelet i de rod. .. Ci e',+, 1==< prezint coroana format din + macrostructura vegetativ , modulul roditor i microstructura roditoare. Cacrostructura vegetativ cuprinde+ a!ul central .asigur echilibrul armonic al pomului, fiind, totodat, o prelungire a trunchiului/4 ramurile de schelet .arpante, brae, ramuri principale sau de ordinul '/ pornesc direct de pe trunchi sau de pe a!ul pomului. ,cestea pot fi inserate pe a! n spiral sau pot fi grupate n eta*e. - subarpantele sau ramurile de ordinul '' pornesc de pe ramurile de schelet 4 - ramurile de ordinul ''' pornesc de pe cele de ordinul '' .a.m.d. - ramurile de semischelet reprezint totalitatea ramurilor din coroan, mai viguroase sau mai slabe care se interpun ntre ramurile de schelet i formaiunile de rod. 1le au grosimi variabile i lungimi de la peste 6m la c iva decimetri, caracteristic fiind faptul c nu poart direct muguri florali, ci numai ramuri fructifere. #amurile de semischelet trebuie regenerate prin tieri, altfel provoac degarnisirea scheletului .elaga*/.
1@

3aracteristicile principale ale scheletului unei coroane sunt+ - unghiul de ramificare, care se formeaz ntre arpant i a! sau ramura de ordinul '' i cea de ordinul '4 - distan"a de ramificare reprezint distana dintre punctele de inserie a dou ramuri de acelai grad4 - unghiul de deschidere este format n plan orizontal de dou arpante alturate din cadrul aceluiai eta*. (icrostructura roditoare este alctuit din totalitatea ramurilor fructifere. ,cestea sunt prinse, n principal, pe ramurile de semischelet, dar i pe cele de schelet. De calitatea i cantitatea acestor ramuri depind recoltele urmtoare. #amurile de rod au o poziie aproape perpendicular pe ramura mam, esuturile lor sunt sfr micioase datorit concentraiei ridicate de substane de rezerv. #amurile de rod triesc de la 6-> ani p n la 6;-6? ani. -nele ramuri de rod .pinteni, smicele/ nu poart muguri florali, se numesc ramuri de rod preflorifere i vor evolua n ramuri florifere .epue, nuielue etc./. Cicroblastele sunt supuse unui proces entropic mult mai agresiv dec t macroblastele. ,cest proces trebuie diminuat prin tieri de fructificare i alte msuri tehnologice. #ezult deci c formaiunile fructifere sunt elementele cele mai dinamice ale coroanei, n sensul c ele trebuie mereu renoite, regenerate de mai multe ori n ciclul ontogenetic, n general dup :-?-@ fructificri, funcie de specie i soi. -nele formaiuni de rod pot fi regenerate direct .vetrele de rod/, altele numai prin intermediul semischeletului .buchetele de mai, ramurile mi!te etc./. Pentru realizarea acestui important obiectiv, precum i a altora, este indispensabil cunoaterea ramurilor fructifere pe specii, grupe de specii i chiar pe soiuri, a modului lor de organizare morfologic i de evoluie n timp. Pentru o mai uoar nelegere a proceselor fiziologice vom prezenta succint ramurile de rod ale speciilor pomicole cultivate n ara noastr. Anatomia i morfologia ramurilor. #amurile unui pom sunt formate din poriuni de v rst diferite. Poriunile mai tinere sunt la e!tremiti, iar cele n v rst ctre partea bazal a ramurii. Ba limita dintre ramurile de v rste diferite e!ist un fel de inel format din cicatricile lsate de solzii mugurilor, din care s-a format ramura respectiv. #amurile de un an poart pe ele mai muli muguri, at t lateral, c t i apical. De asemenea, pe aceste ramuri se nt lnesc nodurile i cicatricile lsate de frunze. Pe msur ce ramura mbtr nete, numrul mugurilor vegetativi i floriferi dezvoltai scade, acetia fiind nlocuii de muguri dorminzi. Bungimea poriunilor de v rste diferite din care sunt alctuite ramurile variaz de la c iva milimetri p n la peste un metru.

R'!) i#e /e "/ (' '(&e i4&i(e 4%e(ii#" %"!i("#e Ramurile de rod la mr i pr
A. Clasificare+ pintenul 6.Ramuri preflorifere smiceaua epua
1B

simplu inelat mi!t simpl inelat mi!t

>.Ramuri florifere

nuielua mldia bursa vatra de rod

:.Formaiuni florifere

B. Organizarea morfologic-descriere
6. Pintenul - ramur anual de =,?-< cm purttoare de rod, .mr i pr/. Pintenul simplu - are inelul bazal puin conturat, iar deasupra fiecrei cicatrice a peiolului frunzei se afl inserat un mugur vegetativ slab dezvoltat. Pintenul inelat - are =,?-: cm i prezint lateral cicatrice cu inel. ,mbii pinteni prezint n v rf c te un mugur vegetativ. Pintenul se formeaz din muguri a!ilari sau terminali ai unei ramuri vegetative sau de rod. >. Smiceaua - este o ramur preflorifer de vigoare slab, lung de 6=-:=cm, nepurttoare de rod, cu toi mugurii vegetativi. 0e formeaz nainte i n perioada de rodire a pomilor. :. $epua - este o ramur de rod scurt .=,?-< cm/, asemntoare pintenului, dar care se deosebete prin aceea c n v rf formeaz un mugur mi!t. 1ste caracteristic n special soiurilor de tip spur. ;. Nuielua - este o formaiune fructifer purttoare de rod. 0e aseamn ca lungime i felul mugurilor a!ilari cu smiceaua, cu deosebirea c n v rf difereniaz un mugur mi!t, restul mugurilor sunt vegetativi. ?. (ldi"a - are lungimea de 6=-<= cm i o grosime de ?-9 mm. Cugurele terminal i urmtorii >-< a!ilari sunt de rod .micti/, restul mugurilor sunt vegetativi. < Bursa - este o formaiune florifer format n urma fructificrii mugurului terminal al ramurilor de rod. @. )atra de rod - este o formaiune de rod, comple! care poate avea n componena sa toate celelalte formaiuni fructifere.

Fi$.5.5. R'!) i#e /e "/ #' !+ ,i %+ 6- pinten4 >- epu4 :- smicea4 ;- nuielu4 ?- mldi4 <- burs 4 @- vatr de rod

R'!) i#e /e "/ #' $)&)i ,i !",!"n "n perioada de tineree, gutuiul i momonul rodesc pe ramuri anuale lungi de :=6==cm, de tipul mldiei de mr i pr i pe mciulii, iar n perioada de rodire deplin pe mciulii. 6. %amura lung - are o lungime de :=-6== cm. Prezint muguri micti n treimea mi*locie i superioar i vegetativi care rm n dorminzi ctre baz. Cugurii micti sunt mai
1=

mari i n timpul fructificrii evolueaz n mciulii. 5iecare mugur mi!t este nsoit de 6-> muguri stipelari, care pornesc n vegetaie abia n anul al ''-lea sau al '''-lea, c nd formeaz alte ramuri lungi, dar de vigoare mai redus. 5recvena formrii aceste ramuri n coroana pomilor este mai mare la nceputul rodirii i mai redus spre sf ritul acesteia. >. (ciulia - este ramura de baz n fructificarea gutuiului i momonului, care se aseamn foarte mult cu bursa de la mr i pr, dar este mai lung .?-6?cm/, mai supl i are forma unei mciulii. Pe mciuliile viguroase se formeaz :-? muguri micti .ctre v rf/ i ;-@ muguri vegetativi .spre baz/, iar pe cele slabe 6-> muguri micti i >-: muguri vegetativi susceptibili de a mai evolua. "n cele mai multe cazuri, fructele formate pe mciuliile slabe cad fiziologic imediat dup legare. : &oarne de melc. "n timpul rodirii pomilor prin evoluia mugurilor micti,pe mciulie se formeaz 6-> mciulii de vigoare mai redus. Dispunerea simultan a > mciulii de un an pe una de > ani conduce la formarea unei ramificaii fructifere, denumit i coarne de melc.

Fi$.5.9. R'!) i#e /e "/ #' $)&)i ,i !",!"n #amura mi!t .6/ i evoluia ei n ramur de semischelet garnisit cu mciulii .>/, iar n anul urmtor formeaz coarne de melc .:/4 evoluia mugurilor micti n lstari fertili .a,b/.

Ramurile de rod la drupaceae

R'!) i#e /e "/ #' (i e, ,i *i,in 6 Pintenul - identic cu cel de la speciile seminoase.

26

Fi$.5.<. R'!) i#e /e "/ #' (i e, ,i *i,in #amura mi!t mi*locie i evoluia ei .6a4 6b/4 ramura mi!t lung i evoluia ei .>a4 >b/4 ramura pleat de un an .:a/ i evoluia ei n anii urmtori .:b/4 pintenul .;a/ i evoluia lui tot n pinten .;b/ sau n buchet de mai .?a/4 buchet de maai simplu .?b/ i alungit .?c/.

> Buchetul de mai - formaiune de rod scurt .6-? cm/ pe care se prind n spiral ;-< muguri floriferi solitari. Dintre acetia unul este vegetativ prin care buchetul evolueaz n continuare. : %amura mi*locie - are o lungime de >=-;= cm i o grosime de ;-9 mm, formeaz la baz ;-< muguri floriferi solitari, n partea mi*locie muguri floriferi i vegetativi n alternan, iar spre v rf numai muguri vegetativi. + %amura pleat - poart terminal un mugur vegetativ, iar lateral muguri floriferi la fiecare nod. "n cazuri rare se nt lnesc pe lungimea ramurii plete i muguri vegetativi. 5ructific pe ramuri plete ma*oritatea soiurilor de viin i unele soiuri de cire . %amon ,liva/. $oiunea de ramur pleat este necorespunztoare ntruc t aceasta nu se refer la organizarea morfologic a ramurii ca atare, ci la poziia acesteia. 1ste alctuit din poriuni de lemn multianual .>-< ani/. ? %amura lung - are lungimea de ?=-6?= cm, este n general o ramur de prelungire a unei arpante sau subarpante, fiind nt lnit preponderent la pomii tineri. ,ceast ramur formeaz la baz ;-< muguri floriferi, n rest numai muguri vegetativi. R'!) i#e /e "/ '#e % )n)#)i ,i ('i4)#)i 6 Spinul - se nt lnete la prun i este o ramur preflorifer cu muguri mici vegetativi aezai lateral. > Pintenul - are aceeai organizare morfologic, ca la speciile seminoase.

Fi$. 5.>. R'!) i#e /e "/ #' % )n ,i ('i4 #amur de prun cu spini .6/4 spinul .>a/ i evoluia lui .>b/4 ramur mi!t anual .:/ i evoluia ei n ramur de semischelet .;/4 pinten .?/4 buchet de mai simplu .</ i evoluia lui n buchet ramificat .@/4 buchet ramificat, multianual la soiul de prun 0tanleL .9/.

:. Buchetul de mai - se deosebete de cel de la cire i viin, prin aceea c mugurii sunt aezai n grupuri de c te :-?. ,ceast formaiune evolueaz at t prin mugurul vegetativ terminal, c t i prin cei vegetativi a!ilari, rezult nd buchete ramificate . Stanle- i Agen la prun i %o-al la cais/. ;. Smiceaua - se nt lnete numai la anumite soiuri de prun i are aceeai morfologie cu cea nt lnit la mr i pr.
21

? %amura mi!t - poart totdeauna un mugur vegetativ normal n v rf, iar lateral at t muguri florali, c t i vegetativi aezai n grupuri de c te >-: la prun i :-9 la cais. <. %amura lung - se nt lnete n special la cais i este asemntoare cu ramura mi!t mi*locie, fiind n general ramura de prelungire a arpantelor sau subarpantelor. @. %amura anticipat - este o ramificaie a lstarului normal care se formeaz n aceeai perioad de vegetaie. 1ste organizat morfologic asemntor cu ramura mi!t, iar uneori cu ramura salb. $u sunt ramuri de baz pentru fructificare, dar n anii cu geruri mari pot fi utile, deoarece, mugurii florali de pe aceast ramur sunt mai rezisteni. R'!) i /e "/ #' %ie 4i( ,i !i$/'# 6. Pintenul - este identic cu al celorlalte specii. >. Buchetul de mai - este asemntor cu cel de la cire i viin. : %amura salb - este o formaiune fructifer subire de >-; mm i 6=->= cm lungime. Cugurele terminal este vegetativ, iar cei a!ilari sunt floriferi. 3 nd pomii sunt tineri, pe prelungirile arpantelor i pe ramurile mi!te viguroase se formeaz ctre v rf un numr mare de salbe anticipate. + %amura mi!t - are lungimea de >=-<= cm4 primii >-: muguri de la baz sunt vegetativ i dispui solitar, iar pe restul ramurii mugurii sunt aezai n grupuri de c te trei, din care un mugur vegetativ central i doi muguri floriferi colaterali. 1ste ramura de baz n fructificarea piersicului. Cigdalul rodete n n principal pe buchete de mai. ? %amura anticipat - este asemntoare cu cea de la cais.

Fi$. 5.@. R'!) i#e /e "/ #' %ie 4i( ,i !i$/'# 6. pinten4 >. #amura buchet, :. #amura salb4 ;,? ramura mi!t+ <. #amura anticipat - diferite posibiliti de dispunere i grupare a mugurilor vegetativi i floriferi pe ramura mi!t.

R'!) i#e /e "/ '#e 4%e(ii#" n)(ife e Ramurile roditoare ale nucului
22

$ucul este o specie unise!uat monoic. #amurile roditoare sunt groase de <-6=mm i lungi de ?-:= cm. Ba baz au :-9 muguri floriferi, brbteti, conici, din care rezult ameni, iar spre v rf e!ist c iva muguri floriferi micti, sferici, care emit lstari scuri purttori de flori femeieti care, la r ndul, lor devin ramuri roditoare pentru anul urmtor.

Fi$. 5.B. S%e(ifi()# f )(&ifi(+ ii n)()#)i

#amuri de rod .6, >/4 lstar fertil cu flori femele situate apical .:/4 ramur de rod cu ameni a!iali i lstar fertil terminal .;/4 seciune longitudinal printr-o ramur de rod, se observ dispunerea serial a mugurilor a!iali.

R'!) i#e /e "/ '#e '#)n)#)i sunt+ ramura scurt .>-: cm/, ramura mi*locie .6?-;= cm/ i ramura lung .;=-9= cm/. ,cestea se deosebesc ntre ele numai prin lungime. "n rest, toate poart terminal un mugure mi!t sau un grup de ameni, iar a!ial, au muguri micti, muguri vegetativi i, uneori,ameni.

25

Fi$.5.=. S%e(ifi()# f )(&ifi(+ ii '#)n)#)i. #amuri anuale lungi .6/ i mi*locii .>/ cu muguri micti i ameni dispui lateral sau terminal4 lstar fertil provenit prin evoluia mugurelui mi!t .:/4 ramuri de rod scurte cu muguri micti dispui apical .;/ sau la baza grupului de ameni .?/.

R'!) i#e "/i&"' e '#e ('4&'n)#)i %amura mi*locie - este o cretere anual de 6=-:= cm care poart n partea superioar muguri micti, iar n partea inferioar muguri vegetativi slab dezvoltai. Cugurii micti evolueaz primvara n lstari fertili care vor forma ameni uni sau bise!uai. ,menii unise!uai situai n partea inferioar a lstarului fertil poart numai flori mascule. ,menii bise!uai se formeaz n partea superioar i mi*locie a lstarului fertil. ,cetia poart spre baz flori femele iar spre v rf numai flori mascule.

Fi$. 5.16. S%e(ifi()# f )(&ifi(+ ii ('4&'n)#)i () f )(&e ("!e4&i-i#e

#amura anual mi*locie cu muguri micti situai n partea superioar .6/4 lstar fertil cu ameni bise!uali i unise!uai .>/4 ramur cu fructe .:/

29

S%e(ifi()# /e f )(&ifi(' e '# ' -),&i#" f )(&ife i %meurul rodete pe tulpini de un an, crescute n anul anterior fructificrii. ,u lungimi de 6-6,?m, sunt cilindrice, neramificate, erecte, acoperite cu ghimpi. &ulpinile care au fructificat se usuc n acelai an.

Fi$. 5.11. S%e(ifi()# f )(&ifi(+ ii 8!e) )#)i 5ragment dintr-o tulpin de un an, se observ dispunerea mugurilor de rod micti .6/4 tulpina fructifer garnisit cu lstari fertili formai prin evoluia mugurilor micti .>/4 formarea dra*onilor din mugurii adventivi de pe rizomi .:/.

2<

Fi$.5.12. R'!) i /e "/ '#e ("'(+8)#)i

Coac negru+ ramura scurt .6/4 ramura anual mi*locie .>/4 tulpin garnisit cu ramuri fructifere .:/4 evoluia mugurelui mi!t ntr-un lstar cu 6-> inflorescene .;/. Coac rou+ tulpin garnisit cu formaiuni de rod .?/4 gruparea mugurilor de rod la limita dintre creterile de 6 i > ani .</4 specificul de fructificare .@/. 3oaczul negru rodete pe ramuri scurte i ramuri anuale mi*locii, formate pe tulpini n v rst de >-? ani. &ulpinile au durata productiv rentabil de ;-? ani dup care se nlocuiesc prin tieri. 3oaczul rou rodete pe ramuri scurte asemntoare cu buchetele de mai .>-:cm/. &erminal, aceste ramuri au un mugure vegetativ, iar a!ilar muguri de rod. ,griul fructific prioritar pe ramuri buchet simple sau ramificate inserate pe tulpini de >-@ ani. Curul rodete pe tulpini de un an formate n anul anterior. &ulpinile triesc > ani. ,finul de cultur fructific pe ramuri de un an formate pe tulpini de >-6= ani. 3tina alb fructific pe ramuri multianuale4 este o plant unise!uat dioic. 0ocul fructific pe ramuri anuale mi*locii, formate n anul precedent. 3ornul fructific pe ramuri de rod scurte, fin pubescente, de culoare verzuie, cu un mugure florifer terminal i 6-> muguri vegetativi inserai a!ial. &randafirul pentru petale fructific pe creterile anuale ale tulpinilor de >-: ani. %iziphus 0pina 3ristL fructific pe lstari fertili formai din muguri micti, situai pe ramurile anuale mi*locii4 ramurile roditoare subiri, dup fructificare se usuc i cad, iar cele groase se ramific. Bonicera fructific pe ramuri de un an care poart flori n a!ilele frunzelor.
2>

0coruul negru .Aronis melanocarpa/ fructific pe ramuri de rod scurte i mi*locii provenite at t din lemn t nr, c t i mai btr n. 0coruul rou .Sorbus aucuparia/ fructific i rodete pe lstari fertili formai din mugurii micti ai ramurilor fructifere. O $'ne '#e %"!)#)i () /) '&+ 4() &+ /e *i'+. Din aceast categorie fac parte+ mugurii, florile, lstarii, frunzele i fructele4 au perioada de via de la c teva sptm ni .florile/, p n la >-: ani .mugurii dorminzi/. (ugurii sunt organe cu funcii comple!e i cu un rol deosebit de important. Dup organele pe care le conin i pe care le formeaz n perioada de vegetaie mugurii pot fi+ - vegetativi - dau natere la lstari i frunze4 - de rod - muguri floriferi, dau natere numai la flori4 - muguri micti - dau natere la frunze, flori sau inflorescene.

Fi$.5.15. M)$) iD 1C("#'&e '#i; 2C4e i'#i; 5C*e$e&'&i*i; 9Cf#" ife i .

-n mugure florifer poate conine o singur floare .cais, piersic, migdal etc./ sau o inflorescen .cire, viin, prun/. Cugurii micti se nt lnesc n special la mr, pr, gutui,zmeur. Dup poziia lor pe ramur mugurii pot fi+ - terminali (apicali/- sunt situai n v rful ramurei i au rolul de a prelungi i, implicit, de a mrii volumul coroanei .nnoire progresiv /. Ba speciile pomaceae ramurile de rod se termin cu un mugure mi!t, n aceast situaie ramura nu se mai prelungete, ci formeaz flori i fructe. - laterali (a!ilari/- se formeaz de regul la subsuoara frunzelor, pe nodurile solitare .mr, pr, gutui/ sau n grupe .cais, prun/. Diferenierea mugurilor are loc la ma*oritatea speciilor n cursul primverii i verii i pornesc n vegetaie n primvara urmtoare. 0unt specii .piersic, cais/ la care mugurii pot porni n vegetaie n cursul aceluiai an d nd natere la lstari anticipai. De asemenea, tierile (n verde) efectuate n anumite momente pot favoriza pornirea n vegetaie a mugurilor. - muguri dorminzi- se formeaz, de obicei, n poriunea bazal a ramurilor4 rm n inactivi timp ndelungat4 pornesc n cretere n cazul unor tieri severe sau accidente climatice. - mugurii adventivi se formeaz i n alte locuri dec t n cele obinuite, totodat pot aprea, ca i cei precedeni n urma unor tieri severe sau accidente climatice. Cugurii se inser pe ramuri n spiral .ciclul >I?, :I9, 9I66 etc./ i creaz efectul invariant de vecintate care difer funcie de specie ... Ci e',+, 1==</. 0pre deosebire de mugurii vegetativi, care sunt mai ascuii, au o form conic, mugurii florali sunt oosferici i n ma*oritatea cazurilor mai voluminoi dec t cei vegetativi .figura :.6=./. .starii provin anual din mugurii vegetativi. Ceristemul lor apical asigur alungirea lstarului, formarea de noi frunze la subsuoara crora se formeaz muguri laterali solitari sau n grupe. V rful activ al lstarului mpiedic pornirea n cretere a mugurilor laterali n acelai an prin substanele hormonale pe care le secret. 5enomenul este denumit dominan" apical Ba unele specii .cais, piersic/ dominana apical este mai slab d nd posibilitatea pornirii n vegetaie a mugurilor a!ilari care dau n acest caz natere la lstari anticipa"i. ,cest fenomen se poate declana i prin tieri n timpul perioadei de vegetaie, a*ung ndu-se la rezultate
2@

pozitive sau negative funcie de momentul aplicrii lor precum i de specie .7. 7rdinariu,688>/. .starii terminali iau natere din mugurii apicali, au vigoare mare i se mai numesc lstari de prelungire deoarece asigur creterea n lungime a ramurilor. .starii laterali cresc din muguri a!ilari, sunt mai puin viguroi, .vigoarea descrete cu c t se apropie de baza ramurii mam/. .starii concuren"i sunt situai imediat sub cei de prelungire, e!ist nd riscul de a-i depi n cretere. De regul aceti lstari se suprim de la baz. .starii lacomi cresc din mugurii adventivi sau dorminzi, au o cretere e!trem de rapid .6->mIan/. ,u tendin de a completa locurile goale din coroan. De regul i aceti lstari se nltur de la baz. 1!ist situaii c nd o parte din aceti lstari pot fi lsai n vederea transformrii lor n ramuri de semischelet. 'ndiferent de categoria din care fac parte, toamna dup cderea frunzelor, i n urma definitivrii procesului de lignificare lstarii primesc denumirea de ramuri de un an. 1nergia de ramificare determin mrimea macrostructurii vegetative. 3ireul i prul, fiind specii cu cretere a!ial, au cea mai mic energie de ramificare. Viinul i piersicul sunt specii cu cea mai mare energie de ramificare .V.3irea, 688?/. Aioenergia cheltuit de un pom pentru un metru liniar de ramur este sensibil egal cu cea cheltuit pentru obinerea a unui Jilogram de fructe. /runzele se formeaz la nodurile lstarilor. ,cestea pot fi simple sau compuse. 5runzele simple, formate din limb i peiol, pot avea marginea ntreag, ca la gutui i la unele soiuri de pr, sau dinat ca la mr, cire, viin, cais, piersic, migdal, alun i castan cu fructe comestibile. Ba coacz, agri i smochin frunzele sunt segmentat lobate. 5runzele compuse, formate din foliole, pot fi trifoliate, ca la cpun i frag, sau penate, ca la nuc, zmeur i mur. 5orma limbului, a dinilor de pe marginea sa i, adesea, nuana de culoare sunt caracteristici de specie i soi, servind la recunoaterea acestora. 3a i mugurii, i frunzele sunt aezate pe lstari n spiral dup ciclul foliar :I9 sau >I?. 5runzele, fiind organul de sintez ale substanelor organice, prezint o importan capital n obinerea produciilor mari i constante de fructe. 1!ist un raport direct ntre suprafaa foliar a unui pom i cantitatea i calitatea fructelor. &otodat, intensitatea fotosintezei depinde, n condiiile satisfacerii pomilor cu elemente nutritive i ap, de intensitatea luminoas realizat n ansamblul coroanei i la nivelul fiecrei frunze, precum i de starea fitosanitar a acestora. 'n consecin, frunziul pomilor trebuie s fie nu numai bogat, dar i bine luminat n toate zonele coroanei, fr atac de boli i duntori. /loarea. Ca*oritatea speciilor pomicole au flori hermafrodite .mr, pr, prun, piersic, cais, cire, viin, arbuti fructiferi/. $ucul, alunul i, parial, castanul cu fructe comestibile au flori unise!uat monoice. Ba unele soiuri de cpun precum i la ctina alb se nt lnesc flori unise!uat dioice. "nveliul floral este complet la mr, pr, gutui, prun, cais, piersic, viin, cire, sau redus .unele soiuri de piersic/, ori poate lipsi, ca n cazul florilor femele de nuc, alun, castan. 3aliciul .sepalele/ este caduc la s mburoase i persistent la seminoase. Dintr-un mugur floral ia natere o singur floare la cais, piersic, migdal sau o inflorescen la celelalte specii+ corimb - la mr i pr4 umbel- la cire i viin4 ameni .flori mascule/ - la nuc, alun4 racem- la coacz i agri, cim bipar - la cpun. /ructul se formeaz n urma procesului de fecundare i (legare)4 e!ist cazuri rare la unele specii c nd se pot forma fructe fr fecundaie .partenocarpice/. "n urma acestor procese ovulele se transforn n semine, iar ovarul, uneori mpreun cu alte pri ale florii n fruct. Ca*oritatea speciilor pomicole formeaz fructe crnoase, iar un numr mic dintre ele .alun, castan/, fructe uscate.
2B

5ructele crnoase ale speciilor pomicole sunt+ poama, drupa i baca. Poama este un fruct simplu, la alctuirea cruia particip, alturi de ovar, i receptacolul ngroat, motiv pentru care este numit (fruct fals). ,cest tip de fruct este caracteristic pentru speciile mr, pr i gutui. Partea comestibil, crnoas, este format din receptacul i partea e!terioar a ovarului. 1ndocarpul cartilaginos formeaz lo*ile seminale. Drupa este un fruct simplu, la alctuirea cruia particip numai ovarul. Partea crnoas, comestibil,a drupei este alctuit de mezocarp. 1ndocarpul lignificat formeaz s mburele, care nchide sm na. Drupa este caracteristic pentru prun, cais, piersic, cire, viin, corcodu. 5ructele nucului i ale migdalului sunt tot drupe, la maturitatea crora mezocarpul se usuc, iar partea comestibil este de fapt sm na. Ba zmeur ceea ce se consum este o polidrup alctuit din mai multe drupeole. Baca este un fruct simplu caracteristic pentru coacz i agri. 0eminele rezultate din ovule sunt nglobate n pulp. #eceptacolul ngroat este caracteristic pentru fragi. 5ructele propriu-zise sunt mici achene prinse la e!teriorul receptacolului. /ructele uscate sunt achene cu pericarp lemnos .castane i alune/.

Fi$.5.19. S& )(&) ' % in(i%'#e#" f )(&e a! mr" #! nuc" c! meur 6-epicarp4 >-mezocarp4 :-endocarp4 <-peduncul4 @-fascicule libero-lemnoase4 9-sm n4 8-drupeol4 6=-sepale4 66-receptacul.

2=

CAPITOLUL 9
CICLUL DE .IA AL SPECIILOR POMICOLE 9.1. Ci(#)# "n&"$ene&i( '# %"!i#"
&otalitatea schimbrilor morfologice i fiziologice parcurse de fiecare pom sau arbust fructifer de la formarea zigotului i embrionului p n la moarte alctuiesc ciclul individual de via. Pomii i arbutii au un comportament foarte comple! n decursul ciclului de via care se ealoneaz pe durate variabile de la 6=-6? ani la arbuti, p n la peste 6== ani la nuc i castan. Bongevitatea aceasta precum i caracteristicile climatului temperat fac ca procesele de cretere, rodire i entropie s fie foarte diferite de plantele anuale, precum i de plantele lemnoase din climatul cald. 1voluia acestor fenomene de-a lungul vieii pomilor nu urmeaz o linie continu, ci una ciclic. 3a atare, creterea, rodirea i entropia sunt rezultanta nsumrii cantitative i calitative a acestor procese parcurse anual n perioada de vegetaie activ. Rin nd seama de intensitatea funcional a proceselor, precum i de e!teriorizarea lor morfologic, n ciclul ontogenetic al pomilor se pot delimita mai multe perioade de v rst, dintre care cele mai caracteristice sunt+ perioada de tineree, perioada de maturitate i perioada de declin.

9.1.1. Pe i"'/' /e &ine ee

1ste caracterizat prin predominana procesului de cretere, care se manifest, at t funcional c t i morfologic mai intens dec t celelalte procese. ,t t organele epigee, c t i cele hipogee i mresc volumul i cantitatea. Ba sf ritul acestei perioade habitusul pomilor este bine conturat i foarte apropiat de volumul su ma!im. 5ructificarea lipsete n primii ani, dar treptat i face apariia i crete progresiv cu naintarea n v rst. 5enomenul entropic nc nu este vizibil. Durata acestei perioade este influenat de specie, portaltoi, soi, sistemul de cultur etc. ,ceasta variaz de la :-; ani la plantaiile superintensive, la ?-< ani la cele intensive i 6=-6> ani la cele clasice. 3orelat de procesul declanrii fructificrii i al raportului de intensitate dintre cretere i rodire, perioada de tineree se poate mpri n+ Perioada *uvenil0 n care pomii vegeteaz, fr s fructifice, datorit,ntre altele, capacitii funcionale reduse, care nu permite nc inducia floral. ,ceast perioad ncepe odat cu germinaia seminei sau pornirea n vegetaie a altoiului i sf rete odat cu prima nflorire. Perioada de #nceput a rodirii .de tranziie/ ncepe odat cu prima rodire i ine p n c nd apar produciile mari i constante. "n aceast perioad, dei pomii cresc n ritm alert, paralel i treptat apare i se intensific fructificarea. "ntre cretere i rodire se stabilete un raport de compensaie, n sensul c pe msur ce fructificarea se intensific creterilor vegetative se reduc, a*ung nd ctre finalul acestei perioade la o stare de echilibru . fig. ;.6./. Durata acestei perioade este influenat de aceiai factori ca i cea anterioar. 3a lucrri de importan ma*or n perioada de tineree menionm+ tierile de formare i apoi de ntreinere a coroanelor. &ierile de fructificare sunt reduse deoarece ramurile de rod i de semischelet sunt nc tinere i altele noi se formeaz n cantitate mare. &endina de ncrcare cu fructe sau de alternan nu se manifest nc. Din relaia cretere-rodire-entropie .3 - # - 1/
56

predominant este creterea ceea ce asigur un raport frunze - fructe favorabil. Producia este mic, dar de calitate superioar. 9.1.2. Pe i"'/' /e !'&) i&'&e 0/e !' e % "/)(ie2 "ncepe odat cu apariia recoltelor mari i constante i se termin odat cu scderea ireversibil a produciei. 1ste cea mai lung perioad i este de dorit s dureze c t mai mult. Pomii au atins capacitatea ma!im de fructificare, iar produciile sunt constante. ,cum trebuie luate toate msurile pentru evitarea apariiei fenomenului de alternan de rodire. 3reterea n volum a prii aeriene este lent4 numrul ramurilor de schelet i semischelet rm ne relativ constant4 se formeaz nc noi ramuri de semischelet, iar cele e!istente se ramific ndesind coroan. 0e formeaz n ritm susinut noi ramuri de rod, dar apare i fenomenul de entropie .uscare/.

Fi$.9.1. Re#'ii :n& e ( e,&e eC "/i eCen& "%ie :n (i(#)# -i"#"$i( '# )n)i %"!. Sge"ile reprezint posibilitatea de prelungire a etapei de dominan" a fructificrii1 printr-o agrotehnic superioar (Adaptare dup A Negril2 Specia mr1 planta"ie intensiv

,ceast perioad dureaz <-@ ani la plantaiile superintensive, 6?->= de ani la cele intensive i >=-;= ani la cele e!tensive, funcie de specie, combinaia soi-portaltoi, agrotehnica aplicat etc. 3a i etapa precedent i aceasta poate fi divizat n dou perioade+ - perioada de mare produc"ie dureaz at t timp c t recoltele sunt ma!ime i se menin la un nivel relativ constant. 5ructele au caracteristicile soiului i circa @=-9=F sunt de calitatea e!tra i '. De asemenea, creterile vegetative au un potenial de vitalitate ridicat. ,cest echilibru se poate strica numai printr-o agrotehnic necorespunztore. - sf3ritul perioadei de mare produc"ie ncepe odat cu scderea uniform a produciei i dureaz p n c nd plantaia devine nerentabil din punct de vedere economic.
51

Dei producia este nc mare, calitatea fructelor ncepe s scad4 creterile vegetative sunt tot mai reduse, apare fenomenul de alternan de rodire, iar entropia este tot mai accentuat. De o importan deosebit, alturi de celelalte msuri agrotehnice sunt tierile de ntreinere i fructificare, care au un rol hotr tor n ceea ce privete calitatea i regularitatea recoltelor. &endina de suprancrcare cu fructe n detrimentul creterilor vegetative, conduce la un raport frunzeIfructe dezechilibrat, cu consecine negative asupra calitii fructelor, favoriz nd, n acelai timp, alternana de rodire. &otodat, apare i fenomenul de epuizare a ramurilor de rod. "n concluzie, precizm c tierile corespunztoare, alturi de celelalte msuri agrotehnice, efectuate corect pot prelungi etapa de maturitate, p n la nivelul potenialului ma!im productiv al pomului.

9.1.5. Pe i"'/' /e /e(#in

0e caracterizeaz prin apariia fenomenului de uscare ctre periferia coroanelor. 1ntropia se generalizeaz at t n coroana pomilor, c t i la nivelul sistemului radicular. -scarea ramurilor are loc at t centripet, c t i centrifug. Potenialul de vitalitate al pomului fiind aproape consumat, formarea de lstari din mugurii a!ilari este foarte redus sau chiar lipsete. Din mugurii a!ilari apar, n special, rozete de frunze. 3a o reacie natural a plantei, intr n funciune mugurii adventivi din care vor aprea lstari lacomi, care ns nu pot reface planta. 5ructificarea este slab cantitativ i calitativ, neregulat i chiar nceteaz. "n plantaiile industriale aceast etap nu mai e!ist, deoarece pomii se defrieaz, atunci c nd acetia nu mai prezint interes economic. Dac ntr-o plantaie nu se respect cu strictee toate msurile agrotehnice, atunci fenomenele enumerate anterior pot aprea nc din perioada de maturitate.

9.2. Ci(#)# 'n)'# '# 4%e(ii#" %"!i("#e

Cetabolismul pomilor i arbutilor fructiferi de climat temperat se desfoar cu intensiti diferite n diversele anotimpuri ale anului ,dup un ritm caracteristic, rezultat din adaptarea lor la periodicitatea condiiilor climatice. 5enofazele prin care trec pomii pe parcursul unui an, au o mare importan pentru stabilirea conduitei tehnologice. 5enofazele care aparin unei recolte se e!tind pe dou perioade de vegetaie activ separate de o perioad de repaus. "n prima perioad de vegetaie are loc formarea mugurilor, care rm n n repaus pe durata iernii4 n urmtoarea perioad de vegetaie pornesc n cretere i nfloresc, leag fructe care a*ung la maturitate. #ezult c fenofazele terminale ale unei recolte, se desfoar concomitent cu fenofazele iniiale ale recoltei urmtoare. 3unoaterea acestor fenomene are ca scop adaptarea tehnologiei n vederea obinerii unor recolte mari, de calitate i constante.

9.2.1. Fen"f'8e#e inii'#e '#e " $'ne#" *e$e&'&i*e

5ormarea mugurilor vegetativi are loc n timpul primverii i verii la subsuoara frunzelor de pe lstarii n cretere. -n mugure vegetativ cuprinde conul de cretere .celule iniiale i meristemul primordial/, primordii de frunze i primordii de muguri Cugurii formai nu pornesc n cretere, datorit inhibiiei corelative e!ercitat de mugurele terminal i de frunze, cunoscut sub denumirea de dominan" apical. De acest
52

fenomen trebuie inut cont la efectuarea (tierilor n verde) .momentul tierii/. Dac aceste operaii se e!ecut timpuri,u mugurii vegetativi a!ilari pot porni n vegetaie, d nd lstari anticipai., cu consecine de cele mai multe ori negative. &ierile mai tardive nu mai sunt urmate de pornirea n vegetaie a mugurilor laterali, deoarece, acetia trec din situaia de inhibiie corelativ n stare de repaus .M')$e&,1=B2, G.G +/in' i),1==2/.

9.2.2. Fen"f'8e#e inii'#e '#e " $'ne#" /e "/

Procesul de formare a mugurilor de rod este compus din dou fenofaze+ induc"ia antogen i diferen"ierea mugurilor de rod 'nduc"ia antogen este o fenofaz de nceput a formrii mugurilor de rod. ,ceasta are dou etape distincte+ prima reversibil i urmtoarea ireversibil .A'#/ini, 1=@6/. Dup unii autori inducia floral la pomaceae are loc n perioada iunie-septembrie, i n august la piersic .M. G')&ie /, iar dup alii n iunie- august. 3onsiderm c aceast perioad este influenat de caracteristicele speciei, soiului i de condiiile ecologice din fiecare an. 5iziologia acestui fenomen este comple! i nc neelucidat complet. -n rol hotr tor n acest proces, l au substanele trofice i cele hormonale. Dintre substanele trofice, un rol important l au hidraii de carbon i substanele minerale .azotul n special/ - dup F#e-4, F ')4, F 'E-i#. D contibuie important n formarea mugurilor de rod o are coninutul n ap, .A#/ i(?/, concentraia sucului celular .F"#"!ie/, asociate cu temperaturi de 69->? grade celsius i o bun luminozitate. 3ercettori rom ni .N. C"n4&'n&ine4()/ arat c formarea mugurilor de rod este influenat de apariia n plant a formelor superioare ale azotului-substanelor proteice. &eoria hormonal pune pe seama unor hormoni specifici diferenierea mugurilor de rod. 'potezele recente mbin teoriile nutriionale cu cele hormonale. F'(&" ii (' e inf#)ene'8+ in/)(i' 'n&"$en+ "n practica pomicol acest fenomen poate fi realizat prin+ - incizii inelare sau trangularea ramurilor-prin aceasta se mpiedic circulaia sevei elaborate ctre rdcini i acumularea acesteia n ramuri n zona mugurilor, rezult nd astfel o difereniere foarte bun. - reducerea unei pri ale sistemului radicular, conduce la o reducere a absorbiei corelat cu schimbarea raportului 3I$ n favoarea substanelor carbonatice4 - defolierea pomilor ctre sf ritul perioadei de vegetaie4 - asigurarea unei ncrcturi optime de fructe prin tieri sau rrit4 - corelarea raportului frunzeIfructe4 de e!emplu, la mr acest raport este de :=-?= frunzeIfruct, la piersic 9=-9? frunzeIfruct etc. - substanele chimice .,lar, 333, clormeSuatul etc/. Diferen"ierea mugurilor de rod-continu inducia antogen. ,ceast fenofaz se desfoar n perioada iulie-octombrie. Procesul nu nceteaz complet p n n primvara urmtoare. "n timpul iernii i primverii are loc desv rirea organelor se!uale .staminele i pistilul/ i formarea polenului i ovulelor prin diviziune reducional .meioz/. Durata i ritmul de desfurare a diferenierii mugurilor de rod sunt influenate de condiiile ecologice .umiditate/, de condiiile tehnologice .tieri, fertilizri, irigare etc./ i genetice .soiul/. 9.2.5. S&' e' /e e%')4 3ondiiile nefavorabile din timpul iernii imprim pomului n general i mugurilor n special starea de repaus. ,ceast stare se manifest prin lipsa creterilor organelor epigee,
55

lipsa fotosintezei, migrarea unor substane n ramuri, tulpini i rdcini ce le sporesc rezistena la ger. Culte funcii vitale .transpiraia, respiraia, creterea rdcinilor etc./ se continu, chiar dac ntr-un ritm sczut i n timpul iernii. 0f ritul strii de repaus relativ este indicat de primele simptome de rencepere a vegetaiei active .umflarea mugurilor/ care se nregistreaz la ma*oritatea speciilor n luna martie. "n timpul repausului n plant se petrec o serie de modificri biochimice i fiziologice. Codificri biochimice+ - crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui neproteic4 - cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz d nd natere unor zaharuri simple .glucoz, maltoz, zaharoz/, care ating un ma!imum n lunile decembrie, ianuarie4 - n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un ma!imum tot n lunile decembrie i ianuarie4 - cuticula epidermei se ngroa4 - are loc desv rirea diferenierii mugurilor floriferi .microsporogenez/ i formarea gameilor masculi i femeli. Codificri fiziologice+ - n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv4 - rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare. $evoia de frig variaz cu specia+ la mr 6>==-6?== ore, la prun 9==-6>== ore, la cire 6>==-6:== ore etc. 0tarea de repaus include at t repausul hibernal profund, c t i cel facultativ. %epausul profund .obligatoriu/ are loc n perioada octombrie-noiembrie p n n decembrie-ianuarie. "n aceast perioad pomii nu se trezesc la via chiar dac li se creaz condiii favorabile de temperatur. %epausul facultativ ncepe n decembrie pentru unele specii .cais, migdal, piersic/, dac temperatura medie atmosferic depete <-@P3 timp de mai multe zile .@-9/. "n aceast perioad rezistena la ger a pomilor scade, ntruc t o parte din zaharuri se transform din nou n amidon. #evenirea temperaturilor sczute provoac de cele mai multe ori pagube mari. "n perioada de repaus se efecueaz tierile de ntreinere i rodire, plantarea pomilor, tratamente fitosanitare etc.

9.2.9. Fen"f'8e#e fin'#e '#e " $'ne#" *e$e&'&i*e

0ub aceast denumire sunt cuprinse toate fazele fenologice, prin care trec n fiecare an lstarii. Bstarii cresc din mugurii vegetativi, ating nd dimensiuni diferite de la >-: mm la 6-> m. Perioada de cretere a lstarilor dureaz 6,?-: luni .mai-august/ i trece prin patru fenofaze+ a/- dezmugurirea i nceperea creterii lstarilor4 b/- creterea intens a lstarilor4 c/- ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor4 d/- maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare4 a) De muguritul i $nceputul creterii lstarilor "ncepe cu umflarea mugurilor i dureaz p n la apariia primei frunze tipice .martieaprilie/.Bungimea acestei perioade este influenat de temperatur, specie, soi, substane de rezerv din plant etc. ,ceast fenofaz este rezultatul etapelor de alungire i de difereniere a lstarului rudimentar, e!istent n mugure nc din anul anterior4 celulele se ntind, a*ung nd la
59

dimensiuni de 6= ori mai mari dec t celulele meristematice. 'nternodiile i frunzele se alungesc difereniind apoi esuturile lstarului. Ba iniierea i desfurarea acestor mecanisme comple!e particip citochinine, au!ine, gibereline i acid abscizic .A'#/ini/. Pentru cunoaterea corect a acestei fenofaze, sunt necesare c teva precizri+ - nceputul umflrii mugurilor este considerat momentul c nd marginile solzilor se ndeprteaz i apar dungi de culoare mai deschis ntre ei4 - sf ritul dezmuguritului ncepe odat cu detaarea primei frunze4 - nceputul creterii dureaz p n la formarea frunzei a cincia i a asea. "ntruc t dezmugurirea i nceputul creterii se desfoar, n principal, pe baza substanelor sintetizate n anul anterior, ele sunt n mare msur dependente de condiiile ecologice i tehnologice din anul precedent. ,ceast fenofaz se desfoar aproape concomitent cu nflorirea i legatul fructelor cu care lstarii concureaz pentru hran i ap. Oi n aceast fenofaz au loc foarte multe procese fiziologice i biochimice. #) Creterea intens a lstarilor ,ceast fenofaz se manifest numai la mezo- i macroblaste care au trecut prin fenofaza precedent. "n aceast fenofaz creterea se datoreaz producerii i ntinderii internodiilor noi formate ntr-un ritm accelerat. "n consecin, lstarii cresc n lungime, numrul i suprafaa frunzelor cresc, apar noi muguri etc. 5enofaza se ncheie c nd viteza de cretere se micoreaz constant. Ba pomaceae, creterea intens se manifest, n general, prin mugurele apical, cei a!ilari formai la subsoara frunzelor rm n nd inactivi datorit dominanei apicale. Ba drupaceae .cire, viin, prun, cais/ creterea intens se manifest at t n ape!ul terminal, c t i la unii muguri a!ilari care dau natere lstarilor anticipai. ,ceast fenofaz se desfoar n perioada mai-iunie c nd sunt utilizate substanele sintetizate de frunzele noi. Datorit consumurilor ma!ime, n aceast fenofaz se nregistreaz, adesea, o insuficien a zaharurilor solubile, iar polizaharidele .amidonul/ ating n luna iunie minimul de var. De aceea, acum este momentul c nd trebuie s se intervin cu cantiti mari de ngrminte i, n primul r nd, cu azot, pentru a contibui la sporirea dimensiunilor coroanelor i a formrii de noi esuturi. $oile creteri sunt foarte sensibile la atacul bolilor i duntorilor, impun ndu-se tratamente fitosanitare susinute. c) %ncetinirea i $ncetarea creterii lstarilor ,ceast fenofaz debuteaz odat cu scderea ireversibil a creterilor i dureaz p n la ncetarea total, marcat de formarea mugurelui terminal. Principalele procese fiziologice ce au loc n aceast fenofaz sunt+ - ritmul de cretere al lstarilor scade4 - frunzele a*ung la dimensiunile caracteristice4 - fotosinteza se desfoar cu ma!im intensitate4 - definitivarea formrii mugurilor4 3tre sf ritul acestei perioade toate aceste fenomene se diminueaz n intensitate. 3alendaristic, aceast perioad se desfoar n ultima parte a lunii iunie i prima parte a lunii iulie. 0e impune fertilizarea cu P, H, 3a, eventual Cg. $u se recomand fertilizri cu azot, deoarece, prelungete perioada de vegetaie, cu efecte nefavorabile asupra iernrii pomilor. "n primele trei fenofaze pomii absorb mai mult de @=F din totalul anual de elemente nutritive. d) &aturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare ,re loc la sf ritul verii i nceputul toamnei. Dup formarea mugurului terminal activitatea fotosintetic scade mult. 0ubstanele sunt diri*ate ctre muguri i ctre lstari. ,cum se formeaz i stratul de suber pe lstari.
5<

$ecesarul plantelor pentru azot este mic. "n schimb fosforul i potasiul sunt necesare la formarea mugurilor, la maturarea lemnului i la creterea rezistenei la ger. "n aceast fenofaz pomii absorb cca. >=F din totalul anual de $, P, H i din totalul de Cg. De asemenea, se constat o cretere important a acidului abscizic, care are un rol important n maturarea esuturilor, provoac degradarea clorofilei4 formarea carotenului, pierderea turgescenei, stimuleaz cderea frunzelor .A'#/ini/. 0ubstanele de rezerv din frunze .hidrocarbonate, sruri minerale cu $, P i H/ migreaz n ramuri i rdcini imprim ndu-le acestora o rezisten sporit la ger. 3derea prematur a frunzelor datorat condiiilor ecologice i tehnologice nefavorabile, este nociv datorit pierderii substanelor de rezerv. 5runzele noi formate .dac se mai formeaz/ consum cantiti mari de elemente prelungind vegetaia, ramurile nu se matureaz, conduc nd la scderea rezistenei la ger. De asemenea, prelungirea e!agerat a vegetaiei este duntoare. Pentru ncetarea la timp a vegetaiei se vor cultiva ngrminte verzi pe r ndurile de pomi mai ales n anii ploioi, pentru a consuma hrana i apa din sol. "n pepinier se fac defolieri manuale sau chimice cu clorat de potasiu =,>-=,:F, endotel =,6-=,> F etc.

9.2.<. Fen"f'8e#e fin'#e '#e " $'ne#" /e "/

5enofazele finale .dup repaus/ prin care trec organele fructifere sunt+ a.-nfloritul i legarea fructelor4 b.-creterea fructelor4 c.-cderea fiziologic i prematur a fructelor4 d.-maturarea fructelor4 a. %nfloritul i legarea fructelor 5enofaza ncepe n luna martie, odat cu umflarea mugurilor de rod i cuprinde urmtoarele etape+ dezmugurirea, apariia butonilor florali, apariia petalelor, deschiderea florilor, polenizarea i fecundarea, cderea petalelor i a florilor nefecundate, legarea fructelor .fig.;.6./. 5enofaza se ncheie n cursul lunii aprilie, n momentul c nd ovarul atinge dublul dimensiunilor iniiale. Ba unele specii, toate etapele menionate mai sus se petrec naintea apariiei frunzelor .migdal, cais, piersic/. Ba altele, fenofaza se desfoar concomitent cu nfrunzirea .mr, pr, cire/, sau dup nfrunzit .gutui/. Dup depirea nevoii de frig, dac temperatura este normal, pomii nfloresc. -mflarea mugurilor de rod are loc c nd temperatura aerului atinge 9 o3 considerat ca (prag biologic)pentru ma*oritatea speciilor pomicole. 5lorile se deschid dup ce plantele au acumulat o anumit sum a gradelor de temperatur+ :99-<8:o3 pentru mr, ;:?o3 pentru nuc, :>@o3 pentru prun, etc. Durata nfloririi este influenat de temperatur i soi. "nflorirea i legarea fructelor au loc pe baza substanelor de rezerv acumulate n anul precedent. $umrul de flori, care se deschid n condiii normale, este foarte mare, depind de 6=->= de ori numrul de fructe necesar pentru o recolt normal. .este o adaptare la condiiile nefavorabile de mediu/. "nflorirea presupune un mare efort fiziologo-biochimic din partea plantei. "n aceast fenofaz se desfoar microsporogeneza, macrosporogeneza, polenizarea i fecundarea. "ndeprtarea uoar a solzilor la v rful mugurilor, corespunde cu apariia n mas a tetradelor, iar umflarea mugurilor corespunde cu nceputul formrii grunciorilor de polen. Polenizarea-transportul polenului din antere pe stigmat n cadrul aceluiai pom sau ntre diferii pomi. Din acest punct de vedere speciile pomicole aparin la dou grupe+ cu polenizare anemofil .nuc, castan, alun/ i cu polenizare entomofil .mr, pr, cais, cire, viin etc./.
5>

Fi$. 9.1. Fen"f'8e#e " $'ne#" /e "/ #' !+ .dup 5leJinger/

,-ogiv brun .sf ritul repausului, lungimea 2 6,?-> ori diametru/4 A, 3 T 3: T ogiv cu margini galben-verzui .dezmugurire/4 D-D: Tapariia butonilor florali4 1-1> T apariia petalelor4 5-5> T deschiderea florilor4 7-E T cderea petalelor4 ' T legarea fructelor4 K T nceputul creterii fructelor

5ecundarea .(legarea)/ este precedat de germinarea polenului depus pe stigmat i de ptrunderea tubului polenic prin stil p n la ovul. 5ecundarea este urmat de reluarea creterii prii din floare care particip la formarea fructului .ovar sau ovar U receptacul etc./ i, n acelai timp, de o sporire a coninutului n substane stimulatoare .au!ine, gibereline/. Dup cum se comport soiurile n procesul polenizre-fecundare, acestea se mpart n dou grupe+ autofertile i autosterile. Soiuri autofertile folosesc pentru fecundare polenul acelorai flori sau polenul altor flori din acelai pom ... Ci e',+,1==</ ca, de e!emplu, caisul, piersicul, gutuiul, unele soiuri de prun, mr. 3ombinaii interfertile se realizeaz n urma polenizrii ncruciate .mr, pr, cire, viin, prun, migdal, piersic, cais/. Soiurile autosterile nu se fecundeaz cu polen propriu, necesit nd o polenizare cu polen de la alte soiuri cu care sunt compatibile .interfertile/. Polenizarea ncruciat este util chiar i pentru soiurile autofertile la care determin o fructificare mai abundent. Ba anumite specii .e!. mr, pr/ formarea fructului poate avea loc i fr fecundarea ovulelor. 5enomenul este numit partenocarpie, iar fructele sunt lipsite de semine.

5@

#. Creterea fructelor ,ceast fenofaz ncepe odat cu (legarea) fructelor i se ncheie la nceputul maturrii .p rg/. G?e $?i ,i ("#'-. consider c fructele au intrat n p rg n momentul c nd au 8?F din dimensiunile normale, 9?F din cantitatea de substan uscat i @?-9=F din pigmentaia normal. Durata de timp pe care se ealoneaz creterea fructelor este o caracteristic de specie i soi. ,ceast caracteristic este constant n condiii ecologice identice. 3reterea fructelor se realizeaz, la nceput, prin diviziune celular, apoi, prin alungirea .elongaia/ celulelor. 7rafic, creterea fructelor este reprezentat sub forma unei curbe sigmoidale la pomaceae .fig. ;.>.a/, sau sub forma unei curbe dublu sigmo-idale la drupaceae .fig. ;.>.b/ cu o infle!iune n perioada de lignificare a s mburilor.

Fi$.9.2. C) -' ( e,&e ii #' %"!'(e'e 0'2 ,i / )%'(e'e .b/4 V2volumul &2timp

F'(&" ii (' e inf#)ene'8+ ( e,&e e' f )(&e#" D - condiiile de fecundare i originea polenului4 - vigoarea ramurilor fructifere4 o vigoare mare conduce la obinerea de fructe n cantiti mari i caliti superioare4 - rritul fructelor-asigur raportul optim frunze-fructe4 - asigurarea condiiilor tehnologice optime pentru pomi4 diferite variante de fertilizare au influenat at t creterea fructelor, c t i incidena unor deran*amente fiziologice . G. G +/in' i), 1==22 Aiochimic, n aceast fenofaz predomin procesele de sintez, acumul ndu-se n fruct acizi organici i, mai ales, amidon. Cderea fi iologic a fructelor ('cderea din iunie() 1ste o autoreglare biologic prin intermediul creia se (urmrete) stabilirea unui echilibru ntre ncrctura de rod i posibilitile de nutriie ale pomului. De regul cad+ - fructele insuficient fecundate4 - fructele nt rziate n cretere4 - fructele situate pe ramuri roditoare debile, epuizate, mbtr nite, si-tuate n zonele umbrite etc. De asemenea, fructele cad ntr-un procent mai mare atunci c nd nu sunt asigurate condiiile tehnologice i ecologice necesare. Ba drupaceae, fructele cad mai mult n perioada formrii s mburelui. 5enomenul cderii fiziologice nu are loc la arbutii fructiferi datorit capacitii acestora de a hrni toate fructele.

5B

&derea prematur. "ncepe din lunile iulie-august i dureaz p n la recoltarea fructelor. 5enomenul se accentuiaz pe msura apropierii de maturitate. 1ste un fenomen negativ, care determin mari pierderi economice. 3derea prematur se manifest pregnant la mr i pr, anumite soiuri Parmen auriu, 'onathan-mr, /avorita lui &lapp-pr /, n mai mic msur la prun i cais i foarte puin sau deloc la gutui, piersici, cirei i viin. 3onsiderm c aceast cdere se datoreaz unor particulariti genetice ale speciei i soiului.&otodat, precizm c unii factori tehnologici sau ecologici pot accentua sau diminua acest fenomen nedorit. De e!emplu+ seceta, atacul de boli i duntori, ploile sau irigarea e!agerat dup o secet prelungit, lipsa hranei din sol etc. accentueaz cderea prematur a fructe-lor. Pentru reducerea cderii premature a fructelo,r se aplic lucrri culturale care converg ctre asigurarea unei hrniri abundente .combaterea bolilor i duntorilor, fertilizare echilibrat, irigare etc/, iar ca msur direct, efec-tuarea unor tratamente care sporesc legtura fructului de ramur. 0e folosesc pentru aceasta acidul alfanaftilacetic, naftilacetamida i acidul diclorfen-o!iacetic. c. &aturarea fructelor ,ceast fenofaz ncepe odat cu intrarea fructelor n starea de p rg i se ncheie odat cu atingerea calitilor organoleptice ma!ime. Codificrile fizice, biochimice i fiziologice evideniate pe parcursul procesului de maturare a fructelor servesc la stabilirea gradului de maturare a acestor produse i deci a momentului optim de recoltare .A. G?e $?i ,i ("#'-.,1=B5/ Din acest punct de vedere pot fi precizate mai multe grade de maturitate+ - prep3rga i p3rga sunt faze de nceput ale maturrii, n care valori-le nsuirilor fizice, biochimice i organoleptice ale fructelor sunt apropiate de cele caracterirtice pentru produsele mature4 - maturitatea de recoltare este specific pentru fructele care nu se consum imediat, ci numai dup o anumit perioad de pstrare .mere, pere, gutui etc/. "n aceast faz fructele au o capacitate bun de pstrare i i realizeaz nsuirile caracteristice dup o anumit perioad de timp4 - maturitatea de consum este faza n care fructele au realizat nsuirile caracteristice soiului, cu privire la mrime, culoare, fermitate, gust, arom etc. i care permit consumarea imediat .ciree, viine/etc. - maturitatea fiziologic este faza n care seminele fructelor sunt apte pentru nmulire dup ce sunt supuse unor procese cum ar fi postmaturarea .stratificarea/. - supramaturarea este caracterizat prin reducerea intensitii proceselor metabolice din fructe i prin deprecierea nsuirilor calitative, reprezint faza de declin din viaa fructelor, care precede moartea acestora. "n timpul creterii i maturrii fructelor au loc modificri morfologice, citologice, fiziologice, biochimice i organoleptice. (odificri fiziologice. ,ctivitatea respiratorie este diferit de la un grup de specii la altul. ,stfel, se constat c cireele i viinile manifest o scdere continu a respiraiei pe msura avansrii spre maturitate. Ba mere, pere, piersici, banane etc. respiraia scade p n la un minim care coincide cu sf ritul etapei de ntindere a celulelor, dup care urmeaz o intensificare brusc a respiraiei p n la un ma!im, apoi respiraia descrete din nou, de data aceasta n mod continuu i definitiv . fig.;.:. /.

5=

5ructele din prima grup sunt denumite fr faz climacteric, iar cele din a doua grup sunt considerate cu faz climacteric. De regul, faza de climacteric ma!im coincide cu maturitatea de consum, iar minimul climacteric cu maturitatea de recoltare.

Fi$.9.5. .' i'i' in&en4i&+ii e4%i 'iei !e e#" :n &i!%)# %e i"'/ei /e ( e,&e e ,i !'&) ' e .'#2intensitatea respiraiei/

"n aceste etape respiraia este deosebit de intens, fiind nsoit de dega*are de cldur i consum de substane de rezerv. De aceea, se recomand pstrarea fructelor n depozite cu atmosfer controlat, unde toi factorii de mediu pot fi modificai funcie de necesiti. &ranspiraia este un fenomen fiziologic important ce se desfoar at t n fructe pe pom, c t mai ales dup recoltare. 1ste influenat direct de umiditatea relativ a aerului. (odificri biochimice. "n faza climacteric amidonul din fructe se hidrolizeaz n zaharuri simple, care dau fructelor gustul dulce4 pectoza se transform n pectin. "n faza de maturare alturi de procesele de hidroliz, apar i substane noi cum sunt+ pigmenii i substanele volatile .esteri, alcooli, aldehide, cetone/ care alctuesc (mirosul de fruct) copt i particip mpreun cu zahrul i aciditatea la realizarea principalelor caracteristici organoleptice. &oate aceste procese i altele se afl ntr-o dinamic accentuat. -n rol important n procesul de maturare l are etilena i acidul abscizic. 3alitile gustative i rezistena la pstrare ale fructelor depind de condiiile ecologice i tehnologice din timpul creterii i maturrii.

96

CAPITOLUL <
ALTERNANA DE RODIRE
0uccesiunea unui an cu recolt abundent cu un alt an sau mai muli ani fr rod se definete ca alternan de rodire sau periodicitate de rodire. ,cest fenomen entropic reversibil este mult mai accentuat n zonele colinar-montane datorit condiiilor ecologice mai dificile. C')8e#e '#&e n'nei /e "/i eD - dezechilibrul dintre consumul mare al substanelor organice de ctre creterile vegetative i fructe, n detrimentul diferenierii mugurilor de rod4 - produciile e!cesive de fructe dintr-un an inhib diferenierea mugu-rilor floriferi care ar fi asigurat produciile viitoare4 - accidentele climatice .nghe, grindin, secet etc./4 - factorii genetici etc. 3a o concluzie, alternana de rodire este determinat de un comple! de factori+ genetici, nutriionali, ecologici, precum i de nivelul produciei de fructe din anul anterior. F e(*en' ,i in&en4i&'&e' '#&e n'nei /e "/i e. ,lternana de rodire se semnaleaz, mai ales, la soiurile tardive de mr, pr i prun. 0oiurile cu maturare timpurie precum i speciile s mburoase, n general, nu prezint alternan de rodire, ntruc t n momentul diferenerii mugurilor floriferi, fructele se recolteaz. ,lternana de rodire se manifest n toate sistemele de producie .clasic, intensiv i superintensiv/. 'nstalarea acestui fenomen entropic n plantaiile intensive i superintensive adesea este mai greu de combtut dec t n plantaiile clasice, datorit uzurii fiziologice mai intense a formaiunilor fruc-tifere i a stressului de densitate. Ddat cu v rsta, plasticitatea i adaptarea pomilor la fenomenele de stress scade. 3a efect, creterea lstarilor slbete n intensitate, diferenierea mugurilor de rod se reduce conduc nd i la fenomenul de alternan de rodire. 3 nd creterile sunt foarte slabe, diferenierea este foarte puternic, rezult nd o producie foarte mare, dar calitativ inferioar4 n anul urmtor diferenierea mugurilor de rod va fi foarte slab, a*ung ndu-se la producii foarte mici sau chiar absente. 3ercetri recente efectuate pe plan mondial au permis o clasificare a soiurilor funcie de coeficientul sau indicele de alternan .Biennal Bearing 'nde!/, coeficient obinut prin urmtoarea formul matematic+ I.A. G 0A C A2 H 0A I A2 J 166 n care '.,. 2 indice de alternan4 , i A 2 produciile din doi ani consecutivi. 5uncie de valorile obinute se vor da note ce reprezint indicii de alternan dup cum urmeaz+ 6 2 alternan total, cu '.,. 2 6==F4 : 2 alternan mare, cu '.,. V :=F4 ? 2 alternan mi*locie, cu '.,. 2 >= - :=F4 @ 2 alternan mic, cu '.,. W >=F4 8 2 fr alternan, cu '.,. 2 = ,cest indicator a fost introdus recent i n ara noastr servind n principal la omologarea soiurilor i hibrizilor de ctre 3.'.D.0. Csuri pentru nlturarea alternanei de rodire Dac ncrctura de muguri floriferi se normeaz anual prin tieri, iar celelalte msuri agrotehnice .lucrrile solului, fertilizarea, irigarea, rrirea fructelor, combaterea bolilor i duntorilor etc/ se aplic raional pomii rodesc constant.
91

Prin aplicarea corect a msurilor agrotehnice se va realiza un echilibru fiziologic ntre procesele biologice fundamentale+ cretere, difereniere, rodire i entropie. &oate aceste fenomene evolueaz funcie de starea timpului biologic ... Ci e',+, 1==</. #eglarea armonioas a relaiilor sinergice dintre procesele biologice fundamentale ale pomului cu a*utorul msurilor agrotehnice, n scopul obinerii unor producii ridicate i constante n special n zonele nalte ridic probleme mult mai comple!e n cazul combaterii alternanei de rodire,dec t pe terenurile plane. Pe aceste terenuri procesul de eroziune este mult mai agresiv, iar pierderile anuale de sol fertil se ridic la :-?tIha. "n aceste zone se impune organizarea teritoriului pomicol cu alei de trafic tehnologic cu rol multiplu. .combaterea eroziunii solului, facilitarea deplasrii mi*loacelor mecanice n orice anotimp etc./. D reuit n acest domeniu s-a realizat la 0.3.P.P. 5lticeni. 5ructificarea anual se realizeaz prin normarea unei ncrcturi de cinci muguri floriferiIcm> seciune trunchi i stabilirea distanei de 6=->= cm ntre mere .N. Ce%"i) , 1=@B/. #rirea fructelor n general i rrirea chimic n special n faza de floare sau imediat dup legare contribuie substanial la combaterea alternanei de rodire. Dintre produsele testate amintim Paclobutrazolul administrat radicular .6gIpom/ .A'#/ini, S'n4'*ini, 1=B>/. 3a produse rom neti recomandm produsul Norchim 9=-6==mlI6== l ap i produsul Amid 45 .%are!/ n doz de ;=-<=gI6== l ap funcie de soi .G. G +/in' i) 1==</. -n alt facor important n diminuarea alternanei de rodire, l constituie fertilizarea moderat, constant cu pstrarea echilibrului ntre elementele minerale. D importan deosebit o are i fertilizarea cu microelemente 3a, Cg, A, 5e. &ierile anuale at t n perioada de repaus, c t i n perioada de vegetaie .(n verde)/ sunt factori care diminuiaz periodicitatea de rodire. Bucrrile solului au de asemenea, o importan deosebit n comba-terea acestui fenomen nedorit. 5actorii genetici .soiul/ sunt, de asemenea, implicai n fenomenul alternanei de rodire. 0e recomand a se planta clone ale soiurilor ,care nu manifest acest fenomen. ,lte msuri pentru diminuarea sau chiar nlturarea acestui fenomen se refer la combaterea corect i la timp a bolilor i duntorilor, plantarea de pomi liberi total de viroze . B&V / etc.

CAPITOLUL >
92

ECOLOGIA POMILOR I ARAUTILOR FRUCTIFERI

1ntitatea funcional a pomoecologiei .interaciunea dintre pomi i mediul lor de via/ este pomoecosistemul .Pec/. ,cesta este un sistem tehnologic pomicol format dintr-un genofond .7/, care evolueaz ntr-un spaiu ecologic .1/, reglat de factorii agrotehnici .,/ i influenat de sgeata entropic a timpului .t/. ... Ci e',+, 1==</. Pe( G f 0G,E,A2 & Aioindicatori ai influenei combinate a factorilor ecologici i agrotehnici sunt+ trunchiul .."i()#e4() ,.'., 1=B5/, lstarii .Ne$ i#+ A, 1=B2/, relaia cretere-rodire .C"n4&'n&ine4() 1=>=/, fructivitatea ... Ci e',+ 1==9/. Pomoecosistemul este mai puin stabil dec t sistemul natural, este mai sensibil la aciunea unor factori de stress, de aceea acesta poate fi meninut numai prin intervenia omului. Biotopul este componenta anorganic al pomoecosistemului i cuprinde+ solul, lumina, cldura, apa, altitudinea etc. &oi aceti factori pot fi favorabili sau limitativi pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi. 5actorii ecologici favorabili i limitativi ce infleneaz dezvoltarea pomiculturii n ara noastr.

>.1. L)!in' (' f'(&" /e e("#"$i(

Bumina este unul din cei mai importani factori de vegetaie. 7radul de insolaie este factorul care dinamizeaz toate elementele macro i microclimatice din atmosfer i sol. 5otosinteza i nutriia pomilor sunt influenate direct de lumin. #om nia, ca suprafa ntinz ndu-se ntre latitudinile de ;: = :@X i ;9= 6?X ofer pe tot cuprinsul su condiii favorabile pentru creterea pomilor. Durata de strlucire a soarelui oscileaz de la 69@; ore la >:>@ ore, dintre care 6;== 6@== ore .@?F/ n perioada de vegetaie .aprilie septembrie/. "n zona deluroas i montan durata de strlucire a soarelui este n medie de 6;==-6?== ore. 5otosinteza desfur ndu-se normal, fructele sunt viu colorate i bogate n substane organice ... Ci e',+ 1==<2. "ntre speciile pomicole cultivate n ara noastr, e!ist diferene semnificative n privina cerinelor fa de lumin, ceea ce permite clasificarea lor n trei grupe .tabelul <.6/. T'-e#)# >.1 G )%' e' 4%e(ii#" f )(&ife e /e (#i!'& &e!%e '& f)n(ie /e (e ine#e f'+ /e #)!in+ Ce ine f'+ /e #)!in+ 3erine mari 3erine mi*locii 3erine reduse S%e(ii f )(&ife e :n " /ine' /e4( e4(n/+ ' (e ine#" nuc, piersic, cais, cire pr, mr, prun, viin zmeur, coacz, agri O-4e *'ii

pot crete i la lumin difuz

3erinele fa de lumin ale fiecrei specii pomicole, se au n vedere la alegerea locului pentru producie, la stabilirea sistemelor de coroan i a distanelor de plantare. 'ntensitatea radiaiei luminoase crete cu altitudinea. Pe v rfurile de deal, plantele primesc mai mult lumin dec t pe locurile plane i cu altitudine mic sau, mai ales fa de
95

cele din depresiuni. Ca!imum de intensitate luminoas se realizeaz pe pantele cu e!poziie sudic, deoarece, acestea primesc energie luminoas direct n cea mai mare parte a zilei. De regul, n zonele n care ceilali factori climatici sunt favorabili pomiculturii, foarte rar lumina constituie un factor limitativ. Dimpotriv, n zona rii noastre, lumina depete nevoile ma*oritii speciilor pomicole. Pentru satisfacerea nevoilor este folosit cca. 6I:-6I> din lumina total. 3onsiderm c surplusul de lumin e!ploatat corespunztor, va contribui la sporirea randamentului frunzelor i, implicit, la obinerea unor recolte mari i de calitate. 'ndicele foliar este suprafaa total a frunziului, unui individ sau a unei culturi raportat la unitatea de suprafa a terenului ocupat. 3u c t acest indice foliar este mai mare cu at t planta, respectiv cultura va profita de mai mult lumin. "n comparaie cu alte culturi, pomii au un indice foliar mi*lociu spre mic. .tabelul <.>./. T'-e#)# >.2. In/i(e#e f"#i' #' (&e*' 4%e(ii ()#&i*'&e 0/)%+ /i*e ,i ')&" i2 S%e(i' Cr Viin 3ais 3ire Prun In/i(e f"#i' >,>-<,6 >,>-<,6 >,>-<,6 =,?->,< =,<-6,8 S%e(i' Piersic Pr 0pecii cu frunze mari i orizontale 0pecii cu frunze verticale .cereale/ In/i(e f"#i' =,?-=,8 =,?-=,8 ;,=-?,= 6>,=-6?,=

Dimensiunile frunzelor i distribu"ia lor #n coroan are o importan deosebit asupra receptrii luminii solare. 0uprafaa frunzelor luminate, raportat la suprafaa foliar total, constituie indicele foliar luminat De regul straturile e!terioare rein cca 8=F din radiaiile fotosintetic active. ,cest fenomen face ca, n practic, s orientm coroanele pe vertical. .fus, cordon etc./ Propriet"ile optice ale frunziului au o deosebit importan. De e!emplu, prul .frunze lucioase/ reflect de cca dou ori mai mult lumin dec t soiurile de mr cu frunze mate. 6radul de receptare a luminii este diferit funcie de sistemul tehnologic+ - plantaiile clasice recepteaz p n la @=F din lumina incident .figura <.6.a, b/4 - n plantaiile intensive se formeaz garduri fructifere, a cror grosime nu depete 6,?->m i au form piramidal, intercepteaz mai mult lumin dec t cele clasice .figura <.6.c, d/4 - plantaiile superintensive n care pomii nu depesc >->,? m nlime, iar distana dintre r nduri nu este mai mic de :,?-; m ,recepteaz cea mai mare cantitate de lumin .figura <.6.e, f/. &otodat, sistemul de plantaie influeneaz i conversia luminii solare astfel+ - n plantaiile clasice de mr coeficientul de conversie a radiaiei solare fotosintetic active este sczut+ 6,><-6,:6F, iar recolta de fructe de 6@,<-69,? tIha4 - n plantaiile intensive coeficientul radiaiei solare .H/ este sub mediu+ 6,;<-6,8=F, recolta fiind de >:,@-:=,8tIha4 - n plantaiile superintensive, H 2 >,=9>F ceea ce corespunde unei valori medii precum i unei recolte de :<,:-:@,?tIha. ...I. A'-)(, 1==2/.

99

Fi$. >.1. P+& )n/e ' #)!inii :n (" "'ne. '. clasice-pomi luminai n treimea superioar4 -. distanele mari de plantare asigur iluminarea, dar scade eficiena plantaiei4 (. plantaii intensive4 /. tieri incorecte duc la lrgirea n partea superioar a coroanei cu consecine asupra iluminrii4 e.,f. plantaii superintensive- iluminare corect

Pe prile laterale ale unui gard fructifer, intensitatea luminoas scade de la v rf .6==F/, treptat la treimea superioar, 8?F, la mi*locul gardului 9?F i n treimea inferioar 9=-@?F.

Fi$.>.2. C) -' /e 4'&) 'ie #)!in"'4+

Din punct de vedere fiziologic, relaia dintre cantitatea de lumin interceptat de frunz i activitatea fotosintetizatoare a acesteia nu este liniar, ci are o alur e!ponenial conform figurei <.>., care reprezint o ,,curb de saturaie luminoas) generic. Denumirea acestei curbe deriv din faptul c pe ea poate fi individualizat punctul de saturaie, sau
9<

cantitatea de lumin dincolo de orice sporire a interceptrii nu mai comport creteri ale ratei fotosintezei. &ot cu a*utorul acestei curbe poate fi gsit i punctul de compensare, sau cantitatea de lumin necesar pantru ca activitatea de fotosintez .fi!are a 3D >/ s egaleze activitatea de respiraie .eliberare de 3D>/. 3u alte cuvinte, aceast curb definete capacitatea unui pom de a utiliza lumina. . G. G +/in' i), 1==22. "n general, la speciile fructifere punctele de saturaie i de compensare se ncadreaz ntre valorile de >== mol. m-> s-6 i 8== mol m-> s-6. "n consecin, pentru ma!imizarea gradului de valorificare a luminii n scopuri fotosintetice trebuie s se adopte forme de conducere, care asigur un nivel de interceptare i distribuire a luminii egal cu necesarul fiziologic al plantei .la mr cca @== moli m->s-6/, i nu mai mare. 1!cesele de lumin, pe l ng faptul c sunt inutile, pot avea chiar efecte negative,induc nd n condiii de deficit hidric, nchiderea inoportun a stomatelor i, implicit, reducerea schimburilor gazoase, sau n cazul unor bune disponibiliti hidrice, intensificarea transpiraiei, deci o valorificare mai slab a apei utilizate. .C" e##i ,i S'n4'*ini 1=BB/ Bumina are o influen pozitiv asupra induciei florale, asupra calitii fructelor i asupra creterii pomilor n general. &otodat, lumina favorabil imprim pomilor o longevitate economic mult mai mare.

>.2. C+#/) ' (' f'(&" e("#"$i(

0pre deosebire de lumin, care satisface toate necesitile, chiar i prisosind, cldura este factor limitativ n cultura pomilor n ara noastr i, n special, n zonele colinare i montane. "n vi i depresiuni cu altitudine mic temperatura aerului este iarna mai sczut dec t pe pante situate la altitudini mai mari, ceea ce nu concord pe deplin cu legea zonalitii verticale. 1!emplu+ media anual a temperaturii aerului pe versantul nord-vestic al Cuntelui Postvarul la ?;= m altitudine este de @,<=3, iar la 9== m de @,9=3. .C'& in',, 1=B1/. Ba aprecierea gradului de favorabilitate al unei zone pentru cultura unei anumite specii pomicole, se au n vedere alturi de temperaturile medii anuale, ma!imile i minimile absolute i distribuia energiei termice n perioada nfloritului i n lunile de var .tabelul <.:./. T'-e#)# >.5. Te!%e '&) i#e !e/ii 'n)'#e, "%&i!)# ('#" i( ,i 4)!' &e!%e '&) i#" '(&i*e ne(e4' e %' () $e ii % in(i%'#e#" f'8e #' )ne#e 4%e(ii ()#&i*'&e :n ' ' n"'4& +. .Dup diveri autori/
S%e(i' Cr Pr Prun 3ais Piersic 3ire Viin $uc 7utui %meur 3oacz T.!.'. 0"C2 9 -6=,? 8-6=,? 9-6=,? 6=-66,? 6=-66,? 8-66,? 9-6=,? 8-6=,? 8-66,? @-6=,= @-6=,? S)!' &e!%. '(&i*e %& . %' () $e e' O%&i!)# Ne(e4' )# ('#.:n %e . /e 8i#e () fen"f'8e#" 0"C/ "%&i! " /e *e$.0 C2 ('#" i( De8!)$) i& I nf#" i& I M'&) ' e I T"&'# 6?-68 9?-6>= 6<:-68< >:>-:@9 >:==-><== :?==-:@== 6< -68 8:-6;= 6?>-69> :<? >6?=->8@= 6?-6@ <@-6=: 6;?-6<8 :6=-:<< 6:9? 6?<@ 69->= 99-66? 6=>-696 >?<-:@9 69->= 9?-6=6 6?@-6@: :;>-:<? 6>9?-699? 6<-68 <@-668 6:9-6@6 >8=-:=6 >8:-6=@6 6?-6@ ??-8: 6:?-6?= >8?-:6? 66<=-6:6? 69->= 66=-6;? 6@=->6= >=:-:6; 68;?->6@@ 69->= 8=-6:? 668-6:> ;98-?>@ >>9<->889 6?-69 <6-@< <@-@< ?9<-@@? 666?-6>@? 6?-69 ?:-9< ?8-@9 >:>->;6 6=89-6>6?

9>

,gri

@-6=,=

6?-69

?6-9=

:>-;=

8:->68

666=-6:6?

Diferena de regim termic dintre zonele nalte i cele de es, e!plic deosebirile ntre ritmurile de parcurgere a fenofazelor n diferite zone. "n zona dealurilor nalte maturarea fructelor este mai lent, pulpa acestora rm ne mai ferm i mai aromat, iar culoarea este mai intens. Ba aceast calitate superioar a fructelor, mai contribuie i contrastul termic mai accentuat dintre zi i noapte. 0ub aspectul temperaturii necesare parcurgerii diferitelor faze de cretere i fructificare din cursul ciclului anual, e!ist o temperatur optim, una minim i alta ma!im, n funcie de care procesele fiziologice i biochimice se desfoar normal, sunt accelerate, ncetinite sau se opresc. Pornirea n vegetaie i creterea pomilor primvara ncepe numai c nd se atinge un anumit grad de temperatur, numit prag biologic sau ,,zero biologic), caracteristic pentru fiecare specie. Ba pomi, pragul biologic este apro!mativ de <-9=3, iar la arbuti de ;-?=3. -n alt indicator folosit n pomicultur este i suma gradelor de temperatur activ+

& '(&i*+ G &! ' 8i#ei C % '$)# -i"#"$i(.

De asemenea, n pomicultur se mai folosete i indicatorul suma global a gradelor de temperatur, care reprezint suma temperaturilor medii zilnice din perioada de vegetaie. ,cest indicator reprezint minimul fr de care plantele nu pot fi cultivate ntr-o anumit zon. 3erinele speciilor pomicole fa de cldur, precum i modul de comportare fa de gerurile iernii i ngheurile t rzii de primvar permit clasificarea lor n trei categorii, de care trebuie s se in seama n zonarea culturilor .tabelul <.?./. #ezistena pomilor la temperaturi sczute are limite caracteristice fiecrei specii. .tabelul <.;./ T'-e#)# >.9. Te!%e '&) i#e #i!i&+ /e e8i4&en+ #' $e S%e(i' Cr cultivat Pr cultivat 7utui Prun cultivat 3ais cultivat Li!i&' /e e8i4&en+ 06C2 -:?...-:< -:>...-:9 ->9...-:= -:=...-:> -><...->9 S%e(i' Piersic cultivat 3ire cultivat Viin cultivat 3pun Cr siberian Li!i&' /e e8i4&en+ 06C2 ->;...->< ->8...-:> -:= -6<...->; -;?

-n rol hotr tor asupra rezistenei la ger o are tehnologia de cultur aplicat pomilor, mrimea recoltei anterioare, tipul de plantaie etc. T'-e#)# >.<. C"!%" &' e' 4%e(ii#" %"!i("#e ()#&i*'&e :n R"!;ni' f'+ /e (+#/) +
S%e(ii %)in % e&eni"'4e+ mr, prun .soiuri autohtone/, viin,alun, agri, coacz, zmeur, cpun. 3omportarea n timpul iernii 3omportarea n timpul primverii 0uport bine cele mai aspre ierni S%e(ii () (e ine !"/e4&e+ nuc, cire, gutui, prun .soiuri sensibile/.

S%e(ii () (e ine !' i+ cais, piersic, migdal. 0uport satisfctor iernile cu e!cepia celor aspre care pot compromite recolta "ngheurile i brumele de primvar pot compromite recolta

0uport relativ bine iernile4 gerurile e!cesive provoac pagube la pr i nuc #ar sunt afectate parial de "ngheurile t rzii afecteaz ngheurile i brumele organele sensibile ale nucului i t rzii cireului

9@

%onele sau centrele din ar convenabile

%onele nalte p n la @==9==m i chiar mai mult cu &.m.a. 2 @,?-6=,=o3

0udul i vestul rii precum i %onele cu :?=-?==m altitudine4 n zonele adpostite termic. &.m.a. 2 8,=-6=,?o34 &.m.a verii $u se recomand n zonele o 2 >=->6 3 nalte.

Pe msura avansrii n vegetaie, rezistena la temperaturi sczute a pomilor este mult mai mic. .tabelul <.<./. T'-e#)# >.>. Di!in)' e' e8i4&enei #' $e %e 4%e(ii ,i fen"f'8e
S%e(i' Cr Pr Prun 3ire Piersic 3ais Li!i&' /e e8i4&en+ #' :n$?e %e fen"f'8e 0"C2 A"-"(i 4e!i/e4(?i,i P#in+ :nf#" i e F )(&e &ine e -:,8 ->,> 6,@ -:,8 ->,> 6,6 -:,? ->,> 6,6 -:,> ->,> 6.6 -:,8 ->,9 6.6 -:,8 ->,> 6,8

,mplitudinile mari de temperatur, gerurile de revenire precum i dezgheul rapid pot provoca mari pagube plantaiilor de pomi. #ezistena la ger a rdcinilor este mult mai sczut dec t a prilor aeriene. Ba mr, rdcinile deger la -@...-6>=3, la pr, limita de rezisten este de -66=34 la viin i mahaleb -6;=3, la coacz -6?= 3 la agri -69=3.

>.5. A%' (' f'(&" e("#"$i(

,lturi de cldur, apa este al doilea factor de mediu cu rol limitativ n zonarea produciei agricole. ,cest element provine aproape n e!clusivitate din precipitaiile atmosferice i foarte puin din p nza freatic. ,pa este unul din elementele constitutive ale pomilor astfel+ rdcinile conin cca. <=<?F ap, iar fructele 9?F. $evoia plantelor fa de ap se e!prim prin cantitatea de ap consu-mat pentru a obine un Jg. de substan uscat- coeficientul de transpira"ie. .1!.+ la mr 6@=-:==/. -miditatea relativ a aerului influeneaz direct i proporional coeficientul de transpiraie. De asemenea, lumina, temperatura ridicat i v nturile mresc transpiraia. Prile deluroase i submontane ale rii noastre sunt bogate n umiditate, deoarece nebulozitatea, higroscopicitatea atmosferic i cantitatea de precipitaii cresc n general cu altitudinea. 1!emplu+ la 'ai .6== m altitudine/ se registreaz ?6@,9 mm precipitaii anual, iar la Araov .9==m altitudine/ @;@,> mm precipitaii anual. "n condiiile din ara noastr, lunile cele mai bogate n precipitaii .mai, iunie/ coincid cu creterea intens a lstarilor i fructelor. Buna septembrie, n general secetoas, este favorabil maturrii fructelor la soiurile t rzii de mr, pr, prun, nuc, nuc i castan. #epartizarea precipitaiilor pe fenofaze este destul de neuniform de la un an la altul, chiar n aceeai localitate. "n funcie de cerinele lor pentru ap, speciile pomicole se clasific astfel+ - specii foarte e!igente fa de ap+ cpunii i arbutii fructiferi, castanul cu fructe comestibile4 cer peste @==mm precipitaii4 - specii cu cerine mari fa de ap+ gutuiul, mrul i prunul4 - specii cu cerine moderate fa de ap+ prul, nucul, cireul i viinul .cer cca <==mm precipitaii/.
9B

- specii cu cerine modeste fa de ap+ piersicul, caisul, migdalul, .n anumite perioade nu suport e!cesul de ap caracteristic mai ales zonelor nalte/. "n zonele nalte n special, o bun parte din precipitaii cad sub form de zpad. Pentru pomicultur intereseaz grosimea stratului de zpad, uniformitatea lui, durata perioadei n care zpada acoper solul, ritmul de topire a zpezii etc. "n general zpada este benefic pentru pomi4 prelungete starea de repaus, prote*eaz unele culturi .cpunul/4 n cantiti mari poate rupe ramurile pomilor sau arbutilor fructiferi. Bipsa apei, at t din sol c t i din aer, manifestat prin secet provoac diminuarea recoltei i a creterilor, mbtr nirea prematur etc. 1!cesul de ap este i el duntor. &impul ploios i rece oprete creterea, micoreaz fotosinteza, prelungete perioada de vegetaie, mpiedic maturarea lemnului i fructelor. Oi mai duntoare sunt ploile din timpul nfloritului. Nebulozitatea i ceaa mpiedic radiaia solar i, prin aceasta, se micoreaz fotosinteza cu consecine negative asupra dezvoltrii pomului i asupra calitii fructelor. %oua .cca. := mm anual/ mrete umiditatea relativ a aerului i creaz condiii favorabile pentru pomi, micor nd transpiraia. &hiciura i poleiul provoac ruperea ramurilor, iar poleiul mpiedic respiraia, provoc nd asfi!ierea mugurilor i ramurilor. 6rindina are numai efecte duntoare. Distruge aparatul foliar, provoac rni pe tulpini, lstari i fructe, constituind pori de infecie pentru bolile criptogamice. 5ructele i pierd valoarea comercial.

>.9. Ae )# (' f'(" e("#"$i(

,erul e!ercit o influen mare asupra pomilor prin compoziia lui, temperatur, higroscopicitate i micare .v nturile/. D!igenul i dio!idul de carbon din atmosfer particip n procesele de asimilaie clorofilian i respiraie. Pe terenurile n pant, cu drena* asigurat, aerul din coroana pomilor se primenete destul de uor reduc nd, astfel, atacul bolilor. D importan deosebit o are o!igenul i n sol, de aceea trebuie s se e!ecute lucrri ce favorizeaz accesul i circulaia aerului n sol, altfel plantele sufer. D micare slab i moderat a aerului este favorabil pomilor, contribuind la ndeprtarea e!cesului de umezeal din coroana acestora. V nturile puternice sunt defavorabile pomilor deoarece mpiedic zborul albinelor, doboar fructele, nclin pomii etc. "n zona dealurilor tria v nturilor este mai potolit dec t pe c mpii i podiuri. 3ele mai b ntuite de v nturi sunt dealurile subcarpatice din Coldova, dup care urmeaz cele din Cuntenia i apoi cele din nordul &ransilvaniei, Aanat i Dltenia. "n scopul micorrii efectelor duntoare ale v nturilor se folosesc pentru culturile pomicole terenuri adpostite natural sau se nfiineaz perdele de protecie. "n prezent, activitile industriale, sociale i agricole produc substane secundare modific nd raportul cantitativ dintre componentele naturale ale atmosferei, numrul componentelor ine!istente n mod normal sporete i se nregistreaz modificri ale naturii atmosferei n anumite zone. ,tmosfera, devenit n unele zone poluant, constituie un factor negativ pentru creterea i dezvoltarea n bune condiii a plantelor n general i a fructelor n special. Poluarea atmosferei, cu implicaii asupra fructelor i implicit a sntii omului, a devenit una din problemele acute ale ecologiei actuale. 0pre e!emplificare prezentm coninutul merelor n :,; benzipirenhidrocarbur cea mai reprezentativ a clasei de substane aromatice polinucleare i, n acelai timp, cea mai cancerigen. ,stfel, din plantaiile limitrofe zonelor industriale i cilor rutiere, merele au prezentat un coninut de :,; AaP .mgIJg/ de :,8> n timp ce din plantaiile amplasate n zonele nee!puse, nivelul de :,;AaP din mere a fost de =,8=mgIJg . Fe#i(i' G +/in' i) ,i ("#'-. 1=B>2.
9=

D aciune negativ asupra creterii i dezvoltrii plantelor o e!ercit i ali componeni ai atmosferei, cum sunt fumul i praful. Praful, prin cantitatea sa n atmosfer ca i prin depunerea parial pe aparatul vegetativ, pe fructe etc, intensific reacia luminii solare, diminuiaz procesele de fotosintez i n cele din urm afecteaz producia at t cantitativ, c t i calitativ. Dintre componentele prafului i fumului .aerosoli/, ce se formeaz n zonele poluate este duntoare prezena n diferite cantiti a dio!idului i trio!idului de sulf, a aldehidelor, a uleiurilor filtrabile, a clorurilor solubile, hidrocarburilor nesaturate, pero!izilor organici, acidul formic, acetic etc. $ivelele de poluare a aerului i fructelor determinate n zona Coldovei prezint valori mai crescute, fr a depi limitele ma!ime admise la funingine, clor, amoniac, pulberi sedimentale. Dinamica acestor valori este n general descendent cu e!cepia funinginei . M. I(?i! ,i Fe#i(i' G +/in' i), 1==6/.

>.<. S"#)# (' f'(&" e("#"$i(

"n condiiile unui mediu climatic corespunztor, solul este principalul element care influeneaz producia. 1l influeneaz culturile prin nsuirile fizice c t i chimice. Dac solurile de pe terenurile plane din zonele de step i silvostep nu ridic probleme deosebite pentru cultura pomilor, n schimb cele din zonele nalte pot deveni limitative pentru aceste culturi. "n funcie de poziia pe pant, nclinarea i gradul de uniformitate a versanilor, clim, microclim, vegetaie spontan i ali factori, n zona dealurilor nalte se nt lnesc mai multe tipuri de sol, din care mai importante sunt urmtoarele+ podzolice, brune de pdure, protoziomurile, cenuii de pdure, pseudorendzinele, negre de f nea, brune aluviale, regosolurile etc. T'-e#)# >.@. P' '!e& i fi8i(i "%&i!i 'i 4"#) i#" %en& ) ()#&) ' %"!i#" .dup D. Davidescu i Velicica Davidescu 688>/ Si! P' '!e& )# " #
,d ncimea profilului de sol .cm./ Volum edafic util .F/ 0cheletul solului .F/ &e!tura F argil TJ. F praf D'. Densitatea aparent P&. Porozitatea total .F/ P'. Porozitatea de aeraie .F din volum/ P!. Permeabilitatea .mmIh/ C'). 3apacitatea de ap util .m:Iha/ RK. #egimul hidric A4. .e. S4. .'#" i "%&i!e M+ 6== 8= ?-6= >=-:= 6?->= 6,?-6,; ;=-<= 6<-:= >-: >?== P+ 6== 8= ?-6= >=-:= 6?->= 6,>-6,; ;=-<= 6=->= >-: >?== Ci e,, .i,in 6== 8= ? -6= 6?->? 6?->= 6,>-6,; ;=-<= 6<-:= >-: >=== periodic percolativ C'i4, Pie 4i(, P )n 6== 8= ?-6= 6?- >? 6?->= 6,>-6,; ;=-<= 6<-:= >-: >=== periodic percolativ

percolativ percolativ

Cenionm c actualele plantaii .peste ?=F/ sunt amplasate pe terenuri n pant, grele, cu un coninut ridicat de argil, uneori chiar ;=-?= F. D alt problem pentru zona dealurilor nalte i subcarpatice este e!cesul de ap freatic-procesul de gleizare-combinat cu cel datorat apelor pluviale-proces de pseudogleizare. Canifestarea frecvent a acestor procese duc la formarea solurilor hidromorfe, care ridic anumite probleme n cultura pomilor. Proprietile chimice ale solului au, de asemenea, o mare importan n reuita unei plantaii pomicole. 0ub acest aspect intereseaz coninutul n humus, azot, fosfor, potasiu etc,
<6

coninutul n calcar activ, reacia solului.Parametrii optimi ai principalilor indicatori chimici le prezentm n tabelul <.9. "n general, solurile de c mpie, lunci, sau deluri *oase au n compoziia lor n procente satisfctoare ma*oritatea parametrilor prezentai. "n zonele nalte unii din aceti parametrii nu sunt favorabili culturii pomilor, de aceea, trebuie intervenit prin msuri agrotehnice n corectarea lor. $ivelul apei freatice trebuie s fie de 6,? m n cazul altoirii pe franc. Pentru cais, piersic, nuc, ad ncimea apei freatice trebuie s depeasc >,?-:m. 5enomenul de ,,oboseal biologic a solului) se semnaleaz la replantarea pomilor din aceeai specie n special pe aceleai amplasamente unde a e!istat o alt plantaie. T'-e#)# >.B. P' '!e& ii (?i!i(i "%&i!i 'i 4"#) i#" %en& ) ()#&) ' %"!i#" .dup D. Davidescu i Velicica Davidescu, 688>/ Si!" Parametrul #
%K. .. T. S. N' K. KH?'. N&. CHN In. N'4. P F C' C' ' A Ln Fe Mn .'#" i "%&i!e M+ P+ Ci e,, .i,in ?,?-@,> V<? 6?->= W ?== W 6> :-; 6<=->== =,>? 6=-6? ;-? <= @=-6== :==-;== @ 8 =,<-=,9 6,>-> > ;<-<= C'i4, Pie 4i(, P )n <,?-@,9 V 9= >?-:? W :== W 6> :-; 6<=->== =,>? 6=-6? ;-? <= @=-6== :==-;== : ? =,<-=,9 6,>-> > ;=-<=

#eacia solului ?,?-@ <,9-@,> 7radul de saturaie cu baze .F/ V <= V @? 3apacitatea total de schimb cationic .meI6== g/ 6?->= >=-:= 0alinitatea .ppm/ W >== W <== 3oninutul n $a schimbabil .F din &/ W? ?-6> 3oninutul n humus .F/ >-: >-: #ezerva de humus .tIha/ 6>=-69= 6>=-69= 3oninutul n $ total .F/ =,>? =,>? #aportul 3I$ din sol 6=-6? 6=-6? 'ndicile de azot :-; :-; ,zot asimilabil .ppm./ ?= ?= 5osfor potenial asimilabil .ppm., ,l/ <=-9= <=-9= Potasiu potenial asimilabil .ppm.,,l/ >==-:== >==-:== 3oninutul n 3a .F/-3a3D: : : 3oninutul n 3a activ .F/ 9 9 Aor .E>D-ppm./ =,9-6 =,9-6 %n .1D&,-ppm./ =,@-6,> =,@-6,> 5e .,c$E;-ppm./ > > Cn activ .ppm./ >;-;? >=-;?

0imptomele ,,oboselii biologice) a solului se manifest prin urm-toarele aspecte entropice+ creteri slabe, intrare tardiv pe rod, producii mici, sistem radicular nedezvoltat, degarnisirea pronunat a ramurilor etc. 3auzele principale care determin acest fenomen negativ sunt+ - tulburri de nutriie, determinate de lipsa unor biominerale, ca urmare a consumului selectiv al culturii precedente4 - acumularea de to!ine secretate de rdcinile pomilor din plantaia anterioar4 rdcinile unor specii pomicole-piersic n special-emit substane to!ice pentru ali pomi din aceeai specie4 - aciunea nematozilor i a altor duntori, direct sau indirect,prin leziunile provocate rdcinilor, determin formarea unor enzine capabile s produc hidroliza amidonului la piersic, cu consecina formrii unor substane to!ice pentru rdcina pomilor nou plantai. Csuri pentru evitarea (oboselii biologice) a solului+ - rotaia culturilor este cea mai eficient msur4 - evitarea plantrii aceleeai specii dup ea nsi4
<1

- neutralizarea oboselii solului prin cultivarea plantelor anuale n primul r nd a leguminoaselor4 - tratarea solului cu diferite substane chimice .cloropiJrin >9=JgIha, Dazomet etc/.

>.>. Re#ief)# ,i "#)# #)i :n /i4& i-)i' f'(&" i#" e("#"$i(i

5actorii de clim i sol sunt n str ns corelaie i variaz foarte mult n funcie de relief. Desigur, condiiile climatice se afl nu numai sub incidena latitudinii, ci i a altitudinii. De e!emplu, n zonele nalte mrul produce cu dificultate recolte satisfctoare la altitudini mai mari de @==-9== m. "n general, panta, e!poziia etc. modific n mod semnificativ clima, cre nd microclimate diverse. Dac pe terenurile plane principalii facori de mediu sunt aproape uniform repartizai, pe pante apar diferene considerabile de intensitate a unuia i a aceluiai factor ntre partea inferioar i cea superioar. ,ceast neuniformitate a reliefului din zonele nalte atrage dup sine o mare variaie de soluri, e!poziii i microclimate unele favorabile, iar altele neprielnice pentru pomicultur. Cicroreliefurile creeaz microclimate. Poziia munilor, nordic fa de unele bazine pomicole .n 0ubcarpaii Ceridionali, n Aanat, i nordul &ransilvaniei/, sudic fa de altele .0ibiu, 5gra/, vestic .n Coldova/ sau estic .n vestul &ransilvaniei/este un factor orografic cu rol important n modificarea climatului regional i n crearea de microclimate. ,cestea mai sunt influenate de lrgimea vilor .topoclimat de vale larg/-favorabil pentru cultura pomilor, ngustimea vilor .topoclimat de vale ngust/-nefavorabil pentru cultura pomilor. Ba poalele munilor se creaz, de asemenea, un topoclimat de adpost .e!emplu, &ismana, Eorez, Aaia Care/, ce permite chiar creterea speciilor pomicole termofile .castan, nuc, gutui/. "nclinarea versanilor. 3irca <:F din suprafeele plantate cu pomi n ara noastr au panta de peste 6=F i deci necesit lucrri de amena*are antierozionale. Pentru plantaiile pomicole sunt indicai versani c t mai uniformi cu e!poziie favorabil, cu nclinarea p n la >=->?F i fr pericol potenial de alunecare. D importan mare pentru pomicultur o are lungimea versanilor i e!poziia versanilor. 3u c t crete altitudinea terenului, n zona pomicol propriu-zis, capt importan e!poziia sudic i sud-vestic. Poziia pe versant. De-a lungul unui versant, condiiile edafice i de microclim se difereniaz sensibil. $reimea superioar a versantului are solul mai subire, srac, cu puin umiditate, este luminat intens, se nclzete repede i este mai e!pus aciunii v ntului. 'arna, datorit lipsei zpezii solul nghea pe o ad ncime mai mare. ,tacul de boli este mai sczut. ,ceast parte a versantului este valorificat mai bine de ctre prun i viin, specii cu sistem radicular superficial, puin e!igente fa de sol i cu plasticitate ecologic ridicat $reimea inferioar a versantului are nsuiri opuse fa de cea superioar. 0e rcete mai puternic n cursul nopii, datorit inversiunii termice i este mai e!pus pericolului brumelor. &oamna, treimea inferioar a versantului, av nd sol mai bogat n ap, pstreaz cldura mai mult vreme prelungind perioada de vegetaie a pomilor. ,ceast poriune de versant este mai ferit de btaia v ntului. Eigroscopicitatea atmosferic mai ridicat favorizeaz atacul de boli. &reimea inferioar a versantului este favorabil pentru mr i gutui, specii cu nflorit t rziu i e!igene fa de ap i de fertilitatea solului, precum i pentru arbutii fructiferi. "n anumite situaii .drena* aerian asigurat/, pe treimea inferioar a versantului se pot planta unele soiuri de prun mai rezistente. $reimea mi*locie a versantului prezint caracteristici intermediare ntre celelalte dou prezentate anterior. ,ceasta este favorabil tuturor speciilor pomicole, dar ndeosebi pentru pr, prun, cire i nuc. .n zona dealurilor mi*locii i nalte/.
<2

>.@. Inf#)en' '#&i&)/ini, ' #'&i&)/inii ,i ' e#ief)#)i '4)% ' fen"#"$iei %"!i#"
Parcurgerea fenofazelor de cretere i fructificare a pomilor sunt influenate de latitudine, altitudine i e!poziie. .atitudinea, n condiiile rii noastre, influeneaz mai puin fenologia pomilor, deoarece zonele pomicole e!treme sunt cuprinse ntre ;?= i ;9= latitudine nordic. Ba Aistria fa de Voineti .localiti de pe aceeai altitudine, dar desprite de dou grade latitudine/ nfloritul mrului nt rzie cu >-: zile, iar maturarea fructelor cu 8 zile, respectiv, cu ;,? zile pentru fiecare grad de latitudine. "ntre cele dou localiti, diferena dintre temperaturile medii anuale este de numai =,;=3. Altitudinea. Canifestarea fenotipic a caracterelor din genotip sub influena climatului, determinat de altitudine, este mai evident dec t n cazul latitudinii. "ntre dou puncte ecologice situate la ;6?m .Voineti-D mbovia/ i 9;=m .Ailceti-,rge/ se nregistreaz decala*e de 9-6> zile la nflorit i de 6:-69 zile la maturarea fructelor. Datele sunt confirmate i de L. P?i#i%4 care arat c nfloritul pomilor nt rzie cu o zi pentru fiecare ::-:; m altitudine. "nflorirea mai t rzie a speciilor pomicole n zona dealurilor nalte, care are loc de regul dup ngheurile t rzii de primvar, reprezint un avanta* net pentru sigurana produciilor. #elieful are o influen apreciabil asupra condiiilor de microclim, at t prin forma pe care o reprezint .versant, platou, vale etc./ c t i prin e!poziia acestuia. Dup D. Te'(i 01=B6/, diferenele de teperatur determinate de e!poziie, asociat cu nclinarea terenului, sunt semnificative ncep nd de la panta de 69 F i pot fi luate n consideraie la aprecierea influenei climei ca factor de vegetaie. Pornirea n vegetaie este mai avansat pe versanii sudici, iar desfurarea fiecrei fenofaze mai accelerat, urmat n ordine de versanii vestici, estici i nordici. Decala* n declanarea fenofazelor se nregistraz i ntre elementele versantului. Pomii din aceeai specie i soi nfloresc mai devreme pe treimea superioar i, mai t rziu, pe cea inferioar a pantei, diferena fiind accentuat de nclinarea pantei i lungimea versantului.

>.B. Inf#)en' '#&i&)/inii ,i ' % "/)(iei ,i ('#i&+ii '(e4&ei'

e#ief)#)i '4)% ' ( e,&e ii %"!i#" ,

#itmul de cretere al pomilor este mai lent cu c t crete altitudinea. De asemenea, intrarea pe rod este mai nt rziat. 3ercetrile efectuate cu acelai sortiment de mr, de aceeai v rst, n aceleai condiii tehnologice, plantat la dou altitudini cu specific ecologic diferit, au artat c la 9;=m au realizat @=-98F din creterea n grosime a trunchiului, fa de cei situai la altitudinea de ;6?m. Diferene semnificative se constat i n cazul produciei medii, ns aceasta este influenat n acelai timp i de plasticitatea soiului. $u n toate cazurile nfluena altitudinii se manifest la fel asupra productivitii speciilor i soiurilor, aceasta fiind influenat i de e!poziia general, de zona geografic i de microclimatul respectiv. 3aracterul limitativ al altitudinii asupra produciei se reflect i la prun i pr, specii cu cerine mai mari fa de cldur dec t mrul. ,stfel, la prun, producia de fructe este mai mare i de calitate mult mai bun pe dalurile de mic altitudine comparativ cu zona dealurilor nalte. ,rbutii fructiferi, datorit perioadei mai scurte de cretere i maturare a fructelor, a plasticitii lor mai ridicate, dau producii bune ncep nd din zona dealurilor cu altitudine mic p n n zona dealurilor nalte. .coacz, zmeur, afin, ctin, mce, corn, soc./ Dintre acestea, zmeurul este mai puin sensibil la altitudine.
<5

'nfluena altitudinii se reflect i asupra calitii fructelor. "n general, pentru unele specii cu pretenii moderate fa de cldur i iubitoare de ap .arbutii fructiferi, mrul/, calitatea fructelor se mbuntete p n la o anumit limit dup care se nrutete. ,ltitudinea i precipitaiile abundente favorizeaz un coninut mai ridicat n acizi organici i vitamina 3, fructele av nd i o fermitate mai mare . A. G?e $?i ,i ("#'-. 1=B5/ &otodat, deran*amentele fiziologice ale fructelor sunt mai reduse. Dar nu toate soiurile se comport la fel n toate zonele nalte. ,stfel, 0oiul 7onathan, cultivat n nordul i nord-estul Dlteniei, are calitatea fructelor superioar sub toate aspectele, fa de fructele din zona 3raiova .M. P"%e4() ,i ("#'-. #=@9/. T'-e#)# >.=. C"!%"8ii' !ine '#+ ' !e e#" % "*eni&e /in & ei 8"ne e("#"$i(e .dup #oversi ,., Cezzadri 7., 689@/
Zona ecologic E#e!en&)# Se!nifi('i'

es
,zot .F/ 5osfor .F/ Potasiu .F/ 3alciu .F/ Cagneziu .F/ 5er .ppm./ Cangan .ppm./ =,;< =,6= =,@6 =,=< =,=; >6,>> >,@8

De'# =,;: =,=9 =,99 =,=; =,=: 69,:@ >,<8

M)n&e =,;9 =,=@ =,8= =,=< =,=; >>,?6 ?,8: >,@9 >;,;@YY >:,=>YY 6=,?;YY =,8@ >,?: 96,?@YY

Y-pentru P 2 =,?4 YY-pentru P 2 =,6. T'-e#)# >.16. C"!%"8ii' !ine '#+ ' !e e#" ",ii ,i $'#-ene /in & ei 8"ne e("#"$i(e .dup #oversi ,., Cazzadri 7., 689@/
Gen"&i%

Fructe roii
Me/i) E#e!en&)# ,zot .F/ 5osfor .F/ Potasiu .F/ 3alciu .F/ Cagneziu .F/ 5er .ppm./ Cangan .ppm./ e4 =,;; =,6= =,@@ =,=? =,=; >:,:: >,:6 De'# =,;= =,=9 =,8= =,=; =,=: 6@,=8 >,=: M)n&e =,;@ =,=@ =,8: =,=< =,=; >6,<= ;,88

Fructe galbene
e4 =,;9 =,=8 =,<: =,=< =,=: 68,66 :,=? De'# =,;< =,=9 =,9< =,=; =,=; 68,<< :,:< M)n&e =,?= =,=@ =,9@ =,=< =,=; >:,;> <,9@ Se!nifi('i' >,@; 66,69YY 6>,66YY ?,69Y =,<6 6,96 ?<,@?YY

Y-pentru P 2 =,?4 YY-pentru P 2 =,6. Datele din tabelele <.8. i <.6=. arat c fructele din zonele nalte ntrunesc indicatori superiori at t n acumularea biomineralelor, c t i la coloraie. Bumina insuficient corelat cu ceilali facori stressani de pe versanii mai puin nsorii .$, $-V i $-1/ influeneaz negativ procesul de fotosintez i, implicit, acumularea
<9

zaharurilor, scade coninutul n acid ascorbic, iar intensitatea culorii nu se realizeaz datorit diminurii proceselor de formare a pigmenilor antocianici. %onele nalte influeneaz favorabil capacitatea i durata de pstrare a fructelor de mr, pierderile fiziologice, prin stricare i deprecierile calitative fiind mult mai reduse. "n zona dealurilor cu altitudine mic .:==-;==m/, temperaturile ridicate din perioada maturrii fructelor, la unele specii de arbuti .coacz, zmeur/ pot provoca pierderi nsemnate de producie, datorit evaporrii mai intense a apei din fructe i scuturrii lor. ,ceste pierderi pot a*unge p n la := F .G?. Mi?'#(' ,i ("#'-. 1=B1/. De aceea recoltarea se va face la momentul optim i ntr-un timp c t mai scurt. %onele colinare de @==-9== m altitudine sunt mai e!puse accidentelor climatice .grindina, v nturile puternice/ care pot provoca mari pierderi de producie, .Li/i' A+/e4() 1=>>/. 1fectul grindinii se manifest asupra pomului mai muli ani la r nd. ,a dup cum s-a mai artat, ngheurile t rzii de primvar nu prezint pericol pentru producia de fructe n zonele nalte, ns ngheurile timpurii de toamn pot aduce uneori pre*udicii la soiurile de mr cu maturare t rzie. &emperaturi negative de p n la -;,6=3,nsoite adesea de lapovi i ninsoare, pot provoca nghearea frutelor, dar fenomenul este reversibil i fr consecine pentru integritatea i calitatea fructelor nc nerecoltate 0G?. A+/e4() ,.'., 1=@@2. ,ceste fructe recoltate dup trecerea ngheului se pot pstra economic ca i cele neafectate. Dac aceste fructe se recolteaz n timpul ngheului sunt slab rezistente la manipulare i pstrare. "n zonele nalte, temperatura acioneaz ca factor limitativ pentru unii duntori .8uadraspidiotus perniciosus, are o singur generaie pe an fa de dou generaii n zonele de es i dealuri *oase/. "n zona dealurilor mi*locii i nalte atac puternic grgria florilor de mr .Anthonomus pomorum ../. "n schimb viermele merelor .&-dia pomonella ./ atac mai puin n zona dealurilor nalte, dar produce pagube mari n zona dealurilor *oase i mi*locii .N. C"n4&'n&ine4() 1=>@2. "n zonele de altitudine, atacul produs de rapn i finare este mai intens dec t n zonele cu precipitaii i umiditatea relativ a aerului mai sczute. Din aceast cauz se recomand e!tinderea n producie a soiurilor cu rezisten genetic la aceste boli.

<<

CAPITOLUL @
LONAREA POMICULTURII N ROMMNIA
%onarea produciei pomicole, n esen, mbin totalitatea elemen-telor de ordin natural, biologic, tehnic, economic i social pe teritorii ce se deosebesc ntre ele ca potenial al resurselor naturale, economice i umane. 3riteriul de baz pentru repartizarea teritorial a produciei pomicole l-a constituit cadrul ecologic natural, reprezentat de factorii de ordin geomorfologic, pedologic, climatic i biologic nt lnii n diferite zone ale teritoriului rii noastre. ,v nd n vedere cele de mai sus, n prezent, n ara noastr e!ist mai multe modele de zonri, toate de o valoare ridicat. Prima hart pomicol a #om niei a fost elaborat de ctitorul nv-m ntului horticol din Coldova prof Mi?'i C"4&e(?i .68:;/ i cuprindea >< regiuni pomicole .inclusiv Aasarabia, Aucovina, Dobrogea de sud/. Profesorul N. C"n4&'n&ine4() .68?8/ i prof. T?. A" /ei'n) .68<?/ prezint o nou zonare a pomiculturii n #om nia format din 6: regiuni pomicole difereniate pe baze biogeografice. 'l. 'sac .689>/ ntocmete o zonare a pomiculturii funcie de formaiunile de vegetaie i altitudine pe cinci zone .alpin, a pdurilor, de silvostep, de step i zona inundabil a Dunrii/. ,ceasta este completat de o zonare a principalelor specii pomicole cultivate n #om nia. G . Mi?+e4() ,i G?. A+/e4() .689?/ mpart zona colinar montan a #om niei n opt zone favorabile culturii pomilor, funcie de favorabilitate, condiii ecologice, vegetaie. &otodat, autorii fac i o repartiie a speciilor n aceste zone + - zona nalt a Aanatului4 - zona nalt i depresionar din 0ubcarpaii Dlteniei4 - zona nalt i depresionar din 0ubcarpaii Cunteniei4 - zona nalt i depresionar din vestul Cunilor ,puseni4 - zona nalt i depresionar din 0ubcarpaii i 3arpaii Drientali4 - zona nalt i depresionar din $-1 &ransilvaniei4 - zona nalt i depresionar din partea de est i sud-est a Cunilor ,puseni i Poiana #usc. - zona nalt i depresionar din 0-1 &ransilvaniei. 3onsider nd aceste zonri ca anacronice i inoperante, prof. .. Ci e',+ .688?/ propune o nou zonare a pomiculturii n #om nia pe baza legii ierarhizrii spaiale n urmtoarele ecosisteme naturale+ montan, subcar-patic, colinar, c mpie i hidric. 'n viziunea ecosistemic a autorului, fiecare ecosistem este format din altele de dimensiuni mari .bazine pomicole/ i de dimensiuni mai mici .centre pomicole/. &ot n aceast viziune ecosistemic, modern, zonarea pomiculturii .%p/ este o funcie de Gn variabile antropice controlabile i de Zn variabile ecologice necontrolabile conform formulei+ %p 2 f .Gn, Zn/, n care+ Gn 2 factori socio-economici .0ec/, biologici .A/, agrotehnici .,/4 i Zn 2 factori ecologici.
<>

5acorii determinani n ntocmirea acestei zonri sunt prezentai n figura @.6. care reprezint schema cibernetic a zonrii pomiculturii. 1ficiena zonrii pomicole rezult din satisfacerea optim a cerinelor ecologice a speciilor i soiurilor.

Fi$.@.1. M'( "8"n' e' %"!i()#&) ii :n R"!;ni' .dup V. 3irea, 688?/ Le$en/++ GGG T ecosistem subcarpatic ------ - ecosistem colinar [[. T ecosistem de c mpie PPPPP - ecosistem hidric YYYY - ecosistem montan

$oua zonare pomicol ine seama de treptata descretere a reliefului rii noastre, ncep nd din zona montan spre zona de es. "n acest sens s-au stabilit cele ? mari regiuni pomicole prezentate anterior. "n cadrul acestor regiuni pomicole s-a fcut o microzonare pe bazine i centre pomicole. &oi autorii prezentai anterior au avut ca puncte de spri*in pentru efecuarea zonrii temperatura medie anual .t.m.a./, temperatura minim i temperatura ma!im .t.m. i t.C./, precipitaiile anuale etc. 3osiderm c dac aceste date ar fi decalate pe perioade de vegetaie .fenofaze/ lucrrile ar avea o siguran mult mai mare. "n continuare vom prezenta succint c teva date referitoare la cea mai uzitat zonare de p n n prezent-dup $. 3onstantinescu i colab. 'n ordinea favorabilitii pentru cultura pomilor cele 6: regiuni sunt+ Re$i)ne' I. Dealurile subcarpatice meridionale-cuprind cca ;>F din totalul zonelor pomicole din ar .cca. >===== ha/. 3uprinde urmtoarele bazine pomicole+ bazinul Kiului .0trehaia, Aaia de ,ram, &ismana i &g. Kiu/, bazinul Dltului .Eorezu i # mnicu V lcea/, bazinul ,rgeului .3urtea de ,rge, Ceriani, 3 mpulung Cuscel, Piteti .a./, bazinul D mboviei .Calu, Voineti, 7emenea, 3 ndeti/, bazinul 'alomiei .Pucioasa, & rgovite/, bazinul Prahovei .Cgurele, Vlenii de Cunte/, bazinul # mnicu 0rat .Podgoria i Dragosloveni/, bazinul Cilcovului .Petreti, Cera/, bazinele intramontane .&ieti, 3erau, #teti/. &.m.a. 2 <-6==34 &emperatura minim absolut 2 ->; ...->@=3, p.m.a. 2 ??=-6===mm. 1ste zona cea mai favorabil pentru cultivarea ma*oritii speciilor pomicole din ara noastr.
<@

Re$i)ne' ' II '. Piemonturile de vest cu bazinele 3ernei .Domanea, 'ablania/, 3aransebe .&eregova, %gueni, ,rmeni/, Cureului .Eaeg, 0ibiel, 7eoagiu i Drtie/, 3riurilor .7urahon, 'neu, Aeiu, Earghita/.3limatul este continental moderat+ t.m.a. 2 <6==3, temperatura minim absolut 2 ->;...->@=3, p.m.a. 2 ??=-6===mm. 0olurile predominante sunt+ brune argiloase, brune luvice podzolice, rendzine, ligosolurile albice etc. 0pecii de baz n aceast zon+ prun, cire, viin, mr, nuc.

<B

Fi$. @.2. K' &' e$i)ni#" %"!i("#e /in R"!;ni' .dup $. 3onstantinescu i &h. Aordeianu/

<=

Re$i)ne' ' III 'CPodiul 0omean. 3uprinde dealurile 0ilvaniei, Podiul 0omeului, o parte din dealurile 7herla-De*. Ba nord a*unge p n la 0atu Care, iar la sud p n la 3lu*$apoca. &.m.a. 2 @,?-9,?=34 p.m.a. 2 <?=-9==mm. 3entre pomicole+ 0imleul 0ilvaniei, 0omcuta Care, 0eini, De*. Re$i)ne' ' I. '. Aordura podiului &ransilvaniei i &ara A rsei. 3uprinde dealurile situate la vest de 3arpaii Drientali i la nord de 3arpaii Ceridionali, p n la 0ebe4 t.m.a. 2 9,?=34 p.m.a. 2@==-6===mm. 3entre pomicole+ Aaia Care, Aistria-$sud, 0ighet, #eghin, ,pold, 0ighioara, 3isndie-3isndioara. Re$i)ne' '. '. 0ubcarpaii Drientali. 3uprinde dealurile i terasele de pe dreapta 0iretului, parial podiul 5lticeni, depresiunea Biteni-0uceava i #dui4 t.m.a. 2 @-9,6 =3 4 p.m.a. 2 ?==-<?=mm. Aazine pomicole+ 5lticeni .#deni, 0ptreti, Eorodniceni, Dumbrava/, Dzana-&opolnia .&g. $eam, 7rumzeti, 7hinduani, Alteti, ,gapia, Valea 0eac, Dcea/, Piatra $eam .7irov, Dobreni/, &rotuului .Dituz, Drmneti/, 0ucevei .0alcia, 3iprian Porumbescu/. Re$i)ne' ' .I '. Podiul & rnavelor. 3entre pomicole + 0ighioara, Cedia, Dumbrveni, & rnveni i Earghita4 t.m.a. 2 @,?-8,?=34 p.m.a. 2 <==-@==mm. Re$i)ne' ' .II '. 3 mpia &ransilvaniei-3entrul &ransilvaniei i Podiul 0ecaelor4 t.m.a. 2 9,?=34 p.m.a. 2 ??=-<?=mm. 3entre+ 3lu*- $apoca,Ala*, &urda, ,iud, ,lba 'ulia i Dcna Cure. Re$i)ne' ' .III '. Podiul Coldovei. 1ste cel mai ntins i mai reprezentativ bazin pomicol din ar. 3uprinde Podiul A rladului, Podiul 0ucevei din partea estic a 0iretului sub forma unei f ii nguste4 t.m.a. 2 9,?-8,? =34 p.m.a. 2 ?==-<==mm. Aazine pomicole+ 3omarna .&ometi, 7oruni, Eilia, 3ostuleni, Dsoi, Viani/, 0trunga .0trunga, 5rcani, &g. 5rumos, 0 rca/, 3otnari .3 r*oaia, 0cobini, E rlu/. Re$i)ne' ' IN '. 3 mpia #om n de Vest.3uprinde zona de silvostep i de pdure din Cuntenia i Dltenia,la vest de linia Cizil--rziceni-Behliu-3lrai4 t.m.a.2 6=-66 =34 p.m.a.2 ;?=-<==mm.3entre pomicole+ Aucureti,3opceni, 7reaca, 7iurgiu, Eotarele, 7ieti, &itu, & rgovite, -rlai, Plenia, 3alafat, 3raiova, 3oereni, &urnu-Cgurele, & mbureti, Aechet. Re$i)ne' ' N '. 3 mpia de Vest a Aanatului i 3rianei. Aazine pomicole+ 3enad, Bovrin, 0 nicolau Care, Periani, 7earmata, Cini, Dradea, 0ecuieni, Valea lui Cihai4 t.m.a.2 8-6=,?= 34 p.m.a.2 ??=-9==mm4 -.#.2 <?-@=F. Re$i)ne' ' NI '. 3 mpia Coldovei. 3uprinde 3 mpia 0iretu-lui,A rladului Prutului i Ki*ia-Aahlui4 t.m.a.2 9 -8,?= 34 p.m.a.2 ;?=-?==mm. Aazine pomicole+ 'ai .3opou, Ciroslava, 0orogari, Vldeni, A rnova/, #ducneni .Aazga, Cona, Aohotin, Dolheti/, Eui .Dobreni, ,vrmeti/ 0veni .Drgueni/, A rlad .&utova/. Re$i)ne' ' NII '. Argan i Dobrogea . Aaziunul din nordul Dobrogei .&ulcea, Aabadag, Ccin/, sudul Dobrogei .Cangalia/, Cedgidia .Valea lui &raian, $azarcea, $eptun, 3ernavod/4 Argan .5eteti, Aurdueni, 'nsurei, 'anca, 3arasu, Covila Ciresei, Cerleasca/4 t.m.a.2 6=-66,?=34 p.m.a.2 :?=-;?=mm. Re$i)ne' ' NIII ' .%ona inundabil a Dunrii i gura 0iretului. 3uprinde o f ie ngust de-a lungul Dunrii, de la 7iurgiu p n la 3lrai, cu prelungire peste blile Aorcea i Arila, p n la gura 0iretului inclusiv Delta Dunrii. 0e cultiv gutuiul, prul altoit pe gutui, cpunul precum i caisul, piersicul, ctina alb, smochinul chinezesc.

>6

CAPITOLUL B.
PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR POMICOL
Pepiniera este o e!ploataie horticol intensiv, specializat n producerea materialului sditor pomicol, pomi, arbuti fructiferi, stoloni de cpun.

B.1. A!%#'4' e' %e%inie e#"

Pepiniera se amplaseaz ntr-o poziie central n zona pe care o servete pentru a permite o uoar circulaie a materialului sditor. &emperatura medie anual a zonei n care se amplaseaz pepiniera trebuie s fie de minimum 9,?P3, iar minima absolut din cursul iernii s nu scad sub ->?->9P3 . 0uma precipitaiilor anuale trebuie s fie n *ur de ??=-<== mm, chiar dac este obligatorie asigurarea pepinierei cu ap i sistem de irigaie, fiind important i umiditatea atmosferic pentru creterea normal a materialului sditor. 0e va evita amplasarea pepinierei n locuri prea deschise, neadpostite, pe vi nguste, b ntuite de cureni reci, de grindin sau ngheuri t rzii de primvar. 0olurile trebuie s fie uoare, permeabile, drenate, luto-nisipoase sau nisipo-lutoase, fertile, structurate i aerisite, cu p nza de ap freatic la peste 6,? m ad ncime, iar pE 2 <,?-@. 0e recomand terenurile plane sau cu panta de <F, cu e!poziie nordic, sud-estic i chiar sud-vestic, nsorite, care s permit o asimilaie clorofilian intens i mai mult cldur.

B.2. O $'ni8' e' %e%inie e#"

0porirea eficienei n producerea materialului sditor precum i calitatea biologic a acestuia presupune e!istena tuturor sectoarelor pepinierei echipate corespunztor+ 6. 0ectorul de plantaii mam are o perioad de e!ploatare lung i este compus din+ a. Plantaii productoare de ramuri altoi-> sole4 b. Plantaii de seminceri pentru producerea portaltoilor generativi4 c. Carcotier-> sole d. Plantaii mam de arbuti fructiferi, pentru nmulirea soiurilor prin marcota* i pentru recoltarea butailor4 e. 0tolonier pentru producerea stolonilor de cpuni4 >. 0ectorul de nmulire a portaltoilor i a soiurilor de arbuti a. scoala de puiei .c mpul de nmulire a portaltoilor generativi4 dureaz un an/. b. c mpul de nmulire a portaltoilor din butai . dureaz 6-> ani/4 c. 3 mpul de obinere a soiurilor de arbuti din butai . dureaz 6-> ani/. :. 0ectorul de producere a pomilor altoii cuprinde+ a. c mpul ' sau de altoire4 b. c mpul '' sau de crestere i formare a altoilor .vergi/4 c. c mpul ''' sau de formare a coroanelor ;. 0ectorul ane! sau au!iliar cuprinde+ a. platformele tehnologice4 b. serele i solariile nmulitor4 c. hale pentru preforare i forare prevzute cu subsoluri i beciuri4 d. laborator pentru micropropagare ( in vitro)4 e spaii pentru prezentarea i desfacerea materialului sditor4 f. reeaua de irigaii4
>1

g. h.

sistema de maini i utila*e4 birouri, oproane, remize.

Fi$. B.1. S(?e!' 4e(&"' e#" )n)i ("!%#eJ %e%inie i4&i(. 6. Depozit pstrare marcote, butai i ramiri altoi4 > 0al altoit la mas4 : Eal de forare4 ; 0olarii4 ? 3entral termic4 <. 7rup sanitar4 @ Pavilion administrativ, 9 7ara*e4 8 #emize maini4 6= 3astel ap

B.5. O $'ni8' e' in&e i"' + ,i % e$+&i e' &e en)#)i %en& ) %e%inie +
Parcelarea se face prin marcarea i bornarea sectoarelor i solelor. Aornarea se face prin borne fi!e din eav metalic, ncastrate n ciment, prevzute cu tblie indicatoare. T '4' e' / )!) i#" ,i '#ei#" . Pe mi*locul pepinierei se traseaz un drum principal lat de < m, bine consolidat i pietruit. "ntre sole se traseaz aleile late de >-: m care se vor menine nierbate. "ntre parcele se las alei de =,?-6,> m care se ntrein ca ogor lucrat. Di!en4i)ni#e %' (e#e#" - pentru coala de puiei i marcotier parcelele au dimensiuni de >?I6== m sau ?=I6== m pentru sole egale sau mai mici de ?=== m >. Parcelele c mpurilor de altoire i formare au dimensiunile de ?=I>== m sau 6==I>== m adic 6-> ha. Parcelele se dispun cap la cap pentru uurarea e!ecutrii mecanice a lucrrilor. Pe alei se instaleaz i sistemul de irigare i hidranii. P e$+&i e' &e en)#)i n pepiniere se realizeaz prin+ -defriarea culturii anterioare4 -fertilizarea de baz cu gunoi de gra*d .:=-<= tIha/, :== Jg super-fosfat i 6;= Jg. sare potasic plus un insecticid-nematocid4 -artur la 69->= cm. pentru ncorporare4 -desfundatul .la ;<-<= cm./ pentru c mpul ', marcotiere, coli de butai, livezi productoare de ramuri altoi i seminceri i la :=-:?cm. pentru colile de puiei .prima decad a lunii august/4 -discuiri repetate pentru distrugerea rezervei seminelor de buruieni. 5uncie de modul de nmulire, portaltoii speciilor pomicole se clasific n dou grupe+ generativi-obinui din smn i vegetativi obinui prin+ marcota*, butire, altoire, dra*onare etc.
>2

B.9. A4"#'!en&e %en& ) %e%inie e

,cestea au ca scop meninerea fertilitii solului, a evitrii fenome-nului de (oboseal biologic( a solului, a prevenirii apariiei unor boli i duntori. "n pepiniere se pot folosi asolamente de ;4? i 9 ani. 1!emple de asolament+ Asolament de + ani pentru coala de puie"i + '-cartofi timpurii U >=t. gunoi de gra*d I ha4 ''-borceag4 '''- puiei portaltoi4 'V- legume frunzoase sau rdcinoase. Asolament de 9 ani pentru pepiniera de pomi altoi"i cu dou c mpuri+ '- cartofi U := t gunoi de gra*d Iha4 ''-legume4 '''-mazre pentru boabe4 'V- cmpul ' al colii de pomi4 Vcmpul '' al colii de pomi. Asolament de 4 ani pentru producerea pomilor cu coroan0 '- porumb .:= t gunoi de gra*dI ha/4 ''-V- lucern pentru fn4 V'- cmpul ' al colii de pomi4 V''- c mpul '' al colii de pomi4 V'''- cmpul ''' al colii de pomi.

B.<. P" &'#&"ii %"!i#" ,i &e?n"#"$i' :n!)#i ii #"

5uncie de modul de nmulire portaltoii speciilor pomicole se clasific n dou grupe+ generativi, i vegetativi. Principalele specii pomicole nu dau rezultate foarte bune n cadrul nmulirii generative deoarece descendenii prezint o mare neuniformitate, motiv pentru care s-a recurs la nmulirea lor pe cale vegetativ .marcote, butai/. 0pre deosebire de cei generativi, portaltoii vegetativi asigur obinerea unui material sditor de calitate superioar. Principalii portaltoi vegetativi utilizai n prezent n ara noastr sunt prezentai n tabelul 9.6. 'n ara noastr au efectuat cercetri n domeniul ameliorrii i nmulirii portaltoilor numeroi cercettori 0 S&. C'4'*e#', N. Min"i)C1=@>; .. Ci e',+C1=>=; M. M"*i#e'n)C 1=B<; A. Li'()C1=>5, 1=>>, 1=@9; P. P' ni'C1=>5, 1=@> ,i '#ii.2. T'-e#)# B.1. P in(i%'#ii %" &'#&"i f"#"4ii :n %"!i()#&) +
S%e(i' P" &'#&"ii
mrul pdure mrul franc Cr mrul Dusen i paradis4 &ipurile C 6->94 CC 6==-6664 , prul pdure prul franc Pr gutuiul tipurile , i 3 gutuiul din sm n intermediar gutui din sm n gutui din marcote corcodu prun zarzr porumbar corcodu zarzr

P" &'#&"ii f"#"4ii :n ' ' n"'4& + Gene '&i*i .e$e&'&i*i

-nu se folosete4 -P.5. 3reesc, Ptul, Vieti Aistria ?= - nu se folosete
- P.5. Earbuzeti, ,lm i, 3u miez rou, Pstrvioare, Pepenii etc.

7 >6, C ; , C 8, C ><, C >@, CC 6=;, CC 6=<, CC 6=8, CC 666, , >, 37 <=, 376=, 37 ;;,37 9=, A 8, C,3 , i 3 , A$ @=

7utui

3ureX i Aeurre EardL Populaii autohtone

, i 3 3orcodu 6<:
-P.5. Auburuz, 7lbior, Dteani 9, #oior vratec,#enclod verde,0colduul, Voineti.

Prun

Dteani 66 -

3ais

Porumbar de 'ai -nu se rec. n zone umede4 -pentru zone secetoase

>5

S%e(i'

P" &'#&"ii
prun piersic migdal corcodu zarzr prun porumbar migdal corcodu cire psresc cire franc cire seria 5 mahaleb viin mahaleb nucul comun nucul negru castanul franc

P" &'#&"ii f"#"4ii :n ' ' n"'4& + Gene '&i*i .e$e&'&i*i

-P.5.Auburuz-interme-diar -piersicul franc De Aalc, Dradea 6, & 6<, - 7oldanul - nu se folosete - n zone sec. i calca-roase - n zone mai umede - n zone calcaroase+ Pietroase negre, P.Dnissen pentru zone secetoase - larg rsp ndii - idem - biotipuri locale - Eobia, &amba 6 -

Piersic

Cigdal

3ire

- 3 6>, '.P.3. 6, 5 6>I6 - DblacinsJa, V.7. 6, V.V. 6 -

Viin $uc 3astan

3 teva date tehnice privind recoltarea i stratificarea s mburilor i seminelor sunt prezentate n tabelele 9.>. i 9.:. T'-e#)# B.2. 1poca de recoltare, producia de fructe, cantitatea de fructe necesar pentru 6 Jg. semine i s mburi, numrul acestora la Jg. pe specii 0/)%+ A. Li'(), 1=@>2
S%e(i' E%"('/e e("#&' e ' f )(&e#" 6?.=8-:=.=8 6?.=8.-:=.=8 6?.=8- :=.=8 6?.=8-:=.=8 6?.6=->?.6= 6?.=<-:6.=@ 6?.=<-:6.=9 6?.=@-:6.=9 6.=8-:=.=8 6?.=@-:6.=9 6?.=@-:6.=9 6.=8-:=.=8 6=.=8-6.6= 6=.=8-6.6= >=.=8->=.6= 6.=8-6?.=8 6.=8-6?.6= P "/)(i' /e f )(&eH %"! 07$.2 6==->== :==-;== 6==->== 6?=->== >=->? 6?->= 6=-6? 9-6= ?=-8= :=-?= ?=-8= >=->? 6=->= 9=-6== :=-6== ;-@ 6-> C'n&i&'&e' /e f )(&e ne(e4' + %&. 1 7$. 4e!ine 6==-6?= 6<=-?@= 6==-6>= >?=-;>= 6?=->== 6>-6; 6=-6> :-; 69->; 6=-6@ 6?-69 >=-:= >-: 6 6 6 ;-? N . /e 4e!iCne #' 1 7$. >?===-:?=== >?===-:==== >?===->9=== >====->?=== ><===->8=== <===-6@@== :===-??== 8===-69=== 9==-:@== 6:==-;=== @==-6=== 6;=-?;= 6<=-::= 9=-6>? 6==-:== ><= -9== ;===-?===

Cr slbatec Cr franc Pr slbatec Pr franc 7utui 3ire slbatec Viin Cahaleb Prun 3orcodu %arzr Piersic franc Cigdal $uc 3astan ,lun Porumbar

T'-e#)# B.5. D) '&' %e i"'/ei /e 4& '&ifi(' e

S%e(i' Cr i pr franc 7utui franc 3orcodu D) '&' /e 4& '&ifi(' e 08i#e2 8= <= 6<= Pe i"'/' /e 4& '&ifi(' e >?.66-6.6> 6?.6>-:=.6> Dup e!tragere, uscare i condiionare Te!%.:n %e i"'/' /e 4& '&ifi(' e 6-:P3 6-:P3 ;-9P3 n primele : luni i >-;P3 n rest

>9

Prun franc 3ire i viin Cahaleb i piersic

6>= 6<= 6?=

idem idem idem

idem idem idem

Producerea puieilor generativi implic urmtoarele lucrri de baz+ Semnatul se poate face toamna . n prima *umtate a lunii octombrie/ sau primvara foarte devreme. Ba semnatul de toamn procesul de postmaturaie are loc n sol. Distane de semnat+ ;= cm ntre r nduri c nd se lucreaz manual4 @= cm ntre r duri c nd se lucreaz mecanic. 0e mai poate semna n benzi de dou r nduri distanate la 6=-6? cm. ,d ncimea de semnat este de ;-? cm la seminoase i <-9 cm la s mburoase. Dup semnat, r ndurile se biloneaz, ridic nd un bilon de 6>-6? cm, care prote*eaz sm na peste iarn. Dac se seamn primvara, sm na se acoper cu un strat de sol reavn, gros de :-? cm la seminoase i ?-< cm la s mburoase fr a acoperii n ntregime nuleul, dup care se presar mrani. L)( + i#e /e :n& eine e :mprtierea biloanelor se e!ecut primvara c t mai devreme pentru a permite rsrirea. Pritul se e!ecut de <-9 ori pentru distrugerea buruienilor i af narea solului. /ertilizarea se face, n primul r nd, cu azot .<=-@= HgIha s.a./ n dou reprize n cursul lunii iunie. %ritul puieilor se face c nd acetia au :-; frunze adevrate la distaa de >-: cm la drupaceae, ;-? cm la pomaceae i <-@ cm la nuc i castan. 'rigatul este o lucrare obligatorie n perioadele secetoase .iulie, august/ precum i dup fertilizare pentru a favoriza creterea i a evita for-marea timpurie a mugurelui terminal. ;liminarea <impurit"ilor= este o lucrare obligatorie i se efectueaz n luna iulie. &ombaterea bolilor i duntorilor "n coala de puiei se e!ecut cca. 6=-6? tratamente. Ba toate speciile, cu >-: sptm ni nainte de scosul puieilor se aplic un tratament prin stropire abundent cu un produs organofosforic n concentraia recomandat pentru distrugerea larvelor produse de pduchele din 0an Kose, Pduchele l nos, afidelor i pia*enilor. Dac primele brume nt rzie, se recomand s se efectueze tratamente pentru defolierea puieilor cu 1threl =,6?FUsulfat de cupru 6F, folosind 6=== litri soluie la ha. Scosul puie"ilor se face manual sau mecanic n a '' a *umtate a lunii octombrie dup cderea frunzelor. 3oncomitent se face i clasarea pe categorii, se leag n pachete de c te ?= U > buc., i se stratific n anuri rdcina i 6>-6? cm din tulpin. Producia este de >=====:===== puiei de drupaceae i 6:====->===== puiei de seminoase ha. P "/)(e e' %)iei#" %" &'#&"i #' $?i*e(e este o metod mai recent prin care se scurteaz procesul de producere a materialului sditor cu un an, precum i obinerea de puiei la speciile pr, cire, viin care se obin mai greu prin metodele clasice. 5olosind la nmulire aceast metod, dispare caracterul pivotant al rdcinii puietului i se formeaz o rdcin fibroas, ramificat ceea ce este un avanta* considerabil. Durata de postmaturaie a seminelor este la fel cu cea pentru sem-nare n c mp .tabelul 9.:/. Dup parcurgerea perioadei de postmaturaie sm na sau s mburii se scot de la stratificare, se separ de nisip cu atenie pentru a nu rupe colul .se separ n ap/ i se ntinde pe un suport umed la temperatura de 69->=P3 pentru ncolirea n mas. 0emnatul se face n ghivece de diferite dimensiuni .@ ! 9 ! 6= cm/, n perioada 6? martie-6? aprilie. 7hivecele se aeaz n sere reci sau solarii pe folie de polietilen. ,mestecul de pm nt din ghivece se compune dintr-o parte mrani, o parte pm nt de elin i o parte nisip, la care se adaug 6 Jg azotat de amoniu, > Jg superfosfat i un Jg sare potasic la fiecare metru cub amestec. ,mestecul se dezinfecteaz termic sau chimic. 'ntr-un ghiveci se pun c te > semine la ad ncimea de >-:cm.
><

L)( + i /e :n& eine eD -diri*area temperaturii, 69->=P 3 p n la rsrire, apoi 6>-6?P 3 4 -combaterea bolilor i duntorilor4 -fertilizarea e!traradicular odat cu irigarea cu+ 6==g azotat de amo-niu, 6==g sulfat de potasiu, >==g superfosfat, 6==g sulfat de magneziu, ;g bora!, ;g sulfat de cupru i ;g sulfat de mangan4 -plivirea buruienilor de c te ori este nevoie4 -clirea puieilor de c nd au ;-? frunze prin deschiderea treptat a geamurilor, iar n final prin scoaterea puieilor afar. Plantarea se face n luna mai-iunie c nd puieii trebuie s aib nlimea minim de < cm pomaceae i 6= cm la drupaceae.Dup plantare se biloneaz uor, iar operaia continu pe msur ce puieii cresc pentru a-i menine drepi, p n la 6>-6? cm. D alt lucrare este eliminarea unuia dintre puiei din ghiveci prin tieri sau dac este cazul se completeaz golurile. 3elelalte lucrri sunt identice cu cele din c mpul ' al colii de pomi.

n!)#i e' *e$e&'&i*+ ' %" &'#&"i#" %"!i#" ,i ' ' -),&i#" f )(&ife i
"nmulirea vegetativ are o rsp ndire foarte larg, printre altele, pentru c asigur transmiterea fidel a caracterelor la descendeni. 'nmulirea vegetativ este de dou feluri+ -natural1 c nd se intervine numai pentru separarea prilor nrdcinate .desprirea tufei, dra*oni, stoloni/4 -artificial1 prin adoptarea unor metode de marcota*, butire, altoire, dra*onare, desprirea tufelor i obinerea stolonilor. n!)#i e' % in !' ("&'O Carcotarea este fundamentat pe proprietatea de a emite rdcini adventive a anumitor poriuni bazale a ramurilor sau lstarilor nedetaai de planta-mam, atunci c nd sunt acoperite cu pm nt reavn. Prin marcota* se nmulesc tipurile de portaltoi vegetativi pentru mr, pr, gutui, cire, alun, agri, coacz, smochin i unele soiuri de prun i unele biotipuri de corcodu. "n vederea nmulirii prin marcota* se nfiineaz o marcotier, care d rezultate mai bune n regiunile cu precipitaii anuale de peste <== mm. "n celelalte zone reuete numai n condiii de irigare. \coala de marcote are o durat de 66-6? ani, ns perioada de e!ploatare economic este de 9-6= ani. Carcota*ul se face n mai multe feluri+ vertical .muuroit/, orizontal, chinezesc, erpuitor etc. M' ("&'O)# *e &i('# .figura 9.>./ se folosete mult pentru nmulirea portaltoilor vegetativi ai mrului, prului i agriului. &erenul se pregtete i se fertilizeaz ca i pentru c mpurile de formare. Plantarea marcotelor se face toamna sau primvara la distane de 6,?=I=,?= m sau 6,?=I=,>? m pentru portaltoii de vigoare slab .C8, C><, C>@/. /asonarea marcotelor. "nainte de plantare rdcinile marcotelor se scurteaz la 6 cm i se mocirlesc. Carcotele se introduc n sol la >= cm, apoi se scurteaz la 6>-6? cm i se biloneaz, acoperindu-le. &imp de doi ani se aplic lucrrile de ntreinere i protecie fitosanitar specifice c mpului ' al colii de pomi. "n anul al ''' lea, primvara devreme, se desface bilonul p n la nivelul solului i marcotele se scurteaz la >-: ochi, dup care se muuroiesc cu >-: cm pm nt mrunit i reavn. De pe cepul rmas pornesc lstari care, n prima decad a lunii iunie, au @-6= cm i se muuroiesc p n la *umtate. 3u ct lstarii cresc i bilonul se va nla fr a depi ] din lungimea lstarilor. 3oama bilonului se va menine sub form de *gheab. .ucrri de baz0 combaterea buruienilor, irigare, combaterea bolilor i duntorilor, n primul r nd al pduchelui l nos.
>>

#ecoltarea marcotelor se face toamna dup ce n prealabil s-au desfcut biloanele. Carcotele se taie de la baz ct mai aproape de punctul de inserie pe butuc. &ierea se face cu foarfeca, manual sau mecanizat cu ferstraie speciale acionate de maina de recoltat marcote .C.#.C.-6. Ba marcota*ul orizontal, recoltarea se face cu lopei speciale, prin lovire lateral, la baza lstarilor nrdcinai, ferind planta mam. Carcotele se claseaz i se stratific la fel ca i puieii introduc nd n nisip pachetele pe o poriune de := cm. Pentru stimularea emiterii de rdcini adventive, la baza lstarilor se aplic, la unele specii, (strangularea) cu s rm .la alun/.

Fi$. B.2. M' ("&'O)# *e &i('# M' ("&'O)# " i8"n&'# .figura 9.:/, se folosete la portaltoii speciilor seminoase cu creteri viguroase .CC 6=</ i la speciile s mburoase .cire-56>I6, 36> etc/ i chiar a nucului comun . Carcotele se planteaz primvara sau toamna la distana de ?=-@? cm pe r nd i 6,?-> m ntre r nduri. Plantarea se face nclinat la ;? = fa de suprafaa solului. Dup plantare marcotele se scurteaz la ;=-<= cm. &oamna sau n primvar, n anul '' de vegetaie, lstarii laterali se scurteaz la un cm, iar pe r nd se deschide un nule ad nc de ?-< cm pe care se culc marcota, leg ndu-se cu v rful de baza marcotei urmtoare. Pentru fi!are se pun c rlige de lemn i se acoper cu un strat de pm nt gros de :-; cm. 3 nd pe lstarul orizontalizat apar lstarii care au atins ?-@ cm, se face primul bilonat, la fel ca i la marcota*ul vertical. Carcota*ul orizontal are avanta*ul produciilor mari, uneori chiar duble fa de marcota*ul vertical.

Fi$.B.5. M' ("&'O)# " i8"n&'#

>@

n!)#i e' % in / 'O"ni se practic n special la zmeur i unele soiuri de viin i prun. Dra*onii se pot recolta din plantaii specializate sau din plantaii de producie .;=-?= mii buc.IhaIan./ "n primul an se nfiineaz dra*oniera prin plantarea n anuri de >=->? cm ad ncime, la distane de 6?=I@= cm. Dup plantare tulpinile se scurteaz la 6?-6< cm. Bucrri de ntreinere mai importante n dra*onier+ combaterea buru-ienilor i a crustei, fertilizare i irigare, protecia fitosanitar etc. &oamna, n anul al '' lea, se face recoltarea dra*onilor, manual sau mecanic, se sorteaz i se leag n pachete de >? U > buc dup care se stratific. n!)#i e' % in -)&+,i e const n nrdcinarea unor poriuni de tulpin, rdcin sau frunz, separate de planta mam i puse n condiii favorabile de cretere. ,ceast metod se folosete la coacz, agri, gutui i mai rar la mr. Autirea poate fi e!ecutat (n uscat) c nd se folosesc poriuni de ramuri lignificate, i (n verde), c nd se utilizeaz lstarii verzi. Ba butirea n uscat se folosesc ramuri cu c iva muguri, lungi de >?-:= cm, i diametrul de 9-6= mm. Autaii pot fi+ simpli, cu clc i i cu c rlig. ,cetia se recolteaz toamna i se pstreaz stratificai n nisip. Plantarea se face primvara, cu butai fasonai la 6?->? cm lungime la ?=-<= cm ntre r nduri i ?-6= cm pe r nd. "n timpul vegetaiei se combat buru-ienile, bolile, duntorii i se e!ecut udri n perioadele de secet. Autaii se recolteaz toamna, se sorteaz i se stratific. A)&+,i e' P:n *e /eQse face cu poriuni de lstari cu >-: frunze, la care se reduce limbul la ]. Plantarea se face n rsadnie, sere etc. la distana de >-: cm ntre r nduri i la ad ncimea de 6= -6? mm. "n interiorul spaiului se recomand meninerea unei atmosfere de cea artificial. Dup nrdcinare, funcie de specie, butaii se transplanteaz n c mp,la ghivece sau se stratific p n primvara. n!)#i e' !e i4&e!'&i(+ .(n vitro)/ $oile biotehnologii de ameliorare genetic se bazeaz adesea pe tehnici de cultur in vitro. Din acestea a derivat i micropropagarea. Primele aplicaii la scar comercial dateaz din anii 68<=, c nd au fost multiplicate orhidee pornind de la v rfuri de cretere. 'n pomicultur, primele micropropagari au fost realizate abia n anii 68@=. 'talia a fost prima ar din 1uropa n care au fost puse la punct tehnici de micropropagare a cpunului i a c torva portaltoi .printre acetia din urm, hibridul piersic ! migdal 75 <@@ i diferii portaltoi de prun/. ,nual, din laboratoarele specializate ies miliarde de plante, iar sistemele de producie piepineristic au suferit modificri ma*ore. -nele cercetri originale au permis ns i evidenierea limitelor metodologice i economice ale aplicrii acestei tehnici. Bimite generate de posibile varieti fenotipice .epigenetice/ i de instabilitatea genotipului, nt l-nite n cadrul populaiilor obinute de la meristeme, at t la cpun c t i la alte specii.&otui, n favoarea micropropagrii pledeaz o serie de avanta*e printre care+ -posibiliti de nmulire vegetativ a speciilor pomicole cu capacitate rizogen sczut .de e!emplu, prul/4 -e!traordinara rapiditate de multiplicare n mas a clonelor contro-late, n condiiile programrii, n serii secveniale i fr nici un fel de limitri legate de anotimp4 -posibilitatea de obinere a unui material sditor liber de virusuri sau ali ageni patogeni4 -introducerea n circuitul materialui biologic a unui sistem credibil de control i certificare a plantelor produse n pepinier. Cetoda se bazeaz pe proprietatea unei celule sau grup de celule .meristeme/ de =,6=,? mm, prelevate din v rfuri de lstari, de a reproduce vegetativ planta iniial. Caterialul este n general liber total de viroze .B.&.V./. Cetoda const n e!tragerea unui e!plant, n condiii aseptice care se trece pe un mediu de cultur cu o compoziie specific. De aici e!plantele se trec n camere de cretere climatizate. .figura 9.;./.
>B

'n faza a '' a mugurii formai se fragmenteaz i se trec din nou pe alt mediu .fr citochinin/. 'n faza a ''' a are loc formarea rdcinii pe un mediu cu acid : indolilbutiric. Ba o lun dup apariia primelor rdcini,plantele se separ i se transplanteaz n ghivece, dup ce substratul s-a ndeprtat cu *et de ap.Dup aceasta plntuele se clesc n c mp. Plantele obinute se retesteaz pentru a avea sigurana c sunt B.&.V. ,cest material va constitui nucleele de plant iniial pentru nmulire, din care se trec n biodepozitar de unde se utilizeaz ca surs de ramuri altoi pentru nmulirea ulterioar.

Fi$.B.9. S(?e!' !i( ":n!)#i ii Pin *i& "Q n!)#i e' % in '#&"i e ,ltoirea este o metod de nmulire vegetativ, prin intermediul creia sunt mbinate intim dou sau mai multe poriuni diferite de plant, care formeaz un individ nou capabil de o via independent. De obicei, n momentul altoirii, hipobiontul .portaltoiul/ este o plant cu rdcini, iar epibiontul .altoiul/, o poriune .ramur, mugure/ desprins de pe planta care trebuie nmulit. "n practica altoirii se mai pot nt lni i alte situaii. #euita altoirii depinde de o serie de factori cum ar fi biologici, clima-tici, fitosanitari, tehnici etc. De asemenea, precizm c ntre cei doi sau mai muli parteneri e!ist relaii de reciprocitate. Inf#)en' ?i%"-i"n&)#)i '4)% ' e%i-i"n&)#)i A4)% ' *i$" ii. $atura i intensitatea nutriiei radiculare conduce la diferene de vigoare. De e!emplu+ un soi de mr altoit pe portaltoiul C >< .cu sistem radicular slab/ d pomi de vigoare mic4 acelai soi altoit pe mrul franc .cu sistem radicular puternic/ va da pomi de vigoare mare. A4)% ' in& + ii %e "/ ' %"!i#" De regul, portaltoii de vigoare mare .generativi/ nt rzie intrarea pe rod, iar cei de vigoare mic .vegetativi/ grbesc intrarea mugurilor de rod. De e!emplu+ soiul 'dared altoit pe CC 6=< intr pe rod la :-; ani4 altoit pe franc intr pe rod la ?-@ ani. A4)% ' /) '&ei /e *i'+. Portaltoii cu vigoare slab imprim pomului o via mai scurt, iar cei de vigoare mare prelungesc viaa acestuia. A4)% ' !"!en&)#)i !'&) + ii f )(&e#" . Portaltoii de vigoare mare prelungesc momentul maturrii fructelor, iar cei de vigoare mic reduc aceast perioad. A4)% ' ('#i&+ii f )(&e#" . Diferii portaltoi imprim anumite caracteristici fructelor. De e!emplu+ portaltoiul C @ influeneaz pozitiv culoarea fructelor4 C 8 are efect pozitiv asupra mrimii fructelor i coninutului n s. u . i zahr4 portaltoii viguroi imprim fructelor o rezisten mai bun la transport i pstrare .A. G?e $?i, 1=B6; G. G +/in' i), 1==1/.
>=

A4)% ' e8i4&enei #' ("n/iii#e /e !e/i) 'n general, portaltoii viguroi imprim o rezisten mai bun pomilor la ger, secet etc. dec t cei de vigoare slab. A4)% ' e8i4&enei #' -"#i. Portaltoii C @ i CC 6=< imprim pomilor o rezisten mai sczut la finare4 C ; la rapn, CC 6=< este mai sensibil la rugozitate, iar C ; d pomi cu rezisten ridicat la acest fenomen nedorit i nc neelucidat. Inf#)en' e%i-i"n&)#)i '4)% ' ?i%"-i"n&)#)i . ,ceast influen a fost destul de puin studiat. &otui, cercetrile au constatat c soiul influeneaz sistemul radicular, n special, n privina volumului acestuia etc. M"/ifi(+ i fen"&i%i(e sunt datorate influenei fiziologice care e!ist ntre cei doi parteneri. ,ceste modificri dispar odat ce nceteaz convieuirea dintre parteneri. De e!emplu+ soiul Konathan altoit pe un portaltoi de vigoare mic, triete mai puin, pomii au vigoare sczut, este mai precoce i d fructe mai intens colorate. Dac se recolteaz ramuri altoi de la aceti pomi i se altoiesc pe un portaltoi franc aceste caracteristici dispar, apr nd n schimb caracteristici noi .vigoare mare, intrare tardiv pe rod etc./. M"/ifi(+ i#e % "f)n/e 0$en"&i%i(e2 se menin i dup separarea partenerilor. 5enomenul este foarte comple! i dificil de e!plicat ntr-un spaiu restr ns. "ntre altoi i portaltoi pot aprea anumite situaii+ -n cazul c nd se altoiesc dou plante stadial mature1 cu nsuiri consolidate se produce o influen fiziologic .de e!emplu+ grbirea intrrii pe rod/. 3 nd cei doi parteneri sunt desprii aceast influen dispare4 -un alt caz este acela c nd unul dintre parteneri este t3nr stadial i cel de-al doilea este matur "n aceast situaie se va produce o influen puternic de la partenerul matur ctre cel t nr. Codificrile sunt profunde, afect nd baza ereditar a acestuia ce se pstreaz i dup desprire. 'nflu-enele partenerului t nar asupra celui matur sunt de regul fenotipice4 -al treilea caz se refer la situaia c nd cei doi parteneri sunt tineri stadial, deci au caractere insuficient consolidate. "n acest caz e!ist influene reciproce altoi-portaltoi, afect nd n ambele sensuri baza ereditar. Ki!e e#e /e '#&"i e sunt reprezentate de indivizi rezultai dintr-un (amestec forat ( .mecanic/ de altoi i portaltoi. Printre primele himere de altoire citate n literatura de specialitate este portocalul (Aizzaria( observat la 5lorena n 6<<;, n urma altoirii unui portocal amar .3itrus aurantium/ pe chitra .3itrus medica/. Dup moartea al-toiului, din portaltoi s-a format un lstar care d fructe pe *umtate portocal amar i pe *umtate asemntoare cu chitra.

B.>. Si4&e!e /e '#&"i e :n %"!i()#&) +

"n pomicultur se utilizeaz foarte multe metode de altoire dintre care cele mai importante sunt prezentate n tabelul 9.;. T'-e#)# B.9. P in(i%'#e#e !e&"/e /e '#&"i e f"#"4i&e :n %"!i()#&) +
@6

Si4&e!)# ,i !e&"/' /e '#&"i e

M"!en&)# e("#&+ ii '!) i#" '#&"i

Di'!e& )# "%&i! '# %" &'#&"i#" 0(!.2

E%"(' "%&i!+ /e '#&"i e

O-4e *'ii

A. A#&"i e' () !)$) e /e&','&

cu mugur cresc nd cu mugur dormind n fereastr n ziua altoirii n ziua altoirii sau cu >: zile nainte n ziua altoirii =,<-6,? =,<-6,? 6-> aprilie-mai sau iunie 6? iulie-6= septembrie idem Pentru realtoiri n 3 '' Pentru nfiinarea 3' Ba nuc

A. A#&"i e' () '!) + /e&','&+

lateral n lemn lateral sub scoar copulaie simpl copulaie perfecionat triangula-ie despictu-r sub scoar terminal simpl i perfecionat toamna t rziu sau iarna n zile calde n ziua altoirii toamna t rziu sau iarna n zile calde idem idem idem idem 6,?-; =,<-6 =,<-6 idem >-: :-; :-9
primvara nainte de pornirea n vegetaie
Pentru realtoire, schimbarea soiului n coroan

iulie-august martie-aprilie idem idem idem aprilie, mai sau august

Ba coacz i agri cu tulpina nalt Pentru realtoirile n 3 '' idem Pentru realtoiri n 3 '' i 3 ''' Pentru altoiri n coroan idem

C. A#&"i e' % in '% "%ie e

lateral simpl lateral sub scoar =,<-: =,<-: martie, aprilie, mai aprilie, mai Pentru dou plante apropiate cu afinitate slab Pentru nlocuirea ramurilor lips

@1

@2

Fig ).*. &etode de altoire folosite $n pomicultur

a -#n ocula"ie> b -#n fierstruic> c -#n ochi cu placa*> d -#n fluier> e -dubl cu scutior> f -#n copula"ie simpl> g -#n copula"ie perfec"ionat i despictur> h -#n despictur la v3rf> i -#n triangula"ie> * -#n pan sub scoar"> ? -#n a> l - #n pan lateral> m -#n pinteni> n -#n punte> o -#n arc

B.@. Te?n"#"$i' "-ine ii %"!i#" '#&"ii

C;!%)# I '# %e%inie ei .de altoire/ "n c mpul ' al pepinierei se planteaz portaltoii obinui din sm n, marcotele sau butaii nrdcinai. Pentru nfiinarea acestui c mp se vor efectua urmtoarele lucrri+ P e$+&i e' &e en)#)i se face nc din anul anterior dup cum s-a mai precizat. P e$+&i e' %" &'#&"i#" se efectueaz prin fasonarea rdcinii .69->= cm rdcinile principale i 6-> cm cele secundare/, mocirlire i eliminarea lstarilor de pe tulpin. P#'n&'&)# se face cu plantatorul sau mecanic. Puieii se introduc p n la colet, iar marcotele i butaii la ad ncimea de 69->= cm. Portaltoii vegetativi se planteaz la @=-8= cm ntre r nduri i 6= -6? cm pe r nd, iar cei generativi la 9=-8= cm ntre r nduri i 6?->= cm pe r nd. Dup plantat tulpinile portaltoilor se scurteaz la nlimea de 6>-6? cm i apoi se biloneaz p n se acoper cu >-: cm pm nt n cazul plantrii de primvar i <-6= cm n cazul plantrii de toamn. .e ifi(' e' % in/e ii se face la nceputul lunii iunie c nd se fac i completrile n goluri cu puiei produi la ghivece. L)( + i#e /e :n& eine e :n (;!%)# I Praile repetate pentru distrugerea buruienilor i af narea solului. 'rigarea mai ales nainte de altoit pentru a stimula circulaia sevei. &ombaterea bolilor i duntorilor se efectueaz la avertizare sau de c te ori este nevoie. /ertilizarea cu 6?=->== Jg azotat de amoniu I ha date n dou reprize n luna iunie cu o pauz de dou sptm ni ntre ele. Altoirea este cea mai important lucrare a c mpului '. Perioada optim de altoire este 6? iulie-6= septembrie, funcie de aflu!ul optim de sev dup cum urmeaz+ cire, viin, pr altoit pe franc, piersic, cais, prun altoit pe prun franc i apoi pe corcodu, mrul pe franc, prul i mrul altoii pe portaltoi vegetativi. Cetoda de altoire generalizat este cea cu mugure
@5

dormind, at t mugurele cu poriunea de scoar, c t i tietura la portaltoi trebuie s aib >,?-: cm. "n cazul c circulaia sevei a ncetinit i scoara se dezlipete greu, se face altoirea cu mugure dormind cu scutior .figura 9.<. i 9.@./.

Fi$. B.>. A#&"i e' :n PTQ () !)$) e /" !in/

Fi$. B.@. A#&"i e' PC?i% -)//in$Q 4') '#&"i e' :n !)$) () 4()&i," 0',(?ie2

1chipa de altoire se compune dintr-un altoitor i doi legtori. ,ltoirea se face la nivelul solului la portaltoii generativi i la 6=-6? cm deasupra solului la cei vegetativi. Begtura se face cu band de material plastic sau alte materiale. )erificarea prinderii se face la circa > sptm ni de la altoire. Cugurii prini sunt turgesceni, peiolul este aproape verde i se desprinde uor la atingere. Portaltoii neprini se (oculeaz) din nou n partea opus i mai sus fa de prima altoire. Dac se leag cu folie elastic nu se mai practic slbirea i refacerea legturii ca n cazul legrii cu rafie. &oamna,se efectueaz prote*area mugurilor altoii prin muuroire cu >-: cm de sol. C;!%)# II '# %e%inie ei .de formare/ ,cest c mp este de fapt c mpul ' n primvara anului al '' lea dup plantare. 'n acest c mp se formeaz pomul, de regul sub form de varg, d nd astfel posibilitatea beneficiarilor s formeze coroana dorit. Principalele lucrri ce se efectueaz n c mpul '' sunt+ Dezmuuroitul portaltoilor se face primvara foarte devreme descoperindu-se mugurii altoii n anul anterior. $ierea la cep const n scurtarea portaltoilor deasupra mugurului altoit fie la >-: mm mai sus, c nd se practic cultura fr cep, care de altfel este generalizat n #om nia . I. A"/i, 1=@B/. &otodat, sunt e!tirpai toi mugurii de pe portaltoi cu e!cepia altoiului. Pentru a fi identificai uor, portaltoii neprini nu se scurteaz .figura 9.9./

@9

Fi$. B.B. T+ie e' &)#%inii %" &'#&"i)#)i

6-cu cep .a/, fr cep .b/4 >-plivitul lstarilor crescui din portaltoi

Palisatul altoilor ncepe c nd primii muguri pornii n vegetaie au nlimea de 6= cm, fi! ndu-se de cep cu o legtur n forma cifrei opt ocazie cu care lstarul se aduce n poziie vertical. &otodat, se nltur din nou lstarii care au mai aprut din (slbatic). ,l ''-lea palisat se ncepe c nd primii altoi palisai au depit nlimea cepului. 3ultura cu cep se practic rar la speciile pr i la unele soiuri de prun ce se dezbin uor n c mpul '' i, mai ales, n zone cu v nturi puternice. "n #om nia, dup cum am mai precizat, este generalizat cultura far cep fiind mai economic deoarece e!clude palisatul, legatul i plivitul slbaticului. Cetoda a fost iniiat la 0.3.P.P. 'ai, pepinierea 0 rca, de ctre cercettorul I. A"/i.

Fi$. B.=. P'#i4' e' #+4&' )#)i '#&"i /e (e%)# %" &'#&"i)#)i 01' ,i -2; 4("4)# (e%)#)i /e #' ine# 022

%ealtoirea portaltoilor neprini se face fie cu ramur detaat n lemn sau sub scoar, fie cu mugure detaat cu scutior n ochi cresc nd . P. P' ni', 1==2/. #amurile altoi se recolteaz din toamn sau iarn i se pstreaz la temperaturi n *ur de 6 = 3, astfel nc t s nu porneasc n vegetaie p n la altoire. ,ltoirea cu ramur detaat n lemn se face nainte ca portaltoiul s porneasc n vegetaie, iar la celelalte dou, dup pornirea portaltoilor n vegetaie. D metod care a dat rezultate foarte bune n procesul de realtoire este metoda C?i% A)//in$ .altoirea n ochi cu scutior/. Dup circa 6= zile de la altoire se face tierea la cep i altoioul ncepe s creasc, a*ung nd p n n toamn la aceleai dimensiuni cu cei altoii iniial .P. P' ni', 1==2/. ,ltoirea n 3hip Audding d rezultate bune n cazul altoirii nucului, unde celelalte metode dau rezultate incerte. :nlturarea florilor aprute accidental n c mpul '' este obligatorie pentru a nu st n*eni creterea lstarilor i a compromite pomul.

@<

&iupitul lstarilor anticipa"i se face ncep nd din luna iunie, c nd acetia au depit >= cm, prin nlturarea v rfului erbaceu i pstr nd partea lignificat, acetia contribuind la fortificarea altoiului. Proiectarea coroanei se face numai la speciile cu cretere puternic n special s mburoase. Pomii se ciupesc la nlimea adoptat pentru trunchi plus >=->?cm pentru ramurile coroanei .figura 9.6=./.

Fi$. B.16. F" !' e' (" "'nei :n (;!%)# II /in #+4&' i 'n&i(i%'i Scosul cepilor la altoii cultivai cu cep se e!ecut n a '' a *umtate a lunii iunie printro tietur oblic. Dup aceast lucrare pomii se biloneaz pentru evitarea dezbinrilor i pentru cicatrizarea rnii. L)( + i /e :n& eine eD Prit pentru distrugerea buruienilor i af narea solului .<-@ ori/. /etilizat i irigat .<=-@= JgIha s.a. $/ n luna iunie n dou reprize, fiecare lucrare fiind urmat de irigare. &ombaterea bolilor i duntorilor se face la avertizare sau ori de c te ori se constat un nceput de atac. 'nventarierea materialului #n c3mpul '' se face de dou ori. Prima oar n luna mai,c nd se verific numrul de altoi pornii n vegetaie i a doua oar n septembrie c nd se face evaluarea definitiv a produciei de pomi din c mpul ''. 3u ocazia primei inventarieri se elimin din c mp portaltoii neprini precum i impuritile. Scosul pomilor se face n luna octombrie dup primele brume i cderea frunzelor. Defolierea se mai poate face manual sau chimic cu sulfat de cupru, Dibuto!, clorat de potasiu =,>-=,: F, 1ndatol =,6-=,> F etc. Bucrarea se e!ecut mecanic sau pe suprafee foarte mici manual. Dup scos, pomii se sorteaz, se mpacheteaz .c te 6= buci / i se eticheteaz. Pe etichet este trecut specia, soiul, portaltoiul i unitatea productoare. Pachetele se stratific n incinta pepinierei n anuri cu nisip, iar locul se mpre*muiete obligatoriu. Deoarece rdcina este mai sensibil la tempe-raturi sczute pomii trebuie stratificai n aceeai zi. 0e introduce n sol rdcina i circa >=->? cm din tulpin. Bocul de stratificare se dezinfecteaz foarte bine, lu ndu-se msuri i mpotriva roztoarelor. &ircula"ia materialului sditor se efectueaz n mi*loace de transport care s-l fereasc de condiiile nefavorabile ale vremii .frig, uscciune etc. /. 1ste obligatoriu ca materialul sditor s fie nsoit de certificat de autenticitate pentru categoria biologic respectiv i certificat fitosanitar .B.&.V. sau B.V./.

B.B. Me&"/e /e 4() &' e ' &i!%)#)i %en& ) % "/)(e e' !'&e i'#)#)i 4+/i&"
@>

&endina de scurtare a timpului pentru producerea materialului sditor preocup tot mai mult pepinieritii, deoarece aceasta nseamn economie de timp, spaiu, manoper, rezult nd n final pomi mai ieftini. "n prezent se folosesc mai multe metode de scurtare a timpului de producere a materialului sditor printre care amintim+ -nfiinarea c mpului ' cu puiei produi la ghivece sau prin semnare direct4 -nfiinarea c mpului '' cu material altoit la mas4 -altoirea n colile de marcote, altoirea butailor verzi sub cea artificial, altoirea la mas i creterea materialului la pungi de polietilen n solarii etc.,sunt metode ce se folosesc destul de puin mai ales n sectoarele de cercetare. nfiin' e' (;!%)#)i I () %)iei % "/),i #' $?i*e(e Producerea puieilor la ghivece a fost prezentat ntr-un capitol anterior. ,vanta*ele acestei metode constau n aceea c se evit coala de puiei .se c tig un an/, se economisete sm n, reduce preul de cost i d randamente sporite la speciile pr , cire, viin, care se prind mai bine la altoirea pe lemn de un an. De asemenea, pomii obinui au un sistem radicular ramificat, chiar pe portaltoii generativi. Infiin' e' (;!%)#)i I % in :n4+!;n' e /i e(&+ la speciile s mburoase reduce preul de cost, consumul de s mburi etc. 3a dezavanta* precizm c pomii astfel obinui au un sistem radicular pivotant, neramificat ceea ce ngreueaz prinderea lor n livad. ,cest defect se poate corecta prin scurtarea pivotului pe loc n c mpul ', toamna n luna octombrie, cu plugul de scos pomii, modificat pentru a nu dizloca portaltoii. Bucrarea trebuie fcut cu pruden deoarece prezint anumite riscuri. Pentru nfiinarea acestui c mp se seamn n r nduri4 s mburi mari se seamn n copci i dup rsrire se rresc la distanele prevzute de tehnologie. P "/)(e e' %"!i#" % in '#&"i e #' !'4+. 0e poate folosi la ma*oritatea speciilor pomicole, dar n ara noastr n special la nuc. 0e folosesc portaltoii speciilor Kuglans regia i Kuglans nigra,puiei de un an, cu diametrul n punctul de altoire de 6=-6< mm, iar la mr de 9-6> mm. #amurile altoi se recolteaz toamna i se pstreaz n depozite la 6-; = 3. ,ltoirea se face primvara devreme i chiar n a doua parte a iernii.
#dcinile principale ale portaltoilor se fasoneaz la >=->> cm lungime la nuc i la 69 cm pentru celelalte specii, iar rdcinile secundare la >-: cm, respectiv, 6-> cm.

Preforarea portaltoilor se face n lzi cu rumegu la ><->9 = 3 i -.#. de 9=-8= F timp de 6=6; zile, iar a ramurilor altoi timp de >-: zile. Dup preforare materialul se spal, se zv nt i se altoiete mecanizat. ,ltoiul este o ramur cu 6-> muguri. Dup altoire, zona se parafineaz, iar pomul se pune la stratificat din nou n rumegu dezinfectat i umed n camere de forat timp de 6=-6; zile. Dup forare materialul se sorteaz, aleg nd pe cel prins, se nltur lstarii dai din portaltoi, apoi se stratific din nou i se pstreaz n camere la 6-? = 3 p n la plantare, cu o prealabil clire.

@@

CAPITOLUL =
NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE +.,. -isteme tehnologice pomicole
&ermenul de^sistem tehnologic pomicol_ a fost introdus n literatura de specialitate de V. 3irea .688?/ i este definit ca un ansamblu pomicol cronospaial bine structurat arhitectonic i condus prin tehnologii variabile. ,celai autor a considerat sistemul tehnologic pomicol .0.&.P./ o funcie matematic n care variabile sunt4 genomul pomicolspecia, soiul .7/, -tehnologia pomicol .&p/, forma de coroan .5c/ i timpul biologic .tb/, astfel+ S.T.P.G f0G.F(.T%.&-2 $oiunea de sistem tehnologic cuprinde verigile tehnologice de producie .fertilizare, tieri etc./ iar prin structur se e!prim relaiile biologice din cadrul formelor de coroan .S. M' ()4, 1=B62. 0istemele tehnologice pomicole pot fi grupate n dou mari categorii+ culturi pure i culturi asociate C)#&) i#e %"!i("#e %) e pot fi clasice, intensive i superintensive. 3a i n celelalte zone n regiunile colinar montane se pot practica toate sistemele tehnologice pomicole. De altfel, coninutul noiunii de intensivizare nu reflect numai gradul de utilizare a terenului, e!primat prin numrul de pomi la hectar ci i alte elemente ca+ nivelul produciilor i costurile acestora, volumul i durata de recuperare a investiiilor etc. Sistemul clasic (e!tensiv2 a deinut ponderea n pomicultura mondial p n n *urul anilor 68?=-68<=. "n acest sistem pomii au o vigoare mare .9-6= m nlime/, coroane globuloase .;-9 m diametru/ sau piramidale, se planteaz la distane mari .@-9 p n la 6=-6> m/, rezult nd o densitate de 6?=-:== pomiIha. Datorit acestor considerente, terenul dintre r nduri i chiar de pe r nd are un grad de utilizare redus at t c t plantaia este t nr c t i dup intrarea pe rod. 'ntrarea pe rod economic a acestor plantaii este la 9-6= ani uneori chiar 6>-6? ani de la plantare. Producia este relativ sczut .6=-6? tIha/, iar amortizarea investiiei se realizeaz foarte t rziu. Bucrrile agrotehnice .tieri, protecia fitosanitar, recoltarea/ se desfoar anevoios i cu costuri ridicate. ,cest sistem are o durat de via mare .;=-?= ani/ i este aplicabil la ma*oritatea speciilor pomicole. &otui datorit caracteristicilor sale, e!ist tendina de a fi nlocuit cu sistemele moderne+ intensiv i superintensiv. Sistemul intensiv1 deine m prezent ponderea n cultura pomilor pe plan mondial i n ara noastr. ,cest sistem s-a e!tins considerabil i n zona dealurilor nalte, fiind preponderent la mr n prezent dar cu perspective i pentru prun, cire i viin. "n cadrul acestui sistem, caracterizat prin densiti de ?==-6>?= pomiIha, se utilizeaz funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului precum i de forma de coroan, distane de plantare de ;-? m ntre r nduri i >-; m ntre pomi pe r nd. Pomii au nlimea de :-:,? m i sunt condui sub form de coroane aplatizate-palmete .pomaceae/ sau vasul aplatizat, vasu` ameliorat, Beader modificat, palmeta eta*at i palmeta liber .drupaceae/. Pomii cultivai n acest sistem produc primele fructe n anul al ''' lea de la plantare, recoltele devin economice n anii ;-?, perioada de plin producie dureaz >=-:= ani, c nd se pot obine producii de >=-:= toneIha, cu cheltuieli destul de sczute.
@B

7radul de utilizare a terenului, este mult mai mare dec t n sistemul clasic, iar densitile i formele de coroan permit efectuarea corect i la timp a lucrrilor agrotehnice. Varietatea formelor de relief, fertilitatea solurilor n general mai sczut, costul mai redus al investiiilor i durata mare de e!ploatare, sunt elemente care pledeaz pentru e!tinderea cu prioritate a acestui sistem n toate perimetrele apte pentru cultura pomilor, precum i n zonele nalte. Sistemul superintensiv se caracterizeaz prin pomi de vigoare mic .6,?-> m, nlime/, condui sub form de coroane aplatizate, sau globuloase cu volum mic .fus, cordon vertical/, distante de plantare mici .>,?-; m ntre r nduri i l-l,?m pe r nd/ rezult nd densiti de 6>?=:::: pomiIha i chiar mai mult. ,cest sistem este recomandat pentru mr i pr, folosind portaltoi de vigoare submi*locie sau mic. Pomii plantai n acest sistem, dau recolte economice ncep nd cu anul al ''' lea de la plantare. "n perioada de plin rodire, care dureaz 6=-6? ani, se obin producii de :=;? tIha. 7radul mare de utilizare a terenului, de mecanizare, contribuie la creterea productivitii muncii, prin reducerea consumuhi de for de munc i a cheltuielilor materiale, conduc nd la realizarea unor costuri reduse pe unitatea de produs. Pe l ng avanta*ele menionate, sistemul superintensiv are i o serie de dezavanta*e, care trebuie luate n considerare la evaluarea *ust a posibilitilor de promovare a acestuia n anumite zone i n special n zonele nalte, dup cum urmeaz+ - necesit soluri cu fertilitate ridicat, cu permeabilitate bun, ce se nt lnesc destul de rar 4 - densitatea mare a pomilor, face ca lumina s fie deficitar, cu consecine asupra produciei i n special a calitii ei, crend n acelai timp condiii favorabile pentru dezvoltarea bolilor i duntorilor4 - cheltuielile cu nfiinarea plantaiilor sunt foarte mari. 3ultura pomilor cu densiti mari, poate fi e!tins pe suprafee mai mici, care nu prezint aceste inconveniente, precum i n gospodriile populaiei dar numai n zonele cu o ecologie favorabil speciilor i soiurilor ce se vor cultiva. C)#&) i %"!i("#e '4"(i'&e sunt sistemul agropomicol i grdinile familiale Sistemul agropomicol1 mult practicat n trecut dar i n prezent, mai ales n zonele deluroase i montane, este o variant a sistemului clasic .e!tensiv/. ,cest sistem se caracterizeaz prin pomi de vigoare mare, cu coroane globuloase sau piramidale, plantai la 9-6> m ntre r nduri i ;-? m pe r nd. 'ntervalele se cultiv cu plante alimentare i fura*ere, pe toat durata de e!ploatare a plantaiei de la care se obine o producie complimentar ce compenseaz producia pomicol mai redus .9-6= tIha/. 0istemul are perspectiv numai n zonele nalte unde este dezvoltat agroturismul. 6rdinile familiale ocup suprafee relativ mici .p n la =,? ha/ n apropierea gospodriilor i care se cultiv cu un numr mare de specii i soiuri n vederea satisfacerii nevoilor proprii de consum cu fructe n tot cursul anului iar n anii favorabili se pot realiza venituri suplimentare prin valorificarea pe pia a surplusului. ,ceste grdini, au un deosebit rol agroturistic, datorit faptului c nfrumuseeaz zonele respective i ofer proprietarilor preocupri plcute iar vizitatorilor imagini agreabile.

Ti%) i /e %#'n&'ii
"n prezent pe plan mondial dar i n #om nia sistemele tehnologice pomicole prezentate anterior se nt lnesc n diferite tipuri de plantaii, n uniti cu capital de stat, cu capital privat sau cu capital mi!t. Planta"ii comerciale ( #ndustriale2 @ ocup suprafee mari .6==->=== ha./ i au rolul de a produce mari cantiti de fructe marf. 3uprind, de regul, >-: specii pomicole cele mai bine
@=

adaptate la condiiile locale, reprezentate fiecare de un numr restr ns de soiuri cu valoare biologic i comercial ridicat, competitive pe pieele interne i internaionale. 1ste recomandat folosirea a >-: specii pentru sigurana produciei, folosirea raional a forei de munc, asigurarea conveerului pentru produse proaspete i pentru industrializare. Planta"ii didactico @ e!perimentale sunt organizate pe l ng instituiile de nvmnt superior sau mediu, precum i pe l ng staiunile de cercetri. "n primul caz plantaiile au rol de cercetare dar i de atelier-coal, iar n cel de-al doilea creeaz condiii pentru cunoaterea i adaptabilitatea sortimentului zonal, a biologiei i tehnologiei specifice, precum i pentru crearea de noi soiuri. &ot n aceste uniti se nt lnesc i numeroase colecii de soiuri .bnci de gene/. ,cestea sunt folosite fie ca material didactic, fie ca fond de germoplasm n activitatea de creare de noi soiuri. Planta"iile de aliniament - sunt organizate n lungul oselelor, a drumurilor sau a liniilor de cale ferat. 0unt alctuite din specii i soiuri cu mare plasticitate ecologic i tehnologic .dud, cire, nuc, mr, prun, pr/. Pomii sunt condui cu.trunchi nalt i coroane globuloase sau piramidale. Plantaiile de aliniament, prin folosirea unor soiuri i portaltoi de vigoare redus, precum i a arbutilor fructiferi .coacz, afin, trandafir de dulcea, agri, zmeur, ctin alb etc./ sunt indicate pentru incintele i parcurile instituiilor, societilor comerciale i grdinile populaiei, unde ar avea un rol estetic, dar i utilitar. Planta"iile pomicole antierozionale Plantaiile pomicole din zonele colinar-montane caracterizate printr-un regim pluviometric ridicat mai ales n sezonul cald, pot ndeplini i funcii antierozionale pe terenuri n pant. 'nterceptarea precipitaiilor de ctre livezi provoac modificri hidro-cinematice, hidrodinamice i hidrologice, funcie de forma de coroan i gradul de acoperire .I. Ne'!), 1=B6/. "n zonele nalte, cu precipitaii de peste <F este obligatorie plantarea pomilor pe curbele de nivel i folosirea unor coroane cu grad mare de acoperire .<=-9= F/ n cazul c nd solul este ntreinut ca ogor lucrat. 3 nd pomii se conduc sub form de palmet liber, este obligatorie nierbarea altemativ a intervalelor. Parcelele mari .=,?-6 ha/ cu panta peste 6? F situate n perimetre pomicole, pot fi valorificate eficient prin plantaii antierozionale de arbuti fructiferi cum ar fi+ ctina alb, zmeurul, mceul, trandafirul de dulcea, specii rustice i cu nrdcinare profund. ,ceste plantaii au o aciune mediobiogen, iar producia de fructe ramburseaz cheltuielile de investiie, aa cum au artat cercetrile de la -niversitatea ,gronomic lai ... Ci e',+, G. G +/in' i), 1==<2.

+... Alegerea/ organi area i pregtirea terenului $n 0ederea $nfiinrii unei plantaii pomicole
Datorit longevitii sale mari, a investiiilor foarte mari precum i altor factori obiectivi, nfiinarea unei plantaii pomicole implic o mare responsabilitate din partea tehnologilor, proiectanilor i a beneficiarului. Alegerea terenului pentru nfiinarea unei livezi urmrete satisfacerea e!igenelor speciilor pomicole fa de factorii ecologici. De asemenea, n reuita i perspectivele unei plantaii un rol important l au i factorii socio-economici. /actorii edAfici 3artarea pedologic i agrochimic este indispensabil la nfiinarea unei plantaii. Variaia mare a nsuirilor solului, mai ales n zonele nalte, impune cartarea amnunit a versanilor, a microdepresiunilor i chiar a parcelelor. "n urma efecturii acestor analize sunt declarate improprii pomiculturii terenurile mltinoase, cu p nza de ap freatic mai sus de > m ad ncime4 solurile compacte, grele4 solurile cu mai mult de 6? F carbonat de calciu4 cu pE sub ?,? sau peste @,94 solurile srturoase sau soloneurile, precum i cele cu mai mult de ?=-<=F schelet. 0unt, de asemenea, improprii pentru cultura economic a pomilor, v rfurile de deal i vile nguste. 5avorabile pentru
B6

cultura pomilor sunt solurile ad nci .=,9-6 m./, fertile, lutoase, luto-nisipoase, nisipo-lutoase i chiar cele nisipoase. D atenie mai mare trebuie acordat alegerii terenurilor n zonele nalte. ,stfel, terenurile cu panta uniform p n la 6>-6; F pretabile la mecanizare i cu soluri mai profunde, din zone cu precipitaii de peste <== mm, vor f folosite pentru plantaii n sistem intensiv. Versanii uniformi cu panta cuprins ntre 6? i >=F vor fi terasai i destinai plantaiilor de seminoase pe portaltoi cu nrdcinare superficial sau mi*locie, iar cei cu panta de la >= la :=F plantaiilor de s mburoase .C. 'ancu .a. 689:/. Factorii climatici $emperatura 0e vor alege acele terenuri unde media anual a temperaturii corespunde nevoilor pomilor unde minima i ma!ima absolut sunt suportabile. De asemenea, vor fi evitate zonele n care se nregistreaz frecvent brume i ngheuri t rzii de primvar. Precipitatiile atmosferice trebuie s corespund cerinelor pomilor at t cantitativ c t i n privina repartiiei pe fenofaze de vegetaie. Vor fi evitate, de asemenea, zonele cu grindin frecvent. .ummozitatea este analizat sub aspectul duratei de strlucire a soarelui n perioada de vegetaie activ. Altitudinea influeneaz temperatura i luminozitatea. 0peciile iubitoare de cdur .piersic, cais, migdal etc./, trebuie amplasate la altitudini mici, iar cele iubitoare de umiditate i cu pretenii mai modeste fa de temperatur se pot amplasa la altitudini mai mari .mr, prun, arbuti/. %elieful terenului are o mare importan pentru viitorul plantaiei. 0e recomand terenurile plane sau uor nclinate, dar rezultate bune i foarte bune se pot obine i pe terenuri cu panta mai mare de 6=-6? F, cu condiia amena*rii antierozionale i care s permit mecanizarea lucrrilor. 3u investiii mai mari, pot fi valorificate i terenurile cu pant de p n la >?F. ;!pozi"ia terenului0 "n zonele clduroase ale rii, unde insolaia este foarte putemic i evaporarea apei din sol foarte intens, sunt preferate e!poziiile vestice, estice, sud-vestice i chiar nordice. "n zona dealurilor nalte cu altitudinea ntre ?==-@==m .p n la 9==-8== m/, unde clima este rcoroas, cele mai bune terenuri pentru pomi sunt cele cu e!poziie sudic, sud-vestic i sud-estic. 3u c t altitudinea crete cu at t e!poziiile nordice, nord-vestice i nord-estice sunt mai neindicate, n special pentru soiurile care a*ung t rziu la maturitate. "n aceste zone mrul va fi amplasat pe versanii cei mai nsorii, dar n treimea inferioar a acestora, iar prunul i viinul pe celelalte dou treimi. 1!poziiile nefavorabile pot fi ocupate de arbutii fructiferi, coacz, zmeur, mce, ctin, trandafir pentru dulcea/. Adposturile naturale *oac un rol important n reuita plantaiei. 0unt recomandate terenurile adpostite natural sau se vor nfiina perdele de protecie special amena*ate. /actorii socio-economici mai importani sunt+ -e!istena forei de munc pentru efectuarea lucrrilor manuale4 - e!istena cilor de acces4 - e!istena lucrrilor de mbuntiri funciare4 - aprovizionarea cu ap pentru irigaii i efectuarea tratamentelor fitosanitare4 - apropierea de pieele de desfacere i de prelucrare a fructelor4 - deprtarea de zonele intens poluate industrial. P e$+&i e' &e en)#)i :n *e/e e' %#'n&+ ii Pregtirea terenului n vederea plantrii const n e!ecutarea n perioade optime a unor lucrri agrotehnice, pentru a realiza condiii bune de prindere i cretere a pomilor tineri.

B1

Principalele lucrri sunt+ defriarea vegetaiei lemnoase, nivelarea, desfundatul i scarificarea terenului, corectarea regimului aerohidric i a reaciei chimice a solului, bilonarea, fertilizarea de baz, dezinfecia terenului i asigurarea unei surse de ap4

Defriarea vegeta"iei lemnoase 3 nd amplasarea plantaiilor se face pe foste puni, f nee etc, defriarea se e!ecut cu un an nainte de nfiinare. "n cazul c nd noile plantaii, se vor nfiina pe vechile amplasamente pomicole defriarea se face cu doi ani nainte pentru a se evita efectele negative ale oboselii solului. Bucrarea const n eliberarea terenului de arbori, arbuti, liane, pomi, etc. scoaterea i arderea tuturor rdcinilor, care cu timpul putrezesc i mbolnvesc solul. Dperaiile de defriare se e!ecut cu tractoare grele prevzute cu instalaii pentru dizlocare i scoaterea buturugilor i rdcinilor. Nivelarea terenului Pe terenurile plane, nivelarea este sumar i const n distrugerea muuroaielor i umplerea cu pmnt a anurilor i gropilor rezultate n timpul defririi. Bucrarea are o deosebit importan pe terenurile accidentate i presupune+ decopertarea unui strat de sol fertil pe ad ncimea de 6=->= cm, stocarea acestuia la marginea parcelei, nivelarea gropilor i a depresiunilor, apoi reaezarea uniform pe ntreaga suprafa a solului fertil pentru a nu modifica starea general de fertilitate a solului. 0e vor evita deplasri masive de sol fertil n microdepresiuni, decopertarea zonelor mamelonare i ca urmare, crearea unor condiii neuniforme pentru creterea i fructificarea plantelor. $ivelarea terenului se e!ecut dup defriare sau concomitent cu aceasta. Scarificarea terenului se recomand cu precdere n zonele umede, pe solurile grele, dar i pe cele subiri aflate ntr-o stare avansat de degradare. ,f narea are loc fr ntoarcerea brazdei. "n urma scarificrii, se str ng i se ard toate rdcinile i resturile vegetale, care ar putea influena i mai mult starea de oboseal biologic a solului. Prin aceste lucrri se nltur efectele negative ale e!cesului de umiditate i se creeaz condiii mai bune pentru creterea i rodirea pomilor. :mbunt"irea regimului aerohidric al solului "n multe zone din ara noastr apare frecvent e!cesul de umiditate n special primvara datorit topirii zpezii, ploilor i de ridicarea nivelului freatic. Pentru prevenirea acestor nea*unsuri, terenul se niveleaz n pant uoar n direcia scurgerii apei, iar solul se af neaz mai ad nc, cu pluguri speciale, pentru preluarea i nmagazinarea e!cesului de ap i mbuntirea regimului de aer .N. O'ne', 1=@@2. Bilonarea "n zonele depresionare largi de la baza pantelor se nt lnesc adesea soluri gleice i pseudogleice, n care apa freatic este mai la suprafa i n care e!cesul de umiditate n perioadele ploioase se manifest mai accetuat. Pe aceste terenuri se recomand e!ecutarea biloanelor cu nlimea de ;=-<= cm i plantarea pomilor pe acestea. Prin aceast lucrare se elimin parial e!cesul de umiditate i se creeaz condiii favorabile pentru creterea rdcinilor i dezvoltarea pomilor. Ailoanele se realizeaz imediat dup nivelarea terenului prin arturi succesive la corman, e!ecutate n mai muli ani .A. )&', 1=@</. Ailonarea prezint i unele dezavanta*e legate de dificultile provocate agregatelor n e!ecutarea lucrrilor tehnologice. Desfundatul este lucrarea care poate influena cel mai mult viitorul unei plantaii. De regul solurile grele i cele superfciale se desfund la ad ncimea de <=-@= cm. Pentru plantaiile mici de l ng cas, desfundatul manual constituie o altemativ mai economic. ,ceasta se realizeaz la ad ncimea de ;=-?= cm. Desfundatul are rolul de a crea condiii favorabile .aerisire i af nare/ pentru creterea rdcinii i a pomului.
B2

Pe terenurile cu pante ce depesc 9-6= F desfundarea se face n benzi n lungul curbelor de nivel pstr ndu-se f ii nedesfundate, late de >->,? m situate la >=-:= m ntre ele. ,ceste f ii vor rm ne ntre r ndurile de pomi. 1poca cea mai indicat pentru desfundarea terenului este perioada mai-august pentru terenurile libere i iulie-septembrie pentru cele ocupate cu diverse culturi. /ertilizarea de baz Dup desfundat se face fertilizarea de baz .de fond/ cu ;=-<= tIha gunoi de gra*d compostat, <==-9== JgIha superfosfat i >==->?= JgIha sare potasic. ,ceste ngrminte vor aproviziona pomii tineri cu biomineralele necesare o perioad de cel puin :; ani. ,ceste ngrminte se administreaz prin mprtiere pe terenul desfundat i se ncorporeaz n sol printr-o artur ad nc de >?-:= cm. Dezinfec"ia terenului este necesar nainte de nfiinarea plantaiilor pentru distrugerea, n special a nematozilor, dar i a celorlali duntori e!isteni n sol i care pot provoca mari pagube tinerelor plantaii. "n prezent e!ist foarte multe insecticide i nematocide, dintre care recomandm $emagon n doze de 9=-6== litriIha emulsie sau ;==JgIha granule, Dazomet, ;?=JgIha granule sau <== JgIha pulbere4 Aasamid <== JgIha etc. ,ceste produse sunt n general fitoto!ice de aceea se vor folosi cu o lun nainte de plantare. &ot n scop de dezinfecie se mai pot folosi produsele+ 5uradan, Bannate, Ciral etc. O $'ni8' e' in&e i"' + ' %#'n&'ii#" %"!i("#e Parcelarea terenului const n mprirea terenului n parcele care trebuie s aib, pe c t posibil, aceeai pant i e!poziie, aceleai condiii de sol, in nd seama c pe o parcel se planteaz, de regul, o singur specie, pe un singur portaltoi. 5orma parcelelor poate fi+ dreptunghiular, ptrat, trapezoidal sau triunghiular. Parcelele sunt delimitate de drumuri de e!ploatare pe laturile lungi, iar la capete de zone de ntoarcere a agregatelor. Crimea unei parcele este invers proporional cu panta i orografia terenului .tabelul 8.6./. T'-e#)# =.1. Di!en4i)ni#e ,i 4)% 'f'' %' (e#e#" :n %#'n&'ii#e /e %"!i f)n(ie /e %'n&' &e en)#)i
P'n&' &e en)#)i 012 4)- < >C19 1<C2< %e4&e 2< Di!en4i)ni 0!2 L)n$i!e ;==-?== :==-;== >==-:== 6==-6?= L+i!e >==-:== 6?=->== 6==-6?= 9=-6== S)% 'f'' 0?'2 9-6? ;,?-9 >-;,? =,9-6,?

Pentru e!ploatarea c t mai raional a agregatelor i creterea productivitii muncii, lungimea parcelelor trebuie s fie c t mai mare, n funcie de nclinarea pantei sau de anumite limite obligate .canale, debuee etc/. Bimea parcelelor variaz n funcie de aceeai factori. #aportul optim ntre dimensiunile parcelelor este de > + 6, iar n cazul unor situaii determinate de configuraia terenului chiar :+6. 3 nd panta terenului depete <F laturile lungi ale parcelelor vor fi obligatoriu orientate n direcia curbelor de nivel. Platourile nalte se organizeaz separat, orientarea parcelelor urm nd criteriul bunei nsoriri. V rfurile de deal, situate n locuri cu v nturi puternice se vor evita de la plantare sau se vor planta cu perdele de protecie. Pentru arbutii fructiferi i cpuni mrimea optim a parcelelor este de >-? ha. $rasarea i amena*area drumurilor1 se realizeaz concomitent cu definitivarea parcelelor. 5uncie de importan, drumurile dintr-o plantaie pomicol pot fi principale i secundare. 0uprafaa total a acestora nu trebuie s depeasc 6-> F din suprafaa plantaiei.
B5

Drumurile principale fac legtura cu oselele de acces i cu cele secundare. Drumurile ce strbat versanii se traseaz n diagonal sau n serpentin asigurndu-se o pant longitudinal de ma!imum 9-6= F. 1le trebuie s aib o lime de ?-< m iar n portiunile curbe se lesc cu nc 6,? m i se supranal. ,ceste drumuri se pietruiesc i, n anumite cazuri, pot fi prevzute marginal cu anuri de colectare a apelor. Drumurile secundare delimiteaz parcelele pe laturile lungi. Pe latura din amonte se traseaz anuri de colectare a apelor. ,ceste drumuri au o lime de :-; m, cu o pant longitudinal de ma!. ?F, cu partea carosabil bombat de cca > F. ,t t drumurile secundare c t i anurile de colectare a apelor se nierbeaz. Bonele de #ntoarcere se amplaseaz pe laturile mici ale parcelelor, la capetele acestora. 1le vor avea limea de <-9 m pentru a se putea e!ecuta mecanizat lucrrile tehnologice. ,cestea se nierbeaz pentru a preveni eroziunea. Amplasarea centrului gospodresc are o deosebit importan pentru plantaiile mari, industriale. ,cesta se compune din+ sediul administrativ, grup social, magazii pentru matereiale, depozite pentru ngrminte i pesticide, depozit de pstrat fructe, eventual pentru prelucrarea primar a acestora etc. 0uprafaa acestor construcii este de cca =,>-=,; ha. Lucrari de amenajare a teritoriului &erenurile n pant necesita efectuarea unor lucrari speciale cum ar fi + construirea de canale pentru reinerea sau evacuarea apei din precipitaii, terasarea, construirea de debusee, drumuri, perdele de protecie etc &anale'e de coast Dupa funcia ce o ndeplinesc in plantaiile pomicole, canalele de coasta se mpart in canale de nivel si canale inclinate. 3analele de nivel se folosesc pe versani uniformi, cu pante de 6=-6> F, in zonele secetoase cu soluri usoare i mi*iocii. ,u rolul de a reine apa i a favoriza infiltrarea ei n sol, imbuntaind regimul de apa n perioadele secetoase si impiedic nd eroziunea solului. ,cestea se vor amplasa paralel cu r ndurile de pomi pe tronsoane lungi de minimum 6= m. Distana dintre canale se stabilete funcie panta terenului astfel+ :? m la o pant de 6= F4 >< m la una de 6? F4 >: m la 69 F si >= m la >= F. 3analele nclinate au rolul de a colecta i evacua e!cesul de apa, i de a scdea nivelul apelor freatice din plantaii. 0e construiesc n zonele cu peste <== mm precipitaii anual, acolo unde e!ist pericolul alunecrilor de teren. &raseul acestor canale trebuie sa urmreasc, n general, relieful terenului, curbele de nivel, pentru a st n*eni c t mai puin lucrrile tehnologice, iar volumul de spturi s fie minim. Panta longitudinal a canalelor este orientat ctre debuee, cu o nclinaie de 6,?-> F. Debueele artificiale sau naturale au rolul de a colecta apa din canalele nclinate, de pe terase sau din alte locuri. 0e amplaseaz pe linia de cea mai mare pant, astfel ca apa s poat fi colectat de pe suprafee c t mai mari i s necesite cheltuieli c t mai puine. 3ele mai recomandate sunt debueele naturale, cu o lime de scurgere de :-< m i cu panta de <-9 F. Ba o pant mai mare se amena*eaz cderi transversale din piatr, beton sau lemn. "n cazul c nd lipsesc debueele naturale se construiesc debuee artificiale, prin spturi fragmentate, tronsoane cu seciunea cresc nd din amonte ctre aval i cu panta la baza de 6=6> F. "ntre tronsoane se prevd cderi de =,;-=,< m. 3onsolidarea debueelor naturale sau artificiale se poate face prin nierbare sau, la nevoie cu piatr sau beton. Drenurile reprezint lucrri de eliminare a e!cesului de ap din profilul solului, prin care se creeaz un regim aerohidric, termic i biologic mai favorabil n zona de dezvoltare a sistemului radicular. 5uncie de proveniena e!cesului de ap, orografia terenului, hidrogeologia i ali factori, captarea i evacuarea e!cesului de ap se realizeaz prin diverse metode de drena*. "n pomicultur se utilizeaz drena*ul nchis e!ecutat nainte de plantare, folosind diferite materiale cum ar fi+ fascinele, tuburile de ceramic sau material plastic etc precum i drena*ul c rti

B9

$erasarea terenului ,ceasta lucrare se e!ecut pe terenurile cu pant mai mare de 6? - C5F1 pentru o c t mai raional e!ploatare a lor. Dup modul de construcie, terasele sunt de mai multe feluri+ cu platform continu, terase realizate prin arturi repetate si terase individuale. $erasele cu platform continu se recomand s se e!ecute pe terenurile cu panta de 6?- >= F n zonele mai secetoase i cu pant de 69-:= F n zonele umede. Versanii trebuie s aib panta uniform, soluri lutoase, luto-argiloase sau luto-nisipoase, ad nci i cu grad mic sau mi*iociu de eroziune. Bimea platformei se calculeaz in nd cont de distana dintre r ndurile de pomi i numrul de r nduri ce urmeaz a se planta. Dimensionarea i utilizarea teraselor se face funcie de forma de coroan, panta terenului, zonele climatice i vigoarea portaltoilor. $erasarea prin arturi repetate .agroterasarea/ se folosete pe versanii uniformi, cu panta p n la := F. Bucrarea se e!ecut cu plugul reversibil .dup plantarea pomilor/, prin arturi repetate an de an, rsturn nd n aval brazdele. 5ormarea platformelor dureaz mai muli ani. Printr-o astfel de terasare, pierderile de suprafaa prin taluzare variaz ntre 66->6F. $erasele individuale sunt recomandate pe pantele mai mari de :?-;? F, n zonele umede. ,cestea se construiesc n *urul fiecarui pom. 3onstrucia unei astfel de terase se poate realiza prin desfundare sau far desfundare. Dau rezultate bune terasele ptrate de >I> m sau :I: m sau cele dreptunghiulare, >I: m cu nclinarea platformei de 6=-6> F. Pentru reinerea apei aceste terase sunt prevzute cu digulee de =,:-=,; m nlime n aval i o lime de =,> m. ,cestea se nierbeaza sau se consolideaza cu brazde. Drganizarea terenului n vederea nfiinri unei plantaii pomicole trebuie s urmareasc anumite obiective cum ar fi+ -asigurarea condiiilor optime pentru desfurarea procesului de producie4 -crearea condiiilor optime de mecanizare4 -diminuarea sau chiar combaterea total a eroziunii solului etc. ,ceste obiective pot fi atinse relativ uor dac se vor respecta recomandrile prezentate n acest capitol.

+.1. Alegerea i amplasarea speciilor i soiurilor

Alegerea speciilor i soiurilor se face funcie de condiiile ecologice din fiecare zon, de tipul de plantaie i de posibilitile de valorificare. ,stfel pentru plantaiile comerciale, se aleg cele mai reprezentative specii de pomi din zon .>-:/, care se remarc prin producii mari i de calitate, rezistente la ger, la ngheurile de revenire i la ali factori stressani. Pentru grdinile familiale se aleg un numr mai mare de specii de pomi i arbuti fructiferi care s asigure un consum variat de fructe pe o perioada c t mai mare. "n vederea plantrii se aleg soiuri foarte productive, care intr devreme pe rod i au o bun afinitate cu portaltoiul. "n alegerea soiului se mai ine cont de momentul maturrii fructelor, funcie de zon, gustul consumatorului, gradul de poluare a fructelor etc. Ba mr, se vorbete din ce n ce mai mult de noua generaie de soiuri rezistente la rapn si finare, la pr de soiuri rezistente la afide i arsura bacterian, la piersic, de soiuri care sunt mai puin atacate de afide i taphrina, iar la cais i viin de soiuri tolerante la monilinia. "n condiiile actuale se pot obine recolte mari i de calitate dac soiurile de pomi i arbuti fructiferi se amplaseaza n zonele de cultur de ma!im favorabilitate. ,v nd n vedere faptul c multe localiti din aceste zone vor fi destinate agroturismului i c o parte din necesarul de fructe pentru consum va fi produs pe plan local, de mare importan este sortimentul. "n aceste condiii se vor cultiva numai soiuri de mr cu o perioada de vegetaie scurt, care nfloresc t rziu, rezistente la ger, c t i soiuri care au un grad mare de adaptabilitate ecologic.
B<

Amplasarea pomilor in parcele se face funcie de condiiile ecologice de pe teritoriul livezii, astfel nc t cerinele specifice a soiurilor s fie satisfcute. "n cazul c nd parcela nu este adapostit natural, atunci n zonele mai e!puse se vor planta specii rezistente la cdere .nuc, cires etc/. "ntr-o parcel se va planta o singur specie, cu >-: soiuri care se polenizeaz reciproc i sunt altoite pe acelai portaltoi. Stabilirea distan"elor de plantare Distanele de plantare se stabilesc funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului, condiiile ecologice i tehnologice. De regul, pentru plantaiile de pomi cu densitate medie, care se nfiineaz n zonele de step i silvostep, se conduc sub form de garduri fructifere, distana dintre r nduri este egal cu nlimea ma!im a pomilor. Pentru plantaiile care se nfiineaz n nordul rii sau n zonele nalte, datorit nclinrii mai accentuate a razelor de lumin, distanele de plantare dintre r nduri se mresc cu =,? m .N. Ce%"i), 1==9/ .tabelele 8.>., 8.:.,8 + /. Ba nivel de specie, distanele de plantare se stabilesc funcie de zona de cultur, starea de fertilitate a terenului, vigoarea soiului i portaltoiului. Pentru plantaiile intensive i superintensive de mr aceste distane sunt de :,?-;m ntre r nduri i l->,?m ntre pomi pe r nd .tab.8.>/. "n aceleai condiii de cultur la pr, distanele de plantare sunt cuprinse ntre :-;,? m ntre r nduri i l-: m pe r nd .tab. 8.:./ Ba speciile drupaceae .cu e!cepia viinului/, care nu dispun de portaltoi de vigoare redus, distanele de plantare sunt mai mari dect la mr, pr i gutui..tab. 8.;/.
"n noile sisteme de cultur, arbutii fructiferi se planteaz la distane mai mici, pentru a le pune n valoare mai bine potenialul de producie de care dispun aceste specii .N. Ce%"i)/.

T'-e#)# =.2 Di4&'ne#e /e %#'n&' e #' !+ , :n /ife i&e 8"ne /e ()#&) + .dup $. 3epoiu, 688;/
L"n' /e ()#&) + %ona premontan %ona dealurilor nclinate %ona dealurilor mici i mi*locii %ona de es %ona inundabil a Deltei i Dunrii Fe i#i&'&e' 4"#)#)i mi*locie mic mi*locie mic mi*locie mic mare mi*locie mare mi*locie G )%'/e 4"i) i standard standard standard spur standard spur standacd, spur standard, spur standard, spur standard, spur standard, spur standard, spur

Portaltoiul
franc franc CC 6=< C;, franc C8, C><, CC6=<.C; CC6=<, franc, ,> C8, C >< CC6=< C6=< C 6=< C8, C>< C; C8, C>< C;

Di4&'ne /e %#'n&' e 0!2 ?!; ;!: ;!> ;!> :,? ! 6,? ;!>,? ;!> ;!> ;!>? ;! 6,? ;!>,? :,? ! 6 ;! 6,? ;!> :,? ! 6,? ;!6,?

T'-e#)# =.5, Di4&'ne#e /e %#'n&' e #' %+ ,i #' $)&)i :n /ife i&e 8"ne /e ()#&) + .dup $. 3epoiu, 688;/
L"n' /e ()#&) + %ona dealurilor mici i mi*locu

S ecia
P+

Soiul
viguros nii*lociu

P" &'#&"i)# 5ranc gutui 5ranc

Di4&'n&' /e %#'n&' e 0!2 ;!>,? : ! 6,>? ;!>

B>

G)&)i

viguros mi*lociu viguros

P+ %ona de es G)&)i %ona inundabil a Dunrii G)&)i mi*lociu viguros mi*lociu viguros mi*lociu

gutui gutui gutui franc gutui franc gutui gutui gutui gutui gutui

:,? ! 6,>? ;!> :!6,? ;,?!: :,? ! 6,? ;!>,? :,? ! 6 ;!> :,? ! 6,? :!6,? :!6

&abelul 8.; Di4&'ne#e /e %#'n&' e #' 4%e(ii#e / )%'(e'e, ()#&i*'&e :n /ife i&e 8"ne .dup $. 3epoiu, 688;/
Zona de cultur S ecia
P )n Ci e, %ona dealurilor mici i mi*locii .i,in N)( C'4&'n Mi$/'# P )n Ci e, .i,in %ona de es C'i4 Pie 4i( Mi$/'# Delt P )n, C'i4, .i,in

Soiul
viguros viguros mi*lociu mi*lociu pitic viguros mi*lociu viguros mi*lociu mi*lociu viguros mi*lociu viguros mi*lociu mi*lociu pitic viguros mi*lociu viguros mi*lociu viguros mi*lociu mi*lociu mi*lociu pitic

Portaltoiul
5ranc,vegetativ 5ranc, vegetativ 5ranc, vegetativ 5ranc, vegetativ 5ranc, vegetativ Vegetativ 5ranc $uc negru 5ranc 5ranc 5ranc 5ranc, corcodu 5ranc, corcodu Cahaleb Cahaleb 5ranc, mahaleb 5ranc %arzr, franc %arzr, franc 5ranc Cigdal Cigdal Cigdal 5ranc Prun 5ranc

Di4&'n&' /e %#'n&' e 0!2 ;,? ! :,? ?!; <!? ?!; :,?!> :! 6,? 6=!9 9!< 9!<Y <!?Y .?!; <!? ?!; @!< <!? ;!: :,? ! 6,? ?!; ;!: ?!; ;!; ?!? ;!:,? ;!: ;!: :,?!6,?

Pichetatul terenului este o lucrare special prin care se stabilete faptic, prin pichei, poziia fiecrui pom. 0istemul de pichetat ales este dat de figura geometric care se realizeaz pe teren cu a*utorul a :-; pichei i care poate fi+ un ptrat, un dreptunghi sau un triunghi forme geometrice ce definesc sistemul de picheta*.
B@

Pichetatul #n ptrat se folosete pentru nfiinarea plantaiilor clasice pe terenurile plane, unde lucrrile de ntreinere ale solului se pot e!ecuta n ambele sensuri. Pichetatul #n dreptunghi este utilizat pe terenuri plane sau cu pant uoar .p n la 9 F/, pentru toate tipurile de livezi. Pichetatul #n triunghi ofer pomilor condiii mai bune de interceptare a luminii directe precum i o distribuie mai bun a rdcinilor n spaiul de nutriie. ,cest sistem se folosete pe terenurile n pant, unde pomii constituie i obstacole mpotriva eroziunii solului. Pichetarea terenurilor plane sau cu ma!imum 4D pant "n vederea efecturii acestei lucrri, fiecare parcel se ncadreaz ntr-o form geometric regulat de preferin un dreptunghi sau ptrat. Pe latura lung a figurii se traseaz o linie dreapt ,-A, care va fi baza de pornire a picheta*ului..figura 8.6/

Fi$. =.1. Pi(?e&' e' %e &e en) i %#'ne

Bungimea liniei ,-A trebuie s fie un multiplu al distanei dintre pomi pe r nd, iar deprtarea ei de la marginea parcelei este egal cu 6I> din intervalul dintre r ndurile de pomi. Din punctele , i A, cu a*utorul aparatelor topografice se vor ridica dou perpendiculare ,-3 i A-D egale ntre ele ca lungime. Bungimea laturilor ,3 i AD este totdeauna multiplul intervalului dintre r nduri. Baturile ,A i 3D trebuie s fie egale, fr eroare. Pe laturile mici ale parcelei .,3 i AD/ se fi!eaz _capetele r ndurilor_ cu a*utorul picheilor, care vor rm ne pe loc p n la terminarea plantrii ntregii parcele. De regul, parcela este mai lung dec t cablul de plantare. Din aceast cauz se vor picheta una sau mai multe linii a*uttoare ,l3l4 ,>3>4 ,:3:. 0e ntind apoi cablurile de pichetat ntre _picheii capete de r nd_, iar n dreptul semnelor de pe cabluri se fi!eaz locul pentru fiecare pom n parte, cu a*utorul unor mici pichei. Pichetarea pe curbe de nivel este obligatorie n cazul nfiinrii livezilor pe pante mai mari de 9 F. Dac se urmrete irigarea plantaiilor, acest picheta* trebuie fcut chiar pe pante mai mici. 0i n acest caz, tarlaua destinat plantrii se mparte n parcele cu forme regulate, care s aib, pe c t posibil, o pant relativ uniform. Pentru efectuarea pichetrii se urmresc urmtoarele etape+ a. - marcarea curbelor de nivel cu rui distanai la ?=-6== m4 b. - stabilirea locului fiecrui pom de-a lungul curbelor, adic picheta*ul propriu-zis.

BB

Fi$. =.2 C Pi(?e&' e' %e () -e#e /e ni*e#

Pentru picheta*ul propriu-zis pe curbe de nivel, se ntinde panglica sau s rma marcat ntre doi rui vecini pe aceeai curb de nivel, i r ndul 6 de la baza pantei. Pe s rma marcat cu locul fiecrui pom se fi!eaz picheii. Pentru ca aceti pichei s nu se confunde cu ruii care materializeaz curbele de nivel, se recomand s fie de alt culoare. &ot acum se pot face i unele corectri ale curbelor de nivel. Dup ce s-a pichetat curba de nivel nr. 6 .r ndul 6/ se trece la r ndul >, av nd gri* ca pomii s fie amplasai la *umtatea intervalului dintre picheii de pe r ndul 6, rezult nd un picheta* n triunghi cu avanta*ele precizate anterior. &ruii care materializeaz curbele de nivel rm n pe loc p n dup plantarea pomilor.

+.2. Plantarea pomilor i $ngri3iri dup plantare

Spatul gropilor se poate face mecanizat sau manual. 0patul mecanizat al gropilor se efectueaz cu burghiul de <== mm diametru, n preziua sau chiar n momentul plantrii pomilor, evit ndu-se astfel, pe c t posibil pierderile de ap din sol. ,ceasta numai dac terenul a fost n prealabil desfundat. "n acest caz dimensiunile gropilor vor fi de =,?= ! =,?= ! =,;= m pentru pomi i =,:= ! =,:= ! =,:= m pentru arbutii fructiferi. "n teren nedesfundat i pe soluri mi*locii, dimensiunile gropilor vor fi de 6 ! 6 ! =,@ m pentru pomi, iar pentru arbuti de =,?= ! =,?= ! =,;= m, "n solurile grele gropile vor avea dimensiunile de 6,> ! 6,? ! =,9 m. "n zonele cu soluri subiri, cu substrat marnos sau gresii, dimensiunile gropilor vor fi de > ! > ! =,9 m, iar la plantare se va folosi sol vegetal adus din zonele nvecinate. "n aceste situaii, gropile se e!ecut cu c teva sptm ni nainte de plantare. Pe terenul plan, groapa se sap manual astfel+ Primul r nd de cazma .solul fertil/ se aeaz ntr-o parte a gropii. ,l doilea r nd de cazma, mai greu i mai umed se aeaz n partea opus. 0olul din fundul gropii se mobilizeaz i se las pe loc. Pe pante cu nclinare mare i pe versani neregulai, unde nu s-au e!ecutat terase continui, spatul gropilor se face concomitent cu terasele individuale. &alitatea materialului sditor Pomii folosii la plantare sunt sub form de varg sau au ramuri anticipate. ,cetia trebuie s aib o tulpin dreapt i sntoas. 0e elimin de la plantat pomii lipsii de vigoare, strmbi, cu rni deschise, atacai de boli sau dutori, sau cu rdcini puine i scurte. ;poca de palantare "n condiiile rii noastre rezultate bune se pot obine at t la plantarea de toamn c t i la cea de primvar. Plantarea de toamn se e!ecut dup cderea frunzelor i p n la apariia primelor ngheuri ale solului. ,cest moment de plantare prezint anumite avanta*e cum ar fi+ pomii beneficiaz de umiditatea solului de peste ian, rnile de pe rdcini
B=

se caluseaz i se vindec mai repede. Primvara pornirea n vegetaie se face mult mai devreme. "n anii cu toamne secetoase i n regiuni cu temperaturi minime foarte sczute n timpul iemii, unde e!ist pericolul degerrii, plantarea se face primvara, de ndat ce solul s-a dezgheat i s-a zv ntat, dar nainte de dezmugurire. Plantarea n _ferestrele iernii_ este destul de riscant datorit sensibilitii mari a rdcinilor la temperaturi sczute. Pregtirea materialului sditor #n vederea plantrii "nainte de plantare, se face fasonatul rdcinilor. #dcinile prea lungi i care st n*enesc aezarea lor n groap se scurteaz. #dcinile mai groase de :-; mm se las netiate, cele subiri, dac sunt viabile se scurteaz la @-6= cm, iar dac sunt uscate sau mucegite se taie complet. Dup fasonare, rdcinile pomului se mocirlesc ntr-un amestec de consistena sm nt nii format din pm nt galben, baleg de vit i ap. Prin aceast lucrare rdcinile sunt puse ntr-un contact mai intim cu solul, i vindec mai uor rnile, iar n *urul lor se creeaz o zon mai umed.

P#'n&' e' % "% i)C8i4+. Ad3ncimea de plantare Pe terenurile plane i n desfundtur veche, pomii altoii pe portaltoi generativi, se planteaz cu coletul mai sus de nivelul solului cu :-; cm, pe terenurile desfundate recent cu <-9 cm, iar pe dune i interdune, mai ad nc cu ?=-<= cm .figura 8.:/.

Fi$. =.5 A/;n(i!e' /e %#'n&' e ' %"!i#" D a-teren plan4 b-teren desfimdat recent4 c-dune i interdune

Pe terenurile situate n pant, ad ncimea de plantare a pomilor este, de asemenea diferit. 0pre v rful pantei coletul se introduce n groap cu :-; cm, n partea mi*locie a pantei se planteaz cu :-; cm deasupra gropii iar la baza pantei unde solul se depune, se planteaz mai sus cu ?-9 cm. .figura 8.;./.

Fi$. =.9. A/;n(i!e' /e %#'n&' e ' %"!i#" %e *e 4'niD a-treimca inferioar a versantului4 b-treimea mi*locie a versantului4 c-treimea superioar a versantului.

=6

$ehnica plantrii Pomii i arbutii pregtii se repartizeaz la gropi. 1chipa format din >-: muncitori ntinde s rma de plantare pe direcia r ndului, ntre dou *aloane, astfel nc t semnele marcate pe s rm s corespund e!act cu mi*locul gropilor. 0e introduc rdcinile n gropi, astfel nc t coletul s fie cu ;-? cm deasupra nivelului solului, imediat l ng marca*, iar trunchiul pomului s aib o poziie vertical. Dac gropile sunt prea ad nci, se introduce n groap pm nt reavn, mrunit, sub rdcini, p n ce coletul pomului a*unge la nivelul dorit. -n muncitor ine pomul l ng punctul de marca*, iar altul cu sapa, trage pm nt reavn peste rdcini. Dup ce toate rdcinile au fost acoperite cu un strat de ?-6= cm, lucrtorul care ine pomul, taseaz pmntul din groap de la e!terior spre centru. Pe solurile mai srace sau nengrate suficient la desfundare se administreaz la groap 6=-6? Jg gunoi de gra*d bine descompus, fr ca acesta s vin n contact cu rdcinile pomului. 0e trage apoi solul fertil rmas, dup care se completeaz cu pm nt, p n ce depete marginile acesteia clc ndu-se mereu. -n pom este bine plantat, dac atunci c nd se trage de el cu putere nu se smulge. Cai precizm c pomii se planteaz ntodeauna cu punctul de altoire pe direcia r ndului i a v ntului dominant, iar n cazul c nd au nceput de coroan, primele arpante se orienteaz tot pe direcia r ndului. Dup plantare fiecare pom se ud cu 6?->= 6 ap, apoi se face un muuroi sau un bilon continuu de-a lungul r ndului, care prete*eaz peste iarn rdcinile contra ngheului iar primvara menine umezeala .figura 8.?./.

Fi$.=.<. P#'n&' e' %"!i#" 01,22 ,i ' -),&i#" f )(&ife i 052

"n zonele i pe terenurile cu e!ces de umiditate plantarea pomilor se face pe biloane nalte de :=-;= cm i late de 6,?-> m, care se ntrein ca ogor lucrat iar intervalele se nierbeaz, dup cum s-a mai precizat ntr-un capitol anterior. n$ iOi e' %"!i#" :n % i!)# 'n /)%+ %#'n&' e 'mediat dup plantare precum i n primul an plantaiei nou nfiinat i se aplic o serie de lucrri printre care cele mai importante sunt+ - completarea golurilor cu pomi din acelai soi i portaltoi n toamn4 - nceperea proiectrii formei de coroan dorite4 - combaterea buruienilor i af narea solului, - protecia fitosanitar4 - protecia mpotriva iepurilor sau a altor animale care pot vtma pomul4 - n plantaiile nempre*muite trunchiul pomilor se prote*eaz cu folie de polietilen sau h rtie perforat ,pentru a preveni arsurile scoarei n zilele clduroase4 e!ist i alte metode n acest scop4 - mpre*muirea plantaiilor4 - instalarea spalierului acolo unde tehnologia o impune.
=1

CAPITOLUL 16
TEHNOLOGIA NTREINERII PLANTAIILOR PO I!OLE ,4.,. Principalele operaii tehnice folosite $n pomicultur
Diri*area proceselor de cretere i fructificare a pomilor se realizeaz prin urmtoarele operaii+ - tieri propriu-zise .scurtri i suprimri de ramuri/4 - schimbarea poziiei ramurilor i lstarilor prin dresare, nclinare, arcuire i torsionare4 - alte intervenii .crestarea, trangularea, decorticarea etc/. T+ie i#e ,ceste operaii au rolul de a favoriza un echilibru ntre cretere i rodire, de a asigura o producie mare, constant, i de cea mai bun calitate n toate zonele coroanei. &ierile la r ndul lor se pot clasifica n+ - tieri de formare1 au rolul de a imprima pomului o form c t mai precis, iar coroana acestuia s ofere o e!poziie i o hrnire optim a fructelor4 - tieri de fructificare1 au rolul de a pstra forma iniial a coroanei i de a menine un echilibru ntre cretere, rodire i entropie4 - tieri de corectare1 sunt cazuri speciale ale tierilor de fructificare4 - tieri de regenerare1 se aplic pomilor intrai n declin. Ne(e4i&'&e' &+ie i#" :n /ife i&e %e i"'/e /in *i'' %"!i#" :n perioada de tinere"e1 tierile se reduc la ma!imum, pun ndu-se accentul pe operaiile de diri*are a ramurilor, cu scopul de a grbi fructificarea pomilor. :n perioada de rodire1 tierile urmresc meninerea unor relaii fiziologice favorabile ntre cretere, rodire i entropie, n scopul obinerii unei producii superioare calitativ i cantitativ. :n perioada de declin1 prin tieri de regenerare se urmrete restabilirea vigorii pomilor i a arbutilor fructiferi i prin aceasta prelungirea perioadei de e!ploatare economic a plantaiilor. ,ceste tieri prezint interes practic n plantaiile de arbuti fructiferi, precum i n grdinile familiale pentru pomi. Efe(&)# &+ie i#" '4)% ' ( e,&e ii %"!i#" &ierile e!ercit asupra creterii pomilor un efect general i unul local. ;fectul general const n reducerea volumului coroanei, uneori chiar modificarea formei acesteia etc. ,cest efect are loc n timp. #educerea volumului coroanei la pomii tiai are mai multe cauze cum ar fi+ ndeprtarea odat cu ramurile i a substanelor sintetizate, micorarea suprafeei asimilatoare cu implicaii negative asupra creterilor viitoare. De aceea tierile trebuie corelate cu celelalte msuri agrotehnice .fertilizri, irigri etc/, pentru a da rezultate pozitive. ;fectul local al tierilor poate fi sesizat cu uurin chiar imediat dup efectuarea lor. 'ntensitatea tierilor este direct proporional cu creterea viitorilor lstari de pe aceeai ramur. 1fectul se datoreaz schimbrii raportului rdcinItulpin n favoarea primei. Prin tieri se stimuleaz creterea, fortificarea ramurilor rmase etc. ,ceste efecte se obin n primul r nd prin redistribuirea hranei i apei n coroana pomului.
=2

Efe(&)# &+ie i#" '4)% ' f )(&ifi(+ ii &ierile severe au efecte negative asupra nutriiei pomilor, deci i a diferenierii mugurilor de rod. ,ceste tieri nt rzie intrarea pe rod a pomilor tineri i diminueaz recolta. $eefectuarea tierilor conduce la apariia prematur a fenomenului de #mbtrnire cu implicaii asupra recoltei.

!i uri de tieri
Scurtarea 0e aplic de regul ramurilor multianuale .de semischelet/, mai rar i numai n anumite situaii ramurilor anuale. 0curtarea unei ramuri poate fi slab1 c nd se ndeprteaz 6I;-6I: din lungimea ei, moderat (mi*locie21 c nd se elimin cca 6I> din lungime i puternic1 atunci c nd se suprim >I:-:I; din lungime. 0curtarea puternic a ramurilor anuale viguroase n perioada de tineree a pomilor, provoac ramificarea e!agerat a acestora i nt rzie intrarea pe rod dup cum am mai precizat. 0curtarea slab sau chiar nescurtarea ramurilor anuale favorizeaz garnisirea acestora cu ramuri de rod de vigoare slab i medie, precum i o difereniere mai activ a mugurilor de rod pe lstarii noi formai. &ierea sever i repetat conduce la apariia fenonenului denumit ^oboseala n urma tierilor_. Suprimarea const n eliminarea total .de la inel/ a unor ramuri sau lstari cu poziii necorespunztoare, a celor bolnave, rupte sau uscate. ,ceast operaie are efect pozitiv asupra regimului de lumin i de aer din coroan, cu implicaii pozitive asupra diferenierii mugurilor de rod, colorarea i nsuirile calitative ale fructelor etc. Dup sezonul n care se aplic se nt lnesc+ tieri n perioada de repaus .de iarn sau ^n uscat_/ i tieri n perioada de vegetaie .de var sau ^n verde_/, $ierile din timpul perioadei de repaus se e!ecut ncep nd cu cca. 6-> sptmni dup cderea frunzelor i sf rind cu 6-> sptmni nainte de umflarea mugurilor. "n aceast perioad, se vor evita tierile n zilele geroase, n special, la speciile drupaceae, unde apar scurgerile de clei. Dac lucrarea nu este presat de timp, atunci este bine s se efectueze dup trecerea gerurilor mari i p n la pornirea n vegetaie, c nd, rnile se cicatrizeaz mai uor, ramurile rmase n coroan vegeteaz mai viguros i se acumuleaz mai mult lemn. &ierile din timpul perioadei de repaus au numeroase efecte fiziologice asupra pomilor+ - asupra raporturilor dintre muguri - fr tieri muli muguri rm n n stare dormind4 - asupra creterilor pomilor tineri dar i maturi - reduc creterile4 - asupra suprafeei foliare utile - frunzele cresc mai mari ns sunt mai puine4 - asupra ramificrii ramurilor - o tiere sever provoac o diminuare a numrului de ramificaii laterale, o diminuare a lungimilor totale a acestor ramificaii precum i o diminuare a greutii acestor ramificaii4 - asupra fructificrii - n perioada de tineree tierile nt rzie fructificarea, cu toate acestea trebuie s efectum tierile de formare care sunt ^un ru necesar_, - asupra ncrc turii de rod - cderea prematur este influenat at t de o fecundaie anormal c t mai ales de o insuficient hrnire a tinerelor fructe, precum i de o sterilitate a polenului4 - asupra calitii fructelor - tierile normeaz ncrctura de rod cu efecte asupra calitii fructelor, culorii acestora, acumulrii de biominerale, etc. $ierile din timpul perioadei de vegeta"ie au unele avanta*e prin aceea c evit pierderile mari de substane sintetizate, deoarece nu permit formarea unor ramuri n poziii nedorite, care ulterior se vor elimina4 tempereaz creterea organelor hipogee i a pomului n general .,llen/. "n culturile intensive i superintensive tierile ^n verde_ sunt de preferat
=5

celor de iarn. D mare atenie trebuie acordat momentului efecturii acestor operaii mai ales la speciile seminoase .G. G +/in' i), 1==22. Dperaiile ^n verde_ se bazeaz, de asemenea, tot pe scurtare i suprimare. Scurtarea lstarilor -ciupirea const n nlturarea v rfului erbaceu al acestora, n scopul opririi creterii pe o anumit perioad de timp i de a crea un decala* n favoarea celor neciupii. ,ceast operaie se poate aplica i lstarilor foarte viguroi, n vederea grbirii ramificrii lor. ,ceast operaie este indicat n perioada de formare a scheletului, prin ciupire evit ndu-se interveniile din perioada de repaus. Oi n cazul acestei intervenii o important deosebit o are momentul efecturii ei. Suprimarea lstarior - plivirea const n suprimarea de la baz a lstarilor de prisos, c nd acetia au a*uns la ?-6= cm lungime, n scopul stimulrii creterii celorlali lstari rmai n coroan. Cetoda se utilizeaz n pomicultura intensiv, la formarea coroanelor, eliminarea lstarilor de pe cep n pepiniere sau chiar pentru diri*area formrii ramurilor de rod pentru anul urmtor .la piersic/. ,ceast operaie influeneaz pozitiv regimul de lumin i de aer din coroana pomilor, diferenierea mugurilor de rod, colorarea i nsuirile organoleptice ale fructelor. Prin lucrarea de plivit nu trebuie s se reduc mai mult de >=-:= F din frunziul pomului, pentru a evita apariia unui dezechilibru n procesele de nutriie. S(?i!-' e' %"8iiei '!) i#" . ,ceste operaii prezint avanta*ul c nu risipesc nici o cantitate de bioenergie acumulat n pomi, contribuie la echilibrarea creterii i structurii scheletului, stimuleaz formarea ramurilor de rod i grbesc fructificarea. Dresarea ramurilor i lstarilor 3onst n aducerea spre vertical a acestora. Cetoda se utilizeaz n perioada de tineree la formarea echilibrat a eta*elor. ,ceast operaie influeneaz pozitiv creterea i fructificarea ramurii sau lstarului respectiv i negativ fructificarea.

Fi$. 16.1. AC '!) + :n %"8iie *e &i('#+; a- =,6,>,:, ramur viguroase, ;,?,< ramuri de rod, @,9,8 muguri dorminzi4 b-repartizarea lstarilor n *urul ramurii4 B-raportul ntre cretere i rodire n funcie de poziia ramurilor :nclinarea ramurilor i lstarilor este operaia invers dresrii, prin care acetia se aduc din poziie natural spre orizontal sau sub orizontal. "nclinarea tempereaz creterea ramurii i favorizeaz formarea ramurilor de rod, fiind recomandat n perioada de tineree n plantaiile intensive i superintensive .fig. 6=.>.4 6=.:./. Arcuirea ramurilor 1ste o operaie mai puin utilizat, prin care baza ramurilor sau lstarilor rm ne ascendent, iar v rful acestora capt o poziie descendent. Cetoda se folosete pentru temperarea creterii la soiurile viguroase i are efecte favorabile asupra
=9

garnisirii arpantelor i subarpantelor cu ramuri de rod, favorizeaz diferenierea i grbete fructificarea. Ba efectuarea arcuirii se vor evita curburile pronunate, care genereaz creterea lstarilor viguroi. -tilizarea arcuirii trebuie fcut ponderat i n corelaie cu celelalte operaii tehnice.

Fi$. 16.2. R'!) + :n(#in'&+

Fi$. 16.5. R'!) + " i8"n&'#+ $orsionarea .rsucirea/. 0e practic n perioada de tineree a pomilor. Bstarii torsionai slbesc ca vigoare, dar prin frunziul lor contribuie la o mai bun hrnire a pomilor i se transform n ramuri de rod. Bstarii cu poziie necorespunztoare n coroan se suprim n anul urmtor.

,4... Forme de coroan

Ba pomii cultivai se nt lnesc mai multe forme de coroan, care se deosebesc printr-o serie de elemente cum ar fi+ intervenia sau neintervenia omului n formarea lor, prezena sau absena macrostructurii vegetative, prezena sau absena a!ului central, proiecia pe sol, poziia i dispunerea elementelor macrostructurii, prezena sau absena mi*loacelor de susinere etc. 3lasificarea formelor de coroan E Dup interven"ia sau neinterven"ia omului0 a.- coroane naturale4 b,- coroane artificiale4 >. Dup conturul proiec"iei pe sol0 a.- globuloase4 .piramidele, fus-tuf, tuf, vas./ b.- aplatizate4 .palmetele/ F Dup prezen"a sau absen"a a!ului0 a - coroane cu a! central .piramide, palmete etc/.
=<

b.- coroane fr a! central .formele de vas/. + Dup dispunerea i #nserarea elementelor macrostructurii0 a.- coroane eta*ate4 b.- coroane neeta*ate4 c.- coroane mi!te4 9 Dup habitus0 a.- coroane cu volum mare4 b.- coroane cu volum mic. CLASIFICAREA COROANELOR

=>

C" "'ne#e () *"#)! !' e 6lobuloase cu a!0 piramida eta*at, neeta*at modificat, piramida mi!t i tufa4 6lobuloase fr a!0 vasul ameliorat, vasul nt rziat etc. &oroane aplatizate palmeta eta*at cu brae oblice, palmeta neeta*at, palmeta anticipat, palmeta liber.
=@

Pi '!i/' e&'O'&+ + i&+ !"/ifi('&+ &aracteristici &runchi de @=-9= cm4 a! central dezvoltat4 >-: eta*e cu c te :-; arpante dispuse n spiral i nclinate la ?=-??P, form nd unghiuri de divergen de 8=-6>=P. 5iecare arpant are :-; subarpante, distanate la ?=-@= cm i dispuse bilateral - altern e!tern, care se subordoneaz arpantei i ntre ele. ,!ul se suprim deasupra ultimului eta* .figura 6=.;/4 nlimea total+ :,?-? m. 0e recomand pentru plantaiile e!tensive la ma*oritatea speciilor i soiurilor cu cretere viguroas.

Fi$. 16.9. Pi '!i/' e&'O'&' + i&+ !"/ifi('&+

a-pom ntreg4 b-arpant cu subarpante dispuse bilateral altem e!terior .''I6-prima ramificaie, ''I>-a doua ramificaie, ''I:-a treia ramificaie, ''I;-a patra ramificaie

Piramida neeta3at modificat (leaderul modificat) &aracteristici0 &runchi de <= cm4 a! central de 6>=-6<= cm4 nlimea total :-;,? m4 ?- < arpante dispuse n spiral la :?-;= cm una de alta4 primele dou arpante au c te : subarpante4 arpantele :-; au c te dou subarpante, iar a cincea i a asea arpant c te o subarpant .figura 6=.?./. Prezint avanta*ul c formeaz o macrostructur solid, bine luminat. 0e recomand la soiurile viguroase de mr, pr, prun, cire i viin cu cretere putemic a a!ului. Piramida mi5t este o combinaie ntre piramida eta*at i cea neeta*at. 0e folosete n cultura e!tensiv a pomilor, la soiuri de mr, pr i prun, cu vigoare mare i mi*locie .fig. 6=.</. &aracteristici0 &runchi =,9-6 m4 nlimea total :-;,? m4 primele trei arpante formeaz un eta*, iar urmtoarele :-; sunt inserate uniform n *urul a!ului la :?-;= cm una de alta4 distana de la ultima arpant din eta* la prima arpant solitar este de 9= cm. Oarpantele din eta* au c te trei subarpante, iar cele solitare c te 6-> subarpante4 a!ul se suprim deasupra ultimei arpante.

=B

Fi$. 16.<. S(?e!' %i '!i/ei nee&'O'&eD !iJ&eD a-trunchi4 b-distana dintre arpante pe a! eta*ului

Fi$. 16.>. S(?e!' %i '!i/ei a-trunchi4 b-distana ntre ramurile c-distana dintre arpantele solitare

Tufa. 0e preteaz n special pentru speciile alun, gutui, corn i viin i numai n cazuri rare pentru cire i piersic. &aracteristici &runchiul->?-:= cm4 ?9 arpante foarte apropiate una de alta4 nlimea total a pomului este de :-; m4 arpantele se ramific n subarpante pe care se inser microstructura roditoare. De regul, aceast coroan se ndesete puternic cu consecine negative asupra fructificrii i calitii fructelor. 6asul $nt7r iat (piramida $ntrerupt). 0e recomand pentru plantaii clasice la speciile mr, pr, prun i cais, soiuri viguroase altoite pe portaltoi viguroi. a &aracteristici &runchi de <= cm4 nlimea total a pomului >,?-; m4 coroana are ;-? arpante distanate la >?-:? cm, nserate n spiral pe un a! de <=-8= cm. 6asul clasic se utilizeaz pentru speciile pretenioase fa de lumin i cu tendin natural da a forma a! de vigoare sczut+ cais, piersic, prun. &aracteristici &runchi de <=-9= cm4 nlime total >,?-: m4 coroana are :-? arpante ramificate prin bifurcare4 a!ul se suprim deasupra ultimei arpante. 6asul ameliorat se utilizeaz pentru specii i soiuri de vigoare mic sau mi*locie+ piersic, prun, cais .fig. 6=.@/. &aracteristici0 &runchi de <= cm4 nlimea total a pomului >,?-: m4 coroana are un singur eta* format din trei arpante distanate la 6>-6? cm, i sub un unghi de ?=-<=P4 Oarpantele poart ramificaii de ordinul '' dispuse bilateral altern-e!tern. 6asul aplati at prezint avanta*ele palmetei i ale vasului. &aracteristici0 &runchi de ;=-<= cm4 nlimea total a pomului de >,?-: m4 coroana este alctuit din :-; arpante distanate la >?-:= cm. Prima arpant se orienteaz pe direcia r ndului, iar urmtoarele dou se diri*eaz opus puin oblic fa de r nd. -ltima arpant, n caz c e!ist, se suprapune pe direcia primei. Oarpantele sunt diri*ate sub unghiuri de ;?-?=P fa de vertical. 0e preteaz pentru speciile prun, cire, viin, nuc, mr i pr.
==

Fi$. 16.@. .'4)# '!e#i" '&

a -trunchi, b- distanta dintre arpante

Forme de coroan a latizate

,ceste forme sunt utilizate pentru plantaii intensive la specii i soiuri cu vigoare mi*locie i mic. Datorit multiplelor avanta*e sunt foarte mult utilizate n cultura pomilor. Ca*oritatea acestor coroane necesit sistem de susinere. Palmeta eta3at cu #rae o#lice 0e utilizeaz pentru plantaiile intensive de mr, pr, piersic, prun , cais i viin. &aracteristici &runchi de ?=-<= cm sau :=-;= cm .la piersic/4 a! central pe care sunt inserate trei eta*e distanate la <=-6>= cm4 fiecare eta* are c te dou arpante distanate la 9-6> cm, nclinate la ;?-<= funcie de vigoarea speciei sau soiului. Ba piersic, pe arpantele primului eta* e!ist c te dou subarpante distanate la >= cm una de alta, iar la celelalte specii c te patru subarpante distanate la ?= cm i conduse orizontal la baz i uor ascendent la vrf. "nlimea total a gardului fructifer este de :-; m, grosimea de 6,?-> m la baz i 6,>?6,?= m la v rf .figura 6=.9./.

Fi$. 16.B. P'#!e&' e&'O'&+ () - 'e "-#i(e a-trunchi4 b-distana dintr arpantele din eta*4 c-distana dintre eta*e.

166

Palmeta neeta3at cu #rae o#lice se utilizeaz la pomi cu vigoare mi*locie sau mic. &aracteristici0 &runchiul de :=-?= cm4 nlimea total >,?-: m4 a! central cu 9 -6= arpante neramificate, dispuse altern pe direcia r ndului, la :=-;= cm una de alta i o nclinare de ?=??P fa de vertical. Pe arpante sunt prinse direct ramuri de semischelet i de rod. 7rosimea medie a gardului fructifer este de 6,>?-6,?= m..figura 6=.8./.

Fi$. 16.=. P'#!e&' nee&'O'&' () - 'e "-#i(eD a-trunchi4 b-distana dintre arpantele opuse4 c-distana dintre dou arpantede pe aceeai parte a a!ului Palmeta simpl se utilizeaz n culturi intensive, n principal la piersic. $u necesit sistem de susinere. &aracteristici0 &runchi de <= cm4 nlime total >,?-:,? m4 macrostructura este format dintr-un a! i dou arpante bazale conduse pe direcia r ndului i nclinate la ;?-??=. Pe aceast structur se prind ramurile de semischelet i de rod. Palmeta li#er nu necesit sistem de susinere. ,platizarea se realizeaz din tieri. &aracteristici0 &runchi de ;=-?= cm4 a! i 8-6= arpante solitare sau eta*ate natural orientate pe direcia r ndului.

!oroane cu "olum mic

Fusul tuf ameliorat este utilizat pentru plantaii intensive la speciile mr i pr altoite pe portaltoi de vigoare slab. &aracteristici &runchi de <= cm, nlimea total de >,?-:,? m4 coroana are 6=-6< ramuri principale, care au mai multe ramificaii de schelet4 ramurile principale sunt inserate la 6=-:= cm distan unele de altele, n spiral i conduse oblic la <?-@=P . Aaza coroanei are un diametru de 6,9-> m. Fusul su#ire (-lender -plindle) se utilizeaz pentru plantaiile superintensive, pentru pomii de vigoare mic i mi*locie. &aracteristici ,!ul este condus n zig-zag, obinut prin transferul su anual pe o ramur lateral4 trunchiul are ;= cm4 nlimea total >,?-: m. Pe a! sunt inserate ;-? arpante la baz i 6?->= ramuri de semischelet ctre partea median i la v rf. ,cestea se nlocuiesc dup :-; ani de fructificare. 3oroana are la baz diametrul de =,8-6,; m, iar la v rf de =,;-=,< m. .figura 6=.6=/

161

Tufa!0as este o coroan globuloas fr a!, creat la -niversitatea ,gronomic Aucureti, de ctre prof. $. 3epoiu, i este destinat soiurilor de viin, care fructific n special, pe ramuri plete. &aracteristici0 &runchi de 6=->= cm4 ?-< arpante, fiecare cu c te @-9 ramuri de semischelet, dispuse altern la >= >? cm, care se reduc la ;=-?= cm, pentru stimularea mugurilor dorminzi i formarea de noi plete roditoare. Prin ciupirea lstarilor la 6= -6? cm se obin ramuri bifuncionale .cu plete anticipate i pinteni/, care mresc volumul util al coroanei. "nlimea total a pomului este de 6,<-6,9 m i diametrul coroanei de >->,? m.

Fig. 10.10 Fusul subire Palmeta de Flticeni a fost conceput n anul 688= la 0.3.P.P. 5lticeni i reprezint un _hibrid_ ntre palmeta italian cu brae oblice i palmeta Eaag .fig. 6=.66./ Pomul condus sub aceast form de coroan are un trunchi de @= cm. i un a! pe care sunt inserate ; eta*e la distana de <= cm unul de altul, cu arpantele nclinate sub un unghi de @?9=P fa de vertical. "ntre eta*e se las > -: ramuri de garnisire, pe a!, care se conduc n poziie suborizontal, pentru a nu concura n cretere arpantele ce alctuiesc fiecare eta* n parte. Palmeta atinge o nlime de cca. >,@= m i o grosime .privit pe r ndul de pomi/ de cca. 6,> m. #ealizarea palmetei _de 5lticeni_ presupune instalarea unui sistem de susinere, cu spalier, pe care se fi!eaz trei s rme, la distan de 9= cm una de alta. ,ceast form de coroan se realizeaz uor n :-; ani prin tieri n verde i uscat. Prezint avanta*ul unei bune consolidri a arpantelor din eta*e, c t i crearea unui regim optim al luminii n coroana pomului, ceea ce confer, obinerea unei producii de fructe de foarte bun calitate. Palmeta de 5lticeni se realizeaz foarte bine la distane de plantare de ;I> m 4 ;I>,? m i ;I: m cu portaltoii+ C8, C><, C>@ i CC6=< la toate soiurile de mr e!istente la ora actual n sortimentul din zona de nord a Coldovei. Cordonul tuf este o coroan cu volum redus care se utilizeaz pentru plantaii superintensive .: ! 6 m/.
162

&aracteristici0 0cheletul este alctuit dintr-un trunchi de := cm i dou arpante orizontalizate pe care se inser : -; ramuri de semischelet n vrst de :-? ani i alte :-; ramuri de rod de 6-> ani. "nlimea total a pomului este de >->,? m i limea de 6 m.

Fig. 10.11. Palmeta de Flticeni C" "'ne ' &i4&i(e %'#i4'&e. 0e folosesc din ce n ce mai mult pentru intensivizarea produciei n plantaiile superintensive, dar i n grdinile individuale pentru realizarea unor efecte estetice. 1!ist multe forme artistice consacrate pentru cultura pomilor dintre care cele mai utilizate sunt + cordonul vertical, cordonul oblic, cordonul orizontal, _B&a simplu, _B&a dublu, palmeta Verrier, vasul candelabru, piramida aripat etc. Cordonul 0ertical se utilizeaz pentru plantaii superintensive i pentru culturi ornamentale de mr i pr. &aracteristici0 &runchi de ;= cm4 nlimea total a pomului de >->,? m4 a! vertical garnisit cu ramuri de semischelet i de rod. .5igura 6=.6>/

Fi$. 16.12. C" /"n)# *e &i('#

165

,4.1. 8ucrri de $ntreinere a coroanelor

,ceste lucrri se refer n principal la tieri i la schimbarea poziiei ramurilor. 1le se aplic dup intrarea pomilor pe rod i p n la defriarea plantaiilor i au ca obiective principale urmtoarele+ normarea produciei de fructe, prevenirea ndesirii i degarnisirii coroanei, meninerea formei i volumului iniial al coroanei, eliminarea sau diminuarea pe c t posibil a entropiei etc. &oate aceste obiective precum i altele se realizeaz prin + - reechilibrarea tuturor elementelor macrostructurii vegetative prin schimbri de poziie, suprimri, scurtri i reducii, astfel nc t s se realizeze o rrire i chiar o rentinerire a pomilor4 - limitarea nlimii pomilor i evitarea ndesiri, prin suprimarea sau scurtarea a!ului i a tuturor ramurilor cu poziie vertical aprute pe arpante4 - eliminarea ramificaiilor suplimentare aprute pe arpante, mai ales n apropierea inseriei ramurilor de prelungire, precum i acelor de pe a! ntre eta*e4 - suprimarea ramurilor lacome i concurente, a celor bolnave, dezbinate, at rn nde. &oate aceste operaiuni se realizeaz ntr-o anumit ordine logic+ limitarea nlimii i lrgimii coroanei4 limitarea grosimii coroanei,4 pstrarea echilibrului ntre partea superioar i cea inferioar a coroanelor etc. Ddat cu naintarea n v rst, vigoarea de cretere a pomilor scade concomitent cu producia, mai ales a calitii acesteia. De aceea n aceast perioad se va stimula creterea pomilor, prin tieri de reducie a ramurilor de schelet corelat cu fertilizri echilibrate. Ba nceput scurtrile sunt moderate i se rezum la lemn de :-? ani, deasupra unei ramificaii care preia creterea. "n urma lucrrilor de tiere i fertilizare pomii i recapt vigoarea, prin creteri anuale de :=-;= cm i prin diferenierea mugurilor de rod. ,ceste efecte se manifest timp de ;-? ani, dup care creterile scad din nou. "n acest caz se impun tieri mai severe pe lemn mai btr n de ?-< ani, uneori chiar mai vechi. Dac ramurile tiate sunt mai groase .@-9 cm la pomaceae i ?-< cm la drupaceae/, se iau msuri de acoperire a rnilor. $ierile de fructificare au drept scop meninerea proceselor de creterere, rodire i entropie n echilibru fiziologic. ,ceste operaii constituie principala verig agrotehnic n obinerea producii mari, constante i de calitate. 0e aplic n general ramurilor de shelet i de rod, n fiecare an. #amurile de semischelet constituie pentru ma*oritatea speciilor prinncipalul suport al produciei. ,cestea parcurg n evoluia lor mai multe etape+ creterea, formarea ramurilor i a mugurilor de rod, producia i degarnisirea progresiv i regenerarea. Durata acestor etape este influenat de specie, soi, agrotehnica aplicat etc. &ierile care se aplic ramurilor de semischelet depind, n afara de etapa n care se gsete ramura respectiv, i de v rsta pomului precum i de ncrctura de rod. Perioada de tinere"e a pomilor coincide cu creteri i ramificri puternice concomitent cu o ganisire accentuat cu ramuri de rod. 1ste recomandat pstrarea acestor elemente n coroan pentru grbirea intrrii i temperarea creterii. &ierile de fructificare se vor reduce la ma!imum, iar cele efectuate se vor baza pe rrirea ramurilor cu poziie incorect sau prea viguroase. 3tre sf ritul acestei perioade, macrostructura vegetativ a coroanei 4 s fie garnisit cu formaiuni ale microstructurii roditoare n poziii favorabile pentru o bun receptare a luminii i a hranei. :n perioada de rodire ma!im tierile de fructificare au ca principale obiective normarea ncrcturii de rod i rentinerirea ramurilor de schelet i de rod prin urmtoarele operaii+ - reducerea lemnului de :-; ani la lemn de > ani4
169

- ramurile de semischelet subiri, care depesc @=-9= cm i sunt at rn nde vor fi reduse la 6I: sau chiar eliminate dac producia este normal4 - ramurile de semischelet viguroase sunt pstrate ntregi dac dispun de suficient spaiu, dar trebuie rrite ramurile de rod la *umtate4
- ramurile de rod comple!e ._vetrele_/, i n v rst .;-? ani/, sunt regenerate prin reducii la >-: muguri de rod .figura 6=.6:/.

Fi$. 16.15. Re$ene ' e' *e& e#" /e "/ Ba sf ritul acestei perioade raportul optim dintre mugurii vegetativi i cei floriferi trebuie s fie de >-:I6. &ierile de fruuctificare sunt mult mai severe n anii cu ncrctur de rod foarte mare i mai reduse sau chiar pot lipsi n anii cu puini muguri de rod. :n perioada de declin a pomilor prin tierile de fructificare se urmrete normarea ncrcturii de rod, dar n primul r nd ntinerirea ramurilor de semischelet i de rod. "n general, se urmresc principiile de*a prezentate la care se mai adaug+ - eliminarea coturilor, a poriunilor trangulate, a celor alungite care ngreuiaz circulaia sevei etc4 - apropierea rodului de sursa de hran i ap, mpiedic nd totodat degarnisirea pomilor.

16<

Fi$. 16.19 T+ie i /e e:n&ine i e ' '!) i#" /e 4e!i4(?e#e&

,4.2. %ntreinerea i lucrarea solului $n plantaiile pomicole

0olul reprezint suportul fizic i rezerva principal de substane nutritive i ap pentru pomi, condiion nd mpreun cu factorii meteorologici i nivelul agrotehnicii folosite, cantitatea i calitatea produciei. Dezvoltarea pomiculturii presupune intervenii cu caracter agronomic efectuate la nivelul subsistemului eco-tehnologic _sol-rdcini_ care opereaz asupra unui comple! unic, n cadrul cruia interacioneaz factorii de natur fizic i factori biologici. ,cest comple! cu deschideri multiple se ncadreaz ntr-un sistem mai amplu, n care legturile sunt asigurate prin flu!uri de energie i de materie. "n acest conte!t interveniile tehnologului trebuie s fie orientate spre reglarea acestor flu!uri n vederea obineri tipului de produs dorit, cu un minim de resurse .G. G +/in' i), 1==9/. #aionalizarea interveniilor asupra subsistemului _sol-rdcini_ depinde str ns, fr ndoial, de dezvoltarea cunotinelor privind procesele metabolice i fiziologice, c t i de ^activitatea pomului n ansamblu_. 0istemul de ntreinere a solului influeneaz regimul hidric din sol, porozitatea stratului superior al solului, dezvoltarea microorganismelor din sol etc. i prin aceasta are un efect direct asupra dezvoltrii pomilor, produciei i calitii acesteia. &oate interveniile cu caracter agronomic la nivelul solului se coreleaz cu activitile biologice i mpreun intervin n metabolismul pomului. 0olul n plantaiile pomicole poate fi ntreinut n mai multe moduri + ogor lucrat, ogor lucrat combinat cu erbicide, culturi intercalate, culturi cu ngrminte verzi, ogor nierbat i mulcit etc. ,gorul lucrat este un sistem folosit mult n plantaiile intensive i superintensive aflate pe rod, amplasate pe terenuri mi*locii sau uoare, plane sau cu panta sub <F, n zone n care precipitaiile sunt sub <?= mm i nu au caracter torenial, care s declaneze eroziunea solului. "n plantaiile cu r ndurile orientate din deal n vale acest sistem de ntreinere a solului contribuie la eliminarea e!cesului de umiditate, fenomen nt lnit frecvent pe asemenea terenuri.
16>

Dgorul lucrat are avanta*ul c elimin n totalitate concurena buruienilor i amelioreaz regimul de cldur i aer din sol. 3a dezavanta* precizm c acest sistem degradeaz structura solului, favorizeaz tasarea n profunzime, prelungete vegetaia, slbind prin aceasta rezistena la ger a pomilor4 totodat necesit un consum ridicat de energie i manoper. Dezavanta*ele de ordin tehnologic, biopedologic i fizico-mecanice recomand acest sistem numai n zone aride, neirigate etc. 0G.G +/in' i) ,1==92. "n vederea utilizrii acestui sistem se e!ecut artura de toamn la ad ncimi variabile funcie de specie, soi, portaltoi i natura solului. Pe solurile mai grele, umede i reci, caracteristice zonelor mai nalte, pentru a evita vtmarea rdcinilor, ad ncimea arturilor va fi de 6=-6? cm, n plantaiile pe rod, cu portaltoi cu nrdcinare superficial .C8, C><, CC 6=</ i de 6?->= cm n cazul portaltoilor cu nrdcinare mai ad nc .franc, ,>, Cll/. "n perioada de vegetaie, se e!ecut pe intervale :-; lucrri cu grapa cu discuri n alternan cu cultivatorul. Pe r ndul de pomi se e!ecut :-; praile manuale sau mecanice cu a*utorul utila*elor deza!abile .frez, cultivator, disc/, "n zonele colinar-montane dezavanta*ele acestui sistem se amplific i n consecin ogorul lucrat trebuie folosit cu mult pruden i numai combinat cu alte sisteme de ntreinere. &otodat mai precizm, c ogorul lucrat imprim fructelor anumite caractere calitative negative, sensibilitate la bolile fiziologice i o perioad de pstrare mai scurt etc. ,gorul lucrat combinat cu erbicidare ,cest sistem const n lucrarea solului numai n prima parte a perioadei de vegetaie. "n a doua parte a verii, ncep nd din luna iulie, c nd regimul torenial al ploilor declaneaz cele mai mari procese de eroziune, lucrrile se ntrerup, iar solul se las s se nierbeze natural. Pe l ng protecia solului mpotriva eroziunii se asigur accesul relativ uor al agregatelor n plantaie pentru efectuarea lucrrilor tehnologice. ,cest sistem este indicat n plantaiile intensive situate pe versani cu panta de p n la 6;-6? F. Pe r ndul de pomi solul se lucreaz primvara i se erbicideaz. ,dministrarea erbicidelor n plantaiile intensive de pomi i arbuti fructiferi se e!ecut n general pe r ndul de pomi, pe o f ie lat de 6-> m, funcie de v rsta pomilor i limea gardului fructifer, f ie care se lucreaz greu mecanizat. ,plicarea erbicidelor se poate face manual .pe suprafee mici/ sau mecanic cu instalaia 11B-> U tractorul - ;;? D.T., montat n faa acestuia i n agregat cu una din mainile de stropit C0& 8== sau C0P3-:==. Ba pompa de stropit C0& 8==, instalaia 11B-> se poate nlocui cu dou furtunuri prevzute cu lnci, deservite de doi muncitori. "n pomicultur se folosesc erbicide de contact .7rama!one, #eglone, D.$.D.3., 5usilade, &iuran, ParaSuat, DiSuat etc/ sau sistemice .0imazin, 3aragard, Bivezin, -stine!, Pitezin-A, Devinol, #oundup, Venzar, Aetanol, &arga etc./ 1rbicidarea n pornicultur trebuie s se efectueze cu restricii mai ales n primii :- ; ani de la plantare la toate speciile i mai ales la drupacae .prun, cais/. &ulturile intercalate constau n cultivarea intervalelor din livezile intensive i e!tensive n primi >-: ani dup plantare. "n livezile clasice, cu distane mai mari de ; m ntre r nduri, cultivarea intervalelor se poate face o perioad mai mare de timp, p n la definitivarea coroanelor. "n zonele colinar-montane, unde nu se pune problema concurenei pentru ap, culturile n condiiile zonelor nalte a 0.3.P.P. Ailceti, s-au obinut rezultate bune prin folosirea ca ngrminte verzi a lupinului i bobului, fertilizate cu $.P.H,, semnate dup legarea fructelor i ncorporate n sol n a doua *umtate a lunii august, c nd plantele sau aflat la sf ritul nfloritului .G?. A+/e4(), 1=@>/. "n aceste condiii, producia de fructe i creterile pomilor au fost superioare, variantei n care solul s-a meninut ca ogor lucrat fertilizat cu gunoi de gra*d i $, P, H. ,gorul cu #ngrminte verzi prezint at t avanta*e c t i dezavanta*e.
16@

3a avanta*e precizm+ mrete coninutul solului n materie organic4 reduce procesul de eroziune a solului4 mpiedic prucesul de mburuienare i intensific activitatea microorganismelor aerobe4 nltur e!cesul de umiditate4 reduc amplitudinile de temperatur4 favorizeaz structurarea solului i obinera unor fructe cu caliti superioare i capacitate bun de pstrare. Dezavanta*ele acestui sistem sunt+ culturile respective concureaz pomii n consumul de ap i hran, costul de producie a fructelor este mai ridicat etc. :nierbarea artificial par"ial este sistemul cel mai indicat i mai eficient din plantaiile situate pe pante neamena*ate sau amena*ate n terase din zonele cu precipitaii de peste @== mm. "n plantaiile intensive i superintensive de tip comercial, nierbarea intervalelor dintre r nduri prote*eaz solul mpotriva eroziunii, menine i reface structura acestuia i asigur traficul tehnologic al agregatelor n orice perioad. &otodat, prin reducerea numrului de lucrri aplicate solului, se obin importante economii de carburani si for de munc. 1!perienele au artat c prin nierbarea intervalelor dintre r nduri n plantaiile intensive, unde gradul de acoperire a solului a fost de 6==F, scurgerile de suprafa s-au redus cu 9:F, iar pierderile de sol cu 8:F fa de ogorul negru .I. Ne'!), 1=B6/. Pentru nierbarea intervalelor se pot folosi fie amestecuri de ierburi alctuite numai din graminee ..olium perene1 Dact-lis glomerata1 Phleum pratense1 /estuca rubra/ i leguniinoase .$rifolium repens1 $ pratense1 .otus corniculatus etc./. 0emnatul ierburilor se face primvara, n teren bine pregtit, altemativ .ntr-un an un interval, n anul urmtor cellalt/. 0olul de pe r ndurile de porni .6-> m/ se erbicideaz anual. 'arba se cosete de ;-? ori pe var c nd a*unge la nlimea de 6?->= cm. i se las pe interval ca mulci. Dup fiecare coas se feitilizeaz cu >=->? Jg. $ s.a.I ha. #ezultatele obinute n ara noastr pe diferite tipuri de sol i pante situate n zone cu precipitaii abundente, au scos n eviden eficiena agroameliorativ a acestui sistem de ntreinere comparativ cu ogorul lucrat. &otodat nu s-au nregistrat efecte negative asupra creterii, iar produciile au fost practic egale cu cele din ogorul lucrat .G?. A+/e4(), 1=@>; I. D)!i& '(?e 1=@@; A. L'8+ , 1=@B2. &otodat fructele obinute din aceste plantaii ntreinute dup acest sistem au caliti superioare i capacitate mare de pstrare .A. G?e $?i , 1=@=; G G +/in' i), 1=BB/. "nierbarea intervalelor prezint o deosebit importan i pentru plantaiile de arbuti fructiferi .afin, coacz, zmeur etc./ din zonele colinare montane. Precizm ns c spre deosebire de celelalte specii pomicole, unii arbuti, cum sunt coaczul i afinul, au un sistem radicular mai fin i care pe solurile mai grele i umede se dezvolt n stratul superficial de sol .6=-;= cm/. De aceea acetia nu suport n nici o etap a vieii mburuienarea sau nelenirea, fapt ce impune, lucrarea obligatorie a solului pe r ndul de plante. Pentru ma*oritatea zonelor pomicole din ar, cele mai bune rezultate s-au obinut c nd s-au folosit benzile nierbate n alternan cu ogorul lucrat, chiar dac cele mai moderne tehnologii din rile cu pomicultur avansat indic folosirea covorului ierbos pe ntreaga suprafa .G. G +/in' i), 1==92. :nierbarea natural total (Gelina perrnanent2 este folosit n plantaiile e!tensive din zonele dealurilor nalte, pe versanii neuniformi, fr posibiliti de amena*are sau cu pante mai mari de :=-:?F, precum i n grdinile populaiei. ,cest sistem se *ustific n cele mai multe cazuri at t prevenirea eroziunii solului i a alunecrilor de teren, datorate e!cesului de umiditate, c t i din considerente economice, ntruc t asigur producii de fructe, fura*e pentru animale etc. &otodat acest sistem permite meninerea structurii glomerulare a solului i necesit cheltuieli materiale i de for de munc nunime. Pentru valorificarea potenialului de producie al plantaiilor din fermele pomicole, acestui sistem i s-au adus anumite mbuntiri, care au constat n mobilizarea solului n *urul
16B

pomilor, concomitent cu aplicarea ngrmmtelor organice i minerale, iar pe terenurile cu pant mare i e!ecutarea teraselor individuale. (ulcirea solului ,cest sistem prezint interes mai ales n plantaiile de arbuti i n cultura cpunului. Cai recent, acest sistem a ptruns i n plantaiile superintensive i intensive. Culciul poate fi natural .ierburi cosite, paie, coceni, frunze etc./ sau artificial .folie de polietilen alb sau colorat/. 7rosimea mulciului natural este de 6=-6? cm. Culcirea poate fi fcut sub form de benzi pe rndul de plante sau pe ntreaga suprafa. Culcirea artificial se realizeaz n benzi de 6,?-> m pe r ndurile de pomi i n plantaiile de cpun. Culcirea prezint anumite avanta*e+ menine umiditatea din sol4 mpiedic creterea buruienilor4 reduce amplitudinile de temperatur cu :-<=3 vara i ridic temperatura solului cu >-: P3 iarna, comparativ cu ogorul lucrat4 menine structura, porozitatea i af narea solului, mrind coninutul solului n materie organic, mpiedic nd, totodat, eroziunea solului. "n plantaiile de afin, prin mulcirea cu rumegu sau turb se amelioreaz nsuirile fizice ale solului i se accentueaz aciditatea, fapt favorabil acestei specii. 3a dezavanta*e ale acestui sistem enumerm+ mulciul mrete suprafaa de iradiere a cldurii , iar n caz de nghe intensific pagubele4 sporirea consumului de materiale i for de munc4 favorizeaz nmulirea insectelor i a roztoarelor, stimuleaz dezvoltarea sistemului radicular al pomilor mai la suprafa, cu consecinele negative cunoscute4 nu combate buruienile perene dac grosimea stratului de mulci este mai mic de >= cm. "nainte de mulcire, solul se af neaz i se fertilizeaz cu ngrminte minerale.

,4.*. Fertili area $n plantaiile pomicole

A'8e#e -i"$e"(?i!i(e '#e n)& iiei %"!i#" Dup nfiinarea plantaiilor pomicole, principalele verigi tehnologice sunt+ fertilizarea, irigarea, lucrrile solului, lucrrile aplicate pomilor, combaterea bolilor i duntorilor i recoltarea fructelor, fiecare cu caracteristicile lor specifice. Dintre acestea fertilizarea este una din cele mai importante. Dozele optime de elemente din sol, trebuie evaluate cu cea mai mare atenie astfel nc t s poat fi obinut o productivitate ma!im compatibil cu cea mai bun calitate. 5recvent cele dou aspecte .cantitate-calitate/ nu concord. "n general, limita de fertilizare adecvat obinerii unei caliti superioare este de cele mai multe ori inferioar nivelului de nutriie necesar pentru asigurarea productivitii ma!ime. &ratarea nutriiei pomilor trebuie s se fac n interdependen cu ceilali factori tehnologici i ecologici, altfel conduce la interpretri pariale sau chiar eronate. "n ultimii ani, att pe plan mondial, c t i n ara noastr a aprut tot mai clar necesitatea modificrii substaniale a tehnologiilor de fertilizare. Cai precis se impune reducerea n ansamblu a aporturilor de elemente nutritive i utilizarea ntr-o manier diferit de cea actual, a unor tipuri precise de substane minerale i organice. ,cestea sunt stabilite funcie de sol, specie, soi, portaltoi, vrst, densitate, sistem de cultur etc.

A'8e#e &e?n"#"$i(e '#e n)& iiei

&onsumul de elemente nutritive Pomii fiind specii perene e!trag din sol cantiti mari de elemente nutritive din care numai o mic parte revin n sol n urma cderii frunzelor, florilor i fructelor 0.. Ci e',+, 688>/.
16=

&onsumul specific (&sp/ de biominerale este dat de cantitatea din elementul respectiv .$, P, H, C', Cg, etc./ ce se e!trag din sol pentru a se obine o ton de fructe . D. D'*i/e4(), 1==22. Pe l ng consumul specific trebuie luate n considerare i cantitile ce se ndeprteaz anual cu tierile, c t i cu necesarul pentru creterile anuale, care reprezint, fa de consumul specific pentru fructe, o sporire cu >==-:== F pentru azot, cu := F pentru fosfor i cu 6==>== F pentru potasiu. ,naliz nd consumul pe tona de fructe, inclusiv frunzele i lemnul tiat, s-a constatat c prunul, caisul i piersicul nregistreaz cele mai mari valori ale consumului de azot .:,? JgIt/, cireul de fosfor .6,? JgIt/, iar potasiul, cu e!cepia mrului i prului .: Jg I6/, este constant la speciile s mburoase .?,? JgIt/. 3onsumul specific pe tona de fructe, inclusiv frunzele i lemnul tiat, este redat n tabelul 6=.6. 3onsumul de elemente nutritive mai este influenat i de densitatea plantaiei, v rsta acesteia etc. ,stfel, o livad clasic de mr n anul cinci de la plantare e!trage de pe un hectar >6= Jg substane nutritive, una intensiv ?8= Jg, iar una superintensiv 6;?8 Jg. Dup 6= ani aceste consumuri cresc de cca ;-? ori ,rbutii fructiferi e!trag anual din sol cca. : Jg azot, >?-?6 Jg fosfor, :;-6>: Jg potasiu. #aportul dintre elementele nutritive consumate de ctre arbuti este urmtorul+ la coaczul rou->,>I6I6,< .$IPIH/, iar la agri-6,8I6I: .$IPIH/ /)%+ M"/" 'n, 1=>@. &abelul 6=.6. C"n4)!)# 4%e(ifi( '# % in(i%'#e#" e#e!en&e n)& i&i*e .dup D. Davidescu, 688>/ S%e(i' Prun Piersic 3ais 3ire Pr Cr A8"& 07$2 :,? :,? :,? :,= >,; >,: F"4f" 07$2 6,=? 6,= 6,= 6,? =,@? =,<? P"&'4i) 07$2 ?,? ?,? ?,? ?,? :,: :,=

!i uri de "ngr#minte$ e oci #i te%nici de administrare

&oate acestea se adapteaz n funcie de + panta terenului, v rsta plantaiei, densitatea, tipul de sol, fenofaza n care se afl pomii, scopul urmrit etc. :ngrmmtele organice 5olosirea ngrmintelor organice n livezi este cea mai veche metod de fertilizare. 'mportana acestor ngrminte este deosebit, deoarece ele contribuie la mbuntirea proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului, at t prin aportul de humus, c t i prin elementele fertilizante. "n prezent, noiunea de ngrminte organice are un sens mult mai larg, i ea cuprinde, pe l ng gunoiul de gra*d, ngrmintele verzi, i materia organic rezultat din frunzele czute, a ramurilor tiate i tocate, a masei verzi provenite de la cosirea intervalelor nierbate etc. Principalele ngrminte organice folosite, n prezent, n pomicultur sunt+ - gunoiul de gra*d4 - gunoiul de psri4 - mustul de gunoi de gra*d4 - ngrmintele verzi.
116

,ceste ngrminte prezint o deosebit importan deoarece pe l ng calitile prezentate anterior mai contribuie i la obinerea de producii mari i cu caliti superioare. 6unoiul de gra*d 1ste unul din cele mai eficiente ngrnunte organice, care foarte mult timp a constituit singurul ngrmnt aplicat n plantaiile pomicole. Pe l ng numeroasele substane nutritive pe care le conine, gunoiul de gra*d mbuntete structura solului, mrete permiabilitatea pentru ap, puterea de reinere a acestuia i reduce aciditatea din sol. ,cesta este de nenlocuit la pregtirea terenului, n special n cazul solurilor podzolice sau nisipoase, slab aprovizionate n humus sau a celor la care s-au aplicat lucrri de nivelare mai profunde. $ormele recomandate pentru a fi ncorporate n sol odat cu pregtirea terenului sunt + <=-9= tIha pe toat suprafaa sau >=->? JgIpom, respectiv, >=-:= tIha n benzi. "n perioada de e!ploatare a plantaiilor se recomand aplicarea unei doze de ;=-?= tIha la :-; ani. Perioada cea mai bun de aplicare a gunoiului de gra*d este toamna. ,d ncimea de ncorporare se stabilete n funcie de tipul de sol i de sistemul radicular .n general 6? ->= cm la pomi i 6=-6? cm la arbuti/. 6unoiul de psri este un ngrm nt de mare eficien n pomicultur, foarte bogat n elemente nutritive sub forme uor asimilabile. ,cest ngrm nt se aplic dup o prealabil fermentare sau compostare cu paie sau alte materii organice, n doze de 6? T >= tIha odat la > ani, toamna. (ustul de gunoi se folosete fie compostat cu paie, frunzi, turb, fie n stare lichid, diluat 6I; sau 6I@ cu ap. 0e aplic toamna sau n timpul perioadei de vegetaie .lichid/. "n lipsa gunoiului de gra*d, se pot folosi cu succes ngrmintele organice i de alte proveniene. #ezultate bune s-au obinut n cazul folosirii pm ntului turbos i a unor turbocomposturi, administrate la groapa de plantare n cantitate de 9= -6== Jg, n cazul livezilor e!tensive, i de @=-9= tIha n cazul livezilor intensive de mr, nfiinate pe nisipurile din nordvestul rii 0A. L'8+ , 1=@52. 5olosirea nmolurilor provenite de la staiile de epurare a apelor mena*ere, compostate cu turb sau paie, au dat bune rezultate n fertilizarea plantaiilor de arbuti fructiferi 0M. A"&e8, 1=@@2. :ngrmintele verzi . Plantele folosite ca ngrminte verzi, prin cantitile mari de mas verde i rdcini, >=-;? tIha, aduc materie organic n sol egal cu 9-6> tIha gunoi de gra*d. "ngrmintele verzi provin din materie organic intermediar util n plantaii, dar care nu a*ung la humificare, dec t dac plantele sunt lignificate i introduse la mare ad ncime . A. Ne$ i#+, 1=B62. D rezerv nsemnat de azot organic este oferit de arbustul fructifer Hipophae rhamnoides .3tina alb/, aa cum reiese din cercetrile catedrei de pomicultur a -niversitii ,gronomice 'ai. ... Ci e',+, 1==</. n$ +,+!in&e#e (?i!i(e. "ngrmintele chimice folosite n pomicultur pot fi+ azotoase, potasice, sruri de 3a, 3u, %n, A, 5e, sau ngrminte comple!e. ,cestea pot fi aplicate n sol sub form solid sau lichid, iar pentru ferilizare foliar ,sub form lichid. 3u a*utorul ngrmintelor chimice se poate influena calitatea i cantitatea produciei, dar n acelai timp, prin aplicarea unor doze necorespunztoare, este posibil provocarea de tulburri grave n bilanul de nutriie a pomilor. 1!emplu, azotul peste :== JgIha s.a.4 potasiul peste :?= JgIha s.a. 3a sistem de fertilizare n livezile intensive de mr, Mi#ii) I. i Ne$ i#+ A.recomand ca ncep nd de la plantare i p n n anul al ''' lea inclusiv, s se administreze c te ;= g $, >? g P, ;= g H s.aIpom i an de v rst. Din anul al 'V-lea p n n al G lea se administreaz c te
111

>? Jg $, 6? Jg P i >? Jg H s.a IhaIan de v rst a pomilor. ,ceasta, n cazul unui sol normal aprovizionat n elemente nutritive :ngrmintele chimice a otate folosite n pomicultur sunt+ sulfatul de amoniu .>=>6F .a./4 azotatul de sodiu .6?-6<F .a./4 azotatul de amoniu .:>-:;F .a./4 ureea .;<F .a./ etc. :ngrmintele fosfatice0 superfosfatul simplu .6<->>F s.a./4 superfosfatul concentrat .:9-?; F s.a./4 fosfatul diamoniacal .;@ P i 6<F$/ :ngrminte potasice sarea potasic .>=-;?F s.a./4 clorura de potasiu .<=-<:F s.a./4 sulfatul de potasiu .;9-?;F s.a./. :ngrminte cu magneziu0 0ulfatul de magneziu .8,8F Cg i 6:F 0/4 solenitul .96:F Cg, 69->6F 3a./4 sunitul, serpentinitul, Jisinit etc, #eferitor la tehnica de fertilizare i la epoca de administrare a ngrmintelor vom face n continuare c teva precizri cu caracter general. "n scopul atingerii obiectivelor urmrite, la stabilirea conduitei de fertilizare a unei plantaii pomicole este necesar, s se rspund unor cerine fundamentale referitoare la epoca de administrare, la cantitate .doze/ i la modul de aplicare. /ertilizarea epigee (foliar2 1ficiena administrrii elementelor nutritive n cursul perioadei de vegetaie depinde de caracteristicile frunzelor, n mod deosebit de cuticul i de ceara depus pe aceasta. Penetraia ionilor n frunze se realizeaz cu cea mai mare uurin prin stomate. "n consecin, rata absorbiei este mai mare pe faa inferioar dec t pe cea superioar. Din aceste motive, frunzele drupaceaelor sunt mai puin eficiente n privina absorbiei dec t frunzele mrului i citricelor. Diferene n aceeai privine e!ist i ntre soiuri. Permeabilitatea frunzelor pentru uree este de 6=->= de ori mai mare dec t permeabilitatea pentru ionii anorganici. D mare importan pentru reuita fertilizrii epigee o are formula chimic a substanei i prezena unor ad*uvani .substane emulsionante, adezivi/. ,plicarea ngrmintelor foliare are efecte asupra fotosintezei, dar rezultatele sunt controversate. "n orice caz, poate fi reinut faptul c aplicarea fertilizrii foliare, se poate stimula fotosinteza, atunci c nd elementele administrate sunt prezente n pom la cote de caren sau subcaren. -tilitatea fertilizrii foliare este deosebit n cazul administrrii microelementelor, chiar dac tratamentele nu sunt aplicate pe fondul unor carene. De e!emplu, administrarea borului n fazele de prenflorit favorizeaz legatul la pr, prun , mr i cire. Principalele ngrminte foliare utilizate n pomicultur sunt+ /olifag .macro- U microelemente U aneurin U procain/, ' & P A E +, create de 'nstitutul de 3ercetri Pedologice i ,grochimice, /gra, Polimet etc. 5ertilizarea foliar nu trebuie s se substituie fertilizrii clasice, dar poate completa necesarul de elemente nutritive n fazele critice fiziologice i climatice pentru plante. ,cest tip de fertilizare are o influen pozitiv asupra unor indicatori biochimici ai fructelor .substan uscat, compoziie mineral, aciditate, coninut n zahr etc./ precum i ai unor indicatori biometrici, privind diferenierea mugurilor de rod, legarea fructelor, greutatea medie a unui fruct etc., remarc ndu-se n special varianta de ngrminte '.3.P.,.;. 'riga"ia fertilizant ,ceast tehnic presupune administrarea elementelor nutritive prin intermediul apei de irigare. "n ultimul timp, irigaia fertilizant a fost tot mai frecvent aplicat, ca urmarea introducerii metodelor de irigare localizat .prin picurare/, mai ales n zonele aride, pe terenurile dificile sau nisipoase. Pe solurile fertile i n zonele umede, eficiena real a acestei tehnici este mult mai incert. ,plicarea elementelor nutritive n apa de irigare favorizeaz, desigur, mbogirea solului chiar i n biomineralele puin mobile .fosfor,potasiu/ la nivelul straturilor relativ profunde, funcie de volumul de substrat udat. .G 'ne##i S%'/', 1=B9/. Distribuia ionilor n sol depinde de frecvena irigrii i de natura terenului. ,desea, n funcie i de elementele administrate, pE-ul substratului poate fi putemic influenat i
112

levigarea anumitor ioni poate fi net intensificat. 3a tehnic normal de administrare a ngrmintelor, irigaia fertilizant conduce rar la sporuri de producie, dar permite adesea ameliorarea calitii fructelor .S"88i ,.'. 1=B9/. "n zonele temperat-umede, la acest mod de aplicare a ngrmintelor, trebuie s se recurg, ca de altfel i la fertilizarea foliar, pentru depirea unor momente critice, sau n cazul unor carene de nutriie greu de soluionat ntr-o alt manier.

16.>. I i$' e' %#'n&'ii#" %"!i("#e

"n zonele climatice, unde regimul precipitaiilor nu poate asigura meninerea unui nivel optim de umiditate n sol, irigarea devine o msur agrotehnic indispensabil, menit s asigure obinerea de recolte mari de fructe, constante i de calitate superioar. Pomicultura modern necesit folosirea optim a tuturor factorilor tehnologici, n vederea obinerii unor randamente economice ma!ime. ,portul suplimentar de ap trebuie realizat n strict concordan cu necesitile pomilor, e!cesul de udri put nd avea rezultate contrare celor urmrite, at t asupra proceselor de cretere i fructificare, dar, mai ales, asupra nsuirilor naturale ale solului. ,pa administrat n e!ces transport n profunzime, irecuperabil, cantiti nsemnate de substane nutritive, contribuie la degradarea solurilor, mai ales a celor cu p nz freatic apropiat de suprafa. 1!ist o corelaie pozitiv ntre volumul transpiraiei i cantitatea de substan uscat elaborat de plant, raport denumit coeficient de transpira"ie ,cesta este utilizat pentru evaluarea consumului hidric al diferitelor specii pomicole. &onsumul zilnic de ap este influenat de condiiile ecologice, fenofaza de vegetaie, specie, soi, portaltoi etc. ,cest consum variaz de la ; la @mm. &onstante hidrofizice utilizate pentru stabilirea necesarului de ap> - gradul de porozitate a solului4 - permeabilitatea4 - grosimea stratului de sol4 - densitatea aparent a solului4 - prezena aerului i apei. ,ceste constant.e, precum i nivelurile optime pentru cultura pomilor au fost prezentate ntrun capitol anterior, tabelul 6=.6. ;valuarea cantit"ii de ap din sol se poate realiza prin metode clasice .uscare n etuv i calculul coninutului de ap/ sau e!peditive, .tensiometre, umidometre etc./. Stabilirea momentului i a volumului de ap pentru irigarea pomilor 3oninutul de ap trebuie s fie meninut n plantaiile pomicole n cadrul intervalului de umiditate activ .'.-.,./, care este cuprins ntre capacitatea de c mp pentru ap i coeficientul de ofilire. Pentru a aprecia plafonul minim de umiditate, deci momentul de intervenie prin irigare, ne putem folosi de capacitatea de c3mp pentru ap, sau de intervalul umidit"ii active (' I A 21 n primul caz se consider c nivelul apei din sol nu trebuie s coboare sub @=-9= F din capacitatea de c mp pentru ap care, spre e!emplu, este optim pentru cultura mrului. "n aprecierea momentului optim de intervenie prin irigare, se va ine seama i de fenofaza n care se gsesc pomii. Ba speciile pomaceae, interveniile se impun+ primvara timpuriu, nainte de nflorire n cazul lipsei de precipitaii4 dup legarea fructelor4 4la nceputul creterilor intense anuale4 n perioada cderii fiziologice a fructelor4 la creterea viguroas a ramurilor, cu >-: sptmni nainte de recoltare i toamna cu o udare de aprovizionare funcie de condiiile climatice din anul respectiv. "n general numrul udrilor este de :-?. Norma de udare poate fi calculat dup mai multe relaii+
115

! G 166 J K 0CC%2 n care+ m 2 norma de udare4 E 2 grosimea stratului de sol umezit prin irigare .m/4 3 2 capacitatea de cmp pentru ap .F/4 p 2 rezerva de ap e!istent n sol naintea udrii .F/. Ba norma de udare stabilit se adaug 6= F pierderi care intervin n timpul udrii. Norma de irigare constituie suma normelor de udare i reprezint cantitatea total de ap e!primat n m:IhaIan. Pentru calculul normei de irigare se poate folosi relaia+ M G 0e I&2 I RfCRiCP*, n care+ e U t 2 consumul total de ap reprezentat prin suma pierderilor prin evaporare .e/ i transpiraie .t/ n timpul perioadei de vegetaie4 #f2 rezerva final a apei din sol la sf ritul perioadei de vegetaie4 #i 2 rezerva imial a apei din sol4 Pv 2 precipitaiile din perioada de vegetaie. Pentru zona de $-1 a Coldovei, cercetrile au demonstrat c norma de 6?== m : apIha aplicat n trei udri prin aspersiune, a dat cele mai bune rezultate n cultura mrului . G. G +/in' i), 1==92. &etode de irigare n pomicultur se folosesc mai multe metode de irigare+ prin brazde, prin aspersiune, subteran, prin picurare i bazine. 'rigarea prin brazde se aplic pe solurile cu te!tur mi*locie i mi*locie spre grea, cu pante mici i uniforme .=,>?-; F/. ,pa se conduce pe brazde, deschise cu raria sau plugul, distanate ntre ele la 6 m i l,?-> m de r ndul de pomi. Bungimea brazdelor depinde de te!tura solului4 pe soluri uoare sunt mai scurte de 6== m, iar pe soluri grele de 6>=->== m. Pe terenurile cu pant p n la 6?-69 F, brazdele trebuie s urmreasc curbele de nivel, cu u abatere ma!im de p n la ; F. Distribuirea apei din canalele provizorii de irigare la brazde, se realizeaz prin sifoane portabile. 'rigarea prin aspersiune realizeaz o economie de ap de >?-:= F fa de irigarea prin brazde. ,paratele de irigat prin aspersiune pot fi fi!e sau mobile. ,ceast metod poate fi practicat i pe terenuri cu relief mai frm ntat. 'rigarea poate fi efectuat deasupra sau sub coroana pomilor. 'rigarea prin bazine este costisitoare i greoaie. 0e poate aplica pe terenuri cu pante de 6->F. ,pa adus prin canale deschise sau conducte ngropate, este distribuit la baza pomului n _bazine_ amena*ate cu digulee de 6?->? cm. nlime. 'rigarea prin picurare Prezint avanta*ul unei economii de ap i energie fa de celelalte sisteme. Poate fi practicat pe orice fel de teren. ,pa este adus prin conducte la r ndul de pomi i distribuit prin duze de picurare-c te ; la fiecare pom, cu un debit de 6-6= 6Ior. "n paralel se face filtrarea apei. 'nstalaia este destul de costisitoare i necesit cheltuieli mari cu ntreinerea. 'rigarea prin conducte perforate const n perforarea conductelor de aduciune n dreptul pomilor, prevz ndu-se orificii cu diametre cresc nde de la l,< mm la >,? mm, pentru a se evita pierderile de presiune. 3onductele sunt suspendate la :=-;= cm de la suprafaa solului pe direcia r ndului. 'rigarea prin conducte subterane const n introducerea apei direct la rdcina pomilor printr-o ree fi! de tuburi de ceramic sau material plastic plasate la ?=-<= cm. ad ncime i perforate. Cetoda are multe avanta*e4 se evit pierderile prin evaporare4 nu sunt st n*enite lucrrile de ntreinere4 se creeaz un regim favorabil n *urul rdcinilor etc, dar i dezavanta*e+ cost ridicat al materialelor4 nfundarea orificiilor perforate etc. 3 t privete aportul hidric, in nd cont de condiiile actuale i previzibile, s-a a*uns la concluzia, c n irigarea pomicol criteriul fundamental presupune, aplicarea de udri frecvente cu norme mici de ap, pentru asigurarea unei cantiti optime n anumite zone ale sistemului radicular. ,ceste regimuri sunt n msur s susin metabolismul pomilor la un nivel ridicat. 3a urmare, este indicat s se utilizeze metode de irigare localizat, la suprafa sau subteran, funcie de tipul de sol i, mai ales, de condiiile climatice.
119

,plicarea la scar tot mai larg a tehnicilor care permit o dozare tot mai precis a necesarului de ap, determin orientarea spre administrarea ngrmintelor concomitent cu irigarea. Punerea n aplicare a acestei metode destul de costisitoare este recomandabil doar n condiii pedologice dificile .G. G +/in' i), 1==92.

16.@. Re("#&' e' f )(&e#"

#ecoltarea fructelor reprezint o verig tehnologic deosebit de important, deoarece, determin evoluia calitii produselor n procesul de valorificare. #ecoltarea i manipularea fructelor necesit un volmn mare de munc i o dotare tehnic corespunztoare, mai ales pentru fructele destinate consumului n stare proaspt .ntre :?-@?F din necesarul de for de munc al unei culturi/. Pentru realizarea campaniei de recoltare este necesar estimarea produciei de fructe.,ceasta se realizeaz n mai multe etape+ - toamna se face aprecierea ncrcturii de muguri de rod n vederea stabilirii intensitii tierii de producie4 - primvara, la sf ritul lunii aprilie -nceputul lunii mai, se apreciaz gradul de nflorire al pomilor4 - dup cderea fiziologic a fructelor4 - la nceputul intrrii n p rg a fructelor.

Prognozarea produciei const n determinarea produciei medii de muguri floriferi sau de fructe ce revin pe ml de ramur. 0e apreciaz o recolt bun c nd numrul acestora este cuprins ntre 9-6> la mr, pr i 6?->= la prun, cire i viin. Ba piersic, producia.este asigurat c nd pe ml de schelet e!ist ?-< ramuri mi!te. Comentul recoltrii depinde de destinaia fructelor .consum n stare proaspt sau prelucrare/ i de gradul de perisabilitate al acestora 0A. G?e $?i ,.'., 1=@=2. F )(&e#e 4e %"& $ )%' :n 9 ('&e$" iiD E /ructe e!cesiv de perisabile+ cpuni, afine, zmeur, coacze, se recolteaz la maturitatea de consum, se sorteaz concomitent cu recoltarea i se aeaz direct n ambala*e cu capacitate mic .=,?-6 Jg/. C /ructe foarte perisabile+ caise, ciree, viine, prune, piersici, nectarine, se recolteaz n faza de p rg c nd pulpa este suficient de ferm. F /ructele perisabile+ mere i pere .n special cele de var i toamn/, se recolteaz n p rg cu @-6> zile nainte de maturitatea de consum. + /ructe mai pu"in perisabile+ nucifere, se recolteaz c nd pericarpul crap n zona punctului stilar, la circa o treime din fructe. 0oiurile de iarn de la pomacee se recolteaz nainte de cderea brumelor. $ehnica recoltrii. #ecoltarea fructelor destinate consumului n stare proaspt i a celor care se pstreaz peste iarn se realizeaz n e!clusivitate manual. 3ele destinate prelucrrii se pot recolta parial sau n totalitate mecanizat. &rebuie evitat ruperea ramurilor de rod, a frunzelor, recoltarea efectu ndu-se n general prin rsucirea fructelor, aps nd pe locul de prindere al pedunculului, de la periferie spre interiorul coroanei i de la baz spre v rful acesteia. #ecoltarea poate fi selectiv sau integral, ,poi fructele trebuie inute la umbr i transportate c t mai rapid, n vederea sortrii, calibrrii i ambalrii. 0e recomand ca pentru recoltare i transport s se foloseasc lzi care pot fi paletizate utiliz ndu-se stivuitorul mecanic sau electric.
11<

11>