Sunteți pe pagina 1din 15

Apicultura (o afacere de succes)

Scurta istorie a apiculturii Oamenii au inceput sa domesticeasca albinele salbatice in stupi artificiali facuti din busteni goi, cutii din lemn, vase ceramice, cosuri de paie tesute. Pe zidurile din templul Soarelui ce dateaza din dinastia a 5-a (2422 i.Hr.) muncitorii sunt descrisi afumand albinele pentru adunarea fagurilor de miere. Inscriptii care detaliaza productia de miere se gasesc si pe mormantul Pabasa din dinastia a 26 (650 i.Hr.), reprezentand muncitori ce turnau mierea in borcane si stupi cilindrici. Vase sigilate cu miere s-au gasit si printre bunurile aflate in mormintele faraonilor, cum ar fi Tutankamon. Si in Grecia preistorica in Knossos a existat un sistem de apicultura, dupa cum se poate deduce din descoperirile facute, gasind stupi, vase de afumat, instrumente de extragere a mierii si alte accesorii apicole. Descoperiri arheologice legate de apicultura au fost si din epoca fierului intr-un sit arheologic de langa valea Iordanului in Israel, unde au fost descoperiti 30 de stupi intacti, facuti din paie si din lut.

Plan de afacere (date generale)


Un plan de afaceri formal integreaza obiectivele de marketing, de productie si obiectivele financiare, toate adunate intr-o strategie de

management, impreuna cu cerintele de resurse umane. Acest ghid este realizat pentru a da o explicatie si apoi un exemplu pentru a va arata procesul de pregatire pentru planul dumneavoastra ulterior. Urmatorul plan de afaceri a fost pregatit sa furnizeze instruciuni pentru o gestionare a 100 de stupi. Planificarea este partea vitala a unei afaceri de succes. Prin planul de afacere se imbunatateste eficienta si luarea deciziilor

avantajele importante, inclusiv afacerea in apicultura. Planificarea nu se substitue competentelor antreprenoriale, dar va poate ajuta sa evitati esecurile: Descoperirea problemelor si capcanelor Pregatirea pentru a profita de noile oportunitati Deoarece planificarea este atat de importanta pentru functionarea afacerii, este important sa se analizeze fiecare aspect al afacerii. In elaborarea planului de afaceri trebuie sa evaluati capacitatea si posibilitatile dumneavoastra in dezvoltarea acestei afaceri. Pentru a realiza planul de afacere raspundeti la urmatoarele intrebari: Care este scopul afacerii dumneavoastra? Cat de bun este conceptul? Produsele dumneavoastra sunt pe masura cererii? Care sunt obiectivele dumneavoastra in afacere? Daca aveti competentele si abilitatile necesare? Care sunt nevoile aproximative de numerar? Sumele de bani pot proveni din fonduri nerambursabile? Un plan de afaceri va pune la dispozitie o multime de informatii valoroase. Planul, de asemenea, va va ajuta sa monitorizati progresul si sa faceti fata schimbarilor si concurentei. Profilul si sumarul afacerii ar trebui sa atraga interesul creditorului, subliniind elementele de baza ale planului dumneavoastra si incurajarea lui pentru a citi tot planul de afacere. Albinele nu produc numai miere si ceara, ele ofera, de asemenea, un serviciu important pentru agricultori, deoarece multe culturi necesita albine pentru a le poleniza. Diferite fructe, legume si culturile de seminte depind de albine pentru a se reproduce. Apicultura poate fi un hobby deosebit, dar in acelasi timp poate fi si o afacere profitabila. Exista mii de apicultori care fac aceasta afacere ca

pe un hobby, dar sunt si alte persoane care dezvolta aceasta ocupatie in scop comercial. Conform estimarilor, productia anuala de miere la nivel mondial depaseste un million de tone. Apicultorul incepator trebuie sa aiba un minim de echipament, in cazul in care constata ca apicultura nu este ceea ce doreste sa continue in scop commercial. Echipamentele necesare pentru apicultura includ o cutie de carton, o perie, afumator, foarfece, saci, manusi si voaluri. Este intotdeauna recomandat sa se foloseasca echipamente noi pentru apicultura, deoarece chiar daca cele folosite sunt mai ieftine, exista intotdeauna un risc de contaminare cu un agent patogen sau de raspandire a bolilor.

Scopul planului
Scopul planului ofera un program de dezvoltare pe o perioada nederminata pentru o exploatare de 100 de stupi. Mentinerea productei de miere Diversificarea produselor Marirea capitalurilor proprii si construirea unei cladiri unde se va desfasura activitatea apicultorului Cumpararea de noi echipamente pentru o mai buna manipulare si extragere a mierii de albine

Obiectivele si activitatile afacerii


Diversificarea polenului, a mierii, ceara Cresterea vanzarilor de la sediul firmei prin dezvoltarea unui nume de brand Imbunatatirea ambalarii si a activitatilor promotionale

Vanzarea produselor alternative (polen, miere, ceara, familii de albine) Minimizarea angajatilor de ajutor

Planul de marketing
Pentru a pregati aceasta sectiune, trebuie luate in considerare urmatoarele idei: Cererea pietii Potentialii clienti Concurenta Produsele de vanzare Exista o cerere mai mare decat oferta Exista diferente intre produsele dumneavoastra si ale

competitorilor Tendintele preturilor Strategia dumeavoastra de a introduce produsele pe piata Avantajele competitive ale dumneavoastra

Piata
Evidentiati conditiile de piata care influenteaza afacerea

dumneavoastra. Puteti defini oportunitatile care exista in cadrul acestei industrii, precum si constrangerile care exista la acest nivel, ce ar putea impiedica dezvoltarea afacerii. Trebuie identificati potentialii clienti si concurenta dumneavoastra. Tendintele majore care afecteaza industria aceasta in general si afacerea dumneavoastra. Acestea ar putea include:

Preferintele consumatorilor Consumul pe cap de locuitor Preturile si optiunile de livrare Tehnologie noua Cele mai bune surse de informatii sunt: 1. Eventualii clienti 2. Agentii de vanzari si furnizori 3. Alti apicultori 4. Organele abilitate si serviciile de afaceri 5. Ziare si reviste 6. Asociatii, conferinte, seminarii

Stupina (date generale)


Stupina un ansamblu unitar de familii de albine stupi unde se cresc albinele, unde sunt amplasati stupii si toate instalatiile anexe. Vatra stupinei locul de amplasare a unei stupine permanente sau temporare. Stupina permanenta/stationara stupina amplasata de obicei in locul unde albinele ierneaza. Stupina temporara stupina trasportata si amplasata temporar langa surse melifere pentru perioada de cules si mutate ulterior in alt loc. In dezvoltarea acestei afaceri se intalnesc doua tipuri de stupi orizontali si verticali. Stupul orizontal este un adapost format dintr-o incapere in care ramele sunt asezate pe un singur rand. Partile componentele ale stupului sunt corpul stupului, ramele, podisorul, capacul, baza de fixare si echipamentul stupului. La acest tip de stup cuibul se formeaza central

pe mai multe rame. Lateral in stanga si in dreapta cuibului sunt asezate ramele pentru depozitarea rezervelor de hrana. Capacitatea stupului este de 20 de rame cu dimensiuni de 435 X 300 mm model Dadant. Stupul vertical are ramele suprapuse pe 2 sau mai multe randuri, in interiorul aceleasi cutii sau in corpuri etajate, iar deschiderea poate fi deasupra sau lateral. Ramele asezate in pat rece sunt perpendiculare cu peretele urdinisului, iar ramele asezate in pat cald sunt paralele cu urdinisul. Se cunosc urmatoarele tipuri de stupi verticali: stup multietajat cu 3-4 corpuri, stup vertical cu 10-12 rame Dadant si cu magazine.

STUP ORIZONTAL

STUP VERTICAL

STUP MULTIETAJAT

CENTRIFUGA EXTRAGERE MIERE

Vatra stupinei
Pe vatra stupinei se instaleaza maxim 30 de stupi, stiind faptul ca raza de zbor a albinei este de 3 km, deci pe o arie de 28,26 hectare. Pe perioada unui an apicol o familie de albine consuma 90 kg miere si 30 kg de polen, acestea in afara de produsele pe care le obtinem, aproximativ 25-30 kg de miere, 800 g de ceara si 3-4 kg de polen. Locul stupinei se face pe o vatra care este insorita primavara si toamna, in locuri linistite, departe de drumurile intens circulate. Factorii care trebuie luati in considerare atunci cand alegeti locul stupinei: 1. Daca albinele constituie un impediment pentru vecini. 2. Daca exista potential melifer pentru albine. Exista alte stupine in apropiere? 3. Daca exista drumuri de acces convenabile, pentru a transporta echipamentele necesare. 4. Daca este un spatiu suficient pentru numarul de stupi pe care doriti sa-i asezati pe perimetrul respectiv. Stupi de albine se aseaza cu urdinisurile orientate spre sud-est, la o distanta de 2 m pe rand si 4-5 m intre randuri. Intre doua stupine trebuie sa existe o distanta de minim 2-3 km in functie de potentialul melifer al zonei. O asezare a stupilor pe un perimetru ar arata asa:

1 6 11 16 21 26

2 7 12 17 22 27

3 8 13 18 23 28

4 9 14 19 24 29

5 10 15 20 25 30

Imaginea este cu titlul de prezentare

Exemplu: intre stupul 1 si 2 se lasa o distanta de 2 metri, iar intre 1 si 6 o distanta de 4-5 metri. Echipamentele necesare
1. Dalta 2. Afumator 3. Manusi 4. Perie 5. Furculita descapacit 6. Stup 7. Familie de albine 8. Centrifuga 9. Platforma pret 20 RON pret 40 RON pret 40 RON pret 12 RON pret 13 RON pret 200-250 RON pret 250 RON pret 1200 1500 pret 4000 RON

PLAN AFACERE

CHELTUIELI MATERIALE a) Cheltuieli cu materialul biologic apicol - familii de albine 100 X 250 = 25 000 RON - stupi 100 X 200 = 20 000 RON Total 45 000 RON b) Cheltuieli cu hranirea familiilor (roiurilor ) de albine: 166 kg miere X 12 RON = 1992 RON 166 kg zahar X 2,7 RON = 448.2 RON Total 2440.2 RON c) Cheltuieli cu medicamentele : Varachet 4 X 30 RON = 120 RON Mavrirol 17 X 23 RON = 391 RON Bayvarol 100 X 15 RON = 1500 RON Total 2011 RON d) Cheltuieli cu utilitatile : Energie electrica = 100 RON Lemne (incalzire, topit ceara etc.) =100 RON Butelie aragaz = 50 RON Total 250 RON g) Cheltuieli cu transporturile: Pentru aprovizionare: 100lei Transport stupi pastoral: 1700lei Total 1800 RON

TOTAL CHELTUIELI 51501.2 + echipamentele necesare rezulta un total de 56826.2 RON


Valoarea produselor obtinute si valorificate : 1) familii de albine vandute : 10 X 250lei = 2500 RON

2) roiuri : 17 X 60 RON = 1020 RON 3) propolis : 10 kg X 200 RON = 2000 RON 4) ceara : 80kg X 20 RON = 1600 RON 5) stiind ca de la un stup se recolteaza 25-30 kg miere atunci de la 100 de stupi rezulta un total de 3000 kg miere 3000kg X 15 RON/kg = 45000 RON 6) de la un stup se recolteaza 3-4 kg de polen, iar de la 100 de stupi 400 de kg de polen. 400kg X 50 RON/kg = 20000 RON Total venit in primul an 72120 RON

PROFIT IN PRIMUL AN 72120 56826.2 = 15293.8 RON

Mierea este un lichid vascos pregatit din nectarul florilor. Nutritional vorbind, mierea contine aproximativ 75-80% zahar, iar restul este un amestec de apa si minerale cum ar fi, calciu, fosfor, magneziu, unii acizi si enzime. Impreuna cu mineralele, mierea ne energie, aproximativ 300 - 320 de calorii pentru 100 ml, iar o lingurita de miere are aproximativ 15-16 calorii. Valoare nutritionala pentru 100g Energie 304kcal Cargohidrati 82,4g Zaharuri 82,12g Fibre dietetice 0,2g Grasime 0g Proteine 0,3g Apa 17,10g Riboflavina 0.038mg (3%) Niacina 0,121mg (1%) Acid pantothenic 0,068 mg (1%) Vitamin b6 0,024mg (2%) Acid folic 2 micrograme (1%) Vitamin c 0,5mg (1%) Calciu 6mg (1%) Fier 0,42mg (3%)

Magneziu Fosfor Potasiu Sodium Zinc

2mg (1%) 4mg (1%) 52mg (1%) 4mg (0%) 0,22mg (2%)

Mierea are o densitate de aproximativ 1,36 kg per litru (36% mai densa decat apa) Mierea poate fi folosita ca antimicrobian, antioxidant si hidroscopic, care fac din miere un aliment popular, precum si un medicament: 1. Mierea este higrosopica Mierea are o natura hidrosopica, ceea ce inseamna, ca atunci cand este expusa la aer absoarbe umezeala in mod natural din aer. In tratarea ranilor deschise mierea este util folosita la prevenirea cicatricilor prin mentinerea pielii umeda, incurajeaza formarea tesuturilor noi, si permite indepartarea usoara a oricariu pansament lipit de rana. Mierea, de asemenea, este un ingredient ideal intr-o multime de produse cosmetice, deoarece ajuta la hidratarea pielii, o mentine proaspata si previne uscarea. 2. Mierea este anibacterian Cercetatorii au inceput sa se documenteze asupra proprietatilor vindecatoare ale mierii in prima jumatate a secolului 20. Dezvoltarea antibioticelor a dus la o decadere a folosirii ei, dar, recent, dezvoltarea rezistentei la antibiotice a dus la o renastere a interesului pentru proprietatile vindecatoare ale mierii. Agentul antibicrobian eficace din miere interzice dezvoltarea anumitor bacterii. Aceasta contine o enzima care produce peroxide de hidrogen, care este considerat a fi motivul principal pentru activitatea antimicrobiana a mierii. Ca atare, mierea este un tratament util pentru rani si arsuri, taieturi, escoriatii si opariri, ce pot fi acoperite cu miere pentru a preveni infectarea ranii si a grabi

vindecarea. Mierea poate ajuta la tratarea acneei minore prin atacarea bacteriilor ce cauzeaza focarele, hidrateaza pielea ajutand la intinerire. 3. Mierea este o sursa de antioxidanti. Mierea contine proprietati naturale antioxidante, care pot distruge agentii distructivi, care sunt legati de multe boli, cum ar fi cancerul. Studii, de asemenea, au constatat ca mierea inchisa la culoare pare sa posede mai multi antioxidanti decat cea deschisa la culoare. Pe langa antioxidanti mierea ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism, oferind nutrient pentru cresterea tesuturilor noi. Ca atare, exista un numar tot mai mare de producatori de produse de protectie solara si produse de curatare faciala pentru tratarea pielii deteriorate sau uscate, care au la baza in fabricarea lor mierea.