dieta crudvora-vegetariana. Cuida y sana tu pncreas La salud es muy fcil de obtener y mantener si se consideran ciertos hbitos cada da.

Aqu algunos hbitos naturales que te ayudaran a sanar pncreas o a mantenerlo muy saludable el resto de tu vida: Evita las grasas animales y los fritos, tu dieta debe basarse en vegetales al vapor, granos integrales, azcar morena o miel de abeja, y sustituir leche animal por leches vegetales. Evita los quesos muy fermentados y lo que este adicionado con aditivos y colorantes. Toma en ayunas diariamente una cucharada de aceite de oliva extra-virgen e inmediatamente despus bebe un vaso de agua tibia con un limn exprimido. Realiza alguna actividad fsica como el yoga o el taich para mantener la buena cierculacin de oxigeno y nutrientes por todo tu cuerpo, y vigorizar las funciones de los rganos como el pncreas. Bebe diariamente dos litros de agua pura (evita bebidas endulzadas o con colorantes). Evita fumar, tomar alcohol y los lugares muy contaminados y beber alcohol, el cual es uno de los mayores irritantes del pncreas. Mantente en tu peso ideal, pues el sobrepeso desgasta terriblemente las funciones de todo tu cuerpo. En casos de dolor agudo, inflamacin o enfermedades del pncreas: Haz una dieta de purificacin de dos das. Esta dieta consiste en comer una fruta solamente cada da, puedes escoger ya sea pia, uvas o naranjas, pero que sea la misma fruta durante los dos das. Cmelas durante dos das junto con dos litros de agua, empezando el da en ayunas con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Haz la dieta depurativa cuando tengas unos das de reposo para que tambin pongas a tu cuerpo en dieta de estrs, prisas, irritaciones, etc. Una vez que acabes la dieta, empieza tu da bebiendo agua tibia con limn en ayunas y una cucharadita de aceite de oliva, y sigue todas las recomendaciones generales anteriores hasta que sane tu pncreas. Es muy importante, sobre todo, que evites el azcar y harina refinada, tampoco azcar o pan de dieta (con azcar qumica) que solo engaa al metabolismo del cuerpo. Busca lo que no contenga azcar y endulza con mascabado o un poco de miel. Come a mordidas un pedacito de jengibre fresco a la hora de la comida, lvalo muy bien y desinfctalo, y te puedes comer su cscara. Este es un estupendo remedio natural para sanar pncreas. El jugo de aloe te ayudara a revitalizar las clulas daadas del pncreas, a sanarlo y a mantenerlo sano. Bebe una tacita de jugo de aloe diariamente a la hora del desayuno o la comida. Si tienes dolor agudo, la arcilla verde en emplasto es ideal. Mezcla arcilla en agua caliente y haz una masa suave, coloca encima de tu abdomen a la altura del pncreas. Como complementos toma: levadura de cerveza, alcachofa, infusin de cola de caballo por las noches, apio, cebolla, ajo, arndanos, todos los ctricos, las leches vegetales y las semillas. Come despacio, evita el estrs y las prisas. Evita llenarte demasiado, las comidas deben ser ligeras, unas cinco al da, pero donde la combinacin de alimentos no se haga muy pesada. Revisa cmo te sientes, pues lo que sientes influye de forma notable en el funcionamiento de tu cuerpo. Evita la indigestin y la mala combinacin de alimentos, evita combinar cualqueir alimento dulce con las comidas, ya que el azucar fermenta otros alimetnos y crea alcohol. Tampoco las frutas son recomnedables. Los postres deben comerse una hora despues de haber comido. pueden aparecer problemas de desnutricin, ya que no se asimilan los principios inmediatos, vitaminas y oligoelementos. En casos de pancreatitis crnica se recomienda: Es importante aumentar el consumo de fruta, principalmente manzanas, fresas, ponelos, cerezas y melocotones y frutas desecadas como los dtiles, ciruelas, pasas, higos y albaricoques, y consumir siempre de primer plato verduras y hortalizas crudas o en ensaladas,

mejor que cocidas, tambin se pueden hacer sopas, caldos o purs con ellas, como cebolla, achicoria y alcachofas, los cuales se pueden tomar en infusin. De segundo plato tomar patatas cocidas, arroz integral, pescado blanco asado o cocido, pan y pasta integral, aliado con unas gotas de aceites vegetales de oliva o girasol o soja, con ajo crudo, perejil y zumo de limn. Eliminar el alcohol, evitar las comidas abundantes y reducir al mximo las grasas de las comidas, especialmente la yema del huevo, quesos, leche, grasas animales como la mantequilla, margarina, tocino, manteca de cerdo y los fritos. Es aconsejable tomar en ayunas una cucharada de aceite de oliva virgen extra prensado en fro con una cucharada de zumo de limn puro; el zumo de uno o dos limones diludo en agua, tambin son beneficiosos l pncreas es una glndula ubicada detrs del estmago, su funcin es la de producir ciertos lquidos o jugos pancreticos encargados de ayudar a digerir los alimentos. Tambin produce insulina, la cual es una hormona que regula la forma en como los nutrientes digeridos se almacenan en el organismo. Evita comer: para cuidar el pncreas es necesario evitar el consumo de carnes rojas, embutidos y frito, asi como de harinas refinadas y azucares refinados (no el de las frutas), ya que estos entorpecen en gran medida las funciones pancreticas. Se debe moderar al mximo el consumo de grasas animales (quesos, leche, pollo, etc., a excepcin del pescado), adems, es necesario evitar fumar, beber alcohol y comer en exceso en una sola comida (mucha carga para el pncreas), y no exagerar en la toma de medicamentos y sustancias qumicas. Alimentos que debes consumir: se debe tomar en cuenta para mantener el pncreas saludable y evita pancreatitis, pncreas enfermizo y cncer de pncreas, incluir en la dieta diaria al menso 2 litros d agua pura y elevar el consumo de vegetales frescos, los cuales son una verdadera medicina y elixir nutritivo para el pncreas. Las verduras recomendadas para el pncreas: lechuga, patatas, ejotes, alcachofas, sbila, col, zanahoria, espinaca, apio, remolacha y acelgas. Las frutas recomendadas: banana, limn, mango, manzana, naranjas, mandarinas, papaya y ciruelas. Aqu te damos unos jugos que no solo te servirn para mantener tu pncreas en buen estado y regenerar sus funciones, sino para evitar padecimientos y afecciones de este importante rgano. Se han seleccionado los vegetales ms importantes para esto, bebe al menso uno o dos de estos jugos al da en caso de que padezcas alguna afeccin del pncreas. NOTA: los jugos de verduras van mejor por las tardes o para acompaar los alimentos (no se deben tomar bebidas azucaradas ni infusiones o ts cuando se come). Los jugos de frutas van mejor por las maanas, pero deben beberse con el estmago vaco y no comer nada durante la media hora que le sigue, de manera que se aprovechen bien los elementos medicinales y nutritivos de las frutas). No mezcles las frutas con verduras ni con ningn otro alimento. Jugo de Col y lechuga Necesitas Una taza de col de bruselas bien desinfectada Un vaso de jugo de zanahoria Una ramita de apio Procedimiento 1. Cuela todo y sirve, bebe sin colar y sin agregar limn ni azcar, bebe a sorbos despacio. Jugo de Lechuga Una taza de lechuga de hoja larga (esta contiene ms sodio que potasio) Una taza de jugo de zanahoria Un pedacito de remolacha Procedimiento Cuela todo y bebe a sorbos sin endulzar ni agregar limn, ya que el limn mata algunas vitaminas como la A, el limn es estupendo pero se debe beber en ayunas disuelto en medio vaso de agua para y tibia para aprovechar todos sus potenciales medicinales.

Jugo de ejotes y col Una taza de jugo de zanahoria Media taza de ejotes tiernos y lavados Una ramita de apio Procedimiento Cuela todo y sirve como en los incisos anteriores. Jugo de Alcachofa Necesitas Una taza de jugo de sbila Media taza de alcachofas tiernas lavadas Un limn Miel de abeja o melaza de arroz (la menos posible) Procedimiento Mezcla todo y sirve de acuerdo a los incisos anteriores. Jugo de mango con semillas de girasol Necesitas Un mago maduro Una cucharada de semillas de girasol Melaza, la menos posible Procedimiento Mezcla todo y bebe de acudo a los incisos anteriores. Jugo de Papaya y LINAZA Una rebanada grande de papaya Una cucharada copeteada de linaza en polvo o en semilla 3 almendras Procedimiento Lica todo y bebe de la misma forma. Jugo de naranja y limn (para beber en ayunas) Un vaso de jugo de naranja 2 limones Procedimiento Mezcla y bebe de la misma forma.

Dieta para la pancreatitis Alimentos para el tratamiento de la pancreatitis crnica En la pancreatitis actan enzimas que destruyen al pncreas y producen su inflamacin. La pancreatitis puede ser aguda o crnica y su consecuencia puede ser mortal. Desde el punto de vista dietoterpico se pueden tratar ambas, en este caso me referir a los alimentos de la dieta para el tratamiento de la pancreatitis crnica.

La pancreatitis es la inflamacin de pncreas (glndula endocrina, productora de enzimas y hormonas como la insulina, entre otras). Esta inflamacin lleva a su autodestruccin por que las enzimas pancreticas comienzan a reconocer al tejido pancretico como extrao

y lo destruyen. A la pancreatitis las podemos clasificar en: Aguda: sta generalmente sobreviene en forma repentina y luego vuelve a su estado normal, pero en casos extremos puede llevar a la muerte. Crnica: El dao del pncreas es permanente, tanto es su anatoma como en sus funciones, lo que puede llevar a producir una fibrosis.

Causas de la pancreatitis crnica: Dieta rica en hidratos de carbono y grasas. Clculos billiares. Exceso de consumo de alcohol. Presencia de un tumor. Fibrosis qustica. Insuficiencia renal, entre otras.

Sntomas de la pancreatitis crnica: Nuseas. Vmitos. Dolor abdominal. Pulso acelerado. Fiebre. Edema o ascitis. Ictericia (color amarillento en la piel y mucosas). Tolerancia anormal a la glucosa.

El tratamiento de la pancreatitis crnica a partir de los alimentos de la dieta es un pilar muy importante y complementa el tratamiento a base de medicamentos. El tratamiento dietoterpico deber tener en cuenta que estos pacientes presentan: Esteatorrea, presencia de cuerpos grasos en las heces. Creatorrea, presencia de protenas en las heces. Diabetes.

Dieta para la pancreatitis crnica: Grasas: Deben estar reducidas al 15% del valor calrico total. Protenas: Deben representar aproximadamente el 25% del valor calrico total. Hidratos de Carbono: Su aporte deber ser alto alrededor del 60% del valor calrico total.

Las comidas deben ser de poco volumen, para ello es imprescindible realizar 6 comidas diarias. Alimentos permitidos: Lcteos: Descremados. Carnes: Magras, preferentemente pechuga de pollo, pescado y carne de ternera sin grasa. Huevo: Slo la clara. Vegetales: Preferentemente cocidos en distintas preparaciones como purs, budines, sufls, etc. Si hay tolerancia se puede progresar a crudas subdivididas, sin piel, semillas o pencas (tallos). Frutas: Cocidas en purs al horno, en compota; o crudas ralladas. Si hay tolerancia se puede progresar a enteras sin piel. Cereales: Refinados, pastas de smola, arroz blanco. Aceite: Slo para condimentar. Utilizar aceite de uva, maz, girasol. Bebidas: Agua.

Alimentos Prohibidos: Mantequilla o margarina.

Fiambres o chacinados. Cremas. Snacks. Salsas como mayonesa, Ketchup. Hamburguesas, salvo que sean caseras y totalmente sin grasa. Alcohol. Yema de huevo. Palta. Coco. Frituras. Cereales integrales. Legumbres.

La pancreatitis es una enfermedad de mucho cuidado, es por ello que la dieta debe ser llevada a cabo en forma estricta para que el pncreas vuelva a funcionar correctamente. Obviamente este tratamiento dietoterpico va acompaado de un tratamiento medicamentoso prescripto por el mdico. ue s es recomendable comer: Vitamina C - Limones, naranajas, guayabas, etc. Consume alimentos ricos en vitamina C, como naranjas, kiwis, limas, limones guayabas y pomelos (toronjas). Segn el Dr. James Balch y Balch, Phyllis, autores de "Receta para curacin con alimentos," la vitamina C es un potente antioxidante que puede prevenir que molculas de radicales libres daen los tejidos del pncreas. Los arndanos y las cerezas. Los arndanos y las cerezas son una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a prevenir el dao celular. Las hojas, al igual que las bayas de los arndanos, tienen un principio hipoglucmico (que hace reducir el nivel de azcar en sangre y orina) de gran utilidad en el tratamiento de la diabetes, hasta el punto de recibir el nombre, en el mundo de la medicina natural, de insulina vegetal. Grasas magras. Consume protenas magras, como las de los frijoles y el tofu, en vez de carnes grasas, tales como carne de res o cerdo. Las carnes rojas son altas en grasas saturadas, lo que puede elevar los niveles de colesterol y triglicridos en la sangre. Los triglicridos elevados pueden empeorar la inflamacin de rganos y tejidos asociados con la pancreatitis, segn el Dr. James Balch y Balch Phyllis. Cocina con aceite de oliva en lugar de los aceites parcialmente hidrogenados o margarinas. Segn la Universidad de Maryland Medical Center, al igual que las grasas saturadas, los aceites parcialmente hidrogenados pueden elevar los niveles de triglicridos. Adems, evita los productos que puedan contener grasas trans, como papas fritas, donas, pasteles helados y productos de comida rpida. Brcoli. El brcoli y otros vegetales crucferos como col de Bruselas, la col y la coliflor, contienen sustancias qumicas de gran alcance que puede ayudar a prevenir el cncer en cualquier parte del cuerpo. Ajo. El ajo, junto con su otro pariente allium, la cebolla, es una buena fuente de nutrientes beneficiosos para la salud del pncreas y para la prevencin del cncer en general. Uvas Rojas. Las uvas rojas son una buena fuente de resveratrol, un potente antioxidante. Evita el vino tinto si sufres de pancreatitis, y en cualquier caso, come un puado de uvas rojas en su lugar. Espinacas. Incluye las verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas. Estos alimentos son fuentes abundantes de vitaminas del complejo B y hierro, que son necesarios para la salud del pncreas, segn inform la Universidad de Maryland Medical Center. Prueba una ensalada de espinacas, o espinacas salteadas con ajo. Frutas y verduras de color amarillo. Las patatas dulces, junto con otras verduras de color naranja y amarillo como la zanahoria, maz y calabaza contienen nutrientes que son beneficiosos para el pncreas y pueden ayudar a prevenir el cncer. Tomate.

Los tomates (jitomates) son una buena fuente de vitamina C y antioxidantes, beneficiosas para eliminar los radicales libres en el cuerpo. Yogurt con cultivos activos. Este tipo de yogurt es una buena fuente de probiticos, que son las bacterias beneficiosas que ayudan a mantener el funcionamiento del sistema inmunolgico y digestivo en su mejor momento. Elije, por supuesto, yogur sin azcar aadido. Esta clase de yogurt puedes cultivarla tu mism*.

Dieta para la pancreatitis La inflamacin del pncreas, un rgano directamente relacionado con el aparato digestivo y la produccin de insulina, se denomina pancreatitis. Una de las formas de tratar este problema es cuidar la alimentacin, y por ello es importante conocer cmo debe ser una dieta para la pancreatitis. Por lo tanto, os vamos a sealar algunos alimentos para tratar la pancreatitis, fundamentales para incluir en tu plan de alimentacin. Caractersticas de la pancreatitis El pncreas es una glndula que cumple importantes funciones digestivas, pero sobre todo es el encargado de la produccin de insulina, con un rol importante en el nivel de glucosa en sangre y de mucha implicancia en la diabetes. iStockphoto/Thinkstock Este rgano encuentra detrs del estmago y con su inflamacin aparecen sntomas como nuseas, vmitos, fiebre, diarrea o prdida de peso, adems de dolor. Nos podemos encontrar con casos de pancreatitis aguda, que aparece de repente, o pancreatitis crnica, que dura mucho ms tiempo y aparece poco a poco. Sea cual sea el caso, llevando una alimentacin nutritiva, baja en grasas, realizada frecuentemente y en pocas cantidades ayuda a tratar la pancreatitis. Frutas y verduras para tratar la pancreatitis Dentro de los alimentos que te van a a ayudar a reducir la pancreatitis nos encontramos con las verduras y las frutas, alimentos ligeros y ricos de fibra que ayudan a tener una digestin ms suave que es, en definitiva, lo que nos va a ayudar a mejorar la pancreatitis. Adems, las frutas y las hortalizas tienen una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes que van a ayudar con este problema. Parece que hay una relacin entre la falta de antioxidantes en el organismo y la pancreatitis, por eso es recomendable incluir estos alimentos llenos de este aporte fundamental en una dieta para la pancreatitis. Wavebreak Media/Thinkstock Frutas como las bayas, cerezas, ctricos, manzanas, peras, pltanos, duraznos, kiwi, papaya, meln, ciruelas y ciruelas pasas son especialmente beneficiosos para la pancreatitis. Entre las verduras recomendadas estn las patatas dulces, pimientos rojo y verde, espinacas, col rizada, coles de Bruselas, brcoli, judias, tomates y zanahorias. Cereales integrales y protenas seleccionadas El aporte de protenas es muy importante tambin para tratar la pancreatitis, pero deben de ser protenas que vengan de fuentes como la carne de pollo, de pavo, las legumbres, el pescado; en definitiva, alimentos bajos en grasa ya que el exceso de grasa en los alimentos puede ser un problema aadido a la pancreatitis. Como dijimos, la fibra es muy importante para eliminar este problema; tengamos en cuenta que es un aporte que ayuda a realizar una digestin mucho ms ligera y sencilla, lo que repercutir en un alivio para el pncreas y una disminucin de la inflamacin. Por ello, adems de los alimentos antes citados, puedes incluir cereales integrales en tu dieta para la pancreatitis. Wavebreak Media/Thinkstock Pero tambin tenemos que decirte que debes modificar algunos hbitos: trata de evitar el alcohol, la cafena del caf y otras bebidas gaseosas, as como las comidas picantes. Estos alimentos pueden empeorar la inflamacin del pncreas.

Si has sufrido esta enfermedad conocida como pancreatitis y la has superado a base de una dieta saludable, puedes compartir con nosotros tu experiencia. Tus necesidades dietticas pueden variar dependiendo del tipo de enfermedad pancretica, pero recibiendo los nutrientes bsicos es importante en el proceso de curacin. Limita el consumo de grasas saturadas y consume un total de 20 g de grasa o menos por da, segn dice la Fundacin Nacional del Pncreas. Las aves de corral al horno o a la plancha, pescado, frijoles y nueces son alimentos con grasas saludables para incluir en tu dieta en lugar de de carnes rojas con alto contenido de grasa, alimentos fritos o productos lcteos. Debes comer una dieta abundante en frutas y verduras rica en verduras de hojas verdes, ctricos, fresas, zanahorias, cebollas, brcoli y calabaza. Un estudio de 2005 publicado en "Biomarcadores con la epidemia cancergena y su prevencin" encontr que una dieta de alta produccin proporciona nutrientes protectores que pueden frenar la progresin del cncer de pncreas. Evita el consumo de alcohol y comidas altas en grasa y azcar rellenas de alimentos procesados. Otras consideraciones dietticas Sntoma de brotes incluyendo nuseas, vmitos, dolor abdominal y fatiga pueden hacerte difcil comer. Una dieta lquida puede estar indicada para proveerte de algunos nutrientes hasta que desaparezcan los sntomas y se pueda volver a los alimentos enteros. Las manzanas, el jugo o caldo de arndano y de verduras en general te puede ayudar mucho, pero consulta a tu mdico para obtener recomendaciones para prevenir la desnutricin. La deshidratacin puede aumentar el riesgo de los sntomas de brotes. Bebe mucho lquido todos los das como agua y bebidas deportivas con electrolitos para ayudarte a mantenerte hidratado. Dieta preventiva Los hbitos alimenticios saludables pueden protegerte de desarrollar problemas con el pncreas. Previene complicaciones futuras con una dieta bien balanceada que sea baja en grasas saturadas y alta en porciones diarias de frutas, verduras y granos enteros. Si bebes alcohol, hazlo con moderacin, es decir, dos bebidas estndar o menos por da. Limita el consumo de alimentos grasos, procesados, incluyendo la comida rpida, aperitivos chatarra y carnes procesadas para el almuerzo. Elije ingerir frutas frescas o verduras para obtener el mximo valor nutritivo de los alimentos.