STUDENT : PENA IRINA GRUPA 9, SERIA B,ANUL III STUDENT : PTRU GEORGIANA ADRIANA STUDENT: PATERU FLORIN GRUPA 8, SERIA B,ANUL III
BUCURETI 2013
1
CUPRINS
Capitolul I Piaa firmei Albalact.............................................................................................3 1.1 Prezentarea ntreprinderii......................................................................................................3 1.2 Domeniul de activitate..........................................................................................................5 Capitolul II Studierea imaginii firmei Albalact n rndul studenilor................................7 2.1 Definirea problemei decizionale...........................................................................................7 2.2 Definirea scopului cercetrii.................................................................................................7 2.3 Definirea obiectivelor cercetrii...........................................................................................7 2.4 Definirea ipotezelor cercetrii..............................................................................................7 2.5 Definirea variabilelor...........................................................................................................7 2.6 Definirea colectivitii generale...........................................................................................9 2.7 Definirea unitii de sondaj.................................................................................................9 2.8 Stabilirea dimensiunii eantionului....................................................................................10 2.9 Programarea n timp i spaiu a cercetrii..........................................................................10 2.10 Proiectarea chestionarului................................................................................................10 2.11 Culegerea, analiza i interpretarea informaiilor..............................................................15 Concluzii: Raportul final al cercetrii..................................................................................20 Bibliografie.............................................................................................................................21
Mai departe, Albalact a beneficiat de mriri succesive de capital i de investiii semnificative, management-ul a fost consolidat i a fost implementat o strategie de dezvoltare pe termen lung. Un an mai trziu, Albalact a lansat i brand-ul Zuzu, care a fost conceput pe aceeai linie jucu i prietenoas ca Fulga i i-a cucerit pe consumatori la fel de repede. Zuzu a trecut i el anul acesta printr-un proces de rebranding care i-a adus o imagine vegetal mai proaspat i i-a ntrit argumentele raionale. Locul penelor de pe ambalaj a fost luat de petale de flori vii. Anii 2007 i 2008 au fost pentru Albalact anii investiiilor majore i ai consolidrii ca i companie romneasc modern cu viziuni europene. Albalact a deschis porile noii fabrici de la Oiejdea, din judeul Alba - una dintre cele mai mari i mai moderne investiii greenfield din Europa Central i de Est. n fabrica de la Oiejdea, Albalact produce lapte i produse lactate sub cele trei branduri ale sale Fulga, Zuzu i De Albalact. Albalact i-a continuat planurile de dezvoltare i n 2008 a achiziionat pachetul majoritar de acuni al fabricii Rarul Cmpulung Moldovenesc, pentru a intra pe segmentul brnzeturilor. Fabrica Rarul Cmpulung are o tradiie ndelungat n producia de brnzeturi i este singura unitate din ar acreditat s exporte produse n Uniunea European. Astzi, Albalact detine 95,67% din pachetul de aciuni al societii Rarul Cmpulung Moldovenesc. RARUL SA Cmpulung Moldovenesc a fost privatizat n anul 1994 ntr-una din primele achiziii de tip MEBO (preluare de ctre angajai i conducere) din industria romneasc de lactate. S.C. Rarul S.A. are o tradiie de peste 30 de ani n domeniul produciei de brnzeturi, inclusiv produse tradiionale tip cacaval, ca i urd, precum i n producia de lapte pentru consum, unt i lapte praf sub brandul omonim Rarul. Urmare fireasc a achiziiei, n 2010 Albalact a lansat brandul Rarul i odat cu el lapte i o gam bogat de brnzeturi produse dup reete romneti care mbin experiena i tradiia din zona Bucovinei cu tehnologia modern i calitatea. Prin lansarea lactatelor Rarul, Albalact a transformat un brand local ntr-un brand naional, cu o nou imagine i un nou concept de poziionare pe pia. Brandul Rarul vorbete despre naturalee, sntate, frumusee, cltorii i nglobeaz tot ce e mai special din Bucovina. Gama de produse : Zuzu: lapte,iaurt,sana,kefir,smantana dulce,smantana,lapte batut Fulga: lapte,lapte cu arome Rarul: lapte,cacaval,brnzeturi,brnz proaspt de vaci,unt,lapte praf
4
1.2 Domeniul de activitate: obiectul i dinamica activitii,prezentarea principalilor indicatori economico-sociali Obiectul i dinamica activitii Albalact este cea mai mare companie de lactate din Romnia cu capital majoritar romnesc i al treilea mare juctor din piaa local a produselor lactate. Compania are o tradiie de peste 38 de ani n industria lactatelor, iar astzi produce lactate de cea mai bun calitate ntr-una din cele mai mari i mai moderne investiii greenfield din Europa Central i de Est fabrica Oiejdea din judeul Alba. Compania mai produce o gam variat de brnzeturi n fabrica Rarul din Cmpulung Moldovenesc, pe care a achiziionat-o n 2008. Societatea Rarul are, de asemenea, o tradiie ndelungat n producia de brnz i cacaval. Albalact aduce astzi pe piaa romneasc peste 80 de sortimente de lapte i produse lactate sub cele patru brand-uri ale sale Fulga, Zuzu, De Albalact i Rarul. Albalact are un portofoliu bogat de produse din lapte, de la lapte proaspt pasteurizat i UHT, iaurturi proaspete albe, iaurturi proaspete cu fructe, la smntn, unt, sana, lapte btut, kefir, lapte cu arome pentru copii, brnz telemea, brnz dulce de vac, brnz de burduf, cacaval, brnz topit. Albalact este dovada c industria de lactate romneasc a avansat foarte mult, ajungnd astzi la nivelul investiiilor europene n domeniu. Produsele pe care compania le ofer consumatorilor sunt nu doar bune i sigure pentru consum, dar i proaspete i naturale. Valorile Albalact sunt performana, calitatea, inovaia, respectul i angajamentul pentru consumatori i partenerii de afaceri, implicarea n dezvoltarea tehnologiei de fabricaie, pentru a garanta calitatea i siguranta produselor. Compania sprijin optimizarea continu a produciei, n scopul mbuntirii performanelor produselor fabricate, siguranei i valorii nutritive a produselor.
Principalii indicatori economico-sociali 2005 Active imobilizate Total Cifra de afaceri neta Venituri totale 64.528.079 109.714.523 169.780.177 206.294.629 234.709.089 269.277.696 61.864.181 102.107.766 154.647.477 190.546.810 225.975.200 261.256.670 28.678.936 2006 51.163.960 2007 88.734.779 2008 124.005.137 2009 134.477.770 2010 129.796.400
370
484
564
579
559
593
Pe perioada analizat, 2005 2010, se remarc o evoluie cresctoare a valorilor indicatorilor financiali ai SC Albalact SA. Aceast perioad reprezint pedioad de dezvoltare a ntreprinderii (STAR), deoarece se efectueaz cheltuieli mari pentru investiii n dezvoltare i modernizare, se investete n campanii de publicitate pentru afirmarea pe pia i nlturarea concurenei, se achiziioneaz active importante, se deschid puncte de lucru i filial, etc.
imaginea mrcii Albalact pentru gama de iaurturi Zuzu comercializat n Romnia. 2.2 Definirea scopului cercetrii: studierea imaginii i a deciziei de cumprare a firmei Albalact 2.3 Definirea obiectivelor cercetrii: Obiectivele cercetrii sunt a) determinarea preferinei de iaurturi n rndul consumatorilor b)determinarea imaginii iaurtului Zuzu n rndul consumatorilor c) determinarea percepiei consumatorului asupra preului, asupra calitii i asupra raportului calitate-pre 2.4 Definirea ipotezelor cercetrii: a) 65% din oamenii interogai prefer iaurtul de but Zuzu, n detrimentul celorlalte game de produse b)80% din consumatorii iaurtului de but Zuzu au o imagine favorabil despre acest produs c) exist o majoritate a consumatorilor care sunt de prere ca raportul calitate-pre este unul direct proporional 2.5 Definirea variabilelor: n aceast etap, pentru a putea cerceta comportamentul de cumprare al consumatorilor fa de gama de produse iaurturi marca Albalact am definit urmtoarele variabile: Denumire variabil Definirea conceptuala ncrederea acordat de ctre consumatori, iaurturilor oferite de o companie Definirea operaional foarte favorabil favorabil nefavorabil Scala utilizat Ordinal (Likert) 5 trepte
Imaginea
Percepia asupra preului Gradul n care consumatorii utilizeaz rolul negativ al preului n luarea deciziei de cumprare. Modul n care un Percepia asupra calitii produs ntlnete sau depete ateptrile consumatorilor.
cnd cumpr iaurturi m uit prima preul iaurturilor Zuzu este prea mare preul iaurturilor Zuzu este accesibil preul iaurturilor Zuzu este prea mic calitatea este la fel de important ca i preul produsele oferite de Zuzu sunt de foarte bun calitate produsele oferite de Zuzu nu sunt de calitate calitatea iaurturilor Zuzu difer semnificativ de cea a iaurturilor comercializate de alte mrci toate produsele din gama iaurturi marca Albalact au aceeai calitate. Ordinal (Likert) 5 trepte
Percepia asupra raportului calitate pre Asocierea realizat de consumatori ntre preul i calitatea produsului.
iaurturile Zuzu ofer cel mai bun raport calitate-pre, preul este cel mai bun indicator al calitii n general, cu ct preul iaurturilor este mai mare, cu att calitatea este mai bun Ordinal (Likert) 5 trepte
Consumul de iaurturi
cel puin o dat pe zi o dat la dou zile sptmnal lunar interval 5 trepte
Diferena fizic i Genul constituional dintre femeie i brbat. Numrul de ani mplinii n momentul efecturii sondajului. Vrsta Mrimea gospodriei Numrul persoanelor existente n gospodrie. Componena familiei Numrul de indivizi care fac parte din familie. Venitul gospodresc Totalitatea sumelor nete ncasate de o gospodrie n luna precedent celei n care s-a efectuat sondajul. Mediul de provenien Natura nconjurtoare alctuit din totalitatea factorilor externi n care se afl fiinele i lucrurile. 2.6 Definirea colectivitii generale:
Nominal
urban rural
Nominal
Colectivitatea general a fost reprezentat de consumatorii produselor tip iaurturi care locuiesc n Bucureti . 2.7 Definirea unitii de sondaj: Unitatea de sondaj a reprezentat-o cumprtorul de iaurturi.(individual)
2.8 Stabilirea dimensiunii eantionului Dimensiunea eantionului a fost de 100 de indivizi. 2.9 Programarea n timp i spaiu a cercetrii Cercetarea s-a realizat la nceputul lunii noiembrie a anului 2013, a durat 7 zile i a avut loc n zona central a Bucuretiului.Chestionarele au fost distribuite n fiecare zi a sptmnii 1-7 noiembrie 2013, n intervalul orar 08:00-12:00. 2.10 Proiectarea chestionarului Pentru culegerea datelor am folosit urmtorul chestionar: Bun ziua! Reprezentm marca Albalact i efectum o cercetare cu privire la preferinele consumatorilor pentru iaurturile Zuzu. V rugm s ne acordai cteva minute pentru completarea unui chestionar. 1.Consumai iaurt? ( Dac rspunsul la aceast ntrebare este Nu v mulumesc pentru timpul acordat ,chestionarul se va ncheia aici pentru dumneavoastr ) o Da o Nu 2.Ce fel de iaurt consumai de obicei? o cu fructe o dietetic o de but o simplu 3. Ce mrci de iaurturi cunoatei de pe piaa romneasc ? o Albalact o Danone o Tnuva o Covalact o Muller o altul. care? 4. Care este marca dumneavoastr preferat de iaurturi? o Albalact o Danone o Tnuva o Covalact o Muller o altul. care?
10
5. Care este marca de iaurt pe care o consumai cel mai des? o Albalact o Danone o Tnuva o Covalact o Muller o altul. care? 6.Care este gama de iaurturi de la Albalact preferat? o Zuzu iaurt de but o Zuzu iaurt o Fruzu iaurt cu topping de fructe 7.n ce moment al zilei obinuii s consumai iaurt? o diminea o dup-amiaz o seara o ntre mese 8. Ct de des consumai iaurturile Zuzu ? o cel puin o dat pe zi o o dat la dou zile o sptmnal o lunar o altele 9. De ce consumai iaurturile Zuzu?
10.De unde cumprai de obicei iaurturile Zuzu ? o magazin tip boutique o supermarket o hipermarket o magazin alimentar o alte locuri 11.Ce apreciai la produsele Albalact? o efectele benefice asupra sntii
11
o forma de prezentare/ambalajul o gustul o preul o consistena o altceva.ce? 12.V rugm n cele ce urmeaz s v exprimai acordul sau dezacordul n legtur cu urmtoarele afirmaii referitoare la produsele Zuzu: Acord total Au un ambalaj atractiv Au un gust plcut Au un pre accesibil Iaurtul Zuzu este de cea mai nalt calitate 13.Ce percepie avei asupra imaginii iaurturilor Zuzu ? o foarte favorabil o favorabil o nici - nici o nefavorabil o foarte nefavorabil 14.Ce prere avei despre publicitatea fcut pentru produsele Zuzu? o foarte bun o bun o nici bun/ nici proast o proast o foarte proast 15.Unde ai vzut/auzit ultima dat de o reclam Zuzu? o ziare/reviste o radio o TV o pe strad(panouri,bannere) o pe internet 16.Ai fost influenat de reclam n luarea deciziei de achiziionare a iaurtului Zuzu?
12
Acord
Dezacord
Dezacord total
o da o nu o nu tiu 17. V rog s v exprimai acordul / dezacordul n legtur cu urmtoarele afirmaii : Afirmaii Dezacord total Iaurturile de la Zuzu sunt de bun calitate Calitatea iaurturilor Zuzu difer semnificativ de cea a iaurturilor comercializate de alte mrci Dezacord Nici - nici Acord Acord total
Produsele oferite de Albalact nu sunt de foarte bun calitate. Gama de produse este foarte divers . Gama de iaurturi Zuzu ofer cel mai bun raport calitate pre. Ambalajul este foarte atrgtor. Preul iaurturilor Zuzu este supraestimat. Oferta gamei Zuzu nu
13
se deosebete de oferta altor companii. Cnd cumpr iaurturi m uit prima oar la pre
Iaurturile Zuzu au un pre accesibil. 18.n familia dumneavoastr cerealele sunt consumate de ? o copii o aduli 19.n ce interval de vrst v ncadrai ? o sub 18 ani o 18 -30 ani o 31 43 ani o 44 56 ani o peste 56 ani 20.Precizai mediul n care trii: o urban o rural 21.Care este starea dumneavoastra civila ? o cstorit / o necstorit / o divorat / o vduv / 22.Ci membrii are familia dumneavoastr ? o 1 membru o 2 3 membri o 3 4 membri o 4 5 membri o 6 sau mai muli membri 23.Care este domeniul dumneavoastr de activitate ? o industrie o agricultur
14
o comer o cultur , nvmnt , sntate o administraie public o armat , poliie o transport o turism o alt categorie. 24.Care este venitul dumneavoastr lunar net ? o sub 300 lei o 300 600 lei o 600 900 lei 25.Ce sex avei ? o feminin o masculin V mulumesc pentru c mi-ai acordat cteva minute pentru a rspunde ntrebrilor din acest chestionar . 2.11 Culegerea, analiza i interpretarea informaiilor Am stabilit un eantion de 100 de persoane din zona central a municipiului Bucureti (Unirii). Am hotrt ca pentru o obine rezultate cu o eroare ct mai mic s ne orientm n chestioanarea persoanelor cu diferite ocupaii i de diferite vrste. n cazul nostru, produsele "Albalact " i mai exact iaurturile Zuzu pot fi consumate de toate categoriile de persoane, detaliile i elementele specifice fiecrei categorii urmnd a fi evideniate n continuare. Conform datelor obinute n urma anchetrii 91% consum iaurturi din care 65% consum iaurturi "Albalact" i din acetia, 86% prefer iaurtul simplu de la Zuzu.. Acest lucru arat c societatea romneasc a nvat s prefere sntatea i gustul n defavoarea unui pre mai mic. Tabelul de mai jos reflect faptul c att consumul iaurturilor n general ct i consumul iaurturilor "Zuzu" depinde de venitul lunar al familiei (gospodriei). n acest studiuIaurturile reprezinta, n ultima vreme, parte integrata din masa zilnica a a romnului si asta deoarece oameni au nteles ce nseamna o alimentatie sanatoasa. Rezultatul chestionarii arata ca din totalul de iaurt consumat aproximativ 75% din persoanele chestionate prefera iaurtul "Albalact".
15
Venit lunar al familiei sub 3mil. 3-5mil. 5-7mil. 7-9mil. 9-11mil. peste11mil. TOTAL Consuma iaurt 3 5 6 11 30 36 91 Consuma iaurt Albalact 1 4 5 10 25 20 65 TOTAL 4 9 11 21 55 56 M De asemenea, se poate observa c pensionarii i elevii sau studenii prefer iaurturile i asta pentru c pensionarilor li se prescrie de la medic cel puin un iaurt pe zi i deoarece studenii sunt cunoscui pentru scurtul lor timp pentru masa, le este mai uor s ia un borcnel de iaurt "Zuzu" i un covrig i s-i potoleasc foamea cu consistentul iaurt.
sptmnal
lunar
TOTAL
10 3 3 11 4 31
7 13 4 15 2 41
5 3 2 5 0 15
1 2 0 10 0 13
23 21 9 41 6 100
Ct despre momentul n care respondenii consum iaurtul, 93% l consuma dimineaa, 4% la prnz i restul seara. ntrebai de ce prefer iaurturile Zuzu, consumatorii au rspuns variat: pentru gust, pentru ca au un pre accesibil, pentru c e cremos, pentru c e sios, pentru ca e sntos. Gustul reprezint unul din principalii indicatori care determin consumul de iaurt Zuzu. Datorit tehnologiilor folosite ct i a retetelor speciale,compania "Albalact" a reuit s se impun pe piaa romneasc, strategia ei orientndu-se spre client i spre satisfacerea celor mai rafinate gusturi.
16
Caliti ale iaurturilor "Albalact" Efectele benefice pentru sntate Consistena Ambalajul Gustul Preul Altceva TOTAL
Nr respondei 30 20 20 25 5 0 100
La ntrebarea V rugm n cele ce urmeaz s v exprimai acordul sau dezacordul n legtur cu urmtoarele afirmaii referitoare la produsele Zuzu rspunsurile au fost clar n favoarea iaurturilor Zuzu. Respondenii au rspuns astfel: Acord total Au un ambalaj 65 atractiv Au un gust plcut 72 Au un pre 20 accesibil Iaurtul Zuzu este de 48 cea mai nalt calitate Majoritatea din eantionul Acord 23 19 72 39 Nici acord/ nici dezacord 7 3 6 10 Dezacord 4 1 2 2 Dezacord total 1 0 0 1
publicitii(i asta pentru c publicitatea este "sufletul" vnzrilor) i doar 2% nu au auzit despre produsele acestei firme. Acest fapt ne arat c firma "Albalact " tie s-i promoveze produsele i are un departament de marketing bine structurat, care promoveaz strategii ce-i ating scopul. La ntrebarea: V rog s v exprimai acordul / dezacordul n legtur cu urmtoarele afirmaii rspunsurile au fost: Afirmaii Dezacord total Iaurturile de la Zuzu sunt de bun calitate Calitatea iaurturilor Zuzu difer semnificativ de cea a
17
Dezacord
Nici - nici
Acord
Acord total
10
10
75
63
25
69
17
Produsele oferite de Albalact nu sunt de foarte bun calitate. Gama de produse este foarte divers . Gama de iaurturi Zuzu ofer cel mai bun raport calitate pre. Ambalajul este foarte atrgtor. Preul iaurturilor Zuzu este supraestimat. Oferta gamei Zuzu nu se deosebete de oferta altor companii. Cnd cumpr iaurturi m uit prima oar la pre
55
35
40
29
23
25
75
23
65
10
50
30
71
14
10
12
73
15
20
72
Conform datelor de mai sus, putem trage nite concluzii: 75 dintre respondeni consider ca iaurturile Zuzu sunt de bun calitate dintre care 63 consider c aceasta difer de calitatea celorlali productori
18
75 dintre intervievai sunt de prere c gama de iaurturi Zuzu ofer cel mai bun raport calitate pre dar majoritatea consider c produsele nu sunt foarte diverse iaurturile au un pre accesibil i un ambalaj atrgtor lucrul acesta fiind confirmat de majoritatea consumatorilor
Persoanele chestionate au fost 50% de sex feminin (30 femei i 20 adolescente) i 50% de sex masculin (25 brbai i 25 tineri) cu precdere din mediul urban,ntr-o familie cu 3 membri cu un venit ntre 600-900 RON.Domeniul de activitate al adulilor a variat de la industrie, la transport,turism etc.Cei mai muli consumatori sunt adulii , majoritatea fiind cstorii.
19
20
Bibliografie
www.albalact.ro www.businessmagazin.ro www.adevarul.ro www.modernbuyer.ro www.scribd.com www.revista-piata.ro/ www.wikypedia.org www.facultate.regielive.ro
21