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Le ressaut hydraulique
Frdric Elie, mars 2009
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Dans cet article, en sappuyant sur des bases observationnelles simples, est propose une introduction sur le phnomne du ressaut hydraulique, processus o appara!t une comptition entre les e""ets linaires et les e""ets non linaires de lcoulement en sur"ace dun liquide incompressible# Il est recommand de lire dabord les articles $ ondes de surface % et $ onde solitaire %# &'((AI)E Une observation de tous les *ours Calculs du ressaut hydraulique Effet d&un o'stacle compl(tement immerg sur l&coulement d&un liquide Etude du ressaut hydraulique )erte de charge dans un ressaut hydraulique

E+emple dapplication , ouverture dune vanne de dchar-e 'nde de choc .iblio-raphie

une observation de tous les *ours

Observer ce qui est porte de nous et se poser des questions propos de choses dont nous sommes nombreux ne pas nous tonner, cest aussi cela lducation selon lesprit de la mthode exprimentale (voir mon article mthode e+primentale ). n voici un excellent exemple, qui se passe dans notre cuisine ou notre salle de bains. !ve"vous remarqu que, chaque #ois que vous ouvre" votre robinet, leau coule sur le #ond de lvier en #ormant une "one plus ou moins circulaire lintrieur de laquelle lpaisseur de leau est tr$s #aible, et que, la priphrie de cette "one, lpaisseur de leau est subitement plus importante, le domaine de transition tant tr$s souvent un lieu de remous % &ai reproduit cette exprience tr$s simplement, en #aisant couler leau le plus r'uli$rement possible partir dune pipette verticale munie dun petit robinet, le rcipient tant un bac #ond plat (#i'ure (). &observe bien le phnom$ne.

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figure * + formation d&un ressaut hydraulique dans une cu,e rece,ant de l&eau en pro,enance d&un ro'inet ,ertical de gauche % droite, l&eau se rpand dans la cu,e de plus en plus, mais on o'ser,e que le diam(tre de la .one de fai'le paisseur /en amont du ressaut0 reste constant quelle que soit l&tendue d&eau forme en a,al /photos - F" Elie, f,rier 20090

)ous avons vu dans larticle ondes de sur"ace que, en eau peu pro#onde, la clrit c des ondes de 'ravit la sur#ace de leau cro*t comme la racine carre de la pro#ondeur + de leau , (() o- la pro#ondeur dpend de la distance x au centre o- le .et rencontre la cuve. /ar ailleurs, lorsque la pro#ondeur au'mente, la vitesse de leau v(x) diminue en vertu de la relation de continuit pour un #luide incompressible (conservation du dbit) , v(x)+(x) 0 v(x)+(x). 1e ressaut h2draulique se produit lorsquil 2 a une discontinuit dans lcoulement, cest--dire lorsque la vitesse dcoulement de leau devient di##rente de la clrit des ondes de sur#ace. On introduit alors le rapport de ces vitesses pour caractriser les conditions de chan'ement de r'ime , le nombre de /roude.

(3) 1es "ones o- 4r 5 ( sont celles o- les ondes se propa'ent moins vite que lcoulement (lcoulement est dit torrentiel), la pro#ondeur 2 est donc tr$s #aible , cest par exemple la "one circulaire de #aible paisseur dans lexprience de la #i'ure (. 1es "ones o- 4r 6 ( sont celles o-, linverse, leau scoule moins rapidement que les ondes de sur#ace (lcoulement est dit Frdric lie, mars 2009 - http://fred.elie.free.fr - page 2/17

flu,ial), la pro#ondeur 2 tant plus importante. 1a transition a lieu pour 4r 0 (, cest--dire en un point o- la clrit des ondes est 'ale la vitesse de lcoulement v(x) 0 c(x). 1e phnom$ne de ressaut h2draulique sobserve aussi dans les embouchures des #leuves, lorsque leau en provenance de locan s2 en'ou##re lors de la mare montante , leau du #leuve a une pro#ondeur plus #aible que leau de locan, par consquent lorsque leau du #leuve rencontre le courant de mare qui vient en sens inverse, un d#erlement de londe de mare se produit parce que sa base ralentit tandis que sa cr7te conserve sa vitesse, et ce d#erlement se dplace avec lavancement de londe de mare. 8r$s souvent ce ressaut h2draulique comobile avec londe de mare #init par se trans#ormer en une onde solitaire, comme expliqu dans larticle onde solitaire .

figure 2 + essaut hydraulique du mascaret % l&em'ouchure du #e,ern /1rande 2retagne0 /les a'ords du fleu,e ayant t amnags, ce phnom(ne n&est plus ,isi'le de nos 3ours0

)ous verrons plus loin que le phnom$ne de ressaut h2draulique peut 7tre compar, dans une certaine mesure, avec celui de la discontinuit des ondes sonores responsable du ban' transsonique , en acoustique, on sait que ce phnom$ne se produit lorsque la vitesse du mobile devient 'ale la clrit du son. n h2draulique, le r9le de la clrit du son est .ou par la clrit des ondes de sur#ace c(x), et lquivalent du nombre de :ach est le nombre de 4roude. &e proposerai m7me une exprience tr$s #acile permettant de visualiser avec le ressaut h2draulique lquivalent du c9ne de :ach . ;ependant, disons tout de suite que lanalo'ie entre lh2draulique et lacoustique trouve ses limites , en h2draulique les ondes de 'ravit sont bidimensionnelles (elles voluent suivant la verticale O2 et lhori"ontale Ox), ceci est d< lincompressibilit de leau, h2poth$se adapte aux phnom$nes dcoulement qui nous intressent (or une onde acoustique est lie, par d#inition, la compressibilit dun 'a"). en h2draulique, comme on la vu dans larticle ondes de sur"ace , les ondes sont dispersives, tandis quelles ne le sont pas en acoustique linaire , la clrit des ondes dpend de la lon'ueur donde, il en rsulte que la vitesse de phase et la vitesse de 'roupe sont di##rentes, l'alit ntant obtenue que pour de 'randes lon'ueurs donde. la dispersion des ondes peut 7tre responsable de la #ormation dune onde solitaire en h2draulique (voir article onde solitaire ), et en acoustique il n2 a pas dondes solitaires.

calculs du ressaut hydraulique

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)ous allons dabord crire les relations 'nrales entre les conditions d2namiques du liquide de part et dautre dun obstacle (variation du pro#il du #ond +(x)). ;es relations se #ondent sur la conservation du dbit (#luide incompressible) et le bilan des quantits de mouvement en aval et en amont de lobstacle. )ous verrons limportance du nombre de 4roude dans ce mod$le. /uis nous considrerons le cas o- il 2 a chan'ement de pro#ondeur (une sorte de marche descalier o- nous expliciterons le rapport entre les pro#ondeurs amont et aval. =n exemple pratique sur le comportement du #luide de part et dautre dune vanne de dchar'e, comme on peut en rencontrer au pied des barra'es h2drolectriques, sera dtaill.

E""et dun obstacle compltement immer- sur lcoulement dun liquide

;onsidrons un obstacle immer', sur un #ond suppos plat, et dont le pro#il varie avec la position hori"ontale x , h(x) (voir #i'ure >). )ous allons examiner les cas o- lcoulement poss$de un nombre de 4roude in#rieur lunit, et celui o- il est suprieur lunit, auquel dernier cas nous verrons que, en aval de lobstacle, le phnom$ne de ressaut h2draulique se produit. 1ori'ine des ordonnes O2 est prise au niveau du #ond, de sorte que, en chaque position hori"ontale x, la pro#ondeur du liquide est #onction de x , + (x).

figure 4 + coulement d&un liquide incompressi'le au5dessus d&un o'stacle immerg pour le cas Fr 6 *, on montre que la .one * de fai'le ,itesse ,/$0 est sui,ie, au ni,eau de l&o'stacle d&une .one 2 d&acclration, l&paisseur 7/$0 du liquide diminue, puis d&une .one 4 de ,itesse le,e, sui,ie d&une .one 8, en a,al du ressaut, o9 la ,itesse est plus fai'le /,oir calculs dans le te$te0

;omme dit plus haut, lvolution du niveau du liquide peut 7tre dtermine par, dune part la conservation du dbit volumique (#luide incompressible) et, dautre part, le bilan de la quantit de mouvement de part et dautre de lobstacle, ce que nous allons exploiter tout de suite. ?i lon suppose que le champ de vitesse est uni#orme dans chaque section verticale (x 0 constante), chose .usti#ie si nous n'li'eons la viscosit et les #rottements sur le #ond, et que, la sur#ace libre la pression est 'ale la pression atmosphrique p @, alors la conservation du dbit et le bilan de la quantit de mouvement se traduisent respectivement par ,

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(>)

(A) o- v et + sont la vitesse et la pro#ondeur lorsque lon est loin de lobstacle, et donc supposes constantes. 1a drivation par rapport x des relations (>) et (A) conduit immdiatement ,

(B) o- 4r(x) est le nombre de 4roude qui varie avec la distance x. 1a relation (B) se rarran'e encore comme suit, ce qui permet de re'arder comment volue la vitesse de lcoulement en #onction du pro#il du #ond ,

(C) ;onsidrons un coulement dont le nombre de 4roude en amont est in#rieur lunit (coulement sous-critique) , 4r 0 vD('+)(D3 6 (. Eue se passe-t-il lorsque lcoulement passe audessus de la hauteur maximale de lobstacle, d#inie par h(x)Dx 0 @ % Fans ce cas lquation (B) est vri#ie , (a) soit avec v(x)Dx 0 @ (b) soit avec 4r(x) 0 ( Fans le premier cas (a), la drivation de (>) montre que lon a aussi +(x)Dx 0 @ , la pro#ondeur devient minimale au niveau de la bosse ("ones 3 et > de la #i'ure >), puis au'mente apr$s #ranchissement de lobstacle ("one A). 1a conservation du dbit (>) entra*ne alors que la vitesse diminue, donc 4r(x) diminue. Fans le cas (a), par consquent, si le nombre de 4roude en amont 4r 0 vD('+)(D3 est in#rieur lunit, il le reste tout au lon' de lcoulement , 4r(x) 6 (. Fans le deuxi$me cas (b), en revanche, 4r(x) prend la valeur ( au point x o- le pro#il de lobstacle est maximal. !vant ce point on a h(x)Dx 5 @ (car lpaisseur de lobstacle au'mente ("one 3)). ;omme initialement 4r 6 ( en amont, on a aussi 4r(x) 6 ( avant #ranchissement du sommet de lobstacle. !vant le sommet de lobstacle on a donc ,

(C) ;onclusion , la vitesse au'mente avec x avant le sommet o- 4r(x) 0 ( ("one 3 dacclration). !pr$s passa'e du sommet de lobstacle, son paisseur diminue donc h(x)Dx 6 @. :ais le #luide a2ant acclr, sa vitesse v(x) est plus 'rande quen amont, donc 4r(x) 5 ( , le r'ime devient sur-critique, et la condition (C) reste valide, lcoulement a une vitesse leve ("one >). Fans cette "one le liquide a une #aible paisseur puisque, par conservation du dbit, sa vitesse est leve , sa pro#ondeur +(x) diminue et est plus petite que la pro#ondeur en amont + , +(x) 6 + apr$s le col. 1e liquide suit en quelque sorte le pro#il de lobstacle son aval. 1coulement ne peut pas acclrer ind#iniment du #ait de son incompressibilit (+(x) ne peut pas devenir aussi petit que lon veut). Gl sensuit que, plus loin vers laval, lcoulement dcl$re, donc la pro#ondeur +(x) au'mente de nouveau , il retrouve alors un comportement comparable Frdric lie, mars 2009 - http://fred.elie.free.fr - page /17

 celui de lamont apr$s un ressaut partir duquel lpaisseur du liquide redevient 'rande. xprimentalement, on peut obtenir les con#i'urations (a) et (b) de la #i'ure > en #aisant varier pro'ressivement la vitesse dcoulement amont dans un tunnel de #ont plat o- est amna' un obstacle sur le #ond. Fes cas (a) et (b) qui prc$dent, il rsulte que, pour un m7me obstacle de hauteur maximale h (au col), pour un dbit amont #ix E 0 v+, il existe deux nombres de 4roude, lun 4r en amont, lautre 4r en aval, tels que ,

(H) ;ette relation (H) entre les nombres de 4roude loin en amont et loin en aval montre que si lun est 5 ( alors lautre est ncessairement 6 (.
DE('0&1)A1I'0 DE 234 ,

1e dbit constant (#luide incompressible) est E 0 v+ 0 v(x)+(x) 0 v+, o- v et + sont la vitesse et la pro#ondeur en aval. n #aisant appara*tre E dans (B), et en utilisant (3), on obtient immdiatement ,

;omme la hauteur h(x) de lobstacle sannule lin#ini, en amont et en aval, lint'ration de lquation prcdente entre les bornes situes loin en amont et loin en aval donne ,

avec h(x) 0 @ lin#ini, et v(x) 0 v pour x0 - (amont) et v(x) 0 v pour x 0 I (aval), les int'rations prcdentes donnent ,

(J) 1a relation (J) scrit encore ,

qui est satis#aite par la solution triviale v 0 v ou bien par ,

n #aisant appara*tre 4r et 4r, et compte tenu de E 0 v+ 0 v+, cette expression devient ,

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qui nest autre que la relation (H). On remarquera que les caractristiques 'omtriques de lobstacle sur le #ond napparaissent pas dans la relation (H) qui lie le r'ime en amont et le r'ime en aval.

Etude du ressaut hydraulique

)ous nous plaKons dans le cas (b) o- le ressaut h2draulique appara*t en aval apr$s le passa'e de lobstacle immer'. )ous avons vu que lcoulement, en "one (>) (#i'ure >) est caractris par un nombre de 4roude suprieur un (r'ime supercritique) , si v est la vitesse en amont du ressaut, o- la pro#ondeur est +, et si v est la vitesse en aval du ressaut o- la pro#ondeur est +, on peut dterminer une relation entre ces 'randeurs de part et dautre du ressaut, et montrer que si 4r 5 ( (nombre de 4roude avant le ressaut) alors 4r 6 ( (nombre de 4roude apr$s le ressaut), o- 4r 0 0 vD('+) (D3. /our cela, nous devons exprimer dans un volume de contr9le convenablement choisi, contenant la "one de ressaut, la conservation de la quantit de mouvement (#i'ure A) , dans ce volume, la di##rence de #lux de quantit de mouvement est compense par la rsultante des #orces de pression.

figure 8 + ,olume de contr:le pour le 'ilan de quantit de mou,ement de part et d&autre d&un ressaut hydraulique

1e volume de contr9le o- le bilan de quantit de mouvement sera tabli est !;LL!!. 1a variation du #lux de quantit de mouvement travers les sur#aces !;L et !L est , (M) ;e #lux doit 7tre 'al la somme des #orces de pression sur ces sur#aces, or celle-ci vaut ,

Or sur la #ace L! les #orces de pression sont celles de la pression atmosphrique la sur#ace libre p@ et de la pression h2drostatique donne par p(2) 0 '(+ N 2), do- ,

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et sur la #ace !;L les #orces de pression se dcomposent en ,

apr$s int'ration immdiate, le bilan des #orces de pression donne ,

((@) 1'alit de (J) et de (M) aboutit ,

Fautre part la conservation du dbit v+ 0 v+ permet dliminer lune des vitesses dans lexpression prcdente, et lon obtient immdiatement ,

((() 1es expressions ((() montrent que, si + 6 +, comme cest le cas de part et dautre du ressaut, alors v6 ('+)(D3, et v 5 ('+)(D3, autrement dit , + 6 + 4r 5 ( et 4r 6 ( ((3) 1es in'alits ((3) montrent alors que dans la .one d&paisseur mince l&coulement est supercritique /nom're de Froude 6 *0 et sous5critique dans la .one d&paisseur plus grande. 1e ressaut se comporte comme un bassin dattraction de lner'ie h2draulique , si une particule liquide schappe du ressaut vers lamont o- le r'ime est supercritique, sa vitesse de propa'ation c 0 ('+)(D3 est in#rieure celle de lcoulement supercritique v et elle est donc ramene vers le ressaut O rciproquement, si la particule liquide schappe du ressaut vers laval o- le r'ime est sous-critique, sa vitesse de propa'ation c 0 ('+) (D3 est suprieure celle de lcoulement sous-critique v et donc lui permet de revenir en arri$re dans le ressaut. ;es considrations qualitatives illustrent que le ressaut tend se comporter comme un puits dner'ie h2draulique. n#in, partir des relations (((), on peut tablir le rapport entre les pro#ondeurs + et + en amont et en aval du ressaut. /our cela, il su##it de prendre une des variables comme inconnue, + par exemple, et de rsoudre lquation du second de'r quivalente (((), o- lon exprime v partir du nombre de 4roude 4r et o- + .oue le r9le de param$tre ,

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+P I ++ N 3vP+D' 0 @ avec vP 0 '+4rP de racine ,

((>) ! partir de ((() et ((>) on montre alors immdiatement la relation entre les nombres de 4roude en amont et en aval du ressaut ,

((A)

Le )ont du !ia'le, dans les gorges de l&7rault, pr(s de #aint51uilhem le !sert" La ri,i(re montre un phnom(ne de ressaut hydraulique conscutif % une ,ariation de profondeur /photos - F" Elie, a,ril 20090

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5erte de char-e dans un ressaut hydraulique

;haque #ois que lon cherche caractriser le comportement ner'tique dans un coulement h2draulique (dans un canal, une rivi$re, une conduite, etc.), il est utile dutiliser la notion de char'e spci#ique introduite par .a6hmetev en (M((. 1a charge hydraulique spcifique reprsente la hauteur quaurait le liquide sous laction de la pression statique et de la pression cintique auxquelles il est soumis. ;ette hauteur est mesure par rapport, non pas un plan hori"ontal de r#rence, mais par rapport au #ond du canal, ce #ond pouvant 7tre inclin. /ar exemple, une masse deau scoulant une vitesse de > mDs et de hauteur par rapport au #ond a une char'e h2draulique spci#ique 'ale , ( I >PD(3 x M,J() 0 (,AC m$tre (la char'e h2draulique spci#ique est une hauteur, mesure en m$tre). )ous avons donc par d#inition, une distance du #ond 2 et pour une vitesse dcoulement v,

((B) Gl est clair que la char'e h2draulique spci#ique est tou.ours suprieure la hauteur +(x) de la sur#ace libre du liquide puisque 2 +(x). 1e lieu des valeurs de +?(x) lorsque lon lon'e le canal dans le sens de laxe Ox #orme une courbe appele li'ne de char'e , la li'ne de char'e est donc tou.ours situe au-dessus de la sur#ace libre (#i'ure B).

figure ; + charge hydraulique spcifique dans un canal de fai'le pente

1a dissipation de lner'ie h2draulique le lon' de lcoulement, due diverses causes (ressaut, chan'ement de sections, #rottements, etc.) est caractrise par la variation de + ? , la perte de char'e. 1e ressaut h2draulique introduit une perte de char'e qui traduit lirrversibilit du phnom$ne entre lamont et laval du ressaut. n utilisant les m7mes notations que prcdemment, les Frdric lie, mars 2009 - http://fred.elie.free.fr - page 10/17

relations ((() se rcrivent ,

:ais nous avons d#ini le dbit volumique par unit de largeur du canal par , E 0 v+ 0 v+ suppos constant (incompressibilit). 1expression prcdente scrit donc encore ,

/our des raisons qui seront dveloppes dans larticle sur les canaux, dans ce site, la quantit suivante sappelle la profondeur critique du canal ,

((C) et la relation ((() donne #inalement une relation entre les pro#ondeurs en amont et en aval du ressaut h2draulique, qui nous permettra ensuite de calculer la perte de char'e , ((H) 1a perte de char'e est ,

n remplaKant les vitesses par leurs expressions en #onction du dbit volumique par unit de lar'eur E , v 0 ED+ et v 0 ED+, et en #aisant appara*tre la pro#ondeur critique ((C), lexpression prcdente devient ,

en remplaKant +; par ((H) il ne reste plus que les pro#ondeurs + et + dans lexpression de la perte de char'e ,

((J) ;omme lner'ie du liquide ne peut pas au'menter lors de son parcours dans le sens descendant en suivant la pente du canal, ((J) montre quau ressaut h2draulique on a une perte de char'e #orcment positive, et donc + 5 + , au niveau du ressaut la hauteur de la sur#ace libre au'mente. ((J) montre aussi que, dans des conditions idales, la mesure des pro#ondeurs .uste en amont et en aval du ressaut rensei'ne directement sur la perte de char'e.

e+emple dapplication , ouverture dune vanne de dechar-e

?ur le cours dun canal de section rectan'ulaire et de #aible pente, une plaque plane verticale est dispose, initialement au contact du #ond (#i'ure C). 1orsque la plaque est leve Frdric lie, mars 2009 - http://fred.elie.free.fr - page 11/17

verticalement et se trouve une distance h du #ond, et tant que son bord in#rieur reste bien audessous de la sur#ace libre, on observe .uste laval de cette vanne, au niveau de louverture, un niveau deau + in#rieur celui + en amont, ainsi quun phnom$ne de ressaut .uste la sortie de louverture. On se propose de calculer la #orce qui sexerce sur la plaque et le rapport des hauteurs + et + pour une ouverture de hauteur h. ;est une excellente occasion dappliquer la loi de conservation de la quantit de mouvement lintrieur dune sur#ace de contr9le convenablement choisie. ?oit !L;F 4Q! le contour de cette sur#ace (voir #i'ure C).

figure < + ressaut form par une ,anne de dcharge dans un canal

?oit (?) la sur#ace du domaine de contr9le dans lequel nous crivons le bilan de quantit de mouvement qui sexprime de mani$re 'nrale par,

1es #orces de #rottement visqueux sont n'li'es (troisi$me terme), quant aux #orces de pesanteur (quatri$me terme) elles ont une pro.ection hori"ontale suivant Ox nulle et donc ninterviennent pas dans la con#i'uration du mod$le. ?euls les deux premiers termes sont donc calculer et nous considrerons les sur#aces d? par unit de lar'eur (donc d? 1d2 0 d2 avec 1 0 (). ?eule intervient la composante hori"ontale, suivant Ox, de la quantit de mouvement, que lon notera v ( est la masse volumique du liquide). 1e #lux de quantit de mouvement est nul pour les sur#aces hori"ontales, puisque seule intervient la composante hori"ontale de la vitesse v, donc seules subsistent les #lux travers les sur#aces verticales !L et 4Q ,

/our les #orces de pression nous avons ,

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1a premi$re int'rale sur (!L) est obtenue par lquilibre h2drostatique vri#ie pour leau toute pro#ondeur 2 6 + ,

1a deuxi$me int'rale sur (;F) est 'ale la #orce rsultante # sexerKant sur la vanne ;F et de la #orce de pression exerce par latmosph$re sur la #ace ; (p @ est la pression atmosphrique) ,

1a troisi$me int'rale sur ( 4) a pour seule contribution la pression atmosphrique exerce sur la partie ren#le du ressaut qui a pour hauteur (+-h) ,

n#in, la quatri$me int'rale sur (4Q) se calcule comme sur (!L) ,

(attention aux si'nes des int'rales , ils viennent de ce que lon tourne dans le m7me sens en parcourant !L;F 4Q!). 1int'rale de pression donne alors ,

et avec le bilan du #lux de quantit de mouvement, on tire la rsultante des e##orts sur la vanne ,

((M) 1e rapport des hauteurs +D+ en aval et en amont de la vanne sobtient en appliquant le thor$me de Lernoulli une li'ne de courant tr$s proche du #ond , p@ I '+ I R vP 0 p@ I '+ I R vP Or la conservation du dbit volumique (#luide incompressible) donne , v 0 v+D+, et en remplaKant dans la relation ci-dessus nous avons une quation du second de'r en +, paramtre par v et + , +P - (vD3')+ N vP+D3' 0 @ dont la racine positive est ,

o- lon a #ait appara*tre le nombre de 4roude amont donn par 4rP 0 vPD'+. 4inalement , Frdric lie, mars 2009 - http://fred.elie.free.fr - page 13/17

(3@) ;omme la pro#ondeur de leau est plus 'rande en amont quen aval de la vanne, + 5 +, (3@) montre que lon a bien 4r 6 (. On vri#ie sans probl$me que le nombre de 4roude aval vri#ie alors , 4r 5 (. n amont de la vanne lcoulement est #luvial, en aval il est torrentiel.

remous % la sortie d&une ,anne de dcharge d&un 'arrage /doc" E!F0

onde de choc
1e dplacement relati# de la sur#ace du liquide par rapport celui des ondes de sur#ace peut conditionner la #ormation dondes de choc, dune mani$re comparable celles que lon rencontre lorsquun avion se dplace dans lair la vitesse transsonique. ?i une source de perturbation de la sur#ace de leau est #ixe, par exemple une pierre que lon .ette dans leau, lner'ie mcanique reKue par la masse liquide est transporte la sur#ace sous #orme dondes dont la clrit, en eau peu pro#onde, cro*t lorsque la pro#ondeur au'mente. 1es ondes sont alors concentriques, centres sur leur point commun qui est la source de perturbation. n revanche, si le #luide se dplace une vitesse suprieure celle des ondes de sur#ace, cette masse #luide se comporte comme une source de perturbations qui se propa'ent par composition de la vitesse de la source et de la vitesse des ondes de sur#ace du cas source #ixe. 1es ondes mises ne sont alors plus concentriques, elles se recoupent. 1ensemble des lieux o- le recoupement se##ectue #orme un c9ne (un trian'le la sur#ace de leau) la #ronti$re duquel se #orme une surpression , il 2 a onde de choc puisque lner'ie mcanique 2 est localement suprieure celle des ondes de sur#ace du cas source #ixe, il s2 a.oute en e##et lner'ie de dplacement de la source. Fans les "ones donde de choc, les amplitudes de pression sont relativement importantes , les e##ets non linaires, .usqualors n'li's dans la modlisation des ondes de sur#ace en source #ixe, deviennent comparables aux e##ets linaires, et ne peuvent plus 7tre n'li's. Or dans les quations de )avier-?toSes pour un liquide incompressible, les e##ets linaires interviennent dans les #luctuations de pression p, travers le terme , - -rad p et les e##ets non linaires interviennent dans les termes dadvection des #luctuations de vitesse Frdric lie, mars 2009 - http://fred.elie.free.fr - page 14/17

v , (v#-rad)v 1a comparaison des deux termes, sur une chelle de lon'ueur qui est celle de la lon'ueur donde (-rad (D) donne , -rad p pD (v#-rad)v vPD soit , p vP (3() (3() montre que, avec les e##ets non linaires, lner'ie cintique devient comparable aux #luctuations de pression. ;omme, par ailleurs, en r'ime ondulatoire et linaire, les solutions sont du t2pe v v@ exp .(t N Sx), et p p@ exp .(t N Sx), les quations de )avier-?toSes se rduisent , (vDt) 0 -(D(pDx), donc , v (D.Sp or , c 0 DS ('+)(D3 est la vitesse de phase de londe de sur#ace, donc , cv p. 1a comparaison avec (3() aboutit alors au crit$re pour que les e##ets non linaires doivent 7tre pris en compte, en r'ime donde de choc , (33) !utrement dit, les e##ets non linaires associs londe de choc doivent intervenir d$s que la vitesse de dplacement du liquide est du m7me ordre que la clrit des ondes de sur#ace. 1e rapport de la vitesse de dplacement la vitesse de londe de sur#ace .oue le m7me r9le que le nombre de :ach en aroacoustique, et lon peut noter ,

(3>) On voit que lquivalent du nombre de :ach pour lh2drod2namique des liquides incompressibles sur#ace libre nest autre que le nombre de 4roude. On est en r'ime donde de choc lorsque ce nombre est suprieur lunit , : 0 4r 5 (. ;est le cas du ressaut h2draulique pour la "one dcoulement torrentiel o- 4r 5 (. Fans cette "one, on doit donc sattendre lexistence du c9ne de discontinuit, tel quillustr la #i'ure H, lieu des points de recoupement des ondes de sur#ace mises par une source en dplacement plus rapide que la vitesse de ces ondes.

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figure = + > c:ne de ?ach @

=n calcul 'omtrique tr$s simple permet de relier le demi-an'le au sommet du c9ne de :ach au nombre de :ach (ou de 4roude) , le trian'le O!; tant rectan'le en ! on a immdiatement , O; sin 0 ;! soit , vt sin 0 ct donc ,

(3A) 1a relation (3A) indique un mo2en destimer exprimentalement le nombre de 4roude de la "one torrentielle du ressaut h2draulique. ;est ce que .ai propos de #aire simplement avec le dispositi# suivant (#i'ure J). n crant une "one o- 4r 5 ( mo2ennant lcoulement de leau dun robinet tombant sur le #ond plat dune cuve, on 2 place un ob.et #in et pointu, comme la pointe dun couteau. On peut alors observer la #ormation du c9ne de :ach.

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figure A + c:ne de ?ach dans la .one > torrentielle @ du ressaut hydraulique /photo - F" Elie0

1a valeur estime du demi an'le au sommet est 0 33,BT, do-, dapr$s (3A), un nombre de 4roude estim 4r 0 3,C(. 1e phnom$ne du c9ne de :ach nest pas propre lacoustique, ni au ressaut h2draulique , de mani$re 'nrale, chaque #ois quune source se dplace plus vite que londe quelle met, quelle que soit la nature de cette onde, ce phnom$ne se produit.

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:ichel Uieutord , Une introduction la dynamique des fluides N :asson, (MMH tienne Qu2on, &ean-/ierre +ulin, 1uc /etit , Hydrodynamique physique N ?avoirs actuels, ;)U? d., F/ ?ciences, 3@@( /our la science, .uin (MJ(, p. (>M-(AB , ressaut hydraulique 1. F. 1andau, . :. 1i#chit" , Mcanique des fluides N d. :ir, (MJM, (MMA, traduction d. llipses, (MMA sous la direction de :ichel +u' , mcanique des fluides applique aux problmes damnagement et dnergtique N 2rolles, (MHB

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