Atentie la pasta de tomate!

Toata lumea foloseste la gatit rosii, iar atunci cand acestea nu se mai gasesc la piata, apeleaza la forma lor conservata. Suc de rosii, bulion de rosii, pasta de rosii, sau dupa unii producatori, de tomate. V-ati intrebat vreodata care e diferenta dintre aceste produse si mai ales ce contin ele? Daca la prima intrebare e usor de raspuns, diferenta dintre aceste produse e data de gradul de concentrare al partii uscate, de cat de multa apa contine produsul, la cea de a doua lucrurile se complica, desi ar trebui sa fie la fel de simplu ca cititul etichetei. Dar cati dintre dumneavoastra cititi cu atentie eticheta? Cati dintre dumneavoastra treceti de cititul termenului de garantie si ajungeti la lista componentelor, o lista care pe langa informatii despre calitatea acelui produs, va poate scuti de cheltuieli inutile, va poate oferi un produs de calitate si, uneori, va poate apara sanatatea? sadar ce este aceasta eticheta miraculoasa care stie sa faca atat de multe lucruri si ce putem citi pe ea? sociatia !entru !rotectia Consumatorilor - "omania a citit etichetele de pe #$ borcane sau cutii cu pasta de rosii si lucrurile care pareau simple s-au complicat. %ata de ce& in ordinul nr. '() din #* decembrie #''$, privind aprobarea +ormelor igienico-sanitare pentru alimente, putem citi& ,-ulionul si pasta de rosii trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte& - aciditate volatila, in acid acetic - ma.imum /,)01 - cenusa insolubila in solutie de 2Cl #/0 - ma.imum /,#)0 . +u se admite folosirea colorantilor de sinteza si a substantelor de ingrosare 3amidon, gume etc.4., 5rdinul de mai sus reglementeaza producerea de bulion si pasta de rosii, si specifica e.plicit ca in acestea nu se pot folosi substante de ingrosare. %n cinci dintre produsele e.aminate, pe eticheta, la lista ingredientelor apare amidonul sau amidonul modificat, aditiv trecut in acelasi ordin al 6inisterului Sanatatii la substante de ingrosare. 7nul din aceste produse are trei substante de ingrosare, pe langa amidon gasim guar-gum 8 9#:, .antan gum 89#). %ncalca acesti producatori legea? sa am crezut si noi dar& #. toate aceste produse se numesc ,pasta de tomate, si desi lista componentelor demonstreaza ca sinonimia este perfecta, in articolul amintit mai sus, cuvintele ,de tomate, nu apar. m cautat mai departe in te.tul legii cuvantul ,tomate,. ;-am gasit in formulari ca ,!iure si conserve de tomate, 3nu se admit coloranti4, ,Tomate,3 ;imitele ma.ime de azotati in unele legume si fructe4, acestea fiind singurele referinte. sadar termenul ,tomate, nu este bine definit si nu stim daca se suprapune peste cel de ,rosii,. Daca argumentul de mai sus nu vi se pare suficient aflati ca& :. toate aceste produse au scris in diverse locuri, uneori cu litere rosii pe fond rosu 3ca sa vedeti mai bine, nu-i asa?4, cuvintele& , Sos cu , , , Sos concentrat din, si urmeaza cu litere mult mai mari deja discutatul ,!asta de Tomate,. cum mai stiti ce cumparati? Sos sau pasta, rosii sau tomate? +u depinde decat de dumneavoastra sa aflati< Cititi cu atentie eticheta pentru a nu folosi cu constanta pasta de rosii cu amidon sau gume, desi preferati pasta de rosii pura. 6ai jos aveti lista produselor care sunt ,Sos cu pasta de tomate, sau ,Sos concentrat din pasta de tomate, - "egal ,Sos cu pasta de tomate, !roducator& S.C. 8uropean =ood S. ., contine amidon modificat 8 #9:: - Daria ,Sos concentrat din pasta de tomate, !roducator& S.C. -uissnes S.".;., contine amidon modificat - !icnic land ,Sos concentrat din pasta de tomate, !roducator& S.C. -uissnes S.".;., contine amidon modificat 8#9::, .antan gum 8 9#), guar-gum 89#: - ,Sos concentrat din pasta de tomate, !roducator& 6a.rom !lus S"; , contine amidon alimentar olandez3?4 - Val Ver ,Sos concentrat din pasta de tomate, !roducator& S.C. Ta6j : S. . >iurgiu, contine amidon alimentar natural modificat3?4 6ai putin subtili sau poate doar mai nepasatori sunt cei care nici nu mai trec pe eticheta lista componentelor iar despre produsele acestora nu stim daca au aditivi& - ,-ulion de tomate, !roducator SC =ralvil S "imnicu Vilcea - ,-ulion, !roducator probabil& 6unca Constanta - 8ncon ,!asta de tomate, !roducator& S.C. =. 8nculescu Com S"; tentie asadar< Cititi eticheta atent pentru a sti ce cumparati cu adevarat, iar daca producatorul nu se sinchiseste sa va informeze asupra continutului, tratati-l cu respect... cumparand produsele concurentei<