Sunteți pe pagina 1din 2

Atunci cnd se organizeaz un eveniment, cteva categorii de produse sunt nelipsite, indiferent de natura evenimentului: florile, buturile i dulciurile.

Fie c vorbim de o recepie, de o aniversare, de un revelion sau botez, prjiturile sau tortul vor fi prezente i apreciate de invitai. Din acest motiv, deschiderea unei cofetrii este un pas firesc n economia de astzi i vine n ntmpinarea nevoilor clienilor. CUPRINS 1. Prezentare general 1.1 Introducere 1.2 Misiune i viziune 1.3 Obiectul de activitate 1.4 Adresa sediului social 2. Planul de marketing 2.1 Servicii oferite 2.2 Analiza pieei 2.3 Tendine 2.4 Competiia 2.5 Analiza SWOT 2.5.a Puncte forte 2.5.b Puncte slabe 2.5.c Oportuniti 2.5.d Ameninri 2.6 Definirea publicului-int 2.7 Planul de promovare 2.7.1 Promovarea pe parcursul anului 3. Planul operaional 3.1 Personalul firmei 3.2 Management i organizare 4. Planul financiar 4.1 Costuri pentru nceputul afacerii 4.2 Costuri start-up 4.2.1 Situaia actual i proiecia activitii financiare viitoare

INVESTITIE : Cea mai mare parte a banilor va trebui investita in utilaje pentru laborator. Investitia in propriul laborator este obligatorie . Pe langa faptul ca scad costurile de operare, aduce si un prestigiu in ochii clientilor care prefera produsele proaspete. LOCATIE: O cofetarie/patiserie poate fi deschisa atat in centrul unui oras cat si in cartierele de la periferie. In cazul unei locatii la periferie , nu dezvoltati un local de lux , ci unul in care preturile sa permita accesul unui nr. mare de clienti. Unul dintre avantajele afacerilor cu cofetarii este numarul mare de potentiali clienti. La cofetarie vin atat copii, cat si adulti sau batrini, iar produsele sunt destul de usor vandabile. COSTURI: O mare parte din cheltuieli scad prin alegerea unor furnizori din orasul in care este amplasata cofetaria. Cresterea preturilor la materia prima a deteminat multe cofetarii sa isi scumpeasca in mod repetat produsele. O rezolvare a acestei probleme se face prin investitia intr-o ferma proprie, care asigura o parte din materia prima. ALTE SFATURI: Diversificarea serviciilor si a produselor , precum si mentinerea constanta a calitatii sunt esentiale ptr. mentinerea pe piata a unei astfel de afaceri. Dezvoltarea unui sistem de livrare de prajituri la domiciliu este una dintre idei, insa este obligatoriu sa fie avuta in vedere optimizarea costurilor. Lipsa capitalului este una dintre problemele oricarei afaceri aflate la inceput . Nu ezitati sa diversificati businessul prin vanzarea si de alte produse: pizza, patiserie . Adaptati-va sezoanelor si schimbati oferta in functie de aceasta . De exemplu , vara oferiti inghetata si iarna , in preajma sarbatorilor de iarna , cozonaci. Be Sociable, Share!