SIEMBRA DEL CULTIVO DEL CAMU CAMU

(Myrciara dubia)

EN RESTINGAS BAJAS
PREPARACIN DEL VIVERO

DGCA DIA

Yunguyo, Octubre del 2011

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Sr. Ollanta M. Humala Tasso Presidente Constitucional de la Repblica Sr. Milton Von Hesse La Serna Ministro de Agricultura Sr. Juan Ludovico Rheineck Piccardo Viceministro de Agricultura Ing. Jos Alberto Muro Ventura Director General de Competitividad Agraria Ing. Roberto Salazar Crdova Director de la Direccin de Informacin Agraria Ing. Miguel ngel Seijas del Castillo Director Regional Direccin Regional Sectorial de Agricultura de Ucayali
Ministerio de Agricultura Direccin General de Competitividad Agraria Direccin de Informacin Agraria www.minag.gob.pe Jr.Yauyos 258- Lima 2098800

Colaboradores:
Ing. Cayo Damian Amacifun Saavedra Director de Promocin y Competitividad Agraria Ing. Christopher Johan Mathews (cmathews@minag.gob.pe ) Especialista de DGCA DIA Bach. Jerson Gonzales Saldaa Promotor Cadena de Camu Camu DRSA Ucayali Diseo y diagramacin DGCA DIA - MINAG Mnica Sabas Atoche (msabas@minag.gob.pe )

Centro de Documentacin Agraria-CENDOC Jr.Yauyos 262.Lima cendoc@minag.gob.pe 2098800 (2255)

Prohibida la reproduccin parcial o total, por cualquier medio o mtodo de este libro sin previa 3 autorizacin del Ministerio de Agricultura.

PRESENTACION
El Per est en pleno proceso de construccin de un modelo de gestin pblica descentralizada e inclusiva que en mediano plazo deber traducirse en una mejor y ms eficiente prestacin de servicios a los ciudadanos, especialmente a favor de aquellos que histricamente tuvieron menos posibilidades de acceder a estos, como es el caso de los pequeos y medianos productores de las zonas amaznicas. En el sector agrario uno de los servicios estratgicos que requiere la poblacin rural es el acceso a la informacin agraria gratuita, oportuna, pertinente, sostenible y de calidad, para que est en condiciones de garantizar la seguridad alimentaria que es de inters de todos los peruanos; sin embargo la realidad es que la gran mayora son pequeos y medianos productores de una agricultura de subsistencia debido a su limitado acceso a los servicios que le permitiran lograr competitividad y rentabilidad, como es, adems del acceso a la informacin: a tecnologas, capacidad de gestin, financiamiento, disponibilidad de infraestructura agrcola productiva, entre otros. Considerando que el Per es un pas con demasiadas carencias, resulta fundamental implementar una serie de estrategias de intervencin que garantice la identificacin, motivacin y cohesin de las instituciones pblicas y privadas, pero sobretodo de quienes forman parte de los tres niveles de gobierno: nacional, regional y local, estableciendo entre si alianzas que faciliten la conjugacin de sinergias para la implementacin de polticas, objetivos, iniciativas, proyectos y programas. En este camino, el Ministerio de Agricultura, a travs de la Direccin de Informacin Agraria de la Direccin General de Competitividad Agraria, convoc a los Gobiernos Regionales, el 1 y 2 de marzo de 2012, para concertar una agenda comn y promover la conformacin de una red social de difusin de informacin agraria especializada que permita interactuar y compartir valiosa informacin sobre temas relacionados a la agricultura para promover entre los principales agentes agro productivos el estudio, anlisis, enriquecimiento, fortalecimiento y desarrollo de conocimientos, entre otros. Por tanto, es de inters de la actual gestin del Ministerio de Agricultura, promover la generacin de mayor informacin especializada, as como de revalorar, rescatar y otras formas de presentacin de la informacin generada por los profesionales y tcnicos de la gestin pblica agraria descentralizada. En este contexto, presentamos el presente Boletn Tcnico del Cultivo de Camu Camu de Ucayali, que recoge la experiencia de reconocidos profesionales de la Direccin Regional Sectorial de Agricultura del Gobierno Regional de Ucayali, y que sale a la luz gracias a la conjugacin de esfuerzos institucionales, convirtindose en el punto de partida de una serie de publicaciones que saldrn durante el ao 2013. Esperamos que esta alianza con los gobiernos regionales contine traducindose en una mayor produccin y difusin de informacin agraria de calidad que oriente mejor la planificacin, la toma de decisiones, as como brinde los conocimientos necesarios para la adopcin de buenas prcticas e identificacin de oportunidades y promocin de cadenas de valor, a fin de lograr el desarrollo equitativo del agro nacional que buscamos. ING. JOSE ALBERTO MURO VENTURA Director General Direccin General de Competitividad Agraria
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INTRODUCCIN
El Gobierno Regional de Ucayali, a travs de su Direccin Regional Sectorial de Agricultura, en el marco de sus objetivos de contribuir a elevar el nivel de competitividad de los productores agrarios organizados empresarialmente y de contribuir al incremento de la productividad y rentabilidad de los cultivos y crianzas en forma sostenible, viene impulsando la articulacin de cadenas productivas en la Regin Ucayali y dentro de ellas, la Cadena Productiva del Camu Camu, la misma que ha sido priorizada por el Gobierno Regional de Ucayali. El Camu camu Myrciara dubia, es una planta de la que se deriva productos naturales cuya comercializacin es atractiva en el exterior, tanto en el mercado californiano como en el de los Estados Unidos en general. Tambin resulta interesante desarrollar su oferta en respuesta a una demanda significativa, lo que implicara ingresos sostenibles para campesinos y recolectores locales y rurales, as como para empresas comerciales en el Per. El Camu camu es conocido por ser la fruta con el mayor contenido de vitamina C (Acido ascrbico). A pesar de que ha sido comercializado en el mercado diettico de los Estados Unidos durante muchos aos, an no se ha desarrollado todo su potencial, y contina siendo desconocido entre una gran cantidad de fabricantes. Si bien muchos han escuchado hablar del Camu camu (algunas de estas empresas inclusive afirman venderlo), la mayora no est familiarizada con sus potenciales aplicaciones y no sabe en qu productos puede derivar. Se trata de un arbusto pequeo que crece en la selva tropical, principalmente en zonas pantanosas o inundadas. Al tener el mayor contenido de vitamina C, resulta de especial inters para la industria de productos naturales que necesitan una fuente natural de la misma. Tambin es rico en hierro, niacina, riboflavina y fsforo, as como en otros aromticos voltiles y fitoqumicos de inters. Es por ello, que siendo el cultivo de Camu Camu, rentable para el productor agrario, la Direccin Regional Sectorial de Agricultura a travs de la Direccin de Promocin y Competitividad Agraria, con el aporte de los conocimientos y experiencia de diversas instituciones ligadas al sector, ha desarrollado el presente Boletn Tcnico del Cultivo de Camu Camu en Restingas Bajas, el mismo que tiene por finalidad enriquecer los conocimientos de los productores agrarios, tcnicos y profesionales del agro. El texto est organizado con las principales prcticas agronmicas: I. Seleccin de semilla, II. Ubicacin y Diseos del vivero, III. Conservacin de la semilla, IV. Siembra en el vivero.

Ing. MIGUEL NGEL SEIJAS DEL CASTILLO Director Regional Direccin Regional Sectorial de Agricultura de Ucayali

I.- SELECCIN DE LA SEMILLA

La semilla ms adecuada para la siembra del cultivo de camu camu, ser aquella semilla recolectada o seleccionada de plantas con caractersticas especiales o diferenciadas con respecto a otras, esta planta deber ser la que produce mayor cantidad y mejores frutos en cuanto a tamao, forma y acidez.

Figura 1. Seleccin de semillas. Si queremos producir y ganar ms, no hay que sembrar cualquier semilla, debemos usar semilla seleccionada por las instituciones como el IIAP, INIA, UNU. Pero los productores tambin pueden participar en este proceso de seleccin desde su chacra y escoger para sus prximas plantaciones, la mejor planta madre, el mejor fruto y la mejor semilla de camu-camu. Para ello debern tener en cuenta lo siguiente: A) LA PLANTA MADRE. La planta madre es aquella de donde vamos a sacar la semilla. Las plantas que tienen ms ramas en su gran mayora, son las que producen ms. Escoger las plantas que todos los aos producen bastante, es decir las ms estables y que no presenten ataque severo de plagas.

Figura 2. Planta columnar de poco rendimiento para semilla

Figura 3. Planta coposa de alto rendimiento para semilla

II.- UBICACIN Y DISEOS DEL VIVERO.

Ubicando bien el vivero se asegura el xito en la produccin de plantones, para reducir los costos de abonamiento y control de hormigas cortadoras, debe escogerse reas inundables, El suelo debe ser plano para favorecer las labores y para que las semillas no sean fcilmente arrastradas por la lluvia o las corrientes de agua en la inundacin. El rea debe ser baja (de preferencia), es decir que se inunda todos los aos, pero no debe elegirse reas o sectores de descarga, o donde el agua corre mucho, el suelo debe tener una buena capa de barro (mnimo de unos 30 cm). Los suelos arenosos no sirven para hacer el vivero, pues en ellos las hojas de las plantas se pondrn de color amarillo. No tener muchas races gruesas que van a dificultar la retirada de las plantas para llevar al campo definitivo, en un vivero de camu camu no debe ponerse sombra o tinglados ni hacerlo debajo de rboles o cerca al bosque, por que las plantas sern dbiles y morirn fcilmente. Luego de ubicar el terreno se define el tamao del vivero. Por ejemplo, si se va a sembrar una hectrea de camu-camu se necesita 20 metros cuadrados de vivero. Es decir un lote de 1 x 20 m o dos lotes de 1 x 10. Una vez definido el tamao del vivero se procede a limpiar el lugar elegido, retirando malezas y races de modo que se pueda depositar las semillas en forma ordenada sin ningn obstculo. Las pequeas depresiones o huecos que puedan haber en el terreno, deben ser rellenados usando la pala.

III.- CONSERVACIN DE LA SEMILLA.

Es muy fcil conservar la semilla antes de su siembra, pero debe ser muy cuidadoso. Si se necesita guardar la semilla porque todava no se dispone de la cantidad suficiente de la misma, porque el terreno para el vivero todava no est listo, o porque se trasladar la semilla a otro lugar, entonces se sumerge la semilla en un depsito con agua, preferentemente agua de lluvia. El depsito puede ser un balde de 5 a 20 litros, para conservar entre 3 a 15 kg de semilla. Para mayores volmenes se requiere un acondicionamiento especial con drenaje del agua. El agua encima de la semilla debe ser por lo menos un tercio de la altura del envase. De modo que la semilla no quede muy cerca de la superficie ya que podra germinar Se debe cambiar el agua tan pronto como se ponga turbia, si se deja el agua turbia por mucho tiempo, digamos ms de una semana, se corre el riego de perder la semilla por pudricin dentro del agua.

IV.- LA SIEMBRA EN EL VIVERO.

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Nivel mximo de la Semilla

Figura 7. Conservacin de la semilla dentro de agua, con poder germinativo de 80% hasta los 7 meses. Note el nivel mximo de semilla en el recipiente.

IV.- LA SIEMBRA EN EL VIVERO.

Las semillas sern retiradas del agua antes de sembrarse en los lotes o camas del vivero previamente diseadas como se indico antes. Este retiro puede hacerse sin problema hasta 5 das antes de la siembra y ponerlas en bolsas plsticas tratando de que no se deshidraten. De este modo se estimula la germinacin o puede ocurrir durante el tiempo que la semilla est siendo trasladada de una zona a otra. Las semillas sern sembradas a una distancia de 10 cm x 10 cm y a una profundidad aproximada de 1 cm. Cuando se trata de viveros grandes, puede considerarse la posibilidad de sembrar al voleo con una densidad de 300 gramos de semilla por cada metro cuadrado. En este caso es imprescindible tapar con mucho esmero las semillas con hojas de citulli u otro material. En este caso, el destape se realiza a los 20 das de la siembra.

Figura 8. Almacigo de semillas de camu-camu (10 cm x 10 cm, 1 cm de profundidad) No se necesita sombra ni remover el suelo.el recipiente.

Figura 9. Almacigo de semillas de camu-camu al boleo

B) EL FRUTO Es recomendable usar preferentemente los frutos grandes (que tienen un peso mnimo de 10 gramos) y en estado pintn - maduro o maduros (estados 3 y 4), ya que estos germinan en mayor porcentaje y las plntulas presentan ms vigor. No se debe usar para semilla los frutos que presenten mucho ataque de plagas, o frutos cados en proceso descomposicin.

Figura 4. Estados de madurez, 3 y 4 tienen ms germinacin

C) LA SEMILLA Las semillas pueden clasificarse en grandes, medianas y pequeas. Las semillas grandes tienen ms reservas y dan ms energa y vigor, germinan ms rpido, morirn menos cuando ya sean plantas, y producirn ms frutos y pulpa. Por eso, cuando se disponga de grandes volmenes de semilla, se debe preferir las semillas ms grandes. Las semillas no deben ser deformes y deben ser de color marrn, si son de color verde pueden germinar pero el vigor de las plantas resultantes ser menor.

Figura 5. Tamaos de las semillas, escoger las ms grandes, de color marrn y sin deformaciones.

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BIBLIOGRAFA
La siembra en el vivero www.pacc@iiap.org.pe Camu camu en Ucayali-Manual tcnico del cultivo de camu camu, IIAP. www.buenastareas.com Publicacin, Aportes para su aprovechamiento sostenible en la Amazona-2010. Pinedo, Mario. Delgado, Csar; del Castillo, Dennis. Instituto de Investigacin de la Amazona Peruna (IIAP)

www.minag.gob.pe
MINISTERIO DE AGRICULTURA DIRECCIN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA La Direccin General de Competitividad Agraria es la encargada de proponer y ejecutar polticas pblicas, estrategia y planes nacionales orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en trminos de sostenibilidad econmica, social y ambiental. La Direccin General de Competitividad Agraria cuenta con las siguientes unidades orgnicas: Direccin de Promocin de la Competitividad Direccin de Capitalizacin Agraria Direccin de Agronegocios Direccin de Informacin Agraria Datos de Contacto Telfono: 511 2098800 Web: www.minag.gob.pe Direccin: Jr.Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Per. Direccin General de Competitividad Agraria Elaboracin, diseo y publicacin: Direccin de Informacin Agraria 12