SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

24 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa perricholi, choclo, tomate, zanahoria, arveja y haba.
Abastecimiento.- Luego que ayer por la tarde se solucionará la petición de COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL CHOCLO Y TOMATE EN EL MERCADO
MAYORISTA Nª1- LA PARADA (S/. x Kg.)
mineros de la empresa Doe Run, la Carretera Central quedó completamente 2.50
despejada para el transito de vehículos de carga que vienen de la sierra y selva 2.00
central del país a Lima y viceversa. En ese sentido, los productos que transportan
1.50
productos de la sierra y selva central del país lograron pasar por esta zona de
1.00
conflictos sin contratiempos.
0.50
Esta madrugada ingresaron 3,836 toneladas de productos agroalimentarios, doce
0.00
por ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro jueves. Los productos

Feb-01

Jun-21

Ago-16

Sep-13
Abr-26

Jul-19
Mar-01

Mar-29

May-24
que más ingresaron fueron: papa de la variedad yungay, haba, arveja, choclo
pardo y tomate marzano. En menor medida ingresó cebolla y vainita. Choclo Pardo Tomate Marzano
En general, la comercialización se desarrolló con normalidad, similar a otros
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA
jueves, se observó la presencia de comerciantes que llevan productos a otras Nª1- LA PARADA (S/. x Kg.)
provincias. 4.00

Precios.- En relación al miércoles, la mayoría de productos se mantuvieron 3.00

estables o tendieron a la baja. Por mayor oferta, los productos que más bajaron
2.00
de precio fueron: choclo pardo de S/. 1.49 a S/. 1.34, tomate marzano de S/. 2.16
a S/. 1.79, arveja verde serrana de S/. 1.53 a S/. 1.25, arveja verde americana de 1.00
S/. 1.65 a S/. 1.45 y haba verde serrana de S/. 1.73 a S/. 1.53 por kilogramo, 0.00
respectivamente. Y por menor abastecimiento, subieron de precio en mayor

Ago-16

Sep-13
Feb-01

Jun-21
Abr-26

Jul-19
Mar-01

Mar-29

May-24
proporción la cebolla cabeza roja de S/. 1.83 a S/. 1.93 y vainita seda de S/. 1.25
a S/. 1.45 por kilogramo, respectivamente. Arveja Verde Americana Arveja Verde Serrana

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Mandarina, Piña, plátano, manzana, fresa y palta.
Abastecimiento.- Desde la tarde de ayer se normalizó el ingreso de
frutas que provienen de la Selva Central (Chanchamayo y Satipo) y PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE
FRUTAS
de la Selva Nororiental (Leoncio Prado y Coronel Portillo) luego que
se desbloqueó la Carretera Central a la altura de La Oroya. PRODUCTO PROCEDENCIA
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
Hoy ingresaron 1,650 toneladas de fruta, cantidad levemente inferior VENTA MÍNIMO MAXIMO
en dos por ciento respecto promedio de los últimos cuatro jueves. Se Níspero de agua Cañete Cajón 24 kg. 21.00 23.00
destaca que los stocks son suficientes para atender la demanda. Membrillo criollo Cañete Cajón 22 kg. 38.00 40.00
Los productos que aumentado su oferta, son:
Membrillo serrano Huarochirí Cajón 24 kg. 37.00 39.00
• Mandarina de las variedades río de oro, fortuna, dorina y
kori. Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.60 1.80
• Pepino melón. Lima dulce Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.40
• Palta naval.
• Piña haway. PRECIOS DE FRUTAS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº2 - DE
• Papaya selva. FRUTAS
• Plátano bizcocho.
S/. 2.93
S/. 2.90
S/. 2.90

S/. 3.50
• Naranja valencia
S/. 2.27

S/. 2.21
S/. 2.07

S/. 3.00
• Membrillo serrano.
S/. 1.68
S/. 1.65
S/. 1.62

S/. 1.59
Soles por kilo

S/. 1.51

S/. 2.50
S/. 1.50
S/. 1.50
S/. 1.40
S/. 1.40
S/. 1.40

S/. 1.39
S/. 1.35
S/. 1.35

Los productos que están disminuyendo sus volúmenes de oferta,

S/. 1.26
S/. 1.24
S/. 1.25
S/. 1.21

S/. 1.16

S/. 2.00
son: S/. 1.50
• Tangelo selva. S/. 1.00

• Tangelo costa S/. 0.50

S/. 0.00
Mango Fresa aroma Manzana Papaya Palta fuerte Mandarina
Precios: En comparación al miércoles los precios de la mayoría de edw ard delicia selva costa malvácea
productos no variaron sustancialmente, se mantienen estables o huaca

registraron leves cambios. Precio Prom. Agosto 2009 Precio de los últ. 7 días (del 16 al 22 Set.) 23-Sep 24-Sep

Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio y huevo

Pollo en pie.- El precio de este producto no varió respecto al COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE
miércoles, se comercializa entre S/. 4.05 a S/. S/. 4.25 por ACOPIO (S/. x Kg)
5.28

kilogramo. 6.00 60%

Pollo en Pie (S/. x Kg.)

4.96

Margen de C.B. (%)

4.60

5.50
Comerciantes mayoristas manifestaron que las ventas han
4.49

50%
5.00
disminuido y que en estos días se están vendiendo menores 4.50
4.1540%

volúmenes en relación a las semanas pasadas. También se 4.00 30%

4.16

3.50
3.88

apreció menor demanda de aquellas personas que adquieren 3.00

20%
pollo para la realización de “polladas” Precio Promedio 10%
3.09

2.50
2.87

2.82

2.00 del 2009 0%

Jun-01

Jul-01
Ene-01

Feb-01

Mar-01

Abr-01

May-01

Ago-01

Sep-01

Huevo.- Este producto no varió de precio en relación al miércoles, se vende a S/.

3.30 por kilogramo. Este es uno de los precios más bajos del presente año.
Margen de Comerc. Bruta Precio del Pollo en Pie
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 24 de Septiembre del 2009 231 24/09/09 231 24/09/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 23 de Sep. 24 de Sep.
Mes de Agosto Ultimos 7 días 24 Sep / 23 Sep últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.57 1.58 1.43 1.40 -2.1 Baja notable
Papa Perricholi 0.58 0.53 0.51 0.51 0.0 En baja
Papa Yungay 0.68 0.75 0.83 0.78 -6.0 En alza
Papa Canchan 0.63 0.57 0.57 0.56 -1.8 Estable
Papa Unica 0.56 0.51 0.49 0.49 0.0 En baja
Camote Amarillo 0.96 0.93 0.88 0.90 2.3 En baja
Camote Morado 0.67 0.68 0.69 0.69 0.0 En alza
Olluco Largo 0.84 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.64 0.62 0.63 0.58 -7.9 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.88 5.19 5.18 5.18 0.0 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.79 1.83 1.93 5.5 Alza notable
Choclo tipo Cusco 2.43 1.79 1.82 1.73 -4.9 Estable
Choclo Semilla Corriente 1.59 0.95 1.40 1.40 0.0 Alza notable
Choclo Pardo 1.77 1.50 1.49 1.34 -10.1 En baja
Tomate Marzano 1.70 2.02 2.16 1.79 -17.1 En baja
Zanahoria Criolla 0.35 0.39 0.33 0.33 0.0 Estable
Zapallo Macre 0.67 0.85 0.85 0.88 3.5 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.58 1.33 1.53 1.25 -18.3 En alza
Arveja Verde Americana 1.92 1.45 1.65 1.45 -12.1 En alza
Haba Verde Serrana 0.96 1.43 1.73 1.53 -11.6 Alza notable
Vainita Seda 1.64 1.37 1.25 1.45 16.0 En baja
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.24 1.05 1.02 1.00 -2.0 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.88 0.73 0.76 0.74 -2.6 En alza
Fresa Aroma 2.07 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 1.78 1.30 1.30 1.30 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.16 1.39 1.35 1.35 0.0 En baja
Mango Haden 2.00 1.75 1.65 1.65 0.0 Baja notable
Mango Edwar Huaca 2.27 1.68 1.65 1.62 -1.8 En baja
Manzana Delicia 1.59 1.51 1.50 1.50 0.0 Estable
Manzana Israel 2.09 1.79 1.90 1.90 0.0 Alza notable
Melón Coquito 0.95 1.01 1.00 1.04 4.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.55 2.70 2.67 2.67 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.74 2.85 2.75 2.75 0.0 Baja notable
Naranja Valencia (Selva) 0.57 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.02 1.44 1.40 1.40 0.0 En baja
Palta Fuerte 2.21 2.93 2.90 2.90 0.0 En baja
Papaya Selva 1.26 1.24 1.25 1.21 -3.2 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.70 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.09 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.65 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.88 2.89 2.83 2.83 0.0 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.29 4.14 4.15 4.15 0.0 En alza
Huevo Pardo 3.95 3.44 3.30 3.30 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe